VAEX ging op padVermeerderaar,

varkenshouder en handelaar in gesprek.

DuitslandWilt u biggen voor Duitsland (blijven)

produceren?

Beren/GeltenDe Zuid-Europese markt

VAEX VerteltKies bewust voor een afzetmarkt

Voor welke markt kiest u?

#10

Apr

il 20

15

Transparantie creëren tussen vermeerderaar en vleesvarkenshouderAls handelaar transparantie creëren tussen leveranciers en afnemers, hoe doet VAEX dat? Biggen worden ingekocht bij een vermeerderingsbedrijf en verkocht aan een mester. Hetzelfde product waar twee bedrijven zoveel mogelijk rendement uit proberen te halen. VAEX ging op pad met Bernard van den Hurk (kwaliteitsmanager bij de van Asten Group) en Andreas Meyer (in- en verkoper bij Goldswien GmbH). Twee grote spelers op de markt en een mooi voorbeeld van een vaste koppeling waar toekomst in zit. Samen met de heren bezochten we diverse Duitse mesters waar biggen van de van Asten Group afgemest worden, waaruit is gebleken dat samenwerken simpelweg leidt tot een betere opbrengst.

Lees verder op pagina 3

1.

Kies bewust voor een afzetmarktIn eerdere edities van deze nieuwsbrief hebben we veel geschreven over diergezondheid, waarbij diverse gezondheidsproblemen in de varkenshouderij aan bod kwamen. Tevens lanceerden we het 5 Star Piglets label by VAEX. Dit werd tot ons groot genoegen opgepakt door diverse partijen. Niet alleen werden we benaderd door verschillende nieuwskanalen, maar ook door enkele studieclubs binnen de varkenshouderij om hier verdere toelichting op te geven. Met als resultaat interessante discussies waar ook wij veel van hebben mogen leren.

Wat ons opviel is dat met name de vraag gesteld werd: wat vraagt iedere markt? En in hoeverre sluit het Nederlandse aanbod nog aan op de vraag van diverse afzetgebieden in Europa? Voor ons reden genoeg om hier dieper op in te gaan. Hoe zit het met de binnenlandse markt? Waar hebben onze Duitse afnemers mee te maken? En wat zijn de gevolgen van een mogelijk verbod op castreren in de varkenshouderij?

Als handelaar blijven wij ons focussen op het tot stand brengen van de juiste match tussen leverancier en afnemer. Onze boodschap aan u als varkenshouder: kies bewust voor het produceren van dieren, afgestemd op de mogelijkheden binnen uw bedrijf, en blijf inspelen op de door uw beoogde afzetmarkt. Het daadwerkelijk realiseren van deze afzet nemen wij natuurlijk graag voor onze rekening.

Onze verplichting richting onze klantenkring is dat we laten zien dat we de afzetmarkten kennen.Ik wens u veel leesplezier.

Met vriendelijke groet,

Dirk GoversDirectie

VAEX Vertelt

“Wij zetten u graag op de kaart.”

Lees verder op pagina 3

2.

Sinds 1974 is de van Asten Groupflinkaandeweg aan het timmeren en is het een welbekende naam in de varkenssector. Met diverse bedrijven in Nederland en Duitsland is het bedrijf een toonaangevende producent van hoogwaardige biggen, fokgelten en vleesvarkens. Tevens bestaat de van Asten Group uit neventakken die dienen als ondersteuning voor de kernactiviteiten. Bij het produceren van biggen focust het bedrijf zich op een kwaliteitsbig voor de Duitse markt.

(Erfassung und Vermarktung von Qualitätstieren) Goldswien GmbH is opgericht om in een ondernemingsverband samen met EDEKA Minden-Hannover slachtdieren (varkens en runderen) in te kopen. In het bijzonder heeft vanaf het begin de focus gelegen op de implementatie van de hoge standaard in de productie en de verwerking van kwaliteitsvlees. Met daarbij de veranderde eisen van de EDEKA retailers. Dit is en blijft een grote opgave voor alle partijen in de varkens- en veehouderij. In de loop der jaren heeft Goldswien GmbH zich verder ontwikkelend en is het bedrijf met een eigen wagenpark vandaag de dag een handelspartner voor de volledige Noord-Duitse markt.

3.

Goldswien GmbH

Van Asten Group

Andreas Meyer: “De Duitse markt vraagt naar een gezond en ongecompliceerd varken.”

Andreas Meyer, In- en Verkoper

Bernard van den Hurk, Kwaliteitsmanager

Bernard van den Hurk: “Na vandaag heb ik weerwe de Duitse markt nog b

4.

Diergezondheid en de Duitse markt. Hoe zit het?Andreas: Op dit moment speelt Salmonella natuurlijk een grote rol. Simpelweg omdat de Duitse slachthuizen waar wij aan leveren hier hoge eisen aan stellen. Salmonella categorie 3 wordt door sommigen zelfs niet meer afgenomen of er wordt gekort op de prijs. Daarbij wordt de controle op antibiotica steeds strenger. Tevens speelt dierwelzijn in Duitsland een steeds grotere rol. Zo produceren wij op jaarbasis 18.000 Bio-Schweinen onder het “Deutsche Teirschutzlabel”.Bernard: Wij blijven ons altijd focussen op wat de Duitse klant wil. Voor ons is dit een goede big (Topigs 20 zeugen x Piétrain) met een optimale groei waar we sturen op darmgezondheid. Zo zijn we begonnen met gefermenteerd voer met als voornaamste doel de darmgezondheid van onze biggen te verbeteren. Wij zijn van mening dat de Duitse varkenshouder hierdoor een hoger rendement kan behalen door een betere voederconversie.Andreas: Het gebruik van gefermenteerd voer is een zeer interessant onderwerp, wat de gezondheid van de biggen in de mestperiode kan bevorderen. Ik ben dan ook zeer benieuwd naar ervaringen uit de praktijk! Concluderend vraagt de Duitse markt naar een stabiel en ongecompliceerd varken. Bij voorkeur biggen met een aflevergewichtvanminimaal27kilogram.

Wat betekent transparantie voor jullie?Andreas: Voor ons draait het met name om wederzijds vertrouwen. Als er een klik is tussen leverancier en afnemer functioneert de samenwerking simpelweg beter. Vandaag zijn we samen met de leverancier van de biggen op bezoek bij onze klanten. In samenspraak het proces in de gaten houden zien wij als de juiste manier van werken. Dit wordt tevens door de vleesvarkenshouder zelf gewaardeerd. Bernard: Voor ons is het goed om te zien waar onze biggen terecht komen. Wat zijn de stalomstandigheden? Hoe kan onze big nog beter presteren? Na vandaag heb ik weer stof tot nadenken hoe we de Duitse markt beter kunnen beleveren. Tevens vind ik de vraag van de Duitse markt wat betreft de gezondheid status van het bedrijf van herkomst ook een mooi voorbeeld van transparantie. Natuurlijk moeten ze weten wat ze in huis halen en dit moeten wij als leverancier ook altijd inzichtelijk hebben.

Hoe zien jullie de toekomst?Bernard: Meer openheid creëren tussen vermeerderaar en vleesvarkenshouder. Dagen als vandaag er vol op inhouden en zorgen dat we de openheid en transparantie naar elkaar toe in stand houden. De markt verandert continu.Herr Meyer: Er is al veel veranderd de afgelopen jaren, maar er zal nog meer gaan veranderen voor de varkenshouders. Dan heb ik het met name over de eisen die slachterijen stellen en de discussies omtrent dierwelzijn.

stof tot nadenken hoeeter kunnen beleveren.”

Bernard van den Hurk: “Na vandaag heb ik weerwe de Duitse markt nog b

5.

Zoals voor velen is Duitsland ook voor VAEX een groot en belangrijk afzetgebied. Er is echter het een en ander aan de hand bij onze Oosterburen wat wij als exporterend bedrijf én land in acht dienen te nemen. Woensdag 1 april trad de EU-verordening 1337/2013 in werking wat betreft herkomstetikettering. Wanneer men zich verdiept in de gevolgen betekent dit kort door de bocht gezegd dat Duitse slachterijen meer invloed krijgen in Nederland.

DDDD-discussieWat willen de Duitse slachterijen? Waar moeten onze afnemers, de Duitse varkenshouders, aan voldoen om een zo optimaal mogelijke prijs te kunnen krijgen? De aanpak van salmonella en het beperken van de aanvoer van beren hebben al eerder de revue gepasseerd. Wij horen echter steeds meer over de zogenaamde DDDD-discussie.

■ Duits geboren■ Duits opgefokt■ Duits gemest■ Duits geslacht

Bij het niet voldoen aan één van deze D’s zal er, gestuurd door grote supermarktketens, hoogstwaarschijnlijk steeds meer gekort worden op de prijs.

Uitzonderingen op de regelDuitsland blijft een importerend land, waardoor er uitzonderingen gecreëerd zijn en dieren toch nog zoveel mogelijk D’s toegekend kunnen krijgen.

Voor Nederlandse biggen geldt:■ Duits opgefokt:Nederlandseimportbiggenmogeneenaflevergewichtvan maximaal 30 kg hebben.■ Duits gemest: Nederlandse varkens bevinden zich minstens 4 maanden tijdens de mestperiode in Duitsland.

Wilt u biggen voor Duitsland (blijven) produceren?

“Duitsland blijft een importerend land.”

De castratie van beerbiggen staat maatschappelijk ter discussie. De berichten rondom het door de EU voorgenomen verbod op biggencastratie in 2016 zijn nog niet eenduidig. Neemt niet weg dat dit een niet meer te ontkennen wens is vanuit de maatschappij. Een van onze waarnemingen in de binnenlandse markt is echter dat deze dierenwelzijnseis niet in lijn staat met wat de Nederlandse retail en consument in de schappen van de supermarkten willen zien. Stinkend berenvlees in de pan heeft immers onbewust dalende consumptie als resultaat. Een 100% waterdichte geurdetectie aan de slachtlijn is helaas nog geen realiteit.

Waar kiest u voor?Ook de keuze wat betreft het produceren van beren of borgen dient naar ons inzien een bewuste keuze te zijn. Wederom afgestemd op een beoogde afzetmarkt.

Verkoopargument beren: Betere voederconversie, vervetten minder dan borgen. Onze vraag aan de varkenshouderij in Nederland is dan ook:

Structurele afzet Midden maart stuurden we al een oproep rond. Gezocht: Beren/ Gelten voor de Zuid-Europese markt. Waarom? Simpelweg omdat we hiervoor afnemers weten te vinden:■ Genetica: Piétrain■ Aflevergewicht20kg+■ Groepen van 500 biggen of meer

Interesse? Vaste prijsafspraken op Nord-West of NVV notering zijn mogelijk. Voor meer informatie: info@vaex.nl of bel 0031-486472250

6.

Beren/Gelten en de Zuid-Europese markt

“Duitsland blijft een importerend land.”“Dierenwelzijnseis staat niet in lijn met wat de Nederlandse Retail en consument in de schappen van de supermarkt willen zien.”

Waar geeft u de voorkeur aan? Het mesten van beren of borgen?

VAEX Group B.V.

Heijtmorgen 19 - 5375 AL REEK Nederland T+31(0)486472250F+31(0)486472381E info@vaex.nl

www.vaex.nl

facebook.com/vaexgroup BV @VAEXgroup en praat mee #viavaex

Nieuwe aanwinst in ons wagenpark5 Deks FINKL Vee Oplegger■ Klapvloeren, Hefdak■ 20.050 leeg■168,5m2