ALLES WAT JE MOET WETENOVER ONZE PRODUCTEN.

verseoogst.nl

Champignonkwekerij Van deVorle

In het Noord-Brabantse Berghem staat ChampignonkwekerijVan de Vorle. Hier teelt René van de Vorle de heerlijke Portabella. “De Portabella is een grote, open champignon die herkenbaar is aan zijn bruine hoed. De paddenstoel neemt de tijd om te groeien. In zes weken tijd worden de voedingsstoffen, de vlezige structuur en een excellente smaak ontwikkeld. Een Portabella is klaar om te oogsten wanneer de hoed volledig open is. Dus wachten we geduldig tot het tijd is voor de oogst.”

Gevulde Portabella met geitenkaas en risotto

Deze gevulde Portabella’s met

geitenkaas, sjalotjes en pijnboom-

pitjes zijn een ware smaakexplosie

in de mond. Serveer er een klassieke

risotto, bestrooid met een handje

Parmezaanse kaas bij.

Scan de QR-code voor dit

recept of bezoek de website

voor meer lekkere recepten

verseoogst.nl/recepten

Wil je meer weten over mijn product en bedrijf? Scan de QR-code of ga naar: verseoogst.nl/champignonkwekerij-van-de-vorle

De Portabella’s groeien op een laag van compost met daarop een

laagje aarde. De aarde houdt voldoende water vast, zodat de paddenstoel goed kan groeien.

De Portabella is door zijn formaat ideaal om te vullen

met bijvoorbeeld kaasof gehakt.

Het vruchtvlees van de Portabella is wit en zeer stevig. Hierdoor slinkt de Portabella vrijwel niet tijdens het bakken of grillen.

Wist je dat je paddenstoelen schoon moet borstelen? Als je ze wast absorberen ze al het vocht. Dit is niet zo lekker en

spettert tijdens hetbereiden in olie.

Meer weten over de Portabella? Scan de QR-code of ga naar

verseoogst.nl/portabella