Kasteel Schortinghuis

“Kasteel” Schortinghuis is een gezellig restaurant met diverse middeleeuwse themazalen en een uitgebreid terras gelegen in het centrum van het dorpje Spier. Spier staat nu ook al bekend als de poort van Nationaal Park “Het Dwingelderveld”. Reeds vele wandelaars, motorrijders, fietsers etc. hebben Schortinghuis gebruikt als vertrekpunt voor een prachtige toertocht, om bij terugkomst gebruik te maken van een drankje of een maaltijd.

Het idee voor een Middeleeuws thema is niet zomaar uit de lucht komen vallen. Ons zusterbedrijf in Westerbork, Abdij Hotel de Westerburcht, is sinds 2000 helemaal ingericht in het thema “Abdij” in de stijl van Abdij de Koningshoeve te Berkel-Enschot, waar Nederlands enige trappist “La Trappe” wordt gebrouwen.Het succes van dat thema heeft ons er van overtuigd dat ook Schortinghuis een thema moest hebben: de Middeleeuwen, waarbij de nadruk ligt op de sfeer in de vorm van veel hout, kroonluchters, kandelaars en natuurlijk het Bourgondische karakter.Door de jaren heen zijn al onze zalen ingericht in “Kasteelsfeer”.

Dit heeft er toe geleid dat er een enorme vraag is gekomen naar themafeesten, bruiloften, vergaderingen etc.Vraag gerust eens om een rondleiding (mits de zalen vrij zijn).Het volgende project zal zijn om ook aan de buitenkant van ons bedrijf ons thema naar voren te brengen.

Wij wensen u een zeer smaakvolle en gezellige maaltijd toe.

Team Kasteel Schortinghuis

Kasteel SchortinghuisVoorspijzen

Mosterdsoepmet lenteui & spekjes € 4,25

Tomaten-tuinkruidensoepmet balletjes & prei € 4,25

Salademetgedroogdelivarhamen een rozebotteldressing € 8,25

Vijgengegratineerdmetgeitenkaasen portsiroop € 9,50

Saladevangerooktezalmmet kruidenroom € 9,50

Salademetganzenborsten een frambozenvinaigrette € 9,00

Op de borden in het restaurant vindt u nog diverse aanbiedingen

Kasteel SchortinghuisHoofdspijzen

Kalkoenbiefstukmet spek en appelstroop € 17,25

Spareribsmetkasteelbiermarinadevergezeld van twee koude sausjes € 18,25

Zeebaarsfiletmet aardappelpuree met tuinkruiden € 18,95

TournedosvanOssenhaasgeserveerd met een peper-cognacsaus € 23,50

OssobucovanReein Leffe Tripel gestoofd € 18,95

Schnitzelmet gebakken champignons, spek & ui € 16.50

BoergondischeSchnitzelmet een boeren garnituur € 18,00

Gebakkenmakreelfiletjesen limoenboter € 17,25

(alle hoofdgerechten worden voorzien van bijpassende garnituren)

Kasteel SchortinghuisVegetarisch

Voorspijzen

Geroosterdebietensoep € 4,50

Saladebrandnetelkaasmet tomatendressing € 7,25

Hoofdspijzen

Ravioliin een saus van tuinkruiden € 14,95

Lintpasta met courgette,rode ui,pesto en tomaten € 14.95

Gegratineerdeportobello € 14,95

(alle hoofdgerechten worden voorzien van bijpassende garnituren)

Kasteel SchortinghuisKasteel Menu

Pompoensoepmet rode pepertjes € 4,50

Livarvarkensfiletvandegrilldaarbij een rodewijn-kaneeljus € 19,50

Bavaroisevansteranijsmetkaneelijs € 5,50

€ 27,50

Jonkvrouw Menu

Mosterdsoep/Tomatensoep € 4,25

AtlantischeTongfilet“meuniere” € 17,25

Hazelnotenijsmet hazelnotenschuim, karamelsaus & slagroom € 4,95

€ 25,00

Bovenstaande gerechten zijn ook apart te bestellen tegen de vermelde prijzen

Kasteel SchortinghuisMenu Schortinghuis

Salademetganzenborsten een frambozenvinaigrette € 9,00

Geroosterdebietensoep € 4,50

Wildzwijnmedaillonsmet een kruidnageljus € 19,50

Kastanjeijsmet kruidkoek en vanillesaus € 5,50

€ 35,00

(alle hoofdgerechten worden voorzien van bijpassende garnituren)

Kasteel SchortinghuisSurprise Menu

keuze hoofdgerecht vis of vlees

3-gangen € 25,00

4-gangen € 29,95

Kindermenu

Senioren gerechten

Half kopje soep naar keuze tomaten of mosterdsoep € 1,95

Kinderpannenkoek € 3,50

Frites met kroket, fricadel, kip- of visnuggets, appelmoes & mayonaise € 3,95

Vraag de bediening naar de mogelijkheden

Op de borden in het restaurant vindt u nog diverse aanbiedingen!

Kasteel SchortinghuisNaspijzen

Vlaflipouderwets hollands dessert € 2,25

Sorbetvanille&aardbeien-ijsmet vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom € 4,50

DameBlanchevanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom € 4,50

DessertSchortinghuis3 soorten ijs met vers fruit, aardbeiensaus en slagroom € 4,95

Hazelnotenijsmet hazelnotenschuim, karamelsaus en slagroom € 4,95

Nougatijsmet gekarmeliseerde amandelen € 5,50

Boerenweckpotjemet vanillepeertjes, boerenjongensijs en slagroom € 5,50

Kastanjeijsmet kruidkoek en vanillesaus € 5,50

Kasteel SchortinghuisWarme Dranken

Koffie crème € 1,85 Thee € 1,85 Cappuccino € 2,25 Espresso € 2,00 Koffie verkeerd € 2,15 Machiato € 2,50 Warme chocomelk € 2,25 Italian Coffee / French Coffee / Drentse Koffie € 4,95

Koude Dranken

Chocomelk / Fristi € 2,25Melk / Karnemelk € 1,50Frisdranken per flesje € 2,00 Crystal Clear € 2,00Ice-tea € 2,25 Vruchtensappen € 2,00 Wijnen vanaf € 2,95 Port / Sherry / Vermout € 2,95Malt bier € 2,25Hertog Jan (0,25 l) € 2,35 Hoegaarden Wit bier € 3,15 Leffe Blond / Dubbel / Trippel € 3,15Corona € 3,95 Palm € 3,15 Binnenlands gedistilleerd vanaf € 2,00 Buitenlands gedistilleerd vanaf € 3,75 Advocaat € 3,50 Whisky vanaf € 4,00 Fles Sourcy mineraalwater (0,75 l) € 4,00

Kasteel SchortinghuisHuiswijnen

Rode wijn

Merlot “Nouveau Monde” VindePaysd’OcSoepele rode wijn met pruimen en framboos in de geur.

De smaak is romig en fruitig en eindigt warm.

per fles € 13,50per glas € 2,95

Witte wijn, droog

Sauvignon Blanc “Nouveau Monde” VindeParsd’OcEen geurige, frisdroge witte wijn met een fijn Sauvignon-aroma

van o.a. grapefruit en mineralen.

De smaak is frisdroog en blijft aangenaam nahangen.

per fles € 13,50per glas € 2,95

Rosé wijn

Syrah “Nouveau Monde” VindeParsd’OcEen fruitige en frisse rosé met een lichtroze tint.

De smaak is fris, evenwichtig en met een redelijk volle structuur.

De afdronk fruitig en rassig

per fles € 13,50per glas € 2,95

Kasteel SchortinghuisWijnen

Rode wijn

Cabernet Sauvignon “La Misión” RegioValleMaipo,ChiliMiseWilliamFèvreKrachtige rode wijn boordevol rood en zwart fruit in het aroma.

De smaak is fluwelig zacht met een vleugje kruidigheid.

per fles € 17,50

Rioja Crianza “Yaldelanà’D.O.CaRiojaCrianza,SpanjeKrachtig geurend met nuances van eikenhout, rijp rood fruit en lichte kruiden.

De smaak is vol, rond, zacht en mild in de afdronk.

per fles € 17,50

Witte wijn

Chardonnay “La Misión”RegioValleMaipo,ChiliMiseWilliamFèvreLevendige en sappige wijn met fijne nuances van ananas en perzik in het aroma.

De volle, zachte smaak is goed gestructureerd en heerlijk fris.

per fles € 17,50

Kasteel SchortinghuisWijnen

Cabernet Sauvignon 2009 Frisse en krachtige wijn afkomstig van Spier Estate in Zuid Afrika.

Ideaal bij rood vlees.

per fles € 22,50

Shiraz 2009Elegante kruidige wijn afkomstig van Spier Estate in Zuid Afrika

Ideaal bij gevogelte, rundvlees en hert.

per fles € 22,50