Ponencia Fademur Farmacia OK

8/12/2019 Ponencia Fademur Farmacia OK

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PLANTAS MEDICINALES

CUADERNO DE TRABAJO


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AGRIMONIAAgrimonia Eupatoria L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta vivaz de 50 a 80 cm de altura, provista de unvigoroso rizoma, simple o ramificado. El primer ao origina una roseta basal de hojasy despus aparece un tallo erecto y ramificado. Las hojas son alternas y compuestas,slo crecen en la parte inferior del tallo. Las flores se agrupan en finas espigas. En labase tienen una cpula verde, con 5 ptalos amarillos, 10 estambres y un pistilo condos estilos. Los frutos son unos pequeos aquenios. Florece de marzo a septiembre.

RECOLECCIN El tallo entero de las plantas en flor.

DROGA Las hojas y la sumidad florida.

PRINCIPIOS ACTIVOS Taninos, flavonoides, principios amargos, slice, esencia yvitaminas C y K.

PROPIEDADES Por su abundancia en taninos tiene efecto astringente, cicatrizante,antidiarreico y hemosttico local. Adems es antiinflamatoria.

USOS y APLICACIONES Va oral en diarreas, trastornos de la vescula, afecciones degarganta y boca. til en el tratamiento de rinitis alrgicas y del asma bronquial. Vatpica como cicatrizante de heridas. Gran remedio de encas inflamadas y como baode ojos en conjuntivitis.


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AMAPOLAPapaver Rhoeas L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta anual que alcanza los 90 cm de altura. Presentaraz fina y fusiforme y tallo simple, erecto y velloso. Las hojas son alternas ypunzantes. Las flores se desarrollan en las axilas de las hojas y son solitarias,colgantes cuando son jvenes y erectas despus. Suelen presentar una mancha negraen la base. Florece de mayo a julio.

RECOLECCIN Los ptalos de las flores abiertas durante el periodo de floracin.

DROGA Los ptalos de las flores.

PRINCIPIOS ACTIVOS Antociansidos, alcaloides, muclagos y flavonoides.

PROPIEDADES Sedante ligero, hipntico, antitusivo, emoliente y antiespasmdico.

USOS y APLICACIONES Va oral en el tratamiento de la tos espasmdica, tos ferina,asma, bronquitis, manifestaciones de nerviosismo excesivo en nios y adultos, ascomo en trastornos del sueo y la ansiedad. En uso externo para conjuntivitis.


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ARNDANOVaccinium Myrtillus L.

DESCRIPCIN BOTNICA Arbusto de hoja caduca, de 30 a 50 cm de altura, contallos rectos muy ramificados, cubiertos por una fina corteza gris. Las hojas sonalternas con el borde dentado, de forma oval, de color verde claro. Las flores soncolgantes y solitarias, con forma de cascabel y de color verde- rosa. Los frutos sonunas bayas negruzcas o azuladas, de carne jugosa.

RECOLECCIN Las hojas se recogen de las ramas estriles y los frutos cuando estn

maduros.

DROGA Los frutos y las hojas.

PRINCIPIOS ACTIVOS Taninos, antociansidos, cidos orgnicos, pectina,hidroquinona, flavonoides, cidos triterpnicos.

PROPIEDADES Antiinflamatoria, antihemorrgica, astringente, antisptica, actividadvitamnica P, que mejora la circulacin, aumenta la resistencia y controla lapermeabilidad capilar.

USOS y APLICACIONES En el tratamiento de los problemas de mala circulacinvenosa, en diarreas, diabetes, cistitis, uretritis. En uso externo para eczemas, heridaso lceras drmicas. til en oftalmologa para el tratamiento de la miopa y de lasretinopatas.


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CALNDULACalendula Officinalis L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta anual. Raz de forma ahusada. Tallo erecto otrepador, de 30 a 50 cm de altura, ramificado en la parte inferior. Hojas alternas,ligeramente dentadas y vellosas. Flores de color amarillento o naranja. Los frutos sonunos aquenios cncavos y acanalados. Florece de julio a septiembre.

RECOLECCIN Las flores en el momento de la floracin.

DROGA Flores enteras.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial, flavonoides, saponsidos, alcoholestriterpnicos, pigmentos xantoflicos y taninos.

PROPIEDADES Por el aceite esencial, accin antisptica y parasiticida. Por losalcoholes y lactonas terpnicas, accin antibitica y fungicida. Adems

antiinflamatoria, cicatrizante, emenagoga, espasmoltica, sudorfica, colertica ehipotensora.

USOS y APLICACIONES Va tpica; acn, irritaciones cutneas, escaldaduras,quemaduras, contusiones, picaduras de insectos, desinfectante, cicatrizante. Vainterna para problemas menstruales y digestivos.


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CANTUESOLavandula Stoechas L.

DESCRIPCIN BOTNICA Arbusto ramoso que puede alcanzar 1 m de altura. Susramas son jvenes y de color verde o rojizo con pelos blanquecinos. Las hojas estnenfrentadas y son largas y estrechas, tambin de color blanquecino. Las flores estnapiadas en espigas, que estn formadas por 6 a 10 flores de color morado oscuro. Elfruto est formado por 4 nuececillas alargadas. Florece en primavera y a principios delverano.

RECOLECCIN Las flores.

DROGA Flor.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceites esenciales.

PROPIEDADES Antisptico, tnico, antiespasmdico, carminativo, expectorante y

emenagogo.USOS y APLICACIONES Va oral para digestiones lentas y espasmosgastrointestinales. Va tpica para la desinfeccin y cicatrizacin de heridas.


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CARDO MARIANOSilybum Marianum L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta robusta. Mide entre 60 y 150 cm de altura. Tieneuna raz gruesa y ramificada, que da lugar a una roseta de hojas ovaladas, rodeadasde dientes irregulares. Durante el segundo ao se desarrolla un tallo recto, que en laparte superior tiene pocas hojas y ramas. Las hojas del tallo son alternas y lassuperiores estn rodeadas de espinas amarillas. Los tallos estn coronados por floresde color prpura o blanco. Los frutos son unos aquenios marrones y moteados.Florece de julio a septiembre.

RECOLECCIN Los frutos a medida que maduran.

DROGA Frutos secos.

PRINCIPIOS ACTIVOS Silimarina, flavonoides, cido linolico, olico y palmtico ytocoferol.

PROPIEDADES Accin hepato- desintoxicante, regenerador de la clula heptica,colertica y colagoga, tnico cardiaco y algo hipotensor. Digestiva, venotnica,diurtica y antipirtica.

USOS y APLICACIONES Insuficiencia hepatobiliar, hepatitis agudas y crnicas,cirrosis, inapetencia, dispepsias, hemorragias, gripe, catarros y cistitis.


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CELIDONIAChelidonium Majus L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta anual. Raz de forma ahusada. Tallo erecto otrepador, de 30 a 50 cm de altura, ramificado en la parte inferior. Hojas alternas,ligeramente dentadas y vellosas. Flores de color amarillento o naranja. Los frutos sonunos aquenios cncavos y acanalados. Florece de julio a septiembre.

RECOLECCIN Las flores en el momento de la floracin.

DROGA Flores enteras.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial, flavonoides, saponsidos, alcoholestriterpnicos, pigmentos xantoflicos y taninos.

PROPIEDADES Por el aceite esencial, accin antisptica y parasiticida. Por losalcoholes y lactonas terpnicas, accin antibitica y fungicida. Ademsantiinflamatoria, cicatrizante, emenagoga, espasmoltica, sudorfica, colertica ehipotensora.

USOS y APLICACIONES Va tpica; acn, irritaciones cutneas, escaldaduras,quemaduras, contusiones, picaduras de insectos, desinfectante, cicatrizante. Vainterna para problemas menstruales y digestivos.


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COLA DE CABALLOEquisetum Arvense L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta criptgama (sin hojas ni flores) y perenne. Plantavivaz de 10 a 60 cm de altura. Presenta dos tipos de tallos, los que salen a principiosde la primavera son los tallos frtiles, que se diferencian del resto en que son de coloramarillo pardo, erectos, ovales y anillados, que alcanzan una altura aproximada de 20a 50 cm. Se encuentra en estos tallos una espiga cilndrica con numerososesporangios dispuestos en anillo. Cuando maduran las esporas, nacen los estriles,que son estriados y huecos, con ramificaciones a modo de cola de caballo. Es frtil en

los meses de marzo a abril.

RECOLECCIN Los tallos estivales estriles en tiempo seco.

DROGA Tallos estriles.

PRINCIPIOS ACTIVOS Abundantes sales minerales; silcicas, potsicas, magnsicas.Saponsidos, taninos, flavonoides, trazas de alcaloides, vitamina C.

PROPIEDADES Los flavonoides y las sales minerales justifican su accin diurtica. Laabundancia de sales silcicas le confiere propiedades remineralizantes y contribuye almantenimiento del colgeno, aumentando la elasticidad de los tejidos. Aumenta lasdefensas inespecficas del organismo. Por la abundancia de taninos es astringente.

USOS y APLICACIONES Indicado en astenia, convalecencia, anemia, consolidacin

de fracturas, reumatismo, osteoporosis. Cuando se requiere un aumento de ladiuresis; cistitis, uretritis, gota, edemas y sobrepeso acompaado de retencin delquidos. En uso tpico en heridas y ulceraciones drmicas, bucales o corneales,blefaritis, conjuntivitis, faringitis, dermatitis, eritemas, prurito y vulvovaginitis.


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DIENTE DE LENTaraxacum Officinale

DESCRIPCIN BOTNICA Planta vivaz muy extendida. Presenta una raz de tipoahusada, marrn y poco ramificada, que deja escapar un ltex blanco y amargo. Laplanta tiene una roseta radical de hojas simples, lobuladas y con dientes irregulares.La roseta basal produce varios tallos huecos y cilndricos, coronados con grandesflores amarillas solitarias que se cierran al anochecer y cuando se avecina lluvia. Losfrutos son unos aquenios ahusados, de color pardo- grisceo y provistos de un pico yun vilano blanco en forma de paraguas. Florece a principios de mayo y con menor

intensidad en verano y otoo.

RECOLECCIN La hojas antes de la floracin, la raz en mayo o junio y desde elotoo a principios del invierno.

DROGA Hojas y races.

PRINCIPIOS ACTIVOS Dependiendo de la parte de la planta; Races: inulina, resina, principios amargos, triterpenos, fitosterol, carotenoides. Hojas: flavonoides, cumarinas, vitaminas B y C.

PROPIEDADES Excelente depurativo o drenador hepato- renal. El principio amargo leconvierte en estimulante del apetito y presenta actividad colertica y diurtica.

USOS y APLICACIONES Como tnico digestivo en casos de estreimiento, en

afecciones del hgado y la vescula biliar, para aumentar la diuresis, afeccionesgenitourinarias, gota, sobrepeso acompaado de retencin de lquidos. Por su accindepurativa en el tratamiento de fondo de enfermedades cutneas.


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ESPLIEGOLavandula Latifolia Mdicus

DESCRIPCIN BOTNICAArbusto de 60 cm de altura que forma matas ramificadas,de ramas erectas y tallos cuadrangulares. Las hojas son opuestas, lineales, enteras yenrolladas en los bordes, de color gris cuando son jvenes y verde- grisceasdespus. Las flores nacen en el extremo de los tallos, en forma de inflorescencias enespiga, ms densa en el extremo que en la base, de color gris- azulado. Los frutos sonunos aquenios brillantes.

RECOLECCIN La sumidad florida en verano, cuando est en plena floracin.

DROGA Flores.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceites esenciales, taninos, cido rosmarnico, cumarinas yfitosteroles.

PROPIEDADES Sedante ligero, antiespasmdico, carminativo, aperitivo, digestivo,antisptico, diurtico y cicatrizante.

USOS y APLICACIONES Va oral en casos de ansiedad, insomnio, migraas,dismenorreas, tos, gripe, bronquitis, inapetencia, flatulencia, espasmosgastrointestinales. En uso externo en desinfeccin y cicatrizacin de heridas,quemaduras, lceras, eczema, acn y picaduras de insectos.


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FUMARIAFumaria Officinalis L.

DESCRIPCIN BOTNICAPlanta anual de tallo ramificado. Mide entre 10 y 30 cmde altura. El tallo es erecto, cubierto de hojas, anguloso y hueco. Las hojas sonalternas. Las flores son simtricas y hermafroditas, agrupadas en racimos dispuestosjunto a las hojas del tallo. Los 2 ptalos externos son de color rojo o prpura. El frutoes un aquenio en forma de rin. Florece de mayo a agosto.

RECOLECCIN Durante la floracin se recoge el tallo entero sin races.

DROGA Sumidad florida.

PRINCIPIOS ACTIVOS Alcaloides, flavonoides, cidos fenlicos, principios amargos,muclado, resina y taninos.

PROPIEDADES Disminuye o estimula la secrecin biliar segn la necesidad corporal,hipotensora, antiespasmdica, antiestamnica, sedante y bactericida.

USOS y APLICACIONES Va oral en el tratamiento de la ictericia, disquinesia biliar,migraas digestivas, digestiones difciles, flatulencia, herpes, trastornos cutneoscomo eczema, alergias.


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HIPRICOHypericum Perforatum L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta perenne, de 25 a 90 cm de altura, caracterizadapor presentar un tallo ramificado, rojizo, rgido y recorrido por dos lneasprominentes. Las hojas se dirigen siempre hacia la luz y son opuestas, pequeas,translcidas y visibles a contra luz. Las flores son vistosas, amarillas, con puntosnegros en los bordes. Las flores se tien de color rojo cuando se aplastan entre losdedos. El fruto es una cpsula ovoide con tres valvas.

RECOLECCIN Las sumidades floridas cuando est en plena floracin.


PRINCIPIOS ACTIVOS Hipericina, flavonoides, glucsidos de flavonol, cidos fenil-carboxlicos, aceite esencial, taninos, carotenoides, fitosteroles, pectina.

PROPIEDADES Antidepresivo, sedante ligero, tranquilizante suave, antisptico,astringente, cicatrizante y antivrico.

USOS y APLICACIONES Va oral en el tratamiento de las depresiones, la ansiedad,terrores nocturnos y afecciones del sistema digestivo. Va externa para curar heridas,llagas, quemaduras, eczemas, contusiones y acn.


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LLANTN MAYORPlantago Major L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta vivaz de pequeo tamao. Tiene un corto rizomavertical que origina una roseta basal de hojas largas y lanceoladas. En las axilas de lashojas nacen unos tallos de 50 cm de altura, cubiertos de pelos cortos. Estnrematados por una espiga cnica, que se alarga adquiriendo forma cilndrica. Lasflores se desarrollan en las axilas y son de color pardo. El fruto es una cpsula oval.Florece de mayo a septiembre.

RECOLECCIN Las hojas durante la floracin.

DROGA Parte area.

PRINCIPIOS ACTIVOS Muclagos, taninos, saponinas y flavonoides.

PROPIEDADES Accin antiinflamatoria, astringente, emoliente, cicatrizante,vulneraria, hemosttica y antibacteriana. Adems, tambin es espalmoltica ehipocolesterolemiante.

USOS y APLICACIONES Va oral en el tratamiento de inflamaciones bucales y degarganta. Va tpica en heridas, picaduras de insectos, lceras varicosas y afeccionesde los ojos.


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MALVAMalva Sylvestris L.

DESCRIPCIN BOTNICAPlanta bienal o vivaz, con tallos que alcanzan entre 1,20 y1,50 de altura. La raz es gruesa y est cubierta de numerosas raicillas laterales. Elprimer ao se origina una roseta basal con hojas pecioladas y redondeadas. El tallo eserecto o ascendente. En las axilas de las hojas del tallo nacen las flores, reunidas engrupos de 2 a 6 y con pednculos relativamente largos, de color entre rosa claro yprpura, recorridas por nervios violetas. Los frutos son planos en forma de panecillosy contienen entre 15 y 18 semillas. Florece de junio a septiembre

RECOLECCIN Las flores y las hojas a partir de la primavera.

DROGA Flores y hojas.

PRINCIPIOS ACTIVOS Muclagos y antociansidos.

PROPIEDADES Emoliente, antiinflamatoria, antitusiva y laxante suave.

USOS y APLICACIONES Va oral para el tratamiento de catarros, bronquitis,faringitis, asma, gripe, estreimiento, problemas de irritacin gstrica. Va tpica parapieles irritadas, sensibles o secas.


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MANZANILLAChamaemelum Nobile L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta herbcea, vivaz, que puede alcanzar los 50 cm dealtura. Muy aromtica y cubierta de pequeos pelos de color verde claro. El rizomaprofundo tiene muchas ramificaciones y origina races rastreras y tallo areos. Lostallos son extendidos. Las hojas son alternas, de color verde claro. Los tallos estnrematados por unas cabezuelas solitarias, que presentan flores perifricas de lgulasblancas y flores centrales tubulosas y amarillas. El fruto es un aquenio casi triangulary brillante. Florece en el mes de julio.

RECOLECCIN La cabezuela cuando est en plena floracin.

DROGA Captulos florales.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial, lactonas sesquiterpenicas y flavonoides.

PROPIEDADES El accin esencial es muy aromtico y le confiere accinespasmoltica, carminativa y aperitiva. Adems es colagoga, antisptica,antiparasitaria y antiinflamatoria.

USOS y APLICACIONES Flatulencia, malas digestiones, espasmos gastrointestinales,jaquecas de origen hepatobiliar, dismenorreas, neuralgias. En aplicacin tpica enblefaritis, conjuntivitis y limpieza de heridas.


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MELILOTOMelilotus Officinalis L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta bienal, con tallos ascendentes de 50 a 150 cm dealtura, que nacen de una raz fusiforme. Los tallos son angulosos, ligeramentevellosos, ramificados y huecos. Las hojas son alternas, pecioladas y trifoliadas. En lasaxilas de las hojas nacen unos racimos compuestos de 30 a 70 flores, dispuestas enuno de los lados. Son simtricas, colgantes, pedunculadas y de color amarillo. El frutoes una vaina oval, arrugada, de color gris oscuro o negro en la madurez, que contieneuna o dos semillas. Florece de mayo a septiembre.

RECOLECCIN La sumidad florida de junio a septiembre.


PRINCIPIOS ACTIVOS Cumarina y derivados cumarnicos, flavonoides ysapogeninas.

PROPIEDADES Actividad anticoagulante, fluidificante sanguneo, vasoprotectora,venotnica, diurtica y antiespasmdica.

USOS y APLICACIONES Va oral en la prevencin de trastornos de la coagulacin,secuelas de flebitis superficiales o profundas, sofocos de la menopausia y, en general,problemas relacionados con la insuficiencia veno- linftica.


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MELISAMelisa Oficinales L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta herbcea vivaz, de 30 a 90 cm de altura. Talloscuadrangulares, ramificados, erectos, con hojas opuestas, ovales, pecioladas yligeramente dentadas, de color verde en el haz y ms claro en el envs. Las floresnacen de las axilas de las hojas superiores, en verticilos de 6 a 12. De tonalidad clara.El fruto es un tetraquenio de pequeo tamao. Florece en junio- julio.

RECOLECCIN Las hojas frescas justo antes de la floracin.

DROGA Hojas.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial rico en citronela, cido rosmarnico, taninos,flavonoides y triterpenoides.

PROPIEDADES Antiespasmdica, sedante, estomacal, carminativa, colertica,antihistrica, antisptica, antiviral, antibacteriana, emenagoga y sudorfica.

USOS y APLICACIONES Va oral las hojas frescas en el tratamiento del nerviosismo,depresin, insomnio y cefalea de origen nervioso. Como infusin despus de lascomidas porque facilita la digestin y alivia la flatulencia y los clicos. En eczemascausados por alergias. Tambin para resfriados y gripos por su accin sudorfica.


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MILENRAMAAchillea Millefolium L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta vivaz de 20 a 80 cm de altura. Su rizoma rastreroda lugar a unos tallos frondosos, simples, a veces lanosos y a veces casi lampios. Eltallo est coronado por finas cabezuelas. Las hojas son alternas, lanosas en unprincipio, pero vellosas despus y divididas en pequeas puntas lanceoladas curvadasen el extremo. Las florecillas tienen ptalos blancos o rosas. Los frutos son unosaquenios de color gris plata aplanados. Son lisos y alados en los bordes. Florece dejunio a septiembre.

RECOLECCIN La planta en flor de junio a septiembre.


PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial, flavonoides, taninos, cumarinas, cidosfenoles, triterpenos y esteroles.

PROPIEDADES Antiinflamatoria, espasmoltica, colagoga, colertica, carminativa,cicatrizante, vulneraria, antimicrobiana, hemosttica y ligeramente antipirtica.

USOS y APLICACIONES Va oral para estimular la secrecin de la bilis y entrastornos gastrointestinales o en digestiones difciles. En hemorragias externas einternas. Va tpica como cicatrizante de heridas.


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ORTIGAUrtica Dioica L.

DESCRIPCIN BOTNICA Planta vivaz con rizoma amarillo muy ramificado. Tienenumeroso tallos de hasta 1,20 cm de altura, cuadrangulares y cubiertos de pelosurticantes. Las hojas son opuestas, pecioladas, puntiagudas, redondeadas en la base ycubiertas de pelos urticantes por las dos caras. Las flores son unisexuales, de colorverde, agrupadas, situadas en las axilas de las hojas ms altas del tallo. El fruto es unaquenio. Florece de junio a octubre.

RECOLECCIN Las hojas o la planta entera en los meses de junio y julio.DROGA Sumidad floridas.

PRINCIPIOS ACTIVOS Sustancias nitrogenadas, protenas, aminocidos, aminas,flavonoides, aceite esencial, clorofila, carotenoides, vitaminas del grupo B y C ynumerosos cidos orgnicos.

PROPIEDADES Accin hemosttica, astringente, antidiarreico, hematopoytica,diurtica, favorecedora de la eliminacin de cloruros y urea, estimulante de lasecrecin pancretica, hipoglucemiante, remineralizante, reconstituyente, aperitiva,colagoga, antisptica, pectoral y antiespasmdica respiratoria.

USOS y APLICACIONES En procesos inflamatorios de las vas urinarias, en eltratamiento de la litiasis renal, como coadyuvante en la terapia antirreumtica y

antogotosa, en estados de fatiga, convalecencia, hemorragias, diarreas y enteritis.


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SAUCESalix Alba L.

DESCRIPCIN BOTNICA rbol de tamao medio, que puede medir de 15 a 20 m.Tronco robusto con la corteza de color pardo- griscea. Presenta la copa alargada,algo irregular, con ramas largas y flexibles. Las hojas son simples, alternas, caducas ycon el borde finamente aserrado. Las flores son unisexuales y estn dispuestas enfinos amentos colgantes. El fruto es una cpsula. Florece en primavera, a partir demarzo.

RECOLECCIN La corteza de las ramas de 2 a 4 de marzo a abril. Tambin las hojasy los brotes jvenes.

DROGA Corteza de las ramas de 2 ms aos.

PRINCIPIOS ACTIVOS Hetersidos, alcohol saliclico, salicortina, flavonoides, cidosvainllico y cafeico.

PROPIEDADES Analgsico, antipirtico, antiinflamatorio y antirreumtico.

USOS y APLICACIONES Va oral en el tratamiento de los sntomas en estadosgripales, para aliviar todo tipo de dolores, sobre todo articulares. Va tpica comocoricida, para eliminar verrugas, callos, durezas.


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SACOSambucus Negra L.

DESCRIPCIN BOTNICA Arbusto muy ramoso o pequeo arbolillo que alcanza 5 mde altura, con la copa redondeada y muy densa. El tronco tiene corteza corchosa,agrietada y de color pardo grisceo. Las hojas son compuestas, de gran tamao,formadas por 5 7 hojuelas dispuestas por parejas, con una impar en la terminacin,de forma aovada con el borde regularmente aserrado. Las flores son de color blanco,dispuestas en gran nmero de inflorescencias terminales aplanadas, con todas lasflores a la misma altura. El fruto es una baya negruzca que encierra de 3 a 5

huesecillos. Florece de abril a junio y los frutos maduran en agosto y septiembre.RECOLECCIN La flor en la poca de floracin.

DROGA Flores.

PRINCIPIOS ACTIVOS Flavonoides, cido clorognico, hipersido, aceite esencial,triterpenos, cido urslico, muclagos y taninos.

PROPIEDADES Las flores tienen actividad diafortica, sudorfica, expectorante,diurtica y antiinflamatoria. Tambin propiedades depurativas, venotnicas,antirreumticas, antialrgicas y galactgenas.

USOS y APLICACIONES Baja la fiebre y calma las congestiones de las vasrespiratorias altas. Uso externo para calmar irritaciones de los ojos y para

inflamaciones e infecciones superficiales de la piel.


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TILOTilia Platyphyllos

DESCRIPCIN BOTNICA rbol de 25 a 30 m de altura. Corteza lisa y marrngriscea, agrietada ligeramente a lo largo del tronco. Las ramas curvadas y lampias,de color marrn verdoso. Las yemas son alternas, ovales y romas, y estn cubiertas deescamas de color rojo o verde aceituna. Las hojas son alternas y tienen los bordesdentados. Las flores son hermafroditas y estn agrupadas, son esfricas y de coloramarillo verdoso. Los frutos son unos aquenios ovales o esfricos lisos, de colormarrn oscuro. Florece en junio.

RECOLECCIN Las inflorescencias con su brctea cuando se acaban de abrir,dejando las que todava estn encapulladas y las que se marchitaron.

DROGA Flores y brcteas.

PRINCIPIOS ACTIVOS Flavonoides, aceite esencial, muclagos, taninos y cidosorgnicos.

PROPIEDADES Sedante, antiespasmdica, diafortica, diurtica leve, emoliente,ligeramente astringente, estomquica e hipotensora.

USOS y APLICACIONES Va oral en estados de nerviosismo, resfriados con fiebre,insomnio, indigestin, hiperclohidria, diarrea y cefalea. Va tpica para piel sensible oseca.


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TOMILLOThymus Zygis L.

DESCRIPCIN BOTNICA Semiarbusto que forma una mata muy tupida, de 20 a 30cm de altura. Los tallos rectos y leosos en la base, sostienen ramas herbceas deseccin cuadrangular, sedosas en toda su superficie. Las hojas son opuestas, ovaladaso lineales, con los bordes arrollados, por el haz son lampias y por el envs sonvellosas y de color gris. En las extremidades de los tallos se forman las inflorescenciasde 3 a 6 flores en espiga de color blanco. Los frutos son aquenios. Florece en mayo yjunio.

RECOLECCIN El tallo al comienzo de la floracin.

DROGA Hojas y flores.

PRINCIPIOS ACTIVOS Aceite esencial rico en timol y carvacrol, flavonoides, cidosfenoles, taninos, triterpenos y saponinas.

PROPIEDADES Antiespasmdico intestinal, estimulante de la circulacin,estimulante del sistema nervioso central, antitusgeno, expectorante, antibitico,antiviral, antifngico, antihelmntico, diurtico, antioxidante, cicatrizante yantiinfeccioso.

USOS y APLICACIONES Va oral en trastornos gastrointestinales, asma, bronquitis,gripes, catarros, tos, infecciones microbianas.


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D ICCIONARIO DE TRMINOS TERAPUTICOS

ABORTIVO propiedad que hace referencia a la interrupcin del embarazo.

ACEITE ESENCIAL sustancias voltiles de carcter aromtico.

ACCIN VITAMNICA P protege los capilares sanguneos.

AEROFAGIA exceso de gases en el tracto digestivo.

AFONA imposibilidad transitoria o permanente del habla.

AFTA pequea lesin ulcerosa de fondo amarillento muy dolorosa, generalmente

fugaz, localizada en la mucosa.

ALERGENO agente causante de alergias.

ALOPECIA cada parcial o total del cabello.

AMARGO / APERITIVO provoca la secrecin de los jugos gstricos, facilitando la

digestin y estimulando el apetito.

AMENORREA supresin de la menstruacin en la etapa frtil.

ANALGSICO / ANTILGICO calma el dolor.

ANESTSICO anula la sensibilidad, que produce o causa anestesia.

AQUENIO fruto seco y con una sola semilla.

ANTICIDO evita o neutraliza el exceso de acidez.

ANTIALRGICO acta contra la alergia o sus sntomas.

ANTIASMTICO / BRONCODILATADOR calma o atena los efectos del asma y dilata y

calma los bronquios.

ANTIBITICO sustancia qumica que destruye microorganismos.

ANTIDIARREICO combate la diarrea.

ANTIEMTICO evita o detiene el vmito.

ANTIESPASMDICO / ESPASMOLTICO inhibe espasmos en rganos huecos

(estmago VB intestinos y vejiga) y desrdenes nerviosos


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ANTIRREUMTICO cura o previene las enfermedades reumticas.

ANTISUDORFICO disminuye la secrecin de sudor.

ANTITUSGENO / BQUICO calma la tos.

ASTENIA debilitamiento del estado general.

ASTRINGENTE produce constriccin y sequedad. Los PP.AA. suelen ser antidiarreicos

y antihemorrgicos.

BACTERICIDA destruye las bacterias.

BACTERIOSTTICO impide o paraliza el crecimiento de las bacterias.

BALSMICO / EMOLIENTE contiene PP.AA. como aceites, resinas y esencias, con

accin suavizante en piel y mucosas.

BLEFARITIS inflamacin del prpado.

CARDIOTNICO tnico para el corazn, aumenta la fuerza de contraccin del

corazn y mejora su rendimiento.

CARMINATIVO inhibe la produccin de gases o favorece su expulsin, producidos

por la fermentacin intestinal.

CATRTICO medicamento purgante.

CICATRIZANTE ayuda a cicatrizar heridas y regenera el epitelio.

COLAGOGO aumenta o estimula la secrecin de bilis contenida en la VB.

COLERTICO aumenta o estimula la secrecin de bilis.

CORICIDA capaz de eliminar callosidades.

DEMULCENTE sustancia no grasa que suaviza, relaja y protege la piel y las mucosas.

DEPURATIVO favorece la eliminacin de sustancias txicas.

DETOXIFICANTE disminuye los efectos negativos de un txico sobre el organismo.

DIAFORTICO provoca la sudoracin.

DIGESTIVO / ESTOMACAL / EUPPTICO favorece la digestin.

DISMENORREA dolor en la menstruacin, evacuacin dolorosa y difcil.


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ESTOMQUICO favorece las funciones digestivas.

ESTROGNICO produce o induce la formacin de estrgenos, reguladores del ciclo

menstrual femenino.

ETIOLOGA causa de la enfermedad.

EUPPTICO - digestivo

EXPECTORANTE ayuda a eliminar secreciones bronquiales, calmando la tos.

FEBRFUGO disminuye la fiebre.

FLATULENCIA exceso de gases en el estmago o intestino.

FLEBITIS inflamacin venosa.

FUNGICIDA destruye los hongos.

GALACTGENO / GALACTOGOGO favorece la produccin y secrecin de leche en las

mujeres lactantes.

GINGIVITIS inflamacin de las encas.

HEMOLTICO produce lisis de glbulos rojos, liberando hemoglobina.

HEMOSTTICO corta hemorragias.

HIPERHIDROSIS exceso de sudoracin.

HIPERTENSOR eleva la tensin arterial.

HIPERCLORHIDRIA exceso de cido clorhdrico a nivel gstrico.

HIPERCOLESTEROLEMIANTE disminuye la concentracin de colesterol en sangre.

HIPERURICEMIA exceso de cido rico en sangre.

HIPNTICO que induce al sueo.

HIPOGLUCEMIANTE / ANTIDIABTICO / ANTIGLUCEMIANTE disminuye el nivel de

azcar en sangre y orina (en diabticos).

HIPOLIPEMIANTE disminuye lpidos en sangre (colesterol y triglicridos).

HIPOTENSOR disminuye la presin arterial.

INFLORESCENCIA orden o agrupacin con que brotan las flores en las plantas.


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MIORRELAJANTE produce la prdida del tono y reflejo muscular.

MUCOLTICO disuelve o deshace el moco, facilitando su expulsin.

NARCTICO medicamento que produce sopor, relajacin muscular y embotamiento

de la sensibilidad.

ODONTALGIA dolor de dientes o muelas.

OFTLMICO adecuado para enfermedades oculares.

OLIGOMENORREA menstruacin escasa o poco frecuente.

OTALGIA dolor de odos.

OXITCICO provoca contracciones en el tero.

PECTORAL para afecciones de vas respiratorias.

PP.AA. Principios Activos.

PURGANTE accin evacuadora intestinal, laxante muy intensa, que puede irritar el

intestino.

REMINERALIZANTE aporta sales minerales y oligoelementos para restaurar el

equilibrio mineral del organismo.

RESOLUTIVO disipa inflamaciones.

REVULSIVO produce inflamacin o congestin en piel y mucosas.

RUBEFACIENTE provoca irritacin y enrojecimiento de la piel.

SEDANTE calma o mitiga el dolor o la excitacin nerviosa.

SOMNFERO induce un sueo natural o semejante.

SUDORFICA estimula la sudoracin.

TNICO preparado que estimula y normaliza el tono normal o estado saludable.

TONIFICANTE fortalece o incrementa las funciones del organismo.

TPICO de uso externo.

URICOSRICO favorece la eliminacin por la orina de cido rico.

VASOCONSTRICTOR causa la constriccin de los vasos sanguneos.

TALLER LA FARMACIA DE LA NATURALEZA


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TALLER LA FARMACIA DE LA NATURALEZAIDENTIFICACIN y USO DE PLANTAS MEDICINALES y AROMTICAS

PARA USO CULINARIO

CENTRO DE EMPRESAS DE LOECHESUPA MADRID

DEL 10 AL 14 DE JUNIO DE 2013 NURIA LINARES GIMENODE 10 A 14 HS HOMEPATA

NATURPATA

AROMATERAPEUTA


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1.INTRODUCCIN A LAS PLANTAS MEDICINALES y AROMTICAS1.1 UN POCO DE HISTORIA

1.2 MITO y MAGIA DE LAS PLANTAS1.3 PRINCIPIOS ACTIVOS

2. IDENTIFICACIN2.1 RECONOCER, OLER y TOCAR2.2 RECOLECCIN, SECADO y CONSERVACIN DE PLANTAS MEDICINALES

3. INTRODUCCIN A LA BOTNICA MEDICINAL3.1 PREPARADOS A BASE DE HIERBAS; CULINARIOS, FITOCOSMTICA y REMEDIOS CASEROS

3.2 INFUSIN, DECOCIN, MACERACIN, CATAPLASMA, EXTRACTO, TINTURA3.3 JARABES, ENJUAGUES, DENTFRICOS

3.4 CREMAS, UNGENTOS

4.BOTIQUN CASERO BSICO

5. BIBLIOGRAFA

ii


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1. INTRODUCCIN A LAS PLANTAS MEDICINALES y AROMTICAS

Se sabe de la utilizacin de las plantas como medio de curacin desde hace ms de 5000 aos, aunque posiblemente su uso

sea bastante anterior, remontndose incluso a la poca prehistrica. El hombre ha recurrido a las plantas como medio de

curacin y de sanacin.

Esta bsqueda le ha hecho profundizar en el conocimiento de las especies vegetales con propiedades medicinales y ampliar su

experiencia con los preparados que se extraen de ellas. Y de este estudio minucioso estudio de observacin y de experiencia

es de donde surge la FITORERAPIA. Es la ciencia que estudia la utilizacin de las plantas medicinales y sus derivados con

finalidad teraputica, ya sea para prevenir, para aliviar o para curar las enfermedades.

Las primeras aplicaciones fitoteraputicas que desarroll el ser humano tuvieron lugar, en principio, por una sabidura

ancestral e innata, de conexin energtica con el medio, y, por la observacin de los animales y las aplicaciones que ellos

hacan de las plantas.

La naturaleza adems ha favorecido el conocimiento de sus aplicaciones, ya que la propia morfologa de las plantas y suspartes estn muy relacionadas con los usos teraputicos. Este estudio queda expresado en la Doctrina de la Signatura,

desarrollada por Paracelso, donde establece que cualquier elemento de la naturaleza posee un signo distintivo, gracias al cual

es posible comprender la esencia del mismo. Las plantas son portadoras de alguna seal que nos sugiere alguno de sus

secretos o virtudes que podramos utilizar en beneficio de nuestra propia curacin. Estas caractersticas sutiles quedan

manifiestas a travs de la observacin de la forma, tanto de la flor, como de la raz, tronco, hojas, color, hbitat, etciii


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TRATAMIENTOS PRIMITIVOS En la mayora de las culturas antiguas se consideraba la enfermedad como un castigo de los

dioses. Los curanderos trataban a los enfermos a base de conjuros y ritos con pcimas mgicas preparadas con plantas

locales.

Descubrimientos arqueolgicos en Irak, realizados en un cementerio del hombre de Neandertal, de hace unos 60000 aos,

indican que ya se usaban algunas plantas medicinales que todava figuran en la herbolaria tradicional, como la milenrama y el

malvavisco.

En las tablas sumerias, 4000 aC, nombran medicamentos como el opio, el tomillo y la mostaza.

Los babilonios, civilizacin que los sucedi, ampliaron la farmacopea sumeria con plantas como el sen, el azafrn, el cilantro,

la canela y el ajo. A partir de ellas y de resinas preparaban cataplasmas, blsamos y linimentos.

LA MEDICINA DEL ANTIGUO EGIPTO Gracias a descubrimientos de papiros, datados aproximadamente en el 1600 aC,

hay constancia de la cantidad de remedios naturales que aplicaban, as como de su gran conocimiento de la teraputica y sus

posibilidades. El primer papiro localizado, uno de los primeros textos mdicos, fue el pap i ro de Eber s, contiene unas 800

recetas y hace referencia a ms de 700 productos, con los que preparaban extractos, licores, infusiones, pldoras, cataplasmas

y blsamos. En los preparados mezclaban tanto plantas (aloe, ajenjo, hierbabuena, beleo, mandrgora, mirra), como

materias de origen animal (grasas animales, sangre, leche) y mineral (sal, mercurio, magnesio, alabastro).

Adems conceban las bases de una alimentacin saludable, el uso de las termas y de aguas minerales, realizaban operaciones

quirrgicas y tenan un gran conocimiento de anatoma y fisiologa, gracias a lo cual realizaban momificaciones.

iv

MESOPOTAMIA Obtenan compuestos medicinales de 250 plantas, 120 sustancias minerales y 180 sustancias de origen


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p p y g

animal. Daban gran importancia a la hora del da en la que se preparaba o se consuma el remedio medicinal.

LA INDIA Toda la erudicin herbolaria acumulada durante generaciones se reuni en el Ayurveda. Apareci por primera vezen forma escrita alrededor de la poca de Cristo.

El Ayurvedaes el conocimiento que indica lo que es apropiado e inapropiado, las condiciones de vida felices y tristes, lo que

es favorable y desfavorable para la longevidad, al igual que la duracin y naturaleza de la misma. Considera la salud como un

equilibrio entre el individuo y su entorno, que se interrelacionan a travs de la energa vital o prana, basada en la Teora de

los 5 Elementos.

Sus preparados se ingeran oralmente, mezclados con mantequilla clarificada, ssamo y miel, aunque tambin elaboraban

pldoras.

CHINA Hace por lo menos 2000 aos que se escribi la ms antigua farmacopea china que se conoce, el Pen Tsao, que

ofrece una recopilacin autorizada y puesta al da de los preparados medicinales que empleaban. En los tratados tradicionales

aparecen hasta un total de 8160 frmulas de mezclas de plantas medicinales junto con sustancias de origen animal.

Las dos bases en las que se apoya la Medicina Tradicional Chinason la acupuntura y la farmacopea. Y su base filosfica de

entendimiento del universo est basada en la Teora del Yin- Yang, la Teora de los 5 Elementosy el Chio fuerza vital que

anima todo lo existente.

v

HEBREOS y SNSCRITOS Reconocidos por su salud pblica e higiene, utilizaban plantas medicinales como el enebro, la


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mandrgora, el algodn y la mostaza para curar sus enfermedades. La Biblia autoriza y fomenta, en cierto sentido, el uso de

esta prctica: El Seor hace salir de la tierra los remedios, y el hombre sensato no los desestima.

LA CONTRIBUCIN DE LOS GRIEGOS En el siglo V aC, Empdocles de Agrigento, difunde la idea que se estaba aplicando

simultneamente en China y en la India, que la vida se constituye sobre 4 races eternas, fuego, agua, aire y tierra. Y a travs

de ellas intenta conciliar la perennidad del ser con el transcurrir de todo, llegando as al equilibrio y a la salud de la persona.

Esta teora estuvo vigente en Europa durante ms de 2000 aos.

Hacia el ao 400 aC, Hipcrates apart la medicina de la religin y el misticismo alegando que se trataba de una ciencia y un

arte, donde no haba cabida para la supersticin. Se le considera el padre de la medicina moderna. Sus enseanzas hacen

hincapi en las virtudes de la dieta, el ejercicio y la exposicin al sol y al agua, y, se basaban en la mxima Primum non

nocere o lo im por tant e es no causar dao, demostrando as el inters humanitario que tena.

Sostena que los 4 elementos constitutivos de la naturaleza (fuego, agua, tierra y aire) estaban representados en el cuerpo por

la bilis amarilla, la flema, la bilis negra y la sangre, que cualquier desequilibrio en uno de ellos causaba la enfermedad, y que

poda corregirse eliminando el exceso predominante, a travs de sangras, enemas, purgantes (ricino, ans, leche de burra),

diurticos (perejil, tomillo, hinojo, apio), sudorficos o emticos.

Le sucedi Aristteles y su discpulo Teofrasto, que fue el primer botnico cientfico, que registra en Historia de las Plantas y

De las causas de las plantas, 550 especies de Europa e India, clasificadas de acuerdo a su forma y estructura.

Aunque en el siglo I de nuestra era es Dioscrides quien en su obra De Materia Mdica recopila informacin de ms de 600

especies de plantas de valor medicinal, 35 productos de origen animal y 90 minerales.vi

ADELANTOS ROMANOS Las innovaciones fundamentales en Roma con referencia a la salud pblica fueron la distribucin


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de agua potable por medio de acueductos y la creacin de sistemas de drenaje. En cuanto a la salud individual los mtodos

curativos consistan en dieta, administracin de medicamentos y ciruga. Su medicina era una fusin entre los principios

hipocrticos con una gran dosis de religiosidad.

Galeno promovi el estudio de las sustancias vegetales y sus acciones teraputicas en base a la riqueza de determinadas

sustancias, descritas en la Teora de las Cualidades. Las formas galnicas eran unas mezclas de hierbas que l mismo

revaloriz y que consideraba que curaban casi cualquier patologa.

MEDICINA y ALQUIMIA RABES Tras la cada de Roma fue el imperio musulmn el que mantuvo y profundiz sobre la

cultura medicinal griega. Destacan los trabajos de Avicena, mdico, cientfico y filsofo, considerado como uno de los ms

grandes mdicos de todos los tiempos. Escribi el Canon de la Medicina, donde describe 811 productos vegetales y

minerales y sus acciones sobre el ser humano, con mltiples referencias de Galeno y Aristteles, donde se describen

enfermedades como la meningitis y el ttanos.

A travs de los rabes lleg al mundo occidental la alquimia, mezcla de qumica y filosofa. Los alquimistas intentaban

averiguar los misterios de la naturaleza experimentando en el laboratorio con muy diversas sustancias.

LA EDAD MEDIA El uso de plantas medicinales sufre un estancamiento y descrdito debido a la Santa Inquisicin, que

manda quemar en la hoguera a cientos de curanderos. Se centr el arte de curar en los monasterios y los monjes y sacerdotes

tradujeron del griego y del latn las obras primitivas sobre el empleo medicinal de las hierbas. Carlomagno orden a los

conventos el cultivo de plantas medicinales, lo que contribuy a impulsar el desarrollo de la medicina, crendose numerosos

jardines botnicos al mismo tiempo que hospitales monsticos.

vii

A partir del S. XII, con la gran influencia de la iglesia, la fitoterapia pasa el olvido a nivel oficial, aunque su uso se mantiene en


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reductos, incluso perseguidos por los elementos eclesisticos. Con el inicio del Renacimiento comienza el resurgir de la

medicina a base de plantas y la identificacin de plantas medicinales y sus partes tiles. Y junto con la invencin de la

imprenta comienza lo que se denomin la edad de los herbarios. La Dotr ri na dei Segnisostena que el uso medicinal de unaplanta poda reconocerse en funcin de la morfologa de la misma, en correspondencia con alguna parte de la anatoma

humana.

EL NUEVO MUNDO Los aztecas tenan una herencia herbolaria medicinal que comprenda unas 3000 especies. En 1552 se

escriba el primer libro de medicina de Mxico y Amrica, traducido al latn. Algunas de las especies tradas a Europa son laquina, la coca y el tabaco.

DEL RENACIMIENTO A LA ACTUALIDAD Paracelso reimpuls la Teora de las Sig natu rasy una de sus innovaciones fue

el estudio y aplicacin preciso de las dosis estableciendo que el que un veneno sea un veneno o no, depende slo de la

dosis, desarroll el uso de tinturas y de metales en la medicina.

En Alemania, Samuel Hahneman, funda la homeopata, basando su accin medicinal en las bases sobre las dosis que sent

Paracelso y sobre la mxima sim il la sim il ib us curantes o los semejantes se curan con los semejantes. Esta doctrina

teraputica se basa en dar al paciente dosis mnimas de un medicamento que produzca efectos similares a sus sntomas,

estimulando as sus mecanismos de defensa. Las sustancias que a dosis elevadas provocan enfermedades, son las mismas quediluidas y dinamizadas van hacia la curacin.

En 1850 se desarrolla un movimiento de investigacin para conocer la composicin de los vegetales y nace la base de la

industria farmacutica, perfumera y condimentaria actual. Se comienzan a purificar los principios activos de las plantas

medicinales.viii


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El hombre primitivo careca de las respuestas que hoy da tenemos a travs de la ciencia, entonces. cmo poda dudar y

cuestionarse el poder mgico de las plantas?, de qu otra manera poda explicarse los misterios que rodean al reino vegetal?,si cada ao vea como con la llegada del otoo moran los bosques cuando perdan sus hojas y las flores se marchitaban, y,

con la llegada de la primavera resucitaba y en las ramas aparecan nuevas yemas de las que brotaba nuevo follaje y las

plntulas surgan del suelo con renovada energa.

Nuestros lejanos antecesores no necesitaban ser expertos botnicos para advertir y valorar la notable pujanza y la diversidadel mundo vegetal. La necesidad los llev a observar atentamente la flora que les proporcionaba alimento, vestido y

medicamentos.

Sin duda alguna, el comportamiento de algunas plantas les llenaba de asombro: por qu los girasoles seguan a lo largo del

da el movimiento del Sol a travs del firmamento?, por qu las flores de la maravilla se abran al alba para cerrarse a lapuesta de Sol?

El ser humano que ya dependa de las plantas para satisfacer sus necesidades materiales, encontraba natural buscar tambin

en ellas ayuda contra la adversidad. Como las plantas parecan tener poderos mgicos, era lgico suponer que si lograba

dominar y dirigir esa fuerza, el hombre podra vencer la desgracia y la enfermedad, controlar el destino y estar en paz con losdioses.

A lo largo de la historia han aparecido un sinfn de fbulas, que hay que examinar con mucho detenimiento para distinguir la

realidad de la ficcin.

ix

Es el caso del griego Heredoto, que en su obra llamada Historias describe la planta del algodn refirindose a ella como

b l d f ll i lid d b ll l d l j l l


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rboles que producen como frutos unos vellones superiores en calidad y belleza a los de las ovejas, y con los que los

nativos tejen telas para vestirse. Y, que al paso de los siglos, este relato fue hacindose ms fantstico hasta convertir la

planta que produca lana en un cordero de carne y hueso, pero de origen vegetal, que creca en un rbol desarrollado a partirde una semilla parecida a un meln.

Tambin, la mandrgora, una hierba perenne de la regin mediterrnea, tuvo gran fama por sus poderes mgicos en parte a

su toxicidad, capaz de matar al que la comiera, y, por la forma tuberosa de su raz parecida a un pequeo hombrecito.

x

Es evidente como el hombre, a pesar de la experiencia que iba adquiriendo, conserv a travs del tiempo la conviccin de que

h b l i l l t id i filt t d l t d id i l d l i l l ti l


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haba algo mgico en las plantas; idea que se infiltr en todos los aspectos de su vida, incluyendo el emocional, el prctico y el

espiritual, y estuvo firmemente arraigada a travs de la supersticin.

Para los egipcios, la cebolla era una planta a la que reverenciaban; no slo la consideraban un sabroso condimento y verdura

apetecible, sino que adems representaba el universo. As como se superponen una a una las capas de la cebolla, el mundo

inferior estaba rodeado por la tierra, que a su vez estaba cubierta por el cielo. Juraban sobre una cebolla como hoy en da se

realiza sobre la Biblia, y presentaban cebollas a los dioses como ofrendas.

As mismo, los rboles eran sagrados y los plantaban alrededor de los templos para deleite de los dioses. Incluso llenaban con

flores las criptas funerarias. En sus momias se han encontrado guirnaldas de mejorana, crisantemos, narcisos, rosas y otras

especies.

xi


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Los principios activos son sustancias que se encuentran en las distintas partes u rganos de las plantas y que alteran o

modifican el funcionamiento de rganos y sistemas del cuerpo humano y animal. Los ms importantes desde el punto de vistade la salud son los aceites esenciales, los alcaloides, los glucsidos o hetersidos, los muclagos o gomas, y, los taninos.

Existen en las plantas otros principios activos relevantes denominados nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales,

aminocidos, carbohidratos y fibras, azcares diversos, cidos orgnicos, lpidos y antibiticos.

Los principios activos, segn su estructura qumica, se clasifican en dos grupos:

- Productos resultantes del metabolismo primario, de procesos qumicos que intervienen de manera directa en lasupervivencia, crecimiento y reproduccin. Glcidos, lpidos, derivados de aminocidos.

- Productos derivados del metabolismo secundario, que no son esenciales para el metabolismo, sino que son sintetizadoscomo defensa y adaptacin. Son los ms importantes. Hetersi dos, polif enoles, terpenoides y alcaloides.

stos ltimos son los ms importantes, que se subdividen en distintos grupos en funcin de su estructura qumica.

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HETERSIDOS

Ti P i d d E i


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Tipo Propiedades Especies

Antraquinnicos Purgante Cscara sagrada, Sen

Cardiotnicos Tnico cardaco, diurtico Digital

Cianognicos Anestsico, antiespasmdico, hipotensor Cerezo, Guindo, Almendro

Cumarnicos Antibacteriano, anticoagulante, protector solar Avena, Castao de Indias

Fenlicos Febrfuga, antipirtica, analgsica Peral, Sauce, Ulmaria

Flavnicos Fragilidad capilar, antiinflamatorio, antioxidante Limn, Ginkgo Biloba, Cardo Mariano

Iridoides Antiinflamatorio, analgsico, sedante Valeriano, Harpagofito

Ranunculsidos Irritante de la piel RanunculceasSaponsidos Hemlisis, emoliente, dermatitis Abedul, Regaliz, Saponaria, Violeta

Sulfurados Antibitico Ajo, Cebolla, Rbano

POLIFENOLES

1. cidos Fenlicos; antioxidante, analgsico, colertico.2. Flavonoides; existen ms de diez tipos. Accin vitamnica P, espasmoltica del tracto digestivo, antiinflamatoria por

vasoconstriccin, aumenta la reserva alcalina, protege contra radiaciones ionizantes, laxante y diurtica (flor de la

pasin, manzanilla romana, aquilea, regaliz, espino blanco).

3. Cumarinas; sistema vascular, tanto arterial como venoso, y, alteraciones de la piel (meliloto, castao de indias).4. Lignanos; hepatoprotector (cardo mariano).5.Taninos; precipitan alcaloides, protenas Accin astringente, vasoconstrictora, hemosttica, antibitica, antifngica

(hamamelis).

6. Quinonas; Accin antimicrobiana, antifngica, antibacteriana (ajo, tomillo).

xiv

TERPENOIDES

1 Iridoides (ver tabla)


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1. Iridoides (ver tabla)2. Lactonas; Accin antibacteriana y antifngica (ajenjo, diente de len)3. Saponinas; Accin mucoltica, diurtica, ligeramente hemoltica, disminuyen el colesterol, antiinflamatoria, antifngica,

antimicrobiana, antiulcerosa (castao de indias, regaliz, centella asitica, rusco, llantn)

ALCALOIDES

La mayora son txicos por su potente efecto sobre el SN. Accin sedante (acnito, coca) y excitante (te verde, mate, cacao),

sobre el SNA es antiespasmdica, anestsica, analgsica, antipirtica (opio, amapola), antiparasitario, estomacal, bactericida,diurtico.

OTROS PRINCIPIOS ACTIVOS

ACEITES ESENCIALES accin antiinfecciosa (pino, tomillo), colertico y colagogo (ans verde), expectorante(eucalipto), estimulante y sedante (lavanda), antiinflamotoria (romero)

CIDOS ORGNICOS accin antioxidante, refrescante, ligeramente laxante, diurtica. ENZIMAS catalizadoras de reacciones metablicas (diente de len, papaya). MINERALES sustancias inorgnicas (Fe, Ca, Mg, Na). MUCLAGOS y GOMAS accin emoliente y demulcente, antiinflamatoria (algarroba, lino, malva, malvavisco). PRINCIPIOS AMARGOS accin aperitiva, tnica estimulante, mejoran la circulacin, vermfuga (alcachofa, ajenjo,

lpulo).

RESINAS y BLSAMOS son exudados vegetales. Accin purgante, antisptica, expectorante (llantn, lavanda) VITAMINAS hidrosolubles, vit. C y grupo B, y, liposolubles, vit. A, D, E y K.

xv

2. IDENTIFICACIN


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La clave para encontrar una especie determinada es conocer su hbitat, las condiciones ambientales que resultan ms

favorables para su desarrollo. Cada tipo de planta prospera nicamente en los lugares que pueden proporcionarle las

condiciones particulares que requiere para su crecimiento.

En conjunto, las plantas son muy adaptables. Hay pocas regiones en la Tierra que carezca totalmente de vegetacin. A travs

del tiempo algunas especies han evolucionado desarrollando la capacidad de colonizar los hbitats ms inhspitos. Por

ejemplo, en el desierto se encuentran plantas que sobreviven gracias a un sistema de races extenso y profundo, que alcanza

los mantos subterrneos de agua.

En general, conviene recolectar plantas medicinales silvestres cuando estn en pleno crecimiento y sean abundantes. Es

posible que una misma especie vare su poder medicinal segn la regin donde se encuentre y donde crezca, la etapa de su

crecimiento en que se encuentre y la poca del ao en que se recolecte.

Para llegar a conocer bien las plantas el mtodo ms directo es la confeccin de un herbario, es decir, una coleccin de

plantas silvestres o cultivadas, o partes de ellas, que se prensan y desecan a fin de montarlas en un lbum que sirve dereferencia permanente.

Cuando se recolectan plantas hay que tener cuidado de no maltratar las que crecen a su alrededor y estar seguros de que no

se encuentra en peligro de extincin (rnica, manzanilla de Sierra Nevada). Y, aunque haya en el campo gran abundancia de

alguna planta, hay que recoger slo los ejemplares necesarios, para evitar que el medio ambiente se deteriore a largo plazo.xvi


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xvii

Es importante entrenar la pituitaria para reconocer y disfrutar de los aromas de las plantas. Aqu cobra especial importancia el

uso de la aromaterapia con fines teraputicos, ya que un cambio en una nota del aceite nos har diferenciar la calidad el


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mismo. Por ejemplo, para distinguir una lavanda de un lavandn, que aunque son plantas de la misma familia, tienen distintos

matices tanto en su aroma como en sus propiedades.

Cuando llega la primavera y las plantas empiezan a ensear sus pequeos brotes y poco a poco van floreciendo, al amanecer y

comienzo del da, un paseo por el campo puede ser muy reconstituyente por la gran variedad de olores y colores que se

puedan encontrar.

Para tocar una planta o un rbol hay que dirigirse a ella con cuidado y respeto, tratando de no ser bruscos para no daar

ninguna de sus partes. Un buen ejercicio puede ser intentar sentir lo que cada planta nos dice, que nos sugiere, que nos

hace sentir. No es lo mismo tocar una margarita o una amapola, flores delicadas, que tocar un roble, un rbol fuerte y

vigoroso.

xviii


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La recoleccin es el proceso mediante el cual se obtiene la parte de la planta que va a ser utilizada. Esta parte se separa de la

planta en el mismo momento de la recoleccin o se corta una parte de la planta y despus se separa la parte de inters.

Hay 2 tipos de recoleccin, la recoleccin silvestre y la recoleccin de cultivos. La recoleccin se puede realizar de forma

manual, semimanual y mecnica. En nuestro caso nos vamos a centrar en la recoleccin manual.

La recoleccin de las plantas debe realizarse en momentos precisos, que pueden variar en funcin de cada especie. Suelencoincidir con el periodo de floracin o inmediatamente anterior. El momento del da es importante a la hora de la recoleccin,

ya que la planta debe encontrarse sin la humedad de la noche y recolectarse antes de las horas ms calurosas.

El momento ptimo para la recoleccin est relacionado con la parte de la planta que se quiere aprovechar y es el factor clave

para conseguir la calidad y riqueza deseada de principios activos.

Como norma general, algunas pautas para la recoleccin y recogida de plantas medicinales y aromticas;

Las hojas cuando son jvenes, cuando estn completamente desarrolladas, justo al inicio de la floracin. Las flores cuando estn abiertas del todo, pero an siguen frescas. Los frutos se recogen maduros. Las races cuando se encuentran totalmente desarrolladas y vigorosas. La corteza se recoge de las ramas jvenes. La hierba completa al principio de la floracin.

xx

El periodo de recoleccin comienza en abril - mayo y se puede alargar hasta el mes de octubre. De algunas especies se

realizan hasta 3 y 4 cortas por temporada (tomillo, menta) mientras que otras slo aportan 1 2 (lavanda, hiprico). El


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momento ptimo.

El secado debe realizarse siempre a la sombra, en un lugar bien ventilado, al abrigo del polvo y la humedad, extendiendo la

planta sobre una superficie limpia y seca. Se puede utilizar papel secante o un pao de algodn o lino para aislar la planta de

la superficie. Cualquier procedimiento de secado es vlido siempre que se eviten materiales que no dejen transpirar a la

planta.

Hay que procurar que la planta quede bien dispersa, sin amontonamientos, y removerla diariamente, procediendo al

almacenado en cuanto se encuentre seca. Y, muy importante, asegurarse de que no contiene parsitos en este momento. As

aseguramos la efectividad de los principios activos en el tratamiento teraputico.

La conservacin debe hacerse en lugares secos y limpios, sin refrigeracin, bajo la sombra y que no estn expuestas a las

radiaciones solares directas. La excesiva humedad es causa del deterioro progresivo de las plantas medicinales. Los envases

para el almacenamiento ms recomendables son de vidrio y de cermica, opacos y cerrados. En el caso del almacenamiento en

grandes cantidades se pueden utilizar sacos que tengan las mismas propiedades para la proteccin. Bajo estas condiciones

pueden tener una vida til de un ao e incluso ms. En cualquier caso, la prdida de sus caractersticas y propiedades se

puede apreciar por el cambio de aroma o de sabor en comparacin con el habitual. En este caso es mejor utilizarlas para la

limpieza o desecharlas y adquirir nuevas muestras.

Siempre hay que indicar en el envase;par te de la p lan ta, l ugar de recogida y f ech a de envasado.

xxi

3. INTRODUCCIN A LA BOTNICA MEDICINAL


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CULINARIOS Las especias o hierbas aromticas constituyen un recurso muy til en la cocina porque permiten elaborar

platos ms sabrosos y saludables. Para conseguir aumentar el sabor o la fragancia de las comidas es necesario conocer bien

las caractersticas de las especias de manera que combinen bien.

Desde un punto de vista culinario se distinguen los siguientes tipos de especias o hierbas aromticas:

Especias Base: se pueden utilizar para todo tipo de verduras, sopas, salsas, rellenos, arroz, hongos, patatas ytodas las legumbres. Entre ellas; ajo, cebolla, coriandro, tomillo, albahaca, organo

Especias Suaves o Dulces: para dar sabor y aroma a preparados dulces (galletas, bizcochos, mermeladas,macedonias). Pueden ser; ans, hinojo, vainilla, clavo, canela, cardamomo

Especias Fuertes o speras: como condimento de carnes, pescados, verduras, legumbres, sopas, hongos opatatas. Pimienta negra, ajo, cebolla, apio, comino, clavo, perejil, salvia, romero, melisa, laurel, eneldo, mostaza,

crcuma, nuez moscada

Especias de Relleno: se utilizan en pequeas cantidades para sazonar platos de los grupos anteriores. Como eljengibre, clavo, hinojo, cardamomo, nuez moscada

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FITOCOSMTICA Es el uso de los principios activos de las plantas para el cuidado y esttica de la piel y el cabello. El uso

de una o determinadas plantas viene determinado por su actividad fisiolgica, que vara de unas plantas a otras. Las


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propiedades dermatolgicas de las plantas son muy variadas; tonificantes, astringentes, antiinflamatorias, antispticas,

cicatrizantes, detergentes, suavizantes, calmantes, emolientes, descongestionantes, refrescantes

Es necesario y de vital importancia realizar preparados fitocosmticos sin compuestos qumicos, sobre todo sintticos, ya que

sern absorbidos al interior del cuerpo y llegarn al torrente sanguneo en cuestin de segundos. De ah la importancia de que

realicemos o utilicemos productos procedentes de materias primas naturales de origen ecolgico o biolgico, libres de

pesticidas, abonos qumicos, y dems toxinas dainas para la salud y el equilibrio del individuo.

xxiv

REMEDIOS CASEROS En la preparacin casera de remedios a base de plantas se utilizan disolventes, como agua, alcohol y

vino. Los dos ltimos mtodos de extraccin aprovechan las propiedades alcohlicas del disolvente para extraer los principios


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activos no solubles en agua que contienen las plantas.

Por su naturaleza se conservan durante largos periodos de tiempo, que van desde los 3 a los 5 aos.

Entre los preparados ms habituales estn las infusiones, decocciones, vinos medicinales, extractos y tinturas, enjuagues y

gargarismos, cataplasmas, mascarillas, baos de vapor, inhalaciones, compresas, baos teraputicos, maniluvios y pediluvios,

maceraciones fras y calientes

A continuacin veremos en detalle algunos preparados.

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INFUSIN Es la forma ms popular y clsica de extraccin de principios activos Las dosis generales aproximadamente son


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INFUSIN Es la forma ms popular y clsica de extraccin de principios activos. Las dosis generales aproximadamente son

de 1g de planta por cada 10 de agua. Colocamos la planta o mezcla de plantas en un recipiente sin agua. Ponemos agua a

calentar, llevndola hasta el punto de ebullicin. Cuando comienza a hervir, con el fin de que no se concentren partculas, la

retiramos del fuego y la vertemos sobre la/ s planta/ s. La tapamos inmediatamente y dejamos reposar entre 10 y 15 minutos,

con el fin de que se disuelvan todos los principios activos. Las sustancias extradas mediante este procedimiento son

hidrosolubles. Indicadas para los rganos de la planta, como flores, hojas y tallos verdes.

DECOCCIN Es la extraccin en agua de determinadas partes. Utilizamos 1 parte de planta por cada 10 de agua., salvo en

el caso de las plantas con alto contenido en muclagos, que ser de 1 parte de planta por cada 20 de agua. Colocamos la/ s

planta/ s en un recipiente con agua fra y calentamos a fuego medio, dejndola cocer entre 3 y 5 minutos. Despus tapamos y

dejamos reposar entre 10 y 15 minutos. En decoccin tallos, cortezas, races y frutos.

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MACERACIN FRA Para las flores y las hojas dejamos en un recipiente la cantidad de planta necesaria cubierta de agua

durante 12 horas. En el caso de tallos y races durante 24 horas. En ambos casos procuraremos dejar el recipiente bien tapado

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y resguardado de la luz solar. La tomamos a temperatura ambiente.

MACERACIN CALIENTE Igual que en el caso de maceracin fra, pero manteniendo el agua caliente sin que llegue a

hervir. Con algunas races, cortezas y tallos es recomendable dejarlas antes en maceracin fra.

CATAPLASMA Consiste en el tratamiento tpico de preparaciones vegetales en forma de pasta, espesa y hmeda, envueltas

en una tela, caliente o tibia, aplicadas sobre la parte del cuerpo afectada, con efecto emoliente, calmante y antiinflamatorio.

Las cataplasmas ablandan la piel dilatando los poros, para que absorban los principios teraputicos incorporados. Se prepara

la infusin o decoccin segn las indicaciones precisas de las plantas que vayamos a utilizar. Una vez preparada y estando

bien caliente, sin colarla, empapamos un pao de tejido natural, de algodn o lino, y lo aplicamos lo ms caliente posible

sobre la zona a tratar.

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En el caso de aplicacin tibia se deja enfriar una vez empapado el tejido, como es el caso de inflamaciones donde hay mucho

calor o cuando hay fiebre excesiva Para la aplicacin sobre heridas llagas lceras abscesos colamos el preparado y


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calor o cuando hay fiebre excesiva. Para la aplicacin sobre heridas, llagas, lceras, abscesos, colamos el preparado y

colocamos en el interior del pao los restos de las plantas, sin que estn en contacto con la herida.

EXTRACTO Es una concentracin obtenida mediante maceracin en determinados lquidos, como agua, alcohol, glicerina

vegetal, etc. De consistencia lquida, densa, fluida o seca. Los extractos lquidos son ligeramente espesos y los fluidos tienen

una consistencia similar a la miel fresca.

TINTURA Es el mtodo de extraccin de los principios activos a travs de la maceracin en alcohol o vinagre de manzana

durante varios das (entre 15 y 30 aproximadamente). Se colocan las hierbas en un recipiente de vidrio oscuro y se cubren con

alcohol. Se guardan en lugar clido y alejado de la luz solar. Se remueve con pequeas sacudidas todos los das.

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JARABE Son lquidos muy concentrados a base de extractos, miel o azcar integral de caa y agua. Se hacen a base de


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JARABE Son lquidos muy concentrados a base de extractos, miel o azcar integral de caa y agua. Se hacen a base de

cocciones mezcladas con jugos de plantas y frutas. Galeno deca que no slo sirve la miel para la conservacin, sino que

ayuda por su propia virtud; la cual ayudar tambin en los jarabes, laxando y haciendo mover el vientre, y halagando al

paladar con su dulzor.

ENJUAGUE Es un preparado a partir de plantas de uso interno y externo. Su uso interno para combatir llagas, afecciones

bacterianas y microorganismos bucales, y, su uso externo para aplicaciones en el cabello, para restaurar el equilibrioadecuado del ph, tomando un aspecto sano y brillante.

DENTFRICOS Preparados para mantener una buena salud tanto dental como bucal, libre de microorganismos. La placa

bacteriana dental est formada por la saliva junto con restos de bacterias muertas e hidratos de carbono complejos, que las

propias bacterias producen a partir de los azcares de la comida, creando un medio cido que ataca el esmalte y la dentinadental.

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CREMA Es una mezcla de agua y aceite con un emulsionante para conseguir una textura homognea. Se puede preparar de


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varias maneras. Consta de 3 fases principales, la primera, la fase acuosa, engloba los lquidos solubles en agua, la segunda, la

fase oleosa, est formada por aceites, mantecas y ceras, y, la tercera y ltima, la fase emulsionante, fusiona las dos fases

dando estabilidad a la mezcla.

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5. BIBLIOGRAFA

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