Салат Буррата моцарелла 1050 с томатами Кумато, Ялтинским луком и соусом Песто — 300 г

Tomato Capresse salad with Yalta onion Burrata mozzarella cheese with fresh Kumato tomatoes, Yalta onion & Pesto sauce

Салат c креветками, манго и авокадо — 240 г 990С цитрусовой заправкой

Prawn, mango & avocado salad Served with citrus dressing

Страчети Ди Манзо — 350 г 890Итальянский салат из говядины гриль, c помидорами Черри и домашним соусом

Straccetti Di Manzo salad Grilled beef fillet with fresh Cherry tomatoes and homemade dressing

Зелёный салат с обжаренным сыром Халуми — 240 г 780Микс салат с вялеными томатами, виноградом и красным луком,

обжаренным на гриле сыром Халуми. Заправлен кленовым сиропом,

бальзамическим уксусом и оливковым маслом

Green salad with roasted Halumi cheese Mix salad with dried tomatoes, grapes, red onion, grilled Halumi cheese,

served with maple syrup, balsamic vinegar and olive oil

Салат с маринованными грецкими орехами, 750 сыром рикотта, пармой, персиками и малиной — 200 г

Pickled walnuts, ricotta cheese, smoked cured ham,

peach and raspberry salad

Карпаччо из говядины — 180 г 940Филе из говядины «Prime», подаётся с трюфельным маслом, листьями рукколы,

каперсами, сыром Пармезан и опятами

Beef Carpaccio

Parmesan cheese, capers & mushroom

Ассорти из мясных деликатесов — 180 г 890Пармская ветчина, куриный рулет, ростбиф

Meat platterSelection of homemade: Parma ham, chicken roulade, roast beef

Тартар из говядины — 230 г 790Cтейк тартар очень популярен в Милуоки, штат Висконсин. Для этого варианта

используют тонкий край превосходной говядины, подаётся с хлебными тостами

и мелко нарезанным луком, каперсами, корнишонами и Вустерским соусом

Steak Tartar A variant of steak tartar is popular in the Milwaukee, Wisconsin area. This variant uses ground

sirloin & served with toasted bread, sliced onions, capers, gherkins & Worchester sauce

Татаки из тунца — 230 г 740c листьями салата фризе и кисло сладкой заправкой

Tuna Tutaki Served with salad leaves and sweet & sour dressing

Куриное патэ с брускетой — 330 г 390и карамелизованной грушей

Chicken liver pate with light bruschetta with caramelised pear

Стейк из Чилийского Сибаса — 120/50/50 г 1980со шпинатом и кокосовым соусом

Chilean Sea Bass steak Served with spinach & creamy coconut sauce

Лосось гриль — 160/90/50 г 1400со шпинатом, лимоном и острой арахисовой сальсой

Grilled salmon With spinach, lemon & spicy peanut salsa

Перечный стейк из тунца — 140/100/30 г 1090со спаржей гриль, шпинатом, и соусом Порто

Tuna Pepper steakwith grilled asparagus, spinach & Porto sauce

Королевские креветки гриль (4 штуки) — 170 г 970Grilled king Prawns (4 pieces)

Все цены указаны в рублях и включают 18% НДС

All prices are in rubles and include 18 % VAT

Ф И Р М Е Н Н Ы Е Б Л ЮД А

S I G N AT U R E D I S H E SВсе стейки готовятся в специальной дровяной печи Хоспер и подаются с соусами на ваш выбор.

Для всех стейков рекомендуемая Шеф-поваром степень прожарки — «medium rare»

All our steaks are flamed in the Jasper Grill to order & served with your choice of sauce.

The chef’s recommended cooking level is medium rare

Половина камчатского краба — 400 г 5900Half of Kamchatka king Crab

«Тибон» Стейк — 550/50/30 г 3990Стейк на «Т-Образной» кости сочетающий в себе нежность вырезки с одной стороны

T-Bone steak 16oz Angus beef, which combines the richness & flavour of a striploin with the tenderness

of a fillet mignon served with grilled corn and Peppercorn Sauce

«Шатобриан» Стейк из головной части вырезки — 350/30 г 2990Chateaubriand steakPrime Angus beef, 120 days grain fed. An extravagant & delicious cut from the centre

of the tenderloin

«Нью-Йорк Стрип» Стейк — 400/30 г 2300Сочный стейк из тонкого края говядины сорта Ангус

New York Strip 16oz Angus cut striploin grilled to perfection, served with roasted wine tomato & garlic

cloves. The flavour profile, texture of the New York strip is perfect for those wanting to really

Бургер «Lake» — 350/100/30 г 960

томатом, луком, маринованным огурцом, картофелем фри

Lake Burger 9oz burger made of 100% Angus beef, served on a sesame-seed bun with lettuce,

tomatoes, onions & pickles, with hand cut fries on the side

«Рибай» Ангус Стейк — 400/30 г 2990Сочный стейк из толстого края мраморной говядины

“Ribeye” steak 16oz Angus cut grilled to perfection served roasted wine tomato & garlic cloves. Each bite

is an escape into soft & flavourful perfection

«Филе Миньон» Стейк — 250/60/50 г 2850Центральная часть вырезки, отличающаяся особой сочностью и нежностью

“Mignon Filet” Steak9oz of our most tender cut, seasoned & grilled to perfection, served with roasted wine

tomato & garlic cloves. No need to wrap this steak in bacon, Filet Mignon is among the most

tender & delicious cut available in our restaurant

Стейк «Даяна» — 300/50 г 2550Классический американский стейк из хвостовой части вырезки,

подаётся с традиционным соусом Даяна

Steak “Diane” 8oz of Classic American steak from the tail of tenderloin, served with traditional Diane sauce

Каре ягнёнка — 250/220/50 г 1590Ребрышки ягнёнка, подаются на подушке из маринованного красного перца

Rack of Lamb 9oz of extra thick lamb chops rubbed with olive oil & rosemary grilled to perfection,

served with baked potatoes & red wine sauce

Свиной тендерлоин «Чулетас эн Сальса» — 300/70/50 г 840С яблочно-перечной сальсой, соусом Чипотле и кукурузой

Pork Tenderloin “Chulletas en salsa” Served with apple pepper salsa, corn & Chipotle Sauce

Цыплёнок гриль — 330/50 г 780Цыплёнок гриль зернового откорма, подаётся с кукурузой и соусом на ваш выбор:

карри или сметанным с чесноком

Grilled Chicken Grain-fed grilled chicken, served with your choice of curry or creamy & garlic sauce

Обращаем Ваше внимание, что в меню указан вес сырого мяса,

а вес готового блюда зависит от степени его прожарки.

Please note that the menu set in the weight of raw meat & the weight

of the finished dish depends on the cooking level

Суп-пюре из белых грибов — 300 г 550Cream of white mushrooms

Суп из чёрной фасоли и острым чоризо — 300 г 350Soup with Borlotti beans & spicy chorizo

Суп овощной — 300 г 290Vegetable Minestrone soup

В Е Г Е Т А Р И А Н С К И Е Б Л Ю Д А

V E G E T A R I A N O P T I O N

Овощи, жаренные на воке — 300 г 690Бамбук, грибы, кенийская фасоль, кукуруза

Stir fried vegetablesBamboo, mushrooms, cinnamon beans, corn

Гречневая лапша, обжаренная на воке с овощами — 350 г 580Buckwheat noodles with vegetables

Каннеллони со шпинатом и томатным соусом — 200 г 470Cannelloni with spinach & tomato sauce

Крем шпинат — 120 г 390Cream of Spinach

Овощи гриль — 200 г 350Grilled Veggies

Томаты «Биф» с ялтинским луком и Песто из кинзы — 120 г 350“Beef” Tomatoes with Yalta onion and coriander Pesto

Кукуруза гриль — 120 г 250Grilled Corn

Картофель фри — 180 г 190Hand Cut Fries

Картофельное пюре — 130 г 190Creamy Mashed Potatoes

Соус перечный — 50 г 80Soft Green Peppercorn Sauce

Соус «Блю Чиз» — 50 г 80Blue Cheese Sauce

Соус из красного вина и лука шалот — 50 г 80Red Wine & Shallot Sauce

Соус «Чимичури» — 50 г 80Chimichurri Sauce

Тирамису с тёмным ромом — 80 г 440Black rum Tiramisu

Груша, томлённая в ромовом соусе с брусникой — 220 г 420Stewed pear with cowberry & Rum sauce

Домашний чизкейк, запечённый в яблоке — 200 г 360Homemade Cheesecake, baked in whole apple

Карамельные каннеллони — 90 г 300со сливочным кремом и свежей клубникой

Caramel cannelloniwith creamy sauce & fresh strawberry

Мороженое в ассортименте — 70 г 200Подаётся на выбор: клубничное, ванильное или шоколадное

Assorted Ice Cream For your choice: strawberry, vanilla, chocolate

Все цены указаны в рублях и включают 18% НДС

All prices are in rubles and include 18 % VAT