С А Л А Т Ы — S A L A D S

Салат Буррата моцарелла 1050 с томатами Кумато, Ялтинским луком и соусом Песто — 300 г

Tomato Capresse salad with Yalta onion Burrata mozzarella cheese with fresh Kumato tomatoes, Yalta onion & Pesto sauce

Салат c креветками, манго и авокадо — 240 г 990С цитрусовой заправкой

Prawn, mango & avocado salad Served with citrus dressing

Страчети Ди Манзо — 350 г 890Итальянский салат из говядины гриль, c помидорами Черри и домашним соусом

Straccetti Di Manzo salad Grilled beef fillet with fresh Cherry tomatoes and homemade dressing

Зеленый салат с обжаренным сыром Халуми — 240 г 780Микс салат с вялеными томатами, виноградом и красным луком, обжаренным на гриле сыром Халуми. Заправлен кленовым сиропом, бальзамическим уксусом и оливковым маслом

Green salad with roasted Halumi cheese Mix salad with dried tomatoes, grapes, red onion, grilled Halumi cheese, served with maple syrup, balsamic vinegar and olive oil

«Ведж» салат — 330 г 340Хрустящий салат айсберг, красный лук, томаты, огурцы, под соусом ранч с беконом

Wedge salad Crispy iceberg leaves, red onions, tomatoes, cucumbers & ranch sauce with bacon

З А К У С К И — S T A R T E R S

Карпаччо из говядины — 180 г 940Филе из говядины «Prime», подается с трюфельным маслом, листьями рукколы, каперсами, сыром Пармезан и опятами

Beef Carpaccio Premium Angus beef served with rocket leaves mixed with truffle oil, Parmesan cheese, capers & mushroom

Ассорти из мясных деликатесов — 180 г 890Пармская ветчина, куриный рулет, ростбиф

Meat platterSelection of homemade: Parma ham, chicken roulade, roast beef

Тартар из говядины — 230 г 790Cтейк тартар очень популярен в Милуоки, штат Висконсин. Для этого варианта используют тонкий край превосходной говядины, подается с хлебными тостами и мелко нарезанным луком, каперсами, корнишонами и Вустерским соусом

Steak Tartar A variant of steak tartar is popular in the Milwaukee, Wisconsin area. This variant uses ground sirloin & served with toasted bread, sliced onions, capers, gherkins & Worchester sauce

Татаки из тунца — 230 г 740c листьями салата фризе и кисло сладкой заправкой

Tuna Tutaki Served with salad leaves and sweet & sour dressing

Куриное патэ с брускетой — 330 г 390и карамелизованной грушей

Chicken liver pate with light bruschetta with caramelised pear

Р Ы Б А — F I S H

Стейк из Чилийского Сибаса — 120/50/50 г 1950со шпинатом и кокосовым соусом

Chilean Sea Bass steak Served with spinach & creamy coconut sauce

Лосось гриль — 160/90/50 г 1400со шпинатом, лимоном и острой арахисовой сальсой

Grilled salmon With spinach, lemon & spicy peanut salsa

Перечный стейк из тунца — 140/100/30 г 1090со спаржей гриль, шпинатом, и соусом Порто

Tuna Pepper steakwith grilled asparagus, spinach & Porto sauce

Все цены указаны в рублях и включают 18% НДС

All prices are in rubles and include 18 % VAT

Ф И Р М Е Н Н Ы Е Б Л ЮД А S I G N AT U R E D I S H E S

Все стейки готовятся в специальной дровяной печи Хоспер и подаются с соусами на ваш выбор. Для всех стейков рекомендуемая Шеф-поваром степень прожарки «medium rare»

All our steaks are flamed in the Jasper Grill to order & served with your choice of sauce. The chef’s recommended cooking level is medium rare

«Портерхаус» Стейк — 700/120/100 г 5900Огромный стейк на «Т-Образной» кости. Подается с кукурузой гриль и перечным соусом

“Porterhouse” Steak A huge steak on the “T-shaped” bone. Served with grilled corn and Peppercorn Sauce

«Тибон» Стейк — 550/50/30 г 3800Стейк на «Т-Образной» кости сочетающий в себе нежность вырезки с одной стороны и насыщенный говяжий вкус стриплойна с другой стороны. Подается с кукурузой гриль и перечным соусом

T-Bone steak 16oz Angus beef, which combines the richness & flavour of a striploin with the tenderness of a fillet mignon served with grilled corn and Peppercorn Sauce

«Шатобриан» Стейк из головной части вырезки — 350/30 г 2990Chateaubriand steakPrime Angus beef, 120 days grain fed. An extravagant & delicious cut from the centre of the tenderloin

У ГЛ Е Ч Е П ОЛ Е О Р ГА Н И Ч Е С КО Е М Я С О U G L I C H E P O L E O R G A N I C M E A T

Наши стейки имеют ряд преимуществ и особенностей: изготовлены из органической, экологически чистой, охлажденной мраморной говядины; поголовье абердин-ангусской породы, выращено

в России около города Углич Ярославской области; только натуральный корм, полное отсутствие антибиотиков, медпрепаратов и полный отказ от химических стимуляторов

Our steaks have a number of advantages and features: made from organic, ecologically clean, chilled marbled beef, the Aberdeen-Angus breed is grown in Russia near the town of Uglich

in the Yaroslavl region, only natural food, complete absence of antibiotics and medications in meat and complete abandonment of chemical stimulants

«Нью-Йорк Стрип» Стейк — 400/30 г 1700Сочный стейк из тонкого края говядины сорта Ангус

New York Strip 16oz Angus cut striploin grilled to perfection, served with roasted wine tomato & garlic cloves. The flavour profile, texture of the New York strip is perfect for those wanting to really taste the difference, it’s a texture, moisture, richness & flavour

Каре ягненка — 250/220/50 г 1490Ребрышки ягненка, подаются на подушке из маринованного красного перца с запеченным картофелем и мятным Песто

Rack of Lamb 9oz of extra thick lamb chops rubbed with olive oil & rosemary grilled to perfection, served with baked potatoes & red wine sauce

Бургер «Lake» — 350/100/30 г 850Приготовлен из 100% говядины Ангус, подается на булке с кунжутом, салатом, томатом, луком, маринованным огурцом, картофелем фри

Lake Burger 9oz burger made of 100% Angus beef, served on a sesame-seed bun with lettuce, tomatoes, onions & pickles, with hand cut fries on the side

О С Н О В Н Ы Е Б Л Ю Д А — M A I N E N T R E E S

«Рибай» Ангус Стейк — 400/30 г 2990Сочный стейк из толстого края мраморной говядины

“Ribeye” steak 16oz Angus cut grilled to perfection served roasted wine tomato & garlic cloves. Each bite is an escape into soft & flavourful perfection

«Филе Миньон» Стейк — 250/60/50 г 2850Центральная части вырезки, отличающаяся особой сочностью и нежностью

“Mignon Filet” Steak9oz of our most tender cut, seasoned & grilled to perfection, served with roasted wine tomato & garlic cloves. No need to wrap this steak in bacon, Filet Mignon is among the most tender & delicious cut available in our restaurant

Стейк «Даяна» — 300/50 г 2550Классический американский стейк из хвостовой части вырезки, подается с традиционным соусом Даяна

Steak “Diane” 8oz of Classic American steak from the tail of tenderloin, served with traditional Diane sauce

Свиной тендерлоин «Чулетас эн Сальса» — 300/70/50 г 840С яблочно-перечной сальсой, соусом Чипотле и кукурузой

Pork Tenderloin “Chulletas en salsa” Served with apple pepper salsa, corn & Chipotle Sauce

Цыпленок гриль — 330/50 г 780Цыпленок гриль зернового откорма, подается с кукурузой и соусом на ваш выбор: Карри или Сметанным с чесноком

Grilled Chicken Grain - fed grilled chicken, served with your choice of curry or creamy & garlic sauce

Обращаем Ваше внимание, что в меню указан вес сырого мяса, а вес готового блюда зависит от степени его прожарки.

Please note that the menu set in the weight of raw meat & the weight of the finished dish depends on the cooking level

С У П Ы — S O U P S

Суп-пюре из белых грибов — 300 г 550Cream of white mushrooms

Суп из черной фасоли и острым чоризо — 300 г 350Soup with Borlotti beans & spicy chorizo

Суп овощной — 300 г 290Vegetable Minestrone soup

В Е Г Е Т А Р И А Н С К И Е Б Л Ю Д А V E G E T A R I A N O P T I O N

Овощи жареные на воке — 300 г 690Бамбук, грибы, кенийская фасоль, кукуруза

Stir fried vegetablesBamboo, mushrooms, cinnamon beans, corn

Гречневая лапша, обжаренная на воке с овощами — 350 г 580Buckwheat noodles with vegetables

Канеллони со шпинатом и томатным соусом — 200 г 470Cannelloni with spinach & tomato sauce

Г А Р Н И Р Ы — S I D E D I S H E S

Крем шпинат — 120 г 390Cream of Spinach

Овощи гриль — 200 г 350Grilled Veggies

Томаты «Биф» с ялтинским луком и Песто из кинзы — 120 г 350“Beef” Tomatoes with Yalta onion and coriander Pesto

Кукуруза гриль — 120 г 250Grilled Corn

Картофель фри — 180 г 190Hand Cut Fries

Картофельное пюре — 130 г 190Creamy Mashed Potatoes

С О У С Ы — E X T R A S A U C E S

Соус перечный — 50 г 80Soft Green Peppercorn Sauce

Соус «Блю Чиз» — 50 г 80Blue Cheese Sauce

Соус из красного вина и лука шалот — 50 г 80Red Wine & Shallot Sauce

Соус «Чимичури» — 50 г 80Chimichurri Sauce

Д Е С Е Р Т Ы — D E S S E R T

Нью-Йорк чизкейк — 120/50 г 390Подается с карамельным соусом

New York CheesecakeServed with caramel sauce

Шоколадный Брауни — 75/50 г 450Подается с мороженым на выбор: клубничным, шоколадным или ванильным

Hot Fudge BrownieServed with your choice of ice cream: strawberry, chocolate or vanilla

Панна Котта — 200 г 560Panna cotta

Горка из шоколадных профитролей — 130 г 400Подаётся с теплым шоколадным соусом

Roller from chocolate profiterolesServe with warm chocolate sauce

Мороженое в ассортименте — 70 г 200Подается на выбор: клубничное, ванильное или шоколадное

Assorted Ice Cream For your choice: strawberry, vanilla, chocolate

Клубника со сливками — 75/25 г 550Strawberries with cream

Все цены указаны в рублях и включают 18% НДС

All prices are in rubles and include 18 % VAT