magazine_2012-09

MAGAZINE VOOR WIJNLIEFHEBBERS EN LEVENSGENIETERSSEPTEMBER 2012

Vier karakterwijnenuit de Zuidelijke Rhônevan Famille Perrin

Buitengewoon goedgemaakte Vermentinovan La Spinetta

Tomàs Cusiné:de belofte van Spanje!

Pierre Laplace, Château d’Aydie

NIEUWAlbane & Bertrand Minchin (Valençay en Menetou-Salon)Maastricht – anno 1702 (Durbanville, Zuid-Afrika)Vins del Comtat (Alicante, Spanje)

34 FANTASTISCHE

WIJNEN VOOR

DE NAZOMER

2

Het blijft een even boeiende als uitdagende klus om het ontginningswerk te combine-ren met de “verdediging en illustratie” van de lang gevestigde waarden.

De toevloed van nieuwe wijnen en ware ontdekkingen, maar ook de selectie van de allerbeste, houdt echter onze producenten en onszelf scherp en gemotiveerd. Er is voortdurende sprake van een gezonde competitie. Dus in dit nummer volop aandacht voor de wijnen van de Spaanse Bodega Langa met een primeur en voor de wijnen van de Portugese familie Saturnino Cunha. De nieuwe jaargangen van Vatan (Sancerre), van Tomàs Cusiné (Costers del Sègre) en familie Perrin (Rhône). We belichten het To-scaanse avontuur van de familie Rivetti, wereldberoemd als producent van de beste Piemontese wijnen.

Het is ook duidelijk dat de gevestigde waarden hun mannetje staan in deze genade-loze competitie. Dat verheugt ons want we tonen graag een grote mate van trouw aan de producenten die het echt verdienen. Bovendien, de domeinen en de producenten waarmee we al zo lang en met succes samenwerken komen ook regelmatig met pri-meurs. U herkent ze aan het kopje “Nieuw” bij de wijn.

Het voortdurende ontginningswerk brengt soms ook verassingen op het gebied van de herkomst. Ooit van de a.c. Valancay gehoord? Bij een nieuwe producent van de perfecte Menetou-Salon -wit & rood- (zie pagina 6) kregen wij wijnen met deze her-komstbenaming te proeven. We vielen er meteen voor. Onbekend maakt onbemind? We hebben al te vaak meegemaakt dat onbekend in enkele decennia uitgroeide tot een wereldspeler met een onverwoestbare reputatie.

Een voordeel van de “onbekend maakt onbemind” fase zijn de bescheiden prijzen. Menetou-Salon is er een fraai voorbeeld van; ooit geïntroduceerd als betaalbaar alter-natief voor de gevestigde Sancerre. Nu vormen deze wijnen een serieuze concurrent voor de Sancerre. Ze hechten zeer aan hun eigen appellation Menetou-Salon en willen van geen aansluiting bij Sancerre (meer) weten. De prijzen zijn vergelijkbaar, het succes ook!

Niet uit Maastricht maar uit Zuid-Afrika komen enkele wijnen met de naam Maastricht en dat is geen marketing grapje. Het bedrijf met deze naam bestaat als sinds 1702 en we importeren ze al een tijdje voor een Maastrichts samenwerkingsverband van restaurateurs. Het is een boeiend verhaal en de wijnen hebben veel karakter en kwa-liteit (zie pagina 10).

In de omgeving van het warme Alicante ontdekten we een wijn met de puurste druivenexpressie en van een absoluut verkwikkende frisheid. Hij wordt voor het belangrijkste gedeelte gemaakt van de Moscatel de Alejandria, ofwel de muscat à petit grains en 20% macabeo en 10% chardonnay. Dezelfde bodega produceert een rode karakterwijn die wij u niet willen onthouden (pagina 16 en 17).

Het is weer teveel om hier allemaal op te noemen, maar o zo boeiend!

Graag wensen wij u veel leesplezier en inspiratie voor de aanvulling van uw wijnver-zameling.

Met vriendelijke groeten,

Erik J. Sauter sr., Guido Quaden en Ralph Habets.

AgendaMAASTRICHT

Za. 29-09 10.00-15.00 uur Inloopproeverij



BUSSUM


Za. 13-10 12.00-17.00 uur Extra inloopproeverij met de wijnen van Cervoles Cellar uit Zuid-Afrika. Alex Veen is aan-wezig om de wijnen persoonlijk toe te lichten.



VELP/ARNHEM/ARNHEM

Za. 29-09 12.30-17.00 uur Jubileumproeverij

Deelname is gratis. Inschrijven gewenst

Wo. 03-10 19.30-21.30 uur Basis wijncursus (5 avonden)

Inschrijven gewenst. Bijdrage: € 195,-.


Wo. 07-11 19.30-21.30 uur Port Workshop

Inschrijven gewenst. Bijdrage: € 40,-.


Inschrijven kan via [email protected]. Deelname aan de inloopproeverijen is kostenloos en kan zonder inschrijving.

Inleiding

www.sauterwijnen.nl

100% Chardonnay.

Fonkelende goudgele kleur. Fraaie, iets ingetogen Char-donnay-expressie. Gelei van kweepeer, verse gist en ho-ning. Het toegepaste batonnage-proces geeft de wijn een zekere rijkdom en weelde. Iets rokerig. Na enkele minu-ten in het glas geeft de wijn zich meer en meer en komt dit pas echt goed tot zijn recht. Direct mondvullende aan-zet en een heel royaal en genereus mondcontact. De op-vallend frisse zuren waken er voor dat het niet log wordt. In deze jonge fase is er sprake van een heel lichte kool-zuurpresentie. Perfecte wijn om kennis te maken met een zuivere (geen hout!) stijl Chardonnay uit een wat warmer klimaat. Indrukwekkende lengte op dit prijsniveau!

Dit heeft, ondanks het warme klimaat, een behoorlijke dosis frisheid. Door de afwezigheid van eikenhout, is dit een zeer pure Chardonnay.

Bodega LangaChardonnay 2011Calatayud d.o.

ALCOHOL: 13,5% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2015 e 6,50

100% Garnacha.

Donkerpaars met een haast zwarte kern. Mediterrane, kruidige (garrigue) expressie. Het eikenhout is absoluut waarneembaar, echter zonder overdaad en toont zich in geuren van cederhout, caramel en toast. Zwart fruit (bra-men) is royaal aanwezig, evenals impressies van dadels en gedroogde pruimen. Versmolten en harmonieuze aanzet met het direct herkenbare subtiel zoete en rijpe van de Garnacha-druif uit een warm klimaat. Gestructureerde en contrastrijke materie: goed gedoseerd zuurgehalte, smaakrijke tannines en een verleidelijke rijpheid. Finale met een zeker reliëf en een sympathieke kracht die om proteïnerijk tegenspel vraagt.

Wow! Dit geeft een enorm plezier, terwijl de investering werkelijk heel beperkt is.

Bodega LangaPasion 2010Calatayud d.o.


100% Concejon.

Dik, zwartrood. De goede combinatie van Mediterrane, aromatische weelde met rijp vruchtentonen (dadels, vij-gen gedroogde pruimen, honing) en goed hout. Spaanse volbloed. Versmolten, delicaat zoetrijpe aanzet en een streelzachte, 100% fluwelen textuur. Royale binnenkomst en mondvullende en gestructureerde, maar ook echt “suc-culente” materie. Zeer royaal voorzien van een onweer-staanbare vruchtvlezige, sappigheid. Gepolijste, smaak-volle tannines, de zwoele frisheid van de zoete, zeer rijpe vrucht. Grote harmonie en ontzettend veel plezier met veel meer reserve dan verwacht.

Voor wijnen van dit kaliber uit Priorat, Ribera del Duero en Rioja worden heel hoge prijzen betaald. Dit is een Spaan-se, zachtaardige volbloed voor een vriendenprijs.

Bodega LangaPI 3,1415 - Concejon 2008Calatayud d.o.


JUAN EN CESAR LANGADe broers Juan en Cesar Langa Gonzalez, vijfde ge-neratie, maken in het Spaanse Calatayud een serie toegankelijke en uitermate plezierige wijnen. Hun Bodega Langa omvat 70 hectare wijngaard verspreid over een tweetal gebieden: Los Yermos en El Coll. Beide kennen hun eigen microklimaat en zijn gele-gen op een behoorlijke hoogte: tussen de 600 en 750 meter. Bij de renovatie in 1982 zijn er ook nieuwe wijngaarden aangeplant op de koele uitlopers van het Vicor-gebergte. Voorwaar geen slecht idee om in een dergelijk heet landklimaat de wat koelere zones op te zoeken!

De regio Calatayud wordt gedomineerd door coöpe-raties die er kwalitatief behoorlijke wijnen produce-ren, maar op een vrij anonieme wijze opereren. Juist de inspanningen van een familiebezit als Bodega Lan-ga kunnen bijdragen aan nationale en internationale erkenning van de regio.

NIEUW: CUVÉE PI/ΠDe wat merkwaardige benaming van de nieuwe cu-vée Pi/π is een speelse verwijzing naar de perceel-grootte van de wijngaard waar de Concejon-druiven geplukt worden. De wijngaard heeft een oppervlakte van 3,1416 ha wat overeenkomt met het wiskundige symbool Pi/π. De Concejon-druif vertoont nauwe verwantschappen met de mondiaal meer bekende Tempranillo-druif. De druiven die worden gebruikt voor π zijn afkomstig van stokken die de respecta-bele leeftijd van 80 jaar inmiddels hebben bereikt.

Net als de Chardonnay en Garnacha, die we al een tijdje voeren, is cuvée Pi/π een serieuze aanwinst in de categorie ‘value for money’- wijnen.

Robert Parker schrijft er als volgt over: “It offers up an exceptionally fragrant nose of pain grille, mine-ral, Asian spices, black cherry, and black raspberry. Layered on the palate, bordering on opulent, it has enough structure to evolve for 2-3 years and will de-liver optimum drinking from 2013 to 2020. It is an outstanding value.” (91/100).

Uitermate plezierige ‘value for money’-wijnen uit Spanje!

Bodega Langa (Spanje)

Nieuw!

NU€ 5,50

NU€ 5,95

NU€ 11,00

91/100

4

CHAUDOUX-LANDSCHAPAndré Vatan beheert en exploiteert elf hectare wijngaard, ver-deeld over zo’n dertig percelen met wijnstokken waarvan de leeftijd gemiddeld dertig jaar is. Hiervan zijn 8 hectare beplant met het ras sauvignon en 3 hectare met pinot noir. De wijnen hiervan genieten de herkomstbenaming Sancerre.

André is terecht verliefd op de inderdaad schitterende ligging van zijn wijngaarden en op de krijtwitte kalk- en kiezelsteen-rijke bodem. Het Chaudoux-landschap lijkt met z’n halve komvorm op de indrukwek-kende Grand-Cru-arena van Chablis. Deze bodem zorgt voor een unieke lichtreflec-tie en het lang vasthouden van de warmte. Twee heel belangrijke factoren voor het bereiken van een goede rijp-heid van de druiven.

KROKANT, HEERLIJK VLOEIEND EN VERKWIKKENDDe Sauvignon-druif kan wijnen voortbrengen met onweerstaan-bare eigenschappen. De goede zijn aromatisch, verkwikkend en smaakintensief. André Vatan houdt van dit type wijn en hij boetseert met zijn liefdevol geproduceerde druiven een Sauvig-non-model dat de perfectie benadert. Als zijn wijn op het goede moment geschonken wordt is er sprake van een sublieme smaak-ervaring. Het type wijn - krokant, heerlijk vloeiend, verkwikkend en effectief dorstlessend - lijkt voorbestemd voor de seizoe nen in

en rond de zomer (10-12°C). Toch kan deze wijn ook onder barre, winterse omstandigheden heel goed ingezet worden. De ideale serveertemperatuur ligt dan tussen de 12-14°C.

SAINT-FRANÇOISSinds 1993 wordt er naast ‘Les Charmes’ ook een ‘prestige’ cuvée gemaakt die de naam ‘Saint-François’ draagt. De stokken die de Sauvignon-druiven voor deze wijn leveren zijn 40 jaar oud en de bodem bestaat voor de volle 100% uit silex. 1/3 van het sap

vergist op vaten van nieuw, hoogwaardig eikenhout. De jonge wijn rijpt gedurende 10 maanden op deze vaten. Hij wordt geassembleerd met een wijn (2/3) met hetzelfde sap als basis, maar dan tradi-tioneel vergist op roestvrij-staal. Rijker en complexer dan ‘Les Charmes’ en abso-luut een aanrader voor gevor-

derde fijnproevers en wijnkenners.

De bescheidenheid is typerend voor het echtpaar Vatan. Het aan de weg timmeren is niet hun sterkste kant. Dat laten ze liever aan de importeurs over. In Engeland zijn het de beroemde Yapp Brothers die de puurheid van de druiven- en bodemuitdrukking in de zo nauwkeurige Vatan-wijnen waarderen en verdedigen. Yapp Brothers zijn ook al bijna even lang als Sauter Wijnen de impor-teurs van Domaine de Trévallon. Een waardevollere referentie is nauwelijks denkbaar.

André Vatan

Domaine André Vatan (Loire)

Liefdevol geproduceerde Sauvignons die de perfectie benaderen!

Kijk voor uitgebreide proefnotities op: www.sauterwijnen.nl | 5

100% Sauvignon Blanc.

Bleek strogeel met een grijsgroene glans. Krachtige kleur, indicatie rijp tot zeer rijp. Uiterst pure, rijpe en dus goed herkenbare Sauvignon-expressie (confiture van kruisbessen, kweepeer, roze pompelmoes). Opnieuw op-vallend floraal en de subtiele, licht rokerig kruidigheid van vuursteen. Versmolten in de aanzet met prachtig gedoseerde, zoetrijpe tonen en een romige textuur. Zeer verleidelijk en overtuigend mondcontact met een -voor het type wijn- geconcentreerde en bijna trage ma-terie. Superbe smaakintensiteit waarbinnen de subtiele ziltheid en verfijnde bitterheid de fascinatie opwekken. De lengte is vrijwel onbeperkt. Wat een verrukkelijke genieterswijn.

De essentie van de druif en een subtiele bodeminvloed in een uiterst genereuze vorm. Het zal moeilijk zijn een betere te vinden binnen een redelijk/vergelijkbaar bud-get.

Domaine André VatanLes Charmes 2011Sancerre a.c.

ALCOHOL: 13,0% BRUIK-/HOUDBAAR: 2012/2016 PRIJS: e 14,95

NU€ 13,50


Bleek strogeel met een witgouden glans en en schake-ring lichtgroen. Pure, complexe Sauvignon-expressie met een subtiele houtpresentie op het niveau van de grote witte wijnen. Fijne, bloemige tonen. Verfijning en nauwkeurigheid ontroeren. De wijn blijft discreet naast de exuberante en verleidelijke Les Charmes van 2011... Versmolten en zacht vloeiende materie met een zijden textuur. Prachtig tactiel mondcontact met een verfijnde, kantwerken materie. De combinatie van smaakkracht en verfijning fascineert. Geslepen precisie, mondschonend en voorzien van prachtige contrasten. Meer reserve, minder directe verleiding dan Les Charmes, maar de ontwikkeling in het glas is spectaculair. Rijk gevarieerde finale met subtiele bittertonen, citroengras en goed waarneembare mineraliteit. Onbeperkte lengte.

De essentie van de Sauvignon-druif voor gevorderde fijn-proevers/kenners.

Domaine André VatanSaint-François 2010Sancerre a.c.


100% Pinot Noir.

De kenmerkende, transparante en geëvolueerde (ma-honie) pinot-kleur. Licht gekruide pinot-expressie met roostertonen: houtteer, dennenhars en aardbeienconfi-ture. Vloeiende, versmolten en voor een pinot noir op-vallend tedere aanzet met een zeer zachte en “koele” textuur. Sappig, speels en verleidelijk vanaf het eerste mondcontact. Discreet qua alcohol, zeer harmonisch, maar gevarieerd en krachtig in smaak. Pinot-tannines zijn zelden echte lieverdjes, maar deze zijn, met be-houd van karakter, heel goed gedresseerd. Uitzonderlijk hoog ‘vin plaisir’ karakter.

Dit is wel heel erg lekker, zeker als het weer een beetje meezit en/of als we zin hebben in geschikt rood met vis! Ideaal als lunchwijn om daarna weer volop geïnspireerd aan het werk te kunnen...

Domaine André VatanMaulin Bèle 2010Sancerre a.c.


SANCERRE IS BIJ UITSTEK DE LEVERANCIER VAN WITTE WIJNEN DIE GOED COMBINEREN MET SCHAAL- EN SCHELPDIEREN, ZOALS KREEFT, KRAB, LANGOUSTINES, OESTERS EN MOSSELEN. BIJ VOORKEUR ZO PUUR MO-GELIJK BEREIDT. SUCCES GEGARANDEERD!

6

Albane & Bertrand Minchin (Loire)

Valençay en Menetou-Salon:twee ontdekkingen van formaat!Tijdens ons bezoek aan de grote Loire-beurs in Angers in februari 2012 werden we door bevriende wijnproducenten getipt over een uitstekend presterend wijnmakersechtpaar. De proeverij ter plekke was erg overtuigend en het verlangen om deze wijnen voor Nederland te mogen voeren was meteen erg groot.

Een tweede proeverij in Maastricht van de door hen toegezonden monsterflessen zorgde voor een sterk toenemend en-thousiasme, eerlijk gezegd werden we gewoon lyrisch. De gedetailleerde proefnotities getuigen hiervan en de enkele liefheb-bers die deze wijnen nog voor de introductie hebben mogen proeven, werden meteen even enthousiast en lieten de eerste dozen zonder enige aarzeling in de auto zetten.

Intussen is gebleken dat dit domein door de serieus te nemen Franse wijnjournalisten erg goed beoordeeld wordt. Het duo Bettane en Dessauve voorziet dit domein van 3 BD’s van de 5 maximaal beschikbare. Deze kwalificatie staat voor: “geeft een productie van hoge kwaliteit aan, die een referentie voor de sector kan betekenen”. Dit is hier duidelijk het geval want het domein krijgt als enige binnen de sector Menetou-Salon en Valançay deze waardering.

Albane & Bertrand Minchin


Strogeel met een gouden glans, rijke kleur – zeker voor een wijn van de Sauvignon-druif. Knisperige en strak-frisse expressie. Wakker makend en eetlust op-wekkend. Kruisbessen, pepermunt, witte peper, ci-trusvruchten als pompelmoes. Frisse, mineralige toets (bergwater). Vloeiende aanzet en toch een zachte, bijna romige textuur. Opvallend zachte en ronde ma-terie met een bescheiden zuurgehalte. Na de strakheid van de neus ontplooit de wijn zich in de mond als de vriendelijkheid zelve. Harmonieus, smaakvol en graci-eus met een goede lengte.

Toegankelijke en sappige wijn van een nog te ontdek-ken afkomst met een eigen herkomstbenaming Valen-çay.

Le Claux Delorme 2011Valençay AOC


40% Gamay, 30% Côt, 20% Cabernet-Franc en 10% Pinot Noir.

Zeer krachtige kleur, bijna zwartrood. De Côt (Malbec) heeft hier z’n invloed doen gelden. Fijn gekruid en peperig als de beste Syrah’s! Volop zwarte vruchten met pit. Zeer pure expressie met nauwelijks houtin-vloed. Zeker voor de noordelijke gesitueerde Loire heel goed, uiterst origineel en absoluut verleidelijk. Direct mondcontact met een goed gestructureerde en vruchtvlezige materie met een fluwelen textuur. Zeer goed en harmonieus, royaal gevuld en toch degelijk. De tannines zijn sappig en optimaal rijp. De vruchten-intensiteit is overrompelend. Wat is dit goed!

Dit is een van de grootste ontdekkingen van de afge-lopen jaren: Valençay, volkomen onbekend en de wijn is uitstekend!

Le Claux Delorme 2009Valençay AOC


VALENÇAY

NU€ 9,95

NU€ 9,95

Nieuw!

KOOPTIP!


Albane en Bertrand Minchin begonnen in 1994 in Menetou-Salon. In 2004 breidde ze hun activiteiten uit naar Valençay. Tot op he-den zeer onbekend, maar het potentieel is zeer groot! In Valen-çay hebben ze 14 hectare tot hun beschikking. 4 hectare zijn aan-geplant met sauvignon voor wit, de rest met gamay, pinot noir, cabernet-franc en côt voor rood. De wijngaarden liggen zuid-oost op een hoogte van 130-150 meter, dus beduidend minder hoog dan in Morogues voor de Menetou-Salon. Het is er ook wat war-mer, meer een landklimaat al blijft er sprake van een zekere oceaaninvloed. De bodem bestaat uit vuursteen houdende klei, afgedekt met een dikke laag kiezel (30 tot 60 cm).

De wijngaarden worden op duurzame wijze bewerkt zonder dat er sprake is van certificering. Wel worden er bestrijdingsmidde-len gebruikt uit de biologische cultuur en natuurlijke compost in plaats van kunstmest. De verzorging van de wijngaard is zo dat de applicatie van de bestrijdingsmiddelen tot een absoluut mini-mum beperkt blijft. Ze willen, ook bij het in de praktijk brengen van hun diepe respect voor de natuur, toch hun onafhankelijkheid bewaren.

In Menetou-Salon hanteren ze eenzelfde aanpak. Ze bewerken daar bijna 17 hectare, waarvan het merendeel (9 hectare) is aan-geplant met sauvignon. Het resterende deel is aangeplant met pinot noir. De wijnstokken hebben inmiddels een volwassen leef-tijd van 20 jaar bereikt. De wijngaarden liggen op een hoogte van 340 meter en staan onder een iets afgeremde invloed van de Atlantische oceaan. Zodoende is er sprake van een getemperd semi-landklimaat.

In de kelder is alles gericht op het behoud van frisheid en maxi-male druivenexpressie. De vier wijnen die we aan u voorstellen bezitten allen deze eigenschappen in combinatie met een grote mate van verleidelijkheid. Ofschoon ze alle vier echt de moeite waard zijn, springen er twee echt uit: de Menetou-Salon wit en de Valençay rood. Twee ontdekkingen van formaat! Het zijn dit soort wijnen die een gebied als Valençay uit de vergetelheid kun-nen en te zijner tijd ook zullen halen. De proefnotities bear-gumenteren ons enthousiasme, maar dit zijn wijnen die u zelf geproefd (proefpakket) moet hebben!


Bleek strogeel. Rijke kleur die een zeer rijpe mate-rie verraadt. Verrukkelijke, rijpe Sauvignon-expressie. Goed herkenbaar. Superrijp met toch frisse, mintach-tige tonen en een spoor van pompelmoes. Versmolten, delicaat zoetrijpe aanzet met een opvallend zachte textuur voor een wijn van de Sauvignon-druif. Zeer verleidelijke, frappant smaakrijke en rijk gevulde ma-terie met een modelbalans. Het alcoholgehalte is niet waarneembaar, de wijnzuren zijn verschoond van elke scherpte en bieden de zwoele verkwikking van de zeer rijpe vrucht. De finale is een lang aanhoudend aroma-tisch feestje met subtiele en zoete bittertonen die we zo graag in de goede, witte wijnen aantreffen.

Dit is de beste en lekkerste Menetou Salon sinds vele jaren. Uw proevend scribent is razend enthousiast!

La Tour Saint-MartinMorogues 2011Menetou-Salon AOC


100% Pinot Noir. Aangeplant in 1987.

Kenmerkende aalbessenrood van de Pinot Noir. Subtiel gekruide en uitgesproken vruchenintensieve exressie met volop framboos, aardbei en zwarte kers. Zeer zui-vere druivenexpressie en met name de bourgogne-lief-hebber zal hier heel veel plezier aan beleven. Zacht vloeiende en fraai versmolten aanzet met een satijnen textuur. Meteen intensief tactiel mondcontact met een zeer smaakintensieve, elegante en verrukkelijk sappige materie. Fris, contrastrijk, krokant en alles in een goede balans. De tannines zijn beschaafd, ge-polijst en toch precies goed aanwezig. Verkwikkende wijn die tot het allerlaatste moment beheerste span-ning en boeiende contrasten laat zien. Ideaal om licht gekoeld te genieten.

La Tour Saint-MartinPommerais 2011Menetou-Salon AOC


MENETOU-SALON

NU€ 12,95

NU€ 13,50

KOOPTIP!

8

De familie Perrin: een fraaier en overtuigender voorbeeld van de lang gevestigde waarde is er niet te vinden. De wijnen zitten se-dert meer dan 60 jaar onafgebroken in het Sauter-assortiment! We zijn nu drie generaties verder. Een Perrin (Jacques) werden er twee (Jean-Pierre en Francois) en vervolgens veel. Alle nazaten van Jac-ques hebben inmiddels een plaats in dit unieke conglomeraat van kwaliteitswijnen gevonden.

Eerst uitbouwen en sublimeren wat de voorgangers ingezet hebben. Optimaal exploiteren dankzij voorbereiding, visie en doorzettings-vermogen. De kwaliteit van de wijnen van de familiewijngaarden, onder leiding van Jean-Pierre en Francois, groeide zo sterk dat er snel wereldwijd sprake was van een alles verpletterend succes.

Decennia lang hebben wijnlief-hebbende Sauter-afnemers kun-nen profiteren van “onbekend maakt-onbemind-prijzen”.Wijnen die universeel tot de top van de wereld gerekend worden zijn helaas niet meer voor vriendenprijzen beschikbaar. Deze fase ligt voor de wijnen van Château de Beaucastel en Coudoulet nu ver achter ons.

De Perrins hebben zich al vroeg gerealiseerd dat dit een ondankbare situatie was voor deze wijnliefhebbers en zijn op zoek gegaan naar nieuwe bronnen. Zij wilden zeer goede wijnen, naar familie-recept, kunnen leveren aan de liefhebbers, die ook een wezenlijke bijdrage

geleverd hebben aan het mondiale succes.

Soil-hunters worden ze ook wel genoemd. Voortdurend op zoek naar percelen met een bodemsamenstelling met het potentieel van grote wijnen. De belangstelling van de Perrins voor wijngaarden met een minder bekende herkomstbenaming, wordt door de lokale produ-centen met enthousiasme en respect begroet. Plantmateriaal, tech-niek en visie zijn immers volop beschikbaar binnen deze familie. Maar het begint bij de grond en dat vereist een fijne grond-jagers-neus, de juiste visie, een hoop durf en … voldoende kapitaal. Met zo’n familie in de portfolio is de behoefte aan primeurs en ontdek-

kingen al aardig gedekt.

Oog voor duurzaamheid, perma-nente verbetering van wijngaard-beheer en vinificatie en werken met materiaal van eigen wijngaar-den. Gekocht of op lange termijn gehuurd, als de werkzaamheden maar naar familie-recept uitge-voerd kunnen worden. Er zijn Per-rins genoeg beschikbaar om het

allemaal goed in de gaten te houden, aan te sturen en uit te voeren. Wij staan hun graag, en dat al meer dan zestig jaar, ter zijde bij de distributie en de zo belangrijke informatie-overdracht.

Ook de in dit nummer gepresenteerde vier wijnen met de basis-herkomstbenaming Côtes du Rhône en Côtes du Rhône Villages zijn het resultaat van dit ijzersterke familie-recept. En opnieuw is er sprake van vriendenprijzen.

Soil hunters

Domaine de Nerleux (Loire)

Famille Perrin

Famille Perrin

DE HERKOMSTBENAMING CÔTES DU RHÔNE IS VAN TOEPASSING OP WIJNEN WAARVAN DE DRUIVEN GROEIEN AAN DE FLANKEN VAN DE RHÔNE. DEZE A.C. DEKT EEN SMAL, MAAR ZEER LANG GEREKT GEBIED MET GROTE CONTRASTEN IN BODEMSA-MENSTELLING, KLIMAAT EN DRUIVENRASSEN. HIER-DOOR ZIJN DE FRAPPANTE VERSCHILLEN TUSSEN WIJNEN MET DEZELFDE HERKOMSTBENAMING TE VERKLAREN.


Fonkelend, bleek strogeel met een stralende witgouden glans. Superkleur! Zeer pure en echt vitale Rhône-expressie: abrikozen, perziken, zondoorstoofde, licht geroosterde druiven met een subtiele, minerale en licht rokerige (vuursteen) invloed. Versmolten, subtiel zoetrijpe aanzet en een romige textuur. Krokant/sappige maar ook hechte materie. Stevige structuur, goede frisheid dankzij de smaakvolle zuren en het volledig geïntegreerde alcoholgehalte. In de finale is er veel reliëf, een zeer aangename, licht stroeve mine-raliteit en een kleine smaakexplosie. Rijk gevulde, maar goed verteerbare Rhône wijn. Met karakter en smaakrijkdom die een wijn met een prestigieuze herkomstbenaming niet zouden misstaan. Maar dan zou het wel veel meer kosten...

Réserve 2011 Côtes du Rhône a.c.


50% Grenache Blanc, 20% Bourboulenc, 10% Viognier, 10% Marsanne en 10% Roussanne.

Vitaal kersrood, krachtig maar nog transparant. Open, uitgesproken vruchtenrijke en florale expressie (viooltjes, kersen, bramen, cassis) met een discrete kruidigheid – veel minder uitgesproken dan veel basale Rhône-wijnen. Heerlijke, houtvrije openheid. Versmolten aanzet en een romige textuur in de eerste fase. Intensief en direct mondcontact waarbij de zachte maar tevens verkwikkende frisheid meteen een prominente rol speelt. Knap op de vruchten gevinifieerde wijn – krokant, sappig en toch degelijk gestructureerd. Het alcoholgehalte zit prachtig versmolten in dit speelse, sappige geheel. Plezier vergelijkbaar met dat van een goede Cru uit de Beaujolais. De finale is een klein smaakfestival-letje dat lang doorzet. Categorie: Vin Plaisir met hoofdletters.

Réserve 2010 Côtes du Rhône a.c.


Grenache, Mourvèdre en Syrah.

Vitale, transparant kersrode kleur. Pure expressie met vanille, rode vruchten (aardbei). Versmolten aanzet maar meteen meer spanning. Iets minder romige textuur dan de ‘ge-wone’ Rhône-a.c. van Perrin. Heel goed gedoseerde concentratie. Pikante frisheid met veel reliëf en afwisseling. Grote mate van smaakintensiteit. Toegankelijke karakterwijn met afwisseling in de categorie: sappige terroir-wijn. Toegankelijke karakterwijn met afwisseling in de categorie: sappige terroir-wijn. Dit heeft mijn (Erik Sauter sr.) voorkeur!

Nature 2010 Côtes du Rhône a.c.


80% Grenache en 20% Syrah.

Vitaal, maar krachtig kersrood, schakering zwart en nog net transparant. Subtiel gekruide, vruchtrijke Rhône-expressie met florale en frisse accenten (viooltjes, kersen). Peperig-heid en vinositeit (alcohol-gerelateerde aroma’s) zijn beduidend discreter dan bij de meeste Rhône-wijnen. Sappig/krokante aanzet en een hechte, fluwelige textuur. Degelijk gestructureerde, hechte materie – vitaal, maar ook verleidelijk. Het alcoholgehalte zit goed verscholen. De combinatie van Mediterrane rijpheid, smaakvolle, zeer zachte zuren en degelijke tannines zonder agressie, doet het erg goed. Geslaagde combinatie van karakter en plezier binnen een solide structuur tegen een zeer schappelijke prijs.

Côtes du Rhône Villages a.c. 2010


50% Grenache en 50% Syrah.

NU€ 9,95

NU€ 9,95

“Over the past century, they have built what may be the southern Rhône’s most impressive wine company.”

Wine Spectator

“Purchasing a wine from this family is about as close to guarantee of authenticity and high quality as one can expect”.Robert Parker

Bleek strogeel met een witgouden glans en een echte fonkeling. 100% kenmerkende en herkenbare sauvig-non-expressie: de siroop van zwarte bessen, buxus en, heel origineel, de verse asperge en mint. Goed versmolten en royaal vloeiende aanzet en een streel-zachte textuur. Zeer aangenaam mondcontact met een krokant-sappige en optimaal rijpe materie. Even-wichtige structuur en de smaak(-kracht) is zeldzaam doorweven van de authentieke sauvignon-aroma’s De buitengewoon smaakrijke finale biedt veel afwisseling en wordt gemarkeerd door de zachte bitterheid van de gele pompelmoes. Zeldzaam krachtige sauvignon-ex-pressie met veel karakter, maar zonder groene tonen.

Maastricht - anno 1702Sauvignon Blanc 2012Durbanville, Zuid-Afrika


Massief zwart rood, zeer krachtige kleur. De klassieke combinatie van rijpe cabernet en een forse invloed van goed en vitaal eikenhout: houtteer, eucalyptus, cassis en laurier. Perfect versmolten aanzet en een fluwelen textuur. Een trage, bijna olie-achtige en harmonische materie ondanks een gigantische smaak-kracht. Het klimaat zorgt hier al heel snel voor ruim voldoende suiker en alcohol zonder dat het “hout” (de pitten in de vrucht) de juiste rijpheid bereikt. Maar hier is sprake van weliswaar krachtige maar zeer rijpe tot zoete tannines. Het resultaat is een wijn met een zeer krachtige, maar ook harmonische structuur. Een niet agressieve geweldenaar. Veel goed hout, een for-midabele rijpheid en een verbluffende smaakintensi-teit. Een mondiale power-player.

Maastricht - anno 1702Cabernet-Sauvignon 2011Durbanville, Zuid-Afrika


De historie van het domein Maastricht gaat terug tot 1702. In dat jaar wordt ‘Maastricht’ gesticht in Pampoenkraal, een klein dorp dat we te-genwoordig kennen als Durbanville, enkele kilometers ten noorden van Kaapstad. Gedurende de afgelopen eeuwen is Kaapstad groter en gro-ter geworden met als gevolg dat Durbanville tegenwoordig bijna grenst aan de buitenwijken van Kaapstad.

Vanuit Durbanville heeft men zicht op de ber-gen en heuvels die verenigd zijn in de naam ‘Tygerberg’. De positieve invloed van dit ge-bergte (wijngaarden op de uitlopers en de be-schermende werking tegen harde wind) en het verkoelende effect dat wordt veroorzaakt door de nabijheid van de oceaan, maken deze regio tot een ideaal gebied voor druiventeelt.

‘Maastricht’ is destijds gesticht door een Ne-derlandse monnik, naar de reden van de naam-geving kunnen we uitsluitend gissen. Mogelijk deed de omgeving hem denken aan het Zuid Limburgse Heuvelland?

Voorheen verkocht de eigenaar, de familie Louw, de druiven aan onge-veer 14 ‘boutique wineries’, die de druiven vervolgens in eigen beheer vinifieerden en onder hun eigen label op de markt brachten. In 2009 heeft men het besluit genomen om de wijnen onder de historische naam Maastricht op de markt te brengen.

In eerste instantie uitsluitend de Sauvignon Blanc; het succes was der-mate overweldigend, dat men alras besloot om ook de andere drui-venrassen (Pinotage, Syrah en Cabernet-Sauvignon) in eigen beheer te vinifieren en uit te brengen.

De regio Durbanville geniet geen mondiale bekendheid; vooral het nabij gelegen en (met name in Nederland) immens populaire Stellenbosch,

zorgt er voor dat Durbanville niet bepaald in de schijnwerpers staat. Daar heeft men vrede mee, meer dan zelfs. Wheaty Louw: “laat ons maar de verborgen schat van de wijnwereld zijn”. Wij sluiten ons daar graag bij aan.

Een opmerkelijk detail: de achternaam van de huidige eigenaren, Wheaty en Analize Louw, komt overeen met de naam van de Louwberg, even ten zuiden van Maastricht, waar twee van Neerlands beste wijndomeinen (de Apostel-hoeve en Hoeve Nekum) zijn gevestigd! Toeval?

Enfin, de historie en de verbintenis met de stad Maastricht is leuk, maar het gaat om de wijnen. ... De nieuwe oogstjaren worden pas in novem-ber beoordeeld door John Platter, het Zuid-Afrikaanse equivalent van La Revue du Vin de France. Voorafgaande oogstjaren scoorden telkens goed tot zeer goed, gemiddeld 4 van de 5 te verdelen sterren.

Maastricht - anno 1702 (Durbanville, Zuid-Afrika)

NU€ 8,50

NU€ 10,50

Durbanville: de verborgen schat van de wijnwereld!

Krachtig en diep robijnrood. Schitterende kleur. Dis-crete, vanille-houtpresentie binnen een verfijnd boe-ket waarbinnen de pinot-invloed zich doet gelden: kersen. Maar ook volop mediterrane aroma’s: vijg, eu-calyptus. De verfijning is opvallend. Volmaakt versmol-ten materie met een fluwelen textuur en een even rijk als subtiel/teder, tactiel mondcontact. Opnieuw dat onweerstaanbare genereuze, krokant/sappige van goede pinotage. Het is een rijke maar buitengewoon harmonieuze wijn met opvallende beschaafde tanni-nes en een zachte bijna zoete frisheid. Het op zich royale alcoholgehalte zit prachtig versmolten. Goed gedoseerde en beschaafde smaakconcentratie in de finale. 100% geslaagde verfijning binnen de zo gene-reuze, lokale context, die de beste wijnen van Zuid-Afrika zo onweerstaanbaar maakt.

Maastricht - anno 1702Pinotage 2011Durbanville, Zuid-Afrika


Krachtig, iets mat robijnrood met de schakering zwart. Zeer krachtige expressie met de combinatie van euca-lyptus (Australische Shiraz) en goed (gedoseerd) hout: cassis, rozenblad, houtteer. In het glas en na meer zuurstofcontact neemt de verfijning toe. Goed ver-smolten, zelfs aangenaam ‘koele’ aanzet en een glad-de, satijnen textuur. Opvallende en zeer geslaagde sprong naar meer verfijning ten opzichte van de 2009! Harmonie, frisheid en superbe tannines bepalen hier de structuur zonder dat het alcoholgehalte zich duide-lijk manifesteert. Verfijnde, frisse smaakconcentratie in de finale. Succulente sappigheid, veel plezier en een goede lengte. Wonderbaarlijke en zeer geslaagde transformatie van super power naar zeer fijn en toch uiterst smaakkrachtig. Schitterende uitwijkmogelijk-heid voor de Maastricht-liefhebbers die de Cabernet-Sauvignon iets te heftig vinden.

Maastricht - anno 1702Shiraz 2011Durbanville, Zuid-Afrika


NU€ 10,50

NU€ 10,50

Nieuw!

12

La Spinetta in Toscane: verfijning, elegantie en klasse

Voor velen is Toscane het mooiste gedeelte van Italië. Het landschap is adembenemend, zacht glooiend met oneindige vergezichten. Aristo-cratische, eeuwenoude ‘villa’s’, markante, parasolvormige pijnbomen, prachtig verzorgde wijnen olijfgaarden zover onze blikken kunnen reiken.

Dit alles ademt verfijning, elegantie en klasse. In Frankrijk zijn er grote verschillen tussen de twee belangrijkste wijngebieden Bordeaux en Bourgogne. Niet alleen in omvang van de bezittingen, in druivenras-sen, klimaat en bodemsamenstelling maar ook in de karakters van de mensen. Verschillen in temperament en onvermijdelijk in de overtui-ging waar de beste wijnen worden gemaakt. Collega’s, maar ook te-genstrevers en concurrenten met een gezonde dosis aan vermakelijke animositeit.

Piëmonte, waar volgens de Barolo-producenten sinds jaar en dag de beste wijnen van de wereld worden gemaakt. Kleinschalig en met die moeilijke, grillige nebbiolo-druif die in dit opzicht zich aardig kan me-ten met de fragiele pinot noir uit de Bourgogne.

En het weidse, chiquere Toscane met de grote, aristocratische landgoe-deren, de invloed van de Middellandse zee waar de sangiovese-druif regeert. Het gebied van de markiezen-families Frescobaldi en Antinori, om er slechts twee te noemen, maar er zijn er veel meer. De super-

Tuscans met de ‘allochtone’, geïmporteerde druiven als cabernet-sau-vignon en merlot vormen een recente, modieuze en mondiaal georiën-teerde ontwikkeling. Met zeer hoge prijzen als beloning.

Dit Toscane heeft inmiddels aardig wat belangrijke Piemontese wijn-producenten gelokt. Zo ook Angelo Gaia en de familie Rivetti van la Spi-netta. Als je van buiten komt moet je beter presteren om geaccepteerd te worden. En dat is nu precies waar deze twee inmiddels tot dynastie geëvolueerde families in uitblinken.

Wij zijn erg blij met de activiteiten van de Rivetti-familie in Toscane op hun 65 hectare grote wijngoed ‘Casanova della Spinetta’. Die naam Casanova is geen aardige marketing vondst maar de naam van het door hen in 2001 verworven goed. Ook in Toscane blijven zij de overtuigde verdedigers van het cultiveren van autochtone rassen. Die autochtone rassen vormen zonder enige twijfel de basis van het mondiale succes en de crisisbestendigheid van de Italiaanse wijnen.

In dit nummer krijgen de wijnen van het Casanova-bezit de verdiende aandacht en we bevelen ze van harte aan. De beoordeling van de kwa-liteit zit op het niveau van de meest gereputeerde wijnmakers waarvan de prijzen beduidend tot 100% hoger liggen! De proefnotities zijn stuk voor stuk een welgemeende aanbeveling, waarbij we uw speciale aan-dacht vragen voor de Vermentino. Wat een wijn …

Giorgio Rivetti

100% Vermentino.

Fonkelend, bleek strogeel met een wit-gouden glans. Superbe kleur. Zacht ge-kruide expressie met krachtige witte vruchtentonen (kruisbessen), planten als varen en groene thee. Opnieuw verfijnd en boeiend. Versmolten en verrukkelijk vloeiende aanzet met een satijnen tex-tuur. Uitgesproken genereus en verlei-delijk mondcontact. De wijn zoekt de smaakpapillen spontaan op dankzij het grote, mondvullende smaakoppervlak. Tegelijk is er sprake van tederheid en elegantie. Goed gedoseerde smaakcon-centratie en zachte, maar echt verkwik-kende frisheid. Klein smakenfestivalletje in de finale met veel afwisseling en een aanhoudende lengte. Wonderbaarlijk goed gemaakte Vermentino. Geweldig voor de broodnodige afwisseling.

La Spinetta 2011Toscana Vermentino IGT


NU€ 13,50

100% Sangiovese.

Fraai, diep robijnrood met de glans van iets ontwikkeling (mahonie). Kenmer-kend, subtiel gekruid en zeer verleide-lijke leertonen van de rijpe Sangiovese druif. Tonen van roos, kreupelhout, hars en Kirsch. Verfijnd en fraai ontwik-keld boeket! Versmolten aanzet en een satijnen textuur. Tactiel, hoogwaardig mondcontact met een smaakkrachtige en evenwichtig gestructureerde materie. Finesse, speelsheid en Toscaanse klasse. Finale met een formidabele lengte en veel reliëf. Smaakrijkdom en variatie ontvouwen zich als een traag openende, trotse pauwenstaart in de mond.

Toscaanse klasse met een hoog plezier-gehalte!

La Spinetta 2008Il Nero di CasanovaToscana Sangiovese IGT


100% Colorino.

Massief zwartrood (de zwarte kers). De naam Il Colorino zegt genoeg. Geweldige kleurintensiteit! Krachtige, klassieke expressie met de invloed van gebruikt hout en Mediterrane aroma’s: dadels, gedroogde pruimen, laurier, kirsch, eucalyptus en een fractie leer. Subtiel exotisch met een geheel eigen karak-ter en dat is weer het voordeel van het koesteren van zo’n origineel, autochtoon ras. Krachtige, nog niet helemaal ver-smolten aanzet en een satijnen textuur die de gedoseerde viriliteit en rijkdom aan karakter meteen goed neerzet. Zeer verleidelijk contrast tussen de krokante sappigheid en de tannines. Rijke smaak-kracht binnen een hechte en serieus gestructureerde materie. Dit is precies de combinatie waarmee de authentieke Italiaanse wijnen zich onderscheiden en waar de liefhebbers zo dol op zijn.

Volbloed Italiaan op het niveau van een zeer goede Rosso di Montalcino!

La Spinetta 2008Il Colorino di CasanovaToscana Sangiovese IGT


La Spinetta (Italië)

DEZE WONDERBAARLIJK GOED GEMAAKTE VERMENTINO IS ZEER GESCHIKT ALS ORIGINEEL EN LUXE APERITIEF. TIJDENS DE LUNCH OF HET DINER KOMT DE WIJN HET BESTE TOT Z’N RECHT BIJ GEVOGELTE (BRESSE-KIP, PARELHOEN), VIS (DORA-DE) EN PASTA’S MET ZEEVRUCHTEN. IDEAAL VOOR EEN MOOIE NAZOMER!

NU€ 13,50

NU€ 18,95

100% Sangiovese.

Krachtig robijnrood met de schake-ring zwart en roest/mahonie als gevolg van de lange rijping op hout. Zeer be-schaafde Sangiovese-expressie met frisse leertonen en een voor rode wijn zeldzame mineraliteit. Geweekte ker-sen met de houttonen van de kersenpit. Heel subtiel: zwarte chocolade en ton-kaboon. De houtinvloed blijft buitenge-woon discreet. Versmolten aanzet en een opvallend fijne, zijden textuur. Het tactiele mondcontact van de grote wijn. Bijzondere combinatie van elegantie en smaakkracht. Zeer harmonisch van struc-tuur met een perfecte versmelting van alcohol, zuren en tannines. Dit ondanks of eerder dankzij de gebalde kracht van de nobele en gepolijste tannines. Geva-rieerde, smaakrijke finale en een echte grote lengte. Een grote wijn die vriende-lijk geprijsd is.

De eerste Chianti oogst van la Spinetta is verbluffend goed! Onweerstaanbaar.

La SpinettaRiserva 2007Chianti DOCG


90/100 90/100 87/100

KOOPTIP!

14

“A alta qualidade e a forte personalidade dos

“De hoge kwaliteit en een sterke persoonlijkheid zijn de be-langrijkste kenmerken van de wijnen van Pinhal da Torre!”

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tin-ta Roriz, Trincadeira en Cabernet Sau-vignon. Gemiddelde leeftijd: 15 jaar. 3.800 stokken/ha.

Transparant en toch krachtig, gloed-vol kersrood met de schakering maho-nie – fractie ontwikkeling. Originele expressie met een grote variatie aan uitdrukkingen: hars en leer, gedroogde pruimen en dadels, fijne houtinvloe-den (sandelhout). De wijn heeft baat bij wat contact met lucht en dan komt het geheel eigen karakter helemaal tot uitdrukking. Versmolten, aangenaam vloeiende aanzet met een zachte, sa-tijnen textuur. Intensief mondcontact met een contrastrijke materie die ele-gantie en smaakkracht combineert. De alcohol lijkt volledig afwezig en de wijn verschaft de uiterst positieve indruk van optimale verteerbaarheid. De krokante sappigheid vormt een belangrijke bij-drage aan het plezier-effect van deze toch karaktervolle en eigenzinnige wijn. De finale biedt reliëf dankzij de karak-tervolle, goed gedoseerde tannines.

Langzaam wordt het ware potentieel van de droge, rode Portugese wijn ont-dekt en geapprecieerd – dat dit niet meteen veel geld hoeft te kosten be-wijst deze sympathieke karakterwijn.

Quinta do AlqueveVinha do Alqueve 2009Vinho Regional Tejo


NU€ 6,95

De oevers van de Tejo, Portugees voor Ribatejo, herbergen een groot areaal aan wijngaarden. Zo ook de wijngaarden van Pinhal da Torre. Paulo Saturnino Cunha geeft leiding aan dit prachtige familiebedrijf, waarvan we de wijnen al enkele jaren met veel plezier importeren. Hun Vinha do Alqueve is inmiddels door velen omarmt als een sympa-thieke karakterwijn voor een schappelijke prijs (nu tijdelijk € 6,95). Het bezit maakt echter nog veel meer wijnen waarmee we u graag ken-nis laten maken. Onder de alleszeggende cuvée-benaming ‘2 worlds’ is

een interessante assemblage van inheemse en mondiale druivenrassen op fles gebracht. Zowel wit als rood zijn aanbevelenswaardig voor de wijnliefhebber die een (geslaagd) experiment niet uit de weg gaat. Bo-vendien ook een heerlijk glas wijn.

De proefnotities van de Ferñao Pires en de Tradicional maken al snel duidelijk dat het hier gaat om authenticiteit. Dat vinden we niet al-leen terug in het gebruik van inheemse druivenrassen, maar ook in het (goede) streven om niet te voldoen aan welk mondiaal model dan ook. Positief eigenzinnige karakterwijnen!

Kiezen is altijd moeilijk, maar in dat geval willen we Ferñao Pires graag een extra aanbeveling meegeven. Vorig jaar was deze wijn echt een van de grote verassingen. Recent hebben we de wijn weer geproefd en de geactualiseerde proefnotities zeggen genoeg. De laatste flessen van de oogst 2010 hebben we voor een superprijs kunnen kopen en het is daarom dat we deze wijn nu aanbieden voor slechts € 7,50!


Pinhal da Torre (Portugal)

100% Fernão Pires.

Bleek strogeel met witgouden glans. Open en opvallend nauwkeurige expressie met de fijnste steenvruchtenaroma’s, groene amandelen en een uiterst subtiele kruidigheid. Intrigerend, hier blijf je aan snuiven. Versmolten en verrukkelijk vloeiende aanzet. Onmiddellijk, intensief en uitzonderlijk aangenaam mondcontact met een superbe materie. Concentratie, autonome frisheid en een onmiddellijk overtuigende vruchten-intensiteit vormen een totale harmonie. Lang aanhoudende finale met een spanning verhogende smaakconcentratie. Het plezier is eminent vanaf het eerste mondcontact tot het trage afscheid lang na het doorslikken.

Dit is een van de grote verrassingen van 2011 – uiterst smaakrijke en uitstekend ver-teerbare witte wijn die een plaats op het erepodium verdient!

Quinta do AlqueveFernão Pires 2010Tejo d.o.c.


Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz en Castelao.

Robijnrood, licht mat en licht geëvolueerd (mahonie). Eigenzinnige en zeer klassieke expressie: gebruikt, maar goed oud hout, rozijnen, cassis, leer, laurier, fractie kruid-nagel. Aangename frisheid en een ontroerend classicisme. De naam Tradicional is niet gestolen! Heerlijk en gedurfd contrast met al die vermoeiende, hyper geconcentreerde wedstrijdbeesten. Versmolten en fris vloeiende aanzet en een nobele, satijnen textuur – het mondcontact is direct en totaal. Elegant gestructureerde, smaakintensieve ma-terie met een vitale frisheid en superbe, gepolijste tannines. Fraai en gedurfd contrast van subtiele, Mediterrane zoetheid, frisse zuren en elegante tannines.

Prachtig voorbeeld van Portugese authenticiteit en classicisme en zodoende een lange neus naar het mondiale podium van wedstrijdbeesten.

Quinta do AlqueveTradicional 2009Vinho Regional Tejo


Chardonnay, Arinto en Fernão Pires.

Glanzend en bleek witgoud. Open en zeer aromatisch met een belangrijke rol voor de Chardonnay, maar de twee andere rassen vullen het heel goed aan. Brooddeeg en vers brood, appel, mint, vuursteen en witte peper. Er is dus ook sprake van een zekere mi-neraliteit. Schone, frisse en verkwikkende expressie. Versmolten en zeer aangenaam en genereus vloeiende aanzet. Gladde textuur en de autonome frisheid van de wijn komt meteen heel goed tot uitdrukking. Mondvullende, smaakrijke en contrastrijke materie met een koele mineraliteit in de finale. Royale smaakvoortzetting, fractie subtiele bitterheid in een gelukkige combinatie van toegankelijkheid en eigen(zinnig) karakter.

De naam van de wijn is goed gekozen: (het beste van) Two Worlds.

Quinta do Alqueve2 Worlds 2010Tejo d.o.c.


Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon en Merlot.

Krachtige, robijnrode kleur met een dieppaarse schakering. Klassieke expressie waarin het nobele eikenhout goed waarneembaar is. Tonen van leder, gedroogd donder fruit en cederhout. Genereus. Het expressieve Portugese karakter wordt iets getemd door de langdurige rijping op eikenhout. Versmolten aanzet, een satijnen textuur en een zeer direct en buitengewoon aangenaam mondcontact. Bijzonder sappige materie met een Mediterrane en weldadige rijpheid zonder in te leveren op frisheid en verteerbaar-heid.

Geslaagde assemblage van druiven uit ‘twee werelden’. De inheemse druivenrassen Touriga Nacional en Touriga Franca bieden tegenspel en evenwicht aan de Merlot en Cabernet Sauvignon. Knap!

Quinta do Alqueve2 Worlds 2008Vinha Regional Tejo


88/100 90/100

NU€ 7,50

16

70% Moscatel de Alejandría, 20% Macabeo en 10% Chardonnay.

Strak en krachtig strogeel met een gouden glans. Verrukkelijke, zeldzaam florale ex-pressie met even opwekkende als licht bedwelmende effecten: de witte roos, bloei-ende jasmijn, oranjebloesem en de bloesem van de vlierbes die zo kenmerkend is voor de aroma’s van de muscaatdruif. Goed versmolten aanzet en een textuur van kantwerk dankzij de subtiel pikante koolzuurpresentie. Vruchtvlezige, krokant-sappige materie met een zeer verleidelijke, mediterrane rijpheid, in toom gehouden door een knappe frisheid. Een krachtige, zich traag ontplooiende reserve aan smaak in combinatie met de discrete, nobele bitterheid van de rijpe citrusvruchten verschaft de finale relief en een prachtige lengte. Wat een plezier is dit!

Weer eens een echte ontdekking – een Muscat van het kaliber goede Elzas, maar dan voor een Spaanse crisis-prijs. Aperitief met goede tapas, olijven-tapenade, gedroogde ham, ingelegde ansjovis, gefrituurde inktvis. Aan tafel: rijstgerechten met zeevruch-ten, vegetarische groentegerechten, zachte kazen (Munster, Epoisse).

Vins del ComtatVerdeval Blanco 2011Alicante d.o.


Monastrell, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo en Giro.

Krachtig, iets roestig robijnrood met de schakering mahonie. Krachtige, uitgesproken mediterrane expressie met een even goed erbij passende als waarneembare houtin-vloed. Sandelhout, dadels, vijgen, geroosterde paprika, Madagascar-vanille, laurier, havanna-tabak en cederhout. Versmolten, zoet-rijpe aanzet en een teder, tactiel mondcontact dankzij de satijnen textuur. Krachtig gestructureerde en toch harmoni-sche materie met een goede frisheid, smaakvolle goed geprofileerde tannines binnen het profiel van de karakterwijn. Grote mate van smaakrijkdom, veel reliëf en een gezonde lengte. Spaanse volbloed.

Degelijk gestructureerde karakterwijn met een verfijnd Spaans accent, zowel gracieus als gloedvol! Uitgesproken eet/diner-wijn. Combineren met gerijpt rundvlees en mals lamsvlees, bij voorkeur van de rooster. Een rijke van de olijfolie glanzende paella met kip en konijn. Oude, brokkelige kaas van de koe.

Vins del ComtatPeña Cadiella 2008Alicante d.o.


Vins del Comtat (Alicante)

Een Muscat van het kaliber zeer goede Elzas, maar dan voor een Spaanse crisis-prijs.

Nieuw!

NU€ 7,95

NU€ 8,75


Alicante, zuid-oost Spanje. Een gebied met een grote verscheidenheid aan klimaten en culturen. Er wordt hier al zo lang wijn gemaakt dat men niet exact kan aangeven wanneer het allemaal begon, maar minstens 2.500 jaar geleden. De regio bereikte een absoluut his-torisch hoogtepunt in de 19de eeuw vanwege de verbe-teringen aan het wegennetwerk en dankzij de toen in Frankrijk woedende phylloxera plaag. In 1885 werd in Cocentaina het indrukwekkende aantal van 24 miljoen liter wijn geproduceerd. In welvarende wijnbouwge-bieden werden er instituten opgericht speciaal voor Oenologie, een bewijs dat wijn in alle opzichten een grote rol speelde. Dat is ook hier het geval. In 1910 werd het “Estación Enológica de Cocentaina” opge-richt. Het formidabele micro-klimaat, de gevarieerde bodemsamenstelling en de bescherming biedende ber-gen rondom Alicante maken deze regio tot een wijnge-bied met een zeer groot kwaliteitspotentieel.

Tijdens een recent verblijf in de streek van Alicante hebben we heel wat wijnen geproefd en enkele goede wijnbedrijven bezocht. Aangetrokken door de aroma-tische en verrukkelijk frisse Verdoval bezochten we de bodega “Vins del Comtat” in het plaatsje Cocentaina. Het bleek een bescheiden, maar zeer goed uitgerust wijnbedrijf met een interessante collectie kwaliteits-wijnen. Ze zijn nog maar net begonnen, maar het is duidelijk dat hier grote ambities zijn om met de be-schikbare talenten, het prachtig druivenmateriaal en de perfecte installaties echt door te breken. We heb-ben twee wijnen geselecteerd, die we graag aan u voorstellen. Zoals altijd zijn er uitgebreide proefnoti-ties beschikbaar. Het betreft een eerste kennismaking met deze sympathieke bodega, die bij voldoende be-langstelling zeker een vervolg krijgt. Er staat een heel interessante collectie wijnen te wachten ...

Alicante

Sinds 1997 is het wijnhuis Vins del Comtat actief in de regio. Met zowel een diep respect voor de oude tech-nieken als een gezonde drang naar innovatie, trachten de wijnmakers in samenwerking met de lokale wijn-gaardbezitters hoogwaardige wijnen te produceren. Dankzij deze samenwerking kan er geoogst worden van hele oude stokken van autochtone druivenrassen als moscatel de alejandría, monastrell en giro. De aroma-tische en minerale rijkdom in deze druiven is vrijwel onnavolgbaar. Recent zijn er ook nieuwe, uitheemse rassen geplant als cabernet sauvignon, pinot noir, petit verdot, merlot en shiraz. Deze blijken zich erg goed aan te passen aan het klimaat (zeebries) en de bodem. De wijngaarden liggen als terrassen op de bergen langs de Spaane kust. De bodem bestaat vooral uit kalkaf-zetting.

18

Tomàs Cusiné (Spanje)

41% Macabeu, 18% Xardonnay (Chardonnay), 16% Sauvignon Blanc, 10% Müller-Thurgau, 10% Albariño, 3% Riesling en 2% Moscatel.

Krachtige en rijke bleekgele kleur met een witgouden fonke-ling. Rijke, genereuze expressie met de nodige variatie. Uit-eenlopend van citrusfruit (sinaasappelzeste en roze pompel-moes) tot meer exotische vruchten (meloen, passievrucht). De houtinvloed is beperkt en blijft heel discreet en genuanceerd op de achtergrond. Dit blijft inspireren en intrigeren. Bijzon-der zuivere en frisse aanzet met een compleet en mondvul-lend mondgevoel daarop volgend. Smaakkrachtig geheel met een breed uitwaaierend smakenpallet: de verkwikkende zuren van citrusfruit, een minimaal zoete toets van rijp tropisch fruit, een fractie ziltheid en een miniem bittertje (roze pom-pelmoes) dat zorgt voor tegenspel wanneer dit aan tafel wordt geschonken. De schier eindeloze finale is indrukwekkend!

Tomàs CusinéAuzells 2011Costers del Segre d.o.


43% Ull de Llebre (Tempranillo), 18% Syrah, 16% Cabernet-Sauvignon, 14% Merlot, 6% Samso (Cariñena/Carignan) en 3% Garnacha (Grenache).

Fraai en diep granaatrood met de schakering zwart en maho-nie. Beschaafde, verfijnde expressie met frisse, discrete en niet-Spaanse houttonen. Verantwoord gebruik van het beste Franse eikenhout komt hier optimaal tot uitdrukking. Bosbes-sen, ceder, laurier. Boeiend en traag ontwikkelend, hoogwaar-dig boeket. Versmolten en traag vloeiende aanzet met een satijnen textuur. Verfijnd, tactiel mondcontact en meteen de confrontatie met klasse en distinctie. Harmonieus en even-wichtig gestructureerde materie met zachte zuren en extreem beschaafde tannines. Meesterlijk gedoseerde concentratie en een opvallend hoog plezier-gehalte.

Superbe Mediterrane wijn met een gedistingeerde, koele klasse.

Tomàs CusinéVilosell 2008Costers del Segre d.o.


96% Macabeu en 4% Albarinyo.

Fonkelend en stralend bleekgoud. Subtiele houttonen en fijne gistsporen (hop, roostertonen, hazelnoten, amandelen, hout-teer en vanille) met weelderige vruchtenaroma’s (abrikoos, kweepeer en abrikoos). Intrigerende complexiteit met een verrassende vitaliteit. Versmolten aanzet en een romige tex-tuur van een 100% rijpe materie. Zeer compleet, verleidelijk en met een groot tactiel mondcontact. Goede balans tussen subtiele zoetheid en rijpe zuren. Het geheel blijft elegant, intens smaakrijk en uitgesproken harmonieus. Goede lengte.

Hier zijn slechts 3.000 flessen van gemaakt. Kostelijk en kost-baar, maar genieten is absoluut gegarandeerd.

Tomàs CusinéMacabeu 2010Costers del Segre d.o.


50% Cabernet-Sauvignon, 25% Garnatxa (Grenache) en 25% Syrah.

Zeer krachtig robijnrood en opvallend vitaal voor de leeftijd. Rijk geschakeerde, echt grote wijn expressie met goede en frisse houttonen en een weelderig boeket (rozen, zwarte vruchten/kersen, sandelhout en gedroogde pruimen). Nobel Spaans in de beste betekenis! Dit belooft heel veel! Versmol-ten en traag vloeiende aanzet met een fluwelen textuur. Het superieure, heerlijk tactiele mondcontact van de echt grote wijn. Meesterlijk gedoseerde concentratie, gepolijste tanni-nes en zachte, smaakvolle wijnzuren binnen een echte grote wijn-structuur. Rijk geschakeerde en 100% harmonieuze mate-rie met een formidabele smaakintensiteit en variatie. De wijn galmt ongekend lang na en de smaakpapillen blijven zeer lang na het afslikken verzadigd van de wijn.

Tomàs CusinéFinca Comabarra 2007Costers del Segre d.o.


NU

€ 11,00 NU

€ 11,00

Spaanse wijnen van de toekomst!


EL VILOSELLWijnmaker Tomàs Cusiné produceert pas sinds relatief korte tijd wijnen onder zijn eigen naam. In 2003 besluit hij om het familiebedrijf Castell del Remei, waar hij dan 20 jaar lang heeft gewerkt, te verlaten en aan een volstrekt nieuw avontuur te beginnen. Castell del Remei, een imponerend kasteel daterend uit 1780, is gelegen Lleida, in het hart van de regio Costers del Segre. Koste wat kost wil Tomàs in die regio actief blijven. Im-mers, mede door zijn inspanningen gedurende de periode dat hij werkzaam is geweest voor Castell del Remei, is de regio in een sneltreinvaart in de schijnwerpers komen te staan. Zich nu elders vestigen zou allesbehalve een logische stap zijn.

Zijn nieuwe avontuur vindt hij in het dorp El Vilosell, waar hij zich ten doel stelt om de allerbeste wijnen van de regio te gaan maken. El Vilosell ligt een kleine 50 kilometer ten zuidoosten van Lleida. Hier treft Tomàs een oude coöperatie aan die hij kan over-nemen. De verschillen met zijn voormalige werkplek, het grote familiebedrijf, zijn enorm. Allereerst is de omvang van het team aanzienlijk beperkter. Voorts heeft hij in El Vilosell ‘slechts’ 29 hectare wijngaard tot zijn beschikking, in tegenstelling tot 140 hectare in Lleida. De wijngaarden zijn bovendien op veel grotere hoogte gelegen, wat een veel latere oogst tot gevolg heeft. Die grotere hoogte betekent echter ook dat Tomàs kan experimente-ren met druivenrassen (bijvoorbeeld Macabeo en Pinot Noir) die in de lager gelegen –warmere- wijngaarden simpelweg niet goed tot hun recht komen. We zijn heel beniewd naar de ervaringen met Pinot Noir op termijn: die zullen we te zijner tijd absoluut met u delen; met de Macabeu (Catalaans voor Macabeo) kunt u nu al kennis maken! Net als met de Finco Comabarra, gemaakt van Cabernet-Sauvignon, Grenache en Syrah.

OVERDAAD SCHAADTHet adagium van Tomàs Cusiné lijkt te luiden: “overdaad schaadt”. Vrij vertaald naar de wijnen houdt dat in dat overrijp fruit wordt vermeden (heel goed mogelijk door de betrekkelijk hoge en relatief koele ligging van de wijngaarden). Gevolg is dat van overextractie in de wijnen geen sprake is. Verteerbaarheid en elegantie staan voorop. Ook wat houtgebruik betreft, gaat Tomàs overdaad uit de weg. Er wordt slechts ten dele gebruik ge-maakt van nieuw hout. Niet om de wijnen een ‘boost’ te geven, maar uitsluitend om de tannines te verzachten en vriendelijker te maken. De vaten die worden gebruikt zijn uitsluitend afkomstig van top-vatenmakers. François Fréres, Nadalie en Seguin Moreau, voorwaar niet de minste tonneliers, zijn slechts enkele namen van zijn leveranciers. Concessieloos gaat Tomàs op zijn doel af.

Tomàs heeft een wijs besluit genomen door tien jaar geleden de stap te wagen om zijn eigen pad te kiezen. Zijn jaarlijkse productie is weliswaar slechts gelijk aan 25% van de productie van Castell del Remei; de kwaliteit van de wijnen is op ongekend hoog niveau en er wordt nog immer kwaliteitsprogressie geboekt. Ook de (inter)nationale wijnpers heeft de afgelopen jaren kennis gemaakt met zijn wijnen. Scores boven de 90 punten van onder andere de Spaanse Guía Peñín, Robert Parker (the Wine Advoca-te), Stephen Tanzer (International Wine Cellar) en WineSpectator zijn eerder regel dan uitzondering.

Het is onvoorstelbaar wat Tomàs in een relatief korte periode bereikt heeft. Wetende dat hij nog zo veel van plan is en er nog zoveel te ontdekken valt, is dit een wijnmaker die ons de ko-mende jaren zal blijven verrassen en ongekend veel wijnplezier zal brengen. Laat u inspireren door de proefnotities en het maakt niet uit welke wijn u kiest. Elke keuze is de juiste.

NU

€ 17,95

45% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon, 6% Marselan, 5% Cabernet-Franc, 5% Syrah en 4% Carignan.

Zeer krachtig robijnrood met een forse zwarte schakering en een fractie mahonie. Er is sprake van iets van transparantie en dat maakt de diepte in de kleur waarneembaar. Rijke en boeiende combinatie van goed (gedo-seerd) eerste klas hout en een verleidelijke, mediterrane vinositeit: da-dels, gedroogde pruimen, ceder, Havanna-tabak, vanille. Herkenbaar en zeer overtuigend als Spaans klasse-boeket. Volmaakt versmolten, verfijnd zoete aanzet en een fluweelzachte textuur. Het tactiele “toucher” van de grote wijn. Traag, volumineus, sensueel en voorzien van een ongekende smaakkracht. Maar het is alles in harmonie en het blijft verrukkelijk sappig en dicht bij de natuur. Smaakvolle en prachtig gepolijste tannines die hun verborgen kracht niet tonen.

Tomàs CusinéGeol 2008Costers del Segre d.o.


92/100Guía Peñín

Overtuigd bewijs van het Spaanse potentieel op top-niveau. Onweerstaanbare opulentie, Mediterrane kruidigheid en verfijning in een grote, rijke wijn voor een onaangepast lage

prijs. Formidabele propositie.

Proefpakket september

Withuisveld 16 A6226 NV Maastricht

Tel: 043-363 77 99Fax: 043-363 47 [email protected]

Openingstijden:maandag tot en met vrijdag van 09.00 tot 18.00 uuren op zaterdag van 10.00 tot 15.00 uur

Huizerweg 1281402 AK Bussum


Openingstijden:dinsdag tot enmet vrijdag van09.00 tot 18.00 uuren op zaterdag van09.00 tot 17.00 uur

Rozendaalselaan 226881 LC Velp


Openingstijden:dinsdag tot enmet vrijdag van10.00 tot 18.00 uuren op zaterdag van09.00 tot 17.00 uur

Voor de uitgebreide proefnotities en meer achtergrondinformatie verwijzen wij u naar onze website: www.sauterwijnen.nl. DisclaimerPrijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze uitgave mag, noch geheel, noch gedeeltelijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht. ColofonWIJN (editie september) kwam tot stand met medewerking van Erik J. Sauter sr., Guido Quaden, Ralph Habets en Merijn Corsten. Vormgeving: Erik Sauter jr. Druk: Pietermans, Lanaken (België).

www.sauterwijnen.nl

Bestellen?U kunt snel en eenvoudig bestellen per telefoon, fax, e-mail, internet en post.

T: 043-363 77 99

F: 043-363 47 48

E: [email protected]

I: www.sauterwijnen.nl

Antwoordnummer 266200 VD Maastricht

Bezorgen?Voor het thuisbezorgen van uw bestel-ling in Nederland maken wij gebruik van een gespecialiseerd transportbe-drijf. Vanaf € 150,- is het thuisbezor-gen gratis. Voor kleinere bestellingen vragen wij een bijdrage in de trans-portkosten van € 9,-.

Uw bestelling wordt binnen 4 dagen bij u thuisbezorgd. Lukt dat niet, omdat bijvoorbeeld een wijn (tijdelijk) niet voorradig is, dan nemen wij contact met u op.

Het thuisbezorgen van uw bestelling is ook mogelijk in België of Duitsland. Voor bestellingen die wij in een van deze landen moeten thuisbezorgen vragen wij een vaste bijdrage in de transportkosten van € 15,-.

Afhalen? De wijnen kunnen ook worden afge-haald bij onze vestigingen in Maas-tricht, Bussum en Velp. Wij zijn mak-kelijk bereikbaar en beschikken over voldoende gratis parkeerplaatsen.

VoorwaardenTenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De prijzen zijn geldig t/m 10 ok-tober 2012. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg te Maas-tricht onder nummer 14604792 en wor-den op aanvraag toegezonden.

MAASTRICHT BUSSUM VELP/ARNHEM

1 fles Domaine André Vatan | Les Charmes 2011 Sancerre AOC - Frankrijk (wit)

1 fles Le Claux Delorme 2009 Valançay AOC - Frankrijk (rood)

1 fles La Tour Saint Martin | Morogues 2011 Menetou-Salon AOC - Frankrijk (wit)

1 fles Famille Perrin | Réserve 2010 Côtes du Rhône a.c. - Frankrijk (rood)

1 fles La Spinetta 2011 Toscana Vermentino IGT - Italië (wit)

1 fles La Spinetta | Il Nero di Casanova 2008 Toscana Sangiovese IGT - Italië (rood)

1 fles Quinta do Alqueve | Fernão Pires 2010 Tejo d.o.c. - Portugal (wit)

1 fles Bodegas Vins del Comtat | Verdeval Blanco Seco 2011 Alicante d.o. - Spanje (wit)

1 fles Bodegas Vins del Comtat | Peña Cadiella 2008 Alicante d.o. - Spanje (rood)

1 fles Tomàs Cusiné | Geol 2008 Costers del Segre d.o. - Spanje (rood)

1 fles Maastricht - anno 1702 | Sauvignon Blanc 2012 Durbanville - Zuid-Afrika (wit)

1 fles Maastricht - anno 1702 | Pinotage 2011 Durbanville - Zuid-Afrika (rood)

PAKKETPRIJS e 150,15

NU€ 135,00Inhoud van het pakket van 12 flessen:

magazine_2012-09

Documents

Transcript of magazine_2012-09