Je ondernemingsplan: een klare kijk op de...

Plankgas ondernemingsplanwedstrijd

ONDERNEMINGSPLAN B&B RINNE SOP

CHIARA QUINTAS LOUREIRO – ELLEN VAN EYKEN – SILKE VAN ROSSEM

COLLEGE HAGELSTEIN

APRIL 2016

joke.vanthienen

Highlight

Deelnemer (woordvoerder)

Je ondernemingsplan: een klare kijk op de realiteit 2 van 62

Inhoud

1 Deelnemer (woordvoerder) .............................................................................................................. 3

2 Je profiel ........................................................................................................................................... 4

3 Je project .......................................................................................................................................... 8

4 Je marktanalyse ............................................................................................................................. 11

4.1 Analyse van je klanten ........................................................................................................... 11

4.2 Analyse van je concurrenten ................................................................................................. 11

4.3 Factoren die een invloed kunnen hebben op je project ........................................................ 12

4.4 Analyse van je leveranciers ................................................................................................... 13

4.5 Analyse van je product(en)en en/of dienst(en) ...................................................................... 14

5 De prijzenpolitiek ............................................................................................................................ 19

6 Je klantenpolitiek ............................................................................................................................ 20

7 Je vestigingsplaats ......................................................................................................................... 22

8 De juridische aspecten ................................................................................................................... 24

9 Financieel plan ............................................................................................................................... 25

Bijlagen .................................................................................................................................................. 31

Bijlage 1: mails naar de leveranciers ..................................................................................................... 32

Bijlage 2: concurrenten .......................................................................................................................... 35

Bijlage 3: klantenbrief ............................................................................................................................ 42

Bijlage 4: enquête klantentevredenheid ................................................................................................ 43

Bijlage 5: advertentie ............................................................................................................................. 44

Bijlage 6: cadeaubon ............................................................................................................................. 45

Bijlage 7: folder ...................................................................................................................................... 46

Bijlage 8: plattegrond ............................................................................................................................. 47

Bijlage 9: werkschema’s ........................................................................................................................ 54

Bijlage 10: assortiment van picknickmanden en cocktails .................................................................... 57

Deelnemer (woordvoerder)


1 Deelnemer (woordvoerder)

Naam en voornaam: Ellen Van Eyken

Adres: Walemstraat 124

Postcode en gemeente: 2860 Sint-Katelijne-Waver

E-mail: [email protected]

School: College Hagelstein – 3e graad TSO – 6 Accountancy & IT

Ik werk samen met: Chiara Quintas Loureiro en Silke Van Rossem

mailto:[email protected]

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

Je profiel


2 Je profiel

We werken samen met 3 in onze startende onderneming. Hierna vindt u een overzicht van onze

ondernemersgegevens en –profielen.

Ellen Van Eyken:

Wie ben ik?

Naam en voornaam: Van Eyken Ellen

Straat en huisnummer: Dikkebusvijverdreef 1

Postcode + gemeente: 8900 Ieper

Telefoon: 015 20 02 27

gsm: 0497 44 99 30


Gezinssituatie: Samenwonend

Wat is je motivatie voor het starten met een eigen zaak?

Een eigen zaak opstarten is voor mij een uitdaging die ik heel graag aanga met 2 goede vriendinnen.

Je kan zelf beslissingen nemen over hoe je te werk gaat dus je kan je eigen ding doen en mensen

helpen. Je leert ook heel wat nieuwe mensen kennen.

Welke ondernemerskwaliteiten heb je al?

onvoldoende nog niet optimaal zeer goed

Zelfvertrouwen

Onafhankelijkheid

Doorzettingsvermogen

Flexibiliteit

Risico’s nemen

Leiderschap

Creativiteit

Welke opleiding heb je genoten? Welke studies volgde je?

In het middelbaar volgde ik de richting Accountancy & IT en aan de Hogeschool volgde ik een

Bachelor in Management. Ik volgde ook een cursus bedrijfsbeheer waardoor ik een attest

bedrijfsbeheer bezit.

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

Je profiel


Wat is je beroepservaring?

Ik heb na mijn studies 3 jaar gewerkt als boekhouder bij een boekhoudkantoor. Daarna ben ik als

boekhouder aan de slag gegaan bij een B&B van familieleden in het buitenland gedurende 6 jaar. We

zullen onze boekhouding dan ook zelf doen. Op dit moment ben ik buiten b&b uitbaatster ook een

zelfstandig boekhoudster.

Heb je enige andere relevante ervaring?

Tijdens mijn studies heb ik ook verschillende stages gevolgd in bedrijven. En als vakantiejob heb ik

gewerkt in de horeca. Ik heb in mijn vrije tijd zelf ook in al heel wat B&B’s en vakantiewoningen

gelogeerd.

Silke Van Rossem:

Wie ben ik?

Naam en voornaam: Van Rossem Silke

Straat en huisnummer: Kerkstraat 10


Telefoon: 015 75 57 92

gsm: 0476 09 40 09




Ik wil iets bereiken in mijn leven en aan iets nieuws beginnen. Ik zie dit als een ideale kans om mijn

eigen ding te doen. Hier kan ik mijn ideeën op een creatieve manier naar buiten brengen en doen wat

ik echt wil. Ik kom graag in contact met mensen en ik plezier hen ook graag door hen te laten genieten

van de B&B en de prachtige streek rond en in Ieper, een historische stad. Er zijn veel mogelijkheden

en die zou ik heel graag uitwerken.



Zelfvertrouwen

Onafhankelijkheid


joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

Je profiel


Flexibiliteit

Risico’s nemen

Leiderschap

Creativiteit


In het middelbaar volgde ik de richting Accountancy & IT. Daarna studeerde ik management en volgde

ik een koksopleiding.


Ik heb een aantal jaar gewerkt als boekhouder, bureauwerk. Na een tijdje ontdekte ik dat het

bureauwerk mij niet echt lag en ik meer creatief wou zijn, wel in combinatie met het boekhouden.

Vervolgens ben ik een kookcursus gaan volgen en heb ook stage gedaan in een restaurant waar ik

veel ervaring heb opgedaan. Ik vond dit zeer leuk, maar het was niet mijn droom. Ik wou iets doen met

koken, maar ik wou ook iets doen met boekhouden en creatief kunnen zijn. Uiteindelijk kreeg ik dan

het idee om een B&B op te starten, daar kon ik creatief zijn en dingen doen die ik graag doe, zonder

altijd met hetzelfde te moeten bezig zijn. Naast de b&b heb ik nog een traiteursdienst.


Mijn tante en mijn peter hebben samen een B&B opgericht in de regio Mechelen en daaruit kan ik veel

informatie halen. Ze leren me ook veel dingen die ik kan gebruiken in de B&B en geven ook tips over

hoe ik dat het beste zou aanpakken. We worden geen concurrenten maar collega’s, en ik kan veel

leren uit hun ervaring.

Chiara Quintas Loureiro:

Wie ben ik?

Naam en voornaam: Quintas Loureiro Chiara

Straat en huisnummer: Steenakkerstraat 24


Telefoon: 057 90 16 20

gsm: 0490 16 57 20

E-mail: b&[email protected]


joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

joke.vanthienen

Highlight

Je profiel



Ik wil mezelf ontplooien en zelfstandig mijn ideeën naar buiten brengen. Ik kom graag onder de

mensen en leer graag nieuwe mensen kennen. De stad Ieper is een historische stad en spreekt me

enorm aan, ik wil graag de mensen meer kennis bijbrengen en waar gaat dat beter dan in een

historische buurt?



Zelfvertrouwen

Onafhankelijkheid


Flexibiliteit

Risico’s nemen

Leiderschap

Creativiteit


Boekhouden en management. Ik volgde een cursus bedrijfsbeheer waardoor ik een attest

bedrijfsbeheer bezit.


Ik heb 3 jaar voor een baas gewerkt bij een computerbedrijf als boekhoudster, daarna opende ik een

webshop met een aantal vrienden die nog steeds bestaat en waarvan ik voor 30 %

aandeelhoudster ben. Naast de b&b heb ik een deeltijdse job als boekhoudster in een

boekhoudkantoor.


Ik heb al veel B&B’s bezocht in mijn vrije tijd. Mijn neef Peter, heeft een B&B opgericht in 2001 waar ik

in mijn jeugd veel kwam meehelpen.

Je project


3 Je project

Welke activiteit wil je als zelfstandige uitoefenen?

Als zelfstandige willen we een B&B oprichten, dit doen we met 3 vriendinnen. Het runnen van onze

B&B beschouwen we eerder als hobby want we hebben allemaal ook nog een andere job. Het is

moeilijk om te leven van deze inkomsten dus we zien het eerder als een leuke bijverdienste. De B&B

is voor ons dus een zelfstandige activiteit in bijberoep.

We hebben een B&B met verschillende gastensuites. We willen inspelen op koppels die op zoek zijn

naar een romantische uitstap, koppels die net samen zijn en/of pas getrouwde koppels, of mensen

met kinderen die er eens tussenuit willen zonder hun kroost.

Onze B&B bestaat uit vier verschillende luxueuze kamers in hutten, hutten die zich bevinden op palen

in een vijver, de Dikkebusvijver nabij Ieper, een uniek concept in België. Naast die hutten bieden we

ook één Bubble* aan. Deze Bubble staat ook op palen in onze vijver.

We bieden kamers met ontbijt aan. Het ontbijt wordt aangeboden in de vorm van een ontbijtmand op

de kamer.

Alle producten die wij in onze B&B aanbieden, zijn streekproducten of producten die bij ons concept

passen. We werken nauw samen met de landbouwers, hoevewinkels en lokale producenten in onze

buurt. We willen met onze B&B ook milieubewust zijn, dus hebben we besloten het regenwater op te

vangen en te gebruiken als water voor in de toiletten.

Welke naam en welk logo kies je voor je eigen bedrijf?

* Geniet van de sterrenpracht en de natuur in onze Bubble, een luchtbel met helder zicht op de hemel.

Een ervaring om nooit nog te vergeten.

Je project


Waarom de naam Rinne Sop?

We hebben deze naam gekozen omdat we de Westvlaamse sfeer naar de mensen willen brengen

door een Westvlaamse naam te kiezen die regenwater betekent. Regenwater omdat mensen bij ons

niet alleen in hutjes op water verblijven maar ook omdat we ons steentje willen bijdragen aan het

milieu en dus het water recycleren en hergebruiken voor o.a. het toilet.

Waarom hebben we gekozen voor dit logo?

We hebben gekozen voor dit logo omdat het ons concept perfect in beeld brengt. Ons concept is

uniek in België, want in plaats van een B&B met kamers op het land bieden wij luxueuze hutjes op

water aan. Deze hutjes staan op palen in een vijver nabij Ieper.

Vertel iets meer over de huisstijl die je wil toepassen:

We schrijven onze brieven en alle andere documenten* in het lettertype Arial. De kleuren die we

gebruiken zijn de oranje tinten. In ons logo, onze cadeaubon, onze advertentie en in onze folder staat

de kleur oranje ook centraal.

Administratieve gegevens van je zaak (fictief, het is niet de bedoeling om effectief te starten):

Straat en huisnummer: Dikkebusvijverdreef 1

Postcode en gemeente: 8900 Ieper

Telefoon en fax: 057 90 16 20

Website en e-mail: website: www.rinnesop.be e-mail: b&[email protected]

Ondernemingsnummer: 0498 456 123

Wat zijn de taken die door je bedrijf moeten verricht worden? Hoeveel tijd nemen ze in beslag?

Wie zal ervoor instaan? Kan je al deze taken zelf uitvoeren of moet je een andere oplossing

zoeken? (Activiteitenplan/ weekoverzicht met tijdstip, duurtijd, persoon…)

Er zijn verschillende taken die wij moeten uitvoeren als B&B†, en die redelijk veel tijd in beslag nemen:

de suites/Bubble poetsen,

de hele B&B proper houden,

de boekhouding voeren,

het ontbijt klaarmaken,

de reservaties behandelen en bevestigen,

alle financiële en administratieve verrichtingen.

* In bijlage 3 vindt u onze klantenbrief, in bijlage 4 onze enquête in verband met klantentevredenheid, in bijlage 5 een

advertentie, in bijlage 6 één van onze cadeaubonnen en in bijlage 7 onze folder.

† In bijlage 9 vindt u onze werkschema’s.

http://www.rinnesop.be/

Je project


Het poetsen van de suites/Bubble moet dagelijks gebeuren, net zoals het klaarmaken van de

ontbijtmanden en het behandelen van de reservaties.

De boekhouding en administratie zouden we proberen 1x per week te doen.

We kiezen bewust niet voor avondeten omdat dit te veel tijd in beslag neemt, zeker in combinatie met

onze dagjobs.

We denken dat we aan de hand van onze diploma’s zelf de activiteiten kunnen uitvoeren en geen

extra werknemers in dienst moeten nemen. We zullen dit met drie personen proberen te doen en we

zullen zo zien waar we geraken.

We organiseren ook extra activiteiten om het verblijf in onze B&B nog leuker te maken voor de gasten,

en extra inkomsten voor ons bedrijf te genereren. Een paar voorbeelden van activiteiten zijn

fietstochten, workshops, boottochten ... De bar is elke dag open en klanten kunnen hier iets komen

drinken als ze dat wensen. Eenmaal per week kunnen de gasten 's avonds genieten van een

kampvuur en er is ook een andere avondactiviteit, namelijk een boottocht met lichtjes op onze vijver.

We maken elke week een schema van de activiteiten op, want deze zullen week per week verschillen.

Waarom denk je dat jouw startersidee zal aanslaan?

Het is een concept dat nog niet bestaat in België, iets nieuws en origineel. Mensen houden van

nieuwe zaken en zullen dus graag een dag of een paar dagen verblijven op water zonder hiervoor

naar de andere kant van de wereld te reizen. Dit is een totaal nieuwe ervaring voor iedereen. Ook

worden er activiteiten gepland vanuit de B&B waaraan de verblijvende gasten kunnen deelnemen en

dus zorgt voor extra amusement.

Zijn er op dit ogenblik nog zwakke punten aan je project? Hoe ga je die wegwerken?

Een project is nooit helemaal perfect, dus wij hebben zeker nog zwakke punten. Momenteel is onze

grootste hindernis het verwarmen van de kamers. We kunnen dit onder andere oplossen door het

leggen van vloerverwarming. We gaan er alles aan doen om het comfort te garanderen in de winter.

We kunnen na twee jaar nog altijd evalueren of het openhouden in de winter haalbaar en rendabel is.

Je marktanalyse


4 Je marktanalyse

4.1 Analyse van je klanten

Wie zijn je klanten?

Onze klanten zijn particulieren.

Maak een portret volgens onderstaande criteria.

- Geografische ligging

We verwachten vooral klanten uit het binnenland, onze buurlanden, Frankrijk, Nederland,

Duitsland, Groot-Brittannië, en andere Europese landen.

- Bevolking

Onze klanten komen zowel uit het binnenland als het buitenland, maar waarschijnlijk eerder uit het

binnenland. We verwachten eerder Vlaamse klanten.

- Socio-economische situatie

Onze B&B spreekt mensen aan met een gemiddeld financieel vermogen of een eerder hoog

inkomen.

- Aankoopmotivatie

Omdat we met hutjes op water een uniek concept hebben, komen toeristen bij ons logeren. We

richten ons op koppels die een romantische en luxueuze nacht willen doorbrengen. Ook werken

we alleen met verse producten waarvan de kwaliteit gegarandeerd is, zoals groenten en fruit van

landbouwers in de buurt. We werken ook met streekproducten.

- Koopgedrag

We zijn ons ervan bewust dat de meeste koppels eenmalig bij ons zullen komen logeren. We

proberen wel het koopgedrag te beïnvloeden door op sommige feestdagen een arrangement aan

te bieden waardoor de mensen meer geneigd zullen zijn om (nog een keer) naar onze B&B te

komen.

4.2 Analyse van je concurrenten

Wie zijn je concurrenten?

De B&B’s die in de buurt liggen (bij ons zijn dat er twee) zijn onze concurrenten, maar eigenlijk zijn

alle B&B’s en misschien zelfs alle hotels onrechtstreekse concurrenten van ons. Ze hebben allemaal

Je marktanalyse


hetzelfde doel, weliswaar een ander concept en een andere doelgroep. Toch zijn ze wel concurrenten

omdat ze vaak min of meer hetzelfde aanbieden.*

Is de markt verzadigd?

De markt is al voor een deel verzadigd, er zijn al twee B&B’s die bij ons in de buurt liggen, dat is een

nadeel. Het is zo dat er al redelijk veel B&B’s zijn in Vlaanderen, en de mensen dus niet per se

snakken naar nog een B&B. Ze hebben een ruim aanbod en voor hen is het slechts een kwestie van

een keuze te maken tussen de B&B’s. De markt is echter niet volledig verzadigd. Ons concept is

nieuw in België, dus in dat opzicht zijn we vrij vernieuwend. Niemand heeft dit al, dus de mensen

zullen graag gaan voor iets nieuws waardoor we weer speling hebben.

Is er een marktleider of trendsetter?

Wij zijn met dit concept wel degelijk de trendsetter in België. In andere landen was dit reeds op de

markt, maar ons concept is weinig voorkomend in België. Maar voor alle B&B’s in België zijn we geen

marktleider met onze nieuwe B&B.

Zijn er vervangende producten waarmee je rekening moet houden?

In de buurt van onze B&B zijn er een paar andere B&B’s, er bevinden zich ook enkele campings op 9

kilometer van onze B&B en in het centrum van Ieper zijn er heel wat hotels.

Verwacht je voor de nabije toekomst nog andere toetreders op de markt?

Ja, ik denk dat er veel mensen zijn die een idee hebben om een B&B op te starten en ermee

beginnen, dus ik denk dat er voortdurend kleine aantallen toetreders op de markt zijn, zo ook bij ons.

Het is slechts een kwestie van een beter aanbod te hebben dan de andere toetreders en hen zo te

overtreffen.

4.3 Factoren die een invloed kunnen hebben op je project

De weersomstandigheden kunnen ons parten spelen bij onze Bubble. Aangezien deze niet bestand is

tegen harde windvlagen.

* Concurrentie-analyse: Zie bijlage 2.

Je marktanalyse


4.4 Analyse van je leveranciers

Wie zijn je leveranciers?

Naam Specialiteit

Artilignum

Bedrijvenpark Noordlaan 29/2, 8520 Kuurne

http://www.artilignum.be/index.html

Boomhutten

BubbleTree

+33 (0) 1 47 32 21 96

Email : [email protected] (http://www.Bubbletree.fr/ )

Bubble

Luminus (Luminus Essential) Elektriciteit en gas

Pidpa Water

Telenet Tv, internet en telefoon

Ikea Meubelen, keukengerief

Landbouwers in de buurt Verse groenten en fruit

Colora

Rijselsepoort 28, 8900 IEPER

Email: [email protected]

website: http://www.colora.be/n

Behangpapier en verf

3Suisses Bed- badlinnen

Bakker Martin Brood

Delhaize Voedingswaren zoals drank, beleg,...

Bol.com Terrasverwarming

Op basis waarvan selecteer je je leverancier?

Beoordeel je afhankelijkheid t.a.v. je leverancier(s). Antwoord met ‘Groot’ of ‘Klein’

Leverancier Selectiecriteria Afhankelijkhe

id

Artilignum Een leverancier van boomhutten die met zijn assortiment van

boomhutten, zeker en vast een geschikt product kan leveren dat

in ons concept past.

Groot

BubbleTree Een van de weinige leveranciers wereldwijd van Bubbles. Groot

Luminus Goede service, klantvriendelijk en voordelig abonnement. Groot

Pidpa Goede service, klantvriendelijkheid Groot

http://www.artilignum.be/index.html


http://www.bubbletree.fr/


http://www.colora.be/n

Je marktanalyse


Telenet Goede service, klantvriendelijkheid en voordelig abonnement. Groot

Ikea Goede prijs-kwaliteit. Middelmatig

Landbouwers in

de buurt

Goede en verse producten, groot aanbod. Eigen kweek en prijs-

kwaliteit.

Groot

Colora Groot assortiment decoratieproducten, dichtbij. Klein

Bakker Martin Brood. Groot

3Suisses Bed-bedlinnen. Middelmatig

Delhaize Voedingswaren zoals drank, beleg,... Groot

Bol.com Terrasverwarming. Klein

4.5 Analyse van je product(en)en en/of dienst(en)

Beschrijf de samenstelling van je assortiment.

Onze B&B telt vier suites en één Bubble. Deze suites zijn eigenlijk hutten op palen in een vijver, de

Dikkebusvijver. Dit is een uniek concept in België.

Onze hutten en Bubble zijn uitgerust met een slaapkamer, badkamer en een apart toilet. Als naam

voor onze vier suites hebben we gekozen voor de vier natuurelementen: aarde, water, vuur en lucht.

In elke suite kan je ook een vaste telefoon vinden waarmee je de receptie kan bereiken, voor

eventuele problemen of vragen.

Er is geen wifi op de kamer, aangezien onze gasten een romantisch weekendje weg zijn met twee.

Wie toch wifi wenst kan gebruik maken van de gratis wifi in onze bar.

We bieden onze suites en Bubble aan inclusief ontbijt. Onze gasten kunnen genieten van een

uitgebreid ontbijt in de vorm van een ontbijtmand op hun overdekt terras of in hun kamer.

Onze ontbijtmand bevat verse koffiekoeken, broodjes en verschillende

soorten beleg. Er is ook een mogelijkheid voor eitjes, we bieden zacht

en/of hard gekookte eitjes aan. Je kan er ook yoghurt, peperkoek of een

stukje chocolade in terugvinden.

Champagne, huisgemaakte cake en hartenkoekjes zorgen ervoor dat het

ontbijt een onvergetelijke gebeurtenis wordt.

Koffie, thee, chocolademelk en een glaasje vers geperst fruitsap worden

natuurlijk ook aangeboden.

Elke ontbijtmand bevat ook fruit dat gebonden is aan het betreffende natuurelement.

Je marktanalyse


Geef een duidelijke omschrijving van elk aangeboden product en/of elke dienst.

We gaan voor een B&B met vier suites en één Bubble*, er is ook een kleine gezamenlijke ruimte. De

gezamenlijke ruimte dient als receptie waar de klanten zich kunnen aanmelden en inschrijven voor

eventuele activiteiten, hier kunnen ze ook informatie over onze B&B, onze activiteiten en de regio

terugvinden. In deze ruimte is er ook een bar voorzien.

De stijl van onze suites is landelijk met een vleugje romantiek en een knipoog naar de vier

natuurelementen (aarde, water, vuur en lucht). Wanneer onze klanten een verblijf in onze B&B

boeken, kunnen ze een kamer (suite, Bubble) naar keuze kiezen, maar uiteraard moeten wij eerst

nakijken of deze suite nog beschikbaar is voor die periode. Op de site kan men genoeg informatie

vinden over onze verschillende suites. Het zijn ruime kamers met voor elke suite een eigen terras.

Elke suite heeft ook een eigen badkamer en een afzonderlijk toilet. Elke suite is voorzien van

rozenblaadjes op het bed en geurende kaarsen die we zelf hebben gemaakt met een unieke geur voor

elke suite.

Naast de suites beschikken wij ook over een Bubble. Deze is ook romantisch ingericht, maar heeft als

thema pure romantiek.

DE VUURSUITE:

De hoofdkleur van de vuursuite is deep maroon:

De vuursuite is zodanig ingericht dat het lijkt of er echt vuur is. Dit doen we aan de hand van allerlei

lichtjes die hangen aan witte doeken. Zo weerkaatst het licht en vult de kamer met warmte. Men kan

deze lichtjes gemakkelijk uitschakelen aan de hand van een schakelaar die zich aan de zijkant van het

bed bevindt. Omdat de hoofdkleur een soort donker rood is, hebben we verschillende rode kussens

die op het bed liggen, samen met rood linnen. De geurkaars van de vuursuite is “Hephaistos”,

vernoemd naar de Griekse god van het vuur, smeedwerk en ambachten. Deze geurkaars bestaat uit

een mix van gember, kaneel en houtgeuren.

DE WATERSUITE:

De hoofdkleur van de watersuite is kobaltblauw:

Het bed van de watersuite is gebouwd op een oude sloop met het beste comfort. De kleuren van het

linnen zijn voornamelijk wit of zachtblauw om overeen te stemmen met de hoofdkleur. Door de mix

van blauw, straalt de watersuite innerlijke rust uit, maar met de hoofdkleur erbij zit er ook een vleugje

avontuur in. De geurkaars van de watersuite is “Poseidon”, vernoemd naar de God van de zee en

oceanen. Deze geurkaars bestaat uit een mix van zeezout, oceaangeuren en extracten van lelietjes

van Dalen.

* In bijlage 8 vindt u een plattegrond van onze B&B met een duidelijk overzicht van onze suites en onze Bubble.

Je marktanalyse


DE LUCHTSUITE:

De hoofdkleur van onze luchtsuite is lichtblauw:

De luchtsuite geeft de gasten de ervaring alsof ze echt in de wolken zijn. Door het gebruik van zachte

kleuren straalt de kamer innerlijke rust uit. Een plaats van pure relaxatie en genot. Het bed zelf is

ingericht alsof het wordt opgeheven door een luchtballon. Het linnen is lichtblauw of wit getint. De

geurkaars van de luchtsuite is “Aolus”, vernoemd naar de Griekse god van de wind. Deze geurkaars

bestaat uit een mix van peer, sinaasappel en tropische bloemen.

DE AARDESUITE:

De hoofdkleur van onze aardesuite is Frans beige:

In de aardesuite zijn de gasten één met de natuur. De zachte beige kleur straalt veiligheid en rust uit.

Het bed staat op een klein verhoogje met twee grote takken die tot aan het plafond reiken. De lichten

die van de zijkanten van het bed komen zijn gedimd en zorgen voor een prachtig lichtspel dat de

gasten meer gevoel van rust geeft. De geurkaars van de aardesuite is “Gaia”, vernoemt naar de

Griekse godin van de aarde. Deze geurkaars bestaat uit een mix van fruit, citrusvruchten, lotusbloem

en hars.

DE BUBBLE:

De Bubble heeft geen echte hoofdkleur, maar is wel heel romantisch getint. Het linnen is voornamelijk

rood met zwarte tinten. Alles draait eigenlijk rond het spectaculaire uitzicht op de blote hemel. De

geurkaars van de Bubble is “Oeranos”, vernoemd naar de Griekse god van de hemel. Deze geurkaars

bestaat uit een mix van jasmijn, kaneel en vanille.

De klanten kunnen ook een picknickmand*

bestellen als ze dat wensen. Ook de

picknickmanden zijn gerelateerd aan de

natuurelementen. De picknickmanden zijn

bijvoorbeeld handig wanneer de koppels een

fietstocht maken.

* Meer informatie over de samenstelling van de picknickmanden vindt u in bijlage 10.

Je marktanalyse


In onze bar bieden we alcoholische en niet-alcoholische dranken aan, zowel warme als koude

dranken.

We hebben ook een aparte cocktailkaart* met onze huiscocktail, verschillende cocktails per

kamerthema en enkele romantische cocktails.

We bieden onze gasten ook één gratis cocktail aan. Deze staat in verband met de suite van hun

verblijf. Elke suite heeft zijn eigen cocktail, voor onze Bubble zijn dat dan romantische cocktails.

Beantwoorden je producten aan de behoeften van je doelgroep?

Onze doelgroep bestaat uit koppels en pas getrouwden die een romantisch verblijf willen. Onze

Bubble is ideaal voor een huwelijksnacht. Het is een unieke ervaring en helemaal niet zover weg.

Onze B&B doet er alles aan om onze gasten een romantisch verblijf te bezorgen.

Er zijn ook koppels die op zoek zijn naar een beetje rust, eventjes weg van alles, een romantisch

verblijf met twee (zonder kinderen). Ook die mensen kunnen in onze B&B terecht. Onze B&B is

gelegen op een rustige, landelijke locatie net buiten het centrum van Ieper. Er is ook geen wifi of tv in

onze suites, zodat de gasten kunnen genieten van de rust en van elkaar. Als ze toch nood hebben

aan wifi, kunnen ze in onze bar genieten van gratis wifi.

Omschrijf de kwaliteit van je producten/diensten

Onze B&B gaat voor verse, eerlijke producten. Producten die een relatie hebben met onze streek en

producten die bij ons concept passen. In onze ontbijtmanden vindt u enkel verse en kwalitatieve

producten. Vers fruit, beleg en pistolets, koffiekoeken, …, ook bieden wij vers geperst fruitsap aan wat

natuurlijk net dat tikkeltje beter smaakt dan fruitsap uit een karton.

Onze suites en onze Bubble zijn uitgerust met meubels die een Scandinavische rust en kwaliteit

uitstralen. Later, als ons B&B op volle toeren draait, gaan we zoeken naar nog meer unieke meubels.

Omschrijf de service die je biedt.

We bieden een suite inclusief ontbijt aan. Onze ontbijtmanden worden ter plekke samengesteld en

dan uitgedeeld aan onze gasten, zodat zij van hun ontbijt kunnen genieten op de kamer of op hun

eigen terrasje.

We organiseren voor onze gasten ook enkele activiteiten. Hieronder vindt u een klein overzicht:

Een fietstocht met een tandem, gezellig met twee op één fiets. Als de gasten deze activiteit

kiezen kunnen ze ook een picknickmand aanvragen, zodat ze tijdens hun fietstocht gezellig

kunnen picknicken.

* Ons cocktailassortiment met een beetje meer uitleg kan u terugvinden in bijlage 10.

Je marktanalyse


Wij bieden 5 verschillende picknickmanden aan elk afgestemd op het thema van een kamer.

De gasten zijn vrij om te kiezen welke mand zij willen, dus ze krijgen geen mand toegewezen

omdat ze in een specifieke kamer liggen.

We organiseren eenmaal per week een kampvuur.

Een romantische boottocht op onze vijver.

Een daguitstap naar Brugge waar ze een boottocht kunnen maken op de kanalen doorheen

deze prachtige stad. Ook kunnen ze met paard en kar doorheen Brugge rijden, en zo meer te

weten komen over deze historische stad.

De gasten kunnen genieten van een korting van 5 % voor beide activiteiten in Brugge. Wij

hebben hiervoor een overeenkomst gemaakt met de koetsiers en vaaronderneming.

Cocktail workshop, in deze workshop leren ze om een romantische (of een andere) cocktail te

maken, die op onze kaart staat.

De prijzenpolitiek


5 De prijzenpolitiek

Bepaal de verkoopprijs van je product en/of dienst per koppel.

Product/dienst Verkoopprijs

Nacht in suite (met ontbijt)

(Water-, vuur-, aarde- en luchtkamer)

€ 200,00

Nacht in Bubble

(met ontbijt)

€ 250,00

Workshop cocktails 1 uur € 20,00

Kampvuur

(met drank inbegrepen)

€ 10,00

Varen op vijver € 8,00

Fietstocht tandem € 10,00

Onze kaart met wandelroutes Gratis

Toeristische trekpleisters (folder) Gratis

Picknickmand € 45,00

Omschrijf je prijsbeleid

We proberen onze prijzen van onze activiteiten democratisch te houden zodat de klanten meer

geneigd zullen zijn om aan één van deze activiteiten deel te nemen. Het is niet simpel om er een

goede prijs op te plakken want er zijn niet echt andere B&B's die deze activiteiten ook organiseren, dat

maakt ons ook uniek. Het kan dus ook zijn dat we later ondervinden dat een prijs te hoog of te laag is

en dan zijn we zeker bereid om deze aan te passen.

Voor onze suites ligt de prijs een beetje hoger. We hebben een concurrentie-analyse gedaan, waaruit

blijkt dat onze prijs voor de kamers en de Bubble hoog zijn maar wel realistisch omdat we over een

uniek concept beschikken. We proberen toch wel om een beetje luxe uit te stralen en we bieden onze

klanten een ruim aanbod aan waardoor we onze prijs kunnen laten stijgen.

Ga je speciale kortingsystemen of getrouwheidsystemen toepassen?

Nee, we hebben nog geen kortingsysteem ingevoerd. We hebben ook nog geen getrouwheidsysteem

uitgewerkt, maar uiteraard kan dit later eventueel worden ingevoerd.

Je klantenpolitiek


6 Je klantenpolitiek

Koopintenties:

- Aantal potentiële klanten: we hebben 4 suites en één Bubble voor telkens 2 personen, dus als

onze B&B vol geboekt is, hebben we 10 klanten.

- Budget per aankoop: Voor een suite met ontbijt vragen we 200,00 euro en voor onze Bubble met

ontbijt vragen we 250,00 euro. Koppels kunnen ook aan activiteiten deelnemen die een extra

opbrengst voor ons opleveren.

- Frequentie van de aankopen: Vooral tijdens de weekends en vakanties.

- Geschatte omzet (per maand en per jaar): zie financieel plan.

Hoe wil je de opening van je zaak bekendmaken?

Met behulp van een Facebookpagina proberen we naambekendheid en likes te verkrijgen. Op

Facebook kunnen we ook klanten zoeken op hun status, bijvoorbeeld: verloofd, getrouwd,…

We gaan folders uitdelen o.a. op de trouwbeurs For Lovers (Kortrijk, Brugge, Roeselare, Antwerpen,

Hasselt) via de juwelier gespecialiseerd in trouwringen Fede Di Oro uit Izegem. Met deze leverancier

hebben we een akkoord dat hij folders, naamkaartjes legt op zijn stand en zo reclame maakt voor

onze B&B. Een eigen stand op een beurs is onbetaalbaar voor een kleine B&B.

We gaan ook een advertentie plaatsen op een trouwsite Trouwplaza omdat we zeker verloofden willen

aantrekken. Dit kost ons ongeveer 100 euro. Meer informatie kan je op de volgende site vinden:

http://www.trouwplaza.be/voeg-zaak-toe/

We schrijven ons in om deel te nemen aan het programma Met Vier in Bed. Veel startende B&B’s

doen dit om bekendheid te krijgen.

We nodigen reporters uit van volgende dag/maandbladen om een artikel te schrijven over ons uniek

concept: weekendbijlagen van kranten, Nest, Libelle, VAB, Touring, bruidsmagazine: For Lovers, …

Bijkomend gaan we folders leggen bij toeristische dienst van Ieper, Diksmuide, Kortrijk, …

We mogen ook folders leggen bij de familieleden die een B&B hebben in Mechelen. Wij zullen ook

voor hen reclame maken.

Als we merken dat bovenstaande voorbeelden niet voldoende boekingen opleveren, gaan we

samenwerken met booking.com of een andere website.

Welk budget voorzie je hiervoor?

We voorzien hiervoor een budget van ongeveer 3 750,00 euro.

http://www.trouwplaza.be/voeg-zaak-toe/

Je klantenpolitiek


Hoe wil je de bekendheid van je zaak verzekerd houden?

We willen de bekendheid van de B&B verzekerd houden door op regelmatige basis onze website en

Facebookpagina te updaten met nieuwe informatie over de B&B, foto’s van de activiteiten, regelmatig

reclame te maken voor onze B&B, door een kleine advertentie te plaatsen in kranten, tijdschriften. We

zullen ook reclame maken via trouwsites. Ik denk dat we ook na een bepaalde tijd moeten analyseren

welke soort reclame het meest effectief is. Dit kunnen we realiseren aan de hand van enquêtes of

dergelijke die we de klant laten invullen.

Welk budget voorzie je hiervoor op jaarbasis?

We verzien een budget van ongeveer 3 000,00 euro.

Feedback van klanten

Ga je gegevens over je klanten verzamelen? √ ja neen

Hoe? Waarom?

Bij hun inschrijvingen verzamelen we klantengegevens zoals telefoon- en gsm-nummer, naam, adres

en hun e-mail adres zodat we informatie kunnen uitwisselen over hun reservering. En als er achteraf

wat problemen blijken te zijn, kunnen we hen contacteren om deze problemen te bespreken en op te

lossen.

Ga je de tevredenheid van je klanten meten? √ ja neen

Hoe?

Door middel van een gastenboek in onze B&B en/of op onze Facebookpagina zodat onze klanten hun

positieve en eventueel negatieve bevindingen kunnen achterlaten, zodat wij daar uit kunnen leren en

eventuele aanpassingen doen. Hier kunnen we zelf ook veel uit leren.

Hoe ga je klachten aanpakken?

Als onze klanten klachten hebben kunnen ze altijd bij ons terecht en doen we ons uiterste best deze

klachten te verhelpen zodat ze in de toekomst niet herhaald worden.

Hoe ga je wanbetalers aanpakken?

We laten de klanten een voorschot van 1/3 betalen bij reservatie en een week voor aankomst de rest

van het bedrag, om ervoor te zorgen dat er minder kans is op wanbetalers.

Je vestigingsplaats


7 Je vestigingsplaats

We hebben gekozen voor een B&B dicht tegen een grote, leuke stad. De ideale plaats daarvoor

vonden wij dichtbij Ieper. Onze B&B ligt op 4 kilometer van het centrum van Ieper, met de auto is het 8

minuten rijden, als je verkiest om te voet te gaan dan doe je er 50 minuten over.

Ieper is een hele mooie en bekende stad en het zou veel mensen lokken die een overnachting zoeken

na of voor een bezoek aan Ieper.

We zullen zo ook misschien meer mensen uit andere landen aantrekken, omdat Ieper bekend is van

WO I en de mensen die dit interessant vinden, zullen zeker graag Ieper bezoeken.

Ook hebben we bewust gekozen voor een B&B die niet in de stad ligt, omdat dit een zeer drukke stad

is en misschien niet de uitgelezen plek om te slapen. Maar de B&B ligt toch dicht genoeg bij Ieper

zodat de mensen er makkelijk naartoe kunnen en toch rust hebben in hun suite/Bubble en eventueel

van de mooie natuur rond de B&B kunnen genieten.

We hebben gekozen om onze B&B op water te plaatsen omdat dit nog niet bestaat, iets totaal nieuw

in ons land. De mensen zullen hier graag naartoe komen omdat het speciaal is en eens iets nieuw.

Ook hebben we hen in de ‘natuur’ geplaatst omdat we daar ook dingen mee kunnen doen, activiteiten

kunnen organiseren in de natuur.

De ligging van onze B&B.

Je vestigingsplaats


Ga je een bedrijfspand kopen, huren of leasen? Argumenteer je antwoord.

De grond en vijver wordt ingebracht in natura door Ellen, die deze reeds in haar bezit had. Er stond

reeds een gebouw op, dat zal worden omgebouwd tot receptie- en barruimte. Erboven is een klein

appartement waar Ellen met haar partner woont.

Aangezien ons concept hutjes op palen in een vijver is, moeten we onze hutjes op palen in een vijver

zelf bouwen.

Ga je gebruik maken van het internet? Is e-commerce iets voor jou? √ ja neen

Waarom? Hoe?

We maken gebruik van een eigen website en een Facebookpagina. De klanten kunnen via onze

website kamers reserveren en/of extra uitleg vragen. Ze mogen bij het reserveren een suite naar wens

aanduiden. We moeten wel eerst nakijken of deze suite/Bubble nog beschikbaar is voor de gewenste

periode. Zo kunnen eventuele buitenlandse klanten informatie over ons opzoeken en hoeven ze niet

per se te bellen om te reserveren. Ook voor andere klanten is dit een gemakkelijk hulpmiddel. Ze

kunnen rondneuzen in het aanbod van mogelijke activiteiten, welke missie we nastreven,

openingsuren en andere algemene informatie.

De juridische aspecten


8 De juridische aspecten

Welke vestigingsvereisten zijn er voor de activiteit waarmee je wilt starten?

We hebben een goedkeuring van de burgemeester van Ieper nodig willen we onze B&B kunnen

opstarten.

Welke attesten en vergunningen zijn vereist voor de sector waarin je wilt starten?

We hebben vergunningen nodig zoals een bouwvergunning, een brandvergunning, een attest van de

brandveiligheid.

Vestigingsvoorwaarden

- Bewijs basiskennis van het bedrijfsbeheer:

Twee van de drie werknemers (Chiara en Ellen) hebben een getuigschrift van bedrijfsbeheer behaald.

- Bijkomende vereisten inzake beroepsbekwaamheid voor gereglemeerde beroepen:

Silke heeft een koksopleiding gevolgd waardoor dat zij een diploma heeft om voor meerdere mensen

te koken.

Vergunningen

Voor de uitoefening van sommige activiteiten is een vergunning, erkenning of melding vereist.

Bouwvergunning

Voedingsvergunning (aangifte voedselagentschap)

Welke zijn de verzekeringscontracten die je best afsluit voor je zaak? Kruis aan en vul in.

Premie

De brandverzekering 1 000,00

De verzekering motorvoertuigen 1200,00

De verzekering burgerlijke aansprakelijkheid uitbating 600,00

De beroepsaansprakelijkheidsverzekering 250,00

De rechtsbijstandsverzekering 300,00

Gewaarborgd inkomen 200,00

Financieel plan


9 Financieel plan

Financieel plan


Bijlagen


Bijlagen

Bijlage 1: mails naar de leveranciers

Bijlage 2: concurrenten

Bijlage 3: klantenbrief

Bijlage 4: enquête klantentevredenheid

Bijlage 5: advertentie

Bijlage 6: cadeaubon

Bijlage 7: folder

Bijlage 8: plattegrond en foto's

Bijlage 9: werkschema's

Bijlage 10: assortiment van picknickmanden en cocktails




Wij hebben naar 2 verschillende bedrijven van Bubbles een mail gestuurd met de vraag of dat we wat

meer informatie mochten over een Bubble, zoals bijvoorbeeld de prijs. Beide bedrijven hebben

geantwoord. Hieronder vindt u onze mail en de antwoorden van de bedrijven.

We hebben uitgelegd aan deze mensen dat we een fictieve B&B opstarten dat te maken heeft met

een schoolproject. We hebben meer informatie gevraagd over de Bubble.

Offerte aanvraag:

Dear sir, madam

We are students from the last year of accountancy and IT in high school from Belgium and for our final

project we have to open up a fictive bed & breakfast. For that we need an original concept and your

Bubble lodges immediately caught our eyes, more specifically the nuptial BubbleRoom. We would love

to use your nuptial BubbleRoom in our concept, but we might need a little more information about it.

Such as the price, how to clean it etc.. .

It would help us a lot if you were to send us this information as soon as you can.

Thank you beforehand

Ellen van Eyken, Silke van Rossem, Chiara Quintas Loureiro

We hebben bijna meteen een antwoord gekregen waarin ze ons meer informatie gaven over onze

Bubble. Dit was handig voor de uitwerking van ons project. Ze vroegen ons ook of we een beetje meer

uitleg konden geven over ons project.

Antwoord offerte aanvraag:

Dear Ms, Sir,

Thanks for your interest in our French conception Bubble. You’ll find enclosed more information about

our product.

Regarding maintenance, that will depend on your site if implantation. In case of cleaning, a microfiber

cleaning cloth with soap will be sufficient and efficient. That’s not so expensive, more or less 15 € for

equipment, you can find that in every mall.

if you don’t use the Bubble for a long period, it will be better to clean the structure inside and outside

first. Then, repack the Bubble into their transport bag where they won’t be exposed to humidity.

Can you tell us more about your project ?

We stay at your disposal,

Yours faithfully,



Vibault LY

In deze mail hebben wij geantwoord om de mensen te bedanken voor hun hulp en ons project een

beetje meer in detail uit te leggen.

Ons antwoord:

Dear sir, madam

We would like to thank you for your rapid answer, it has helped us a lot.

We started with this project in the fifth year of high school and now in the last year we have to finish it.

The project is actually a competition between high and graduate schools. Every school sends in teams

who have to proof they’ve got what it takes to raise a company. Our school decided that her students

would come up with plans for a B&B. In order to win you have to come up with a unique concept that

hasn’t been done before, but it also has to be reasonable. Every year our School participates and now

we’re one of the teams they’re sending. We were googling for breathtaking bedrooms and we came

across a Bubble, so we thought it would be a good idea to make a B&B with Bubble rooms given that

Belgium is new to this concept.

Hopefully we will win! We will let you know!

Thank you again for helping us out.

Ellen van Eyken, Silke van Rossem, Chiara Quintas Loureiro



We hebben ook nog een bijkomende mail gestuurd naar een ander buitenlands bedrijf om eventueel

nog meer informatie te bekomen over de Bubble. Ze hebben ons snel een antwoord gestuurd met veel

nuttige informatie.

Antwoord aanvraag offerte: Casa Bubble

Dear dream team!

Thank you for your message and your interest.

I will suggest you to look at our website for extra detail and let me know if you need more info.

The "nuptial suite" is called the GrandLodge.

you will find prices hereunder…

You will find hereunder the prices in Euro - Ex-Works Paris :

- CristalBubble - Diameter 3,30 meters : 4997,- Euro (wood floor option : +600,- Euro)

- CristalBubble - Diameter 4,00 meters : 6996,- Euro (wood floor option : +800,- Euro)

- BubbleRoom - Diameter 3,30 meters : 4698,- Euro (wood floor option : +600,- Euro)

- BubbleRoom - Diameter 4,00 meters : 6996,- Euro (wood floor option : +800,- Euro)

- BubbleDrop - Diameter 4,00 meters : 7696,- Euro (wood floor option : +800,- Euro)

- BubbleLodge - Diameter 4,00 meters : 8590,- Euro (wood floor option : +950,- Euro)

- GrandLodge - Diameter 2x4,00 meters : 11500,- Euro (wood floor option : +1300,- Euro)

* For a removable floor option - "SPA version":

- CristalBubble or BubbleRoom - Diameter 3,30 meters : + 600 Euro.

- CristalBubble or BubbleRoom - Diameter 4,00 meters : + 800 Euro.

Please, let us know if you are interested in our other models ?

We propose as well larger versions, for events only, for the CristalBubble in diameters of 5 meters and 6 meters to 10 meters

diameter.

Few pictures attached.

Watch our CasaBubble videos...

http://www.youtube.com/watch?v=9mIdhGZH2Ac

http://plasticsmakeitpossible.com/video/casaBubble-dwell-on-design-2012/

Best regards,

Frederic Richard.

CasaBubble TM

P.O. Box 1193

Santa Ynez - CA - 93460

off. (805) 426 5278

fax (805) 456 2142

Cell (805) 455 2870

[email protected]

www.casaBubble.com

Please consider the environment before printing this e-mail.

http://www.youtube.com/watch?v=9mIdhGZH2Ac

http://plasticsmakeitpossible.com/video/casabubble-dwell-on-design-2012/


http://www.casabubble.com/




Naam B&B Ter Vesten

Adres Arsenaalstraat 4, 8900 Ieper

Telefoon +32 (0)57 21 57 59 +32 (0)473 42 90 07

Faciliteiten WIFI aansluiting voor internet beschikbaar

Televisie per kamer

NIET roken

In Ieper, dicht bij Menenpoort, Flanders Fields

museum

Dicht bij Bellewaerde

Kamers 1 persoon: € 65 per nacht

2 personen: € 80 per nacht

3 personen: € 115 per nacht

Afstand en tijd (auto) 6,6 km, ongeveer 10 minuten rijden.

Naam B&B Carpe Diem

Adres Menenstraat 26 8900 Ieper

Telefoon +32 (0)479 64 15 04

Faciliteiten Gratis WIFI

Menenpoort op 100 meter

Tafeltennis

Fietsverhuur

Spellenkamer

Bibliotheek

Avondentertainment

Barbecuevoorzieningen

Tuin

Terras

Zonneterras

Niet roken in accommodatie, speciale

rokersruimte

Kamers € 100 per nacht

Afstand en tijd (auto) 8,5 km, 12 minuten rijden

Naam B&B deja vu

Adres De Stuersstraat 5, 8900 Ieper

Telefoon +32 (0)57 20 42 37




Handdoeken beschikbaar

Een Flatscreen TV

Mini-bar

Boxspring

Centrale verwarming

Koffie, thee gratis verkrijgbaar

Kamers Gewone kamer: € 80,00 enkel, € 95 dubbel (per nacht)

met 2 uur gratis sauna.

Afstand en tijd (auto) 4 km, 7 minuten (zonder verkeer)

Naam Het houten paard

Adres Bukkersstraat 10, 8900 Ieper

Telefoon 0494 33 80 84

Faciliteiten Gratis WIFI in alle kamers

Gratis parking in buurt van accommodatie

Verwarming

Rookvrij

Ze spreken Nederlands, Italiaans, Frans,

Spaans, Engels

Gelegen in het centrum van Ieper

Flat screen-tv

Kamers € 103,00 per nacht

Afstand en tijd (auto)

5,0 kilometer, 8 minuten rijden



Naam Vakantiewoning Hof ter Harte

Adres Dikkebusseweg 338, 8900 Ieper

Telefoon +32 (0)57 20 22 56

Faciliteiten Rijsel

Dikkebusvijver

Palingbeek

Pretpark Bellewaerde

De West-Vlaamse heuvels Kemmelberg,

Rode Berg, Zwarte Berg

't Folk in Dranouter

Sint-Sixtusabdij van Westvleteren

De zee

Terras

Privéparking

Speelweide en overdekte buitenruimte met

zandbak, schommel en trampoline.

Kamers Weekend( van vrijdag tot maandag):

Laagseizoen: € 550

Hoogseizoen: € 625

Midweek (maandag tot vrijdag):



Week (vrijdag tot vrijdag):



ALTIJD MET €35 LOGIETAKS

Afstand en tijd (auto) 800 m, 1 min.



Naam Vakantiehoeve ‘t Zweerd

Adres Dikkebusseweg 663, 8900 Ieper, België

Telefoon GSM 0478 58 14 88

Faciliteiten Een zeer ruime woonkamer met TV en

internetaansluiting

Een gezellige keuken

2 badkamers met douche en wastafels

2 ruime slaapkamers met telkens 2

tweepersoonsbedden

1 ruime slaapkamer met 1 tweepersoonsbed

en 1 stapelbed

Tevens is nog een tweepersoonszitslaapbank

in de woonkamer aanwezig

Polyvalente zaal voor grote groepen

Kamers Per week:



Andere:

Midweek: € 175

2 nachten: € 200

3 nachten: € 275

Extra kosten/toeslagen:

Bad- en bedlinnen: € 8

Schoonmaak: € 35

Afstand en tijd (auto) 1,8 km, 2 minuten



Naam B&B avondrust

Adres Ter Olmen 12, 8900 Ieper

Telefoon Tel. +32 (0)57 20 52 52

GSM +32 (0)474 52 07 67

Faciliteiten Rijke geschiedenis, WOI

Historisch centrum met lakenhallen,

kathedraal, markt, Anglicaanse kerk, ...

Fietsroutes

Wandelroutes

Geen huisdieren

Roken enkel op terras en onder afdak

Rustig gelegen

Dicht bij centrum Ieper

Grote (landshapstuin), zithoek voor gasten

Kamers Enkele kamer: € 45 (€ 40 volgende nacht)

Dubbele kamer: € 74 (€ 70 volgende nacht)

Fietsen (vijf om meer versnellingen): € 9




Naam De verborgen stilte

Adres Basseieweg 3

8956 Kemmel

Telefoon 0473 26 19 49

Faciliteiten Fietsroutes

Wandelroutes

Ruim terras

Doodlopende weg (geen verkeer)

Huiselijk gevoel

Terras aan kamer (ligstoelen)

Zelfgebakken brood

Kamers € 30 per persoon/nacht

Leden van fietsvereniging ‘vrienden op de fiets’ € 19

per persoon/nacht


Naam B&B Carpe diem

Adres Menenstraat 26, 8900 Ieper

Telefoon +32 (0)479 64 15 04


Menenpoort is dichtbij

Ruim ontbijt

Haard voor in de winter

Een bar

Gezelschapsspelen

Eigen bibliotheek

Tafeltennis

Darts

…

Kamers €100 per persoon/nacht




Naam B&B Laurus

Adres Meenseweg 548, 8900 Ieper

Telefoon +32 57 466 491

+32 472 646 328


Water, koffie en thee op de kamer

Terrastafel en twee stoelen beschikbaar per

kamer

Dicht bij Ieper, dus veel historische gebouwen

Wandel, fiets en autoroutes

Er is een atletiekbaan, golfterrein en een

paardenmanege (dicht bij de B&B)

Een brochure (alles over Ieper en omgeving)

Kamers Voor één nacht:

Enkel: € 80

Dubbel: € 100

Voor twee nachten

Enkel: € 75

Dubbel: € 95

Voor drie nachten:

Enkel: € 70

Dubbel: € 90

Afstand en tijd (auto) 8,6 km; 10 minuten




B&B Rinne Sop

Datum

[Naam geadresseerde]

[Adres]

[Postcode en plaats]

Geachte heer, mevrouw

Hartelijk dank voor uw vertrouwen in B&B Rinne Sop. We zijn zeker open tijdens de eindejaarsperiode

en met Valentijn. Via deze weg willen wij jullie warm maken voor dit nieuwe arrangement van onze

B&B.

De eindejaarsperiode komt er weer stilletjes aan, tijd dus om eens na te denken over een geschikt

cadeau voor je geliefde. Wij, B&B Rinne Sop, bieden tijdens deze periode een speciaal arrangement

aan om er een knallend eindejaar van te maken.

Het nieuwe jaar gaat van start en wij maken ons klaar voor Valentijn. Kom met je geliefde Valentijn

vieren in onze B&B. Ook in deze periode is er een speciaal arrangement voor onze gasten. Onze B&B

wordt nog een tikkeltje romantischer dan anders. Je hoeft niets te missen als je alvast een kamer

reserveert.

Hopelijk tot dan.

Hoogachtend

Het B&B Rinne Sop team

Dikkebusvijverdreef 1 8900 Ieper Telefoon: 057 90 16 20 E-mailadres: b&[email protected]




Tevredenheid Hoe belangrijk vindt u dit? Opmerkingen

Ze

er

goed

goed

Redelij

k g

oed

Sle

cht

Ze

er

sle

cht

Geen m

enin

g

Ze

er

bela

ngrijk

Bela

ngrijk

Min

der

bela

ngrijk

onbela

ngrijk

De informatie op onze website о О о о о о о о о о

De manier van reserveren о О о о о о о о о о

De bereikbaarheid van onze B&B о О о о о о о о о о

De parkeermogelijkheden о О о о о о о о о о

De ontvangst door ons personeel о О о о о о о о о о

De variatie van onze georganiseerde activiteiten о О о о о о о о о о

Onze kamers о О о о о о о о о о

Ontbijt о О о о о о о о о о

De informatie over de streek о О о о о о о о о о

De gastvrijheid о О о о о о о о о о

De manier waarop u bediend wordt о О о о о о о о о о

Prijs- kwaliteitverhouding о О о о о о о о о о

Tips voor een aangenamer verblijf:




Zin in een romantisch weekendje

weg van alle stress?

B&B Rinne Sop heeft alles wat je

zoekt!

Website: www.b&brinnesop.be

email: b&[email protected]

http://www.b&brinnesop.be/

mailto:b&[email protected]

Bijlage 7: folder


Bijlage 7: folder

Bijlage 8: plattegrond





Foto’s van de B&B:

*Hoofdgebouw:



*Vuursuite:



*Aardesuite:

*Badkamer van de aarde- en de vuursuite:

*Luchtsuite:



*Watersuite:

*Badkamer van de lucht- en de watersuite:

*Terras van de suites met een terrasverwarmer



*Bubble:

*ENKELE EXTRA FOTO'S

De vuursuite De watersuite

De luchtsuite De aardesuite

Het hoofdgebouw



Bubble: slaapkamer

Bijlage 9: werkschema’s



Chiara Quintas Loureiro

Ma Di Wo Do Vr Za Zo

7.00-

8.00

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

10.30-

12.00

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

13.00-

14.00

Boodschappen Boodschappen Boodschappen

14.00-

17.00

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

20.00-

23.00

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar



Ellen Van Eyken


7.00-

8.00

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

10.30-

12.00

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

13.00-

14.00


14.00-

17.00

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

20.00-

23.00

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar



Silke Van Rossem


7.00-

8.00

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

Ontbijtmand en

picknickmanden

maken en

rondbrengen

10.30-

12.00

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

Kamers en B&B

poetsen

13.00-

14.00


14.00-

17.00

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

Administratie,

Ontvangst

klanten …

20.00-

23.00

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar

Avondactiviteiten-

bar




Onze picknickmand is een rustieke rietenmand met servies en een romantisch dekentje aangepast

aan het seizoen en allergieën.

Standaard bevat de picknickmand volgende zaken:

3 verschillende broodjes per persoon

1 stuk fruit per persoon

Drank: fruitsap, water, frisdrank, flesje wijn

Beleg, boter, zelfgemaakte confituur

Slaatje per persoon

Dessert per persoon

Afhankelijk van de soort picknickmand (water, vuur, aarde, lucht, Bubble) wordt dit aangepast aan het

thema. Hieronder geven we 2 voorbeelden weer.

Picknickmand Bubble:


fruit per persoon: aardbeien in chocoladesaus

Drank: fruitsap, water, frisdrank, flesje champagne

Beleg, boter, zelfgemaakte confituur, mozzarella met tomaat en basilicum

Slaatje per persoon: Cupido-salade

Dessert per persoon: pannenkoeken in hartjesvorm

Picknickmand Water


1 stuk fruit per persoon: watermeloen (zomer), appel (andere seizoenen)

Drank: fruitsap, water (San Pellegrino), frisdrank, flesje wijn

Beleg, boter, zelfgemaakte confituur, gerookte zalm, krabsla, tonijnsla

Slaatje per persoon: garnaalcocktail met waterkers

Dessert per persoon: panna cotta met blauwe bessen



Huiscocktail:

Tequila Sunrise

Onze huiscocktail is een Tequila

Sunrise, dit betekent in het Engels

zonsopgang van tequila. Het is een

alcoholische cocktail die wordt

gemaakt van vruchtensap,

grenadine en tequila.

Cocktail van de

vuursuite:

B-52

Een B-52 is een

gelaagde cocktail die bestaat uit

een koffielikeur, Baileys en Grand

Marnier. De B-52 cocktail wordt

vaak brandend geserveerd.

Wanneer de cocktail correct wordt

bereid, zijn de drie dranken niet

gemengd waardoor er in het glas

drie afzonderlijke lagen te zien zijn.

Deze gelaagdheid wordt veroorzaakt

door de verschillende soortelijke

dichtheid van de afzonderlijke

ingrediënten.

De naam van de cocktail verwijst

naar de B-52

Stratofortress bommenwerper. Deze

werd gebruikt in de Vietnamoorlog,

veelal voor het afwerpen

van brandbommen.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Cocktail

https://nl.wikipedia.org/wiki/Likeur

https://nl.wikipedia.org/wiki/Baileys

https://nl.wikipedia.org/wiki/Grand_Marnier

https://nl.wikipedia.org/wiki/Grand_Marnier

https://nl.wikipedia.org/wiki/Dichtheid_(natuurkunde)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Dichtheid_(natuurkunde)

https://nl.wikipedia.org/wiki/B-52_Stratofortress

https://nl.wikipedia.org/wiki/B-52_Stratofortress

https://nl.wikipedia.org/wiki/Bommenwerper

https://nl.wikipedia.org/wiki/Vietnamoorlog

https://nl.wikipedia.org/wiki/Brandbom



Cocktail van de

vuursuite:

Perfect Manhattan

De Manhattan is een cocktail uit

de Shortdrinkklasse. Deze is

vernoemd naar de New

Yorkse wijk Manhattan. Volgens de

overleveringen zou zowel

het recept als de naam bedacht zijn

door Jennie Jerome,

de Amerikaanse moeder

van Winston Churchill.

De Perfect Manhattan wordt

gemaakt met 1½ deel zoete en 1½

deel droge vermout.

Cocktail van de

luchtsuite:

Blue Skyscraper

De Blue Skyscraper is een heerlijke,

mooie cocktail. Deze cocktail met

Blue Curacao, tequila, ginger ale en

limoensap is lekker fris-zoet van

smaak.

Cocktail van de

luchtsuite:

Blue Lagoon

Blue Lagoon is een populair zomers

drankje.

Het bestaat uit een mix van

Blue Curaçao, Wodka en limonade.

Het wordt geserveerd met ijsklontjes

("on the rocks").

De naam van deze cocktail is

afgeleid van de populaire film

uit 1980

"The Blue Lagoon" met de

actrice Brooke Shields.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Cocktail

https://nl.wikipedia.org/wiki/New_York_(stad)

https://nl.wikipedia.org/wiki/New_York_(stad)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Manhattan_(New_York)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Recept_(keuken)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Jennie_Jerome

https://nl.wikipedia.org/wiki/Verenigde_Staten

https://nl.wikipedia.org/wiki/Winston_Churchill

https://nl.wikipedia.org/wiki/Cura%C3%A7ao_(likeur)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Wodka

https://nl.wikipedia.org/wiki/Limonade_(drank)

https://nl.wikipedia.org/wiki/1980

https://nl.wikipedia.org/wiki/The_Blue_Lagoon_(1980)

https://nl.wikipedia.org/wiki/Brooke_Shields



Cocktail van de

aardesuite: Green

Plantini

Een van de grootste milieu-pushes

van deze tijd is "go green" en wat is

er mooier om dit in een cocktail te

stoppen. Het is een mooie, groene

cocktail, maar maak je geen zorgen

want deze drank smaakt niet als een

plant. Het ziet er enkel zo uit.

Cocktail van de

aardesuite: Mudslide

Normaal gezien is een

modderstroom niets om blij over te

zijn, behalve in deze

wereldberoemde cocktail. Het is

echt een heerlijk drankje. Maar je

moet wel voorzichtig zijn met deze

sterke, bedrieglijke drank. Anders lig

je direct knock-out op je kont, net als

bij een echte modderstroom.

Cocktail van de

watersuite: Blue Sea

Martini

Dit heerlijke brouwsel krijgt zijn

mooie blauwe kleur van de

toevoeging van Blue

Curacao. Hoewel dit kan lijken op de

prachtige oceaan, smaakt het er

gelukkig niet naar. In plaats daarvan

smaakt het naar een tropisch eiland.

Cocktail van de

watersuite: Sea Breeze

De Sea Breeze cocktail is zo

verfrissend als de naam doet

vermoeden. De zeewind cocktail is

niet te zoet, niet te zuur, een

verfrissende mix van wodka,

cranberrysap, grapefruitsap.

Afgewerkt met een limoenschijfje.



Cocktail van de Bubble:

Cupido's cosmopolitan

Dit is een heerlijke cocktail, perfect

in de zomer, maar ook ideaal als

aperitief op een romantische avond.


Aprodite's Liefdesdrank

Dit is een heerlijke cocktail, perfect

in de zomer, als opener tijdens een

feest of ideaal als aperitief op een

romantische avond.


Bellini Rosso

De Bellini is een elegante Italiaanse

cocktail op basis van Prosecco. De

klassieke Bellini maak je met

gewelde perzik. De rode versie, de

Bellini Rosso (ook wel bekend als

Rossini) maak je met een coulis van

aardbeien. Ideaal als drankje voor

een champagne ontbijt op een

romantische dag!


Kiss from a Rose

Als je voor een romantische tijd een

bijzondere cocktail wil maken op

basis van rozen, ben je hier aan het

juiste adres. Je hebt Monin Roe, gin,

granaatappelsap en limoensap

nodig. En natuurlijk kan je de

cocktail afmaken met een

rozenblaadje.

http://www.cocktailicious.nl/bellini-rosso/

http://www.cocktailicious.nl/peach-bellini/




Chocolade Martini

De Chocolate Martini is een

klassieke chocolade cocktail.

Lekkere cocktail die vrij makkelijk te

maken is. Zorg alleen wel dat je een

goede chocolade likeur gebruikt. Die

bepaalt namelijk hoe lekker je

Chocolade Martini is. Zorg natuurlijk

ook voor een mooie garnering. Met

chocolade snippers of bijvoorbeeld

een mooi framboosje. Lekker voor

na het eten in combinatie met

chocolate chips of een brownie!


White Lady Romance

De receptuur met cointreau en witte

cranberrysap is een variant op de

White Cosmopolitan. Maar de

uitstraling met bloemetje en

toevoeging van Elderflower heeft het

cachet van een White Lady.

Deze romantische cocktail heeft niet

alleen de uitstraling van een White

Lady maar ook de smaak van een

dame met stijl. Als je het “boeket”

aan mooie smaken met bloemige

bijsmaak van de Elderflower likeur

proeft weet je het meteen. Een

echte White Lady Romance!

Je ondernemingsplan: een klare kijk op de...

Documents

Transcript of Je ondernemingsplan: een klare kijk op de...