Jaarverslag 2013 - AGRI Press...Jaarverslag 2013 3 Het personeel Op 31 december 2013 had...

J a a r v e r s l a g 2 0 1 3

Inhoudstafel

1. Bestuur en personeel 2 De bestuursleden 2 De Algemene Vergadering 2 De Raad van Bestuur 2 De Technische Comités 2 Het personeel 3 Het organigram 4

2. Algemene werking 5 Controle op de kwaliteit en de samenstelling van de rauwe melk 5 Samenwerking met externe partners 6 BELAC-toezichtsaudit 6 Sectorale monitoring van contaminanten in melk en zuivelproducten 7 Ketonenbepaling op melkmonsters genomen i.k.v. de melkproductieregistratie (MPR) 8 Thermoresistente en boterzuurbacteriën. Vrije vetzuren 8 Biotine- en iodinegehalte 8 Biestmelkophaling 9 Ophaaldienst voor DGZ 9 Herijking van de RMO-pompinstallaties 9 Opleiding en begeleiding van RMO-chauffeurs 9

3. De kwaliteitsreglementering 10

4. De bemonstering 11 Algemeen 11 Controlebemonsteringen 12 RFID 14

5. Het laboratorium 15 Algemeen 15 De resultaten 15 Het kiemgetal 15 Het celgetal 17 Aantonen van kiemgroeiremmende substanties 18 De vriespuntbepaling 19 De filtratieproef 20 De coligetalbepaling 20 Beoordeling van de kwaliteitsparameters 21 De samenstelling van de melk 23

6. De rapportering 25

7. Peilen naar klantentevredenheid 26 Formele peiling 26 Klachtenbehandeling 26 Geschillencommissie 27

8. Diergeneeskundige diagnostiek op melk 28 Detectie van specifieke antistoffen 28 Brucellose 28 Paratuberculose (Programma van de Belgische Zuivelketen) 28 Parasitair profiel 29 Overzicht 29 Drachtdiagnose via melkmonsters 29

9. Het mastitisonderzoek 30

10. De bedrijfsadvisering 48 De bedrijfsbezoeken 48 De collectieve voorlichting 49 Projecten 51

11. Aanvullende tabellen en teksten 52

Jaarverslag 2013 ■ ■ ■

J a a r v e r s l a g 2 0 1 3

ADLO Agentschap voor Duurzame LandbouwontwikkelingAMCRA Antimicrobial Consumption and Resistance in AnimalsAV Algemene VergaderingBC BestuurscomitéBCZ Belgische Confederatie van de ZuivelindustrieBVR Besluit van de Vlaamse RegeringCDL Comité du LaitCRV Coöperatie RundveeverbeteringDGZ Dierengezondheidszorg VlaanderenECI European Colostrum IndustriesIKM Integrale Ketenbewaking MelkILVO Instituut voor Landbouw en Visserij OnderzoekIO Interprofessioneel OrganismeKB Koninklijk BesluitMB Ministrieel BesluitMPR MelkproductieregistratieN AantalNIZ Nationale Interprofessionele ZuivelcommssiePAG Pregnancy Associated GlycoproteinPR ProcedurePT ProtocolRFID Radio Frequency Identifi cation DeviceRMO Rijdende melkontvangstwagenRVB Raad van BestuurT&V Afdeling Technologie en Voeding van het ILVOTC Technische ComitéVRV Vlaamse RundveeteeltverenigingVTE Voltijdse eenhedenZF ZuivelfabriekLI

JST

MET

AFK

OR

TIN

GEN

Jaarverslag 2013 ■ ■ ■ 1

Vo

orw

oo

rd

De voorgaande jaren werden alle administratieve en technische voorbereidingen getroffen

om in 2013 de elektronische identificatie van de tankmelkmonsters tijdig af te ronden.

Het nieuwe systeem werd n.a.v. de Algemene Vergadering eind maart 2013 aan de

landbouwpers en de genodigden voorgesteld en werd eind december bij de meeste

Vlaamse kopers geïmplementeerd. Naast de technische verwezenlijkingen waren het

hoofdzakelijk de aanpassingen in de datatransmissie en –registratie die van alle partijen,

die van in het begin in het project geloofden, inspanningen en veel tijd vergden.

De omschakeling heeft onmiskenbaar geleid naar een efficiëntere werking bij de kopers,

maar ook in het MCC-lab, wat dan weer de beheersbaarheid van de bijdrage voor de

volledige MCC-werking ten goede komt.

Onderzoek op de aanwezigheid van kiemgroeiremmende stoffen blijft een belangrijke

issue in het interprofessioneel overleg tussen producenten en zuivelindustrie en zal in de

nabije toekomst ongetwijfeld leiden tot een meer preventief beleid ter zake.

Samenwerking met de twee belangrijke partners, nl. DGZ en CRV, verloopt op een

constructieve manier en zal met DGZ alleszins verder uitgediept worden.

Ook met de collega’s van Comité du Lait heeft MCC al geruime tijd een zeer goede

verstandhouding , wat zich vertaalt in gezamenlijke initiatieven op het terrein.

Ik wens alle genoemde partners hiervoor dan ook te danken.

Tot slot rest mij nog alle MCC-medewerkers uitdrukkelijk te vermelden. Elk op zijn of haar

domein zij het op labo-technisch, op logistiek vlak, in de administratie of bedrijfsadvisering,

geeft altijd het beste van zichzelf.

Luc De Meulemeester

Directeur

Maart 2013

ADLO Agentschap voor Duurzame LandbouwontwikkelingAMCRA Antimicrobial Consumption and Resistance in AnimalsAV Algemene VergaderingBC BestuurscomitéBCZ Belgische Confederatie van de ZuivelindustrieBVR Besluit van de Vlaamse RegeringCDL Comité du LaitCRV Coöperatie RundveeverbeteringDGZ Dierengezondheidszorg VlaanderenECI European Colostrum IndustriesIKM Integrale Ketenbewaking MelkILVO Instituut voor Landbouw en Visserij OnderzoekIO Interprofessioneel OrganismeKB Koninklijk BesluitMB Ministrieel BesluitMPR MelkproductieregistratieN AantalNIZ Nationale Interprofessionele ZuivelcommssiePAG Pregnancy Associated GlycoproteinPR ProcedurePT ProtocolRFID Radio Frequency Identification DeviceRMO Rijdende melkontvangstwagenRVB Raad van BestuurT&V Afdeling Technologie en Voeding van het ILVOTC Technische ComitéVRV Vlaamse RundveeteeltverenigingVTE Voltijdse eenhedenZF Zuivelfabriek

2 ■ ■ ■ Jaarverslag 20132 ■ ■ ■ Jaarverslag 2013Jaarverslag 2013

Bes

tuu

r en

per

son

eel

De bestuursleden

De Algemene vergadering (AV)

Conform de statuten van MCC werd de nieuwe AV op 29 maart 2013 samengesteld op basis van het aantal opgehaalde liters melk in Vlaanderen in 2012 en de paritaire vertegenwoordiging tussen zuivelindustrie en melkproducenten. Het totale aantal mandaten in de AV bedroeg 56 .

Van de kant van de ZUIVELINDUSTRIE namen Marc De Roeck en Damien Debrauwer ( DHR ), Christof De Keukeleire ( MIKKA, Deinze ), Jef Swaan ( CV Campina, Weelde ) en Hendrik Wijffels ( Milcobel ) ontslag.

Zij werden vervangen door mevrouw Lutgart Van den Berghe ( Milcobel ), mevrouw Yvonne Van der Vorst ( CV Campina, Weelde ), mevrouw Axelle Bodoy ( DHR ) en de heren Kristof Podevijn ( DHR ) en Philippe Debougnoux ( MGBS ).

Nam ontslag van de kant van de PRODUCENTEN : Luc Dejonckheere.

Hij werd vervangen door mevrouw Gerda Thyvelen-Becelaere.

De Raad van Bestuur (RvB)

De samenstelling van de Raad van Bestuur werd niet gewijzigd.

Het Bestuurscomité (BC)

De samenstelling van het Bestuurscomité werd niet gewijzigd.

Zie ook TABEL 1 op p. 52 : samenstelling van de Algemene Vergadering, Raad van Bestuur en Bestuurscomité.

De Technische Comités (TC)

De TC’s ‘Zuivelindustrie’ en ‘Producenten’ vergaderen meestal 2-maal per jaar en hebben een belangrijke adviserende rol te vervullen m.b.t. de praktische werking van MCC-Vlaanderen.

Eind 2013 werd een gecombineerde vergadering gehouden met alle leden van beide Technische Comités. Er werd besloten deze werkwijze in de toekomst verder toe te passen.

Zie ook TABELLEN 2 en 3 op p. 54 : samenstelling van de Technische Comités ‘Producenten’ en ‘Zuivelindustrie’.

Zie TABEL 4 op p. 55 : vergaderingen van de bestuurs- en overlegorganen.1


Het personeel

Op 31 december 2013 had MCC-Vlaanderen 45 personen in dienst. Zij vertegenwoordigen in totaal 39.45 voltijdse eenheden ( VTE ).

In de afdeling ‘Logistiek’ nam Dirk Kets ontslag en werd vervangen door Chris Van Luyten.

Mevrouw Anne Antonissen wordt door DGZ halftijds ter beschikking gesteld en neemt de functie van kwaliteitsverantwoordelijke op bij MCC.

Zie ook TABEL 5 op p. 56 : het personeelsbestand op 31 december 2013.

4 ■ ■ ■ Jaarverslag 2013

Het organigram

Luc

De M

eu

lem

eest

er

Dir

ecte

ur

1 V

TE

An

ne G

ijse

lsH

oo

fd ‘L

abo

rato

riu

m’

1 V

TE

Lab

ora

tori

um

per

son

eel

13

.9 V

TE’n

Ad

min

istr

atie

f p

erso

nee

l2

.05

VTE

’n

Lab

ora

tori

um

hel

per

2.7

VTE

’n

Den

nis

Van

den

Eed

en

Ho

ofd

‘Lo

gis

tiek

’1

VTE

Karl

ien

Su

pré

Die

ren

arts

M

elkw

inn

ing

sad

vise

ur

1 V

TE

Log

isti

ek m

edew

erke

r 10

.8 V

TE’n

Log

isti

ek m

edew

erke

rM

elkw

inn

ing

sad

vise

ur

3.0

VTE

’n

Jean

-Mari

e V

an

Cro

mb

rug

ge

Tech

nis

ch v

eran

two

ord

elijk

e‘A

nal

yses

en

bem

on

ster

ing

en’

1 V

TE

Jean

-Mari

e V

an

Cro

mb

rug

ge

Tech

nis

ch v

eran

two

ord

elijk

e ‘K

euri

ng

en’

Ko

en

Lo

mm

ele

nH

oo

fd ‘B

edri

jfsa

dvi

seri

ng

’1

VTE

An

ne A

nto

nis

sen

Kw

alit

eits

vera

ntw

oo

rdel

ijke

Hil

da C

eu

lem

an

sH

oo

fd ‘P

erso

nee

l, ad

min

istr

atie

en

fin

anci

ën’

1 V

TE


2Algemen

e w

erki

ng

Controle op de kwaliteit en samenstelling van de rauwe melk

De kernopdracht van MCC-Vlaanderen bleef in 2013 ongewij-zigd, nl. de controle op de kwaliteit en samenstelling van de koemelk geleverd aan kopers. Deze kernopdracht staat uitvoerig beschreven in het MCC-protocol (PT_007) dat gebaseerd is op de federale en regionale wetgeving die de controle op de rauwe melk vastlegt.

N.a.v. de omschakeling naar de elektronische identifi catie van de tankmelkmonsters werden zowel de federale als regionale wetteksten aangepast en gepubliceerd in het Belgisch staatsblad. Concreet komt het erop neer dat de omschakeling naar de elektronische identifi catie uiterlijk op 31 december 2013 moest gerealiseerd zijn en dat het strafpuntensysteem bij ongunstige kwaliteitsresultaten uit het federale MB werd gelicht en verplaatst naar het regionale.

Op 28 november 2013 verscheen het MB van de Vlaamse Overheid tot wijziging van diverse bepalingen van het MB van 25 februari 2009 betreffende de controle op de bepaling van de samen-stelling van melk en de betaling door de kopers van de melk aan de producenten, wat betreft de invoering van een nieuw bemonsteringssysteem.


Dit besluit legt de modaliteiten vast voor de berekening van de gemiddelde maandgehaltes en de wijze waarop deze worden weergegeven.

Hiermee werd de aanpassing van de wetgeving i.v.m. de omscha-keling naar het RFID-systeem volledig afgerond.

Zie ook TABEL 6 op p. 57 : wettelijke basis van de controle van de kwaliteit en de samenstelling van rauwe koemelk geleverd aan kopers.

Samenwerking met externe partners

DGZ

De bestaande samenwerkingsovereenkomsten m.b.t. bepaalde logistieke activiteiten en de diergeneeskundige diagnostiek op melk werden in 2013 verdergezet.

De Stuurgroep MCC-DGZ, opgericht in 2012, heeft afgelopen jaar een aantal mogelijke juridische vormen van samenwerking voor een langere termijn onderzocht. Er werd afgesproken dat op 3 domeinen, nl. logistiek, bedrijfsadvisering en ICT, op een projectmatige wijze zal nagegaan worden waar synergie mogelijk is. Het resultaat van deze projecten zal medebepalend zijn voor onder welke vorm DGZ en MCC in de toekomst met elkaar zullen verweven zijn.

Daarnaast werden concrete afspraken gemaakt met DGZ om de site ‘Lier’ te verbouwen en her in te richten in functie van nieuw georiënteerde activiteiten. De uitvoering van deze verbouwingen worden voor eind 2014 ingepland.

CRV

Met CRV / VRV werd overeenstemming bereikt m.b.t. de uitvoering van de MPR-analyses. MCC zal alleszins al tot eind 2015 de analyses op vet-, eiwit-, ureum- en lactosegehalte en het celgetal uitvoeren op melkmonsters genomen i.k.v. de melkproductieregistratie. Ook de logistieke activiteiten ten bate van CRV werden verdergezet, evenals de ijking van de elektronische melkmeters.

BELAC-toezichtsaudit

Op 25 april 2013 een toezichts- en uitbreidingsaudit audit gehouden. Tijdens deze audit werden geen A-opmerkingen geformuleerd.


De scope werd uitgebreid met de sneltesten voor antibiotica en chemotherapeutica behorend tot de groep van aminoglycosiden, sulfamiden, tylosine en quinolones.

MCC-Vlaanderen is geaccrediteerd voor :

ISO 17025-norm : • Fysicochemische analyses • Koemelk : bepaling van het celgetal, het vriespunt (infrarood

spectrometrie en cryoscopie), vet-en eiwitgehalte, filtratieproef en screening op bacteriegroeiremmende stoffen en antibiotica van het type beta-lactam.

• Sneltesten voor antibiotica behorend tot de groep van aminoglycosiden, sulfamiden, tylosine en quinolones.

• Geitenmelk : vet- en eiwitgehalte, filtratieproef en screening op bacteriegroeiremmende stoffen.

• Bacteriologie • Koemelk : het kiemen coligetal, aantonen van

uierpathogene stafylokokken, streptokokken en esculinepositieve kokken.

• Geitenmelk : het kiemgetal.

• Serologie • Koemelk : opsporen van specifieke antistoffen gericht

tegen het antigeen van Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis ( MAP ) en Brucella abortus.

• Monsternames • Koemelk : bemonsteringen in het kader van het

BCZ-monitoringsprogramma voor contaminanten. • Drink- en reinigingswater : bemonstering.

ISO 17020-norm : • Keuringen • Koemelk : controle van de bemonsteringsapparaten en

van de werking van de RMO-chauffeurs.

Sectorale monitoring van contaminanten in melk en zuivelproducten

De samenwerking met de Belgische Confederatie van de Zuivelindustrie ( BCZ ) m.b.t. de bemonstering van hoevemelk in het kader van het monitoringsprogramma ‘Monimilk’ van de Belgische zuivelindustrie werd verdergezet. De monsternames gebeuren conform de procedures opgesteld in het kader van het BELAC 096-INSP-certificaat.


In het totaal werden 987 monsters genomen en aan de bevoegde laboratoria bezorgd.

Ketonenbepaling op melkmonsters genomen in het kader van de melkproductieregistratie ( MPR )

Op de MPR-melkmonsters wordt naast de traditionele parameters ( vet-, eiwit-, lactose-, ureumgehalte en celgetal ) ook het ketonengehalte fotospectrometrisch bepaald ( N = 1.375.369 ).

Thermoresistente en boterzuurbacteriën. Vrije vetzuren.

In opdracht van FrieslandCampina wordt het gehalte aan thermoresistente ( N = 14.000 ) en boterzuurbacteriën bepaald ( N = 15.050 ).Aantal analyses voor het gehalte aan vrije vetzuren : 139.000.

Bepaling van het biotine- en iodinegehalte

Eveneens op vraag van FrieslandCampina wordt op de tankmelk van een aantal bedrijven ( 170-tal ) het gehalte aan biotine en jodium bepaald. Deze analyses werden op initiatief van

8 ■ ■ ■


FrieslandCampina op 31 december 2013 stopgezet.

Biestmelkophaling

MCC collecteert - in opdracht van ECI, Marloie - biestmelk ( colostrum ) bij de melkproducenten. In 2013 werd reeds op 450 bedrijven ruim 53.450 liter biestmelk verzameld te Lier.

Ophaaldienst voor DGZ

De ophaaldienst bij de dierenartsen-practici in de regio ‘Oost’ en het transport van materiaal bestemd voor de DGZ-sites werd verdergezet.

Ophalingen bij dierenartsen bestemd voor DGZ : • Bloedmonsters, e.d. 7.722 • Kleine kadavers : 731 • Extra kadaverophalingen : 90 • Moederdieren (kippen) : 22Ophalingen bij dierenartsen bestemd voor MCC ( melkmonsters ) : • Via reguliere ophaaldienst : 981 • Op afroep : 363

Herijking van de RMO-pompinstallaties

Met de meeste Belgische kopers werd afgesproken om de herij-king van de RMO-pompinstallaties vanaf 2014 door de beide IO’n te laten uitvoeren. Comité du Lait en MCC hebben in de aanloop ervan alle praktische schikkingen getroffen m.b.t. de aankoop van materiaal, administratieve voorwaarden en accreditatie.

Opleiding en begeleiding van RMO-chauffeurs

MCC is conform de wetgeving verantwoordelijk voor de opleiding en bijscholing van de RMO-chauffeurs met het oog op hun vergunning. Er werden 17 bijscholingen gegeven in de zuivelfabrieken en 1 opleiding voor nieuwe chauffeurs te Lier. In totaal namen 245 chauffeurs deel aan de bijscholing, 24 personen volgden de opleiding ‘Nieuwe chauffeur’.

Tijdens 289 controles werden 194 RMO-chauffeurs begeleid tijdens de uitvoering van hun opdracht.


De

kwal

itei

tsre

gle

men

teri

ng

Met uitzondering van de wijzigingen noodzakelijk in het kader van de omschakeling naar de elektronische identifi catie van de tankmelkmonsters ( zie hoger ) werden aan de bestaande kwali-teitsreglementering in essentie geen wijzigingen aangebracht.

Zie ook TABEL 7 op p. 58 : controle van de kwaliteit van de melk – beoordeling van de resultaten.

Zie ook TABEL 8 op p. 60 : de AA-melkreglementering.

3

10 ■ ■ ■


De

bem

on

ster

ing

Algemeen

In de loop van 2013 werden 5.106 melkexploitatiebedrijven opgenomen in de kwaliteitsbepaling uitgevoerd door MCC. In vergelijking met 2012 betekent dit een vermindering met 2.9 % ( >< 3.6 % in 2012 ).

Het aantal leveraars verdeelt zich als volgt over de provincies :

• Antwerpen : 19.2 %• Vlaams-Brabant : 5.6 %• Limburg : 10.2 %• Oost-Vlaanderen : 28.4 %• West-Vlaanderen : 36.6 %• Wallonië : 11 bedrijven ( onderlinge uitwisseling met CDL )

De melk van deze melkexploitatiebedrijven werd opgehaald door 17 verschillende kopers, waarvan 1 koper in Wallonië en 2 in het Duitstalig landsgedeelte gevestigd zijn.

Het aantal ‘speciale kopers’ ( i.e. kopers die rechtstreeks kleine hoeveelheden voor eigen verwerking ophalen bij de producenten, bijv. roomijsproducenten ) bedroeg 41. Ook deze kopers zijn wettelijk verplicht een manueel genomen monster ter beschikking te stellen van MCC.

Volgens de gegevens verstrekt door de kopers werden in 4

FIGUUR 1: EVOLUTIE VAN HET AANTAL MELKVEEBEDRIJVEN BETROKKEN BIJ DE WERKING VAN MCC.

5000

6000

7000

8000

9000

10000

11000

12000

13000

14000

15000

16000

17000

Figuur 1: Evolutie van het aantal melkveebedrijven betrokken bij de MCC-werking

jaar

13365 12361 11668 10986 10557 10228 9836 9522 9166 8802 8402 8092 7624 6986 6578 6235 5958 5657 5460 5261

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

5106

2013

gem

idd

eld

aan

tal b

edri

jven


Vlaanderen 2.125.512.079 liter melk ( 2012 : 2.021.362.026 L ) opgehaald, wat een toename van circa 5 % vertegenwoordigt t.a.v. het voorgaande jaar.

Aantallen melkmonsters

• Melkkwaliteitsbepaling (MKB) : 704.884• Melkproductieregistratie (MPR) : 1.375.369• Mastitisonderzoek : 22.101• Andere monsters : 149.817• Geitenmelkbedrijven : 6.000

Andere bemonsteringen

• IKM-wateronderzoek : 757• BCZ-monitoring : 987

Controlebemonsteringen

MCC-Vlaanderen oefent eveneens controle uit op de correcte werking van het RMO-BEMONSTERINGSAPPARAAT en het respec-teren van de procedures door de RMO-CHAUFFEURS.

De werking van het RMO-bemonsteringsapparaat wordt gecon-troleerd door de resultaten van het RMO-monster te vergelijken met een gelijktijdig door de MCC-medewerker manueel genomen melkmonster. De operationele monsternameapparatuur moet op die manier 2-maal per jaar gecontroleerd worden.Op hetzelfde ogenblik wordt a.h.v. een checklist nagegaan of de RMO-chauffeur effectief de voorgeschreven procedures volgt.

Aantallen

• RMO’s betrokken bij de MCC-werking : 186• Controlebemonsteringen : 283 op 140 RMO-apparaten• Totaal gecontroleerde leveringen : 1.914• Begeleiding RMO-chauffeurs : 289 bij 194 RMO-chauffeurs

Zie ook TABEL 9 op p. 61 : resultaten van de controlebemonstering.


FIGUUR 2: VETBEPALING CONTROLEBEMONSTERING

FIGUUR 3: EIWITBEPALING CONTROLEBEMONSTERING.

per

cen

tag

e le

veri

ng

enp

erce

nta

ge

leve

rin

gen

verschil vetgehalte mechanisch - manueel monster (g/l)

verschil eiwitgehalte mechanisch - manueel monster (g/l)

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

Resultaten

0

5

10

15

20

25

30

35

40

2010

2011

2012

0,4 0 0 0,1 0,2 0,4 0,6 0,9 2,2 6,7 18 29 23 11 3,9 1,4 0,8 0,3 0,4 0,1 0,2 0 0,5

1,1 0 0 0,1 0,1 0,5 0,4 0,7 1,9 5,3 15 29 26 12 4,3 1,5 0,9 0,3 0,3 0,3 0,1 0 0,8

0,2 0,1 0 0,1 0,1 0,2 0,3 0,7 1,9 5,6 18 33 22 12 2,9 1 0,6 0,4 0,2 0,1 0 0 0,3

Figuur 2: Vetbepaling controlebemonstering

verschil vetgehalte mechanisch - manueel monster (g/l)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2010

2011

2012

Figuur 3: Eiwitbepaling controlebemonstering

verschil eiwitgehalte mechanisch - manueel monster (g/l)

> + 1

+ 1+

0,9+

0,8+

0,7+

0,6+

0,5+

0,4+

0,3+

0,2+

0,10 - 0,1 - 0,2 - 0,3 - 0,4 - 0,5 - 0,6 - 0,7 - 0,8 - 0,9 - 1 > - 1

>+1 +1 +0,9 +0,8 +0,7 +0,6 +0,5 +0,4 +0,3 +0,2 +0,1 0 -0,1 -0,2 -0,3 -0,4 -0,5 -0,6 -0,7 -0,8 -0,9 -1 >-1

>+1 +1 +0,9 +0,8 +0,7 +0,6 +0,5 +0,4 +0,3 +0,2 +0,1 0 -0,1 -0,2 -0,3 -0,4 -0,5 -0,6 -0,7 -0,8 -0,9 -1 >-1

14 ■ ■ ■

Radio Frequency Identifi cation Device ( RFID-systeem )

Na de beslissing van NIZ in 2009 om over te schakelen naar de elektronische identifi catie van de tankmelkmonsters volgden een aantal jaren van intens overleg tussen de IO’n, de zuivelindustrie en de toeleveringsbedrijven van hard- en software. In overleg met de federale en regionale autoriteiten werd de wetgeving ter zake tijdig aangepast ( zie hoger ).

In 2013 werd de operationele omschakeling uitgebouwd zowel bij de zuivelfabrieken ( plaatsing RFID-readers en aanpassingen van de software voor de dataregistratie en –transmissie ) als bij de IO’n ( plaatsen en verwijderen van RFID-tags, distributie van melkmonsterfl esjes tot op de zuivelfabriek, toestellen voor regis-tratie van MKB-fl esjes in het lab ). Eind 2013 was in Vlaanderen quasi 95 % van de RMO-wagens operationeel uitgerust.

Sluitstuk van de ganse operatie is het afstemmen van de weder-zijdse gegevensuitwisseling tussen de IO’n en de datasystemen bij de verschillende kopers. Dit aspect was eind 2013 nog niet volledig afgewerkt.

In Vlaanderen werden subsidies toegekend voor de uitrusting in het MCC-lab en een tegemoetkoming voor de melkproducenten, die onder de vorm van een maandelijkse korting van 0.50 € op de reguliere bijdrage zal worden verrekend gedurende een periode van 3 jaar. 5

14 ■ ■ ■

■ ■ ■ 15

Algemeen

Zie TABEL 10 op p. 62 : gedetailleerd overzicht van het aantal analyses.

De resultaten

Het kiemgetal

De gunstige evolutie van het gemiddeld kiemgetal, die vanaf eind 2008 werd waargenomen, stabiliseert zich in 2013.

Het gemiddeld kiemgetal voor 2013 bedraagt 10.300 kiemen per ml.

Het

lab

ora

tori

um

5


maand2013

aantal analysen

KIEMGETAL (per ml)

≤ 50.000 > 50.000en ≤ 100.000 > 100.000

aantal % aantal % aantal %

jan 10.259 9.634 93,91 358 3,49 267 2,60

feb 10.237 9.565 93,44 371 3,62 301 2,94

maa 10.221 9.628 94,20 346 3,39 247 2,42

apr 10.494 9.822 93,60 392 3,74 280 2,67

mei 10.662 10.103 94,76 308 2,89 251 2,35

jun 10.251 9.640 94,04 329 3,21 282 2,75

jul 10.587 9.981 94,28 339 3,20 267 2,52

aug 10.536 10.119 96,04 253 2,40 164 1,56

sep 10.449 10.095 96,61 197 1,89 157 1,50

okt 10.426 9.925 95,19 289 2,77 212 2,03

nov 10.272 9.761 95,03 294 2,86 217 2,11

dec 10.390 9.760 93,94 373 3,59 257 2,47

2013 124.784 118.033 94,59 3.849 3,08 2.902 2,33

2012 125.617 118.199 94,09 4.100 3,26 3.318 2,64

2011 130.262 122.239 93,84 4.434 3,40 3.589 2,76

FIGUUR 4: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD KIEMGETAL

kiem

get

al (

x 10

00/m

l)

maand

TABEL 11: RESULTATEN VAN DE KIEMGETALBEPALING

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

M J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 128

10

12

14

16

J F M A M J J A S O N D


Het celgetal

Het celgetal evolueerde in 2013 alleszins verder in de goede richting.

Het gemiddeld celgetal voor 2013 bedraagt 213.800 cellen per ml.

FIGUUR 5: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD CELGETAL

TABEL 12: RESULTATEN VAN DE CELGETALBEPALING

celg

etal

(x

1000

/ml)

maand

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

maand2013

aantal analysen

CELGETAL (per ml)

≤ 200.000 > 200.000en ≤ 400.000 > 400.000


jan 20.556 9.656 46,97 9.202 44,77 1.698 8,26

feb 20.412 9.496 46,52 9.219 45,16 1.697 8,31

maa 20.432 9.518 46,58 9.284 45,44 1.630 7,98

apr 20.877 9.120 43,68 9.987 47,84 1.770 8,48

mei 21.305 9.196 43,16 10.653 50,00 1.456 6,83

jun 21.169 8.935 42,21 10.854 51,27 1.380 6,52

jul 21.157 8.061 38,10 11.497 54,34 1.599 7,56

aug 21.113 6.447 30,54 12.583 59,60 2.083 9,87

sep 20.900 8.106 38,78 11.558 55,30 1.236 5,91

okt 20.856 9.618 46,12 10.259 49,19 979 4,69

nov 20.673 9.694 46,89 9.740 47,11 1.239 5,99

dec 20.714 9.682 46,74 9.612 46,40 1.420 6,86

2013 250.164 107.529 42,98 124.448 49,75 18.187 7,27

2012 251.184 104.468 41,59 125.637 50,02 21.079 8,39

2011 260.791 105.864 40,59 133.798 51,30 21.129 8,10

M J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12200

210

220

230

240

250

260



Aantonen van kiemgroeiremmende substanties

In 2013 werden geen wijzigingen doorgevoerd in de procedure om kiemgroeiremmende stoffen op te sporen en te identificeren. Uit cijfers blijkt dat het aantal ongunstige resultaten identiek is aan dit van het voorgaande jaar. Toch blijft de zuivelsector zeer alert m.b.t. dit kwaliteitsaspect en worden maatregelen overwogen om deze gunstige situatie te bestendigen en zelfs nog te verbeteren door bijv. reeds vroeger preventief bedrijven te begeleiden waar uiterst lage ( i.e. onder de norm ) hoeveelheden worden gedetecteerd.

TABEL 13: RESULTATEN VAN DE VRIESPUNTBEPALING, DE REMSTOFFENPROEF EN DE FILTRATIEPROEF

maand2013

VRIESPUNT REMSTOFFEN FILTRATIE

totaalaantal

gunstig totaalaantal

gunstig totaalaantal

gunstig


jan 58.081 57.549 99,08 58.605 58.572 99,94 5.167 5.167 100,00

feb 52.504 52.217 99,45 53.035 53.006 99,95 5.143 5.142 99,98

mrt 57.858 57.412 99,23 58.375 58.357 99,97 5.158 5.157 99,98

apr 58.300 57.969 99,43 58.972 58.953 99,97 5.270 5.269 99,98

mei 60.602 60.361 99,60 61.293 61.277 99,97 5.325 5.324 99,98

jun 57.182 56.928 99,56 58.270 58.247 99,96 5.337 5.337 100,00

jul 59.860 59.375 99,19 61.024 60.998 99,96 5.296 5.296 100,00

aug 60.592 60.062 99,13 61.594 61.565 99,95 5.281 5.281 100,00

sep 56.824 56.548 99,51 57.343 57.330 99,98 5.273 5.272 99,98

okt 58.702 58.317 99,34 59.364 59.351 99,98 5.229 5.228 99,98

nov 57.225 56.731 99,14 58.023 58.007 99,97 5.129 5.129 100,00

dec 58.340 57.899 99,24 58.986 58.973 99,98 5.142 5.140 99,96

2013 696.070 691.368 99,32 704.884 704.636 99,96 62.750 62.742 99,99

2012 699.038 693.451 99,20 705.549 705.275 99,96 63.121 63.079 99,93

2011 719.746 714.080 99,21 725.872 725.572 99,96 65.505 65.484 99,97


Het percentage tankmelkmonsters met ongunstig resultaat bleef in vergelijking met de voorgaande jaren nagenoeg gelijk. Slechts 0,04 % van het totaal aantal analyses ( N = 704.884 ) reageerde ongunstig.

De vriespuntbepaling

Zie ook TABEL 13 op p. 18 resultaten van de vriespuntbepaling, de remstoffenproef en de filtratieproef

Voor 2013 bedraagt het gemiddeld resultaat voor het vriespunt 519,7.

FIGUUR 6: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD VRIESPUNT

vrie

spu

nt

(-m

°C

)

M J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12517,5

518,0

518,5

519,0

519,5

520,0

520,5

521,0

521,5

522,0

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013maand



De filtratieproef

Zie ook TABEL 13 op p. 18 resultaten van de vriespuntbepaling, de remstoffenproef en de filtratieproef

De resultaten voor de filtratieproef waren duidelijk gunstiger dan de voorgaande jaren. Slechts in 0,01 % van het totaal aantal analyses ( N = 62.750 ) werd een ongunstig resultaat geregistreerd.

De coligetalbepaling

In 2013 lieten 4.584 bedrijven het coligetal bepalen in het kader van de IKM-vereisten of voor het bekomen en behoud van het AA-melklabel.

maand2013

ANALYSERESULTAAT MAANDBEOORDELING

aantal analysen

≤ 50 per ml aantal bedrijven

geom. gem. 2 mnd ≤ 50 per ml

aantal % aantal %

jan 8.566 7.154 83,52 4.414 3.978 90,12

feb 8.790 7.526 85,62 4.394 4.001 91,06

maa 8.745 7.469 85,41 4.395 4.016 91,38

apr 9.339 7.706 82,51 4.584 4.121 89,90

mei 9.443 7.536 79,81 4.546 4.012 88,25

jun 9.298 6.732 72,40 4.577 3.859 84,31

jul 9.415 6.132 65,13 4.575 3.528 77,11

aug 9.312 6.493 69,73 4.556 3.472 76,21

sep 9.280 6.885 74,19 4.532 3.684 81,29

okt 9.249 6.774 73,24 4.523 3.695 81,69

nov 9.164 7.226 78,85 4.508 3.787 84,01

dec 9.245 7.474 80,84 4.498 3.933 87,44

2013 109.846 85.107 77,48 4.509 3.841 85,18

2012 105.997 83.139 78,44 4.440 3.803 85,64

2011 108.606 84.301 77,62 4.560 3.894 85,40

TABEL 14: RESULTATEN VAN DE COLIGETALBEPALING


Het coligetal is zonder twijfel een zeer strenge kwaliteitspara-meter. Ruim 85 % van de bedrijven voldoet aan de norm van 50 CFU per ml ( geometrisch gemiddelde van de laatste 2 maand ).

Uit FIGUUR 7 blijkt dat in een aantal maanden het gemiddeld coligetal toch hoger lag.

Het gemiddeld coligetal voor 2013 bedraagt 8,8 per ml.

Beoordeling van de kwaliteitsparameters

In het totaal werden 4284 strafpunten toegekend. Het aantal leveringsverboden steeg significant t.o.v. 2013 ( 82 94 ). Het percentage bedrijven zonder strafpunten nam daarentegen toe : 96.70 97.29.

Opnieuw blijkt uit figuur 8 het CELGETAL de voornaamste reden te zijn voor het toepassen van afhoudingen via het strafpuntensysteem, nl. ruim 58 % van het totale bedrag ! Celgetal en remstoffen zijn samen verantwoordelijk voor ruim 80 % van de financiële afhoudingen.

maand

FIGUUR 7: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD COLIGETAL

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2010

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082012

colig

etal

(/m

l)

M J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 124

6

8

10

12

14

16

18

20



maand2013

aantalbedrijven

TOTAAL KIEMGETAL CELGETAL VRIESPUNT FILTRATIE

aantal % aantal % aantal % aantal % aantal %

jan 5.142 4.975 96,75 5.087 98,93 5.033 97,88 5.126 99,69 5.142 100,00

feb 5.119 4.941 96,52 5.068 99,00 4.994 97,56 5.108 99,79 5.118 99,98

maa 5.119 4.952 96,74 5.069 99,02 5.004 97,75 5.107 99,77 5.118 99,98

apr 5.129 4.963 96,76 5.095 99,34 4.997 97,43 5.120 99,82 5.128 99,98

mei 5.125 4.988 97,33 5.093 99,38 5.013 97,81 5.121 99,92 5.124 99,98

jun 5.130 5.008 97,62 5.102 99,45 5.036 98,17 5.123 99,86 5.130 100,00

jul 5.120 5.012 97,89 5.088 99,38 5.048 98,59 5.112 99,84 5.120 100,00

aug 5.108 4.960 97,10 5.085 99,55 4.989 97,67 5.100 99,84 5.108 100,00

sep 5.096 4.953 97,19 5.084 99,76 4.972 97,57 5.088 99,84 5.095 99,98

okt 5.078 4.959 97,66 5.057 99,59 4.986 98,19 5.067 99,78 5.077 99,98

nov 5.063 4.971 98,18 5.029 99,33 4.968 98,12 5.046 99,66 5.063 100,00

dec 5.044 4.933 97,80 5.006 99,25 4.980 98,73 5.035 99,82 5.042 99,96

2013 5.106 4.968 97,29 5.072 99,33 5.002 97,96 5.096 99,80 5.105 99,99

2012 5.261 5.087 96,70 5.215 99,13 5.137 97,65 5.248 99,76 5.256 99,91

2011 5.460 5.276 96,64 5.407 99,04 5.333 97,68 5.448 99,79 5.458 99,97

kiemgetal

15,17%

celgetal

58,59%

remstoffen

23,06%

vriespunt

2,85%fi ltratie0,33%

FIGUUR 8: PROCENTUELE VERDELING VAN DE TOEGEPASTE AFHOUDINGEN IN 2013

TABEL 15: PERCENTAGE BEDRIJVEN ZONDER STRAFPUNTEN


De samenstelling van de melk.

Het gemiddeld vetgehalte blijft op het niveau van de afgelopen jaren. Het jaargemiddelde bedroeg 42,80 gram vet / L.

vetg

ehal

te (

g/l

)

maand

FIGUUR 10: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD VETGEHALTE

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

aan

tal s

cho

rsin

gen

maand

FIGUUR 9: LEVERINGSVERBOD T.G.V. ONGUNSTIGE KWALITEITSRESULTATEN

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1240,0

40,5

41,0

41,5

42,0

42,5

43,0

43,5

44,0

44,5

45,0

45,5

46,0




De stijging van het eiwitgehalte die reeds in 2010 werd waar-genomen zette zich verder door.Het jaargemiddelde bedroeg 35,2 gram eiwit /L.

Het ureumgehalte lag gemiddeld iets lager dan het voorgaande jaar : 218 mg ureum / L.

eiw

itg

ehal

te (

g/l

)

maand

FIGUUR 11: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD EIWITGEHALTE

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

ure

um

geh

alte

(m

g/l

)

maand

FIGUUR 12: VERLOOP VAN HET GEMIDDELD UREUMGEHALTE

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2011

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

2008

2012

0 12 34 56 78 910 1112

518

519

520

521

522

2006

2007

20082013

J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1234,0

34,5

35,0

35,5

36,0

36,5

37,0

37,5

38,0

J J A S O N D0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12170

190

210

230

250

270

290

310

6




Rap

po

rter

ing

Circa 83 % van de melkproducenten, die door MCC worden gecontroleerd, ontvangen maandelijks hun beproevingsrapport met maandbeoordeling per post. Dankzij meerdere aansporingen verkiezen 850 melkveehouders ( 600 in 2012 ) om zelf het maandrapport op te vragen via de MCC-website.

Ongunstige kwaliteitsresultaten worden zo snel mogelijk aan de betrokken veehouder medegedeeld.

In het totaal werden 76.130 verwittigingen verstuurd : de meestal via telefoon ( circa 60 % ), via fax of email respectievelijk 15 en 25 %.

De voornaamste redenen waarvoor met de producent contact genomen wordt ( uitgedrukt in % ) :

2011 2012 2013 Tendens• het CELGETAL 56.8 46.2 49.1 • het COLIGETAL 27.1 36.4 36.4 • het KIEMGETAL 9.8 8.5 8.5 • het VRIESPUNT 6.3 8.9 6.0 6


Peile

n n

aar

klan

ten

tevr

eden

hei

dFormele peiling

Tijdens de Raden van Bestuur, de Algemene Vergadering en de Technische Comités ‘Producenten’ en ‘Zuivelindustrie’ wordt formeel geïnformeerd naar de beoordeling van de werking van MCC : dit punt staat telkens afzonderlijk geagendeerd.

Klachtenbehandeling

Procedure m.b.t. keuringen, opdrachten voor kopers en derden (PR_026)

Deze procedure heeft betrekking op de keuringsactiviteiten ( BELAC-certificaat 096-INSP ) en andere opdrachten voor de zuivelindustrie ( Monimilk, opleiding RMO-chauffeurs ,…) en derden ( koerierdienst ten behoeve van DGZ, CRV,… ).

Geschillenprocedure m.b.t. analyseresultaten en maandbeoor-delingen (PR_011)

De algemene tendens is duidelijk dat het aantal klachten in vergelijking met enkele jaren terug significant afneemt.

• Administratieve afhandeling

Uit een voorafgaand administratief onderzoek moet blijken waar de mogelijke verklaring terug te vinden is van afwijkende analyseresultaten : correcte bemonsteringsdatum, aantal analyses per maand, ophaalritme, enz…

In het geval de kwaliteits- en technische verantwoordelijke geen uitsluitsel kunnen geven, wordt het dossier behandeld op de eerstvolgende geschillencommissie.

Er werden slechts 17 dossiers ( 2012 : 14 ) administratief afgewerkt. De meeste daarvan hadden betrekking op het KIEM- EN COLIGETAL. In slechts 2 gevallen werd de klacht niet ontvankelijk verklaard.

7


Geschillencommissie

In de geschillencommissie maken naast de kwaliteits- en technisch verantwoordelijke van MCC eveneens één vertegenwoordiger van de kopers en één namens de producenten deel uit. De dossiers worden anoniem toegelicht door MCC en beoordeeld door de beide vertegenwoordigers van de sector.

Er werden 5 dossiers ( 2013 : 16 ) behandeld. In geen enkel geval werd het bekomen resultaat geannuleerd.

Datum

Aan

tal d

oss

iers

Vri

esp

un

t

Kie

mg

eta

l

Celg

eta

l

Rem

sto

ffen

Co

lig

eta

l

Kie

m-

en

co

lig

eta

l

Vetg

eh

alt

e

Vet-

, eiw

itg

eh

alt

e

en

vri

esp

un

t

28/06/13 4 2 2

25/10/13 1 1

Totaal 5 2 1 2

TABEL 16 : GESCHILLENCOMMISSIE


8Diergen

eesk

un

dig

e d

iag

no

stie

k o

p m

elk

Detectie van specifi eke antistoffen

De detectie van specifi eke antistoffen gericht tegen antigenen van infectieuze of parasitaire oorsprong gebeurt in opdracht van Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ) conform de samenwerkingsovereenkomst die tussen beide organisaties in 2008 werd afgesloten.

Brucellose

N.a.v. van uitbraken van runderbrucellose in 2011 heeft MCC in opdracht van DGZ tweemaal alle Vlaamse melkexploitaties gescreend op aanwezigheid van antistoffen gericht tegen Brucella abortus in tankmelk. Er werden in totaal 10.316 tankmelkmonsters geanalyseerd.

Paratuberculose ( Programma van de Belgische Zuivelketen )

MCC neemt zowel deel aan internationaal georganiseerde ring-onderzoeken als deze van het CODA te Ukkel. De resultaten waren telkens zeer gunstig.

Er werden 35.698 analyses uitgevoerd op MPR-melkmonsters in het kader van dit bestrijdingsprogramma. Dit aantal ligt beduidend lager dan het voorgaande jaar, maar heeft te maken met het feit dat de campagne 2013-2014 anders verloopt.

De aanpassing van het reglement van het programma heeft de instapdrempel voor nieuwe deelnemers verlaagd. Bovendien heeft de beslissing van Friesland Campina om deelname aan het programma als voorwaarde te stellen voor de melkophaling ertoe geleid dat het aantal deelnemers in Vlaanderen zo sterk is toegenomen.D

ierg

enee

sku

nd

ige

dia

gn

ost

iek

op

mel

k


Parasitair profi el

Het parasitair profiel werd ontwikkeld door de Faculteit Diergeneeskunde ( Vakgroep Parasitologie ) en wil o.a. door titerbepaling op tankmelkmonsters voor maag-en darmwor-men ( Ostertagia ) en leverbot ( Fasciola hepatica ) het verband aantonen tussen optische densiteit en het economisch verlies dat door beide parasitaire aandoeningen veroorzaakt wordt .

MCC heeft in 2013 1879 Ostertagia-analyses en 1563 Fasciola-analyses uitgevoerd.

Overzicht

Dierenartsen-practici en veehouders hebben naast de parasitaire analyses via DGZ in het totaal 4.132 analyses aangevraagd op zowel tank- als koemelkmonsters.

Q-fever : 0.1 % Neospora caninum : 64 %IBR gE 27 %IBRgB 3.6 %Leptospirose : 0.04 %Salmonella 2.0 %

Drachtdiagnose via melkmonsters

Detectie van PAG’s ( Pregnancy Associated Glycoroteins ) wordt gebruikt voor drachtdiagnose. Deze methodiek ( ELISA-technologie ) wordt reeds sporadisch toegepast ( 590 analyses op melk in 2013 ), maar zal wellicht in de nabije toekomst ingebouwd worden in het MPR-circuit. MCC heeft op vraag van CRV hiervoor reeds een 5-tal bedrijven bij wijze van proef getest.


In de loop van 2012 werden een aantal grote veranderingen in het mastitisonderzoek doorgevoerd, nl. de wijzigingen van de procedures in het klassieke bacteriologisch onderzoek, de opstart van de PCR-analysetechniek Pathoproof® en het automatisch afl ezen en interpreteren van gevoeligheidsbepalingen met de SIR-scan. Deze aanpassingen werden in 2013 verder uitgebouwd en geperfectioneerd.

Klassiek bacteriologisch melkonderzoek (standaard cultuur)

Attentiekoeien

Van 22.101 kwartiermelkmonsters zonder klinische afwijkingen van de melk of de uier (bijv. enkel verhoogd celgetal) werd een standaard cultuur uitgevoerd. De resultaten werden samengevat in Tabel 17.

Net als de voorgaande jaren waren de minor pathogenen Corynebacterium bovis en Staphylococcus species in 2013 de frequentst geïsoleerde kiemen bij attentiekoeien. Als major pathogenen werden Streptococcus uberis en Staphylococcus aureus het vaakst teruggevonden.

Het opsplitsen en rapporteren van de Esculine-positieve kokken (Strep. uberis, enterokokken, lactokokken en aerokokken) en de Gram-negatieve bacteriën (Escherichia coli, Klebsiella, Enterobacter, Pseudomonas, Pasteurella en Serratia species) op melkmonsters van attentiekoeien werd positief ontvangen. Deze differentiatie wordt sinds april 2012 uitgevoerd en laat een gerichter ingrijpen en eventuele behandeling toe.

Het percentage polybacteriële melkmonsters blijft stabiel maar hoog. Maar liefst 22 % van de kwartiermelkmonsters was niet interpreteerbaar wegens aanwezigheid van 3 of meer verschil-lende kolonietypes. Dit wijst op contaminatie van het melkmon-ster. Hierbij wijzen we op het belang van een zo steriel mogelijke monstername en een goede bewaring van de melkmonsters om het bacteriologisch melkonderzoek zo effi ciënt mogelijk te maken.

Het

mas

titi

son

der

zoek

9


TABEL 17: OVERZICHT EN RESULTATEN VAN STANDAARD CULTUUR VAN KWARTIERMELKMONSTERS VAN ATTENTIEKOEIEN.

AANTAL % van aantal monsters

% van pathogenen

Monsters 22.101 - -

Bacteriologisch negatief 7.429 33.6 -

Polybacterieel 4.847 21.9 -

(waarvan met major pathogeen)

163 0.7 -

Bacteriologisch positief 9.825 44.5 -

Menginfecties 507 2.3 -

Pathogenen 10.495 - -

Corynebacterium bovis 2.885 13.1 27.5

Staph. aureus 1.490 6.7 14.2

Staph. spp. 2.622 11.9 25.0

Strep. uberis 1.503 6.8 14.3

Strep. dysgalactiae 526 2.4 5.0

Strep. agalactiae 107 0.5 1.0

Strep. canis 30 0.1 0.3

Enterokokken 277 1.3 2.6

Lactokokken 135 0.6 1.3

Aerokokken 54 0.2 0.5

Trueperella pyogenes 29 0.2 0.3

Bacillus spp. 135 0.1 1.3

Escherichia coli 268 0.6 2.6

Klebsiella spp. 33 0.1 0.3

Enterobacter spp. 20 1.2 0.2

Pseudomonas spp. 11 < 0.1 0.1

Pasteurella spp. 23 0.1 0.2

Serratia spp. 18 0.1 0.2

Andere Gram-negatieven 10 < 0.1 0.1

Gisten 290 1.3 2.8

Prototheca spp. 28 0.1 0.3

Schimmels 1 < 0.1 < 0.1


Klinische mastitis

Er werden 5.093 monsters met klinische afwijkingen (etter, sereus vocht, bloed, etc.) aangeboden voor standaard bacteriologisch onderzoek. Hiervan was 70,8 % positief (Tabel 18).

TABEL 18: OVERZICHT EN RESULTATEN VAN STANDAARD CULTUUR VAN KLINISCH AFWIJKENDE MELKMONSTERS.

AANTAL % van aantal monsters

% van pathogenen

Monsters 5.093 - -

Bacteriologisch negatief 866 17.0 -

Polybacterieel 602 11.8 -

(waarvan met major pathogeen)

45 0.9 -

Bacteriologisch positief 3.605 70.8 -

Menginfecties 371 7.3 -

Pathogenen 3.976 - -

Corynebacterium bovis 177 3.5 4.5

Staph. aureus 557 10.9 14.0

Staph. spp. 433 8.5 10.9

Strep. uberis 883 17.3 22.2

Strep. dysgalactiae 347 6.8 8.7

Strep. agalactiae 17 0.3 0.4

Strep. canis 6 0.1 0.2

Enterokokken 98 1.9 2.5

Lactokokken 27 0.5 0.7

Aerokokken 6 0.1 0.2

Trueperella pyogenes 81 1.6 2.0

Bacillus spp. 63 1.2 1.6

Escherichia coli 890 17.5 22.4

Klebsiella spp. 86 1.7 2.2

Enterobacter spp. 31 0.6 0.8

Pseudomonas spp. 33 0.6 0.8

Pasteurella spp. 17 0.3 0.4

Serratia spp. 19 0.4 0.5

Andere Gram-negatieven 14 0.3 0.4

Gisten 156 3.1 3.9

Prototheca spp. 30 0.6 0.8

Schimmels 5 0.1 0.1


De meest geïsoleerde pathogenen in klinische melkmonsters waren Escherichia coli en Strep. uberis, zoals ook de voorgaande jaren het geval was. Ook Staph. aureus werd vaak teruggevonden.

Differentiatie van coliforme bacteriën in het kader van coligetalproblemen

Een verhoogd coligetal van de tankmelk wordt bijna altijd veroorzaakt door afwijkingen in de melkinstallatie (reiniging en/of koeling). In uitzonderlijke gevallen is er echter sprake van intramammaire infecties met coliforme bacteriën; geïnfecteerde koeien kunnen hierbij hoge aantallen coliformen uitscheiden in de melk. Het gaat dan vooral over Klebsiella infecties. Wanneer geen aanwijsbare contaminatie gevonden werd in de koeltank of in de melkinstallatie is het aangeraden om een coliformendif-ferentiatie van de tankmelk (op het RMO-monster) aan te vragen.Er werd voor 38 RMO-monsters een differentiatie van coliformen aangevraagd, waarbij Escherichia coli de meest geïsoleerde pathogeen was (Figuur 13).

FIGUUR 13: PROCENTUELE VERDELING VAN PATHOGENEN BIJ DIFFERENTIATIE VAN COLIFORMEN UIT TANKMELK

GEVOELIGHEIDSBEPALINGEN

In totaal werden 3.845 antibiogrammen aangelegd, waarvan 1.630 van pathogenen afkomstig van attentiekoeien en 2.215 van patho-genen verbonden met klinische mastitis. De resultaten worden per bacterie weergegeven in volgende fi guren (Figuur 14 – 35).

Serratia species

Serratia marcescens

Klebsiella pneumoniae

Klebsiella oxytoca

Escherichia coli

Enterobacter species

Andere

10%

6%

16%

3%

8%

38%

19%


De samenstelling van de antibioticapanels voor gevoeligheids-bepalingen is grotendeels gebaseerd op courant gebruikte antibiotica bij de behandeling van intramammaire infecties. Daarnaast worden bij Gram-negatieven ceftazidine en ertape-nem getest voor de screening op aanwezigheid van ‘extended spectrum beta-lactamasen’.Voor het bepalen van methicilline-resistentie wordt bij strepto-kokken oxacilline getest, terwijl bij Staph. aureus de molecule cefoxitim getest wordt wegens de hogere sensitiviteit.

Zoals jaarlijks vastgesteld komt resistentie veel frequenter voor bij streptokokken in vergelijking met Staph. aureus geïsoleerd uit melkmonsters. Opvallend is dat binnen de groep van de streptokokken duidelijke soortverschillen in resistentiepatroon optreden. Zo stellen we vast dat er bijvoorbeeld bij Strep. uberis een hoge oxacillineresistentie lijkt op te treden, terwijl dit niet zo is bij Strep. dysgalactiae en Strep. canis. Wat de impact is onder veldomstandigheden is onduidelijk, maar verder onderzoek hierover is lopend.

FIGUUR 14 - 23: RESISTENTIEPATROON VAN GRAM-POSITIEVE BACTERIËN (STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN STREPTOKOKKEN) GEÏSOLEERD UIT MELKMONSTERS VAN ATTENTIEKOEIEN RESP. VAN KLINISCHE MASTITIS

AMPICILLINE (AMP), AMOXYCILLINE/CLAVULAANZUUR (A/C), CEFALONIUM (CFLO), CEFQUINOME (CFQ), CEFOXITIM (CFX) OF OXACILLINE (OXA), NAFCILLINE/PENICILLINE/STREPTOMYCINE (NPS), CEFALEXINE/KANAMYCINE (C/K), PENICILLINE/FRAMYCETINE (P/F), ERYTHROMYCINE (ERY), LINCOMYCINE (LIN), NEOMYCINE (NEO), MARBOFLOXACINE (MAR), RIFAXIMINE (RIF), SULFONAMIDEN/TRIMETHOPRIM (S/T), EN TETRACYCLINE (TET).

%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

AM

P

A/C

CFL

O

CFQ CFX

NPS C/K P/F

ERY

LIN

NEO

MA

R

RIF S/T

TET

Staphylococcus aureus - attentiekoeien (n = 522)


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Streptococcus uberis - klinische mastitis (n = 659)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

AM

PA

MP

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFQ

CFQ

OX

AO

XA

NPS

NPS

C/K

C/K

P/F

P/F

ERY

ERY

LIN

LIN

MA

RM

AR

RIF

RIF

S/T

S/T

TET

TET

Streptococcus uberis - attentiekoeien (n = 540)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoeligA

MP

A/C

CFL

O

CFQ CFX

NPS C/K P/F

ERY

LIN

NEO

MA

R

RIF S/T

TET

Staphylococcus aureus - klinische mastitis (n = 454)


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Streptococcus agalactiae - attentiekoeien (n = 21)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

AM

PA

MP

AM

P

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

OX

AO

XA

OX

A

NPS

NPS

NPS

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

ERY

ERY

ERY

LIN

LIN

LIN

MA

RM

AR

MA

R

RIF

RIF

RIF

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

Streptococcus dysgalactiae - klinische mastitis (n = 264)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Streptococcus dysgalactiae - attentiekoeien (n = 285)


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Streptococcus canis - klinische mastitis (n = 5)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

AM

PA

MP

AM

P

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

OX

AO

XA

OX

A

NPS

NPS

NPS

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

ERY

ERY

ERY

LIN

LIN

LIN

MA

RM

AR

MA

R

RIF

RIF

RIF

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

Streptococcus canis - attentiekoeien (n = 5)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Streptococcus agalactiae - klinische mastitis (n = 8)


FIGUUR 24 - 35: RESISTENTIEPATROON VAN GRAM-NEGATIEVE BACTERIËN (ESCHERICHIA COLI, KLEBSIELLA SPECIES, ENTEROBACTER SPECIES, PSEUDOMONAS SPECIES, PASTEURELLA SPECIES EN SERRATIA SPECIES) GEÏSOLEERD UIT MELKMONSTERS VAN ATTENTIEKOEIEN RESP. VAN KLINISCHE MASTITIS

AMPICILLINE (AMP), AMOXYCILLINE/CLAVULAANZUUR (A/C), CEFALONIUM (CFLO), CEFQUINOME (CFQ), CEFTAZIDINE (CFTA), ERTAPENEM (ERT), CEFALEXINE/KANAMYCINE (C/K), PENICILLINE/FRAMYCETINE (P/F), NEOMYCINE (NEO), MAR-BOFLOXACINE (MAR), SULFONAMIDEN/TRIMETHOPRIM (S/T), TETRACYCLINE (TET) EN COLISTINE (COL).

%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Klebsiella spp - attentiekoeien (n = 23)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Escherichia coli - klinische mastitis (n = 674)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Escherichia coli - attentiekoeien (n = 178)A

MP

AM

PA

MP

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

CFT

AC

FTA

CFT

A

ERT

ERT

ERT

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

NEO

NEO

NEO

MA

RM

AR

MA

R

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

CO

LC

OL

CO

L


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Enterobacter spp - klinische mastitis (n = 23)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Enterobacter spp - attentiekoeien (n = 12)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Klebsiella spp - klinische mastitis (n = 66)

AM

PA

MP

AM

P

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

CFT

AC

FTA

CFT

A

ERT

ERT

ERT

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

NEO

NEO

NEO

MA

RM

AR

MA

R

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

CO

LC

OL

CO

L


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Pasteurella spp - attentiekoeien (n = 20)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Pseudomonas spp - klinische mastitis (n = 25)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Pseudomonas spp - attentiekoeien (n = 8)A

MP

AM

PA

MP

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

CFT

AC

FTA

CFT

A

ERT

ERT

ERT

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

NEO

NEO

NEO

MA

RM

AR

MA

R

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

CO

LC

OL

CO

L


%R %I %S

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Serratia spp - klinische mastitis (n = 17)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Serratia spp - attentiekoeien (n = 15)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100resistent

intermediair

gevoelig

Pasteurella spp - klinische mastitis (n = 16)

AM

PA

MP

AM

P

A/C

A/C

A/C

CFL

OC

FLO

CFL

O

CFQ

CFQ

CFQ

CFT

AC

FTA

CFT

A

ERT

ERT

ERT

C/K

C/K

C/K

P/F

P/F

P/F

NEO

NEO

NEO

MA

RM

AR

MA

R

S/T

S/T

S/T

TET

TET

TET

CO

LC

OL

CO

L


Pathoproof®

Algemeen

Pathoproof® (Thermo Scientific) is een PCR-gebaseerde tech-niek die bij MCC-Vlaanderen in 2012 geïntroduceerd werd voor mastitisonderzoek, naast of in combinatie met de standaard cultuur. Bij de Pathoproof® methode wordt het bacterieel DNA geïdentificeerd, waardoor kweek overbodig is. De mogelijkheid tot een snelle analyse (resultaat binnen 1 werkdag) met een hoge gevoeligheid zijn hiervan het gevolg. Bovendien is het de enige methode die in het laboratorium beschikbaar is om Mycoplasma op te sporen.

Specifieke mastitispathogenen (Tabel 19) en het beta-lactamase gen, coderend voor beta-lactam resistentie bij stafylokokken, worden opgespoord. Het laboratorium beschikt over 2 analysekits, waarbij de uitgebreide PCR-analysekit vooral ingezet wordt voor kwartieren koemonsters en de beperkte PCR-analysekit voor tankmelkmonsters.

TABEL 19: TARGETS VAN PATHOPROOF® ANALYSE.

Uitgebreide kit Beperkte kit

Staphylococcus aureus en Staph. species Streptococcus agalactiae

Streptococcus uberis Staphylococcus aureus

Strep. dysgalactiae Mycoplasma bovis

Strep. agalactiae Beta-lactamase gen

Enterococcus species

Corynebacterium bovis

Escherichia coli

Klebsiella species

Serratia marcescens

Mycoplasma bovis en Mycoplasma species

Arcanobacterium [Trueperella] pyogenes

Gisten

Prototheca species

Beta-lactamase gen


Pathoproof® is een op zichzelf staande analysemethode maar kan ook ingezet worden als aanvulling van de standaard cultuur. Enkele voorbeelden van de inzetbaarheid, zoals toegepast in 2013 (zie ook Tabel 20):

1. Klinische mastitis, als een snelle analyse belangrijk is en men de kans op vals-negatieven wil beperken (eventueel samen met standaard cultuur);

2. Subklinische mastitis (celgetalkoeien), bijvoorbeeld via een mengmonster van de 4 kwartieren per koe als aanvulling op de standaard cultuur op kwartierniveau;

3. Als back-up van de standaard cultuur (klinische of subklinisch), namelijk pas uitvoering als standaard cultuur (vals-)negatief was;

4. Tankmelk, als screeningstool of opvolging (eenmalig of als abonnement van 3 analyses per jaar) bij bijvoorbeeld Mycoplasma of Strep. agalactiae problematiek.

TABEL 20: VOORGESTELDE ANALYSES OP VERSCHILLENDE MONSTERTYPES.

* Eventueel via mengmonster van de 4 kwartieren per koe. Voor de aanpak van

specifieke problemen (zoals uitzuiveren van Mycoplasma bij lacterende dieren)

kan gewerkt worden met mengmonsters van verschillende koeien.

Ook in 2013 werd een korting toegekend per analyse via de firma MSD Animal Health (behalve in het abonnementsysteem).

In totaal werden 772 melkmonsters onderworpen aan Pathoproof® analyse, waarvan 63 tankmonsters en 709 kwartier-, dier-, of mengmonsters van verschillende dieren.

Resultaten tankmelk

Voor Pathoproof® analyse van tankmelk is geen bijkomende monstername vereist, er kan immers gewerkt worden met de aanwezige RMO-monsters. De rapportering van de tankmelk-resultaten werd gedaan op basis van de beperkte analysekit. In 23,8 % van de 63 monsters werd geen DNA van de targets (Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Mycoplasma bovis en het beta-lactamase gen) gevonden. DNA van Staph.

Standaard cultuur Pathoproof PCR

Klinische mastitis X Uitgebreide kit

Subklinische mastitis (celgetalkoeien) X Beperkte/uitgebreide kit*

Tankmelk - Beperkte/uitgebreide kit


aureus werd in 36.6 % van de tankmelkmonsters gedetecteerd. Een minderheid was positief voor Streptococcus agalactiae en Mycoplasma bovis, respectievelijk 4.8 % en 3.2 %. Tankmelk was in 44,4 % van de gevallen positief voor het beta-lactamase gen. De resultaten werden weergegeven in Figuur 37.

Tankmelk is een eenvoudig medium om in te zetten in een screeningsprogramma voor bovenvermelde pathogenen. Om een betrouwbaar inzicht te krijgen op de bedrijfssituatie is regel-matig herhalen van tankmelkonderzoek nodig. Droogstaande, zieke of behandelde dieren worden immers niet geanalyseerd. MCC-Vlaanderen biedt daarom een abonnementsysteem aan voor Pathoproof® op tankmelk, waarbij driemaal per jaar een RMO-monster onderzocht wordt (zie Figuur 36). Zeker op bedrijven waar vaak dieren aangekocht worden, en de toestand dus snel kan veranderen, is een frequenter onderzoek geen overbodige luxe.

FIGUUR 36: VOORBEELD VAN PATHOPROOF® ANALYSE OP TANKMELK IN ABONNEMENTSYSTEEM.


Resultaten individuele monsters (kwartiermonster of verschil-lende kwartieren van één koe) en mengmonsters van meerdere koeien

Er werden 392 kwartiermonsters ingezonden, naast 276 monsters op koeniveau (verschillende kwartieren van dezelfde koe) en 38 mengmonsters van meerdere koeien. Bovendien werden ook 3 melkmonsters van schapen onderzocht via Pathoproof®. Bij de meerderheid van de gevallen was er sprake van klinische symptomen (92,0 %).

In 16,8 % van deze melkmonsters werd geen DNA gedetecteerd. Met de Pathoproof® analyse werden Staphylococcus species, Escherichia coli, Corynebacterium bovis en Streptococcus uberis aangeduid als meest voorkomende pathogenen bij klinische mastitis. Staphylococcus species, Mycoplasma species en M. bovis, Corynebacterium bovis, en Staphylococcus aureus werden het meest gedetecteerd bij subklinische mastitis. De resultaten werden weergegeven in Figuur 37.

De hoge prevalentie van Mycoplasma-positieve monsters is opmerkelijk, hoewel hier de kanttekening moet gemaakt worden dat de Pathoproof® vaak ingezet wordt bij een vermoeden van Mycoplasma-problematiek op bedrijfsniveau. Voor het uitzui-veren van Mycoplasma bij de lacterende dieren wordt daarbij een uitgebreide screening opgestart op probleembedrijven en komen er gewoonlijk meerdere besmette dieren aan het licht.

TOEKOMSTPERSPECTIEVEN MASTITISONDERZOEK

Steeds vaker wordt de veehouderij gewezen op het belang van verantwoord gebruik van antibacteriële middelen. In bepaalde buurlanden zijn er momenteel reeds restricties ingesteld voor het preventief of metafylactisch (behandeling van een niet-besmet dier in hoog risico milieu) gebruik van deze producten, ook in de melkveehouderij. Om bepaalde ‘kritische’ antibacteriële middelen nog in te mogen zetten is diagnostisch onderzoek en eventueel antibiogram noodzakelijk. Discussies over dit onderwerp worden ook in België gevoerd. Zo werd in 2012 AMCRA (Center of expertise on Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals) opgericht, een organi-satie die fungeert als kenniscentrum voor antibioticagebruik en -resistentie bij dieren en adviezen formuleert met als doelstel-ling te komen tot een rationele reductie van het gebruik van antimicrobiële middelen in de diergeneeskunde.


0 %

10 %

20 %

30 %

40 %

50 %

60 %

70 %

Geen

bacte

riën

gede

tecte

erd Beta

-lacta

mas

e gen

Stap

hyloc

occu

s spe

cies Es

cher

ichia

coli

Coryn

ebac

teriu

m b

ovis

Strep

toco

ccus

ube

ris

Stap

hyloc

occu

s aur

eus

Myc

oplas

ma s

pecie

s Myc

oplas

ma b

ovis

Strep

toco

ccus

dys

galac

tiae

Gisten

Ente

roco

ccus

spec

ies

Truep

erella

pyo

gene

s Proto

thec

a spp Kleb

siella

spec

ies

Strep

toco

ccus

agala

ctiae

Serra

tia m

arces

cens

Percentage van monstersFI

GU

UR

37:

RES

ULT

ATE

N P

ATH

OPR

OO

F® A

NA

LYSE

VO

OR

DEV

ERSC

HIL

LEN

DE

MO

NST

ERTY

PES,

TEN

OPZ

ICH

TE V

AN

HET

AA

NTA

L M

ON

STER

S.

Klin

isch

e m

astit

is (5

58)

Subk

linis

che

mas

titis

(207

)

Tank

mel

k (4

2)


Naast het opstellen van sector-gebonden bedrijfsgezondheids-gidsen werden vanuit AMCRA autoregulerende maatregelen voorgesteld, die de veehouder in staat stellen zelf te werken aan verantwoord antibioticumgebruik. Hiervan is het doordacht gebruik van antibacteriële middelen (zowel tijdens de lactatie als bij het droogzetten) onderbouwd met voorafgaand labo-ratoriumonderzoek een zeer belangrijke pijler. Er werd ook een formularium ontworpen gericht aan de dierenartsen, en antibacteriële middelen werden opgedeeld aan de hand van kleurcodes door een onderscheid te maken op basis van de graad van hun (kritische) belang voor humane en diergeneeskunde.

MCC-Vlaanderen zal inspelen op het stijgend belang van masti-tisonderzoek en gevoeligheidsbepalingen en zal in dit kader tools aanbieden om de verantwoorde keuze van antibacteriële middelen te ondersteunen, zoals bijvoorbeeld het periodisch weergeven van het resistentieprofiel van de verschillende mastitispathogenen op bedrijfsniveau en het hanteren van de kleurcodes bij de rapportering van het antibiogram.

PROJECTEN

Ook in 2013 was MCC-Vlaanderen partner in verschillende veldonderzoeken waarbij melkmonsters werden aangevoerd voor bacteriologisch onderzoek.

In het kader van het project “Duurzame melkveehouderij door verantwoord gebruik van diergeneesmiddelen”, een initiatief van Boerenbond en onder leiding van de Faculteit Diergeneeskunde, werd reeds een groot aantal melkmonsters (ong. 3.500) afkomstig van 60 Vlaamse melkveebedrijven onderzocht.

In samenwerking met Dierengezondheidszorg Vlaanderen (Veepeiler) en de Faculteit Diergeneeskunde wordt de prevalentie van klinische mastitis in Vlaanderen in kaart gebracht.

Verder werd een samenwerking tot stand gebracht met 10 dierenartsen en hun klanten-melkveehouders, in hun engagement de uiergezondheid te verbeteren met de ondersteuning van Zoetis (Pfizer Animal Health) werden praktische workshops georganiseerd waarin onder andere resultaten van bacteriologisch melkonderzoek werden toegelicht.

Ook in labo-gerichte onderzoeken neemt MCC-Vlaanderen deel. Zo wordt, in samenwerking met andere laboratoria, de oxacilline-resistentie bij streptokokken verder onderzocht.


De bedrijfsadvisering is een essentieel onderdeel van de MCC-activiteiten en concentreert zich naast de melktechnische begeleiding steeds meer op kwaliteitsaspecten met bijzondere aandacht voor de celgetal- en mastitisproblematiek.

De druk op de moderne veehouderij m.b.t. het verantwoord gebruik van diergeneesmiddelen wordt om voor de handliggende redenen steeds groter. MCC heeft niet alleen een cruciale rol te vervullen bij het opsporen van residuen in de melk, maar ook bij de begeleiding van de producenten en hun dierenartsen m.b.t. het gebruik van toegelaten geneesmiddelen in de zuivelsector.

De bedrijfsbezoeken

Op rechtstreeks verzoek van de producent of zijn adviseur ( dierenarts, veevoederfi rma, melkmachinefabrikanten,…) of in het kader van de procedure ‘Maatregelen bij ongunstige kwaliteitsresultaten’ worden bedrijfsbezoeken afgelegd.

In het totaal werden 885 bedrijfsbezoeken door de MCC-adviseurs gerealiseerd. Verder hoeft het niet te verwonderen dat de celgetalproblematiek nog steeds hoog op de agenda staat.

10De

bed

rijf

sad

vise

rin

g48 ■ ■ ■


TABEL 21: INDIVIDUELE BEDRIJFSADVISERING /BEDRIJFSBEZOEKEN

REDEN 2011 2012 2013

KWALITEITSPROBLEMEN

Kiemgetal, vriespunt, remstoffen 31 22 34

Celgetal

- Dynamische melkmachinemeting 147 129 138

- Bedrijfstechnische begeleiding 163 134 147

Coligetal

- Trajectbemonstering 49 34 48

- Algemene advisering 35 21 16

STATISCHE MELKMACHINEMETING

Oplevering van nieuwe installaties 129 167 123

IJking van melkmeters 43 94 82

Andere reden 87 59 56

PROCEDURE ‘ONGUNSTIGE RESULTATEN’ (PR_020 ) 318 255 214

ANDERE

Bemonsteringsproblemen 16 11 6

Inlichtingen i.v.m. nieuwbouw 22 12 21

TOTAAL AANTAL BEDRIJFSBEZOEKEN 1.040 938 885

De collectieve bedrijfsadvisering

De participatie van MCC in de collectieve voorlichting t.a.v. de zuivel-sector wordt steeds belangrijker. De collectieve advisering wordt geconcretiseerd door deelname aan cursussen, opleidingen, e.d.


TABEL 22: COLLECTIEVE BEDRIJFSADVISERING

ORGANISATIE en Plaats DATUM

VERGADERINGEN VOOR MELKPRODUCENTEN

Lier 17/01/2013

Hasselt 20/02/2013

Roeselare 26/06/2013

Geel 26/08/2013

Herk-de-stad 29/08/2013

Oosterzele 5/09/2013

Tielt 5/11/2013

Aalter 27/11/2013

Lochristie 12/12/2013

BEZOEK AAN MCC TE LIER

Landbouwschool Sint-Niklaas 29/05/2013

Hogeschool Geel 21/11/2013

Landbouwschool Hoogstraten 5/06/2013

VRV Gewest Brugge 27 en 29/08/2013

Melkveecoöperatie India 17/12/2013

GROENE KRING: BEDRIJFSBEHEER

Bocholt 5/02/2013

Roeselare 18/02/2013

Eeklo 25/02/2013

Sint-Niklaas 25/02/2013

Malle 26/02/2013

FEDAGRIM: CURSUS MELKMACHINETECHNICUS / AGRO-BEDRIJFSHULP

Geel 15, 18, 22, 23, 24 en 28/01/13

Merelbeke 20/03/2013

WORKSHOPS ‘UIERGEZONDHEID’ VOOR MELKPRODUCENTEN

Grote Brogel 21/02/2013

Lichtervelde 28/02/2013

Merksplas 5/03/2013

Hove 7/03/2013

Olen 14/03/2013

Tielt 19/03/2013

Aalter 21 en 26/03/2013

Merchtem 5/11/2013


Projecten

MCC-Vlaanderen startte in juli 2013 met het ADLO-demonstratieproject met als thema ‘Verantwoord gebruik van antibiotica in de Vlaamse melkveehouderij door communicatie, opleiding en begeleiding’. In het kader van dit project werkt MCC samen met DGZ, Boerenbond, BCZ, schoolhoeve Axelwalle ( Oudenaarde ), de Hooibeekhoeve ( Geel ) en het PVL te Bocholt.De aandacht gaat in de eerste plaats naar het implementeren en communiceren van een aantal autoregulerende maatregelen die door AMCRA worden voorgesteld. Op een 4-tal melkveebedrijven zullen deze maatregelen worden toegepast, waaronder het bijhouden van elk gebruik van antibiotica, het vermijden van voederen van melk met residuen en het onderbouwd gebruik van bijv. quinolones en 3° en 4° generatie cephalosporines. Selectieve droogstandstherapie en bannen van zgn. ‘uierinfusen’ bij de behandeling van klinische mastitis vervolledigen het plaatje.De communicatie van de bevindingen en bijhorend advies t.a.v. de Vlaamse melkveehouder zal via de organisatie van profes-sionele dagen, workshops, publicaties in de landbouwpers en via de MCC-website gebeuren.

VOORDRACHT VOOR REGIONALE DIERENARTSENVERENIGINGEN

Merelbeke 25/01/2013

Beringen 1/02/2013

Sinaai 4/06/2013

Zedelgem 25/06/2013

Kasterlee 21/11/2013

Lennik 19/1/2013

VOORDRACHTEN IN HET BUITENLAND

IDF, Bern 26/04/2013

Aarhus, Denemarken 23/10/2013

GASTLES HOGESCHOOL

Geel 17/05/2013

LANDBOUWBEURZEN

Agriflanders, Gent 10 tot 13/01/2013

Agribex, Brussel 3 tot 8/12/2013


11Aan

vulle

nd

e ta

bel

len

en

tek

sten

Voorzitter

François Achten melkveehouder Sint-Huibrechts-Lille (*)

Ondervoorzitters

Christian Desmet melkveehouder Kruishoutem (*)

Paul Vanhengel FrieslandCampina Aalter (*)

Leden

Raf Beyers Milcobel Kallo

Axelle Bodoy DHR Rotselaar

Patric Buggenhout Milcobel Kallo

Philippe Debougnoux MGBS St. Vith

Els De Cock melkveehouder Stekene

Jozef Decock melkveehouder Deerlijk

Linda Dellaert melkveehouder Evergem

Patrick De Greve FrieslandCampina Aalter

Dirk De Paep Hollebeekhoeve Kruibeke

Paul De Smet-Van Damme St. Clemens Brakel

Luc De Vylder melkveehouder Lokeren

Hendrik Goderis Milcobel Kallo

Stefan Henuset Olympia Herfelingen (**)

Marcel Heylen melkveehouder Geel (**)

Luc Huybrechts melkveehouder Oud-Turnhout

Leopold Jacobs melkveehouder Meerle

Raf Jonckers melkveehouder Wommersom

Wim Kerkhove melkveehouder Ruddervoorde

Lambrechts Koen Bonimilch Wommelgem

Eddy Leloup Milcobel Kallo (*)

Jan Linssen melkveehouder Kinrooi

Koen Lowagie Inex Bavegem

Johan Martens melkveehouder Westmalle

Jos Peters Fabrelac Bree

Tabel 1. Samenstelling Algemene Vergadering, Raad van Bestuur en Bestuurscomité


Wim Peeters melkveehouder Lier

Kristof Podevijn DHR Rotselaar

Dirk Ryckaert melkveehouder Dikkelvenne (**)

Jules Seghers FrieslandCampina Aalter (**)

Theo Serré FrieslandCampina Aalter

Michel Sneessens Laiterie des Ardennes Chéoux

Paul Timmermans Milcobel Kallo

Valentin Timmers Milcobel Kallo

Gerda Thyvelen-Becelaere melkveehouder Nieuwpoort

Dirk Truyen melkveehouder Maldegem

Antoine Vaesen melkveehouder Bree

Koen Van Acker melkveehouder Huldenberg

Joel Vancoppenolle melkveehouder Diksmuide

Marc Vandamme melkveehouder Langemark

Lutgart Van den Berghe Milcobel Kallo

Hendrik Van den Haute melkveehouder Ninove (**)

Kees Van den Hout melkveehouder Neeroeteren

Katrien Van der Meulen melkveehouder Rollegem (**)

Jos Van der Perre melkveehouder Steenhuffel

Sylvain Vanderheyden Molkerei Walhorn

Yvonne Van der Vorst FrieslandCampina cv Weelde

Johny Vandewalle melkveehouder Merchtem

Stefan Van Hasselt melkveehouder Wuustwezel

Luc Vanheddeghem Inex Bavegem

Patrik Van Hulle FrieslandCampina Aalter

Noël Van Leeuwe melkveehouder Sint-Margriete

Mario Vermeulen Milcobel Kallo

Stefaan Verschoren Milcobel Kallo (**)

Isabel Voet Milcobel Kallo (**)

Adviserende leden

Mia Vanrobaeys DGZ Torhout (**)

Louwrens van Keulen VRV Oosterzele (**)

Genodigden

Noël Van Ginderachter Min. Vlaamse Gem. Brussel (**)

(*) lid Bestuurscomité en Raad van Bestuur

(**) lid Raad van Bestuur


Leden

Landbouworganisaties DGZ

François Achten Marcel Heylen

Els De Cock Kees Van den Hout

Christian Desmet

Luc De Vylder

Hendrik Van den Haute

Katrien Van der Meulen VRV

Wim Kerkhove Dirk Ryckaert

Jos Van der Perre Jozef Decock

Luc Huybrechts

Linda Dellaert

Wim Peeters

Koen Vanacker

Adviserende leden

Hilda Ceulemans (MCC) Luc De Meulemeester (MCC)

Koen Lommelen (MCC)Jean-Marie Van Crombrugge

(MCC)

Isabel Magnus (Min. Vlaamse Gem.) Sigrid Stoop (DGZ)

Leden

Sander Hoogstijns (DHR-Rotselaar)

Stefan Henuset (Olympia-Herfelingen)

Bruno Langhendries (Olympia-Herfelingen)

Koen Lowagie (Inex-Bavegem)

Luc Vanheddeghem (Inex-Bavegem

Stefaan Verschoren (Milcobel-Kallo)

Isabel Voet (Milcobel-Kallo)

Jules Seghers (Campina-Aalter)

Theo Serré (Campina-Aalter)

Sylvain Vanderheyden (Molkerei-Walhorn)

Adviserende leden

Hilda Ceulemans (MCC) Luc De Meulemeester (MCC)

Isabel Magnus (Min. Vlaamse Gem.) Koen Lommelen (MCC)

Jean-Marie Van Crombrugge (MCC) Hadewig Werbrouck (ILVO

Melle).

Tabel 2. Samenstelling Technisch Comité Producenten

Tabel 3. Samenstelling Technisch Comité Zuivelindustrie


Algemene Vergadering

29 maart

Raad van Bestuur

25 januari, 29 maart, 28 juni, 25 oktober, 13 december

Bestuurscomité

18 januari, 26 april, 12 juni, 2 oktober, 27 november

Technisch Comité Producenten

15 maart, 29 november

Technisch Comité Zuivelindustrie

22 maart, 29 november

Geschillencommissie

28 juni, 25 oktober

Nationale Interprofessionele Zuivelcommissie

21 februari, 20 juni, 10 oktober

Tabel 4. Vergaderingen bestuurs- en overlegorganen


Directeur - Kwaliteitsverantwoordelijke

Luc De Meulemeester

Kwaliteitsverantwoordelijke

Anne Antonissen

Technisch verantwoordelijke

Jean-Marie Van Crombrugge

Secretaris, Hoofd Personeel, Administratie en Financiën

Hilda Ceulemans

Hoofd Laboratorium

Anne Gijsels

Hoofd Bedrijfsadvisering

Koen Lommelen

Hoofd Logistiek

Dennis Van den Eeden

Administratie

Suzanne Hiel, Anja Segers, Hilde Verheyen

Laboranten

Jozef Bosmans, Lieve Buts, Suzy Cools, Linda De Weerdt, Annemie Eyskens, Werner Lenaerts, Inneke Peeters, Leona Peeters, Karin Pittoors, Leen Van de Locht, Bart Van den Brande, Christine Van den Broeck, Hilde Van den Broeck, Raf Van den Broeck, Peter Van der Wee, Marleen Vercammen

Laboratoriumhelper

Sofie Beukeleirs, Sonia De Lauw, Iris Peeters, Lumnije Shala

Melkwinningsadviseurs

Vincent Brouillard, Vicky Claesen, Karlien Supré

Monsternemers

Roger Baert, Jean Beets, Leo Boermans, Carlo Christiaens, Sibel Ciblak, Ruben Cooleman, Luc De Bruyn, Ludo Moons, Ossowski Bartosz, Louis Van de Weerd, Patrick Vanhuyse, Pedro Vanhuyse, Chris Van Luyten

Tabel 5. Het personeelsbestand op 31 december 2013

Jaarverslag 2013 ■ ■ ■ 57Ta

bel

6. W

ette

lijke

bas

is v

an d

e co

ntr

ole

van

de

kwal

itei

t en

de

sam

enst

ellin

g v

an r

auw

e ko

emel

k g

elev

erd

aan

ko

per

s

Datu

mPu

bli

cati

eD

ocu

men

tTi

tel

Bevo

eg

de in

stan

tie

26 a

ug

ust

us

2003

BS

25 s

epte

mb

er 2

003

MB

MB

to

t er

ken

nin

g v

an e

en i

nte

rpro

fess

ion

eel

org

anis

me

voo

r h

et b

epal

en v

an d

e sa

men

stel

ling

van

de

mel

k b

ij ko

nin

klijk

bes

luit

van

3 m

aart

199

4 b

etre

ffen

de

de

erke

nn

ing

van

inte

rpro

fess

ion

ele

org

anis

men

vo

or

het

bep

alen

van

de

kwal

itei

t en

de

sam

enst

ellin

g v

an m

elk.

Vla

amse

gem

een

sch

ap

21 d

ecem

ber

2006

BS

15 ja

nu

ari 2

007

KB

KB

bet

reff

end

e d

e co

ntr

ole

van

de

kwal

itei

t va

n d

e ra

uw

e m

elk

en d

e er

ken

nin

g v

an d

e in

terp

rofe

ssio

nel

e o

rgan

ism

en.

Fed

eral

e o

verh

eid

29 a

pri

l 200

4Pu

blic

atie

bla

d v

an

de

Euro

pes

e u

nie

EG-v

ero

rden

ing

Bijl

age

II, s

ecti

e IX

, Ho

ofd

stu

k I,

III. 3

. a)

i) :

crit

eria

vo

or

de

kwal

itei

tsb

epal

ing

van

rau

we

mel

k.EG

1 fe

bru

ari 2

007

BS

16 f

ebru

ari 2

007

MB

MB

ho

ud

end

e g

oed

keu

rin

g v

an h

et d

ocu

men

t o

pg

este

ld d

oo

r d

e er

ken

de

inte

rpro

fess

ion

ele

org

anis

men

b

etre

ffen

de

de

mo

dal

itei

ten

van

de

con

tro

le v

an d

e kw

alit

eit

van

de

rau

we

koem

elk.

Fed

eral

e o

verh

eid

( FA

VV

)

29 o

kto

ber

201

2B

S

21 n

ove

mb

er 2

012

MB

MB

to

t w

ijzig

ing

van

het

MB

van

1 f

ebru

ari

2007

ho

ud

end

e g

oed

keu

rin

g v

an h

et d

ocu

men

t o

pg

este

ld

do

or

de

erke

nd

e in

terp

rofe

ssio

nel

e o

rgan

ism

en b

etre

ffen

de

de

mo

dal

itei

ten

van

de

con

tro

le v

an d

e kw

alit

eit

van

de

rau

we

mel

k.

Fed

eral

e o

verh

eid

( FA

VV

)

6 n

ove

mb

er 2

001

(gew

ijzig

d d

oo

r

MB

van

13/

09/0

3)

BS

15 m

aart

200

2

MB

MB

to

t va

stst

ellin

g v

an d

e re

fere

nti

emet

ho

den

en

de

pri

nci

pes

van

de

rou

tin

emet

ho

den

vo

or

de

offi

ciël

e b

epal

ing

van

de

kwal

itei

t en

de

sam

enst

ellin

g v

an m

elk

gel

ever

d a

an k

op

ers.

Fed

eral

e o

verh

eid

7 se

pte

mb

er

2007

BS

21 d

ecem

ber

200

7

BV

RB

VR

ho

ud

end

e d

e o

rgan

isat

ie v

an d

e va

stst

ellin

g v

an e

n d

e co

ntr

ole

op

de

sam

enst

ellin

g v

an ra

uw

e ko

emel

k.V

laam

se o

verh

eid

7 d

ecem

ber

201

2B

S

9 ja

nu

ari 2

013

BV

RB

VR

to

t w

ijzig

ing

van

het

bes

luit

van

de

Vla

amse

Reg

erin

g v

an 7

sep

tem

ber

200

7 h

ou

den

de

de

org

anis

atie

va

n d

e va

stst

ellin

g v

an e

n d

e co

ntr

ole

op

de

sam

enst

ellin

g v

an r

auw

e ko

emel

k, w

at b

etre

ft d

e in

voer

ing

va

n e

en n

ieu

w b

emo

nst

erin

gss

yste

em.

Vla

amse

Ove

rhei

d

25 f

ebru

ari 2

009

BS

8 ap

ril 2

009

MB

MB

bet

reff

end

e d

e co

ntr

ole

op

de

bep

alin

g v

an d

e sa

men

stel

ling

van

mel

k en

de

bet

alin

g d

oo

r ko

per

s va

n d

e m

elk

aan

de

pro

du

cen

ten

.V

laam

se o

verh

eid

MB

MB

to

t w

ijzig

ing

van

het

MB

van

25

feb

ruar

i 200

9 b

etre

ffen

de

de

con

tro

le o

p d

e b

epal

ing

van

de

sam

en-

stel

ling

van

mel

k en

de

bet

alin

g d

oo

r d

e ko

per

s va

n d

e m

elk

aan

pro

du

cen

ten

, w

at b

etre

ft d

e b

epal

ing

va

n d

e af

ho

ud

ing

en.

Vla

amse

Ove

rhei

d

28 o

kto

ber

201

328

no

vem

ber

201

3M

BM

B t

ot

wijz

igin

g v

an d

iver

se b

epal

ing

en v

an h

et M

B v

an 2

5 fe

bru

ari 2

009

bet

reff

end

e d

e co

ntr

ole

op

de

bep

alin

g v

an d

e sa

men

stel

ling

van

mel

k en

de

bet

alin

g d

oo

r d

e ko

per

s va

n d

e m

elk

aan

de

pro

du

cen

ten

,

wat

bet

reft

de

invo

erin

g v

an e

en n

ieu

w b

emo

nst

erin

gss

yste

em.

Vla

amse

Ove

rhei

d

1 ap

ril 2

009

BS

10 a

pri

l 200

9

Bes

lissi

ng

Bes

lissi

ng

van

het

FA

VV

to

t er

ken

nin

g v

an a

nal

ysel

abo

rato

ria

in s

amen

han

g m

et z

ijn c

on

tro

leo

pd

rach

ten

FAV

V

1 ju

li 20

09Pr

oto

col

PT_0

07

Pro

toco

l b

etre

ffen

de

de

op

hal

ing

en

de

con

tro

le v

an d

e kw

alit

eit

en d

e sa

men

stel

ling

van

ko

emel

k g

elev

erd

aan

ko

per

s.M

CC

22 n

ove

mb

er 2

002

Pro

toco

lC

on

tro

le v

an d

e in

terp

rofe

ssio

nel

e o

rgan

ism

en v

oo

r h

et b

epal

en v

an d

e kw

alit

eit

en d

e sa

men

stel

ling

va

n m

elk.

FAV

V

16 m

aart

200

6Pr

oto

col

Wet

ensc

hap

pel

ijke

beg

elei

din

g v

an d

e B

elg

isch

e in

terp

rofe

ssio

nel

e o

rgan

ism

en b

elas

t m

et d

e o

ffici

ële

bep

alin

g v

an d

e kw

alit

eit

en s

amen

stel

ling

van

mel

k g

elev

erd

aan

ko

per

s.IL

VO

/ C

RA

DQ

PA

1 ja

nu

ari 2

006

Pro

toco

lPr

oto

col v

oo

r h

et a

anm

aken

van

het

Bel

gis

ch r

efer

enti

emo

nst

er v

oo

r d

e ka

libra

tie

en d

e co

ntr

ole

van

de

infr

aro

od

-ap

par

atu

ur

ter

bep

alin

g v

an h

et v

et-

en e

iwit

geh

alte

in m

elk.

ILV

O

5 d

ecem

ber

200

3C

on

ven

tie

Co

nve

nti

on

de

sou

s-tr

aita

nce

des

ess

ais

sou

mis

à l’

accr

édit

atio

n IS

O 1

7025

MC

C /

CL


Strafpuntensysteem Strafpunten

Kiemgetal (2 analysen per maand)

* : hoogstens 100.000 per ml

* : 1 maand meer dan 100.000 per ml

* : 2 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 per ml



* : meer dan 4 opeenvolgende maanden meer dan 100.000 per ml

* = geometrisch gemiddelde van de resultaten van de laatste 2 maanden

0

1

2

4

6

8

Celgetal (4 analysen per maand)

* : hoogstens 400.000 per ml

* : 1 maand meer dan 400.000 per ml




* : meer dan 4 opeenvolgende maanden meer dan 400.000 per ml

* = geometrisch gemiddelde van de resultaten van de laatste 3 maanden

0

1

2

4

6

8

Filtratie (1 analyse per maand)

Voldoende

Onvoldoende

0

2

Vriespunt (bij elke ophaling)

Minstens 510 (-m°C)

Lager dan 510 (-m°C)

0

1

Tabel 7. Controle van de kwaliteit van de melk – beoordeling van de resultaten


Remstoffenproef

De remstoffenproef wordt uitgevoerd op elk monster van elk type melk. Wanneer remstoffen kunnen worden aangetoond, wordt een afhouding toegepast op de geleverde hoeveelheid van het type melklevering waarin de aanwezigheid van remstoffen werd vastgesteld.

Maatregelen ingevolge ongunstige resultaten

Kiemgetal-celgetal

- Bij een maandbeoordeling van het kiemgetal of het celgetal boven de norm wordt bij de rapportering een specifieke waarschuwing gegeven m.b.t. het leveringsverbod

- Bij een vierde opeenvolgende maandbeoordeling van het kiemgetal of het celgetal boven de norm verwittigt MCC het betrokken melkproductiebedrijf en de betrokken koper dat de melk van het melkproductiebedrijf niet mag geleverd worden aan, noch opgehaald worden door een koper.

- Op vraag van het betrokken melkproductiebedrijf wordt door een aangestelde van de koper en een vertegenwoordiger van MCC bij een bedrijfsbezoek nagegaan of er voldoende corrigerende maatregelen werden genomen en of de aanwezige melk voldoet aan de norm waarvoor er leveringsverbod werd uitgevaardigd.

- Enkel bij een gunstig analyseresultaat en een gunstig evaluatierapport, wordt het leveringsverbod ingetrokken.

Remstoffen

- Bij een ongunstig resultaat van de remstoffenproef wordt bij de rapportering een specifieke waarschuwing gegeven m.b.t. de schorsing van de leveringen. Elk ongunstig resultaat van de remstoffenproef geeft aanleiding tot een schorsing van de leveringen. Er wordt voorzien in een individuele begeleiding van het betrokken melkproductiebedrijf door de koper en/of MCC om deze schorsing van de leveringen op te heffen.

- Bij een vierde ongunstig resultaat binnen de 12 maanden verwittigt MCC het betrokken melkproductiebedrijf en de betrokken koper dat de melk van het betrokken melkproductiebedrijf niet meer mag geleverd worden aan, noch opgehaald worden door een koper.

- Op vraag van het betrokken melkproductiebedrijf wordt door een aangestelde van de koper en een vertegenwoordiger van MCC t.g.v. een bedrijfsbezoek nagegaan of er voldoende corrigerende maatregelen werden genomen en of de aanwezige melk voldoet aan de remstoffenproef.

- Enkel bij een gunstig analyseresultaat en een gunstig evaluatierapport, wordt het leveringsverbod ingetrokken.


Aanneming

- De identificatie, de registratie en de gezondheidsstatuten van het melkveebeslag zijn in

overeenstemming met het koninklijk besluit van 8 augustus 1997 betreffende de identificatie, de

registratie en de toepassingsmodaliteiten voor de epidemiologische bewaking van de runderen,

gewijzigd door het KB van 19 september 1999 en het KB van 10 april 2000.

- De melkproductie-eenheid voldoet aan de vereisten van het koninklijk besluit van 26 augustus

1980 tot instelling van een controlemerk voor de melk. Dit betekent dat de melkproductie-eenheid

beschikt over het IKM-certificaat of een gelijkwaardig attest.

- De melkproductie-eenheid heeft in het kader van de offici_le kwaliteitsbepaling van de melk tijdens

de maand voorafgaand aan de aanvraag geen enkel strafpunt gekregen en er werden in diezelfde

periode nooit remstoffen vastgesteld in de geleverde melk.

- De producent verbindt zich om te leveren aan een geregistreerde melkinrichting voor het produceren

van AA-melk.

Doorlopende controle

- De melkproductie-eenheid verliest de mogelijkheid om melk te leveren die tot consumptiemelk met

AA-label verwerkt kan worden, wanneer niet meer voldaan wordt aan de hogergenoemde vereisten

gesteld onder het hoofdstuk “Aanneming”.

- - De melkproductie-eenheid verliest de mogelijkheid om melk te leveren die tot consumptiemelk met

AA-label verwerkt kan worden, wanneer niet meer voldaan wordt aan één van de volgende punten :

• totaal aantal strafpunten : 0;

• geometrisch gemiddeld kiemgetal (laatste 2 maanden) : hoogstens 50.000 per ml;

• geometrisch gemiddeld celgetal (laatste 3 maanden) : hoogstens 350.000 per ml;

• geometrisch gemiddeld coligetal (laatste 2 maanden) : hoogstens 50 per ml;

• elke levering : remstoffen afwezig.

Tabel 8. De AA-melkreglementering


2011 2012 2013

Algemene gegevens

Aantal controles 258 259 283

Aantal leveringen 1.948 1.869 1.914

Aantal liters 5.245.803 5.172.274 5.690.077

Aantal monsters 4.154 3.738 3.828

Beoordeling per controle

Restmelkpercentage (≤ 0,1 %) 97,3 99,2 100,0

Kiemgetal (logverschil mech.-man. ≤ 0,1) 98,8 99,6 99,6

Vetgehalte (mech.-man. ≤ 0,4 g/l) 99,2 100,0 100,0

Eiwitgehalte (mech.-man. ≤ 0,4 g/l) 100,0 100,0 100,0

Resultaten mechanische en manuele monsters

Kiemgetal

geometrisch gem. mech. monsters (/ml) 10.595 10.012 10.571

geometrisch gem. manuele monsters (/ml) 10.476 10.031 10.591

gewogen gem. mech. monsters (/ml) 16.187 15.951 16.226

gewogen gem. manuele monsters (/ml) 16.057 16.153 16.371

Vetgehalte

rekenkundig gem. mech. monsters (g/l) 42,89 43,26 43,30

rekenkundig gem. man. monsters (g/l) 42,91 43,29 43,27

gewogen gem. mech. monsters (g/l) 42,75 43,14 43,01

gewogen gem. man. monsters (g/l) 42,77 43,17 42,97

Eiwitgehalte

rekenkundig gem. mech. monsters (g/l) 34,97 35,28 35,23

rekenkundig gem. man. monsters (g/l) 34,96 35,28 35,23

gewogen gem. mech. monsters (g/l) 35,09 35,36 35,39

gewogen gem. man. monsters (g/l) 35,10 35,35 35,40

Resultaten RMO-monsters (gewogen gemiddelde)

Kiemgetal (/ml) 17.303 / /

Celgetal (/ml) 232.892 / /

Vriespunt (-m°C) 518,2 / /

Vetgehalte (g/l) 42,70 / /

Eiwitgehalte (g/l) 35,00 / /

Tabel 9. Resultaten van de controlebemonstering


2011 2012 2013

Controle kwaliteit en samenstelling

- kiemgetal 131.119 126.447 124.784

- celgetal 262.400 252.727 250.164

- remstoffen 729.027 708.523 704.884

- vriespunt 722.838 701.943 696.070

- filtratie 65.940 63.515 62.750

- vet 733.810 701.871 704.884

- eiwit 733.810 701.871 704.884

Onderzoek kwaliteitspremie

- coligetal 108.606 106.124 109.846

Informatief onderzoek

- diverse (ureum, kiemgetal, vrije vetzuren, biotine, jodium, …) 964.824 989.759 962.243

- controlebemonstering (vet, eiwit, kiemgetal, …) 20.770 18.690 19.140

Onderzoek "andere" monsters

- kiemgetal 64.186 64.130 64.431

- celgetal 96.167 85.788 84.617

- remstoffen 19.214 15.128 9.061

- vriespunt 14.470 7.813 2.967

- vet 22.133 17.314 16.168

- eiwit 22.133 17.314 16.168

- lactose 11.800 3.584 764

- coligetal 6.276 6.030 5.698

- diverse (pH, boterzuurbacteriën, ... ) 6.047 3.703 4.844

Melkproductieregistratie

- vet 1.319.572 1.344.938 1.375.369

- eiwit 1.319.572 1.344.938 1.375.369

- lactose 1.319.572 1.344.938 1.375.369

- celgetal 1.319.572 1.344.938 1.375.369

- ureum 1.319.572 1.344.938 1.375.369

- aceton 1.112.400 1.344.938 1.375.369

- aceton bevestiging (tot 30/04/2012) 45.970 18.829 0

- betalydroxyboterzuur (vanaf 1/05/2012) 881.360 1.375.369

Borging

- diverse (kiemgetal, celgetal, …) 552.000 545.000 530.000

TOTAAL 13.043.800 14.107.091 14.701.950

Tabel 10. Gedetailleerd overzicht van het aantal analyses


OPD

RA

CH

TO

PD

RA

CH

TGEV

ER

AC

TIV

ITEIT

FIN

AN

CIE

RIN

GA

CC

RED

ITA

TIE

Mel

kkw

alit

eits

bep

alin

gFA

VV

Reg

ion

ale

ove

rhei

d•

MK

B-t

ankm

elkm

on

ster

s Z

uiv

elfa

bri

ek

MC

C

• 'A

nd

ere

( in

form

atie

ve )

RM

O-,

tan

k-, k

oe-

en

kw

arti

erm

elkm

on

ster

s ' :

ZF

/ die

ren

arts

M

CC

Mel

kpro

du

cen

t

( m

aan

del

ijkse

bijd

rag

e )

ISO

170

25

Mel

kpro

du

ctie

reg

istr

atie

CR

V•

MPR

-mel

kmo

nst

ers

Oo

ster

zele

M

CC

• C

RV

-op

haa

lpu

nte

n

MC

C

• M

PR-b

emo

nst

erin

gsm

ater

iaal

MC

C

Oo

ster

zele

CR

VN

iet

van

to

epas

sin

g

Sper

mav

aten

C

RV

• M

CC

O

ost

erze

leC

RV

Nie

t va

n t

oep

assi

ng

Die

rlijk

mat

eria

al e

n

bem

on

ster

ing

smat

eria

al

voo

r d

iag

no

stis

ch

on

der

zoek

DG

Z•

DG

Z Li

er

DG

Z D

ron

gen

D

GZ

Torh

ou

t

Die

ren

arts

en-p

ract

ici (

An

twer

pen

, Lim

bu

rg, o

ost

elijk

dee

l van

Vla

ams-

Bra

ban

t )

DG

Z Li

er

DG

ZN

iet

van

to

epas

sin

g

Co

lost

rum

Euro

pea

n

Co

lost

rum

Ind

ust

ries

, te

Mar

loie

(EC

I)

• C

olo

stru

m v

an p

rod

uce

nt

MC

C

• Le

ge

ECI-

vate

n v

an M

CC

p

rod

uce

nt

ECI

Nie

t va

n t

oep

assi

ng

BEM

ON

STE

RIN

GEN

Mel

kkw

alit

eits

bep

alin

gFA

VV

Reg

ion

ale

ove

rhei

d•

Tan

kmel

kmo

nst

ers

i.k.v

. de

con

tro

le o

p d

e w

erki

ng

van

het

RM

O-b

emo

nst

erin

gsa

pp

araa

tM

elkp

rod

uce

nt

( m

aan

del

ijkse

bijd

rag

e )

ISO

170

25

IKM

-las

ten

bo

ek

on

der

zoek

Mel

kpro

du

cen

t•

Bem

on

ster

ing

van

rei

nig

ing

s- e

n d

rin

kwat

erM

elkp

rod

uce

nt

ISO

170

25

Tan

k- e

n R

MO

-

mel

kmo

nst

ers

i.k.v

. het

MO

NIM

ILK

-pro

gra

mm

a

Bel

gis

che

Co

nfe

der

atie

van

de

Zuiv

elin

du

stri

e

(BC

Z )

• B

emo

nst

erin

g o

p h

et m

elkv

eeb

edri

jfB

CZ

ISO

170

25

KEU

RIN

GEN

/ IJ

KIN

GEN

Mel

kkw

alit

eits

bep

alin

gFA

VV

Reg

ion

ale

ove

rhed

en

• R

MO

-bem

on

ster

ing

sap

par

aat

• w

erki

ng

RM

O-c

hau

ffeu

r

Mel

kpro

du

cen

t

( m

aan

del

ijkse

bijd

rag

e )

ISO

170

20

RM

O-p

om

pin

stal

lati

es

( va

naf

2°

hel

ft 2

013

)

BC

Z•

Her

ijkin

g R

MO

-po

mp

inst

alla

ties

na

her

stel

+ ij

kin

g v

an n

ieu

we

inst

alla

ties

Zuiv

elfa

bri

eken

ISO

170

20

OPLE

IDIN

GEN

/ ER

KEN

NIN

GEN

RM

O-c

hau

ffeu

rsFA

VV

Reg

ion

ale

ove

rhed

en

• N

ieu

we

chau

ffeu

rs

• Ja

arlij

kse

bijs

cho

ling

Mel

kpro

du

cen

t

( m

aan

del

ijkse

bijd

rag

e )

ISO

170

20

Tab

el 2

3 : O

verz

ich

t lo

gis

tiek

e en

keu

rin

gsa

ctiv

itei

ten

van

MC

C

64 ■ ■ ■ Jaarverslag 2013Ta

bel

24

: Ove

rzic

ht

MC

C-a

ctiv

itei

ten

en

an

alys

es

Op

dra

cht

Op

dra

chtg

ever

Mo

nst

er

Bem

on

steri

ng

An

aly

seR

ap

po

rteri

ng

Eig

en

aar

van

het

melk

mo

nst

er

Eig

en

aar

van

h

et

resu

ltaat

Para

mete

rFi

nan

cieri

ng

MEL

KK

WA

LITE

ITSB

EPA

LIN

G

• kw

alit

eit

• sa

men

stel

ling

In

form

atie

ve ‘a

nd

ere’

mo

nst

ers

• FA

VV

• V

laam

se o

verh

eid

Pro

du

cen

t /

Zuiv

elfa

bri

ek

Tan

kmel

k

Tan

k- e

n k

oem

elk

RM

O-c

hau

ffeu

r

Pro

du

cen

t / Z

F

MC

CPr

od

uce

nt

/ ZF

/ FA

VV

MC

CPr

od

uce

nt

/ ZF

/

FAV

V•

kiem

-, c

el-

en

colig

etal

• re

mst

off

en

(scr

een

ing

en

iden

tifi

cati

e )

• fi

ltra

tiep

roef

• ve

t-, e

iwit

- en

ure

um

geh

alte

• vr

iesp

un

t

Pro

du

cen

t

MEL

KPR

OD

UC

TIER

EGIS

TRA

TIE

CR

VK

oem

elk

CR

VM

CC

CR

V ➝

Pro

du

cen

t

Pro

du

cen

t / C

RV

Pro

du

cen

t / C

RV

• ve

t-, e

iwit

-,

lact

ose

-, k

eto

nen

-

en u

reu

mg

ehal

te

• ce

lget

al

CR

V

MA

STIT

ISO

ND

ERZO

EK

Die

ren

arts

/

Pro

du

cen

t

Kw

arti

er-

en

koem

elk

Die

ren

arts

/

Pro

du

cen

t

MC

CD

iere

nar

ts /

Pro

du

cen

t /

Aan

vrag

er

Pro

du

cen

tD

iere

nar

ts /

Pro

du

cen

t /

Aan

vrag

er

• d

iffe

ren

tiat

ie

uie

rpat

ho

gen

en

met

cu

ltu

ur

of

PCR

• an

tib

iog

ram

Pro

du

cen

t /

Aan

vrag

er

AN

DER

E A

NA

LYSE

SZF

Tan

kmel

kR

MO

-ch

auff

eur

MC

CZF

/ Pr

od

uce

nt

Pro

du

cen

tZF

/ Pr

od

uce

nt

• b

ote

rzu

ur

en

ther

mo

resi

sten

te

bac

teri

ën

• io

din

e- e

n

bio

tin

egeh

alte

ZF

DIE

RG

ENEE

SKU

ND

IGE

DIA

GN

OST

IEK

• p

arat

bc

• b

ruce

llose

• an

der

e se

rolo

gie

DG

Z•

Ko

emel

k

• Ta

nkm

elk

• K

oe-

en

tan

kmel

k

• C

RV

/die

ren

arts

• R

MO

-ch

auff

eur

• d

iere

nar

ts

MC

CD

GZ

Pro

du

cen

t•

Pro

du

cen

t / D

GZ

• D

GZ

/ FA

VV

• Pr

od

uce

nt/

die

ren

arts

/ D

GZ

• an

tist

off

enti

ters

(ELI

SA)

• Pr

od

uce

nt

/

San

itai

r Fo

nd

s

• D

GZ

• Pr

od

uce

nt

WA

TER

AN

ALY

SES

• b

emo

nst

erin

g

• an

alys

es

Pro

du

cen

tW

ater

mo

nst

erM

CC

- Lo

gis

tiek

-

med

ewer

ker

DG

ZD

GZ

➝

Pro

du

cen

t

Pro

du

cen

tPr

od

uce

nt

DG

ZPr

od

uce

nt

BED

RIJ

FSA

DV

ISER

ING

Pro

du

cen

t / Z

F/

//

Pro

du

cen

t / Z

F

Die

ren

arts

/Pr

od

uce

nt

DG

ZPr

od

uce

nt


Met dank aan:

Tari

even

201

4A. ALGEMENE WERKING

- Basisbedrag (voor maximaal 11 monsters per maand) 24,06 euro/leveraar/maand

- Supplementaire monsters 1,69 euro/supplementair monster

B. KWALITEITSPREMIE

- Basisbedrag (voor maximaal 2 monsters per maand) 12,66 euro/leveraar/maand

- Supplementaire monsters 5,83 euro/supplementair monster

C. ONDERZOEK ANDERE MONSTERS (1)

Basistarief

Dossierkosten 2,50 euro/dossier

Vet/eiwit 1,10 euro/dossier

Vriespunt (Milkoscan) 1,10 euro/monster

Ureum 1,10 euro/monster

pH 1,10 euro/monster

Celgetal 1,35 euro/monster

Remstoffen Delvotest T 1,60 euro/monster

Remstoffen Beta s.t.a.r. 5,50 euro/monster

Remstoffen Trisensor 15,75 euro/monster

Remstoffen 4-Aminosensor 23,10 euro/monster

Remstoffen Tylosensor 11,55 euro/monster

Remstoffen Quinosensor 11,55 euro/monster

Kiemgetal (Bactoscan) 2,00 euro/monster

Coliforme bacteriën 6,50 euro/monster

Onverzadigde vetzuren 1,10 euro/monster

Kiemgetal (verdunning) 7,15 euro/monster

Thermoresistente bact. 7,15 euro/monster

Boterzuurbacteriën 11,55 euro/monster

Sporenvormende bacteriën 11,55 euro/monster

(1) Voor specifi eke projecten kunnen, na onderling overleg, aangepaste tarieven worden toegepast.

Tarieven: exclusief BTW

D. BEDRIJFSADVISERING

- Bedrijfsbezoek 65,00 euro per bezoek

- Trajectbemonstering 115,00 euro per bemonsterings-reeks (incl. 20 monsters)

- Statische doormeting 140,00 euro per doormeting

- Dynamische doormeting 150,00 euro per doormeting

E. BEDRIJFSBEZOEK IN HET KADER VAN PR_020

- Bedrijfsbezoek 100,00 euro per bezoek

F. INFORMATIEVE ANALYSE OP OFFICIËLE MONSTERS

- Celgetal 0,75 euro per monster

- Kiemgetal 1,05 euro per monster

- Coligetal 5,83 euro per monster

G. VERDERGEZET REMSTOFFENONDERZOEK

- Groepsspecificatie 60,00 Euro per monster

- Identificatie 260,00 Euro per monster

H. Opsporen van uierpathogene kiemen

Dossierkosten 5,00 euro per dossier

- Bacteriële cultuur:

- Negatief/polybacterieel resultaat 3,00 euro per monster

- Kiemisolatie 5,00 euro per monster

- PCR-test 25,00 euro per monster

- Abonnement PCR-test op tankmelk (3 x/jaar) 45,00 euro

- Antibiogram 8,15 euro

J. IKM-wateronderzoek

- Bemonstering 31,00 euro per monster

- Analyse

- Volledig onderzoek 28,56 euro per monster

- Kiemgetal 10,82 euro per monster

- Coliformen 10,82 euro per monster

- E. coli 10,82 euro per monster

- Nitraat/Nitriet 7,14 euro per monster

Hagenbroeksesteenweg 167 B-2500 Lier Tel. 078 15 47 10 Fax 078 15 48 10 MelkFoon 078 15 49 10

www.mcc-vlaanderen.be [email protected] BTW BE 408.142.841 Bank 733-2221780-25

MELKCONTROLECENTRUM - VLAANDEREN vzw

Jaarverslag 2013 - AGRI Press...Jaarverslag 2013 3 Het personeel Op 31 december 2013 had...

Documents

Transcript of Jaarverslag 2013 - AGRI Press...Jaarverslag 2013 3 Het personeel Op 31 december 2013 had...