Magazine voor de hotelindustrie in België Driemaandelijks tijdschrift 18e jaargang - nr. 2 - 2e kwartaal 20114 euro - april-mei-juni - 20118500 Kortrijk 1, 2de afdeling P3A9174

V.U. E

volut

ion M

edia

Group

- Vla

sstraa

t 17-

8710

Wiel

sbeke

HOTELBUSINESS

InterviewStéphane De Bruyn(Ramada Brussels Woluwe)

InrichtingDesignhotels

DossierCongrestoerisme blijft stijgen

HousekeepingBedlinnen en klantentrouw

ManagementServiceherstel

HB_1106_N_01_Cover_cover 8/06/11 13:40 Pagina 1

HOTELBUSINESS

YourPARTNERS for

HIMPE-DESMET

hospitality solutionsInternet, telefonie, audio en digitale televisie voor hotelgasten

Inrichting van hotelkamers met meubilair en textiel

Horecatextiel in vertrouwde handen!

Slimme oplossingenvoor hotelinrichting

Klimaatbeheersing

Vips_HB_ma11_nl_Vips_HB 22/02/11 08:59 Pagina 1

Hotel Business FlashNieuwe voorzitter Romantik Hotels Benelux † Radisson Blu EU krijgt GroeneSleutel † Creneau International vernieuwt Efteling Hotel † Prinsenhof Bruggezesde beste ter wereld volgens TripAdvisor †Wim De Preter in Park Inn UlysseResort & Thalasso Djerba † Hotel Price Index † Naturistenhotel in UK

I N H O U D i

A C T U E E L 2011

4

Oostendse hoteliers investeren in de toekomstDe voorbije decennia verdwenen heel wat hotels uit het stadsbeeld en maakten ofmaken plaats voor flatgebouwen. Sommige hoteliers – meestal de nieuwe generatie– investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende vandaag beschikt over een veer-tigtal volwaardige hotels die voldoen aan de eisen van de hedendaagse klant.

8

Kraaknet bedlinnen stimuleert klantentrouwIedere hotelier heeft ondertussen begrepen dat de klant steeds veeleisenderwordt. En dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussenverse en kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 ster-ren – herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting.

32

H O U S E K E E P I N G

is een realisatie vanbvba Evolution Media Group,Vlasstraat 17, 8710 WielsbekeTel. 056-60 73 33Fax. 056-61 05 83

HoofdredacteurPiet Desmyter

Media ConsultantsMichèle Grassi - Cis Engels -Annick Bauwens - Robert Van-deweghe

RedactieFrançois Pierssens, Melle vander Velde, Georges Keters, RenéVan Hoof, Robert Petit. Jan Ver-meersch, Peter Van Oyen

Oplage3.979 ex.: 2.279 NL - 1.700 FR.

SpreidingAlle erkende hotels in België,hotel- residenties, luxueuzerust- en verzorgingstehuizen. Het magazine wordt nominatief

verstuurd naar alle verantwoor-delijken op beslissings niveau.

Lay-out & DrukOranje, Wielsbeke

Andere tijdschriftenHoreca Revue Nationaalvaktijdschrift voor de horeca.Cafe Revue Het enige vakbladvoor cafés, drankenhandelaarsen brouwerijen.Catering Het enige vaktijd-schrift voor instellingen encollectiviteiten.

Frituur & Snack Tijdschriftvoor de sector van de snel-restauratie.

De Slager/Food IndustryTijdschriften voor devleeswaren sector.

Brood & Banket Tijdschriftvoor de brood- en banketbak-kerij, de confiserie, de chocola-terie en de ijsbereiding.

Verantwoordelijke uitgeverPiet Desmyter,Vlasstraat 17, 8710 Wielsbeke

Abonnementenjaarabonnement: € 12jaarabonnement buiten-land: € 27losse nummers € 3,80De abonnementen kunnenmaandelijks onderschrevenworden.ING 385-0451160-76

Overname, zelfs gedeeltelijk van artikels en

publicitaire projecten, is voorbehouden aan

het copyright van het tijdschrift. Elke mede-

werker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage.

Edition française sur demande

HOTELBUSINESS

Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe Het recent geopende Ramada Brussels Woluwe wordt geleiddoor Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ookde eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeftook het Best Western Brussels City Centre in eigendom.Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen enover het ondernemen in de hotelsector.

I N T E R V I E W

6

Jef Moons over personeel kusthorecaVoormalig algemeen directeur van het Thermae Palace JefMoons bouwt in de Hendrik Serruyslaan 48 in Oostende hetgloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat zichspecialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen dehorecasector.

14

Designhotels zijn niet onder één noemer te vattenHet einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn ersteeds nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Wij zetten enkeletrends op een rijtje gezet. Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut nietmeer onder één noemer te vatten.

28

H O T E L R E P O R T A G E

Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd RGB-conceptMet de opening van het Park Inn Brussels Midi verstevigt de Rezidor HotelGroup, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven, zijn positie in Bel-gië. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingangvan het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.

10

Maritim Hotel KöningswinterIn het idyllische Köningswinter gelegen aan de Rijn aan de voet van het Sieben-gebirge is Maritim Hotel Köningswinter een der absolute toppers voor eenleuk, ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.

12

B&B De Koning van Spanje, In den Boogaert,Het Fonteinhof, Vous lé Vous en Côté Canal

Wij gingen langs bij B&B’s in Antwerpen, Hulst, Borgloon, Hasselt en Brugge.Een variatie aan prachtige B&B’s, met soms unieke ligging.

18

B E D & B R E A K F A S T

Serviceherstel effectiever dan klachtenbehandeling achterafServiceherstel is een concept dat in 1990 werd geïntroduceerd in de Ameri-kaanse managementliteratuur. Het is een strategie waarbij een niet correcte ser-vice zo snel mogelijk wordt verbeterd, met het doel de tevredenheid van deklant terug te winnen.

M A N A G E M E N T

16

Foto cover: park inn Djerba

Congresmarkt blijft stijgenHet gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgtde congresmarkt ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12%van het totaal. In de top van association meetings staat België wereldwijd op de19e plaats met 164 meetings

24

D O S S I E R

I N R I C H T I N G

Jan De Clerck bouwt watersportparadijsDe ondernemingsgeest van Waregemnaar Jan Declerck zorgde ervoor dat het viersterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op eenkwartiertje van thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitge-bouwd werd tot een paradijs voor watersporters en levensgenieters. Een zesdeparel aan de kroon van HACE-hotels.

13

T E C H N O L O G I E

Airco oplossingenDe laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van airconditioninger verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum comfort garanderen voor degebruiker - in dit geval de klant van een hotel -, en tegelijkertijd het energiever-bruik van de installaties optimaliseren..

40

3HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

HB_1106_N_03_Inhoud 8/06/11 13:41 Pagina 1

Tijdens de op Mallorca gehouden inter-

nationale ledenvergadering van Roman-

tik Hotels op 15 / 16 mei is Pieter Smits

geïnstalleerd als voorzitter van Romantik Ho-

tels Benelux en als lid van de Internationale

Raad van Toezicht.

Romantik Hotels is verheugd met de benoe-

ming van een deskundig en enthousiast voor-

zitter voor de groep van tien top hotels en

restaurants in de Benelux. Pieter Smits heeft

een zeer ruime bestuurlijke ervaring in de ho-

reca. Zo was hij gedurende vijf jaar voorzitter

van de Alliance Gastronomique en geniet hij

bekendheid als initiator en voorzitter van de

Confrérie de l’Asperge Limbourgondië, die het

witte goud in Nederland en omringende lan-

den culinair stevig op de kaart heeft gezet. De

voormalig hotelier en restaurateur van Roman-

tik Hotel Hostellerie De Hamert (Wellerlooi)

droeg in 2004 de leiding van zijn gerenom-

meerde bedrijf over aan zijn zoon Roger en

schoondochter Monique. Sindsdien is hij zich

bestuurlijk en promotioneel blijven inzetten

voor culinaire kwaliteit en gastvrijheid op ni-

veau van Nederlandse horeca, een gegeven dat

bijzonder goed aansluit bij de doelstellingen

van Romantik Hotels.

Het Radisson Blu EU Hotel in Brussel

kreeg als enige nieuwkomer in Brussel de

Groene Sleutel uitgereikt: hét internationale

keurmerk voor bedrijven in de toeristische sec-

tor die serieus en controleerbaar bezig zijn met

milieuzorg. Vandaag zijn beide Radisson Blu

hotels de enige hotels in Brussel die dit milieu-

certificaat kunnen voorleggen. Om te voldoen

aan de vereisten om de Groene Sleutel te beha-

len werden alle 20 Watt spaarlampen in de ka-

mers vervangen door 10 Watt spaarlampen. Er

werd een thermische audit gedaan om warmte-

verlies op te sporen, drukverminderaars ge-

plaatst in alle douchekoppen en alle

milieuonvriendelijke onderhoudsproducten

werden gebannen. Het nieuwe verlichtingsbord

bestaat volledig uit LED lampen. Er werd een

communicatiecampagne op poten gezet om de

gasten aan te sporen om respect te hebben

voor het milieu bij het gebruik van handdoe-

ken, zeep, afvalsortering en transportmiddelen.

Verder worden de medewerkers gemotiveerd

om met het openbaar vervoer en de fiets naar

het werk te komen en organiseert het hotel elk

jaar een milieumaand waarin de medewerkers

en gasten bewust gemaakt worden rond de mi-

lieuproblematiek. Het hotel doet verscheidene

acties waarbij de opbrengst gestort wordt aan

Childhood, personeelsleden planten bomen in

het Zoniënwoud, doen mee aan de 20 KM van

Brussel en gebruiken 100% gerecycleerd papier

in hun kantoor. Het hotel beschikt over een

milieucoördinator die nauwlettend toeziet op

de uit te voeren acties. Het Radisson Blu EU

hotel behaalde ook 2 sterren in het Brusselse

Ecodynamisch Label initiatief.

Creneau International vernieuwde re-

cent het Efteling Hotel en het horeca-

punt Casa Carcol. De 98 comfortkamers van

het Efteling Hotel waren dringend aan vernieu-

wing toe. Het mocht allemaal wat lichter en

luchtiger, maar zeker ook Victoriaans, luxueus

en functioneel. Daarnaast moest het de jongste

hotelgasten een bijzondere belevenis bezorgen.

Creneau International maakte er ’’een luchtkas-

teel vol verhalen’’ van. Rijke materialen en

functionele meubelstukken in een zacht goud-

geel en luchtig hemelsblauw decor vormden de

basis van de Victoriaanse kamers. Daarnaast

creëerde Creneau International in nauwe sa-

menwerking met het creatieve team van de Ef-

teling - een ‘sprookjeslaag’: van zwevende

nachttafeltjes en verborgen kasten tot spreuken

in spiegelschrift ... elk hoekje in de kamer her-

bergt wel een of meer illusies. Ook het be-

staande eettentje en het plein aan Casa Caracol

(achter de Piraña) kreeg een grondige make -

over, de achterzijde van de locatie werd uitge-

breid met een vlonder over het water. De Casa

zelf werd voorzien van een takeaway markt-

kraam. Het eindresultaat is een bruisend hore-

capunt dat van ver herkenbaar is en opnieuw

een sterke aantrekkingskracht uitoefent op de

bezoekers.

Feestklokken luiden nog maar eens in het

luxueuze 4-sterrenhotel Prinsenhof in de

Ontvangersstraat 9 in Brugge.

Eigenaars Thierry Lemahieu en eega Katrien

Soenen werden door het prestigieuze beoorde-

lingssite TripAdvisor zopas verkozen tot zesde

beste ter wereld. In Europa mag het zich de

nummer vijf noemen. Zij zijn hiermee het

enige Belgische hotel op de gerenommeerde

lijst. Hiermee doet Hotel Prinsenhof nog beter

dan voorheen.

Eerder al wisten ze zich in 2006, 2008 en 2010

te nestelen binnen de eerste honderd beste ho-

tels van de wereld, waarvan Hotel Golden Well

in het Tsjechische Praag zich de nummer één

mag noemen. Het is duidelijk dat het echtpaar

Lemahieu moeite noch tijd spaart om het de

gasten naar de zin te maken.

Momenteel wordt werk gemaakt van de uit-

bouw van een vijftal nieuwe luxueuze kamers

en krijgen de bar, de keuken en het back office

een nieuw kleedje aangemeten. www.prinsen-

hof.be (GK)

A C T U E E L 2011

4 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Op de foto van links naar rechts: Annelies Bakker

Pers/PR, Pieter Smits Voorzitter Benelux, Roland

Zadra President Romantik Hotels, Florian Kreibich

voorzitter Raad van Commissarissen.

HB_1106_N_04_Flash 8/06/11 13:42 Pagina 1

Wim De Preter die in een vorig leven nog

actief was in de cruisewereld, is ondertus-

sen reeds een tijdlang actief in de hotelindus-

trie, en is sinds kort Executive Assistant

Manager van het in

2010 compleet gere-

noveerde Park Inn

Ulysse Resort &

Thalasso op Djerba.

Hij heeft er dan ook

van dichtbij de revolutie in Tunesië meege-

maakt, die toen directe en catastrofale gevolgen

had voor de toeristische sector. Ten gevolge

van het gewapende conflict in buurland Lybië

is de hotelbezetting in vergelijking met de

voorbije jaren nog ondermaats, alhoewel het

Tunesische schiereiland uiterst veilig is. Met

het intimistische Park Inn en het ernaast gele-

gen zusterhotel Radisson Blu, dat eerder een

‘palace’-uitstraling heeft, baat de hotelgroep Re-

zidor twee prestigieuze resort & thalassohotels

uit. Uniek aan het Radisson Blu is het feit dat

dit als enige in Djerba op het strand gelegen is.

De beide thalassocenters – ulysse thalasso van

Park Inn en athénée thalasso van Radisson Blu

– elk 3500 m2 groot - zijn uiterst professioneel,

zowel in uitrusting als in personeel, en trekken

jaarlijks vele kuurgasten aan, die er de het heel

uitgebreide aanbod aan behandelingen combi-

neren met het immer zonnige klimaat.

De kamermeisjes van het New Yorkse So-

fitel-hotel waar IMF-baas Dominique

Strauss-Kahn een kamermeisje (vermoedelijk)

aanrandde, mogen voortaan een broek dragen.

Tot voor kort droegen ze het traditionele ‘ka-

mersmeisjesuniform’, een zwarte rok met witte

kraag en schortje. Volgens sommigen zou dit

bij mannen ‘zinneprikkelend’ werken. Vandaar

dat kamermeisjes hun rok voortaan mogen

omruilen voor een broek.

Amsterdamse hotels gaan ongewenste

gasten op een zwarte lijst zetten. Op die

lijst komen mensen te staan die vernielingen

hebben aangebracht of iets gestolen hebben in

een hotel. De lijst wordt opgesteld door Hotel

Security Management. Gasten komen pas op

de lijst te staan als er aangifte is gedaan. Mo-

menteel werken al 66 van de 343 hotels aan

het project.

Laurent en Corné Meertens, uitbaters

van brasserie Bazilik in Tongeren en

Ons gedacht in Bilzen, gaan naast hun zaak in

Tongeren een hotel bouwen. Ze hebben alvast

het oude herenhuis naast de Bazilik gekocht.

Het hotel zal 7 kamers tellen en mikken op ge-

zinnen. Als alles goed gaat, opent het gasten-

verblijf de deuren in de zomer van 2012.

Naturistenstranden en naturisten- va-

kantieclubs hadden we al maar naturis-

tenhotels zijn eerder een uitzondering dan

regel. In Groot-Brittannië opende nu het eerste

naturistenhotel van over het kanaal. In Bir-

mingham opende het Clover Spa Hotel waar

gasten in adamskostuum mogen rondlopen. In

het Clover Spa Hotel mag men de kleren ach-

ter laten op de kamer. Doorheen het hotel of

de tuin loop je naakt. Preutse zielen mogen een

badjas of handdoek dragen. Het hotel telt

zeven kamers, een zwembad, jacuzzi, sauna en

stoomcabine. Daarnaast is er ook mogelijkheid

tot massages en ettelijke schoonheidsbehande-

lingen. Een overnachting kan vanaf 136 euro

voor een kamer.

5HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

Amerikaanse en Russische

reizigers geven het meest uit aan

een hotelovernachting in het buiten-

land. Voor een kamer over de grens

betaalden zij gemiddeld 121 euro per

nacht in 2010. Dit blijkt uit de Hotel

Price Index van boekingssite

Hotels.com. Zuid-Afrikanen spenderen

met gemiddeld 66 euro het minst aan

een overnachting buiten de eigen

landsgrenzen.

Top 10 Gemiddelde kamerprijs betaald

door reizigers in het buitenland

VS € 121

Rusland € 121

Japan € 117

Portugal € 116

Australië € 115

Noorwegen € 115

India € 112

Zweden € 112

Oostenrijk € 111

Ver. Koninkrijk € 111

HB_1106_N_04_Flash 8/06/11 13:42 Pagina 2

Vooraleer Stéphane De Bruyn autonoom eigen-

aar en medevennoot werd van de 2 Brusselse

hotels, doorliep hij het klassieke circuit. Hij

noemt zichzelf trouwens een ‘hotelman pur

sang’, die erin gerold is en gebleven.

Stéphane De Bruyn (SDB): “ Ik heb de klas-

sieke opleiding gevolgd in het COOVI en

daarna nog 3 jaar Hotelmanagement in de Era-

mus Hogeschool. Dan ben ik onmiddellijk in

de hotelsector begonnen. Eerst heb ik 8 jaar

voor de City Hotels Group gewerkt, voorname-

lijk als commercieel directeur. Ik heb voor deze

groepen een aantal hotels geopend en ook nog

de consolidatie en uitbreiding meegemaakt tus-

sen City Bird en City Hotels.

Daarna was ik actief voor de autonome hotel-

groep van de hotelfamilie Levy in Brussel, dat

nu omgedoopt is tot de 3 Stars Hotel Group.

Daar heb ik ook 8 jaar gewerkt, waarbij ik

onder meer de verantwoordelijkheid kreeg over

het Astrid Centre Brussels Hotel, het Aris Grand

Place Hotel en het Alma Grand Place Hotel. Vijf

jaar geleden, in 2006 dus , ben ik directeur ge-

worden van het Best Western Premier Carrefour

de l’Europe, één van de 2 Sabenahotels die ik

overgenomen heb uit de handen van curator

Van Buggenhout. Dat hotel draaide niet goed,

maar we hebben dat met het juiste personeel

kunnen opwerken tot een zeer rendabel hotel.

Dit hotel behoort tot de Hainan Group, net als

het Sodehotel en een hotel in Wavre trouwens.

We hebben het Best Western Premier Carrefour

de l’ Europe enkele maanden geleden, volledig

gerenoveerd, overgelaten aan de Hainan Group.

(HB): Hoe bent u in contact gekomen met

uw huidige vennoten?

SDB: “Toen ik de leiding had over het Best

Western Premier Carrefour de l’Europe van de

Hainan Group kwam ik in contact met de men-

sen die mijn vennoten zijn geworden. Samen

met hen heb ik 4 jaar geleden de Hampshire

Brussel overgenomen en gerestyled tot de Best

Western City Centre, dat nu onze eigendom is.

Tot eind vorig jaar werkte ik dus zowel voor

Hainan, maar ook als zelfstandig ondernemer.

Vennoten(HB): Over welke vennoten gaat het hier?

Gaat het over hoteliers of mensen die in de

immobiliën zitten?

SDB: “Neen, het zijn allemaal hoteliers. Mijn

vennoten zijn Albert Avzaradel, Jacky Halfon,

de Group Reyna (vertegenwoordigd door

Clément & Isaac Hasson), David Hasson en

ik zelf”.

(HB): Heeft jullie groep een naam en hoe-

veel hotels bezitten jullie in portfolio?

SDB: “ De groep heeft geen echte naam, maar

werkt met verschillende juridische entiteiten.

Op dit ogenblik zijn we dus eigenaar en be-

heerder van 2 hotels. Zo beheert de NV Data

Center het driesterrenproduct Best Western

City Centre in het centrum van Brussel. Onder-

tussen heeft onze groep dus ook het Ramada

Brussels Woluwe hotel geopend op 1 april van

dit jaar. Dit drie- à viersterrenproduct wordt

beheerd door NV Data Pléiades. Ons hotel in

Woluwe werd gebouwd in een bestaand ge-

bouw van KBC, dat we gedurende anderhalf

jaar omgevormd hebben tot een logiesverstrek-

kend bedrijf”.

(HB): Jullie hebben dus geopteerd voor

2 verschillende franchisevormen: Best

Western en Ramada?

SDB: “ We zijn gewoon op zoek gegaan naar

de franchisevormen die rendementsgewijs inte-

ressant kunnen zijn naar de toekomst toe. Bij

ons eerste hotel in het centrum van Brussel was

dat Best Western. Op dit ogenblik staat dit

merk reeds zo sterk, waardoor het logo te ver-

splinterd is, zodat je er als eigenaar nauwelijks

iets aan overhoudt. Voor het hotel in Woluwe

hebben wij dus de markt afgetast en de sector

Op 1 april opende het Ramada Brussels Woluwe de deuren. Dit ultra-moderne zakenhotel in de

groene rand van Brussel, wordt geleid door Stéphane De Bruyn, die met 4 vennoten trouwens ook de

eigenaar is van het pand. Dezelfde groep vennoten heeft ook het Best Western Brussels City Centre

in eigendom. Een gesprek met deze hotelier over franchisevormen en over het ondernemen in de

hotelsector.

Stéphane De Bruyn, Managing Director Ramada Brussels Woluwe:

“ Efficiëntie en hospitality: daar draait het in de hotelindustrie om”

6 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

I N T E R V I E W

HB_1106_N_06_Intv_Ramada Brussels Woluwe 8/06/11 13:42 Pagina 1

van ketens geanalyseerd. En zo kwamen we te-

recht bij de Wyndham Hotel Group en het

merk Ramada. Dat was voor ons een interes-

sant merk, want het is wereldwijd bekend bij

de internationale zakenmarkt, onze doelgroep.

Maar Ramada was tot dan toe in België enkel

nog maar in Antwerpen, Luik en Oostende ver-

tegenwoordigd. Nog niet in Brussel. Vandaar

dat we interessante voorwaarden hebben kun-

nen verkrijgen. Laat ons zeggen dat beide par-

tijen inspanningen hebben gedaan”.

Open communicatie(HB): Hebben jullie een strikte policy opge-

legd gekregen van de Wyndham Group en

het Ramadamerk?

SDB: “ Wyndham heeft een groot aantal mer-

ken, maar is vooral actief in Amerika. In Eu-

ropa heb je alleen maar het Wyndham- en

Ramadasegment. Een van onze uitgangspunten

om te kiezen voor Ramada was de open com-

municatie. Wij van onze kant wilden ons ener-

zijds met dit hotel in Woluwe vervolmaken

binnen een internationaal merk. We kozen dus

voor het franchisesysteem waarbij we betalen

voor het logo en voor de communicatie via Ra-

mada, dat ons internationaal vertegenwoordigt

in de distributiekanalen. Anderzijds wilden wij

op commercieel en prijsgebied onze eigen weg

gaan, want we zijn tenslotte eigenaar van het

gebouw. We wilden zelf beslissen hoe we dit

hotel kunnen rentabiliseren en commercialise-

ren. En binnen de policy van het Ramadamerk

lukte dit allemaal”.

(HB): Het Ramada Brussels Woluwe hotel

is dus open sinds 1 april. Hoe gaat u dit

hotel in de markt zetten? Wat is uw doel-

groep?

SDB: “We hebben een driedubbele commerci-

ële strategie. Ten eerste mikken we vooral op

de zakenmarkt en bedrijven. We trachten daar-

bij ook zeer internationaal cliënteel aan te trek-

ken. Ik bedoel dan voornamelijk de Chinese en

Japanse markt, maar ook groeilanden als India

en Brazilië. We bezoeken die landen ook zelf.

Verder hebben wij ook uitstekende contacten

in de Balkanlanden”.

Ten tweede is ook de Europese Gemeenschap

belangrijk. Vooral in de week is het hier een

komen en gaan van parlementariërs, lobbyisten

enzoverder.

Tenslotte trachten wij ook leisure en MICE cliën-

teel aan te trekken. Vooral in het weekend dicteert

de markt ons om naast de corporate travel ook

oog te hebben voor de leisure travel”.

(HB): Hoe positioneert het Ramada Woluwe

hotel zich in het sterrenfirmament?

SDB: “ De klassieke hotelclassificatie is mijns

inziens vrij troebel, want het loopt allemaal

door elkaar. Laat ons zeggen dat we met dit

hotel tussen het drie- en viersterrensegment

zitten. In de week trachten wij ons zakencliën-

teel extra service te geven omdat de noden ver-

schillend zijn. Dan kan je spreken van een

viersterrenhotel. In de weekends is het eerder

een driesterrenhotel, met iets minder service

maar ook lagere tarieven. We hebben altijd

voor ogen gehouden dat je voor iedere doel-

groep een goede prijs/kwaliteit strategie moet

hanteren. Dan genereer je een repeated

business, en dat is het voornaamste”.

Efficiëntie en hospitality(HB): Wat zijn uw persoonlijke doelstellin-

gen voor dit hotel? Wat wilt u op korte ter-

mijn realiseren?

SDB: “ Efficiënte en hospitality. Onze grootste

doelgroep is de zakenman, die gebrand is op snel-

heid van uitvoering en eenvoud van technologie.

Dus bieden we een snelle check in en check out

aan, gratis draadloos internet op de kamer en an-

dere hoogtechnologische snufjes. Maar ook hospi-

tality. De attitude van ons personeel moet service

minded zijn. Daar sta ik echt op”.

(HB): Wat biedt de toekomst voor u en uw

vennoten? Zijn jullie nog op zoek naar an-

dere mogelijkheden?

SBB: “We zijn voortdurende op zoek naar op-

portuniteiten, maar dan vooral in het drie- en

viersterrensegment. We zijn geen luxehoteluit-

baters, dat is niet aan ons besteed. Onze hoofd-

doelstelling op lange termijn is continuïteit,

wat rendabiliteit impliceert. We zijn een kleine

groep. Bij ons moet de kostenstructuur zeer

helder zijn”.

(HB): Hebt u bij wijze van afsluiting nog

aanbevelingen voor beginnende hoteliers?

SDB: “ Begin eerst met jezelf. De eigen attitude

moet afstralen op de rest. Als je efficiëntie ver-

langt van uw personeel, moet je zelf efficiënt

zijn. Ik denk dat een hotelmanager ook dicht

bij de mensen moet staan. Hij moet ook een

democratische leiderschap hebben en uiteraard

durven beslissingen te nemen”.

(HB): Dank voor het gesprek.

Tekst en foto’s: Peter Van Oyen

7 HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

Fiche Ramada Brussels Woluwen Het hotel heeft 161 zakenkamers, waarvan een aantal voor VIP-gasten (executive kamers & junior suites)

als langere verblijven (kamers met zithoek, convertible longchair en kitchenette) n Gelegen in een groene, residentiële buurt, tussen het centrum en de nationale luchthaven. Makkelijk be-

reikbaar via de E40 of buslijn 79, met een rechtstreekse verbinding naar de EG-wijk (stop voor het hotel) n Een ultra-modern concept en design, Internet toegang zowel voor vast - als draadloze netwerken en

IP-flatscreens met de laatste nummerieke technologie per sateliet. n Op het gelijkvloers bevindt zich de grote receptiebalie, een snack grab-and-go corner, gratis koffie- en thee

faciliteiten, een ruime business centre met gratis hot spot. n Ontbijt, lunch en dinner worden bediend in het Restaurant (meer dan 200m2), dat compleet open beglaasd

is en een buitenterras biedt. Trendy bar met doorkijk plexi-stoelen. n Ondergrondse parkeergarage voor meer dan 100 wagens, alsook een groot fitness centre n Het Ramada Brussels is de eerste ‘Wyndham Hotels and Resorts’ ster te Brussel.

Best Western City Centre Brussels

HB_1106_N_06_Intv_Ramada Brussels Woluwe 8/06/11 13:43 Pagina 2

Het moge duidelijk zijn, de jongste jaren deden

de Oostendse hoteliers heel wat inspanning om

hun zaak zo niet op te frissen, dan wel te reno -

veren of uit te breiden. Bart Boelens, eigenaar en

uitbater van het 4-sterrenhotel Europe en tevens

voorzitter Horeca Middenkust kijkt tevreden toe

naar het aanbod: “We mogen stellen dat van de

ruim veertig hoteliers er zowat dertig grote in-

spanningen deden om de kwaliteit op te krik-

ken.” En of de voorzitter gelijk heeft. Andromeda

Hotel & Thalassa, Acces Hotel, Prado, Thermae

Palace, Die Prince, Pacific, Ostend Hotel, Mondo

en onder andere Cardiff investeerden de jongste

jaren in vernieuwing, de hotels Europe en Bero

maken momenteel werk van uitbreiding.

Nieuwe generatieDe vernieuwing en aandacht voor modernise-

ring en verfraaiing is vooral te wijten aan het

feit dat heel wat familiezaken het jongste

decennium in handen kwam van de nieuwe

generatie. Denken we hierbij aan Hotel Bero

met de broers Geert en Kris en onder andere

Hotel Europe met Bart Boelens. Deze hoteliers

kozen niet alleen voor vernieuwing, maar tege-

lijk voor uitbreiding. Momenteel zit een flink

stuk van hun hotel nog in de steigers. “Inves -

teren in de toekomst is hier van primordiaal

belang. We moeten streven naar het beste. Wil

een stad als Oostende aantrekkelijk blijven voor

de toerist dan moeten we kwaliteit bieden. Wie

kwaliteit aanbiedt ziet nieuwe klanten komen.

De keus is groot, we mogen de trein naar de

toekomst niet missen”, stelt Bart Boelens.

5-sterrenhotelserviceEr is de jongste jaren evenzo heel wat te doen

omtrent het inplanten van een 5-sterrenhotel in

Oostende. In cultuurstad Brugge deed men er

meer dan tien jaar over. Nu onze provincie-

hoofdstad er intussen met Kempinski een

5-sterrenhotel binnen de muren heeft, blijkt dat

het een hele krachttoer is om deze te laten

draaien zoals het een dergelijk prestigehotel

hoort. Voorzitter Horeca Middenkust Bart

Boelens hierover: “We hebben in Oostende –

net zoals in Brugge – uitstekende 4-sterrenho-

tels waarvan de meesten voor een 5-sterrenser-

vice zorgen. Een expliciet 5-sterrenhotel, daar

staat in onze regio effectief niemand op te

wachten. De meeste veeleisende gast komt in

Oostende zeker aan zijn trekken. Bovendien be-

wijst de gemiddelde bezettingsgraad, die rond

de 60% draait, dat er geen nood is aan super de

luxe hotels. Ons hotelbestand zit op het goede

spoor. Meer nog, elk jaar zorgen onze hoteliers

voor nieuwe investeringen. De klant wordt als-

maar veeleisender en daar moeten we als horeca

op inspelen. De concurrentie met andere steden

is groot. Maar we redden het uitstekend.”

Raad aan jonge startersBart Boelens blijft evenwel niet blind voor de

avonturiers die zonder enige ervaring in de

horeca stappen. “Te veel jongeren realiseren

zich niet dat horeca geen nine to five job is en

dat 1.000 euro in de kassa, geen 1.000 euro

winst is. Het is dan ook onze bedoeling om

als federatie Horeca Middenkust in samen -

werking met het Economisch Huis de jonge

starters met raad en daad bij te staan. Veel van

hen hebben zelfs geen opleiding hotelschool

achter de rug en zien bij de start slechts de

mooie dingen van de job. Weet dat de perso-

neelslast binnen de horeca bijzonder zwaar is

en goede krachten zo goed als niet te vinden

zijn. Voeg daarbij een niet onaardig bedrag als

huur en je weet meteen dat het zwaar wordt.

Die deze factoren over het hoofd ziet, is ge-

doemd om te verdwijnen. We zijn er evenwel

van overtuigd, indien de jonge starters onze

raad willen volgen er alvast een pak minder

door het ijs gaan zakken. We rekenen hierbij

ook nog eens op de overheid om eindelijk

werk te maken van een ernstige btw-verlaging

en deze aan te passen aan onze buurlanden”,

geeft Bart Boelens mee.

Het hotelbeeld van Oostende, tot nader order nog steeds de Koningin der

Badsteden ook al noemt men zich Stad aan Zee, onderging de jongste

jaren een ware facelift. Heel wat hotels verdwenen uit het stadsbeeld en

maakten of maken plaats voor flatgebouwen, andere hoteliers – meestal

de nieuwe generatie – investeerden fors in vernieuwing zodat Oostende

vandaag beschikt over een veertigtal volwaardige hotels die voldoen aan

de eisen van de hedendaagse klant en toerist.

8 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Oostendse hoteliers streven naar absolute kwaliteit

Investeren in morgen is de toekomst

A C T U E E L 2011

Andromeda Hotel & Thalassa.

HB_1106_N_08_oostende 8/06/11 13:43 Pagina 1

9HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

Mooie toekomstVoorzitter Horeca Middenkust Bart Boelens ziet binnen de horeca in

het algemeen een nieuwe wind waaien. “En dat ontpopt zich binnen

onze werking. Ons dagelijks bestuur met Walter Quintens, André

Descheemaecker, Luc Declerck, Nele Vandenbussche, David Deschepper,

Arnold Decoene, Jean Slegers en Jef Moons zit op dezelfde lijn. Eertijds

staken we als concurrenten de koppen bij mekaar. Vandaag zijn het

collega’s geworden. Men bespreekt bepaalde problemen ondereen, zoekt

naar oplossen en trekt besluiten. Samenwerking maakt het werk een

flink stuk lichter en efficiënter. Afzonderlijk vechten tegen bepaalde

problemen kan maanden duren, in blok ageren levert vlug resultaten op.

En onze nieuwe generatie lijkt dat goed te beseffen. Dat kan onze

toekomst alleen maar mooier maken. Wanneer we als Horeca

Middenkust allemaal aan hetzelfde zeel trekken, kunnen we veel

realiseren en worden we er allemaal beter van. Het is tenslotte de klant

die de vruchten mag plukken”, aldus nog Bart Boelens.

Tekst en foto’s: Georges Keters

Maak een sterke doorstart: Op de

belangrijkste internationale beurs voor

consumentengoederen rond het thema

Wonen & Schenken in de tweede

helft van het jaar.

Grijp alle kansen voor uw omzet voor het

najaars-, winter- en kerstseizoen en wees

er op tijd bij wanneer de nouveautés en

trends voor het komende voorjaar worden

gepresenteerd.

Ga voor meer informatie en tickets naar:

www.tendence.messefrankfurt.com

info@belgium.messefrankfurt.com

Tel. +32 2 880 95 88

Time for business –time for trends

26 t/m 30. 8. 2011

Bart Boelens: Voorzitter Horeca Middenkust.

Acces Hotel.

HB_1106_N_08_oostende 8/06/11 13:43 Pagina 2

Voor Kurt Ritter, President & CEO Rezidor,

verstevigt Park Inn Brussels Midi tegelijkertijd

de portfolio van Park Inn, het jong en dyna-

misch merk, op de markt sinds slechts 8 jaar

en vandaag aanwezig met 140 hotels in

Europa, het Midden Oosten en Afrika.

De 142 kleurrijke kamers zijn verdeeld over 7

verdiepingen en variëren van 26 m² tot 34 m².

Er zijn 80 standaard kamers, 40 Business

Friendly kamers en 2 kamers aangepast voor

mensen met een handicap. In de kamers werd,

net als in gangen en publieke ruimtes, een

mooie accolade naar architect Victor Horta

aangebracht. Alle kamers hebben een individu-

ele badkamer met douche en/of bad, een safe

op laptop formaat, koffie en thee faciliteiten en

plasma scherm. Gasten kunnen in het hele

hotel genieten van WIFI toegang en beschik-

ken over een uitgerust fitnesscentrum.

Het hotel biedt drie vergaderzalen, verspreid

over 207 m² met een capaciteit tot 125 perso-

nen. De 70m² conferentieruimte kan ingedeeld

worden in 2 aparte ruimtes. Alle zalen zijn

voorzien van daglicht en beschikken over de

laatste nieuwe audiovisuele uitrustingen. In de

lobby en publieke ruimtes kunnen desgewenst

extra locaties voor mini-meetings worden

voorzien.

RGB Bar & GrillMet de introductie van de RGB Bar & Grill

krijgt ons land een nieuwe primeur binnen het

Park Inn gebeuren. RGB Bar & Grill biedt

locale en internationale specialiteiten aan die

toegankelijk zijn voor de hotelgasten maar ook

voor toevallige passanten of mensen die in de

aanpalende bedrijven werken.

Het RGB- concept is nieuw en zal voortaan in

alle Park Inn worden uitgebouwd zodat de gas-

ten kunnen kennismaken met internationale

klassiekers, maar ik elke locatie evenzeer kun-

nen genieten van de lokale specialiteiten. Chef

Steve Charlier zorgt in Park Inn Brussels Midi

alvast voor leuke verrassingen en bereidingen

die mooie toetsen van Belgisch bier meekregen

en het hapje en drankje in een leuke en vibre-

rende sfeer extra allure geven.

RGB wil geen gastronomische hoogvlieger

worden, maar zorgt met een low kostenprofile

voor een degelijke kwaliteitskeuken die ver-

rast met dagverse producten en subtiele

smaakaroma’s. Binnen dit concept hoort even-

eens een take away corner thuis, corner die de

minibar vervangt en de gasten de mogelijk-

heid biedt om 24 uur op 24, snacks en verse

broodjes en drank aan te kopen aan een zeer

degelijke prijs.

De stationsomgeving van Brussel Zuid, het be-

langrijkste station van Brussel met jaarlijks

meer dan 15 miljoen passagiers, ondergaat mo-

menteel een totaalrenovatie. South City, het be-

langrijkste project, omvat het Park Inn en

33.000 m² burelen en commerciële ruimtes.

“We zijn blij deel uit te maken van dit mooie

project, het hotel past perfect in de ontwikke-

ling van de buurt rond het Zuidstation, die

trouwens met de snelheid van een TGV door-

gaat,” zegt Patrick D’Hoore, Algemeen Direc-

teur van het nieuwe Park Inn Brussels Midi,

“Net als de andere Park Inn hotels ook hier

een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding en

een stressvrij verblijf in een ontspannen sfeer

met persoonlijke service. Het personeel van

Park Inn Brussels Midi kijkt ernaar uit om de

gasten te ontvangen in de bekende Rezidor

Yes I Can stijl!”.

www.parkinn.com/hotelbrussels

Tekst en foto’s: René Van Hoof

H O T E L R E P O R TA G E

Met de opening van het Park Inn Brussels Midi op 1 maart ll. verstevigt de Rezidor

Hotel Group, één van ‘s werelds snelst groeiende hotelbedrijven zijn positie in

België. Het 142 kamers tellende gloednieuwe hotel ligt recht tegenover de ingang

van het Zuidstation op het nieuwe Broodthaertsplein aan de Fonsnylaan.

Gloednieuw Park Inn Brussels Midi lanceert wereldwijd rgb-concept

10 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

HB_1106_N_10_ParkInnBrusselsMidi 8/06/11 13:43 Pagina 1

www.vanhessen.be

Van Hessen is een begrip binnen de HORECA automatisering, van kassa systeem tot hotelsoftware. Onze brede ervaring met HORECA én automatisering zetten wij samen met u om in de meest doordachte werkwijze. Het optimaliseren van uw bedrijfsvoering, daar draait het om.

1 CRM : uw gast(informatie) staat centraal

2 Grafisch overzicht van de bezetting van uw vergader– en

banketzalen

3 Snelle registratie van aanvragen (copie, arrangementen)

4 Gedetailleerd dagverloop

5 Professionele offertes en contracten op maat dankzij de

integratie met MS® Office

6 Onmiddellijk een up to date function sheet

7 Zicht op de toekomst met weekoverzichten

en forecasts

8 Geïntegreerd agendabeheer en takenlijst

Laarstraat 35 Kortrijkstraat 207

3190 Boortmeerbeek 8930 Menen

Tel 016 60 70 20 Tel. 056 51 81 12

stappen naar een geslaagd evenement

Direct aan de Rijnoever gelegen is het vanaf de aan-

komst tot het vertrek genieten. De voorbijvarende

aken zijn een lust voor het oog en brengen rust.

Maritim Hotel Königswinter dompelt u meteen in

een elegante sfeer overladen met alle mogelijke

comfort waarbij het u aan niets ontbreekt: 250 ka-

mers, inclusief 32 suites, allen met volledig uitge-

ruste badkamer, telefoon, radio, tv en mini-bar. En

voor wie het wenst, met zicht op de Rijn of kasteel

Drachenfels. Voeg daarbij alle mogelijkheden voor

relaxatie, fitness, wellness, fietsverhuur, stoombad,

zwembad, sauna, solarium, kapsalon en onder an-

dere beauty studio en je verblijf kan niet meer stuk.

De wagen kan rusten in de ondergrondse parkeer-

haven, die 248 plaatsen telt.

GastronomieEn dan is er uiteraard nog de keuken. De Chefs

laten zich niet onbetuigd en verwennen u met

klasse. Het restaurant Rheinterassen biedt – zoals

de naam het zegt – een prachtig zicht op de Rijn.

Het ontbijtbuffet is werkelijk om van de dromen.

Voor lunch en diner kan men er genieten aan de

kaart en op zaterdag is er een smulbuffet naar be-

lieven. De wijnkaart laat betaalbare pareltjes zien

uit alle hoeken van de wereld. De keus aan het

buffet is uitgebreid en bijzonder verzorgd. Wie na

een verkwikkend diner nog even wil relaxen kan

zijn gading vinden in de Piano Bar met live mu-

ziek of genieten van een leuk biertje in de klas-

sieke Bier- en Weinstube Rhein’sche Stuff.

Te zien in de regioEen verblijf in Maritim Hotel Königswinter, hoe

kort ook, biedt tal van mogelijkheden. De centrale

ligging brengt je overal binnen wandelafstand

naartoe. Het ganse jaar door zijn er feesten. Of wat

dacht je van de Rhein in Flammen of het Winter-

fest, twee uitbundige festiviteiten die de spreek-

woordelijke “Rheinische” vrolijkheid

onderstrepen. Dat bier en wijn hierbij overvloedig

vloeien en muziek en gezang de kroon op het

feestwerk zetten hoeft geen betoog. Onze Ooster-

buren zijn immers meester in dat soort “Festen”.

Wie aan de Rijn verblijft mag niet nalaten een

boottocht op de agenda te plaatsen. Aan boord is

sfeer en de al om gekende Duitse Gemütlichkeit

alvast rijkelijk te vinden. De Rijn zorgt na elke

bocht voor een nieuwe aangename verrassing. Wie

het meer begrepen heeft op wat geschiedenis en

cultuur maakt een uitstapje naar de Drachefels

met kasteel Drachenburg en de Nibelungenhal,

goed voor een leuke wandeling te midden groen.

Leuk is er zich naartoe laten brengen met de Dra-

chenfelsbahn, oudste tandradspoorbaan van

Duitsland. Op de top van Drachenfels wordt je be-

loond met een mooiste uitzicht op de Rijn.

Ideale arrangementenDirecteur en general manager Henrik Grosze-Per-

dekamp, executive assistent manager Gabriele

Bugge en sales manager Kay-Christian Dubbert

ontvangen u met open armen en zorgen dat het u

aan niets ontbreekt. “Kiezen voor Martim Hotel

Königswinter is kiezen voor ontspanning en rust.

Men kan genieten op het unieke Rijnterras, wande-

len in het Zevengebergte of gewoon wat slenteren

langs de promenade. Ideaal voor een kort verblijf.

En voor wie wenst te shoppen, Bonn (op 15 mi-

nuten), Keulen (op een half uurtje) en Koblenz op

minder dan een uurtje met de wagen. Leuk toch?

Na een mooie dag, naderhand lekker tafelen. Ide-

aal”, vertelt executive assistent manager Gabriele

Bugge vol enthousiasme. En om dit allemaal extra

te onderstrepen pakt Maritim Hotel Königswinter

uit met een twee schitterende arrangementen. De

RIJNIMPRESSIE is te boeken tot eind oktober: 2 x

overnachting, inclusief ontbijt, welkomstcocktail in

de bar, 2 x avondmaal in kader half pension en op

zaterdag smulbuffet, één boottocht over de Rijn en

vrij gebruik van zwembad, sauna, stoomcabine en

fitness: 208 euro per persoon. Idem dito (uitgezon-

derd boottocht) bij het VERWENWEEKEND AAN

DE RIJN, het hele jaar boekbaan tijdens de wee-

kends: 228 euro per persoon.

IncentivesHet Maritim Hotel Königswinter leent zich tegelijk

voor de organisatie van uitgebreide receptie tot

430 personen. Het hotel beschikt ook over negen

meeting en conferentie salons, goed voor incenti-

ves van 10 tot 288 personen. De ligging, op ampel

20 minuten met de wagen van het vliegveld van

Keulen/Bonn, is hierbij een grote troef.

www.maritim.de

Tekst: Georges Keters

Wie er een paar dagjes uit wil, hoeft niet direct duizenden kilometers te vliegen. Dicht

bij huis vindt men alle heil in een midweek of weekend bij onze Duitse buren in het

idyllische Königswinter. Gelegen aan de Rijn aan de voet van het Siebengebirge

(Zevengebergte) is Maritim Hotel Königswinter een der absolute toppers voor een leuk,

ontspannend en culinair verblijf, op iets meer dan drie uur met de wagen.

12 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

H O T E L R E P O R TA G E

Ideaal verblijf voor weekend of kort verblijf Maritim Hotel in Königswinter

HB_1106_N_12_Rep_Maritim Konigswinter 8/06/11 13:44 Pagina 1

H O T E L R E P O R TA G E

Hotel Puerto Sherry ligt in de Baai van Cadiz,een der fraaiste marina’s in Europa, ideaal vooralle mogelijke activiteiten inzake nautica. Ge-flankeerd aan de achterzijde door een onmetelijkdennenbos en vooraan door een idyllische jach-thaven met zicht op de Atlantische Oceaan be-zorgt een verblijf in dit hotel je onvergetelijkemomenten. Het hotel telt 33 ruime luxe suitesmet alles er op en eraan, inclusief privaat zonne-terras. Het restaurant Las Vistas zet exquise ge-rechten op tafel. Een gezellige bar pakt uit metsmaakvolle tapa’s, hapjes vergezeld – en tegelijkzijn naam eer aandoend – van een frisse Fino ofManzanilla, zodat niemand op zijn honger blijft.Tijdens de week pakt de directie uit met specialeavonden waarbij alle windstreken van de wereldop tafel tafel komen. Hotel Puerto Sherry staattegelijk open voor grotere evenementen en be-schikt hiervoor over acht salons, op verzoek spe-

ciaal aan te kleden. Een ruime parkeerhavenzorgt ervoor dat ook de wagen kan genieten vaneen heerlijke vakantie.

MarinaHotel Puerto Sherry wil het epicentrum wordenvan het marina gebeuren in El Puerto de SantaMaria. Eigenaar Pedro Bores en exploitant Jan deClerck gaan voluit voor het maximum. “Het isde bedoeling dat we het hotel het ganse jaardoor openstellen voor vakantiegangers zowel alsvoor diverse evenementen. We hebben een vastklimaat dat ook in de winter toelaat te genietenvan de troeven. We maken thans werk om eenopleidingscentrum voor de zeilsport op het ge-touw te zetten. Dat wordt buiten de vakantie-maanden een extra aantrekking voor debeginnende watersporter. Gekoppeld aan een

fraai gastronomie kan men in jaargetijde proevenvan het échte Spanje, dat alleen in Cadiz te bele-ven valt”, stelt stichter HACE-hotels Jan deClerck, geflankeerd door PR Antonio Real en En-rico Amado, directeur Hotel Puerto Sherry.

200 jaar constitutieTopevenement in 2012 wordt in Cadiz de vie-ring van 200 jaar Constitutie, de afkondigingvan de Spaanse grondwet op 12 maart 1812door de Cortes Cadiz, de nationale wetgevendevergadering van Spanje. “We maken er alvasthard werk van en nu al lopen reservaties binnenom het 200-jarig feest in Cadiz niet te missen.Wees gerust, het wordt een onvergetelijk feest”,besluit Jan De Clerck, tevens Consul van Belgiëin het ere-consulaat van de provincie Cadiz.

BetaalbaarHet is duidelijk dat de familie de Clerck niets on-verlet laat om de klanten het echte en origineleAndalusië aan te bieden. “Ons principe is simpel:elk van onze hotels heeft een eigenheid die je ner-gens vindt. Alhoewel de groep zich HACE noemt,is het helemaal geen keten, want alle hotels zijnverschillend, enerzijds van infrastructuur, ander-zijds van concept en invulling van het vakantiege-voel. Elk van de HACE-hotels is inzetbaar voorzowel de particulier, de familie, de businessman ofde congresganger. De HACE-hotels getuigen allevan grote klasse en het personeel plooit zich dub-bel om u ter wille te zijn. Bovendien is de keukenin elk van de huizen van hoog niveau en zorgt hetA la Carte restaurant telkens voor aangename culi-naire verrassingen. Tot straks in Andalusië?Meer info over alle HACE-hotels: www.hace.es

Georges Keters

De West-Vlaamse familie de Clerck wist in de jongste decennia al heel wat Vlamingen én

Spaanse onderdanen te verwennen in een van hun vijf betaalbare luxe hotels (Hotel Jerez & Spa,

Hotel Villa Jerez, Hotel Playa de la Luz, Hotel Duque de Najera en Hotel Guadacorte Park). Zopas

wist Jan De Clerck uit Waregem de hand te leggen op een hotel in de baai van Cadiz, dat volgens

hem veel beter verdiende. De ondernemingsgeest van Jan Declerck zorgde ervoor dat het vier

sterren rijke Hotel Puerto Sherry in de badstad El Puerto de Santa Maria, op een kwartiertje van

thuisbasis Jerez de la Frontera, compleet gerenoveerd en uitgebouwd werd tot een paradijs voor

watersporters en levensgenieters. Een zesde parel aan de kroon van HACE-hotels.

Familie Jan de Clerck bouwt watersportparadijsHotel Puerto Sherry in Cadiz

13HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

HB_1106_N_13_Rep_Marina Parel_JanDeClerck 8/06/11 13:44 Pagina 1

Als kersvers business unit manager horeca bouwt

Jef Moons en zijn acht medewerkers aan een

gloednieuw uitzendbureau. Met kantoren van

Start People, Tempo Team, Manpower, Daoust en

onder andere ASAP.be in de buurt misschien niet

evident, maar met Human Supports telt Oostende

meteen een specifiek bureau dat zijn pijlen uitslui-

tend richt op de horeca. “Het is duidelijk, elke van

onze collega’s uitzendbureaus verzorgen alle sec -

toren, wij focussen ons alleen op de problematiek

om en rond de horeca. En dat is op zich een

primeur. Deze sector is zo speciaal dat ze een

degelijke expertise vergt bij de uitbouw ervan”,

stelt Jef Moons, vol energiek in zijn nieuwe functie.

Horeca SupportHuman Supports is een Belgische firma, opgericht

door Axelle Meunier, Guy Paternoster en Dome-

nico Dell’Armi met Nursing Support als start, uit-

zendbureau gespecialiseerd in de hospitalisatie en

verzorgingssector. Daarna kwam Industry Sup-

port, Event Support en Horeca Support, met ves -

tigingen in Antwerpen, Brussel, Charleroi, Bergen

en Oostende, de jongste spruit. “Wij in Oostende

leggen ons enkel toe op de horeca. Naar de onder-

neming toe heeft men als doelstelling vooral oog

om de juiste man op de juiste plaats te stellen en

de continuïteit van de dienstverlening te verzeke-

ren. Naar de uitzendkracht toe de juiste opdracht

vinden, recruteren op basis van bekwaamheid, be-

geleiding en de sociaalrechterlijke, boekhoudkun-

dige en administratieve opvolging van elk dossier

waarborgen”, zegt Jef Moons.

ErvaringAlhoewel het leiden van een uitzendbureau voor

Jef Moons een totaal nieuw gegeven is kent hij de

horeca als zijn vestzak. Met 32 jaar ervaring bin-

nen de hotelsector in binnen- en buitenland,

steeds werkend met heel wat personeel, heeft hij

ervaring zat: “Ja, dat is voor mij een onmisken-

baar voordeel. Mij kunnen ze op dat vlak nog

weinig wijs maken. Ik heb alle echelons doorlo-

pen en ken de knepen van het vak. Het komt er

nu op aan die ervaring door te geven aan mijn

medewerkers zodoende zowel de werkgever-on-

dernemer als de uitzendkracht optimaal te bege-

leiden. Er wacht ons heel wat recruteringswerk,

aan beide zijden. Maar het lukt wel. Ik ken hier-

bij bogen op een achttal medewerkers, verdeeld

over administratie en consultants die de horeca-

bedrijven bezoeken.”

ZomerseizoenVoor het pas opgestarte Human Supports Horeca is

het nu alle hens aan dek. Business unit manager ho-

reca Jef Moons is zich daarvan ten zeerste bewust:

“Inderdaad, met Pasen en vooral de zomer in aan-

tocht wachten ons zware tijden. We willen dan ook

tegen dan gewapend zijn. We willen ons tegelijk ont-

fermen over de vele jobstudenten. Er is elk jaar heel

wat te doen rond die aanwervingen. We willen voor

elke partij de beste afspraken en contracten regelen.

Met onze ploeg moet het lukken. Correcte behande-

ling, afspraak en afhandeling met de sector is hierbij

primordiaal. Maar het zal ons lukken, zeker weten.

Georges keters

Voormalig algemeen directeur van het Thermae Palace Jef Moons bouwt in de Hendrik

Serruyslaan 48 in Oostende het gloednieuwe Human Supports uit, uitzendbureau dat

zich specialiseert in het zoeken en aanbieden van jobs binnen de horecasector. Met zijn

ruim dertig jaar ervaring binnen deze sector de uitgelezen persoon. “Een uitdaging die

we graag aangaan. Het horecapersoneel aan de kust is een heel specifieke materie. De

juiste man op de juiste plaats stellen is de boodschap”, zegt Jef Moons.

- Jef Moons &Human Supports Oostende ten dienste van de horeca

14 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

I N T E R V I E W

De ploeg rond Human Supports Horeca Oostende met Isabelle Van de Goor, Jim Deschepper, Joris Rombaut,

Bianca Panesi en business unit manager horeca Jef Moons.

Human Supports Horeca, Hendrik Serruyslaan 48, Oostendetel. 059 36 00 36, gsm 0491 56 99 70. Jef.Moons@humansupports.be

HB_1106_N_14_Intv_Jef Moons 8/06/11 13:44 Pagina 1

vrije sleutelkeuze af te stemmen op uw gebruikers

geïntegreerde en uitbreidbare toegangscontrole in functie van uw situaties

koppeling uw faciliteiten,HMS en vending-systemen mogelijk

Weet u waarom hotels wereldwijd voor Dialock kiezen?Dialock biedt een kostenbesparende oplossing voor een betrouwbaar toegangscontrolesysteem.

Dit kan volledig op maat met een opvallend comfort voor het dagdagelijks gebruik en beheer; vanaf

de receptie kan u weldra deurterminals draadloos programmeren en controleren! Bovenop een pro-

fessionele service biedt Dialock talloze koppelingen met vending-en Hotel Management-Systemen.

Voor meer info of een afspraak? mail naar: dialock@hafele.be

HÄFELE BELGIUM N.V. • TEL: +32 52/45 01 14 • FAX: +32 52/45 01 51 • W W W.HAFELE.COM

DT-400 past op al uwISO-standaard slotvoorzieningen

Wireless

Door serviceherstel hetvertrouwen van de klantherwinnen In bovenstaand voorbeeld heeft dit restaurant

een kans gemist mijn vertrouwen in het restau-

rant te herwinnen door serviceherstel.

Blijkbaar behoort serviceherstel in dit restau-

rant niet tot de servicestrategie

Serviceherstel is een concept dat waarschijn-

lijk door Hart, Heskette en Sasser in 1990

werd geïntroduceerd in de Amerikaanse ma-

nagement literatuur.

Het is een strategie waarbij een niet correcte

service zo snel mogelijk wordt verbeterd, met

het doel de tevredenheid van de klant terug te

winnen.

Iedere problematische situatie voor een klant

is voor de dienstverlener een gelegenheid om

zijn toewijding aan klantgerichte dienstverle-

ning te tonen. Bovenvernoemd restaurant is

een niet-klantgerichte onderneming.

Wat de oorzaak van het servicefalen ook is,

het is noodzakelijk dat de dienstverlener het

probleem oplost op een wijze die de klant be-

vredigt. Zolang dit niet gebeurt, zal de klant

vinden dat hij geen kwalitatieve service

kreeg.

Alle hotels, restaurants en cafés worden geconfronteerd met momenten waarop de service faalt. Een

voorbeeld van een servicefalen waarmee ik in een grillrestaurant aan de westkust geconfronteerd werd

was het volgende. Ik bestelde een gegrilde steak met een gegrilde aardappel en groentjes. Ik kreeg na

lang wachten mijn grillade met een zeer klein opengesneden aardappeltje met room er overheen. Toen

ik het aardappeltje wou uitlepelen stelde ik vast dat het zwart gebrand was. Ook de steak was aan de

onderzijde zwart gebrand. Toen ik de kelner hierop wees, antwoordde hij “ik zal je een gratis koffie

geven” en ging weg. Nadat ik mijn steak na verwijdering van het zwart gebrande gedeelte met brood

had opgegeten, vroeg ik de rekening. De kelner vroeg mij of ik geen koffie wenste. Ik antwoordde: “ik

had een andere gegrilde steak en aardappel verwacht, maar geen koffie”. De kelner keek mij met

verwondering aan en bracht mij de rekening. Ik ben er nooit meer teruggekeerd en vertelde mijn

negatieve ervaring telkens als iemand over die badplaats sprak.

Serviceherstel

16 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

M A N A G E M E N T

Ibis maakt kwaliteit tastbaar en serviceconcreet.

Onze "15 minuten-garantie"

Bij alle Ibis hotels wereldwijd heeft u de garantie dat wanneer er een probleem is met uw kamer,wij dit binnen 15 minuten voor u oplossen. Is het niet binnen deze tijd verholpen dan bent uonze gast!

15 MIN.

24 uur per dag garantie

HB_1106_N_16_Serviceherstel 8/06/11 13:44 Pagina 1

Onderzoek toont aan dat dienstverleners dik-

wijls een tweede kans krijgen om een positieve

kwaliteitsperceptie bij de klant te creëren. Een

klant die een probleem ervaart en daarna een

service krijgt die volledig beantwoordt aan zijn

wensen, blijkt meer tevreden te zijn, dan wan-

neer hij een service zonder problemen krijgt.

Dit fenomeen is bekend als de “herstel para-

dox” (recovery paradox).

Feedback van de klant iseen voorwaarde voor serviceherstelOpdat serviceherstel mogelijk zou zijn, is het

noodzakelijk dat de dienstverlener te weten

komt dat een service niet tegemoet komt aan

de verwachtingen van de klant.

Een moeilijkheid voor de dienstverlener is ech-

ter dat de klant niet altijd zijn ontevredenheid

uit, maar hier wel over zal spreken met ande-

ren. Zo kan één ontevreden klant, naast het

verlies van die ene klant, ook het verlies van

andere (potentiële) klanten betekenen.

Daarom mag het klantencontactpersoneel niet

passief afwachten tot een ontevreden klant

feedback geeft. Medewerkers in contact met

klanten moeten actief naar ontevreden “klanten

vissen”. Zij moeten het daarom een klant ge-

makkelijk maken zijn ontevredenheid te uiten.

Die feedback procedure moet deel uitmaken

van het initiële serviceontwerp.

De hotelketen Ibis bijvoorbeeld, legt in elke

kamer en afficheert duidelijk in de receptie-

ruimte een “kwaliteitsgarantie”, met de vol-

gende inhoud, (zie kader op pagina 16).

Hierdoor wordt enerzijds de klant aangespoord

elk probleem onmiddellijk mee te delen en ander-

zijds wordt beloofd het probleem voor zover mo-

gelijk binnen de 15 min op te lossen. Door deze

informatie aan de klant, wordt een lage drempel

voor het uiten van problemen gecreëerd.

Onmiddellijk en effectiefhet servicefalenherstellen tijdens deaanwezigheid van de klantis zeer wenselijkDe klant verwacht immers indien hij aangeeft

dat de geleverde service niet aan zijn wensen

voldoet, dat de dienstverlener alsnog tegemoet

komt aan zijn verwachtingen. Gebeurt dit niet,

dan wordt de kwaliteit negatief beoordeeld.

Daarenboven is deze strategie niet alleen de

snelste manier en daarmee de meest klant-

vriendelijke, maar ook de minst dure oplos-

sing.

Volgens talrijke onderzoekingen is het niet vol-

doende concrete stappen te ondernemen om

het serviceprobleem op te lossen, het is ook

noodzakelijk zijn verontschuldiging voor

het servicefalen uit te drukken en begrip

voor de onaangename ervaring van de klant

te tonen! Voor zover mogelijk moet ook een

verklaring voor het falen gegeven worden

Daarom moet serviceherstel in de handen blij-

ven van het klantencontact personeel, die in de

mogelijkheid moet zijn op eigen initiatief het

probleem onmiddellijk op te lossen op basis

van vooraf afgesproken handelingsprincipes.

Dit betekent met andere woorden dat mede-

werkers in de frontlijn van een organisatie vol-

doende beslissingsbevoegdheid hebben om

direct oplossingen aan te bieden.

Effectief serviceherstel is niet mogelijk als

de medewerkers hiervoor niet getraind zijn

en geen beslissingsbevoegdheid hebben. Een

van de meest effectieve trainingsmethoden is

rollenspel. Medewerkers moeten ook de

waarde en het doel van serviceherstel leren in-

zien. Door serviceherstel moet de klant het ver-

trouwen in de organisatie opnieuw krijgen.

Tenslotte moet een organisatie bij elk belang-

rijk falen een herstelstrategie tijdens groepsdis-

cussies bespreken met de betrokken

medewerkers. Geregelde groepsdiscussies met

medewerkers over hoe serviceproblemen door

een collega werden opgelost, bevordert het

adequaat omgaan met ontevreden klanten.

Prof. em. Dr. W. Faché

Bronnen

Berry, L.L., (1995). On great service, a frame-

work for action. New York: The Free Press.

Metters, R., King-Metters, K., Pullman, M. &

Walton, S., (2006). Succesful Service Operati-

ons Management. Mason, Ohio: Thomson

South-Western.

Sparks, B. (2001). Managing servicefaillure

through recovery. In Kandampully, J., Mok, C.

& Sparks, B. (Ed.). Service Quality Manage-

ment in Hospitality, Tourism and Leisure. (pp.

193-222). New Yord: The Haworth Press.

17HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

zorgeloos genietenGek genoeg zijn onze producten bijna onzichtbaar! Ze zijn er wel, maar vallen niet op. Want een haardroger of een veilig deurslot hoort toch thuis in elke hotel kamer...

Hotek levert deze kwaliteits -producten. Uw gasten kunnen zorgeloos genieten!

Hotek is een full service hospitality leverancier voor innovatieve beveiliging en comfort oplossingen. Bekijk ons volledige aanbod op: www.hotek.be

Adres Argon 47 - 4751 XC Oud Gastel - Nederland Telefoon +31 (0)165 528 855E-mail info@hotek.nlwww.hotek.be

eloosgorrgz

eloos

ke hotelkin elthuisoch tt hoorlig deursloteiv

er of eenogdr een haartanWWa. oplen nietalmaar ve zijn tbaar! ZZebijna onzich

oduce prenoeg zijn onzGek g

enieteg

geloosgi

orrgz

thuiser of een

el,e zijn er wtenoduc

enieteneloos

enieten!eloos ggorrgzunnenasten k Uw gten.oducpr

aliteitswe kz detervHotek le

...amerr.ke hotelkin el

unnen-aliteits

e hosHHootekk iss eeenn ffuull seervviicce hhoossvicl serHotek is een ful

spitalitysppitaalittyy

.hotek.beaaannbboodd oopp wwwwwwww hhooteek.bbelle

.hotek.bewwwo@hotek.nl inflE-mai

+31 (0)165 528 855oonelefTOud Gastel - Nederland

C751 X7 - 4 Argon 4esAdr

wkk oonss vvoo

w.wkkij

wBee

aanbod op::.nB lopploossinnggeenn oll

v

k ons v

iev

voBekijjmffoort

att

en.n coomm

oplossinggg e tbeeveeiliggin or

vomf

oovfoliging en cc

innnei

anncciieer voooorvv

rabe

ve vlev tieavvaoor innoancier vvf

voerrf

vvelef

eeeddiggee

yy

edig

evep

vpp y

HB_1106_N_16_Serviceherstel 8/06/11 13:44 Pagina 2

Historische woningenHet pand bestond oorspronkelijk uit zes histo-

rische woningen, die in een ver verleden wer-

den samengevoegd tot koopmanswoning. De B

& B bestaat uit drie fraaie kamers op de eerste

verdieping, die eigenaresse Georgette Timmer-

mans omtoverde tot een sprookje. De kamers

zijn huiselijk en warm ingericht en hebben een

luxueuze badkamer met jacuzzibad en een

douchecabine met stoom en massage. Elke

kamer heeft een zitgedeelte en een slaapge-

deelte en kijken uit op een fraaie en ruime bin-

nentuin. Alle kamers zijn verder uitgerust met

draadloos internet, een tv en dvd-speler.

Het feit dat de B & B ruim een jaar geleden de

deuren opende, wil niet zeggen dat de Neder-

landse Georgette een beginneling is. “Toen ik

nog in Nederland woonde had ik al één kamer

in mijn huis ingericht als gastenkamer. Toen ik

naar Antwerpen verhuisde, heb ik drie jaar de

B & B De Granaetappel in de Hoogstraat uitge-

baat”. Toen het huurcontract afliep, ging ze op

zoek naar een ander pand. “Ik heb echt ander-

half jaar dag in dag uit gezocht tot ik dit pand

vond. “Aan de structuur hebben we niets ver-

anderd, enkel de leidingen en het pleisterwerk

hebben we vernieuwd”.

Centraal gelegenBij de keuze van het pand gaf de centrale lig-

ging de doorslag. “Je moet daarbij vanuit de

toerist denken. Alles ligt hier op loopafstand:

de Grote Markt, de kathedraal, de Groenplaats,

de winkelstraten en de musea. De ruime bin-

nentuin was daarbij ook een belangrijke troef”.

Georgette doet alles zelf. “Dat moet ook wel,

want met drie kamers kun je je geen hulp ver-

oorloven. Dat betekent wel hard werken, wat

begint met vroeg opstaan voor het ontbijt”. Dat

bestaat uit verse broodjes en croissants, twee

soorten charcuterie en twee soorten kaas, een

eitje, vers fruitsap en koffie en thee”. Het ont-

bijt wordt geserveerd in een sfeervolle ruimte

op het gelijkvloers. 's Avonds kan men er ook

culinair genieten, want Georgette kookt ook als

daarom gevraagd wordt. “Ik kook graag en ga

deze zomer dan ook een cursus volgen bij Le

Gordon Bleu in Parijs. Ik heb namelijk plannen

om een pandje hiernaast te kopen en er een ge-

zellige eetzaal in te richten, waar men ook van

buitenaf kan reserveren”.

CliënteelDe Koning van Spanje maakt vrijwel uitslui-

tend reclame via haar website. “Het cliënteel

komt uit alle delen van de wereld. Uit heel Eu-

ropa, maar ook uit Amerika en Azië. Laatst

stond er zelfs een Japanse journalist op de

stoep. In het weekend zijn het vooral Neder-

landers. Door de week zijn het meestal zaken-

mensen. Die zoeken rust en hebben enkel een

kamer met internet nodig. Als ze het vriende-

lijk vragen, wil ik ook nog wel eens een hemd

voor hen strijken”.

De prijzen van de kamers zijn als volgt: op vrij-

dag en zaterdag betaalt men 155 Euro en van

zondag tot en met donderdag bedraagt de prijs

135 Euro. Eén persoon betaalt van zondag tot

en met donderdag 115 Euro. Alle prijzen in-

clusief het Bourgondische ontbijt.

auteur en foto's: Melle van der Velde

Als je door de deur in de smalle gevel van nummer 12 in de Antwerpse Korte

Nieuwstraat het pand binnenstapt, heb je geen idee waar je terecht komt.

Eenmaal door een klein binnensteegje kom je in een warme gezellige entree,

die toegang geeft tot een schitterend historisch pand, waarin sinds ruim een

jaar de deftige B & B De Koning van Spanje gehuisvest is. De naam dateert

uit de 16e eeuw, toen Philips II koning van Spanje en Heer der Nederlanden

was. Sindsdien woonden er generaties lang belangrijke Antwerpse families.

Gehuisvest in een schitterend historisch kader

B & B DE KONING VAN SPANJE

18 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

B E D & B R E A K FA S T

HB_1106_N_18_BB_KoningSpanje 8/06/11 13:45 Pagina 1

Het landelijke Kloosterzande straalt niets danrust uit. Mensen komen hier echt om te ont-snappen aan de dagelijkse drukte. Het vredigedorpje ligt te midden van de uitgestrekte pol-ders, een groene vlek vlakbij Hulst. Je kunt erwandelen op de dijken langs de machtige Wes-terschelde en rustig fietsen over goede wegen.

Zeeuws-Vlaamse gastvrijheidIn kleine dorpen is het begrip “Ons kent Ons”een typisch verschijnsel. Dat geldt ook voorNel Schijf, de sympathieke uitbaatster van “Inden Boomgaert” aan de Duivenhoekseweg.Dienstvaardigheid en gastvrijheid zijn de sleu-telwoorden van deze kranige dame die samenmet haar speelse hondje Lodewijk haar gastenhartelijk onthaalt. In den Boomgaert is klein-schalig van aard. In de gezellige woning is erslechts één kamer die de hele bovenverdiepingbeslaat. Je geniet er van de stilte en van het uit-

zicht op het groene polderlandschap. Er liggentapijten, er staan tafels, stoelen en salonzetels.In de keukenkast vind je koffie en thee. Slapendoe je in een degelijk groot bed. De ruime bad-kamer is voorzien van een bubbelbad endouche. Verwarmde handdoeken en productenvan Kneipp zijn ter beschikking van de gasten.Buiten neem je plaats op het terras met zichtop de boomgaard. Er staat ook een blokhuisje.

Lekker Zeeuws ontbijtDe ruime keuken bevindt zich op de gelijk-vloerse verdieping. Het ontbijt is meer dan vol-doende om met een goede bodem de omgevingte gaan verkennen. Nel zet verse koffie en ser-veert verschillende soorten brood, toast, hartigen zoet beleg, een gekookt eitje, fruit en yoghurt.De lekkere confituren zijn huisgemaakt. De gast-vrouw is erg flexibel wat de ontbijttijd betreft.

Zien als je er bentDe dorpskern ligt op een steenworp van de b&b.Van op de dijk kun je de scheepvaart op de Wes-terschelde gadeslaan. In Restaurant Den Burtmanaan de Kruispolderkaai kun je van donderdag toten met zondag aan tafel. Vlakbij Kloosterzande ligthet dorpje Paal. Het pittoreske haventje komt daardroog te liggen bij laag water. Het Eetcafé In ’tZicht der Schelde – annex ’t Klapkot – is een tref-punt van toeristen. In Graauw wordt de sfeervolleHerberg De Graauw uitgebaat door Vlamingen.Een bezoek aan Hulst is een must. De vestingstadpronkt met wallen, monumenten, winkels en ho-recazaken met uitnodigende terrassen. Ook eenuitstapje naar het bezoekerscentrum van het Ver-dronken Land van Saeftinge is een aanrader. Hetnatuurgebied met slikken en schorren wordt be-heerd door de Stichting Zeeuws Landschap.

Eric Meseure

Hulst is een grensgeval. Het bruisende Zeeuws-Vlaamse stadje is een

populaire bestemming van dagjestoeristen. Deelgemeente Kloosterzande ligt

op amper enkele kilometers van het centrum. Daar vind je de bed &

breakfast “In den Boomgaert.” Een logeeradresje om te koesteren!

Bed &Breakfast

“IN DEN BOOMGAERT” in Hulst - KloosterzandeEen andere wereld net over de Belgische grens

19HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

B E D & B R E A K FA S T

HB_1106_N_19_BB_IndenBoomgaert 8/06/11 13:45 Pagina 1

In 2003 kochten Hendrik en Hilde Reyskens een bijna 300jaar oude monumentale vierkantshoeve, in het verleden dethuis van de fruitsappenproducent Looza. Er werd twee jaarpuin geruimd en vijf jaar met man en macht gewerkt aan deingrijpende restauratie van de gebouwen. De historische de-tails werden gerespecteerd. Het geheel is een geslaagde combi-natie van prestige en oud enerzijds en hedendaags comfort engemak anderzijds. Het charmehotel opende op 17 april dedeuren. Een gekasseide dreef leidt naar de monumentale toe-gangspoort.

Symbiose met de natuurIn ’t Fonteinhof – een geklasseerd monument anno 1729 -hebben Limburgse gastvrijheid, familiale hartelijkheid ennauwgezet professionalisme elkaar gevonden. Hilde Reyskensen haar zoon – manager Michiel voeren de privacy van hungasten hoog in het vaandel. Milieuvriendelijkheid is een sleu-telwoord. Alles is uitgedacht voor een symbiose met de na-tuur. Voor het gebouw met de receptiebalie, gezellig salon eneetkamer, ligt een vijver midden in een tuinpark dat omgevenis door bos. Rechtover de binnenplaats bevindt zich een zaalvoor feesten, presentaties en tentoonstellingen. Er kunnen tot360 personen aan tafel. Voor recepties is er ruimte voor 700genodigden. De catering wordt verzorgd door de chefs vanhet restaurant Carpe Diem in Tongeren.

Prachtige kamersHet charmehotel beschikt over 12 prachtige kamers: tien voortwee personen en twee voor vier. Daaronder familiekamers enene voor personen met een beperkte mobiliteit. Achter elkedeur vind je een ander type kamer en ruimte maakt er deel uitvan het luxegevoel. Bedden van Sleep on it - Kreamat garan-deren prima slaapcomfort. De badkamers zijn echte juweel-tjes. Achter de elegante nostalgische decoratie zitten de ideeënen de hand van Hilde Reyskens. Niets valt uit de toon. De ka-mers hebben geen nummers maar kregen namen: nostalgie,de opbrengst, de kracht, de rust, de toegankelijkheid, dedroom, de tuin, het binnenplein, de stilte, de verwondering,de doorgang, de toren en de poort.

Ontbijten in de tuinkamerAls de slaap uit je ogen is gewassen kan je in de tuinkamerproeven van een verzorgd ontbijt. Het ligt geheel in de lijnvan de zorgzaamheid die Hilde haar gasten betoond. Er is versfruit en yoghurt, kaas en charcuterie en er zijn eieren, granen,ovenverse broodjes en koffiekoeken. Het appelsap van de am-bachtelijke producent Pipo uit Sint-Truiden is een van deLimburgse specialiteiten die het evenbeeld zijn van de streek.

Doen in de buurtHet Fonteinhof is een uitstekende uitvalsbasis voor uitstapjes.De omgeving is een paradijs voor pedaalridders en wandelaars.Aanraders zijn de fiets- en wandelroutes in de Haspengouwsefruitstreek. Een aanrader is de 3 kilometer lange wandelingnaar de ’T Jenneboom, het hoogste punt van Borgloon waarhet vergezicht tot Luik reikt. Er zijn ook huifkartochtjes en jekunt de streek ontdekken met een Vespa. In het nabijgelegennatuurpark staat het imposante kasteel van Rullingen dat eengastronomisch restaurant huisvest. Interessant is het domeinClos ‘d Opleeuw, een ommuurde wijngaard van één hectare.Eigenaar en wijndocent Peter Colemont heeft er naast Char-donnay, ook Pinot Noir en Pinot Berot aangeplant. Sinds 2002produceert hij “Chardonnay à la Flamande.” De jaarlijkse pro-ductie is beperkt tot 30 hectoliter. Op aanvraag kan je Clos ‘dOpleeuw bezoeken. De steden Sint-Truiden en Tongeren zijnslechts op 9 en 11 kilometer van het hotel verwijderd.

VerblijfsarrangementenHet hotel biedt zeer interessante verblijven aan op weekda-gen. Een kamer kost 52,50 euro per persoon per nacht, ont-bijt inbegrepen. Vanaf de tweede nacht krijg je 15 eurokorting. Gastvrouw Hilde genoot een kokopleiding in Hasselten vanaf het voorjaar 2011 kunnen de hotelgasten genietenvan haar kooktalent. Zij heeft ook plannen voor de aanleg vaneen wijngaard.

Eric Meseure

Charmehotels met persoonlijkheid zijn in! Zowel toeristen als zakenmensen kiezen steeds

vaker voor een sfeervol logeeradres in plaats van een karakterloos ketenhotel. Charme kent

echter vele aspecten. En ‘T Fonteinhof in Borgloon heeft ze allemaal. De ligging is

grandioos. De locatie, midden in de Haspengouwse fruittuin, heeft de allure van een

paradijs op aarde. Wie van natuur, rust en stilte houdt zit gebeiteld in deze volledig

gerestaureerde kasteelhoeve op een landgoed van 7 hectare. Er werden beelden gedraaid

voor de populaire televisieseries “Cataract”en “De smaak van De Keyzer.”

Het Fonteinhof in Borgloon

20 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

B E D & B R E A K FA S T

Info

’T Fonteinhof – Familie Reyskens, Fonteinhof 1, 3840 Borgloon.

Tel. 012- 23 45 00 & 0478-22 97 46. Website: www.fonteinhof.be

Groot parkeerterrein.

HB_1106_N_20_BB_FonteinhofBorgloon 8/06/11 13:45 Pagina 1

himpe desmet BVBA

Kort r i jkses t raat 183

8 8 7 0 I z e g e m

T.+32 ( 0 ) 51 - 30 50 95

F. +32 ( 0 ) 51 - 31 30 72

www.himpedesmet.com

info@himpedesmet.com

HB

-0611-L

i

Himpe-Desmet is een inrichter gespecialiseerd in hotelmeubilair en

-textiel. Deze firma biedt verschillende inrichtingen voor hotel-

kamers aan, van klassiek tot eigentijds en trendy. De ruime keuze

biedt eindeloze combinatiemogelijkheden voor een functionele

inrichting van elke hotelkamer.

Himpe-Desmet zorgt met aangepaste wand- en vloerbe kleding,

bedspreien en gordijnen voor een gepersonaliseerde afwerking.

De boxsprings en matrassen zorgen voor een hoogwaardig slaap -

comfort waardoor hotelgasten spontaan complimenten maken.

• Romantisch en elegant oftoch simpel maar origineel en doordacht.

• Praktische eisen integreren in een moderndesign.

• Maatwerk of productiemeubilair?

Het zijn slechts enkele van de overwegingendie leiden tot een inrichting die de hotel-gasthartelijk verwelkomen.Wij staan u bij met raad en daad om tot eenstijlvolle, afgewerkte, praktische, budget-vriendelijke hotelkamer te komen.

Recente realisatie: studio’s met kitchenettein een hotel-concept aan de kust, volledigdoor ons ontworpen en ingericht.

De jongste en modernste lijn in eikenhout.

In Lava-Zwart, Musk-Groen of Melk-eik.

Een hoog beddehoofd geeft een moderne en stijlvolle aanblik.

Liefst gecombineerd met een extra hoog bed.

Ook voor kamers met studio-indelingworden oplossingen geboden.

himpe desmetEen ruime keuze contracttextiel & -meubilair

Himpe_HB_0611_NL_Himpe_HB-nov06-T 1/06/11 12:08 Pagina 1

Voor de inrichting kozen Giovani & Annelies smaakvol design uit, afgewisseld met decoratie-

stukken die ze vonden op antiekmarkten of in kringloopcentra.

Giovani: “Het pand hebben we volledig afge-

broken, maar heropgebouwd met respect voor

de bestaande woonruimtes. De oude, eiken

spanten hebben we zo goed mogelijk bewaard

en de bakstenen muren zijn één voor één ont-

manteld. De stenen hebben we opgepoetst, ge-

vijld en opnieuw gebruikt. Onze vier kamers

kregen elk een culinaire naam, zoals ‘Choco-

late’ en ‘Vanille’. We kozen voor de inrichting

smaakvol design uit, zoals het bad van Alessi

en meubilair van Ray & Charles Eames, afge-

wisseld met decoratiestukken die we opvisten

op antiekmarkten of kringloopcentra, zoals de

vele oude, sierlijke soepterrines die we kochten

bij Troc.” Giovani en Annelies laten je graag

meegenieten van hun groene oase en seizoens-

gebonden streekkeuken op een boogscheut van

Hasselt.

De tuin van bed & breakfast Vous lé Vous

draagt de ingrediënten voor de verfijnde keu-

ken van chef-kok Giovani. Met een veelheid

aan fruit en kruiden is het een feest van geu-

ren, kleuren en smaken. En dan hebben we het

nog niet gehad over de verschillende soorten

eetbare rozen die de tuin sieren. Giovani ver-

werkt ze graag in zijn creatieve gerechten, van

de rozebottels maakt hij thee en ook confituur

bereidt de chef-kok zelf. Vanuit de cosy zit-

hoek heb je een prachtig zicht op de tuin en de

100-jarige walnootboom. “Volgens de vorige

eigenaar, die hier een eindje verderop woont, is

de inslag van de bliksem jaren geleden de

reden waarom de boom zo oud is geworden en

joekels van walnoten draagt. Wij verwerken

die in cakes of pesto. Zeer lekker!”

Aanrader! Bed & Breakfast Vous lé Vous heeft

een speciale regeling getroffen met de taxidienst

richting Hasselt. Voor slechts 10 euro word je

naar het centrum van de Limburgse hoofdstad

gebracht. Bezoek op zondag de antiekmarkt van

Tongeren of breng een bezoekje aan Maastricht.

Kookliefhebbers kunnen het arrangement ‘loge-

ren en koken’ kiezen. Met een groep van 8 tot 10

personen maak je samen met Giovani in zijn

kookatelier gerechten klaar. Na een heerlijk diner

kruip je zalig onder de wol in één van de suites.

De gastheer en –vrouw zijn chef-kok Giovani

Oosters en Annelies Santens. Vier jaar geleden

ontdekte het koppel al fietsend een oude boerderij

uit 1890. Op slag verliefd op het rustieke maar

bouwvallige pand, ruilden ze hun droom van een

bed & breakfast in Frankrijk voor uitgebreide

renovatieplannen in Wimmertingen. Op een luttele

vijf kilometer van Hasselt creëerden Giovani en

Annelies een zeer stijlvolle mix van oud en nieuw.

VOUS LÉ VOUS, HASSELTProeven van verfijnde Hasseltse streekgerechten

22 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Een tuin waar ook de ingrediënten voor de verfijnde keuken te vinden zijn.

De B&B brengt een stijlvolle mix van oud en nieuw.

B E D & B R E A K FA S T

HB_1106_N_22_BB_VousleVous_Hasselt 8/06/11 13:45 Pagina 1

De bed & breakfast telt twee stijlvolle kamers die een mooie mix vormen van

oude elementen en modern comfort. De idyllische tuin met terras geeft uit op

de Brugse reien. “Voor de inrichting heb ik elke ruimte van het pand laten spre-

ken vanuit zijn authenticiteit. Ik heb ook zoveel mogelijk spullen van vroeger

gerecupereerd, zoals de art-decosalon van mijn grootvader, een oud Wedgwood

servies in de ontbijtkamer of de eeuwenoude, romantische schilderijen aan de

muur. Elke kamer heeft haar eyecatchers, zoals het behang van Zuber in het

salon, dat ook in het textiel van de gordijnen terugkomt.” Een verblijf in Côté

Canal is een ware ontdekkingstocht langs de vele opgediste familieschatten. De

charmante, joviale gastvrouw wandelt met je mee door het verleden en vertelt

je graag meer over haar Bed&Breakfast en het schone Brugge.

De tuin is een grote troef voor Côté Canal, dat pal in het centrum van Brugge

ligt. “Ik heb de tuin zoveel mogelijk in zijn oorspronkelijke staat behouden. De

taxus en pijnboom stonden er al. De twee perenbomen, die ondertussen zeker

125 jaar oud zijn, doen in de zomer dikwijls dienst als parasol (lacht). De Cle-

matis heb ik enkele jaren geleden aangeplant. Ik vind het geslaagd hoe ze een

sierlijke overgang maken van het terras naar de Brugse reien. Het hele seizoen

bloeien er bloemen, zoals rozen, hibiscus en Helleborus. Ik wilde in de tuin

vooral vloeiende lijnen. Alleen het terras achteraan heeft rechte hoeken, zodat

ik er nu toch wat tafels kan plaatsen.”

Aanrader! Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereldberoemd en een

heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in de blockbuster ‘In Bruges’.

Uw gastvrouw is Caroline Van Langeraert. De lerares plastische kunsten

erfde een pand in Brugge dat al sinds begin de jaren 1900 in familiebezit

is. Het tweede, aanpalende stuk van het oorspronkelijke pand kocht ze in

2002. Caroline renoveerde en decoreerde duchtig en verwezenlijkte vijf

jaar geleden haar droom met de opening van Côté Canal.

23HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

B E D & B R E A K FA S T

CÔTÉ CANAL, BRUGGE

Een verblijf in Côté Canal is een ware ontdekkingstocht

langs de vele opgediste familieschatten.

Maak kennis met Carolines labrador Fidel, wereld beroemden een heuse toeristenlokker sinds zijn filmrolletje in deblockbuster ‘In Bruges’.

De idyllische tuin met terras geeft uit op de Brugse reien.

Elke kamer heeft haar eyecatchers.

HB_1106_N_23_BB_Cote Canal Brugge 8/06/11 13:46 Pagina 1

De top-vijf ziet er wereldwijd als volgt uit:

1. USA (623 meetings). 2. Duitsland (542 mee-

tings). 3. Spanje (451 meetings). 4. Verenigd

Koninkrijk (399 meetings) en 5. Frankrijk

(371 meetings).

Marktaandeel“Ons marktaandeel in Europa is 5,14%. We-

reldwijd is dat 3%. Wat de steden betreft sco-

ren we ook goed”, vertelt Jan Wittouck,

executive officer van het Congresbureau

Vlaanderen-Brussel. Brussel scoort wereldwijd

ook goed en staat op de 22e plaats met 80 con-

gressen. Verderop vinden we Gent op de 62e

plaats (30 congressen), gevolgd door Antwer-

pen (86e plaats met 21 congressen), Brugge

(146 met 12 congressen) en Leuven (178 met

10 congressen). Europees gezien komen de

Vlaamse steden hoger uit. Brussel schoort hier

een 14e plaats, Gent staat op 32, Antwerpen

op 48, Brugge op 77 en Leuven op 93.

Financieel gezien levert de congres- en semina-

riemarkt ons jaarlijks drie miljard Euro op. De

meeste congresgangers komen uit ons land

(28%), gevolgd door Engeland (9%) en Duits-

land en Nederland (beide 8%) en Frankrijk en

de USA (beide 7%). De Engelsen en Amerika-

nen kiezen vooral voor Brussel, terwijl de Ne-

derlanders massaal kiezen voor Antwerpen,

Leuven en Gent”, aldus Wittouck.

Groot aanbodAls we alle instellingen of bedrijven die semina-

rie-, congres- en beursfaciliteiten bij elkaar op-

tellen komen we voor Brussel en Vlaanderen op

een aantal van ruim 900. De meeste aanbieders

vinden we in Brussel (43%) en de Vlaamse

kunststeden. Voor de hele congresmarkt in

Brussel en Vlaanderen zijn er ruim 27.000 ho-

telkamers beschikbaar. Die zijn globaal verdeeld

over circa 400 hotels, 355 special avenues, 110

congres- en meetingcentra, 39 inrichtingen die

budgetaccomodaties aanbieden en 11 vakantie-

dorpen, zo blijkt uit een onderzoek van Toe-

risme Vlaanderen. “Abstractie makend van het

aanbod in Brussel, telt een hotel met vergader-

en/of congresinfrastuctuur in Vlaanderen ge-

middeld 46 kamers. Een doorsnee hotel in

Vlaanderen – dat al dan niet beschikt over in-

frastructuur voor congressen en seminars – telt

25 kamers”, aldus het onderzoek.

Uit hetzelfde onderzoek blijkt dat Vlaanderen

en Brussel samen ongeveer 4.000 vergader-

ruimtes ter beschikking heeft, die opengesteld

zijn voor de zakelijke markt.

BrusselBrussel trekt de meeste congressen van ons

land. Een belangrijke trekpleister is het nieuwe

Square Brussels Meeting Centre. Square is

gevestigd in het voormalige Palais des Congrès,

een elegant, architectonisch belangrijk gebouw,

dat oorspronkelijk gebouwd werd voor de We-

reldtentoonstelling van 1958. Square werd in

2009 geopend en beschikt over 13.500 m2

vergaderruimte verdeeld over een aantal zalen,

polyvalente ruimtes en kamers.

Een ander congrescentrum dat goed scoort is

het International Convention Center Ghent.

Het center telt 19 meeting rooms, twee exhibi-

tion ruimtes, een banketzaal, een casinozaal en

een zetel-concept, bestaande uit een audito-

rium en breakout rooms. “Alles bijeen 12.363

m2 aan bruikbare oppervlakte. Daarnaast heb-

ben we ook nog 817 m2 pre-function opper-

vlakte. In totaal kunnen we 5.000 gasten

ontvangen”, vertelt consultant Luc Bosch.

“Wie bij ons een congres of seminarie organi-

Het gaat goed met de congres- en seminariemarkt in ons land. Jaarlijks bezorgt de congresmarkt

ons land ongeveer 3,5 miljoen overnachtingen. Dat is 12% van het totaal. In de top van

association meetings staat België wereld wijd op de 19e plaats met 164 meetings. Daarmee is

ons land één plaats opgeschoven. In Europa staan we op de 11e plaats. Dat blijkt uit de zojuist

gepubliceerde ranking van de International Congress and Convention Association (ICCA). De

ICCA stelt deze ranking samen uit de resultaten van 900 leden in 86 landen.

België op de 19e plaats

24 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

D O S S I E R

ICC ghent:Congres-Auditorium

HB_1106_N_24_Dos_Congres_Seminarie 30/06/11 13:50 Pagina 1

Simply connected

Winner of the Tophotel STAR Award 2010.www.connectedhotel.tv

HD TV, VoD, Internet access and the Web.No set-top box, no extra cabling, no Wi-Fi access points. ConnectedHotel TV.

connectedTV 210x297-uk-2011.indd 1 25-02-2011 12:12:55

seert, krijgt te maken met één accountmanager

die de begeleiding tot in alle details begeleidt,

zoals vergaderruimtes, catering, decoratie,

technische faciliteiten, tijdelijk personeel, IT

voorzieningen en dergelijke. Wat ook belang-

rijk is, dat we een ondergrondse parking heb-

ben waar plaats is voor 200 wagens”.

Het Convention Center Ghent had de laatste

drie jaar gemiddeld 260 evenementen per jaar

in huis. “Ruim 67% daarvan bestond uit con-

gressen en meetings”, aldus Luc Bosch. De rest

bestond onder meer uit bedrijfsfeesten, party's,

cultuur- en showevenementen, beurzen en pro-

ductpresentaties”. Het Convention Center kreeg

als eerste center in België drie 'vergaderhamers'

toegekend. De hamerclassificatie voor vergader-

en congrescentra is vergelijkbaar met de ster-

renclassificatie voor de hotelsector. De Natio-

nale Congres- en Vergaderclassificatie werd

in 1996 in Nederland opgericht en wordt sinds

enkele jaren ook in België toegekend. Afhanke-

lijk van verschillende factoren krijgt een locatie

één of meerdere 'vergaderhamers' toegekend.

De classificatie loopt van één tot vijf hamers.

Naast Brussel en Gent speelt ook de stad Ant-

werpen in op de congresmarkt. “We hebben

verschillende mooie locaties, waaronder enkele

heel bijzondere”, stelt men bij het bureau Con-

gres en Business Events. “Architecturaal wordt je

bijvoorbeeld volledig op je wenken bediend in

het Horta complex (600 pax) of in het Design-

centrum de Winkelhaak (200 pax). We zijn ui-

teraard een stad aan de stroom dat je aan den

lijve kan ondervinden wanneer je één van de

schepen boekt, zoals Ocean Diva (1.000 pax) of

Den Ark, ook drijvend theater genoemd (400

pax)”. Antwerpen heeft verder ook enkele loca-

ties in een historisch kader, zoals het stadhuis

(300 pax), het Elzenveld (500 pax) en het Flan-

ders Congress and Concert Centre (FCCC), ge-

legen aan de zoo (2.000 pax). Voor grotere

congressen en beurzen staan Antwerp Expo, de

WaagNatie en de Lotto Arena ter beschikking.

WalloniëOok in Wallonië is men erg actief op de con-

gres- en seminariemarkt. “De plaatsen Tournai,

Mons, Louvain-la-Neuve, Charleroi, Namen,

Marche-en Famenne, Arlon, Libramont en

Luik hebben samen 25 congrescentra”, ver-

telt Nikoline van der Werf van Toerisme Bel-

gië voor Wallonië en Brussel. “En daarbij

komen nog eens 130 congreszalen bij van de

vele hotels in Wallonië. Je vindt er verder ook

veel zogenaamde 'special venues', zoals kaste-

len, voormalige kloosters, distilleerderijen, bij-

zondere ruïnes, golfbanen etc. Waar men actief

is op dit terrein”. Wat de zakenmarkt betreft

telt Wallonië jaarlijks ruim één miljoen over-

nachtingen.

CongreshotelHotels richten zich ook steeds meer op de con-

gres- en seminariemarkt. Het onlangs ge-

opende hotel 'La Merveilleuse' in Dinant gaat

zich jaarlijks van oktober tot en met maart he-

lemaal op dit marktsegment richten. “Gedu-

rende die periode zijn we vrijwel uitsluitend

geopend voor congressen en seminaries. Van

maart tot en met september ontvangen we ook

toeristen”, vertelt general manager Eric Crut-

zen. Het hotel, dat in een voormalig klooster

uit de 19e eeuw gevestigd is, telt momenteel

21 luxe kamers. “Er is een uitbreiding voorzien

van nog 32 kamers”.

Voor congressen staan de volgende faciliteiten

ter beschikking: een zaal voor honderd perso-

nen, een banketzaal voor 200 personen en

twee kleinere ruimtes, die geschikt zijn voor 15

personen. “Daarnaast bieden we in overleg met

de klanten alle technische zaken die men

wenst. We maken het congres helemaal op

maat. Ook wat de nevenactiviteiten betreft.

Hier in de Ardennen vind je daarvoor alle ge-

wenste mogelijkheden. Bovendien kunnen

rond het hotel ook allerlei activiteiten georga-

niseerd worden. Het terrein is in totaal name-

lijk vijf hectare groot”.

De keten Best Western telt in ons land mo-

menteel 58 hotels. “Daarvan staan 32 ter be-

schikking als vergaderhotel”, vertelt Anne

Quitin van Best Western. “We hebben daar-

voor een speciale brochure: First Place for

Meetings. In de brochure vindt men alle nut-

tige informatie om een seminariehotel uit te

kiezen en de meetings voor te bereiden”. Best

Western werkt met een zogenaamde meeting

coördinator. “Een tussenpersoon die de moe-

dertaal van de aanvrager spreekt en voor alle

contacten zorgt. Hij bezorgt de aanvrager het

hotel dat het best aan de gevraagde criteria vol-

doet”.

De hotels van Best Western zijn zelf ook erg ac-

tief op de regionale en landelijke markt. “Wij

hebben van ons hotel ook een eigen seminarie-

map, waaruit de klant een passend pakket kan

kiezen”, vertelt Paul Convents, algemeen di-

recteur van Best Western Hotel Sewir in Sint-

Niklaas. Het hotel telt in totaal 14

vergader mogelijkheden. “Vorig jaar hadden we

101 activiteiten in ons hotel”.

In de lift“Voor congressen, vergaderingen en product

presentaties kiest men steeds meer voor een

hotel”, vertelt Peter Nuiten, general manager

van Lindner Hotel & City Lounge Antwer-

pen. “Het afgelopen jaar hadden wij ruim

1.200 congressen, vergaderingen, seminaries,

presentaties en dergelijke in huis”. Het hotel

beschikt over 15 congres- en vergaderruimten,

die geschikt zijn voor vier tot 350 personen.

“Vooral onze twaalfde verdieping, waar we een

polyvalente ruimte voor 350 personen hebben,

is erg in trek, vanwege het prachtige uitzicht

over de stad. Naast de ruimten die we ter be-

schikking hebben, bieden we alle mogelijke

technische faciliteiten aan”.

Hotel Jean de Bohême in Durbuy is ook erg

actief op de congres- en seminariemarkt.

“Wij beschikken over vijf zalen, waar we vijf

tot 120 personen kunnen ontvangen”, zegt

Delphine Cady.

“We bieden daarbij alle gewenste audiovisuele

en computergestuurde uitrustingen aan. In sa-

menwerking met derden presenteren we ook

verschillende randprogramma's op maat, zoals

golfprogramma's of verschillende bezoeken aan

bedrijven die artisanale streekproducten pro-

duceren, kasteel- en museumbezoeken, een

jeepsafari en sportactiviteiten en zo meer”.

Melle van der Velde

26 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

D O S S I E R

Hotel Jean de Boheme:Orangerie

Best Western Hotel Serwir

HB_1106_N_24_Dos_Congres_Seminarie 30/06/11 13:50 Pagina 2

PUBLISCOPIE

Het Godshuis is een viersterrenhotel met 64 kamers (van bruidssui-

tes tot gezinskamers), 11 multifunctionele vergaderzalen, een sfeer-

volle bar en brasserie, en een modern wellnesscentrum. Integral

Interior Solutions tekende de inrichting uit. Het bedrijf slaagde dui-

delijk in zijn taak: oud en nieuw naadloos met elkaar verenigen. Het

Godshuis biedt alle rust, ruimte, luxe en verwennerij die een hotel-

gast verlangt, maar tegelijk heeft Integral daarvoor het unieke karak-

ter van het historische pand nergens aan de kant geschoven. Integral

is als interieurspecialist perfect vertrouwd met de wensen van de

hedendaagse hotelgast. Met zijn inrichting bezorgt het bedrijf – bin-

nen het kader het historische pand – de hotelgasten een onvergetelij-

ke beleving.

Warmte en gezelligheidIntegral vertaalde de gastvrijheid van Het Godshuis in de gebruikte

materialen. De inrichting en het meubilair van de bar en het restaurant

stralen warmte en gezelligheid uit, en passen uitstekend bij de authen-

tieke elementen, zoals de muren, vloeren en het dakgebint. Ook de

kamers genieten van een open sfeer, waarbij rust het belangrijkste ken-

merk is. De inrichting is hedendaags, maar tegelijk ook tijdloos. Het

interieur sluit uitstekend aan op de authentieke elementen van het

gebouw. Het Godshuis wilde daarbij niet de indruk wekken dat het

nieuwe meubilair ook ‘antiek’ zou zijn. Integral speelde daar perfect op

in. Het is altijd heel duidelijk wat authentiek is, en wat nieuw.

Voor de realisatie van Het Godshuis werkte initiatiefnemer Lofting

Group heel nauw samen met het team interieurarchitecten van Integral.

Rudi Leroy van Lofting Group: “Integral heeft een ruime ervaring in de

hotelbranche. Dat was een belangrijk pluspunt. Ook de grondige tech-

nische voorbereiding, de duidelijke communicatie en vlotte samenwer-

king droegen bij tot het succes van het project.” Naast de interieurin-

richting met gepersonaliseerde en unieke designs – en uitgevoerd in

exclusief geselecteerde materialen – leverde Integral ook de koeling

voor de bar en het restaurant. De productie vond volledig in het eigen

atelier plaats in Eeklo. Die geografische nabijheid biedt de klanten van

Integral extra flexibiliteit. Het is duidelijk: in Het Godshuis is ook de

25 jaar ervaring van Integral duidelijk voelbaar.

Onthaal Zonder de inrichting van Integral zou Het Godshuis niet de referentie

zijn zoals we die vandaag kennen. Meer nog, het is eigenlijk nauwelijks

te geloven dat het pand tot 2002 nagenoeg op instorten stond. “Het gaat

om een kloostergebouw uit 1849 dat onderdak bood aan weeskinde-

ren”, legt Rudi Leroy uit. “In 1949 vond de laatste grondige renovatie

plaats, naar aanleiding van de honderdste verjaardag. Daarna zijn de

activiteiten van het klooster stilaan uitgedoofd, tot het gebouw in de

jaren tachtig helemaal leeg kwam te staan.”

Lofting Group uit Gent engageerde zich voor de renovatie van het pand.

Omdat het zich niet leende voor een woonproject, kreeg het een

bestemming die aansluit op zijn originele taak: het onthaal en de verzor-

ging van gasten – geen weeskinderen, maar hotelgasten…

Integral laat heden en verledenmooi contrasteren in Het Godshuis

Het Godshuis in Sint-Laureins is een voorbeeld van een

renovatie met een duidelijke visie. Het imposante

kloostergebouw is herschapen tot een modern hotel- en

feestzalencomplex. De authentieke elementen uit de

negentiende eeuw gaan er hand in hand met modern

comfort. De inrichting van Integral Interior Solutions

bezorgt de hotelgasten er een unieke beleving.

Zeelaan 7, 9900 Eeklo, T. 09 377 21 19, F. 09 378 11 59www.integral-interiors.be

Publi_Integral_HB_0611_NL_format publi hb 2004 8/06/11 15:36 Pagina 1

Service moet weerNog niet zo lang geleden moest je niet zeuren

over een gebrekkige service, als je logeerde in een

trendy designhotel. De nadruk lag op het design

en het interieur en je was een kniesoor als je een

minimum aan comfort eiste. En dus aanvaarde

iedereen dat het bad er misschien ‘vernieuwend’

uitzag maar ergonomisch zo ontwikkeld was dat

je er niet in kon zitten zonder een hernia op te

lopen. In hotelkamers werden onfunctionele

meubelstukken (of wat er voor moest doorgaan)

neergepoot die steevast in de weg stonden. En

owee als je ze durfde verzetten, want alleen een

cultuurbarbaar deed zoiets en – vooral – ‘de de-

signer had het zo gewild’. Rond de eeuwwisseling

had het hippe volkje er plots genoeg van. Er trad

een zekere designmoeheid op, doe ook gevoed

werd door het feit dat ieder hotel het woord de-

sign als toverwoord had ontdekt. Iedere hotel-

marketeer had het in zijn verkoopspraatjes over

een ‘vernieuwend en trendy hotelinterieur’. Alles

wat ontworpen was voor het hotelinterieur was

design. Daardoor verviel het begrip tot een cli-

ché. Plots leek het wel of het doek gevallen was

over designhotels.

Niets is minder waar. Ze zijn er nog steeds en er

komen er steeds meer bij. Maar de hotelmana-

gers hebben duidelijk lessen getrokken uit het

verleden. Zo hebben ze vooral geleerd dat com-

fort en service niet mag opgeofferd worden aan

het design. Het personeel mag er nog steeds hip

en mooi uitzien, maar belangrijker is geworden

dat ze vooral ten dienste staan van de gast. En

het volstaat ook niet meer dat het interieur er

trendy uitziet. De hoofdbekommernis is nu dat

de gast zich thuis voelt in het hotel. Het begrip

‘service’ aan de gasten is ook in de designhotels

(die zich nu liever Lifestyle hotels laten noemen)

de topprioriteit geworden.

Cosy gevoel en welzijnprimeren; soms ook sexyen sensueel Coole, maar vaak ook kille, designhotels heb-

ben blijkbaar hun beste tijd gehad. De onder-

koelde,

minimalistische stijl

en interieur is niet

langer meer in de

mode. Aangezien ho-

tels een ‘thuis’ moeten

zijn voor de gasten,

zijn warme kleuren

weer ‘in’. Nieuwe

LifeStyle hotels pak-

ken vaak uit met

knusse zetels in de

lobby, suggestieve be-

lichting in de gangen,

champagne in de drankenautomaat, veel kus-

sens en dikke donsdekens op het bed en noem

maar op. Bars heten nu lounges, waar gasten in

een intieme en relaxte sfeer aan hun drankjes

kunnen nippen. Zeer opvallend is ook de aan-

dacht voor wellness. Veel designhotels new style

bieden hun gasten goed uitgeruste wellness-

ruimtes aan, waar ze opnieuw energie kunnen

opdoen.

Sommige design-

hotels gaan nog

iets verder en eta-

leren een sensuele

en sexy stijl. Een

schoolvoorbeeld

Het einde van designhotels is al talloze keren aangekondigd, maar toch zijn er steeds

nog. De nieuwe generatie legt wel andere accenten. Enkele trends op een rijtje gezet.

Een ding is wel zeker: designhotels zijn absoluut niet meer onder één noemer te vatten.

Designhotels zijn niet onder één noemer te vatten

28 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Katrin. At Hand.www.katrin.com

360°Hygiëne oplossingen met een systeem.

Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-ciency en milieubewustzijn. Onze pr

en naast de hygiënerisico’derhet

Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-oducten vermin-ciency en milieubewustzijn. Onze pr

s namelijk ook nog eens en naast de hygiënerisico’verbruik – en ontzien bovendien ook n

Katrin biedt U de optimale balans tussen hygiëne, effi-oducten vermin-

s namelijk ook nog eens nog natuur- h

+49 2251 8120 | .katrin.com www

et

Het prelkaar afgestemde prpapier

e accessoirbarU verantwooreconomisch.

Katrin denkt immers integraal. Met Katrin is uw blikveld 360 graden.

jke hulpbril

Katrin. At Hand.

verbruik en ontzien bovendien ook n

oductaanbod van Katrin bestaat uit perfect op Het producten zoals sterk absorberelkaar afgestemde pr

dachte dispensertechnieken en betr, doorpapieroducten helpt Katrin es. Met deze pre accessoir

ding te nemen: sociaal, duurzaam en U verantwooreconomisch.

Katrin denkt immers integraal. Met Katrin is uw blikveld 360 graden.

onnen.jke hulpbr

Katrin. At Hand.

nog natuur

oductaanbod van Katrin bestaat uit perfect op end oducten zoals sterk absorber

ouw-dachte dispensertechnieken en betroducten helpt Katrin

ding te nemen: sociaal, duurzaam en

I N R I C H T I N G

HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:46 Pagina 1

is het trendy hotel Adam en Eve in het Turkse Belek, waar je een mo-

derne variant van hedonisme vindt. Wie op zoek is naar extravagantie moet hier

zijn. Gigantische spiegelmuren, een hagelwit interieur en een privésauna creë-

ren een prikkelende sfeer. Met zijn 104 meter heeft Hotel Adam & Eve tevens

het langste hotelzwembad ter wereld. Wie op zoek is naar verkwikkende cock-

tails kan terecht in één van de vele, excentrieke, flashy bars. ‘s Avonds worden

door schaars geklede dames niets aan de verbeelding overlatende shows ten

beste gegeven. Niet geschikt voor doetjes of families met kinderen.

Vintage chicVele moderne designhotels zijn hopeloos ouderwets geworden. En dat is geen

contradictie in terminis. Steeds meer designers combineren oude en nieuwe

materialen in het interieur. Kiezen tussen een ouderwetse gezelligheid of trendy

design hoeft niet meer. Het wordt gewoon gecombineerd. Designers trachten

zowel warmbloedige charme en koel design als beheerste luxe en sobere gran-

deur met elkaar te verzoenen. Vintage chic wordt zoiets ook genoemd.

Het is dan ook geen toeval dat veel nieuwe designhotels te vinden zijn in oude,

historische panden. Vroeger gebeurde dat omvormen van waardevolle histori-

sche gebouwen tot hotels ook al, maar er is toch een verschil. In het verleden

trachtten hoteleigenaars in oude gebouwen de sfeer van weleer te evoceren door

gebruik te maken van zo veel mogelijk originele en oude meubelstukken en in-

terieur. Nu opteren designers voor een mix van oud en nieuw. Het eclectisch

laten samengaan van een trendy interieur en meubels en oude spullen in een

historische pand is een nieuwe trend.

Neem nu een hotel als The Dominican in Brussel. De designers verwerkten de

sacrale rust van het voormalige Dominicanenklooster duidelijk in het concept.

Maar dan wel één, waarbij de oude architectuur wordt gecombineerd met mo-

derne stijlaccenten. De Grand Lounge (restaurant en ontbijtruimte) bijvoorbeeld

is gesitueerd tussen de zuilen van de vroegere

kloostergangen. Toch straalt het restaurant voor de

volle 100 % design uit. Dat is het gevolg van het

fraaie designmeubilair dat in harmonie werd ge-

plaatst met de hoge plafonds, de grote raampar-

tijen, het natuurlijke licht en het metaalwerk.

Ook het d-hotel in Marke

is een schoolvoorbeeld van

een geslaagd huwelijk tus-

sen historisch erfgoed en

nieuw futuristisch design.

Op de site van het d-hotel

bevindt zich een be-

schermde en authentieke

windmolen uit 1841, als-

29HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

Een onderzoekende blik, een vriendelijke glimlach – het

spiegelbeeld reflecteert niet alleen het uiterlijk, maar ook

emoties. De licht- en cosmeticaspiegels van emco bad zorgen

voor de perfecte enscenering.

www.emco-benelux.com

Cosmeticaspiegels

HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 2

ook een beschermd hoeveplein. Deze entiteiten

werden architecturaal verenigd met een strak

nieuwbouwcomplex. In een deel van de 45 ka-

mers mochten designers en kunstenaars een gang

gaan. Deze kamers zijn dan ook allemaal verschil-

lend en zeer trendy. Dit strakke en trendy design

staat in schril maar geslaagd contrast met bijvoor-

beeld de ontbijtruimte, dat ondergebracht werd in

het prachtig decor van de oude hoeve.

Mega-trendy design inmini-formaatIn de jaren ‘80 en ‘90 kon het in de designhotels

niet op qua luxe en pracht en praal. Meestal sliep

je in enorme suites die waren aangekleed door

dure namen als Phillipe Starck en Terence Conran.

Maar dat had je ook geweten toen de rekening er

aan kwam. In de nieuwste Lifestyle hotels mag het

allemaal wat minder zijn. Nu proberen hoteliers

eersteklas vormgeving aan te bieden tegen een re-

delijke(re) prijs. Vandaag wordt in sommige hotels

vooral bespaard op ruimte. De gast krijgt dan een

piepklein kamertje, maar dat niet minder trendy is

wat decor een aankleding betreft. Het Yotel op

Schiphol heeft luxueuze slaapcellen die zo klein

zijn dat het bed is dubbelgevouwen tot een bank.

Om te slapen moet je op de bank gaan zitten om

het met een druk op de knop te laten transforme-

ren tot een bed. De piepkleine designbadkamer is

eigenlijk niets anders dan een regendouche.

Ook CitizenM biedt mega-trendy design in mini-

formaat aan. De kamertjes zijn eigenlijk compacte

cellen (14 m2) die de reiziger echter alles bieden

wat hij nodig heeft. Je vindt er echter ook snufjes

als de Philips Moodpad, waarmee je de verlichting

30 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

KATRIN: Nieuwe productgroep ServetMetsä Tissue heeft zijn„Away-from-home“ divisie,die onder de merknaam Katrinbekend is, nieuw gestructu-reerd. Alle productlijnen zijnnu naar inzetgebied verdeeldover de drie categorieën toiletruimte, werkplek en gastencomfort.

Voor de horeca inkoop liggen de voordelen voor de hand. Per genoemd inzetgebied kan een compleet productpakket afgeroepenworden. Onder de rubriek „toiletruimte” (wasruimtes voor publiek, gasten en personeel) vindt men bijvoorbeeld dispensers, hand-doek- en toiletpapier en zeepdispensers. Onder “werkplek” (keuken, housekeeping en onderhoud) worden onder andere polyproduktenaangeboden, afveegdoekjes, dispensers en een professioneel handverzorgingsprogramma van zeep en handcrèmes. Bijzonder veelaandacht heeft de aanbieder besteed aan het productpakket van het segment „gastencomfort“, die de deelgebieden restaurants, ca-fetaria’s, kantines, kuuroorden en hotelkamers omvat. Naast de hygiënepapierconcepten, cosmeticadoekjes en speciale toiletpapierenzijn recentelijk de servetten van het professionele segment van het zestig jaar oude kwaliteitsmerk FASANA aan het productassortimentvan KATRIN toegevoegd. Eenlaags papieren servetten voor de snelle en eenvoudige inzet, cellulose servetten voor gastronomischeinzet op niveau en Decosoft servetten uit 100% tissue voor de feestdis, bieden visuele eye catchers op iedere gastronomische tafel.Onderzoeken hebben aangetoond, dat het gros van de gasten een duidelijke voorkeur heeft voor eenvoudige eenkleurige servettenin plaats van weelderige bonte patronen. Vooral de trendkleuren mokka, limoengroen en zwart sprongen daarbij in het oog. Ook deverpakkingen zijn nieuw vormgegeven, waarbij goed is gekeken naar het gebruik in de praktijk. Voordeel voor inkopers is dat naastde standaard verpakkingsgrootte van 250 stuks nu ook een verpakkingseenheid van 100 stuks wordt aangeboden. Alle productenzijn ontworpen naar de hoogste internationale kwaliteitseisen en worden geproduceerd volgens strenge ecologische richtlijnen(Nordic Swan milieukeur). Vanzelfsprekend zijn de producten dermatologisch getest en vriendelijk voor de levensmiddelenhygiëne.De nieuwe KATRIN Structuur biedt nu hygiënepapierconcepten voor uiteenlopende gastronomische eisen en inzetgebieden. Dat ga-randeert een voor de gast noodzakelijk maatgesneden comfort.Verdere informatie is verkrijgbaar op www.katrin.com ou www.metsatissue.com

Langendijkstraat 3 B-3690 Zutendaal

T +32 (0)89 61 27 51 F +32 (0)89 61 44 17

Meenseweg 167 B-8900 Ieper

T +32 (0)57 20 61 96 F +32 (0)57 21 63 62

Rue de Rollingergrund 330

L-2441 Luxembourg

T +352 46 82 12 45 F +352 46 82 17 11

info@cpfurnitures.comwww.cpfurnitures.com

CHOOSE C&P CHOOSE QUALITY

UW SPECIALIST IN HORECA- & COLLECTIVITEITEN-

MEUBILAIR

A I R P O R T H O T E L D Ü S S E L D O R F

A I R P O R T H O T E L D Ü S S E L D O R F

C&P FURNITURES

HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 3

kunt aanpassen aan

je stemming, een

flatscreen TV en an-

dere hightech-appa-

raten. De jongste

trend is zelfs dat de

gast de badkamer op-

nieuw moet delen

met andere gasten. In

het onlangs geopende

Jane Hotel in New York slaap je een klein kamertje

maar wel met een reusachtig flatscreen. De badka-

mers zijn gedeeld, maar hebben exclusief design.

In Londen opende dan weer het Rough Luxe

hotel, waarvan ruige luxe geen woord gelogen is.

Aan de aftandse muren hangt dure kunst en op de

kale vloer liggen prijzige tapijten.

De badkuip (ook al te delen met andere gasten) is

van koper. Je vindt wel overal flatscreens en zijn er

ipod-aansluitingen en wifi. In de lobby hangt een

kunstwerk met de veelzeggende titel ‘This is shit’.

Gebrek aan humor kan je de inrichters alvast niet

verwijten.

Peter Van Oyen

31HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

Porselein

Bestek

Glaswerk

Keukenmateriaal

Buff et

Serveerwagens

...

Meer dan 60 jaar ervaringin hotel en restaurant benodigdheden

You name it, we’ve got it!Fotografi elaan 10 | 2610 Wilrijk | [T] +32 (0)3 887 80 00 | info@verbeelen.be | www.verbeelen.be

HB_1106_N_28_Inricht_Interieurdesign 8/06/11 13:47 Pagina 4

Naar het voorbeeld van de tafelloper op restau-

rant, heeft de bedloper zijn intrede gedaan in

hotelkamers. Deze gekleurde band vervangt

steeds vaker de klassieke bedsprei. De prakti-

schere en minder ‘somptueuze’ bedlopers laten

een frisse wind door de kamerinrichting

waaien. Ze versterken het wit van het dekbed-

overtrek, dat hierdoor beter uitkomt in het ge-

kleurde decor van de kamer. Op die manier

wordt het bed opnieuw het belangrijkste ele-

ment van de kamer en trekt het onmiddellijk

de aandacht van de hotelgast.

BedenkingenIn onze vorige edities hebben we de voordelen

van het huren van linnen aangehaald: geen in-

vesterings- en onderhoudskosten, stabiele prijs

gedurende 1 jaar, duidelijk contract, ruime

keuze uit een breed gamma, geen aankoop van

was- en droogmachines, enz. En dat is nog niet

alles. Jean-François Declerck, sales manager

bij Contract Textile in Deinze zegt bijvoor-

beeld: “Enerzijds merken we dat China massaal

katoen inkoopt, wat nadelig is voor de Euro-

pese markt en de prijs de hoogte in jaagt. An-

derzijds zijn de oogsten in India en Pakistan

grotendeels mislukt. In Australië, een belang-

rijke katoenproducent, heeft de productie dan

weer te lijden onder de gevolgen van de over-

stromingen die het land onlangs hebben getrof-

fen. Deze katoenschaarste ligt mee aan de basis

van de prijsstijging sinds begin 2010. In 2009

bedroeg de Cotlook index, uitgedrukt in dollar

per cts/lb, 75. Zelfs al is de snelle stijging van

2010 ondertussen wat afgenomen, toch be-

droeg de index nog altijd 230 in februari 2011.

Tel daarbij de stijgende gas- en elektriciteits-

prijzen en de strengere milieunormen voor wie

eigen machines aankoopt en het hoeft niet te

verbazen dat almaar minder hotels hun bedlin-

nen aankopen. De zware investering drijft hen

daarentegen steeds vaker richting linnenver-

huur. Bijgevolg scholen heel wat kleinere was-

serijen, die zich voorheen enkel op het

onderhoud toelegden, zich om tot linnenver-

huurders. Zo slagen ze erin hun klanten te be-

houden die ze dreigden te verliezen”.Yves

Delfosse, directeur van de Rapid – Clean &

Lease fabriek in Oostakker voegt hieraan toe:

“Aan de andere kant hebben verschillende

spinnerijen hun deuren moeten sluiten ten ge-

volge van de economische crisis. In sommige

gevallen loopt de levertermijn van bestellingen

– lakens, kussenslopen, dekbedovertrekken –

op tot 6 maanden, terwijl de gecommuniceerde

prijzen slechts 3 dagen geldig zijn”.

Trends en bevestigingenWaar de meeste hotelketens nog altijd de voor-

keur aan wit beddengoed geven, volgen ze wat

32 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

H O U S E K E E P I N G

doc. Resuinsa.

Trouwe klanten dankzijKRAAKNET BEDLINNEN…

Inmiddels heeft iedereen begrepen dat de klant steeds veeleisender wordt.

Dat hij enkel zal terugkomen na een verkwikkende nachtrust tussen verse en

kraaknette lakens. Ook de kleinste etablissementen – met 1 of 2 sterren –

herzien daarom vandaag volop de kameruitrusting. Linnenverhuurders en

groothandelaars bevestigen dat de keuze van dekbed en overtrek essentieel

is geworden. De moderniseringsgolf heeft nu zelfs de meest prijsvoordelige

kamers bereikt, want ook daar wordt meer en meer belang aan het bedlinnen

gehecht. In de hotelsector blijft de sleutelrol weggelegd voor wit katoen, al

dan niet geborduurd of gepersonaliseerd.

HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 1

www.a-mlocation.be

Parc industriel des Hauts-Sarts, zone 3 Rue Fond des Fourches, 15 4041 Vottem (HERSTAL) T l. 04 374 83 64 Fax. 04 374 83 68I I I Ie

Linnenverhuur & onderhoud

Leveringen in gans België, Zeeland en Noord Frankrijk

Wasserij Rapid IZ Honderdweg 5 B - 9230 Wetteren

+32(0)9228 10 28 - +32(0)9228 43 44 www.wasserijrapid.be mail: info@wasserijrapid.be

HB_1106_N_33_PUB 8/06/11 13:51 Pagina 1

betreft textuur dikwijls het advies van hun

wasserij of linnenverhuurder. Niettemin mer-

ken groothandelaars en fabrikanten op dat ka-

toen nog steeds met stip op één staat. Ze

verwijzen hierbij naar de karakteristieken van

deze stof: luxe, gevoel bij het aanraken, com-

fort, ... Maar welke mening zijn de actoren uit

de sector toegedaan?

Bij De Witte Lietaer International Textiles

spraken we met Jan Demuynck. Hij nuanceert:

“Bedlinnen blijft hoofdzakelijk wit, al dan niet

met een logo of een lijn erop geborduurd. Qua

stof kiezen onze klanten voor een combinatie

van katoen (80 %) en polyester (20 %). De in-

nige vezelsamenstelling zorgt immers voor een

beter comfort dan polykatoen 50/50. Deze

keuze wordt vaak bepaald door het onder-

houdsgemak voor de wasserij. De klassieke ba-

siskwaliteiten blijven veruit het populairst,

maar deze evolueren in de richting van luxueu-

zer perkal, wat fijner geweven is, zachter aan-

voelt en meer comfort aan de slaper biedt. De

klassieke dekens verdwijnen stilaan en worden

vervangen door dekbedden met polyester vul-

ling. Deze is licht, comfortabel en onderhouds-

vriendelijk. In tweepersoonskamers worden de

standaardafmetingen van het kussen – 60 x 60

– iets groter en meet het dekbed 140 x 200,

200 x 200 of 240 x 200. Voor de individuele

bedden worden echter steeds grotere dekbed-

den gebruikt, tot 170 x 200. De lakens ten-

slotte zijn 180 x 310,

240 x 310, 280 x 310

groot. Voor kingsize

bedden is dit zelfs 310

x 310”.

Johan Slots is general

manager van het ge-

lijknamige familiebe-

drijf dat

gespecialiseerd is in

bed- en tafellinnen

voor de hotel- en res-

taurantsector. Speci-

fiek voor hotels

produceert en levert

Slots het volledig

gamma bedlinnen,

gaande van de lakens

tot de matrasbescher-

mer, over het dekbed,

het dekbedovertrek en

de kussenslopen.

Onze gesprekspartner

benadrukt de kwaliteit

van de producten:

“Effen of geborduurd

wit katoen is nog

steeds alomtegenwoor-

dig. Deze stof straalt

luxe uit, creëert licht

en is comfortabel. Op

de lakens wordt ofwel

het huislogo of een gekleurde lijn geborduurd.

Ik merk dat het dekbed met hoes flink in op-

mars is ten nadele van de traditionele sprei of

deken. Over het (witte) laken wordt in de

breedte dikwijls een gekleurde loper gelegd.

Dit decoratief aspect is momenteel erg in de

mode en geeft extra cachet aan het bedlinnen.

In het verleden was de kleur van de bedsprei al

te vaak afgestemd op de gordijnen en het be-

hang, wat zwaar overkwam telkens de gast zijn

kamer binnenkwam. Het spreekt voor zich dat

wij ons aansluiten bij de nieuwe trend”. Goed

om weten: Slots levert zowel aan groothande-

laars als aan linnenverhuurders.

Jan Duyck van groothandel Christex merkt

op: “Wit (perkal) katoen blijft in de mode,

voornamelijk in onderhoudsvriendelijke ‘easy

care’ kwaliteit. Deze stof is zeer populair. Van-

zelfsprekend opteren Bed & Breakfasts eerder

voor meer uitgesproken tinten zoals cham-

pagne, taupe of zelfs bordeaux. Ze kiezen ook

sneller voor bedlinnen in polykatoen 50/50,

voor een optimaal onderhoudsgemak. Wij zijn

evenwel gespecialiseerd in sponshanddoeken

uit 100 % katoen van 550 gr/m2, badjassen en

slippers. Onze producten zijn verkrijgbaar in

25 kleuren. Wittinten worden echter veruit het

vaakst gekozen, soms ook taupe, zonder logo”.

Eén van de door Blycolin aangeboden nieu-

wigheden is 100 % organic en fairtrade linnen.

Deze specialist op het vlak van bed- en tafellin-

nenbeheer ontwikkelde een Bio lijn met twee

betrouwbare labels: het GOTS label en het

Fairtrade Max Havelaar garantielabel. Deze

twee labels garanderen dat het linnen afkom-

stig is van 100% biologisch en fairtrade katoen.

Blycolin ontwikkelde tevens een nieuw to-

34 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

H O U S E K E E P I N G

Jala Hotel Luik

HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 30/06/11 13:38 Pagina 2

taalconcept voor hoteliers. Opus bestaat uit

verschillende totaalconcepten waarbij bed- en

badlinnen, alsook alle accessoires, complemen-

tair zijn en telkens een nieuwe look aan de in-

richting geven. Met dit linnenconcept kan de

hotelier in een handomdraai een andere, ver-

rassende sfeer creëren. Opus is bovendien mo-

dulair opgebouwd: de hoteleigenaar bepaalt

zelf de Opus stijl voor zijn hotelkamers. Dit

concept zorgt voor een perfect samenspel tus-

sen het bed, het bed- en badlinnen en de ac-

cessoires. Ongeacht of het om een trendy of

klassiek hotel gaat. De kwaliteit van de materi-

alen en producten die Blycolin in het Opus

concept gebruikt, worden zorgvuldig geselec-

teerd. Dit zorgt ervoor dat het kamerpersoneel

weinig tijd nodig heeft om de gasten van dit

concept te laten genieten. Bij Blycolin zit maat-

schappelijk verantwoord ondernemen stevig

verankerd in het beleid van de onderneming.

Voor de diverse elementen van Opus werden

verschillende namen bedacht: Tosca, Rossini,

Mezzo en Naxos. Met dit concept behaalde

Blycolin overigens een Award op de laatste Ho-

reca Expo in Gent. De jury loofde Opus om-

wille van het verrassende en zeer innovatieve

karakter van dit totaalconcept, dat hotels de

mogelijkheid biedt dagelijks een andere sfeer

voor hun gasten te creëren.

Nieuws van delinnenverhuurdersTer herinnering: professionele linnenverhuur-

ders leveren, onderhouden én wassen het bed-

en badlinnen. Ze zorgen bovendien voor de ver-

vanging van versleten of beschadigde exempla-

ren. Gewone verhuurders daarentegen beperken

zich tot het leveren van het linnen. De klant

staat zelf in voor de zoektocht naar een wasserij.

Vaak wordt hij hierin wel geadviseerd door zijn

leverancier.

Het Kempinski Hotel Duke’s Palace***** in

Brugge bevindt zich in een majestueus gebouw

uit de 15e eeuw. Het telt 93 kamers, waarvan 22

suites, die allen naar een beroemd persoon ver-

noemd zijn: Madame de Pompadour, Isabella

van Bourbon, Filips de Schone, enz. De hotel-

gasten hebben toegang tot diverse faciliteiten

waaronder een zwembad en een fitnessruimte.

Daarnaast kan de klant genieten van de ruime

parking, het restaurant Manuscript, de bar Ate-

lier en de doorlopende roomservice. Het hotel

koos linnenverhuurder Dekeukelaere voor de

levering, het beheer en het wassen en onderhoud

van de beddenlakens, kussenslopen, badhand-

doeken, tafellakens, … Piet Dekeukelaere:

“Duke’s Palace gebruikt lakens, slopen en dek-

bedhoezen uit 100 % katoen. Dit luxehotel koos

er bewust voor de klassieke bedsprei te vervan-

gen door modernere bedlopers. Doordat deze

gekleurd zijn, komt de witheid van de lakens

beter uit de verf. Het hotel plaatste kingsize bed-

den in de kamers en de afmetingen van het bed-

linnen zijn dan ook navenant. Daarnaast

verhuren we ook badjassen en slippers. Deze

klant wilde de aankoop en het beheer van het

linnen volledig uit handen geven en opteerde

bijgevolg voor een huurformule met totaalservice

van onze kant. Wij leverden de basisreserve en

komen regelmatig langs om het vuile linnen op

te halen en vers bad- en beddengoed te leveren.

Versleten of beschadigde stukken vervangen we

automatisch door nieuwe. Zo spelen we perfect

in op de behoeften van Duke’s Palace”.

Rapid – Clean & Green nam het klantenbe-

stand van CleanLeaseFortex over en staat in

voor het beheer en de uitbreiding ervan. “Als

milieuvriendelijke linnenverhuurder worden wij

almaar vaker geconfronteerd met steeds veelei-

sender klanten wat betreft de afwerking van het

linnen”, licht Yves Delfosse toe. “We moeten dus

op zoek gaan naar ‘slimme’ producten, zoals

lichtere badhanddoeken, die ondanks een an-

dere structuur niet inboeten op kwaliteit. De

grote ketens blijven kiezen voor wit katoen, ter-

wijl andere etablissementen gemakkelijker over-

35HOTELBUSINESSA P R I L - M E I - J U N I2011

SITEM sa/nvAv. J. Dubrucq 36-38 J. DubrucqlaanBruxelles 1080 BrusselTel: 32 2 426 99 70Fax: 32 2 426 46 56E-mail: hotel@sitem.beWeb: www.sitem.be

NIEUW GAMMA :

www.algotherm.fr

Onthaalproducten - Inrichting en toebehoren - Decoratie

Kempinsky Hotel Dukes Palace, Deluxeroom

HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 3

stappen op polykatoen 80/20. Wij opteren voor

een meer zijdeachtige kwaliteit, met meer dra-

den per duim en een dichtere textuur. Polyka-

toen is nagenoeg kreukvrij, blijft langer kraaknet

en is onderhoudsvriendelijker. Toch blijft katoen

de voorkeur van klassehotels wegdragen. Het

straalt meer luxe uit, is comfortabeler, voelt aan-

genamer aan, enz. Onlangs namen we enkele

Antwerpse hotels van de Accor groep over waar-

voor we nauwgezet de specificaties uit het las-

tenboek moeten volgen. Verder zijn er geen

wijzigingen in onze structuur te melden”.

Marc Broers, bestuurder - commercieel direc-

teur van A & M Location in Vottem spreekt

over zijn klanten uit de hotelsector aan de hand

van de reeds genoemde trends en afmetingen

van het bedlinnen. “Voor de hotelketens ontwik-

kelden wij een formule voor de verhuur en het

onderhoud van gepersonaliseerd bed- en badlin-

nen van diverse kwaliteit. Behoudens enkele uit-

zonderingen, kiest de klant de kleur en kwaliteit

van het bedlinnen uit ons standaardgamma, dat

zowel producten uit katoen als polykatoen

(50/50 of 70/30) omvat. In tegenstelling tot de

restaurantsector, die zweert bij 100 % katoen,

opteert de hotelsector voor één van de drie

hybride stoffen. Bij badstof draagt doorgaans een

kwaliteit van 400 à 500 gr/m2 de voorkeur weg,

in functie van het soort hotel”. “Bij het bedlinnen

is wit de populairste kleur voor lakens”, gaat hij

verder. “Dekbedovertrekken echter kunnen

zowel effen, gestreept als geruit zijn. De bijho-

rende kussenslopen zijn veelal effen of in bijpas-

sende kleuren. Er zijn natuurlijk uitzonderingen,

zoals de hotels van de Accor groep waarvoor de

directie een getailleerd lastenboek heeft uitge-

werkt. In dit bijzonder geval plooien we ons

naar de wensen van deze belangrijke klant en

bestellen we het voorgeschreven linnen. In de

nieuwe Etap kamers bijvoorbeeld zijn de dek-

bedhoezen steeds gekleurd. Daarnaast leveren

we ook dekbedovertrekken in de hotels waar dat

nog niet het geval was. Eind dit jaar zouden al

onze klanten van dergelijk bedlinnen voorzien

moeten zijn. Om het bijkomende volume te

kunnen verwerken – voor het tweede jaar op rij

nam dit namelijk toe met 40 % – hebben we in

februari van dit jaar een tweede strijklijn in ge-

bruik genomen”. A&M Location de Linge, met

voornamelijk klanten in Waals- en Vlaams-Bra-

bant, Luik en Wallonië, haalde onlangs twee

Luikse hotels binnen, waarvan één reeds werd

geopend en het tweede binnenkort de deuren

opent.

36 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

H O U S E K E E P I N G

ResuinsaResuinsa is een Spaanse fabrikant voor luxe hotellinnen. We bestaanal sinds 1977 en zijn de grootste leverancier in Spanje. De meeste luxehotels in Spanje werken met ons linnen. In België zijn we aanwezigsinds 2005 en we hebben zorgvuldig een uitgebreid klantenbestanduitgebouwd in Vlaanderen, Brussel en Wallonië. Naast België en Spanjezijn we aktief in meer dan 40 landen.

Resuinsa is meer dan een linnenfabrikant. Ons gamma bestaat uithanddoeken, lakens, kussens, donsdekens, badjassen, F&B linnen, etc,maar we leveren in de eerste plaats comfort en luxe. We assisteren onzeklanten in hun keuze en we helpen hen om hun kamers up te graden.Met het juiste linnen wordt het restaurant, de badkamer en de slaap-kamer naar een hoger niveau getild zonder dat dit een meerkost bete-kent voor het hotel.

Onze troevenResuinsa staat voor comfort en luxe. Als Europese fabrikant kunnenwe kleinere volumes aanvaarden en zijn we flexibel genoeg om allekwaliteitseisen van onze klanten te beantwoorden. Kleinere oplagenvoor gepersonaliseerde handdoeken of lakens, met inweving of brode-rie, met bourdon of kleuraccenten zijn mogelijk. Kleine details die hetverschil maken, vooral voor veeleisende gasten die prachtig linnen ap-precieren.

Made In GreenResuinsa is MADE IN GREEN. We hebben de voorbije jaren zware in-spanningen gedaan om onze groene reputatie te bevestigen met het be-langrijke Made In Green certificaat. Concreet betekent dit dat onzeartikelen gemaakt worden op een ecologisch verantwoorde manier (oawaterzuiveringsstation), dat onze artikelen geen schadelijke stoffenvoor de huid bevatten en dat we alle ILO (international labor organi-zation) Sociale Charters respecteren (kinderarbeid, syndicaten, etc).

PartnerResuinsa is de perfecte linnenpartner voor als u uw kamers wilt upgra-den. We staan u bij met raad en daad. Het verschil tussen een mooihotel en een prachtig hotel ligt in de kleine details. Dit geldt zeker ookvoor het linnen. Met kleine kleuraccenten en accessoires krijgen de ka-mers meteen een andere uitstraling. Dit kan zowel een moderne alseen klassieke look zijn. Het linnen kan met een paar eenvoudige aan-passingen volledig geïntegreerd worden in de stijl van de kamer waar-door het een deel van de kamerdecoratie wordt. Als het linnensamensmelt met de decoratie krijgt de kamer automatisch een meer-waarde. Resuinsa kan u helpen om dit te bereiken.Resuinsa – Valencia - 00 34 6 18 04 88 36 - export@resuinsa.com

Huybrechts

HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 30/06/11 13:38 Pagina 4

Resuinsa_HB_feb11_NL.indd 1 22/02/11 08:44

Het Crowne Plaza***** hotel dat binnenkort

de deuren opent, is het eerste hotel van zijn ca-

tegorie in Luik. “De hoteleigenaar had linnen

van een bekend merk geselecteerd en wij waren

dan ook verplicht dit aan te kopen. In concreto

gaat het om effen wit bedlinnen uit 100 % per-

kal katoen en badhanddoeken van 650 gr/m2.

Op die manier wilde de uitbater een bijzondere

uitstraling aan dit luxehotel geven. Er wordt al-

vast reikhalzend naar de opening uitgekeken”.

Thierry Grandville, adjunct van de algemeen di-

recteur beaamt dit: “We hebben een bepaalde

kwaliteit, een leverancier en een merk opgelegd

aan de linnenverhuurder. We wilden immers dat

het bedlinnen dezelfde uitstraling zou hebben

als de rest van het hotel, dat is ondergebracht in

een volledig gerenoveerd historisch gebouw”.

Het in maart geopende Jala Hotel**** telt 54

standaard-, luxe- en VIP-suites. Elke suite heeft

een oppervlakte van ongeveer 45 m2 en bestaat

uit een ruim slaapgedeelte, een dressing, een

doucheruimte of badkamer en een balkon.

Daarnaast staan talrijke faciliteiten ter beschik-

king van de gasten. Algemeen directeur van

het Jala Hotel, Alain Borguet: “Na berekening

van de investeringen die vereist zouden zijn

voor eigen was- en drooginstallaties, opteerden

we voor een huurformule. A&M Location

bood ons een totaalpakket voor het beheer van

het hotellinnen aan waardoor we zelf niet hoef-

den te investeren en geen ruimte moesten vrij-

maken of bijcreëren voor de vuile was en de

was- en droogmachines. Onze medewerkers

kunnen zich dus volledig concentreren op onze

gasten. We kozen voor witte katoenen overtrek-

ken met bedlopers. Bijzonder aan ons bedlinnen

is dat we tussen het dekbedovertrek en de gast

een extra laken voorzien zodat het dekbed kan

opengegooid worden indien de gast het te warm

krijgt. In dit geval blijft hij bedekt door het extra

laken. Ook ons badgoed is wit, inclusief badjas

en bijhorende slippers”.

Kris Huybrechts, eigenaar van het gelijknamige

bedrijf, wenst de identiteit van één van zijn

klanten niet vrij te geven. Wel gaat hij in op de

algemene trend op het vlak van linnenverhuur.

“De hotels die op ons een beroep doen kiezen

voor wit polykatoen 80/20 of 50/50. Ze vervan-

gen stuk voor stuk de klassieke sprei door het

dekbed met hoes in dezelfde kleur. De bad-

handdoeken van 500 gr/m2 worden in België ge-

produceerd. Daarnaast leveren we ook

badjassen en pantoffels. Tenslotte brachten we

ook een nieuw product op de markt, met name

badhanddoeken uit biologisch katoen afkomstig

uit eerlijke handel”.

ConclusieWit draagt nog steeds de voorkeur weg in de ho-

telsector. De klant kiest het type stof zelf, tenzij hij

het advies van zijn leverancier volgt. Linnenver-

huurders bieden katoen of polykatoen aan (50 %

katoen/50 % polyester, 70/30 of 80/20). Ze wer-

ken tevens à la carte, hetzij door de richtlijnen uit

het lastenboek van de hotelketen te volgen, hetzij

door beddengoed te leveren waarvan de kwaliteit

door de klant wordt vastgelegd. Daarnaast wordt

niet langer gewerkt met een klassieke bedsprei in

de kleuren van het behang. De meeste hotels

schakelen daarentegen over op een dekbed met

overtrek. Op die manier wordt de inrichting luch-

tiger en wordt het bed opnieuw de belangrijkste

aandachtstrekker in de kamer. De bedloper die als

een decoratieve band over de breedte van het bed

wordt gelegd, zorgt er tenslotte voor dat de witte

kleur van het bedlinnen beter uitkomt.

38 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Dorpsstraat 101 - 9800 Deinze (Astene)T 09 386 15 12 - F 09 386 90 20 - dekeukelaere@online.be

Laat ons bewijzen dat het huren vanlinnen de voordeligste manier

van werken is!

Horecalinnenverhuur

onderhoud

Anti-vuilmattenverhuur

HB-jun10-Li

H O U S E K E E P I N G

HB_1106_N_32_HousK_Linnenbeheer 8/06/11 13:50 Pagina 5

I N T E G R A L E L I N N E N S E R V I C E • H O R E C A T E X T I E L C O N C E P T E N • M I L I E U B E W U S T • G E C E R T I F I C E E R D E K W A L I T E I T

Maatschappelijk verantwoord ondernemen. Iedereen praat erover. Maar Blycolin heeft al jaren terug concrete stappen gezet om

mens en milieu in de totale linnenketen, van katoen tot wasserij, optimaal te beschermen. En nu gaat Blycolin weer een stap

verder. Want Blycolin introduceert Embrace®, de nieuwe, 100% duurzame linnenlijn van Blycolin. Met Embrace® zullen uw gasten

genieten van het allermooiste en meest comfortabele linnen. Maar dan wel in de wetenschap dat aan de strengste ecologische

en Fairtrade eisen is voldaan. Zowel in het product als in het proces. Wilt u eens doorpraten over Embrace, de duurzame

aanpak in linnen? Bel dan +32 (0)3 488 68 18. Wij maken graag een afspraak met u.

sustainable

Het gamma van Mitsubishi Electric biedt een

aantal producten die specifiek ontworpen wer-

den voor de hotelsector. De binnenunits in ho-

tels zijn meestal units die volledig uit het zicht

geïnstalleerd worden. Zo biedt het bedrijf ka-

naalunits en vloerunits zonder omkasting. Het

gamma omvat eveneens extra stille kanaalunits

of kanaalunits met een lage inbouwhoogte.

Voor een nog groter comfort tegen nog lagere

exploitatiekosten zijn de units met warmtere-

cuperatie zeer interessant. Deze techniek laat

namelijk toe de sommige kamers te koelen en

de gerecupereerde warmte te gebruiken om an-

dere kamers te verwarmen. Dit systeem is dus

zeer energie-efficiënt. Ook speciaal voor de ho-

telsector heeft Mitsubishi Electric een zeer een-

voudige bediening ontwikkeld voor

hotelkamers. Daarnaast kan de hoteluitbater de

airconditioning perfect onder controle houden

met de centrale beheersystemen.

Overzicht van een aantalvan deze oplossingen De kanaalunit PEFY-VMR voor hoteltoepas-

singen onderscheidt zich door een zeer laag ge-

luidsniveau, namelijk 20dB(A), gemeten op 1

meter onder de unit. Deze reeks omvat drie

modellen, waaronder PEFY-P32VMR, bij voor-

beeld, met de volgende eigenschappen: koelca-

paciteit 3,6 kW, verwarmingscapaciteit 4,0 kW

en een geluidsniveau tussen 19 et 33 dB(A).

Deze units hebben een statische opvoerhoogte

van 5 Pa.

De reeks PEFY-VMS1 betreft kanaalunits met

lage inbouwhoogte. Deze units worden volledig

geïntegreerd in een verlaagd plafond. De gecon-

ditioneerde lucht wordt in het lokaal gebracht

door middel van een luchtrooster. Deze geperso-

naliseerde oplossing zorgt trouwens voor een

uniforme temperatuur. De kleur van de roosters

kan gekozen worden volgens de specifieke wen-

sen van de gebruiker. Een aanvoer van verse

lucht kan aangesloten worden op de airco unit

voor een optimaal binnenklimaat. Deze reeks

omvat zeven modellen, gaande van de unit

PEFY-P15VMS (koelcapaciteit 1,7 kW, verwar-

mingscapaciteit 1,9 kW, geluidsniveau tussen 21

en 28 dB(A)) tot het model PEFY-P63VMS (koel-

capaciteit 7,1 kW, verwarmingscapaciteit 8,0 kW,

geluidsniveau tussen 29 en 36 dB(A)).

De vloerunits zonder omkasting van de reeks

PFFY-VLRM kunnen in een lambrisering of

De laatste jaren zijn de technische ontwikkelingen op gebied van

airconditioning er verder op vooruitgegaan. Opzet? Een maximum

comfort garanderen voor de gebruiker - in dit geval de klant van een

hotel -, en tegelijkertijd het energieverbruik van de installaties

optimaliseren. Een ander belangrijk aspect is het gebruiksgemak en de

controlemogelijkheden van de installaties door de hoteluitbater. Een

overzicht van de recente ontwikkelingen bij Mitsubishi Electric.

Airco oplossingen van Mitsubishi Electric

40 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

T E C H N O L O G I E

PEFY-P-VMR

HB_1106_N_40_Klimatisatie_airco 30/06/11 13:39 Pagina 1

Des unités de climatisation silencieuses et invisibles...

Inutile de vous rappeler que les clients des hôtels peuvent être très exigeants, et ce, en matière de climat intérieur également. En hiver, ils veulent qu’il règne dans leur chambre une atmosphère accueillante et chaleureuse et, en été, ils veulent pouvoir y trouver une fraîcheur apaisante.

CLIMATISATION MITSUBISHI ELECTRIC

De la construction de logements aux applications industrielles, pour une solution sur mesure, surfez sur www.mitsubishi-electric.be

Ces exigences, cela va sans dire, peuvent entraîner avec elles des effets négatifs tels qu’un niveau sonore élevé, une commande compliquée ou une consommation énergétique importante. Les unités ne peuvent pas non plus affecter la valeur esthétique de la chambre.

Mitsubishi Electric offre des systèmes complets sur mesure, qui répondent à toutes ces exigences. Avec les unités de climatisation et les systèmes de gestion de Mitsubishi Electric, votre hôtel offrira ce confort supplémentaire qui fera toute la différence, et cela, en préservant à la fois l’environnement et votre coût énergétique.

MEB_2011_Hotel2_1-1.indd 1 23/05/11 09:21

onder een vensterbank ingebouwd worden.

Deze reeks bestaat uit zeven modellen. De unit

PFFY-P25VLRM, bij voorbeeld, heeft een koel-

capaciteit van 2,8 kW, een verwarmingscapaci-

teit van 3,2 kW. Het geluidsniveau schommelt

tussen 33 - 40 dB(A).

Het City Multi R2 systeemNaast het Y systeem biedt Mitsubishi Electric

het City Multi R2 systeem, met als belangrijk

voordeel dat elk lokaal individueel gekoeld en

verwarmd wordt met één enkel systeem. Een

unit in koelmodus verwijdert de warmte uit

het lokaal. Eerder dan die af te voeren naar

buiten (wat het geval is met het Y systeem)

wordt de warmte gerecupereerd en naar een

verdeelbox (BC Controller) gestuurd. Deze ver-

deelbox kan dan de gerecupereerde warmte

sturen naar een ander lokaal om het te verwar-

men. Met andere woorden, de lokalen die koe-

ling vragen produceren warmte voor lokalen

die warmte vragen. Wanneer de vraag naar

warmte groter is dan de vraag naar koeling

wordt bijkomende warmte gehaald uit de bui-

tenlucht. Deze warmterecuperatie zorgt voor

belangrijke energiebesparingen.

Elke binnenunit kan volledig individueel ge-

stuurd worden in functie van de behoefte aan

warmte, koeling en ontvochting. Door deze

units te combineren met het Lossnay-

ventilatiesysteem met warmterecuperatie kan

eveneens gezorgd worden voor de nodige aan-

voer van frisse lucht. Mitsubishi Electric legt er

de nadruk op dat het R2 systeem erkend is als

het meest energiezuinige systeem op de markt

voor verwarming en koeling.

Bediening en centraalbeheer Om de werking van het aircosysteem te vereen-

voudigen, in het bijzonder bij hoteltoepassin-

gen, werden de bedieningspanelen beperkt tot

de functies start/stop, wijzigen van de kamer-

temperatuur en ventilatorsnelheid. Het model

PAC-YT51CRB beschikt daarenboven over een

modustoets om de bedrijfsmodi te selecteren.

Er is steeds een sensor voor de omgevingstem-

peratuur geïntegreerd in de afstandsbedienin-

gen.

Een hotelafstandsbediening kan alle types van

de Mitsubishi Electric binnenunits sturen Deze

set zorgt voor de regeling van een afzonderlijke

binnenunit of van een groep

met 16 binnenunits.

De afstandsbediening voor groepen AT-50AJ,

met drie toetsen en een LCD kleuren aanraak-

scherm, garandeert een optimaal gebruikscom-

fort met minimale afmetingen. Het geheel van

de functies voor het bedienen van maximum

50 groepen is geïntegreerd en kan geactiveerd

worden via een kleurenscherm van 5 inch. De

AT-50AJ beschikt over een schakelklok met

weekprogramma en een spaarstand voor ‘s

nachts. Deze bediening kan rechtstreeks op de

muur geïnstalleerd worden dank zij de vlakke

achterkant en de geringe hoogte.

Mitsubishi Electric biedt eveneens een gecentra-

liseerd technisch beheer van de airconditioning.

Het volledige systeem kan gecentraliseerd wor-

den via PC, wat het beheer in belangrijke mate

vergemakkelijkt. Een centraal beheersysteem

laat trouwens toe de installatie te analyseren,

een schakelklok met jaarprogramma in te stel-

len en andere elementen van een installatie aan

te sturen. Sommige mogelijkheden zijn afhan-

kelijk van het gekozen centraal beheersysteem.

42 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

T E C H N O L O G I E

The Hotel, het voormalige Brussels Hilton, zal worden heringericht doorGCA, een Spaans architectenbureau van wereldfaam. “Om de perfecte part-ner te vinden om The Hotel opnieuw in te richten, hebben we een inter-nationale designwedstrijd opgezet. Van de 5 bureau’s die meededen, sloegGCA voor ons de spijker op zijn kop. Zij kunnen alle stijlen aan en hunsterke punt is dat ze voor ieder project en locatie de juiste stijl weten neerte zetten. Hun ontwerpen voor The Hotel passen precies bij onze doelstel-ling en wij zijn er dan ook van overtuigd dat onze gasten zeer aangenaamverrast zullen zijn”, aldus Aldert Schaaphok, Vice President Pandox AB. Achter GCA staat een team van architecten en designers die al ruim twintigjaar met succes wereldwijd projecten uitvoeren op gebied van architectuur

en binnenhuisinrichting.GCA werd in 1986 opge-richt door Josep Juanpereen Antonio Puig, die nuworden bijgestaan door 5partners. Een van dezepartners is Jordi CastañéPortella, leider van hetproject voor The Hotel.In het hoofdkantoor vanGCA in Barcelona wer-ken meer dan 60 profes-

sionals en in 2009 werd ook een kantoor in Shanghai geopend met 30medewerkers. Vorig jaar won het bureau de prestigieuze ‘Hostelco 2010award’ voor hun inbreng in het befaamde Hotel Arts in Barcelona, een prijsvoor het meest innoverende project in de hospitality industrie ter gelegen-

heid van de internationale Hostelco fair. Andere sprekende internationalenamen in de hotelsector zijn onder andere het Prague Hotel in Praag, hetToumani Arts Hotel in Dubai, het Soulth Lake Spa Hotel in Shanghai enhet Punta Coral Resort in Mexico. Wat opvalt in het ontwerp voor denieuwe kamers is de revolutionaire indeling. Het traditionele bureau ver-dwijnt en maakt plaats voor een lange zetel langs het raam waar een schuif-bare tafel voor staat. De zakenreiziger van vandaag werkt met laptop oftablet computer en heeft daarom geen groot bureau meer nodig. De inno-vatieve nieuwe indeling zorgt er voor dat de ruimte optimaal wordt benutom er zowel te kunnen relaxen als werken. De badkamer wordt met la-mellen gescheiden van de rest van de kamer. Dit geeft een ruim gevoel enbovendien kan je met open lamellen zelfs vanuit de badkamer van hetprachtige uitzicht op de stad genieten. De kamers worden stijlvol en gezelligingericht zodat gasten zich er helemaal thuis voelen en tot rust kunnenkomen. Tegen eind 2011 zouden er 120 van de 433 kamers gereed zijn ende rest zou gefaseerd afgerond zijn in het najaar van 2013.

Meer info over GCA op www.gcaarq.com

De zeven partners van GCA met links Jordi Castañé Portella.

Het ontwerp voor de nieuwe kamers.

Revolutionaire renovatie kamers binnenkort van start bij The Hotel

HB_1106_N_40_Klimatisatie_airco 30/06/11 13:40 Pagina 2

creat ive hosp i ta l i ty so lut ions

f u r n i s h i n g h o t e l s , r e s t h o m e s , c l i n i c s a n d l e i s u r e c o m p l e x e s

Tau by Topfloor

is a division of Topfloor nv

Puursesteenweg 397

B-2880 Bornem

tel. + 32 3 890 63 71

fax. + 32 3 889 58 51

tau@topfloor.be

www.taubytopfloor.be

Tau is gespecialiseerd in de inrichting van hotels. Het kan hierbij rekenen op een ultra-

modern confectie-atelier met laser- en computergestuurde apparatuur. Een professioneel

team met een eigen interieurarchitect en plaatsingsdienst en een onberispelijke logis-

tieke opvolging zorgen ervoor dat elk project vakkundig en binnen de vooropgestelde

termijn afgewerkt wordt. Gordijnen en overgordijnen, bedden, bedrokken, bedspreien,

kussens, vloerbekleding… Tau maakt er een harmonisch en evenwichtig geheel van.

Tau is bovendien alleenverdeler voor België en Luxemburg van MALTZAHN.

Deze hoogwaardige tapijtencollectie is leverbaar in 16 verschillende

kwaliteiten. Elk design kan gedrukt worden, elk ontwerp is mogelijk.

TF_Tau_Hotel_Bu_08_2010_def.indd 1 31-08-2010 17:21:32

PUBLISCOPIE

Nadat het viersterrenhotel Navarra, 17de eeuws elegant oud heren-

huis in de Sint-Jacobsstraat 41, hartje historische stad Brugge, 94

kamers liet aanpassen met nieuwe waterbesparende perlators voor

de bestaande wastafelkranen alsook de handdouches verving door

‘EcoSmart’ handdouches, getekend Hansgrohe, zijn Michel

Huyghebaert en zijn kollega Hendrik Spysschaert (verantwoordelijk

voor het ‘Technische Onderhoud’) het er roerend over eens: “Na

amper drie maand in gebruikname kunnen we nu al stellen dat we

naar een waterbesparing van minstens 25% gaan. Bijkomend levert

dit een extrabesparing op inzake gasverbruik, gezien we hierdoor

ook minder water moeten opwarmen. Op een hotel met bijna hon-

derd kamers een sterke en niet te onderschatten winst”, zegt Michel

Huyghebaert. Evenzeer belangrijk is dat deze ingreep geen enkele

negatieve impakt heeft op het comfortgevoel van de gast. De gasten

merken geen enkel verschil bij vroeger.

DOUCHEKOPPEN & KRANENEnkele maanden geleden ging het hotel in op het voorstel van Jean-

Pierre Devos (Hansgrohe) om het gloednieuwe systeem van waterbe-

sparende kranen en douchekoppen uit te testen. “Het is een redelij-

ke investering, maar we hebben het ons nog geen seconde beklaagd.

We zagen meteen dat dit een belangrijke

besparing zou kunnen opleveren voor

het hotel. En zo geschiedde, in de 94

kamers werden de douchekoppen

‘Croma 100 EcoSmart’ geplaatst. Daarnaast kozen we tegelijk voor

het aanpassen van de lavabokranen naar economische kranen die op

hun beurt zorgen voor een niet te onderschatten winst op het water-

en gasverbruik”, geeft Michel Huyghebaert nog graag mee.

WINSTHet is duidelijk dat de installatie van Hansgrohe kranen en douche-

koppen het verbruik van water en gas in het hotel sterk hebben ver-

minderd. Michel Huyghebaert hierover: “Uiteraard kunnen we de

totale winst pas opmeten na één jaar. Maar nu al kan men met een

gerust hart stellen, het water- en gasverbruik zullen zonder meer een

duik nemen van om en bij de 25 procent. Zoveel is zeker. Op korte

termijn zal onze investering in Hansgrohe producten zo goed als

teruggewonnen zijn. Daarna plukken we de volle winst van onze

investering. We kunnen het in ieder geval iedereen aanraden. Meer

nog, de service na levering is daarenboven uitstekend, ook niet

onbelangrijk.”

Hotel Navarra Bruggedweept met HansgroheMichel Huyghebaert (Technische dienst):

“We besparen 25% op waterverbruik”

Profi teer maximaal van water !

De douches en kranen van Hansgrohe: relaxerend, verfrissend en aangenaam! Onze innoverende technolo-gieën laten u toe energie en water te besparen: EcoSmart vermindert constant het waterdebiet terwijl AirPower het water aangenaam verrijkt met lucht.

Bereken nu zelf uw water- en energiebesparingen

op www.hansgrohe.be/calculator

Hansgrohe n.v. - Internationalelaan 55K - 1070 Brusselinfo@hansgrohe.be - Tel: 02/543 01 40

Publi_HB_HansGrohe_0611_NL_format publi hb 2004 7/06/11 11:58 Pagina 1

Wijtschotbaan 9 I B-2900 Schoten I T 03 658 99 29 I F 03 685 20 68 I info@coriotech.be I www.coriotech.be

Het digitale comfort van thuis in uw hotel...

LED Hotel TV's

Telefonie met interface naar PMS

Professionele audio systemen Digitale signalisatiesystemen

Digitale televisie via satelliet

Internet voor hotelgasten

Wij opteerden voor Coriotech omwille van het totaalpakket en de service‘ ’Coriotech installeerde in het Grenshotel De Jonckheer draadloos internet, digitale

hoteltelevisie, audio en telefonie in de kamers en vergaderzalen. Zaakvoerder De Jonckheer legt uit waarom hij voor deze IT-specialist koos: “Moderne communicatietechnologieën zijn niet meer weg te denken in een modern hotel.Gasten zijn vertrouwd met de digitale wereld en willen dat ook in een hotel en op hun hotelkamer. Dan is het goed om te kunnen terugvallen op een firma zoalsCoriotech, die een totaalpakket kan aanbieden. Het is voor ons als hotelmanagerbijzonder makkelijk om terecht te kunnen bij één aanspreekpunt voor het digitalecomfort.”

De heer De Jonckheer is ook uiterst tevreden over de service die Coriotech aan de klanten biedt. Volgens hem weet de firma door de jarenlange ervaring onmiddellijk wat het hotel verwachtte. Ook de flexibiliteit kon zaakvoerder De Jonckheer bekoren. “Door de nabijheid van BASF hebben wij veel Duitse gasten. Die wilden meer Duitse zenders op hun televisie. Voor Coriotech is datallemaal geen probleem. Het digitale televisiesysteem laat toe om zenders opvraag van de klant toe te voegen. Maar ook inzake draadloos internet zijn er talvan aanpassingen mogelijk. In een snel veranderende (digitale) omgeving isflexibiliteit een bijkomende troef, aldus nog de heer De Jonckheer.” [PVO]

Zaakvoerder De Jonckheer, Grenshotel De Jonckheer, Ossendrecht (NL)

TESTIMONIAL

Twee maanden geleden zwaaiden de deuren openvan Grenshotel De Jonckheer in het NederlandseOssendrecht. Zoals de naam doet vermoeden ligtdit 42 kamers tellende charmehotel op eenboogscheut van de Belgisch-Nederlandse grensen op 15 minuten afstand van Antwerpen enBergen op Zoom. Grenshotel De Jonckheer is danook een ideale uitvalsbasis voor werknemers vanbedrijven uit de Antwerpse havenzone en West-Brabant. In het weekend kunnen toeristener ook terecht voor een weekendje weg of eenfiets vakantie in de groene, landelijke omgeving.Zowel de zakelijke als vrijetijdsreizigers komentot rust in de gemoedelijke huiskamersfeer vanhet hotel. Voor het digitale comfort koos hetGrenshotel voor de firma Coriotech.

Coriotech_062011:Coriotech_062011 7/06/11 10:28 Pagina 1

PUBLISCOPIE

MITSUBISHI ELECTRICBaron Ruzettelaan 25, 8310 Brugge

Tel. 050 40 48 48www.mitsubishi-electric.be

Niets vervelender dan een hotelkamer waar het te

warm of te koud is. De temperatuur van de kamer is

dan ook bepalend voor de tevredenheid van de

hotelgast. Mitsubishi Electric biedt een systeem dat

flexibel op de behoeften van die gast inspeelt en dat

tegelijk het mes zet in het energieverbruik.

gebruiksgemak zijn eveneens factoren die bij-

dragen tot de tevredenheid van de hotelgast.”

Uniek is bovendien dat Mitsubishi Electric de

mogelijkheid biedt om via de warmtepomp

niet alleen de klimatisatie uit te voeren, maar

ook voor koud en warm water te zorgen: van

5 tot 45 graden met een medium heater en

tot 70 graden met een booster heater. “Dat

biedt een oplossing die extra energie-efficiënt

is: dankzij een dubbel systeem van warmtere-

cuperatie.” Vraagt een gast koeling in zijn

kamer, dan onttrekt het systeem warmte uit

die kamer, om ze elders af te leveren in een

kamer die verwarming nodig heeft. Op

dezelfde manier recupereert het systeem

warmte voor de productie van warm water,

bijvoorbeeld voor sanitair water of vloerver-

warming.

Opvallend minder verbruikAanvullend op het beheersysteem biedt

Mitsubishi Electric de oplossing Melcotel

voor extra monitoring. Het gaat om elek-

tronica die toelaat het energieverbruik effi-

ciënter te beheren op momenten waar een

klassiek beheersysteem faalt. Koen Daniëls:

“Melcotel bewaakt continu de temperatuur

in functie van de voorgeprogrammeerde

instellingen die de hoteluitbater kiest vol-

gens seizoen en buitentemperatuur, op de

momenten dat de kamer of het lokaal geen

aanwezigheid registreert.” Ervaring leert

immers dat net tijdens die momenten

nodeloos veel energie wordt verbruikt. Via

Melcotel kan een hotel het energieverbruik

voor de klimatisatie van de kamers dras-

tisch verminderen, met een hoger comfort

en behoud van flexibiliteit voor de hotel-

gast. Melcotel is ook aansluitbaar op het

reservatiesysteem van het hotel. “In dat

geval brengt het systeem de kamer auto-

matisch van de basistemperatuur van een

vrije kamer naar de gewenste kamertempe-

ratuur, in functie van het aankomsttijdstip

dat in het reservatiesysteem staat vermeld.

Zo stapt de gast steevast een perfect gekli-

matiseerde kamer binnen…”

Mitsubishi Electric is gespecialiseerd in alles

wat met klimatisatie te maken heeft: verwar-

ming, koeling, ventilatie en alle bijhorende

sturing. Het bedrijf steunt op een netwerk

van professionele en gecertificeerde installa-

teurs die nauw contact onderhouden met

Mitsubishi Electric zelf. “Onze oplossingen

zijn gebaseerd op warmtepomptechnologie:

luchtgekoeld of watergekoeld hetgeen al

resulteert in lagere energiefacturen”, zegt

Koen Daniëls, account manager corporate

sales bij Mitsubishi Electric. “We kunnen ver-

warmen en koelen – of beide tegelijk – met

één enkel systeem. Met name voor een hotel

is dat heel belangrijk. Het gebeurt vaak dat de

ene gast het in zijn kamer iets warmer wil, en

een andere net iets koeler. Het systeem is

bovendien modulair, wat heel wat mogelijk-

heden biedt in opbouw volgens de fysiono-

mie van het gebouw, en tevens in gebruik.”

Het systeem van Mitsubishi Electric is ook

zeer economisch in vergelijking met traditio-

nele oplossingen voor verwarming en koeling.

In de kamers biedt Mitsubishi Electric de stil-

ste binnenunits op de markt. Koen Daniëls:

“Comfort beperkt zich niet alleen tot kunnen

verwarmen en koelen. Geluid van binnentoe-

stellen, accuraatheid van het systeem en

Mitsubishi ElectricVerwarming en koeling met oog voor de gast én het energieverbruik

Publi_Mitsubishi_HB_0611_NL_format publi hb 2004 8/06/11 09:39 Pagina 1

• Onlinetoegangtotmeerdan350.000actuelesongs

• Meerdanhonderdenmuziekselecties,zondersaaieherhalingen

• Creëermetéénmuisklikdespeellijstvanjekeuze

• Ontdekhetgemakvaneenvoorgeprogrammeerdemuziekplanner

• Zonderaanschafvandurehard-ofsoftwareoflangdurigecontracten

Ganaarwww.tunify.com

Klikop“Activeerjekaartofcode”

Tikdezecodein:TUN4BAR

Luister30dagenGRATISmuziek!

Nu30dagenGRATIStoegang!

Tunify:hetmuzieksysteemvoordehoreca!

Tunify is een product van het Leuvense muziek-

bedrijf Aristo Music, dat onder meer in samen-

werking met KU Leuven en Universiteit Gent

vooruitstrevende technologische toepassingen

ontwikkelt voor verspreiding en selectie van

digitale muziek. Dankzij de medewerking van

ervaren muziekexperts, dj’s en software-specia-

listen wordt een performant muzieksysteem op-

gezet voor handelszaken en horeca-uitbatingen

in het bijzonder.

Terwijl de meeste brasseries, hotels en restau-

rants nog werken met een klassieke muziek-

computer, gebruikt Tunify ‘streaming music’.

Daarbij wordt de muziek vanuit een database,

via internet tot in de horecazaak gebracht. “Het

streamen van muziek via online providers is in

sterke opmars. Zo kondigde streamingpartij

Spotify begin mei aan, dat het bedrijf wereld-

wijd inmiddels meer dan 7 miljoen actieve ge-

bruikers heeft. Met de muziekstreamingdienst

Tunify stellen wij bedrijven een online muziek-

systeem voor. Vanaf 48 euro per maand krijgt

men online toegang tot meer dan 350.000

songs, zonder extra aanschaf van dure hard- of

software”, geeft Synco van Keulen, sales & mar-

keting director Tunify aan. “Wij zien Tunify als

de toekomst van achtergrondmuziek. Met flexi-

bele en voordelig geprijsde abonnementen be-

schikken klanten over een betaalbare oplossing

voor entertainment binnen hun horeca-zaak”.

Tunify is bovendien heel gemakkelijk te behe-

ren. Met een simpele muisklik maak je je eigen

playlist waarbij je uit uitzonderlijk veel genre-

categorieën kunt kiezen. Via de speciale mu-

ziekplanner kun je muziek van te voren

inplannen en zo precies aangeven wanneer je

welke muzieklijst wilt horen. Je kan de nieuw-

ste muziek spelen, maar even goed deuntjes uit

het verleden of kiezen voor muziekselecties

zoals ‘glamour’, ‘popcorn’, ‘grunge’, ‘vintage’ en

‘best of ...’. Daarnaast zijn er specifieke thema-

kanalen zoals voetbalmuziek, verjaardagen,

tv-tunes, Valentijn, filmmuziek, weekenddri-

vers of live muziek. Je kan de beschikbare

speellijsten ook verfijnen op hardheid, bekend-

heid, dansbaarheid, jaartal, muziekbeleving,

muziekstijl, taal, ‘mood’. In elke speellijst kan

je songs toevoegen, verwijderen of verplaatsen

en je kan ook volledig eigen speellijsten sa-

menstellen en opslaan.

Tunify heeft inmiddels al meer dan 1500 ac-

tieve gebruikers en gaat nu ook volop social

media, zoals Facebook en Twitter, inzetten om

snel te kunnen inspelen op tips en suggesties

van zijn klanten. Zogenaamde ‘volgers’ kunnen

verzoeknummers aanvragen en krijgen online

antwoord op al hun vragen. Ook organiseert

Tunify regelmatig leuke acties om hun volgers

te belonen voor hun inzet

www.tunify.com

Tunify presenteert horeca 350.000 nummersEr zit muziek in ‘streaming music’

48 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

Er zit duidelijk muziek in ‘streaming music’, muziek die via internet tot in de horeca wordt gebracht.

“Flexibele en betaalbare abonnementsformules maken van muziekstreaming de ideale

achtergrondmuziek voor in de horeca. Met tal van thematische playlists creëer je de optimale sfeer

doorheen de dag of voor een leuke avond”, zegt Synco van Keulen, sales & marketing director van Tunify.

Goed om weten- De muziek wordt volledig gespeeld via streaming . Je moet bijgevolg geen updates installeren, bijkomende opslag-

capaciteit voorzien of extra hard- of software aankopen of huren zoals bij klassieke muzieksystemen.- Een gewone pc met internettoegang, geluidskaart en recente Adobe Flash Player volstaat. (Processor 1.20 Ghz,

512MB RAM Windows Xp of 2GB RAM Windows Vista).- De muziekdatabase wordt dageli jks geactualiseerd. Ook worden voortdurend oudere nummers toegevoegd aan het

bestand. Via je persoonli jke pagina kan je bij de Tunify-dj’s specifieke nummers aanvragen wanneer je die niet zouterugvinden in de database.

- Je kan Tunify gebruiken vanop verschil lende computers maar je kan slechts via één computer inloggen om muziekte spelen.

- Tunify is een product van Aristo Music, dat nauwe samenwerkingsverbanden heeft met SABAM en SIMIM en viadie weg auteurs- en reproductierechten betaalt .

- Buiten de abonnementsprijs voor één maand, zes maanden of een jaar zi jn er geen extra kosten. - Geïnteresseerden krijgen de mogeli jkheid om Tunify één week gratis te proberen via www.tunify.com

HB_1106_N_48_Aristo 8/06/11 14:49 Pagina 1

PUBLISCOPIE

Iedereen wil in bad- en wellnessruimten stijlvol kunnen

genieten van luxe, comfort en bewegingsvrijheid. Wat de

badaccessoires betreft zijn hiervoor vele mogelijkheden, echter

er is één fabrikant die het aspect veiligheid op een stijlvolle en

functionele wijze heeft gecombineerd. Dat is de Duitse

fabrikant emco met de fraaie badaccessoireserie emcosystem2.

ieder hotel is wel iets moois in het grote

assortiment te vinden. De veiligheid is

gewaarborgd dankzij de talrijke steunen en

grepen, waaronder douchestangen met

geïntegreerde handgrepen, opklapbare

steunen, wandzitjes, enz. De zorgvuldig

ontworpen accessoires zorgen voor een

grote mate van veiligheidsgevoel bij jong

en oud en mensen die minder goed ter

been zijn.

Ook voor openbare ruimtenTot de nieuwe wandgemonteerde

artikelen voor openbare ruimten

behoren dispensers voor vloeiba-

re zeep (800 ml) en papieren

handdoeken, wc-papierhouders

en een afvalbak (30 liter). De

dispensers levert emco in twee

verschillende uitvoeringen. Een

waarbij de zeeplotion handmatig

via een drukknop wordt verkre-

gen en een waarbij dit via een

sensor geschiedt. De dispenser voor de

handdoeken kan ca. 500 standaard vouw-

handdoeken bevatten, terwijl de wc-

papierhouder afhankelijk van het model

ruimte biedt aan twee of drie papierrollen

met een breedte tot max. 115 mm. Deze

accessoires zijn allen voorzien van vulstan-

daanduidingen en kunnen bovendien met

behulp van een universeel slot snel en een-

voudig worden bijgevuld.

Voor het eerst kunnen liefheb-

bers van lifestyl ook genieten

van meer bewegingsvrijheid en

wordt veiligheid optimaal

gewaarborgd. Bovendien willen

wij u graag kennis laten maken

met de bijzondere noviteiten van

deze toonaangevende fabrikant.

Spraakmakend zijn: de nieuwe

serie design cosmetica-

spiegels, de serie emco-

vara met zelfs acht

designvarianten, de

markante spiegelkasten

emcoasis prestige en

de exclusieve serie

emcoasio.

De basis van het stijlvol-

le en het moderne design

van emcosystem2 is een lineair cilindrische

vorm. In combinatie met het glanzende

chroom kan deze serie in nagenoeg elke

architectuurstijl harmonisch worden geïn-

tegreerd. Bovendien beschikt elk onderdeel

over een herkenbare eigen stijl, dankzij

een kleurafwerking van het element, die

consequent in het hele assortiment is

doorgevoerd.

Voor meer veiligheidDe keuze van de vele functionele mogelijk-

heden zorgen voor een hoog comfort en

creëren een persoonlijke sfeer. Voor één

EMCO badaccessoiresLuxe en veiligheid met stijl gecombineerd

MEER INFORMATIE:

T: 015 23 07 89

G.VERMOST@BENELUX.EMCO.DE

WWW.EMCO.DE/BENELUX

Emcoasis prestige: briljante spiegelkasten.

De nieuwe cosmeticaspiegelsdie 3 of 7-voudig vergroten.

Emcosystem2: combineertstijl met veiligheid.

Emco_HBpubli_jun11_NL_format publi hb 2004 24/05/11 15:09 Pagina 1

Swisscom Hospitality Services

Koen Niville

Sales Manager Belgium & Luxembourg

Avenue de Tervueren 13 A box 2, B-1040 Bruxelles

Mobile: + 32 472 36 61 37 • Fax: + 31 7 03 06 04 89

Mail: koen.niville@swisscom.com

LG Electronics

Michaël Van den Abbeele

Key Account Manager B2B

Stationsstraat 102-108 bus 1, B-2800 Mechelen

GSM: +32 475 98 98 70 • Fax: +32 15 21 60 55

Mail: mi.vandenabbeele@lge.com

Connected Hotel TV, the Interactive Guestroom Experience

You dream it, we design it.www.connectedhotel.tv

SET TOP BOX EMBEDDED

IN-ROOM Wi-Fi

IP OVER COAX

HYBRID STREAMING

REMOTE MANAGER

Hotels met wellness faciliteiten scoren beterOntspanning en gezond leven zijn tegenwoordig

een belangrijk gegeven. De consument / hotelgast

heeft er best wat voor over als het op een prettige

manier kan gebeuren. Hotels en bed & breakfast

bieden ook steeds meer voorzieningen als wellness

faciliteiten met zwembad, sauna, whirlpools, mas-

sages enz. om te beantwoorden aan deze behoeften.

Professional Beauty & Wellness is voor de hotelon-

dernemer het branchetreffen bij uitstek om de laat-

ste nieuwe wellness trends te ontdekken. Het

beursaanbod is gevarieerd en bestaat uit o.m. ver-

zorgingsproducten- en apparatuur, sauna’s, stoom-

baden, essentiële oliën, zwembaden, relaxruimtes,

whirlpools, massagetechnieken, zonnebanken, af-

slankingstoestellen enz. Op de beurs vloer zijn ook

ingerichte centra te zien waarbij alle belangrijke

voorzieningen aanwezig zijn. Zo ontdekken de be-

zoekers de mogelijkheden op een relatief beperkte

oppervlakte om een volledig uitgerust centrum met

bijhorende diensten uit te bouwen.

Beleving & inspiratieNaast het exposantenaanbod op de beursvloer pro-

grammeert de organisatie ook telkens een aantrek-

kelijk programma van randactiviteiten met oog

voor de laatste trends en ontwikkelingen in de

branche. Zo zetten de Innovation Awards de

nieuwste producten van de exposanten in de kijker

en worden praktische workshops, inspirerende

demonstraties en lezingen georganiseerd met gast-

sprekers uit de sector. Enkele thema’s die aan bod

zullen komen zijn innovaties in huidverbetering

en anti-aging, bio & natuurlijke cosmetica, make

up trends herfst 2011, tips bij de inrichting van

een instituut of spa, nieuwe exotische massages,

wellness en verwenzorg, wetgeving rond sauna en

thermengebeuren, verkoop en marketing in het

instituut, social media in de beauty & wellness

branche, tonen en vibraties van klankschalen,

enz… Het massageplein krijgt ook opnieuw een

prominente plaats op de beursvloer met dit jaar

aandacht rond de spirituele wellness (yoga, medi-

tatie..).

Exposantennieuws:Van enkele exposanten ontvingen wij reeds in-

formatie.

Zo presenteert Relex de low energy pool, een

uniek systeem dat zorgt voor energiebewuste

zwembaden en whirlpools zodat er kan be-

spaard worden op water, warmte, elektriciteit

en waterbereidingsproducten. Goed voor het

milieu én voor het budget. Via een aanraak-

scherm worden alle technieken weergegeven,

bediend, gestuurd en beheerd. Dit systeem be-

heert op een intelligente manier waterberei-

ding, klimatisatie, verlichting en attracties.

Naast de presentatie van de low energy pool is

de firma Relex ook een interessante partner

voor professionele totaalconcepten voor well-

ness faciliteiten in hotels. Info: www.relex.be

Het Spaanse cosmeticamerk Germaine de Ca-

puccini wordt verdeeld in meer dan 80 landen

wereldwijd en is aanwezig in de beste Spa-cen-

tra, de meest exclusieve instituten en 5 sterren

luxehotels met uitgebreide Spa- en holistische

centra. Het is de nummer één in Spanje, Italië,

Zuid-Amerika en het Verre Oosten. U vindt

Germaine de Capuccini in: The Leading Hotels

of the World, The Sheraton, Four Seasons, Le

Méridien, Relais & Chateau, enz. Saisons, de

verdeler van Germaine de Capuccini in de Be-

nelux, biedt een totaalconcept aan voor zowel

de beauty, wellness als spa, ook in de hotelsec-

tor. Info: www.saisons.be

Danielle G. Cosmetics is de specialist in het

installeren van wellness cabines in hotels. Zo

leveren zij een compleet gamma van kwalita-

tieve behandel- en massagebanken in uitste-

kend afgewerkte materialen, werkstoeltjes,

wellness apparatuur enz. De wellness cabines

van Gharieni zijn zijn alvast terug te vinden in

een indrukwekkende lijst van hotels wereld-

wijd. Info: www.gharieni.be

Hélène V. the Ageing Well Company, exclu-

sief voor professionals, biedt 2 wellness gam-

ma’s Aan: Kurland, een uitgebreid gamma

natuurlijke, therapeutische producten en uit-

zonderlijke apparatuur voor een innovatieve

spa belevenis, en Healing Earth, een uniek spa-

concept geïnspireerd door de natuurlijke rijk-

dom van Afrika. Deze 2 wellness gamma s zijn

perfect te integreren in hotels die exclusieve

wellness accomodaties aanbieden. Info:

www.helene-v.com

De 7de editie van Professional Beauty & Wellness vindt plaats op zondag 2 en maandag 3 oktober

2011 in Kortrijk Xpo. De vakbeurs richt zich naar de professionelen uit de 4 sectoren Beauty, Wellness,

Body Shaping & Health. Ook voor hotel- of bed & breakfast uitbaters biedt de vakbeurs een gericht

en exclusief aanbod op het vlak van producten, inrichtingen en uitrustingen van wellness en spa

accomodaties. Een bezoek aan de beurs informeert over hoe er nog beter kan worden ingespeeld op

de ontspanningsbehoeftes en de tevredenheid van hotelgasten.

Professional Beauty & Wellness zondag 2 & maandag 3 oktober 2011 in Kortrijk Xpo

52 A P R I L - M E I - J U N IHOTELBUSINESS 2011

B E U R S N I E U W S

Professional Beauty & Wellness 2011 biedt voor uitbaters van een hotel, bed & breakfast of

verzorgingshuizen een gericht wellness aanbod. Het is dé locatie om inspiratie en ideeën op te

doen voor de inrichting van ontspanningsvoorzieningen. Reserveer alvast zondag 2 en maandag

3 oktober in uw agenda. Gratis bezoekersregistratie op www.profwellness.com met code 901.

HB_1106_N_52_Beursn_KortrijkXpo 8/06/11 13:51 Pagina 1

ZONDAG 2 & MAANDAG 3 OKTOBER 2011KORTRIJK XPO (B)VAKBEURS VOOR DE PROFESSIONELEN UIT DE SECTOREN BEAUTY - WELLNESS - BODY SHAPING - HEALTH

Ontdek de beauty & wellness faciliteiten die uw gasten morgen van u verlangen!

GRATIS BEZOEK MET VOORREGISTRATIECODE 901 OPWWW.PROFWELLNESS.COM

PROFESSIONAL

BEAUTY &WELLNESS

7de editie

NieuweBeursdagen

hotel 23-05-2011 10:38 Pagina 2

PUBLISCOPIE

SWISSCOM HOSPITALITY SERVICESKoen Niville - Sales Manager Benelux

M: + 32(0)472 36 61 37, koen.niville@swisscom.com

sluitingen zijn voor gasten die hun laptop

willen inpluggen. Connected HotelTV

wordt aangesloten op de diverse Property

Management Systems van het hotel, waar-

door gepersonaliseerde berichten evenals

hotelgebonden info via het scherm naar de

gast kunnen worden gezonden. De gast

controleert zijn communicatiehub gewoon

via zijn afstandsbediening. Of dat niet

gemakkelijk is.

Het spreekt voor zich dat de veiligheid ook

zeer belangrijk is. Bij ConnectedTV kan de

hotelier bepalen wat de gast kan en niet

kan. Zo kan hij er voor zorgen dat de gast

geen instellingen kan wijzigen. De hotelier

kan de hoteltelevisie met internetfaciliteiten

bijvoorbeeld zo laten programmeren, dat de

gast wel kan surfen, maar niets kan down-

loaden.

Een bijkomend voordeel van

ConnectedHotel TV is de besparing bij de

investering. Door internet, computer en TV

te integreren, is er onmiskenbaar een kos-

tenvoordeel.

Swisscom installeerde onlangs

ConnectedHotel TV in het NH Parque

Avenidas Madrid, het Crowne Plaza Verona

Fiera Hotel, het ParkHotel Steigenberger in

Düsseldorff, het Hilton in Schiphol en NH

Schiphol Airport. De hotelmanagers kozen

voor de hospitality oplossing omwille van het

gebruiksgemak voor de gast en de uitsteken-

de prijs/kwaliteitsverhouding voor de hotelier.

Swisscom Hospitality Services en LG

Electronics lanceerden een tijdje terug

ConnectedHotel TV. Dat is een hospitality-

oplossing, dat op de hotelkamer interactieve

High Definition TV, Video-on-demand en

internet (zowel draadloos als met kabel)

aanbiedt via één netwerk op de TV.

Hierdoor fungeert het televisietoestel op de

hotelkamer als een interactieve communica-

tiehub. De hotels die ConnectedHotel TV

introduceerden, zijn alvast enthousiast.

Deze oplossing biedt gasten een volwaardi-

ge communicatiehub (Internet en toepassin-

gen) via de televisie. Uiteraard blijft gewoon

televisie kijken en specifieke hotelfunctiona-

liteiten mogelijk. Voor de Swisscom oplos-

sing wordt gebruik gemaakt van een speci-

aal voor dit doel gemaakt LG toestel, dat

compatibel is met Ethernet, Coax en VDSL

technologieën. Een geïntegreerde modulator

zet alle inkomende data om naar IP data

streams, terwijl een Ethernet switch de sig-

nalen splitst in verschillende gastdiensten.

Het televisietoestel zendt ook signalen uit

voor wireless internet, terwijl er ook aan-

Samenwerking Swisscom Hospitalityen LG ElectronicsConnectedHotel TV maakt van televisiescherminteractieve communicatiehub

ConnectTV_HB_0611_Ch_format publi hb 2004 20/05/11 15:28 Pagina 1

HOTELS & LEISURECONCEPT

HOTELS & LEISURECONCEPT

HOTELS & LEISUREHOTELS & LEISURECONCEPT

EEN EXTRA STER VOOR JE HOTELSikkens zorgt voor een inspirerend en extra warm onthaal: ontdek de unieke stijlgids met een aange-past kleurenpalet voor elke ruimte en stijl,milieuvriendelijke verven en service op maat. Ontdek deze all-inclusive solutions in het najaar.

www.sikkens.be

*****

advertentie_hotels_leisure_297x210_NL.indd 1 10/05/11 w19 14:52

TECHNOLOGIE op mensenmaat

High-tech en know-how tot uw dienst

Sofi tel Brussels Le Louise

Fax +32 2 247 93 60info@screenservices.bewww.screenservices.be

Huart Hamoirlaan 551030 BrusselTel +32 2 247 93 50

U kent ons als de verhuurder van professionele fl atscreens (Samsung,

Philips en LG), maar wist u dat ons dienstenaanbod als integrator ook

netwerkinfrastructuren, IPTV, kopstations, interactieve diensten, Wifi en

vele andere producten omvat?

SS16-Ann Hotel business2011.indd 1SS16-Ann Hotel business2011.indd 1 30/05/11 15:5630/05/11 15:56