Het Landerhuys · Deze wijn volgt een lange vinificatie op lage temperatuur. Dit verschaft een...

HetLanderhuys

grand café

Openingsuren Grand Café: wo, do, vr, za van 11.30 tot 23.00 - zondag van 08.30 tot 23.00

Onze keuken is open van 11.30 tot 21.00 uur - maandag & dinsdag gesloten

vraag naar onze kadobon

Mosselen Catalunya 29.80€(wilde sampi’s, zuiderse groentjes, salsa brava)

Traag gegaarde eendenborstfilet met knolselder, zoete aardappel, afgewerkt met een portosausje 27.10 €

Stoofpotje van pladijs (vis van het jaar 2020) met groene groentjes 28.50 €

Kabeljauw Royal op een bedje van ratatouille afgewerkt met een pittige mousseline en grijze garnaaltjes 28.80 €

WITDomaine Gibault “platine” vieille vignes AOP Touraine

Een volle en rijkelijke 100 % sauvignon blanc uit de Loire.Deze wijn volgt een lange vinificatie op lage temperatuur.

Dit verschaft een aromatische complexheid met een typisch fris karakter eigen aan de wijn.

ROODJasci &Marchesani - Montepulciano D’Abruzzo

Intens robijnrode kleur met een lichte violet reflectie.De druif is hier 100 % montepulciano uit Abruzzo.

Weelderig bouquet van vanille en vatrijping.

Onze suggestiewijnen te verkrijgen per glas 4.20€

Suggesties

Koffie compleet 8.00€Ontbijt Royal

Elke zondag / Reservatie gewenst

Vanaf 8u30 tot 11u30

Bieren van de ton Cristal Alken 2.50€Grimbergen Blond (33cl) 3.70€Grimbergen dubbel 3.70€Hapkin 3.80€

Bier van de maand 3.80€

Bieren van de fles Duvel 3.80€Cornet 3.80€Karmeliet 3.80€La Chouffe 3.30€Maes 0,0% 2.50€Kriek Lambic 2.70€St.Bernardus tripel 3.80€Omer 3.80€

100% Streekbieren Koolputter goud 3.70€Koolputter zwart 3.70€Remise dubbel 7 % 3.70€Remise Tripel 8.5 % 3.70€

Belgische trappistenbieren Achel Blond 8% 3.90€(Blond, zoet-moutig en florale toetsen, van de Saaz-hop)Chimay Tripel 8% 3.80€(Blond, fruitig, muskaat- of rozijnachtige toets)Chimay Blauw 9% 4.00€(Donker, vrij droog, met een vleugje caramel)Rochefort 8 9.2% 4.00€(Donker, uitgesproken zacht aroma van gebrande mout en caramel)Westmalle Tripel 9.5% 3.80€(Blond, een bittere toets, gedragen door het fruitaroma, heel veel finesse en elegantie)Orval 6.2% 4.00€(Amberkleurig, kruidig aroma met hopbittere toetsen en een klein zuurtje)Westmalle dubbel 7 % 3.80€

Frisdranken Pepsi 2.50€Pepsi Max 2.50€Mirinda 2.50€7Up 2.50€Ice-tea 2.50€Ice-tea Light 2.50€Ice-tea Green 2.50€Gini 2.70€Tönissteiner Orange 2.70€Tönissteiner Citroen 2.70€Tönissteiner Naranja 2.70€Tönissteiner Vruchtenkorf 2.70€Schweppes Indian Tonic 2.60€Schweppes Agrum 2.60€

WatersBruisend water 2.20€Niet-bruisend water 2.20€Bruisend water (1 liter) 8.00€Niet-bruisend (1 liter) 8.00€Bruisend water (70cl) 5.60€Niet-bruisend plat (70cl) 5.60€

Warme dranken Om u de beste kwaliteit te garanderen, wordt onze koffie traditioneel bereid op een exclusief en handgemaakt La Marzocco espressomachine.

Espresso 2.50€Rombouts Royal, mengeling van de beste Braziliaanse en Midden-Amerikaanse arabica’s.Décafiné 2.50€Mokkatasje 2.50€Koffie verkeerd 2.60€Latte Macchiato 2.90€Latte speculaas 3.10€Latte caramel 3.10€Latte hazelnoot 3.10€Italiaanse Cappuccino 2.70€Hasselt Kafe 4.00€Koffie van ’t huis (Frangelico) 4.00€Kippekoffie (advokaat en slagroom) 3.90€Irish Coffee (Whisky) 7.30€Italian Coffee (Amaretto) 7.30€French Coffee (Cognac) 7.30€Paris Coffee (Grand Marnier) 7.30€Thee (vraag naar onze diverse soorten) 2.50€Kannetje verse muntthee 4.60€Kannetje gemberthee met citroen en honing 4.20€ Warme choco 2.40€

Onze 100 % huisbereide limonade is (h)eerlijk en biologisch. De ingrediënten: vers geperst sap, zuiver mineraalwater en een beetje biologische rietsuiker.

Citroen & gember (35cl) 3,80€Mojito limo (35cl) 3,80€Orange (35cl) 3,80€Pink Lady (35cl) 3,80€

Onze uitgebreide wijnkaartvindt u op de laatste pagina.

Aperitieven Aperitief ‘Landerhuys’ 6.90€Crodino (alcoholvrij) 5.20€Martini wit / rood / Fiero 5.00€Campari 5.20€Porto wit / rood 5.00€Kirr 5.50€Pineau des Charentes 5.20€Sherry dry 5.20€Safari 5.20€Passoa 5.20€Aperol Spritz 6.90€

Verse vruchtensappen Sinaasappelsap 4.90€

VruchtensappenLooza Sinaasappel 2.60€Looza Pompelmoes 2.60€Looza Appel 2.60€Looza Appel-kers 2.60€

Cava Cava Pere Ventura glas rosé 6.00€Cava Pere Ventura rosé 75cl 25.00€Cava Pere Ventura glas 6.00€Cava Pere Ventura 75cl 25.00€

Champagne Veuve Clicquot Brut 65.00€Piper Heidsieck demi-sec 51.00€Claude Baron Brut 38.00€Claude Baron perle rosé 41.00€

Cognac Bisquit 7.70€Courvoisier V.S. 9.00€Remy Martin V.S.O.P 10.20€Calvados 7.10€

Whiskey William Lawson’s Blended 6.20€Jack Daniels Tennessee Whiskey 7.50€Jameson Irish Whisky 7.20€

Drinks Vodka 6.50€Grand Marnier 6.50€Cointreau 6.50€Sambuca 6.50€Kampweg Gin - Fever Tree tonic 12.60€(Premium dry gin, exclusief gebrouwen voor Het Landerhuys. Hier verkrijgbaar in flessen van 70 cl)Bacardi Rum 6.50€Huisbereide limoncello 5.80€Amaretto 6.50€Baileys 6.50€Ricard 6.00€Mojito 7.60€

HuiswijnenWITFontarèche Chardonnay (droog) Herkomst: Languedoc-Roussillon Druiven: 100% Chardonnay Droog doch subtiele fruitige toetsen, typisch Chardonnay. Deze zeer geslaagde oogst bereikt het niveau van de witte Màconwijnenin de Bourgogne. Glas: 4.00€Karaf: 13.90€Fles: 19.10€

Chateau la Croix du Duc (zoet) Herkomst: Côtes de BergeracDruiven: 70% Sémillon, 30% Muscadelle Verfijnd en fruitig, zeer soepel te degusteren. Mooie heldere lichtgele kleur. Glas: 4.00€Karaf: 13.90€Fles: 19.10€

ROOD Postales Cabernet Sauvignon Herkomst: ArgentiniëDruiven: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec De neus heeft zeer geprononceerde aroma’s van rijp fruit en kruiden. Glas: 4.00€Karaf: 13.90€Fles: 19.10€

ROSEMéliac Herkomst: Pays d’Oc Druiven: Syrah, Cinsault Aroma’s van klein rood fruit en een portie kruidigheid. Droog en fruitig in de mond. Glas: 4.00€Karaf: 13.90€Fles: 19.10€

Knabbel & babbel Tapas van de chef 29.90€(diverse originele tapas voor meerdere personen)Portie bitterballen 6.80€Portie kaas 6.80€Huisbereide calamares fritti met tartaar 8.50€Lookbroodjes (6) 7.50€Borrelplank 16.50€Bruschetta van de chef (6) 9.00€(pesto, mozzarella, tomatenblokjes)

Croques Enkel DubbelCroque uit ’t vuistje 4.90€ 8.40€Croque monsieur 8.50€ 12.00€ Croque madame 9.20€ 13.40€Croque Hawaï 9.20€ 13.40€Croque videe 10.50€ 14.00€ Croque champignon natuur 11.00€ 14.50€Croque champignonroom 11.20€ 14.70€Boeren croque 12.50€(grijs brood, spek, kaas, tomaat, ui)

Toasts Enkel DubbelToast cannibal 10.50€ 12.50€Toast gerookte zalm & Boursin 12.80€ 14.20€Toast champignon natuur 9.60€ 11.40€Toast champignonroom 9.80€ 11.80€

Salades Slaatje ‘Royal’ 21.50€(gerookte zalm, scampi’s en spekjes)Slaatje ‘Landerhuys’ 21.20€(scampi’s, feta en calamares)Haspengouws slaatje 19.80€(geitenkaas, appel, spek, Luikse siroop)Salade van de chef 22.20€(gegrilde kip, scampi, sinaas ) Salade Oscar 19.80€ (Gegrilde kip, spek, gefrituurde uienringen) Slaatje Caprese 16.80€

Veggies Quinoa-kroketjes met Grieks slaatje 15.20€Toast champignon natuur 9.60€ Toast champignonroom 9.80€ Huisbereide kaaskroket 13.40€Vegetarische pasta 14.90€(rode pesto, noten, lente-ui, parmezaan)Huisbereide vegetarische lasagne 15.40€ Wok ‘alles uit den hof’ 19.90€Slaatje Caprese 16.80€

Pasta’sOnderstaande gerechten worden geserveerd met verse pasta naar keuze: penne of linguine. Pasta ‘Landerhuys’ 19.50€(kipreepjes, champignons en spekjes) Vegetarische pasta 15.90€(rode pesto, cashewnoten, pompoenpitjes, lente-ui en parmezaan)Pasta van de chef 20.60€(kipreepjes, scampi’s en rode pesto) Spaghetti klein 10.80€Spaghetti 12.30€ Huisbereide lasagne 15.40€Huisbereide vegetarische lasagne 15.40€

Wok-tijdOnderstaande gerechten worden geserveerd met linguine. Kipreepjes met knapperige groenten 20.90€Samenspel van kip & scampi’s in licht pikante wok 21.90€Alles uit den hof (vegetarisch) 19.90€Gewokte scampi’s met marktverse groentjes 23.90€

Voor de kleintjes Frikandel 5.80€Huisbereide fishfingers met tartaar 9.50€Bitterballen 5.80€Kipnuggets 6.20€Kipfilet met appelmoes 9.50€Videe 9.20€

Soepen Dagsoep 5.50€Tomatenroomsoep met balletjes 5.50€

Voorgerechten Carpaccio van ossenhaas in alle eenvoud 15.30€Huisbereide garnaalkroketten 15.70€Huisbereide kaaskroketten 13.40€Duo van kaas & garnaalkroketten 15.20€Scampi’s lookboter 14.80€Scampi’s lookroom 14.80€Scampi’s diabolique 14.80€Tapas van de chef 29.90€(diverse originele tapas voor meerdere personen)Kikkerbilletjes met knoflook 14.50€

Dagmenu 17.00 Dagschotel 14.00 Waar de chef zin in heeft

Scampi’sScampi’s look 23.20€Scampi’s lookroom 23.20€Scampi’s van de chef 23.30€(spek, prei, sjalot)Wilde scampi’s op de grill met huisbereide tartaar en fris slaatje 23.70€Scampi’s diabolique 23.30€

VisgerechtenVispannetje 22.50€Gegratineerd vispannetje 23.50€Zeebanket 28.80€(kabeljauw, zalm, scampi’s en zeebaars)Mixed grill van marktverse vis met patatas brava 28.80€(zalm, kabeljauw, zeebaars en scampibrochette) Zeetong à la meunière (seizoen) 32.80€Zeetong schiet het meeste kuit van februari tot mei.Daardoor is het visvlees van mindere kwaliteit.Wij laten de zeetong in deze periode dan ook links liggen.Kabeljauwhaasje “Royal” op een bedje van jonge gesmoorde prei, Franse sjalot afgewerkt met een beurre-blanc sausje 27.20€

Mosselen (seizoen) - 1.5 kgWij werken enkel met Zeeuwse mosselen, bodemcultuur, categorie: Goudmerk

Mosselen natuur 25.70€Mosselen look 26.10€Mosselen lookroom 26.70€Mosselen op Provençaalse wijze 26.70€Mosselen met witte wijn 26.70€

Landergras Steak 22.30€Steak klein 18.40€Kipfilet 21.50€Kipfilet klein 17.50€Filet pur 29.90€Standaardsaus bij deze gerechten is een licht pikante saus.

Landergras voor de kidsFrikandel 7.90€Bitterballen 7.90€Kipnuggets 8.20€Huisbereide fishfingers 9.50€

Uit de keuken van ons moe Rundsstoofvlees van Belgisch witblauw 16.20€Varkenswangetjes met kriekenbier 18.20€Rundstong in Madeirasaus 16.70€Videe met een fris slaatje 16.30€

Vleesgerechten Steak 22.30€Filet pur 29.90€

Bovenstaande gerechten zijn ook op gegrilde wijze verkrijgbaar en zijn standaard met warme dagverse groentjes Kipfilet op de grill 21.50€Mixed grill (5st) met zuiders slaatje 25.90€Steak tartaar à la minute met wat werk of door ons bereid 23.90€Op lage temperatuur gegaarde spareribs 19.20€Gegrilde steak op Toscaanse wijze 24.90€(pasta, pesto, rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten)Gegrilde kip op Toscaanse wijze 23.00€(pasta, pesto, rucola, parmezaan, zongedroogde tomaten)Gegrilde Filet pur op Toscaanse wijze 29.90€

Al onze gerechten worden geserveerd met verse frieten, ambachtelijke kroketten, puree, gratin van de chef, brood, verse pasta of patatas bravas.

Huisbereide Sauzen Champignonroomsaus 3.70€Provençaalse saus 3.70€Kruidenboter 3.70€Peperroomsaus 3.70€Gebakken champignons 4.20€Bearnaisesaus 4.30€Choron 4.30€Stroganoff 4.30€Graanmosterd 4.30€

Beste klant,

Al onze prijzen zijn inclusief BTW. Om misverstanden te voorkomen vragen wij u beleefd om slechts één rekening per tafel te hanteren. Wegens onze uitgebreide kaart is het niet mogelijk veranderingen aan te brengen aan onze gerechten.

Alvast bedankt voor uw begrip. Het Landerhuys-team

Allergenen informatie: Onze producten kunnen allergenen bevatten zoals:granen - schaaldieren - eieren - vis - aardnoten - soja - melk - noten - selderij - mosterd - sesamzaad - lupine.Mocht u allergisch zijn voor één van deze producten, gelieve het bedienend personeel hiervan te informeren.

Kampweg 65 - B-3582 Stal-Koersel - T 011/28 31 [email protected] - www.landerhuys.be

34,50€

70 cl.

HIER TE KOOPoriginal Landerhuys

Kampweg gin

Pannenkoeken (tot 17.00 uur) Pannenkoek met suiker 5.60€Pannenkoek met siroop 5.60€Pannenkoek met confituur 5.60€Pannenkoek met ijs 8.50€Pannenkoek mikado 9.50€(ijs en chocoladesaus)Pannenkoek blauwbaard 10.00€

Ambachtelijk gebak Warme appelstrudel 6.80€Warme appelstrudel met ijs 7.60€Warme appelstrudel met ijs en slagroom 8.50€

Huisbereide dessertsMoelleux van fondant chocolade met hoeve-ijs 10.90€Fondant chocomousse met Ferrero-ijs 8.30€Tiramisu met speculoos en blauwbessen 8.30€Sabayon met mascarpone-ijs en kers 9.00€ Crème brûlée Normandisch (appel) 7.90€

Huisbereid ijs Coupe vanille 6.10€Coupe dame blanche 6.90€ (vanille-ijs met warme chocoladesaus) Coupe dame noir 6.90€ (chocolade-ijs met warme chocoladesaus) Coupe bananasplit 7.20€ (vanille-ijs met banaan en warme chocoladesaus) Coupe brésilienne 7.20€ (vanille- en mokka-ijs met caramel en nootjes)Coupe advocaat 7.20€ (vanille-ijs met advocaat )Coupe blauwbaard 8.50€ Suikervrij-ijs 7.00€ Supplement slagroom 1.20€

Voor de kids Kinder Bueno-ijs met bekertje 5.60€Kinder Surprise-ijs met bekertje 5.60€

Witte WijnenLa Chatelet chardonnay-rolle €20.20Het kleine perceel van weleer vertegenwoordigt nu bijna 100 hectare aan wijngaarden verspreid over de appellation Faugères en is intussen in de zorgzame handen van de vijfde generatie met Fabien Pujol en zijn zus France.Proefnotitie: deze blend tussen chardonnay en rolle is zeer fris met complexe aroma’s van fruit en vanille

Guffens au Sud viognier Côtes du Rhône €22.90Limburg telt heel wat wijnmakers, maar de bekendste en meest excentrieke woont in Frankrijk. Jean- Marie Guffens heeft er drie wijnhuizen en is volgens critici de beste witte wijnmaker ter wereld. “Overdreven”, vindt hijzelf, “alle anderen zijn slechter”. Oordeelt u vooral zelf!Proefnotitie: 100% viognier - grote souplesse met de typisch fruitige accenten van viognier, doch niet zoet.

Château Lion Beaulieu Bordeaux €23.70Deze witte Bordeaux wordt gemaakt door een team van oenologen van Château Lion Beaulieu. Geduld en precisie zijn hier de kernwoorden. Indien deze druicencombinatie rijper zou geoogst worden ontstaat zoete wijn bv. Sauternes.Proefnotitie: druiven sauvignon blanc, sémillon, muscadelle

Montunal DOC Lugana €27.60Montonale bevindt zich in het gehucht Borgo di Montenale, het zuidgedeelte van het Gardameer.De grote vedette is hier “turbiana” een druif die frisse, complexe en minerale wijnen voortbrengt.Vorig jaar werd deze verkozen tot beste monocépage ter wereld.Proefnotitie: vet op de tong, toegankelijk en uiterst snedig en prikkelend.

Rosé WijnSkok pinot grigio €26.80Edi en zijn zus Oriette bewerken hun terroir zo natuurlijk mogelijk, haast manniakaal. Hun credo “Il vino si fa in vigna” , de wijn wordt in de wijngaard gemaakt. De wijnen zijn loepzuiver en hebben een ongekende finesse. Wat eigenlijk geen typische rosé is, is dit één van de meest elegante wijnen op basis van pinot gris die ik ooit gedegusteerd heb. Proefnotitie: 100% pinot gris, elegant, aromatisch en soepel.

wijnsuggesties

Geachte gast,

Zaakvoerder Johan Geenen en wijnhuis Christiaens kozen samen voor een compacte kaart met de meest actuele wijnen. Door de hoge rotatie bieden wij u deze wijnen in de allerbeste conditie. Bij specifieke nieuwe aankopen volgen suggesties en kunt u de hedendaagse markt mee op de voet volgen.

Heeft u vragen of opmerkingen, wij communiceren graag met u.Vraag een envelopje aan de kelner en wij behandelen uw vraag met de grootste zorg en geven u feedback bij een volgend bezoek of per mail.

Wijnselectie bewerkt door Johan Masco Wijnhuis Christiaens - 0477/17.87.72

Rode WijnenJorn nou petit tinto €20.40

DO Terra Alta wordt door Spaanse topvinologen als één van de grote wijngebieden van de toekomst beschouwd. Deze bodegas is relatief klein en ligt ten zuidwesten van Catalonië 200 km ten zuiden van Barcelona.

Proefnotitie: druiven : garnacha tinto, syrah en carignan -zacht met een knappe concentratie, zeer evenwichtig.

Colpasso Nero d’avola €20.20Eigenaar Stefano Girelli kent Sicilië als geen ander. Het resulteert in mooie en

elegante wijnen van de zeer typische autochtone druivenvariëteiten. Taste and enjoy!Proefnotitie: druiven : 100% nero d’avola, nr 1 van de blauwe Italiaanse druiven- intense neus

van zwarte peper en kruiden en zeer sappig en soepel in de mond.

Château Haut Blanville “Hélios” €19.90Familiaal domein, Béatrice & Bernard Nivollet, sinds 1997 in de buurt van Pézenas.

Grote troef is de diversiteit van de terroirs, elk perceel wordt apart gevinifieerd in kleine kuipen.Proefnotitie: druiven : syrah, grenache, carignan - mondvullend, pittig.

Château Pontoise Cabarrus Haut Médoc €28.40Deze parel uit Bordeaux behoeft eigenlijk geen betoog. De 40 jaar oude wijnstokken

brengen wat we allen verwachten, evenwicht en concentratie. Moet het steeds Bordeaux zijn? Neen, maar liefst meer dan regelmatig.

Proefnotitie: klassieke blend van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en cabernet franc.

Het Landerhuys · Deze wijn volgt een lange vinificatie op lage temperatuur. Dit verschaft een...

Documents

Transcript of Het Landerhuys · Deze wijn volgt een lange vinificatie op lage temperatuur. Dit verschaft een...