Prosecco di Valdobbiadene

Een hoogwaardige Prosecco, afkomstig uit het klassieke Prosecco-gebied tussen Valdiobbadene en Conegliano, een heuvelgebied aan de voet van de Alpen, met een bodem van kalkhoudende klei.

Koel mediterraan klimaat: de oogst vind plaats tussen eind september en medio oktober.

Een spumante, dus met hoge koolzuurdruk en de bekende champignonvormige kurk.

Geproduceerd volgens de Charmat-methode, dus met tweede gisting in een roestvrijstalen druktank.

Licht strogeel met groene reflecties.

Heel verfijnd geurend naar wit fruit.

Mild droog, met een fijne mousse, veel finesse en aangenaam zacht fruitig.

TitulusVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Afkomstig van het 300 ha metende eigen wijngoed, dat is onderverdeeld in een twaalftal individuele wijngaarden elk met hun eigen ligging en terroir.

De druiven worden met de hand geoogst. De oogst op het eigen wijngoed beslaat een periode van 20-25 dagen. Het rijpingsproces van de druiven wordt nauwlettend gevolgd om zo, voor elk van de 12 individuele wijngaarden, het beste moment voor de oogst te kunnen bepalen.

Strogeel van kleur aanvankelijk met een jadegroen weerschijn. Intens aroma van perzik, appel en een vleugje rozen, heel

karakteristiek voor de edele Verdicchio-druif Verfrissend en sappig smaak, met een plezierige amandeltoon

op de afdronk. De perfecte begeleider van schaaldieren, sushi en gevogelte.

Bij voorkeur serveren op 12 ° C

Vermentino di Sardegna

De Vermentino-druif is voelt zich helemaal thuis in dit deel van het Middellandse Zeegebied:

– hij groeit eveneens in de Provence (waar hij Rolle heet), op Corsica en in het zuidwesten van Toscane.

Het is de dominante witte druif op het Noordelijk deel van Sardinië.

Licht strogeel van kleur met een groenig weerschijn.

De wijn heeft is heerlijk geurig, met fijne aroma’s van o.a. steenfruit (perzik, abrikoos).

De smaak is vol en fris en aangenaam licht met een alcoholgehalte van slechts 11%.

Heerlijk als aperitief, bij hors d’œvres, zeevruchten en visgerechten en bij wit vlees.

Cent’Are Inzolia-Chardonnay

Interessante combinatie van de lokale Inzolia-druif en de internationaal bekende Chardonnay.

De Inzolia verleent de wijn een onverwachte frisheid, met zijn heerlijk citrus-achtige aroma’s en fijne vruchtenzuren. De Chardonnay zorgt voor een zachte rondheid en de volle aangename smaak.

Fonkelend lichtgeel van kleur.

Mooie frisse geur, zuiver, florale tonen, aangenaam fruitig met nuances van perzik

Aangenaam droog en zacht van smaak, fijne zuren gaan samen met lekker fruitige smaak

Heerlijk bij zomerse salades, gegrilde vis, lichte pasta’s en Aziatische gerechten.

Valpolicella

Heerlijke soepele, volle rode wijn, afkomstig van de heuvels ten oosten van het Garda-meer, met een bodem van kalkhoudende klei.

Op basis van de klassieke assemblage voor Valpolicella: Corvina Veronese 50%, Rondinella 40%, Molinara 10%

Heldere robijnrode kleur.

Heerlijke fruitaroma’s, waaronder de voor Corvina zo karakteristieke toon van rijpe kersen.

Elegante wijn met zachte tannines, frisse zuren en aangename fruitaroma’s.

Bij voorkeur binnen twee jaar na de oogst drinken, op of net onder kamertemperatuur (16-18º C).

Smaakt goed bij de meeste vleesgerechten.

Chianti Classico

Een fraaie Chianti afkomstig uit het hart van het Chianti-gebied: de Chianti Classico.

Sangiovese 90%, aangevuld met Canaiolo en Colorino.

Rijpt enige tijd op grote houten foeders.

Diepe robijnrode kleur, die met flesrijping langzaam overgaat in granaatrood.

Een volle, rijke geur met de voor goede Chianti zo kenmerkende tonen van kersen, pruimen en viooltjes, alsmede een vleugje specerijen.

Deze wijn kan men met een gerust hart enkele jaren op fles laten rijpen.

Bij voorkeur serveren op 16 -18º C

Fiamme

Een heerlijk jeugdige wijn die de harten verwarmt (vandaar de naam ‘Fiamme’, Italiaans voor ‘vlam’) die in alle opzichten karakteristiek is voor de wijn van Lungarotti: intens, maar absoluut niet zwaar, elegant en heel puur.

Interessante combinatie van Sangiovese en Merlot. Heldere robijnrode kleur. Het frisse rode fruit van de Sangiovese ligt als het ware

ingebed in de warme, pruimenachtige aroma’s van de Merlot. De fijne tannines en de frisse zuren geven de wijn structuur. De tannines zijn niet zozeer voorin de mond maar vooral

achter op de tong waar te nemen. Opvallend lange, heel zuivere afdronk van kersen. Bij voorkeur jong en licht gekoeld drinken (15-16º C). Smaakt uitstekend bij pasta, risotto, gegrild vlees en

gestoomde groente en bij quiche en pizza.

Barbera d’Asti

De Barbera-druif is een authentiek Piemontese druif. Zijn oorsprong ligt waarschijnlijk in de heuvels van Monferrato, ten noorden van de Langhe.

Het productiegebied voor Barbera d’Asti grotendeels ligt in de provincie Asti.

De wijn is diep robijnrood van kleur.

De geur wordt gedomineerd door aroma’s van rode en zwarte bessen, met soms een vleugje kersen en pruimen.

Kenmerkend voor Barbera zijn de stevige tannines en de duidelijk aanwezige zuren.

Een stoere, heel levendige wijn die voortreffelijk smaakt bij stoofpotten, gegrild en gebraden vlees, wild en harde kazen.

Cent’Are Nero d’Avola

De basis voor deze wijn is de Nero d’Avola-druif, een echte Siciliaanse specialiteit.

Korte houtrijping die de wijn wat afronding verleent.

Diep donkerrood van kleur

Geurt rijk en vol, nuances van hout en bosvruchten; fijne amandeltoets

Soepele volle smaakaanzet, gevolgd door een krachtige voortzetting met fruitige en kruidige tonen; lange afdronk

Serveer deze volle rode wijn bij allerlei vleesgerechten (gegrild of gesmoord) met een stevige saus, stevige pastaschotels, lasagna met paddestoelen en ham, en diverse kazen. Aanbevolen serveertemperatuur: 16-18º C

Moscato d’Asti ‘Bosc dla Rei’

De Moscato-wijnen van Piemonte zijn een echte specialiteit: met hun lage alcoholgehalte, fijne zoetheid en intense aroma van verse muskaatdruiven kunnen ze heerlijk als aperitief, maar ook als lichte dessertwijn worden gedronken.

Deze wijn is een heel bijzondere Moscato, afkomstig van één van de eigen Batasiolo-wijngaarden in Serralunga d’Alba, middenin het Barolo-gebied. De bodem onderaan de helling hellingen bevat veel zand: ideaal voor aromatische witte wijnen.

Vederlicht qua alcohol, fijn zoet van smaak en verrukkelijk geurend naar verse muskaatdruiven en bloesem.

Bij voorkeur jong drinken, op een temperatuur van 8-10ºC.