GASTRO - willy1975.com€¦ · (Tosta Atún sobre pimientos confitados al ajo arriero) ·...
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· Toast mit Sardellen und Anchovis auf gegrilltem Gemüse.(Tosta Matrimonio sobre escalibada)
· Thunfisch-Toast mit Tomatenmarmelade und Ziegenkäse.(Tosta Atún con mermelada de tomate y rulo de cabra)
· Toast mit iberischem Schweineschmalz gespicktem Thunfisch.
(Tosta Atún mechado con manteca ibérica)· Thunfisch-Toast mit kandierten Paprika und
Ajoarriero-Knoblauchpaste.(Tosta Atún sobre pimientos confitados al ajo arriero)
· Blutwurst-Toast mit Pedro Ximenez.(Tosta de Morcilla al Pedro Ximenez)
4€
· Tartar aus: Rotem Thunfisch, Rotbrasse, Kabeljau.(Tartar de Atún rojo, Sama, Bacalao)
· Krabben-Carpaccio.(Carpaccio de Gambas)
· Carpaccio Radis Blanc. (Weißer Rettich).(Carpaccio Radis Blanc.-Rábano blanco-)
· Carpaccio vom Nackenkern des iberischen Schweins.(Carpaccio de Presa ibérica)
· Carpaccio vom Retinto-Rind.(Carpaccio de retinto)
· Steak Tartar vom Retinto-Rind.(Steak tartar de retinto)
TARTARS & CARPACCIOS
8€
1·LUPINE 2·GLUTEN 3·SELLERIE 4·FISCH 5·SULFIT 6·SCHALENTIERE
7·SOJA 9·MILCHPRODUKTE
8·ERDNÜSSE
10·WEICHTIERE 11·SÉSAME 12·EIER 13·NÜSSE 14·SENF
INFORMATIONSVERORDNUNG NR. 11 1169/2011 Gäste können vom Personal des Restaurants Informationen über Lebensmittel, die zu Allergien oder Nahrungsmittelintoleranz
führen können, einfordern. Lebensmittel sind wie folgt gekennzeichnet: 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14.gemäß dem besagten Allergen oder der Nahrungsmittelunverträglichkeit.
TOASTS
· Fleischklößchen vom Retinto-Rind. (Albóndigas de retinto)· Thunfisch pomodoro. (Atún pomodoro)
· Oliviersalat. (Ensaladilla rusa)· Hirsch in Sauce. (Venao en salsa)
· Iberische Schweinebäckchen. (Carrillada ibérica)· intenfischringe in amerikanischer Sauce.
(Calamares a la americana)· Baby-Tintenfische in Zwiebeln gedünstet.
(Chipirones encebollados)· Curry-Hähnchen. (Curry chicken)
· Steinpilze in Knoblauch mit iberischem Schinken.(Boletus al ajillo con jamón ibérico)
PORTIONEN
4,50€
6€
· Reis mit Gartengemüse. (Arroz de la Huerta)· Reis mit geschälten Meeresfrüchten. (Arroz del señorito)
· Schwarzer Reis. (Arroz negro)· Reis mit Schweinefilet und Gemüse.
(Arroz magro y verduras)· Reis mit Kaninchen und Schnecken.
(Arroz conejo y caracoles)· Reis mit Wachteln und Steinpilzen.
(Arroz con codorniz y boletus)· Cremiger Reis mit Pilzen und Meeresfrüchten.
(Arroz meloso con setas y marisco)· Weiße Bohnen mit Sepia und Venusmuscheln.
(Fabes con sepia y almejas)· Fideuá (Nudelpaella) mit Meeresfrüchten.
(Fidegua marinera)· Thunfisch-Risotto. (Risotto de atún)
PAELLITAS
12,50€
GASTRO
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· Provoleta im Ofen. (Provoleta al forno)· Kartoffeln mit Wachteleiern und Sobrasada.
(Papas con huevos de codorniz y sobrasada)· Kartoffeln mit Gouda, Lachs und gebratenen Zwiebeln.
(Papas con queso gouda, salmón y cebolla frita)· Kartoffeln mit Roquefort und Speck.
(Papas con roquefort y bacon)· Rührei mit Schinken und dazu nach Geschmack:
(Revuelto con jamón al gusto)Sommerknoblauch, Krabben, Pilzew
(Ajetes, gambas, setas)· Rührei mit Leberpastete, Pilzen und Apfel.
(Revuelto con foie, setas y manzana).· Serranita:
Schweinelende, kleinen grünen Paprikaschoten, Kartoffeln und Cherry-Tomaten
(Lomo, pimientos padrón, papas y cherry)
6€
PFÄNNCHEN
· Gao-Bao mit Ochsenschwanz. (Gao bao de rabo de toro)
· Gao-Bao black 5J. (Gao bao black 5J)· Gyozas aus Hähnchen und Edamame.
(Gyozas de pollo y edamame)
· Maguro ball.
· Thai-Hähnchen mit süßem Chili. (Pollo thai al chili dulce)· Original Yakisoba.
· Willy wok.
7€
9€
5€ · 2 Stck.
MIT EINEM ASIATISCHEN TOUCH
GASTRO
· Bratfisch. (Friturita de pescadito)· Gefüllte Sardellen. (Boquerones rellenos)
· Meeresgourmet-Kroketten.(Croquetas Gourmet del mar)
· Kabeljau-Puffer. (Tortillitas de bacalao)· Krabben im Teigmantel. (Crujiente de gambas)
· Twister Garnelen-Twister. (Twister de langostino)
FRITTIERTES
4,50€
5€
· Grillteller aus:Riesengarnelen mit Koriander. (Gambones al cilantro)
Tintenfische iberischer Art. (Chipirones a la iberica)Thai-Gemüse. (Verduritas thai)
5J-Grillteller. (Planchitas 5J)
GEGRILLTES
1·LUPINE 2·GLUTEN 3·SELLERIE 4·FISCH 5·SULFIT 6·SCHALENTIERE
7·SOJA 9·MILCHPRODUKTE
8·ERDNÜSSE
10·WEICHTIERE 11·SÉSAME 12·EIER 13·NÜSSE 14·SENF
INFORMATIONSVERORDNUNG NR. 11 1169/2011 Gäste können vom Personal des Restaurants Informationen über Lebensmittel, die zu Allergien oder Nahrungsmittelintoleranz
führen können, einfordern. Lebensmittel sind wie folgt gekennzeichnet: 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14.gemäß dem besagten Allergen oder der Nahrungsmittelunverträglichkeit.