F O O D S E R V I C E _ X S

Chief FoodserviceXSinfo@foodservicexs.nl

Moderator FoodserviceXsinfo@foodservicexs.nl

De wereld verandert snel. We gaan van lineair naar

circulair. Influencers beïnvloeden ons continu. Het design

van concepten is van steeds groter belang. Big data geeft

ons toegang tot nog meer informatie en disruptie is geen

uitzondering meer. Al deze onderwerpen staan bij velen

op de agenda. Wij kijken er naar uit om kennis met elkaar

te delen en van elkaar te leren.

Op basis van deze actuele thematieken is het programma

voor 2019 samen met onze kennispartners van Food

Inspiration (Lukas Vlaar), Foodstep (Loes Smits), Datlinq

(Inge Douglas) en de adviesraad opgesteld. Zo blijf jij

ook aankomend jaar geïnspireerd en up-to-date over de

nieuwste ontwikkelingen in onze branche. Wij kijken er

naar uit je te mogen ontvangen.

welkom

Laura Boon Lukas vlaar

welkom

B R O C H U R E _ 2 0 1 9

voor wie?FoodserviceXs (FSXS) is hét kennisplatform voor

marketeers in foodservice. We inspireren, leren én

doen. Leden van FSXS, bevinden zich binnen alle

schakels in de foodservicebranche, van fabrikant

tot grossier en eindverbruiker.

FSXS voorziet leden van essentiële

marktinformatie en inspiratie binnen

de wereld van foodservice. Dit doen we

jaarlijks met vier inspiratiebijeenkomsten

en een toffe studietour. Daarnaast bieden

we maandelijks actuele marktcijfers via de

Foodservice Periode Monitor van Foodstep,

Figures vanuit Datlinq en Feelings vanuit

Food Inspiration.

Elk lid ontvangt per kwartaal het

Food Inspiration print magazine

en jaarlijks een digitaal

exemplaar van ‘FSXS Essentials

Jaarboek’ met een jaaroverzicht

van onze Facts & Figures.

“ Inspireren, leren & doen”

Foo

dse

rv

ice_

Xs

FoodserviceXs wordt naast de kennispartners, actief

ondersteund door een groep enthousiaste leden. De leden

van de adviesraad vertegenwoordigen de diverse schakels

binnen de foodservice bedrijfskolom en bewaken de kwaliteit

van de bijeenkomsten. Zij ondersteunen de samenstelling en

uitvoering van het jaarprogramma.

CSM Benelux NV

Franchise Friendly Concepts Sligro Food Group

de a

dvie

sraa

d

Marlies Deckers

Martijn versteeghmartijn boone

Grolsch

Aneta Huizing

Douwe Egberts Professional Bidfood

Sandays Sandwiches & Bakeries

de adviesraadpeter terwindmoniek lunenberg

wessel wessels

NS Stations

sonja langkun

Sodexo

renate van der linde

“Creativity is intelligence

having fun” Alb

ert_

Ein

stei

n

Marketing Breakfast Club

Rai, Amsterdam

agen

da20

19 9 januari 2019

Tijdens de Marketing Breakfast Club werpen we een blik op de

circulaire toekomst, praten bij over de laatste ontwikkelingen

en tonen inspirerende voorbeelden uit binnen en buitenland.

Maar het gaat ook over de dilemma’s waar iedere marketeer

mee worstelt: hoe vertel ik over onze stappen op dit vlak? Wat

neem ik mee in marketingcommunicatie? Hoe transparant ben

je over de stappen en struggles die je along the way ervaart.

En waar loopt de scheidslijn tussen gepaste trots,

inspirerend voorbeeldgedrag, borstklopperij en het risico

van (veronderstelde) greenwashing. Met een inspirerende

keynotepresentatie van duurzaamheidsgoeroe Thomas Rau.

Hij schetst het vergezicht, maar laat zien en voelen wat de

impact is van ons niet duurzame gedrag. Voor wie nog niet

doordrongen was van het belang van verduurzaming is het

verhaal van Thomas een eyeopener en een wake-up call. Hij

inspireert bedrijven en zet mensen in beweging.

On stage brengen we best practices uit

de foodservice- en hospitalitybranche.

Zij vertellen open over hun

duurzaamheidsreis en delen ook de

uitdagingen en problemen die ze daarbij

hebben ondervonden. De vertrouwde

FoodserviceXs trends- en data-updates,

verzorgd door Food Inspiration, Foodstep

en Datlinq, zullen ook inhaken op het

thema duurzaamheid.

thomas Rau

transitie: van lineair naar circulair

Swipe-up voor meer informatie!

Liken, follow-for-follow, sharing… Social

media is groter dan ooit en wordt steeds

meer gezien als essentieel onderdeel van

een marketingstrategie. Grote bedrijven

zoals KLM en Coolblue hebben complete

socialmediateams in dienst die zich

bezighouden met online branding, de

customer journey en algoritmes om zo

accuraat mogelijk te reageren.

Wat zijn de voordelen van influencer

marketing? En hoe zet je social media in

om jouw doelgroep het beste te bereiken?

Welke kanalen gebruik je wanneer en

wat kunnen influencers voor jouw merk

betekenen?

Tijdens het Symposium 16 april in Ede

nemen we het socialmediagedrag van de

consument eens onder de loep en praten

we o.a. met Miljuschka Witzenhausen

over haar ervaringen binnen dit nieuwe

vakgebied. Let’s get social!

Symposium Akoesticum, Ede

agenda2019

16 april 2019

Influencer Marketing

MILJUSCKA WITZENHAUSEN

Datlinq, Rotterdam

trendtour, Nijmegen

19 september 2019

6 & 7 juni 2019

Verstopt in het zuiden van Gelderland ligt Nijmegen, maar

onderschat deze provinciestad niet. De stad heeft veel te

bieden wat betreft horecaconcepten. Van bourgondische

eetcafés tot hippe wijnbarren, vegan restaurants, lokale

brouwers en bovenal veel concepten met een maatschappelijke

insteek. Kortom deze sociale stad biedt veel diversiteit. We

dompelen ons twee dagen onder in de stad aan de Waal. Wat

kunnen we hier leren van conceptontwikkeling?

De digitalisering zit in een stroomversnelling. Het is belangrijk

de mogelijkheden van de oneindige datastroom te erkennen en

aan de slag te gaan met de verschillende toepassingen. Welke

data zijn beschikbaar en wat zijn de mogelijkheden? Hoe werkt

bijvoorbeeld blockchain en wat zijn de toepassingen binnen

foodservice? Samen met de datapioniers in foodservice kijken

we naar de mogelijkheden van big data in onze branche. Welke

toepassingen van big data gebruiken we al en hoe kunnen we

data inzetten voor data gedreven marketing? Data scientist

Egge van der Poel deelt zijn kennis met ons.

Big data is watching you

Concept building

agen

da20

19

“Big data is voor mij niets meer dan een handige kapstok voor het

slimmer omgaan gaan met data. Interessanter is: wat betekent big

data? Een Amerikaanse arts zei: ‘Big data is het ontstaan van een

digitale onderneming die al haar digitale bronnen volledig benut.’

Is dit utopisch, kun je alle data gebruiken? En zo ja, hoe? Er zijn

Lokatie nader te bepalen, Amsterdam

11 DECember 2019

Disruptie is in de mode. Alles lijkt ontwrichtend te zijn. De technologie

blijft zich razendsnel vernieuwen en daarmee verandert ook de wereld om

ons heen. Airbnb en Uber zijn interessante voorbeelden van bedrijven die

hebben ingespeeld op de technologische ontwikkelingen. Maar is het voor

jouw bedrijf nodig om iets heel disruptiefs te verzinnen? Of kan je ook

focussen op het verbeteren van je huidige businessmodel? Kortom welke

stappen moet jouw bedrijf zetten naar vernieuwing?

Tijdens de bijeenkomst ‘Disrupt

or to be disrupted’ presenteert

Menno Lanting zijn visie op

disruptie. Menno is dé expert op het

gebied van de impact van de snel

veranderende wereld op innovatie,

organisaties en leiderschap. Daarbij

schreef hij ook het boek ‘De

disruptie paradox’ waarin hij onder

andere een heldere kijk geeft op het

modewoord disruptie.

Disrupt or to be disrupted

agenda2019talloze databronnen in een organisatie die

niet of nauwelijks benut worden en die

wel waardevolle data bevatten. Je kunt

big data zien als een container(begrip) vol

met tooltjes. Al naar gelang de vraag, trek

je een tool eruit. Het gaat erom dat je data

strategisch inzet. Durf te doen en wees

niet bang om te mislukken.”

EGGE VAN DER Poel

menno lanting

Met onze kennispartners van Foodstep

(Facts), Datlinq (Figures) en Food

Inspiration (Feelings), houden we je op

de hoogte van de nieuwste trends, cijfers

en ontwikkelingen in onze branche.

‘Facts’ wordt gepresenteerd door

Foodstep. Foodstep is de kennisexpert

in de wereld van eten en drinken

binnen Foodservice. Veel bedrijven

hebben onvoldoende inzicht in en

kennis van de foodservicemarkt,

waardoor beslissingen worden

gemaakt op basis van onderbuik-

gevoel in plaats van feiten.

Met bravoure gaat Foodstep de uitdaging aan om de

complexe foodservicemarkt transparanter te maken voor

jou en jullie bedrijf. Hun kracht is om de foodservice markt

te helpen ontwikkelen, dit doen ze door hun kennis te

delen vanuit data, inzicht en onderzoek.

Facts

factsfigures&Feelings

loes smits

H o e d o e n z e d a t ?Foodstep verzamelt, verrijkt, vertaalt, en verspreidt kennis

en inzichten naar relaties om een duurzame voorsprong

in marktkennis te realiseren. Dit doen ze voor de gehele

keten van fabrikant, grossier tot eindverbruiker. Bij Foodstep

lijken ze in veel opzichten op hun klanten. Ook Foodstep is

continu op zoek naar nieuwe manieren om verwachtingen te

overtreffen en wil het elke dag een beetje beter doen.

Food Inspiration is het online en offline

inspiratie-infuus voor foodprofessionals

op het gebied van eten, drinken, slapen

en gastvrijheid. Door middel van het

delen van inspirerende verhalen,

trends en ontwikkelingen helpen ze

foodprofessionals om succesvol te zijn en

te blijven innoveren binnen de turbulente

wereld van service en hospitality.

In ‘figures’ praten we je bij over de

ontwikkelingen in de foodservice

markt. Datlinq beschikt over

een database met maar liefst

2.000.000 adressen en kenmerken

van foodlocaties in Europa. Deze

database wordt op dagelijkste basis

onderhouden en de ontwikkelingen die

wij daarbij zien leiden tot interessante

inzichten, die we graag met je delen.

Datlinq helpt je met het in kaart brengen van de

groeikansen voor jouw merk en ondersteunt je met een

data-gedreven marktbewerking, die jouw marketing en

sales activiteiten optimaliseren.

Feelings

figures

lukas vlaar

inge douglas

Food Inspiration deelt inspiratie online via het gratis digitale Food

Inspiration Magazine, maar ook met dagelijkse content op de website en

via social media. Ook is er nu het Food Inspiration Print Magazine.

“ Met facts, figures & feelings geven we je actuele insights voor jouw marketing-doeleinden”Fo

od

ser

vic

e_X

s

marketingfoodservice

award

Het is al jaren een begrip in foodserviceland: de Foodservice

Marketing Award, powered by FoodserviceXs. In deze

spannende strijd maken deelnemers met het meest innoverende

marketinginitiatief kans op felbegeerde titels in de categorieën

Activatie en Innovatie.

MARKETING

MARKETING

Award

Award

MARKETINGAward

vakjury

De vakkundige jury

bestaat uit Reinier

Heijenberg, Désirée

Struijk en Raymond

Slootweg.

Inschrijvingen worden ingedeeld in twee

categorieën; Activatie (het activeren van de

consument door middel van een product

of service) en Innovatie (product- & service

innovatie). De inschrijvingen worden

beoordeeld aan de hand van verschillende

criteria: cijfers, (doelgroep)onderzoek,

verkoopgroei en merkbekendheid.

Welke ondernemingen binnen de foodservicebranche hebben de beste

marketingcases van het jaar?

“Go talk to your customers. Ask what they want, they never lie to you”Ja

ck

_W

elc

h

Met een individueel

lidmaatschap bij FoodserviceXs

ben jij óf een collega welkom bij

de vier jaarlijkse bijeenkomsten

en de studietour. Ook ontvang

je het Food Inspiration Print

magazine en een maandelijkse

update van Facts, Figures en

Feelings.

Ook heb je toegang tot

het digitale FoodserviceXs

Essenstials Jaarboek.

verschillendelidmaatschappen

Individueel lidmaatschap

Met een bedrijfslidmaatschap

ben je met één persoon

welkom bij onze studietour,

met drie personen welkom

bij de vier bijeenkomsten van

FoodserviceXs en ontvangen

jullie maandelijkse update vanuit

Facts, Figures, Feelings.

Ook heb je toegang tot

het digitale FoodserviceXs

Essenstials Jaarboek.

verschillendeBedrijfslidmaatschap

FoodserviceXs is voor marketeers in de foodservicebranche die:

Werken in de foodservice: van fabrikant

tot grossier en eindverbruiker;

Zich bezig houden met marketing van een categorie,

keten, product, trade of channel;

Geloven dat verrijking van de kennis van medewerkers

een must is om te excelleren als bedrijf;

Ervan overtuigd zijn dat je nooit uitgeleerd bent.

Als lid van FoodserviceXs ontvang je een exemplaar

van het FSXS Essentials Jaarboek, dit jaar voor het

eerst digitaal. Het jaarboek geeft een overzicht van

de omzetcijfers in de markt vanuit Foodstep maar

ook de vestigingscijfers vanuit Datlinq. Een bundeling

van belangrijke cijfers die je dagelijks kunt gebruiken

voor jouw marketingdoeleinden.

Food Inspiration Print is een luxe en dik magazine, dat vier

keer per jaar uitkomt. Food Inspiration neemt je mee op

een visuele reis over de (food)wereld en brengt inspirerende

reportages over gastronomie, chefs, internationale

foodconcepten en meer.

Als lid van FoodserviceXs ontvant ieder bedrijf ieder kwartaal

het Food Inspiration Print magazine.

Als lid van FoodserviceXs ontvang je iedere vier

weken een update vanuit Foodstep, Datlinq en Food

Inspiration. Hiermee word je continu geinformeerd

over de ‘state-of-foodservice’; gestaafd en

gefundeerd met actuele marktcijfers en -inzichten.

Food Inspiration print magazine

FSXS Essentials Jaarboek

Maandelijkste update

Bram Kreté

Carlijn van den Berg

Laura Boon

JANET VISSER

SUSAN KOENDERS

RICK REEFMAN

- ons team -

- LEDEN -

- LEDEN -

“People don’t buy what you do, they buy why you do it”Si

mo

n_

Sin

ek

In deze app vind je alle info over het programma

van FSXS, de bijeenkomsten, een lijst van alle

deelnemers, de mogelijkheid om je aan- of af te

melden en een chatfunctie.

F O O D S E R V I C E _ X S

De FoodserviceXs app is

verkrijgbaar in de App Store of

de Google Play Store.

alle

s op

één

plek