FoodService Marketing Impact

“Groeien door een Foodservice Identiteit te bouwen”“Increase Sales by Building a Foodservice Identity !”

Waarom FoodService Marketing Impact

Een FoodService Identiteit is het verhaal en de uitstraling waarmee een fabrikant zich onderscheidt in de markt. Is uw toegevoegde waarde onderscheidend? Wij, van FoodService Marketing Impact ondersteunen fabrikanten bij de ontwikkeling en implementatie van een FoodService Identiteit. Niet alleen met een vrijblijvend advies maar vooral met de uitvoering van de gekozen richting.

U kunt ons inschakelen voor:•Levering & Interpretatie van marktgegevens: Wat is uw omzetpotentieel per segment?•Marktonderzoek: Diepte-interviews op locatie met eindverbruikers en gasten•Strategie-ontwikkeling: Welke segmenten te benaderen en hoe?•Communicatie: Foodservice productconcept en merk-identiteit ontwikkelen•Advertising: Hoe vertellen we de doelgroep wat uw product voor hen kan doen?•Productie van advertenties, Pr-campagne, webdesign & bannering, direct mail/newsletters incl. verzending, voorlichtingsfilm en handleidingen en nog veel meer………… •Media-inkoop: Opstellen mediaplan en handling contacten met doelgroepgerichte media•Ondersteuning aan Account Management o.g.v. presentaties, contacten•Training en workshop Foodservice Marketing & Sales: 1 dag op locatie leert u de Ins en Outs van Foodservice•Selling Out activiteiten: creëren van omloopsnelheid op locatie door gastencommunicatie en acties

U maakt gebruik van vele jaren ervaring in marketing en verkoop binnen de foodservice markt om met uw product verder tegroeien.

Voor meer informatie of een vrijblijvende presentatie over kansen in de foodservice markt neemt u contact op met FoodService Marketing Impact 0529-426960 of per e-mail info@fsmi.net. Of u kijkt op www.foodservice.nu

FSMI team & Filosofie

• Segment- & doelgericht opereren• De behoeften van de gast & eindgebruiker staan centraal• Van productgericht naar klantgericht• Toetsing in de markt • Kostenefficiënt• Internationaal

Research

Sales Consultancy

Creatie

DTP/Studio

Fulfillment

Strategy

Visie op OOH

• Foodservice locaties zijn de “supermarkt” voor de fabrikanten. Fabrikanten moeten zorgen voor productomloopsnelheid

• Het directe contact van Fabrikant naar Eindverbruiker bouwt een emotionele relatie en creëert merkentrouw

• Grossiers verzorgen de logistiek

• Fabrikantenfocus ligt bij omzetmaken en probleem oplossen op de locatie = reden tot kopen voor de eindverbruiker

• Tijdig inspelen op trends en ontwikkelingen: gezond/wellness, vers, maatschappelijk verantwoord, duurzaam, financiële crisis

• Bouw een merkidentiteit (dit kan als fabrikant en/of als product!)

– Toekomstvisie ontwikkelen

– Merkbeeld vullen – Emotie & Oplossingen (Product + Service + Efficiëncy + …….)

– Kennis + Insight in segmenten + Funktionaliteit zijn onderbouwing

• Doeltreffend communiceren met professionals in de diverse segmenten vereist inzicht in hun wereld

Klantenlijst o.a.

Aantal inwoners16.35 mln

Bron: CBS, Foodstep, IRI, FSIN, FSMI, 2007 (schatting excl. Btw/marge/personeelskosten)

Huisvesting, kleding, waterEnergie, gezondheid, vervoer,Recreatie, onderwijs

Foodservice inkoop

*=Omzet tegen verkoopwaarde

Horeca€ 3.200 mln

Bedrijvencatering€ 835 mln

OnderwijsExcl. basisonderwijs

€ 156 mln

Instellingen€ 945 mln

Transport cateringExcl. horeca vervoer

€ 93 mln

Conven.pompstat.€ 488 mln food

€ 1000 mln tabak

Totale bestedingFoodservice€ 5.717 mln

Totale bestedingen* supermarkten/speciaalzaken

Excl. non food / sterke drank€ 35.527 mln

Omzet eten en drinken*Excl. non food / incl btw.

€ 54.442 mln

Bestedingen overigeProducten/diensten*

€ 210.442 mlnTotale bestedingen*

consumenten€ 264.9 miljard

Foodretail overig*€ 11.684 mln

Supermarkten*€ 23.843 mln

Feiten Inzicht eindverbruiker

Doelstellingen

Strategie

Concept – Merk – Oplossingen

Inzicht gasten

Proces

ImplementatieCommunicatie / database / fulfilment / training / media

Wheel of foodservice - segmentanalyse

Kennis & Inzicht

Samenhang spelers

• Met merkpropositie richting eindgebruikers

• Gebruik door Eter is omzetgenerator

• Ondersteuning voor alle spelers

Grondstof leverancier Producent

Grossier

Ondernemer/Outlethouder

Inkoopketen

Eter

Factoren van groei

GASTEN PENETRATIE

GROSSIERSDISTRIBUTIE

AANKOOP FREQUENTIE

EINDVERBRUIKERDISTRIBUTIE

AANKOOP HOEVEELHEID VOLUMEX

X

=X

Segment- groei-strategieën

Mar

ktse

gmen

t aan

trekk

elijk

heid

Segment potentiëel grootteOogsten Vasthouden

SNACKBARS

BAR

HOTELS

RESTAURANTS

TANKSTATIONS

ONDERWIJS

INSTELLINGEN

LUNCHROOMSCATERING

CONTRACTCATERING

KETENS HOTELSRESTAURANTS

VRIJE TIJD

Concurrentie-analyse

Positie en Gewenste Positie bepalen/fictief merk A

Meer gezond Minder gezond

Meer culinairMeer bijzonder / genieten

Minder culinairMinder “verlangen / genieten uitzonderlijk”

MERK A

MERK A

MERK DMERK B

MERK C

SAPPEN

YOGHURT

VERS GESNEDEN FRUIT

MELKBROOD JAM

KOFFIE/THEE

ZOET

KOUD VLEES/KAAS

WARME ENHARTIGE PRODUCTEN

Strategie

• Focus op de juiste segmenten (de juiste PMC)

• Ontwikkel oplossingen voor segmenten - gastgeoriënteerd

• Van push naar push & pull - merkzichtbaarheid

Invulling

Per segment aparte communicatie ontwikkelen - relevante thema’s

• Ontwikkel toegevoegde waardeconcepten & services

• Rumour around the brand

• Selling out activiteiten / communicatie

(Merk)identiteit bepalen

ONDERBOUWING

MERK ESSENTIE

INZICHT IN DE MARKT

MERKWAARDEN SEGMENT GERICHT

MERK PERSONALITY

DIFFERENTIATOR

DOELGROEP

KLANTVOORDELEN

PRODUCTATTRIBUTEN

CONCURRENTIE

VALUE FOR MONEY

MERK

Moodboard

MERK

Oplossingen

????

???

CATEGORY MANAGEMENT

PRODUCTEN SEGMENT CONCEPTEN

SUPPLY CHAIN OPTIMALISATIE

PARTNERSHIP

INFORMATIE

INNOVATIE

VERKOOPBEVORDERING

GASTEN COMMUNICATIE

RENDEMENTS VERBETERING

MERK

Harmonie & synergie

ADVERTISING/PR

NIEUWSBRIEF

EVENEMENTMERCHANDISING

GASTEN COMMUNICATIE

MARKTONDERZOEK

WEBSITE/INTERACTIE

INNOVATIE

MARKETING DATABASE GROOTHANDELONDERSTEUNING

DM & TELESALES

KEY ACCOUNTMANAGEMENT

• Focus op Key Accounts + top 10.000 spelers

Verwacht resultaat

• Attention Interest Desire Action – klanten raken geïnteresseerd

• Grossiers zien een toename in de verkopen aan eindverbruikers

• Het Merk wordt Top of Mind binnen de productcategorie bij eindverbruikers

• De zichtbaarheid van uw product bij gasten/cliënten neemt toe

• De bouw van een Merkidentiteit bij eindverbruikers/consumenten zorgt voor trouw

• De Merkidentiteit = Emotie (spannend, kundig, culinair, gedurfd, benaderbaar)

en dus niet snel uitwisselbaar

• We bouwen een basis voor toekomstige innovaties

Casestudies

• Kellogg’s Hotels

• Kellogg’s Healthcare

• Masterfoods Uncle Bens

• Anova Seafood

• Dilmah thee

• Campina dranken

• Fano salades

• Wunderland

The making of ………

Waarom Foodservice Marketing Impact

U kunt ons inschakelen voor:• Levering & Interpretatie van marktgegevens: Wat is uw omzetpotentieel per segment?• Marktonderzoek: Diepte-interviews op locatie met eindverbruikers en gasten• Strategie-ontwikkeling: Welke segmenten te benaderen en hoe?• Communicatie: Foodservice productconcept en merk-identiteit ontwikkelen• Advertising: Hoe vertellen we de doelgroep wat uw product voor hen kan doen?• Productie van advertenties, Pr-campagne, webdesign & bannering, direct mail/newsletters incl. verzending, voorlichtingsfilm en

handleidingen en nog veel meer………… • Media-inkoop: Opstellen mediaplan en handling contacten met doelgroepgerichte media• Ondersteuning aan Account Management o.g.v. presentaties, contacten• Training en workshop Foodservice Marketing & Sales: 1 dag op locatie leert u de Ins en Outs van Foodservice• Selling Out activiteiten: creëren van omloopsnelheid op locatie door gastencommunicatie en acties

U maakt gebruik van vele jaren ervaring in marketing en verkoop binnen de foodservice markt om met uw product verder tegroeien.

Voor meer informatie of een vrijblijvende presentatie over kansen in de foodservice markt neemt u contact op met FoodService Marketing Impact 0529-426960 of per e-mail info@fsmi.net. Of u kijkt op www.foodservice.nu