Expect the Unexpected Welkom bij MANNA! We nemen u graag even mee in onze wereld. Een kleine enclave van gastvrijheid en beleving in de hectiek van alledag. Buiten zijn de drukte en de verplichtingen, hier de ontspanning en verwachting. Laat u verrassen en geniet van alles wat MANNA te bieden heeft. MANNA heeft een menukaart met vele mogelijkheden. Van een eenvoudig hoofdgerecht tot een uitgebreid visplateau of een 6 gangen Chef’s Choice menu. Laat deze kaart een leidraad zijn naar een sfeervolle, gezellige en vooral lekkere avond.

Fish, Shellfish & Crustacean MANNA’s Seafood bar & Bassin Zeebaars, tarbot, tonijn, kreeft, krab, kokkels, oesters, coquilles en ga zo maar door! MANNA brengt het beste uit zoet en zout water bij u op tafel. Elke dag vers, altijd verantwoord. Neem een kijkje bij onze Seafood bar & bassin en kies waar u zin in heeft. Op het bord achter de Seafood bar vindt u het overzicht van het aanbod en de prijzen. Overleg over de bereidingswijze of laat dit volledig aan onze keukenbrigade over. Zij weten hoe uw ‘catch of the day’ volledig tot zijn recht kan komen. Alle gerechten kunnen geserveerd worden met salade, aardappel, warme groenten, pasta of lekkere frieten. U geeft aan wat u wilt en wij serveren het. Shared Seafood platters Kunt u niet kiezen uit al het lekkers? Dan doen wij het voor u. MANNA’s shared dining plateau. Een mooie selectie verse vis met eventueel schaal- en schelpdieren in het formaat waar u en uw gasten aan toe zijn: large, extra large of extra extra large. Vanaf 2 personen te bestellen, altijd met 3 soorten garnituur. Seafood plateau L 33 p.p. 4 soorten vis Seafood plateau XL 43 p.p. 4 soorten vis en 1 soort schaaldier Seafood plateau XXL 53 p.p. 4 soorten vis en 2 soorten schaal- en/of schelpdieren

MANNA - menu Chef’s Choice menu 4-gangen Chef’s Choice Menu 45 wijnarrangement 26 5-gangen Chef’s Choice Menu 55 wijnarrangement 30 6-gangen Chef’s Choice Menu 65 wijnarrangement 36 Dit menu is een samenstelling van vis, vlees- en vegetarische gerechten uit onze menukaart. Mocht u wijzigingen in dit menu willen aanbrengen dan kan hiervoor een meerprijs worden berekend. Wij promoten ons restaurant graag op social media. Hiervoor maken wij geregeld foto’s in ons restaurant tijdens de lunch of het diner. Wij begrijpen het volledig indien u hier om eigen redenen geen onderdeel van wil zijn. Geef het ons gerust aan en wij waarborgen uw privacy.

MANNA’s Seafood bar

MANNA’s Seafood bar bied een brede selectie aan koude visbereidingen. Wij bieden ze in alle varianten. Rauw, gerookt, gedroogd, koud gegaard en gemarineerd. Stel een selectie samen om het diner mee te starten. Geen zin om te kiezen? Dan doen wij het graag voor u. We serveren een samenstelling van de verschillende bereidingswijzen.

Cold fish to share

Sashimi 100 gr. Ingelegde vis 100 gr. Ceviche 100 gr. Tonijn 15 Ansjovis 8 Wilde zeebaars 11 Zalm 11 Blikjes sardines 11 Corvina 11 Makreel 11 haring 10 Snoekbaars 11 Coquilles 19 Octopus 10 Gerookte vis 100 gr. Gedroogde vis 50 gr. Oesters per stuk Meerval 11 Tonijn 10 Fine claires 3.25 Paling 15 bakeljauw - stokvis 10 Gillardeau 5 Zalm 13 Zeeuwse creuses 3

Small Seafood tasting - 4 soorten - 13 p.p. Medium Seafood tasting - 5 soorten - 16 p.p. large Seafood tasting - 6 soorten - 19 p.p. Bovengenoemde tasting is vanaf 2 personen te bestellen.

Caviar Kaviaar Siberian - 30 gram met ei - zure room - bieslook - Grey goose vodka 65

Kaviaar Oscietra - 30 gram met ei - zure room - bieslook - Grey goose vodka 85

World Specialties & Global food

MANNA’s World Specialties zijn de culinaire voltreffers uit de wereldse eetculturen. Sommige gerechten zijn nou eenmaal zo sterk dat aanpassen of veranderen geen optie is.

Starters

Vegetarian Thai Tube salad paksoy - mango - chili - emping - cashew 11 MANNA ei BBQ knolselderij- eekhoorntjesbrood saus 11 Geitenkaas kruiden- tomatenjam - aceto 11

Best of both worlds

MANNA Bento box sashimi zalm - tonijn - makreel - Thai salad - 19 oester - panko garnaal – Asian steak tartaar -

shiitake bouillon Dim Sum ha gao - wu kok - sam ling gao - sheng jien bao 17

Soup Bisque d’Homard garnituur schaaldieren 14 Tuinerwten crème livar spek – rogge 10

Meat Steak tartaar gefrituurd ei – Parmezaan - truffel 12 Pata Negra tomaat - toast - truffel crème 16 Ossenhaas carpaccio “the Original” - hand geslagen 15

Ganzenlever appelcompôte – aceto balsamico stroop 19

Maincourses

Vegetarian Gnocchi geroosterde bloemkool – reypenaer - truffel 16 Pasta linguine Parmezaan - zwarte peper - truffel - olijfolie 16 Risotto kruiden – geitenkaas – rucola – ingelegde tomaat 15

Fruit de mer Queen langoustines - garnalen - gamba’s - 3 oesters 38

mosselen - kokkels - scheermessen - saus en frieten

King ½ kreeft - ½ krab - langoustines - garnalen - gamba’s 59 3 oesters - mosselen - kokkels - scheermessen - saus en frieten

Emporer 1 kreeft - 1 krab - langoustines - garnalen - gamba’s 99

6 oesters - mosselen - kokkels – scheermessen - saus en frieten

Fish Catch of the Day Te veel om op te noemen! U vindt onze dag vangst en dagprijzen

op het bord achter onze seafood bar. Neem een kijkje bij onze seafood bar en vraag ons keukenteam over de mogelijkheden.

Meat Jerk chicken lontong – pinda tuille – mango – bataat 18 Kalfsentrecote spruiten – meloes ui – rosti – jus de veau 23 Tournedos mousseline - paddenstoelen - kalfsjus 28 Tournedos “ Rossini” ganzenlever - truffel - kalfsjus 37 Tomahawk Steak friet - seizoengroenten - kalfsjus p.p. 39

per 2 personen te bestellen, 30 min bereidingstijd

Side Dishes friet 4.5 warme groenten 4.5 aardappelen 4.5 salade 4.5 pasta 4.5 supplement brood 2.5

Dessert Frambozen taartje marshmellow – amandel – chocolade - vanille ijs 9.5 Vanille custard appel – kaneel – bitterkoekjes – vanille ijs 9.5 Sorbetijs 4 soorten 7 -196 °C sinaasappelsorbet – liquor 43 – chocolade kruim 14 Kazen 4 internationale – druiven - noten 13

Dessertwijn per glas

Moscato d’Asti ‘Bricco Riella’ 2017 Piemonte, Italy, Moscato 5

Rietvallei Classic Estate 2016, Robertson, South Africa, Muscadelle 6

Sherry Romate Pedro Ximenez, Andalusia, Spain, Pedro Ximenez 6

Muscat de Beaumes de Venise 2009,Rhône, France, Muscat 6

Monbazziliac 2014, Bergerac, France, Semillion, Muscadelle, Sauvignon blanc 6

Beerenauslese 2015,Burgenland, Austria, Chardonnay, Welschriesling, Neuburger, 7

Bimbadgen Botrytis Semillon 2014, Riverina, Australia, Semillon 7

Vin Santo del Chianti ‘Podere Casale’ 2010 Gimignano, Italy, Malvasia, Trebbiano 10 Hesslink Coffee Betjeman & Barton thee Special coffee Café crème 2.90 Darjeeling 2.95 Irish coffee 6.95 Café crème large 4.70 Pouchkine 2.95 French coffee 6.95 Espresso single 2.90 Verveine 2.95 Spanish coffee 6.95 Espresso double 4.70 Japan Sencha 2.95 Italian coffee 6.95 Macchiato 2.90 Tisane du Berger 2.95 Cappuccino 3.20 Quatre Fruit Rouges 2.95 Café au lait 3.20 Rooibos 2.95 Latte macchiato 3.75 Verse munt 3.70 Flat White 3.75 Liquer Whiskey Brandy Licor 43 6.20 J. Walker Red 5.00 Remy Martin VSOP 8.00 Frangelico 6.20 J. Walker Black 7.00 Hennesy VSOP 8.00 Sambuca 6.20 Chivas Regal 7.00 Remy Martin XO 21.00 Dom 6.20 Laphroaig 9.50 Hennesy XO 21.00 Amaretto 6.20 Glenkinchie 9.50 Cles de Duc 7.00 Baileys 6.20 Glenfiddich 7.50 Pierre Magloire 7.00 Tia maria 6.20 Highland Park 9.00 Nonino Chardonay 7.00 Drambuie 6.20 Dalwhinnie 9.50 Nonino QV antica 7.00 Cointreau 6.20 Maccallan 9.50 Nonino Moscato 7.00 Grand marnier 6.20 Oban 11.50 Adega Velha 6.00 Limoncello 7.00 Canadian Club 5.00

Jack Daniels 6.75 Jameson 5.00