Menu Week 12

WEEK 1219 - 25 MAART

Recepten:

Pappardelle met biefstuk

Noodles met mango

Tonijnsteak met krieltjes

Aubergine curry

Pasta met Artisjokken

3 5

3 5

3 5

5

5


Benodigtheden

Bereidingswijze:

• Koekenpan• Kookpan (x2)• Citruspers

1. Snijd de roosjes van de broccoli en snijd de steel in plakjes. Snijd de biefstuk in reepjes en bestrooi met peper en zout. Snijd de basilicum fi jn.

2. Zet een pan met ruim water op met een beetje zout (hanteer 1 liter per 100g pasta). Doe de deksel op de pan. De pasta kan in de pan als het water kookt . Na ongeveer 10 minuten is het klaar (controleer de verpakking voor de exacte kooktijd). Giet de pasta af in een vergiet.

3. Breng in een pan een bodempje water aan de kook. Kook hier in ongeveer 5 minuten de broccoli beetgaar.

4. Verhit de olie in een koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur in 2 5. minuten bruin. Draai het vuur lager en voeg de kookroom toe. Verwarm nog

1 minuut op laag vuur. Voeg dan de basilicum toe en breng op smaak met wat zout en peper.

6. Verdeel de pasta over de borden en serveer met de biefstuk en broccoli.

25 - 30 minuten

3 5

2 pIngrediënten 4 p 6 p

±300g

±250g

1

75ml

250g

±600g

±500g

2

150ml

500g

Broccoli

Biefstuk

Basilicum takje(s)

Kookroom

Pappardelle

±900g

±750g

3

225ml

750g

2p2

4p2

6p2

IngrediëntOlijfolie (el.)PeperZout

Extra Ingrediënten

Naar smaakNaar smaak

Noodles met mango en paksoi

Benodigtheden

Bereidingswijze:

• Wok of grote koekenpan• Kookpan• Citruspers

1. Meng de ketjap, sap van de citroen, peper en zout door elkaar en schep de in blokjes gesneden tofu erdoor. Laat dit 10 minuten staan.

2. Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook (1 liter per 100g noodles). Doe een deksel op de pan.

3. Snijd de paksoi in reepjes. Schil de mango, verwijder de ovaalvormige pit en snijd het vruchtvlees in stukjes.

4. Doe de noodles in de pan met ruim kokend water. Breng opnieuw aan de kook. Trek na 1 minuut de noodles los met twee vorken. Laat de noodles nog 1 minuut onder af en toe roeren gaar koken. Giet de noodles af in een vergiet.

5. Verhit de olie in de wok of koekenpan en roerbak de reepjes paksoi voor ongeveer 3 minuten. Voeg dan de mango en tofu toe en verwarm het nog ongeveer 2 minuten. Voeg de laatste 2 minuten de taugé en cashewnoten toe.

6. Verdeel de noodles en saus over de borden en serveer direct. Voeg voor wat extra pit een schepje sambal toe!

25 - 30 minuten

3 5


±200g

1el

±125g

±50g

±25g

1

±400g

2el

±250g

±100g

±50g

2

Tofu

Citroen sap

Noodles

Taugé

Cashewnoten

Paksoi (struik)

±600g

3el

±375g

±150g

±75g

3

Extra Ingrediënten

2p22

4p42

6p62

IngrediëntKetjap (el.)Zonnebloem olie (el.)ZoutPeper


Tonijnsteak met verse krieltjes en pittige peultjes

Benodigtheden

Bereidingswijze:

• Koekenpan (x2)• Kookpan met deksel

1. Zet een pan op met water en kook hierin de verse krieltjes in ongeveer 20 2. minuten gaar.

3. Pel en snipper de ui. Verwijder de zaadjes uit het rode pepertje en snijd fi jn.

4. Verhit in een koekenpan (of wok) een eetlepel olijfolie en fruit de ui en het pepertje voor ongeveer 2 minuten. Voeg vervolgens de peultjes toe en bak nog ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

5. Bestrijk de tonijnmoot met wat olijfolie. Bak in een koekenpan of grillpan in ca. 4 minuten rosé. Bestrooi ze met wat peper en zout er en serveer het samen met de verse krieltjes en groenten. Eet smakelijk!

25 - 30 minuten

3 5


±350g

1

±250g

±300g

1

±700g

2

±500g

±600g

2

Krieltjes

Ui

Peultjes

Tonijnsteaks

Rode peper

±1050g

3

±750g

±900g

3

2p2

4p2

6p2

IngrediëntOlijfolie (el.)ZoutPeper

Extra Ingrediënten


Aubergine Curry

Benodigtheden

Bereidingswijze:

• Citruspers• Vijzel/blender• Wok of hapjespan

met deksel

1. Doe de rijst in een pan met water en voeg een beetje zout toe. Breng het aan de kook. Zet het vuur laag wanneer de rijst kookt. Rijst is goed wanneer de korrels zacht zijn; meestal is dit na ongeveer 12 minuten.

2. Snijd de aubergine in blokjes. Snijd de steeltjes van de sperziebonen. Halveer de limoen en pers hem uit met een citruspers.

3. Snijd de citroengras fi jn. Verwijder de pitjes en het kroontje van de peper en snijd fi jn. Pel vervolgens de knofl ook en snijd fi jn. Doe het citroengras, chili peper, knofl ook, komijnzaadjes en korianderpoeder en 1 eetlepel water in een vijzel of kleine blender en maak er een pasta van.

4. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kruidenpasta voor 1 minuut op laag vuur. Voeg dan de aubergines en sperziebonen toe en bak nog 2-3 minuten. Giet de kokosroom en limoensap erbij. Laat alles met de deksel op de pan voor ongeveer 12 minuten zachtjes koken totdat de aubergines zacht zijn.

5. Schep de rijst op de borden en schep de auberginecurry ernaast/erover.

25 - 30 minuten

5


150g

1

1

2

1

200ml

150g

300g

2

2

4

2

400ml

300g

Basmati rijst

Aubergine

Citroengras

Knofl ook teen

Rode chillipeper

Kokosroom

Sperziebonen

450g

3

3

6

3

600ml

450g

2el 4elLimoen 6el

Extra Ingrediënten

2p121

4p222

6p323

IngrediëntKomijnzaadjes (el.)Zonnebloem olie (el.)Korianderpoeder (tl.)

Pasta met artisjokken en gegrilde kip

Benodigtheden

Bereidingswijze:

• Kookpan met deksel • Koekenpan of grillplan• Koekenpan met

anti-aanbaklaag

1. Laat de artisjokken en snijd ze in vieren. Snijd de zongedroogde tomaten in dunne plakjes.

2. Zet een pan met ruim water op met een beetje zout (hanteer 1 liter per 100g pasta). Doe de deksel op de pan. Doe de pasta in de pan wanneer het water kookt. Na ongeveer 10 minuten is de pasta klaar. Controleer de verpak-king voor de exacte kooktijd.

3. Verhit de olijfolie in de koekenpan of grilpan op hoog vuur. Bak de kipfi lets in 6-8 minuten per kant gaar. Snijd ze schuin in plakken en zet apart.

4. Bak ondertussen de prosciutto in een koekenpan met anti-aanbaklaag tot hij knapperig wordt.

5. Klop een dressing van de balsamicoazijn en wat olie van de zongedroogde tomaten (� el. per persoon).

6. Schep in een kom de kip, prosciutto, artisjokken, tomaat en rucola om met de dressing. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en serveer direct.

25 - 30 minuten

5 Pappardelle met biefstuk



±200g

±75g

4

±200g

±40g

±250g

±400g

±150g

8

±400g

±80g

±500g

Artisjokken in olie

Zongedroogde tomaten

Prosciutto

Kipfi let

Rucola

Penne rigate

±600g

±225g

12

±600g

±120g

±750g

IngrediëntBalsamicoazijn (el.)Olijfmolie (el.)PeperZout

2p11


4p2

6p6

Extra Ingrediënten

Indien 1 vriend zich via jou aanmeldt als abonnee en ons een e-mail stuurt, waarin ze jou naam noemen. Dan ontvang jij een gratis HelloFresh schort! In de tas zitten 2 vouchers die je aan je vrienden kan [email protected]

*De actie loopt tot 31 maart 2012

Spread the Freshness!

Energie (kcal)Eiwit (g)Koolhyfraten (g)Vet totaal (g) Verzadigd (g) Onverzadigd (g)



556463823815

421733271710

492454713310

p.p.

p.p.

p.p.


Aubergine curry


Noodles met mango en paksoi

Tonijnsteaks met verse krieltjes en pittige peultjes



549225724321

530383724618

p.p.

p.p.

Voedingswaarden

Inhoud van de tas:

Extra voor 5 maaltijden

Om in huis te hebben:Klantenservice:

• Basilicum • Biefstuk• Broccoli• Cashewnoten• Citroen sap • Kookroom• Limoen• Mango• Noodles • Paksoi• Pappardelle • Peterselie • Sugar snaps• Taugé• Tofu• Tonijnsteaks• Voorgekookte aardappelschijfjes • Wortelen

• Artisjokken in olie• Aubergine • Basmati rijst• Citroengras• Kipfi let• Knofl ook• Kokosroom• Penne rigate• Prosciutto• Rode chillipeper• Rucola• Sperziebonen• Zongedroogde tomaten

Ketjap, Olijfolie, Peper, Zonnebloemolie,Zout

Extra voor de 5-maaltijden tas:Balsamicoazijn, komijnzaadjes, korianderpoeder

Tel: +31 (0) 6 25 19 72 64mail: [email protected]

Menu Week 12

Documents

Transcript of Menu Week 12