ENTRÉES ONE HOUR POWER

ASSIETTE DE FROMAGESselectie van Hollandse en buitenlandse kazen ...................14met portproeverij (3 soorten) ..............................................21

ALLE PRIJZEN ZIJN IN EURO | MENUKAART #27 - JANUARI 2016 = ZOMERLUST-KLASSIEKER * = VEGETARISCH GERECHT

LES FINES DE CL AIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16½ dozijn rauwe oesters, met rode wijnazijn, sjalotten

HOLL ANDSE GARNALEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14klassiek met cocktailsaus

PATA NEGRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95dungesneden Iberico ham 80 gram

MORIMOTO’S TONIJNPIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95zachte saus van mierikswortel, ingelegde gember, kappertjes, cressen

GRAVADL A X SASHIMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12mierikswortel, sour cream, dille, sake

WARME GEITENK A AS EN GEK ARAMELISEERDE UIENTA ART* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

STEAK TARTA AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 / 22crostini, cornichons, balsamicostroop

VITELLO TONATO, TONIJNTARTA AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13kalfsvlees in tonijnsaus, rucola, kappertjes

BEEF TATAKI (110g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13knoflookchips, bos-uitjes, sesam, soja, wasabi

RUNDERCARPACCIO MET PIJNBOOMPITTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Parmezaanse kaas, balsamico vinaigrette

ESCARGOTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 13 / 17in knoflookboter, 6 / 9 / 12 stuks

ROERGEBAKKEN SCAMPI’S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 / 14 / 19 met ui en prei in romige knoflooksaus, 6 / 9 / 12 stuks

UIENSOEP GRATINÉE MET GRUYÈRE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

KERRIESOEP MULLIGATAWNY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.50krab, Hollandse garnalen

LES SALADESBRASSERIE SAL ADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12groene salade, kip, avocado, gamba’s, rode grapefruit, kruidendressing

GEROOKTE MAÏSKIP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12sla, walnoten, croûtons, Parmezaanse kaas, uitgebakken spek, kerriedressing

GEITENK A AS MET HONING* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 gegratineerd, salade van rucola, veldsla, aceto balsamico dressing

NIÇOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11sla, tonijn in mayonaise, haricot verts, paprika, bieslook, kappertjes, olijven, rode ui, tomaat, ei, ansjovis

THAISE BIEFSTUK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12komkommer, haricots-verts, koriander, pinda’s, soja, rode peper, rode ui

LES SANDWICHEST WEE K ALFSKROKETTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9met landbrood, Dijonmosterd

VITELLO TONNATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.75gegrild landbrood, dun gesneden kalfsvlees, romige tonijnsaus, kappertjes

GARNALENKROKETTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.502 Belgische garnalenkroketten, toast, cocktailsaus

LOUISIANA FAMOUS PO-BOY SHRIMP SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 .50gefrituurde cajun garnalen, tomaat, sla, pittige cajun-rémoulade

CLUB BEEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.25getoast maïslandbrood, gegrilde biefstuk, rucola, augurkenmayonaise

CLUB TONIJN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50getoast maïslandbrood, gegrilde tonijn, rucola, wasabi-mayonaise

CLUBSANDWICH GEROOKTE ZALM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.25

POLPETONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.75Italiaans rundergehaktbrood op landbrood, met honingmosterd-mayonaise en gekonfijte rode ui

TOAST CANNIBALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.95tartaar, augurk, ansjovismayonaise, ei, kappertjes, ui, augurk

TUNA MELT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.75tonijn chuncks, cheddar kaas, mosterd, rode ui, appel

UITSMIJTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . VANAF 8.50naar keuze, ham - kaas - fricandeau - rosbief

UITSMIJTER ‘OUDE MA AS’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.75ham, spek, kaas, groenten

BAGUETTE MET GEBAKKEN BIEFSTUKREEPJES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95champignons, ui

LES PLATSDIKKE SCHOTSE ZALMSTEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19morilles, sjalotten, knoflook, wortel, artisjokken, peterselie, olijfolie

TONIJN & GAMBA’S D’ANTIBES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27gegrild, tomaat, knoflook, platte peterselie, kappertjes, zwarte olijven

ZEETONG MEUNIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 (2 stuks á 250 gr) remouladesaus of peterseliekruidenboter

SKREI (BALTISCHE K ABEL JAUW ) MONTE CARLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19wilde spinazie, gekonfijte tomaat, gepocheerd ei, graanmosterd aardappelen

GEROOSTERDE ROODBA ARS ROMANESCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19gegrilde citroen, kruidensalade

L AMSCURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17riz pilaf, munt-yoghurt

GEBAKKEN EN GEGL ACEERDE K ALFSWANG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24rode wijn-mosterdsaus, knolselderijpuree

GEROOSTERDE PARELHOEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19romige risotto, gedroogde tomaat, rucola, limoenolie

SATÉ VAN VARKENSHA AS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17sajoerboontjes en taugé, gebakken uitjes, kroepoek

TOURNEDOS (180 GRAM) ‘ROSSINI’, PERIGUEUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28gebakken ganzenlever en truffelsaus (of met saus en bereiding naar keuze 26)

QUICHE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15bospaddestoelen, ricotta, basilicum

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MENU ONE HOUR POWER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22voorgerecht + hoofdgerecht vis of vlees + koffie of thee

MENU UITGEBREID NA AR FRANSE LUNCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27uitbreiding met kaas, surprisedessert en ¼ liter wijn

PROEVERIJ VAN VISVOORGERECHTEN

per 2 personen ..............................................................35

GRILLADESU kiest de bereidingswijze en soort steak. De steaks worden gegrild (medium-rare is aan te bevelen).

Bereidingswijze:

AMÉRICAINE - kruidenboter, gepofte knoflook

BOURGONDISCH ‘OLD SCHOOL’ - champignons, ui, braadjus

BÉARNAISE - Roseval aardappel, rozemarijn en zeezout, béarnaisesaus

POIVRE VERT - groene peperroomsaus, Roseval aardappel, rozemarijn en zeezout

ANDALUCIA - gegrilde rode paprika, gegrilde Spaanse pepers, knoflook en crème fraîche

Soort steak:

L ADY RUMP STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.95 Hereford-rund, 150 gr

RIB-EYE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.95Hereford-rund, 275 gr

ENTRECÔTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95Hereford-rund, 225 gr

DADDY RUMP STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.95Hereford-rund, 300 gr

Grillades WijnsuggestieBODEGA NORTON MALBEC RESERVA........................................................................................... per glas 7.25 / per fles 39.95

Mendoza - Luján de CujoDiep rode kleur met een paarse tint. Sappige en elegante wijn met in de geur aroma’s van rijp zwart fruit, viooltjes en tabak. De kenmerkende aroma’s voor een Malbec dus! De smaak is rond en vlezig. De afdronk is harmonieus en lang. Mooie wijn bij de Zomerlust steakgerechten.

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CHEF DE CUISINEWIM HOOGVLIET

ENTRÉES ONE HOUR POWER

ASSORTED CHEESESselection of Dutch and foreign cheeses .............................14with port tasting (3 types) .....................................................21

ALL PRICES ARE IN EURO | MENU CARD #27 - JANUARY 2016 = ZOMERLUST-CLASSIC DISH * = VEGETARIAN DISH

FINES DE CL AIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16tray with ½ dozen oysters, with red wine vinegar, shallots

SHRIMP COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 classic with cocktail sauce

PATA NEGRA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95 thin sliced Iberico ham 80 grams

MORIMOTO’S TUNA PIZZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.95mild sauce of horseradish, pickled ginger, capers, cress

GRAVADL A X SASHIMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12horseradish, sour cream, dill, sake

WARM GOAT CHEESE AND CARAMELISED ONIONS CAKE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

STEAK TARTARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 / 22crostini, pickles, balsamic

VITELLO TONNATO, TUNA TARTARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13veal in tuna sauce, arugula, capers

BEEF TATAKI (110G) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13garlic chips, spring onions sesame, soy, wasabi

BEEF CARPACCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12with pine nuts, Parmesan cheese and balsamic vinegar vinaigrette

ESCARGOTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 / 12 / 14in garlic butter, 6 / 9 / 12 pieces

STIR-FRIED SCAMPIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 / 14 / 19with garlic and leek in creamy garlic sauce 6, 9 or 12 pieces

ONION SOUP GRATINÉE WITH GRUYERE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.50

CURRY SOUP MULLIGATAWNY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8.50crab, common shrimps

LES SALADESBRASSERIE SAL AD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12green lettuce, chicken, avocado, gambas, red grapefruit, herb dressing

SMOKED CORN-FED CHICKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12lettuce, walnuts, croutons, Parmesan cheese, bacon, curry dressing

GOAT CHEESE WITH HONEY*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 cooked au gratin, salad of rocket, corn salad, balsamic vinegar dressing

NIÇOISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11lettuce, tuna in mayonnaise, haricot verts, paprika, chive, capers, olives, red onion, tomato, egg, anchovy

THAI BEEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12cucumber, haricots-verts, coriander, peanuts, soybeans, red pepper, red onion

LES SANDWICHEST WO VEAL CROQUETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9with country bread, Dijon mustard

VITELLO TONNATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.75grilled country bread, thin sliced veal, creamy tuna sauce, capers

SHRIMP CROQUETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.502 Belgian shrimp croquettes, toast, cocktail sauce

LOUISIANA FAMOUS PO-BOY SHRIMP SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 .50fried cajun shrimps, tomato, lettuce, spicy cajun remoulade

CLUB BEEF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.25toasted country bread, grilled steak, rocket, pickled mayonnaise

CLUB TUNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14.50toasted country bread, grilled tuna, rocket, wasabi mayonnaise

CLUBSANDWICH SMOKED SALMON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.25

POLPETONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.75Italian meat loaf, country bread, honey mustard mayonnaise, red onion confit

TOAST CANNIBALE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11.95tartar, pickles, anchovy mayonnaise, egg, capers, onion, pickle

TUNA MELT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.75tuna chunks, cheddar cheese, mustard, red onion, apple

FRIED EGGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .FROM 8.50 your choice, ham - cheese - roast - roast beef

FRIED EGGS ‘OUDE MA AS’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.75ham, bacon, cheese, vegetables

BAGUETTE WITH FRIED STEAK STRIPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.95mushrooms, onion

LES PLATSTHICK SCOTTISH SALMON STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19morels, shallots, garlic, carrots, artichokes, parsley, olive oi

TUNA & GAMBA’S D’ANTIBES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27grilled, tomato, garlic, parsley, capers, black olives

SOLE MEUNIÈRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 (2 pieces á 250 gr) remoulade or garlic parsley butter

SKREI (BALTIC COD) MONTE CARLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19spinach, tomato confit, poached egg, grain mustard potatoes

GRILLED REDFISH ROMANESCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19grilled lemon, herb salad

L AMB CURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17riz pilaf, mint-yogurt

BAKED AND CANDIED VEAL CHEEK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24red wine mustard sauce, celeriac puree

ROASTED GUINEA FOWL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19creamy risotto, dried tomato, arugula, lemon oil

SATAY, TENDERLOIN OF PORK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17sajoer beans, bean sprouts, fried onions, shrimp crackers

TENDERLOIN OF BEEF (180 GRAM) ‘ROSSINI’, PERIGUEUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28fried foie gras, truffle sauce (or with sauce and serving by choice 26)

QUICHE* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15mushrooms, ricotta, basil

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MENU ONE HOUR POWER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22starter + main course fish of meat + coffee or tea

MENU INCREASED TO FRENCH LUNCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27increased with cheese, surprise dessert and ¼ litre wine

TASTING OF FISH STARTERS

for 2 persons ..................................................................35

GRILLADESChoose the method of preparation and type steak of your choice. The steaks are grilled (medium-rare we recommend).

Method of preparation:

AMÉRICAINE - herb butter, roasted garlic

BURGUNDY ‘OLD SCHOOL’ - mushrooms, onions, gravy

BÉARNAISE - Roseval potato, rosemary and sea salt, sauce béarnaise

POIVRE VERT - green pepper sauce, Roseval potato, rosemary and sea salt

ANDALUCIA - grilled red pepper and roasted red peppers, garlic and sour cream

Kind of steak:

L ADY RUMP STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.95 Hereford-beef, 150 gr

RIB-EYE STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.95Hereford-beef, 275 gr

ENTRECÔTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.95Hereford-beef, 225 gr

DADDY RUMP STEAK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29.95Hereford-beef, 300 gr

Grillades Wine suggestionBODEGA NORTON MALBEC RESERVA................................................................................................... glass 7.25 / bottle 39.95 Mendoza - Luján de CujoDeep red color with a purple tint. Juicy and elegant wine, aromas of ripe black fruit, violets and tobacco. The distinctive flavours for Malbec. The palate is round and fleshy. The finish is long and harmonious. Fantastic wine with the Zomerlust steak dishes.

CHEF DE CUISINEWIM HOOGVLIET

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