Effectieve en efficiënte

personeelsinzet in retail

Johannes de Vries, managing partner

• 35 jaar een autoriteit op het gebied van arbeidsorganisatie in retail

• Consultants en ICT-professionals met ervaring in, en passie voor, retail

• Resultaatgedreven

• Hands-on

• Innovatief & Creatief

Wie zijn wij?

Wat doen wij?

• Wij vertalen formulebeleid naar operationele doelstellingen

• Bieden middelen om de doelstellingen te behalen

• Werken samen met de opdrachtgever om telkens nieuwe

resultaten te boeken

Hoe doen wij dat?

• Normeringen

• Tools

• Training

• Consultancy

Drogisterijen• Dirx

• AS Watson (Kruidvat, Trekpleister)

Onze klanten

Food• Albertheijn• Albert (CZ)• Coop• Deen• Dekamarkt• Delhaize (Be & Lu)• EMTÉ• Red Market• Hoogvliet• Jan Linders• Jumbo• Plus• Evrotek (UA)• Vomar• Dirk v. d. Broek• Marqt• Agrimarkt• Semya (RU)• NS retail• Landmarkt

Bouwmarkten/Tuin

• Praxis

• Intergamma (NL,BE) (Gamma & Karwei)

• Bouwmaat

• Nijhof

• Ranzijn

Warenhuizen

• Hema (NL,BE,DE,FR)

• Blokker

• Xenos

• Bijenkorf

• Globus (CH)

• Leen Bakker

Slijterijen

• Dirck III

Automotive

• Heuts

• ANWB

• Shell

Apotheken• Benu

• Mediq

• Serviceapotheek

Horeca

• NS retail

Overig retail

• PostNL

Fashion

• Foot Locker

(DE,UK,NL,IT,FR,ES)

Ook actief in

• Restaurants

• Productiebedrijven

• Ondersteunende afdelingen

Parfumerie

• ICI Paris XL

Distributie

• Detailresult Logistiek

• Boon

• Coop

• C1000

• Vomar

• ANWB

Schema Dienstverlening - Retail

Waarom ?

Waarom sterke focus op

arbeidsorganisatie/loonkosten/productiviteitSterke relatie met servicegraad van de retailer

en dus met het beleid ten aanzien van:

• Servicegraad ten aanzien van bedienen van klanten ( winkel/ internet)

Beïnvloedbaar concurrentiemiddel

• Efficiency kan in het concurrentieveld omgezet worden

naar prijsvoordeel voor de consument. Prijselasticiteit is belangrijk en verschilt per

retailbranche.

Personeelskosten = grootste kostenpost

Omzet

Winst-bijdrage

Kosten logistiek

Aantal klanten

Gemiddeldbonbedrag

Logistieke kosten

Aantal uren

KPU

Doel Hefbomen

EBIT

MargeDerving

Inkoop

Personeels-kosten

Overige kosten

Personeelskosten

Kosten SK

Afschrijvingen

Overige kosten

Personeelskosten

Overige kosten

Relevantie personeelskosten in bijv. food retail

• Wat is de nettowinst van een traditioneel supermarkt bedrijf ?

• Wat is de gemiddelde prijs ( ex btw) van een artikel in de supermarkt ?

• Wat is de gemiddelde kostprijs van een werkuur in de supermarkt ?

Welke relatie kunt u leggen tussen deze getallen ?

Kosten vs klanttevredenheid

Er zit een spanningsveld tussen financiële en commerciële doelstellingen.

Financiële doelstellingen Commerciële doelstellingen

Kosten KlanttevredenheidEffectieve en efficiënte

inzet personeel

Ontwikkelingen vanuit ‘mijn’ praktijk

Inzicht en informatie

• Processen ( objectiveren emotionele discussies)

• Business Cases

• Scenario’s

Technologie

• Snelheid

• Strategie ( retailers worden gedwongen fundamentele keuzes te maken)

• Supply Chain/Fullfillment

• Know How

• Impact

Excecutie

• Klant is meer en meer de baas

Plan van aanpak

Organisatiestructuur Formulebeleid Filiaalgegevens Norm per vestiging

+

Termen

Talen

+ =

Normeringsmodel

Processen

Arti

kelg

ro

ep

en

Management cyclus in retail

1. Prognose

Voorspellen werklastBasis voor: berekening van

budget-uren

2. Rooster

Vertalen werklast (en budget-uren) naar een optimaal

rooster

3. Realisatie

Bezettingsregistratie

4. Uitbetaling

Uitbetaling Rapportage & analyse