’t verst en toch dichtbij

Een goede espresso hoeft niet uit Italië te komen, maar haalt

u gewoon in Nederland. Net als andere versproducten, zoals

groente en fruit, vindt u de beste kwaliteit koffie dichtbij.

Vers brood haalt u bij de bakker, de meest verse koffie

haalt u uit onze micro branderij. Brandmeester’s [Premium

Roasted Coffee] wordt dagelijks zintuiglijk gebrand per

‘single origin’; elke soort op zijn eigen wijze en met zijn

eigen brandprofiel, langzaam, in kleine hoeveelheden

en met lucht gekoeld, zonder water. Espressomelanges

worden pas na het branden samengesteld. In het

kleurenpalet van elke melange herkent u de toewijding van

Brandmeester’s om het allerbeste uit elke ‘specialty coffee’

naar boven te halen, voor een topklasse koffie met meer

karakter, complexiteit en nuance. Naast de single origins

leveren wij onze bekende espressomelanges: Aficionado

(de donkerste), Segundo (de milde), Sodade (ook voor de

volautomaat) en Equîto (onze biologische espresso).

‘the consumer should wait,

not the espresso…’

Brandmeester’s heeft sinds de oprichting in 1994

nooit concessies gedaan aan zijn kwaliteitsprincipes

en uitgangspunten. Als eerste in Nederland omarmde

Brandmeester’s in 1994 actief de specialty coffee.

Met de opening van de eerste zaak in Amsterdam gaf

Brandmeester’s als eerste nieuwe inhoud aan het begrip

10 redenen waarom:

Brandmeester’s [Premium Roasted Coffee] is een topklasse koffie met meer karakter, complexiteit en nuance, omdat wij in onze productieketen onze 10 kwaliteitsprincipes hanteren:

1. 100% specialty coffee

2. selectieve inkoop

3. ingangscontrole (cupping)

4. geconditioneerde opslag van ruwe koffie

5. kleinschalige productie (micro roasting)

6. luchtgekoelde productie (dry roasting)

7. single origin roasting (post blending)

8. geconditioneerde opslag van gebrande koffie

9. branden op bestelling (roasting on demand)

10. uitgangscontrole: koffiebereiding door eigen baristi

’t verst en toch dichtbij

www.greencof.com

‘espressoservice’ door een professioneel uitgeruste

en met vaardige baristi bezette espressobar. En ook

nu, na twee decennia blijft Brandmeester’s groeien

en innoveren. Onze ervaring en toewijding maakt dat

Brandmeester’s als geen ander kennis heeft over

de dynamiek van specialty en espresso coffee en

over de voorwaarden voor succesvolle deelname in

deze branche. Brandmeester’s is daarom de ideale

partner niet alleen voor horecaondernemers, maar

ook voor retailers en kantoren.

h o r e c a

Brandmeester’s is bij uitstek geschikt als

leverancier en partner voor restaurants,

grand cafés, lunchrooms en espresso­

bars.

Brandmeester’s is een partner die advi­

seert, begeleidt, meedenkt en meewerkt

in alle facetten van de beste koffie­

bereiding. Door de jarenlange ervaring in

espresso blending, roasting & brewing zijn

onze baristi niet alleen meesters in

espresso, maar ook in espressotechniek,

espresso service en espressocuisine.

Onze baristi zijn vakspecialisten, trainers

en koffieconsultants tegelijk. Zij vormen

met elkaar en met onze branders een

baristagilde waarvan wij ook onze klanten

deel willen laten uitmaken. Zo delen wij

onze kennis met onze klanten via

trainingen, workshops en rondleidingen.

‘het is onze missie om van elke klant

een connaisseur te maken’

Brandmeester’s is niet alleen de eerste

brander in Nederland die actief ‘specialty

coffee’ omarmde, maar ons bedrijf is

ook de eerste die in zijn espressobar het

begrip espressoservice nieuwe inhoud

gaf en zijn baristi overeenkomstig opleidt

en traint. Nu leiden wij onze partners op

dezelfde wijze op.

‘the espresso barista is on the frontline

of specialty education; he is the face of

espresso to the consumer who depends

on him not only for excellent espresso,

but also for lessons in brewed coffee,

origin information and taste profiles’.

Partners in crema

r e ta i l

Brandmeester’s is de koffiespecialist van

Nederland. Niemand weet beter hoe de

koffiecultuur in Nederland is veranderd en

wat het vraagt om in de retailmarkt een

onderscheidende rol te blijven spelen.

Voor onze retailers bieden wij diverse

concepten. Of u nu kiest voor een ‘totale

Brandmeester’s look & feel’, een shop­

in­shop format of Brandmeester’s als

ondersteunend leverancier, voor elke

formule maken wij een voorstel, dat bij

uw bedrijf past. Behalve koffie en thee,

leveren wij ook producten die nodig zijn

voor de beste bereiding van koffie en

thee. Kwalitatief hoogwaardige producten

importeren wij uit de Verenigde Staten

zoals Reg Barber tampers, Torani siropen

en Puro reinigingsproducten voor koffie­ en

espressoapparatuur om uw assortiment

te verrijken. Brandmeester’s is bovendien

een officieel geautoriseerd Jura Service

Centre waardoor wij in staat zijn reparaties

voor derden uit te voeren. Dankzij onze

ervaring in Retail van specialty coffee wordt

u ondersteund met point­of­sale materiaal,

een schappenplan, winkeltraining,

assortiments­ en prijsadvies.

De standaard in espresso

In ‘Het Nieuwe Werken’ (HNW) gaat het om

flexibeler, efficiënter en plezieriger werken.

Dankzij de technologische ontwikkeling is

niet alleen de economie veranderd, maar

ook de ‘nieuwe werknemer’ en zijn manier

van werken. Het kantoor moet hiervoor

opnieuw onder de loep worden genomen.

De nieuwe werknemer stelt immers andere

eisen aan de inrichting van zijn werk en zijn

werkplek.

Door de vervaging van de grens tussen

privé en zakelijk wordt de huiskamer het

nieuwe kantoor en het kantoor de nieuwe

huiskamer! Niet alleen de klant, maar

ook de medewerker moet beter worden

bediend en goede koffie is hierin belangrijk:

de koffie op het kantoor moet proeven

zoals de medewerker thuis gewend is.

Het koffieritueel is geen plek waar

mensen hun tijd verdoen, maar een plek

voor inspiratie, interactie, creatie en

teambuilding. Brandmeester’s adviseert

bedrijven daarom niet alleen over de

juiste koffie en apparatuur, maar ook over

een koffie voorziening die past bij uw

medewerker. Met Brandmeester’s haalt

u niet alleen een perfecte koffie in huis,

maar ook ‘Het Nieuwe Werken’.

Klantgericht: smaak op maat

Brandmeester’s denkt graag in maat­

concepten. Wij zijn in staat om kleine

oplages te branden en deze – als onderdeel

in een nauwe samenwerking – af te

stemmen op de marketingbehoefte van

onze zakelijke klant. Dit heeft inmiddels tot

verschillende mooie projecten geleid die

wij graag met nieuwe klanten voortzetten.

Hierbij valt te denken aan unieke, op maat

geproduceerde melanges, zeldzame single

origins en op kleine schaal geproduceerde

koffie met een specifiek thema.

b e D r i j f

brochure Brandmeester's 90x55_2 1 1 11/04/2012 15.17.55

Kwaliteit op de zaak

hoofdkantoor

Brandmeester’s B.V.

IJweg 507e

2143 CL Boesingheliede

023 – 51 23 090

verkoop@brandmeesters.nl

info@brandmeesters.nl

Winkels in

Amsterdam • Haarlem • Utrecht

www.brandmeesters.nl

Friesche Vlag Langlekker

Opschuimmelk, speciaal ontwikkeld

voor en door professionals

Melkkoffies verdienen het

allerbeste

Il Campionissimo: il campione tra gli espressi!

Brandmeester’s heeft verscheidene biologische koffies in zijn assortiment en streeft er naar om zijn koffies zoveel mogelijk onder het Rainforest Alliance keurmerk in te kopen.

espresso campionissimo

Espresso Campionissimo, our very

own interpretation of Italian espresso.

Inspired by the similarities between

the technique of espresso brewing

and the techniques used in race

cycling, Espresso Campionissimo

embodies the challenges that both

the barista and the bicycle racer face

in their quest of finding perfection; in

mastering their skills and equipment;

and reaching the top in that final

moment when skill, passion and

(product) performance come

together.

online brengen we het nóg dichterbij

Brandmeester’s is één van

de eerste Nederlandse leden

van de SCAA en één van de

Nederlandse inspirators achter

de ‘gilde-gedachte’ die ten

grondslag ligt aan de oprichting

van de Nederlandse SCAE

waar Brandmeester’s sinds de

oprichting lid van is. Tevens is

Brandmeester’s grondlegger

en sponsor van de Dutch

Barista Championship (DBC).

SKAL 023040

JURA NedeRlANd BV Koraalrood 141 | 2718 SB Zoetermeer | T. (079) 330 07 90 | info@nl.jura.com | www.jura-giga.com

“Wie aan de top wil staan moet dubbel zo veel

presteren”

- Roger Federer -(sinds 2005 internationaal ambassadeur van JURA)

Om de nieuwe GIGA X7 Professional kan zelfs Roger Federer niet heen. Standaard uitgerust met twee bonenreservoirs en twee molens met keramische schijven met een hoge capaciteit, die een jarenlang precieze, homogene en constante maling garanderen. Met de komst van de GIGA X7 is er nu een koffievolautomaat die synchroon koffie kan bereiden en melk kan verwarmen. Twee flowmeters, twee pompen en twee afzonderlijke verwarmingssystemen zorgen daarvoor. Een absolute must als men kiest voor kwaliteit en gebruiksgemak.

Als trotse bezitter van de GIGA X7 Professional bent u verzekerd van de GIGA Value Protection: een extra service-check na 9 maanden en 18 maanden. JURA – If you love coffee

PERFEcTIE PREcISIE PROFESSIOnAlITEIT

GIGA X7

JUZ0019- Advertentie Brandmeester GIGA X7.indd 1 17-04-12 08:49