Om onze website gratis te houden maken wij gebruik van cookies. Door je bezoek ga je akkoord met het plaatsen van onze cookies. Lees hier meer . Toon deze melding niet meer

NIEUWS. MAGAZINE. TRENDREPORT. EVENTS. PIONEERS. BLOGS. SHOP. ABOUT US.

Blog: Inge-burger-d 27 maart 2015 Sabine van Wylick

Blogger @Sabinevanwylick was in de VS. Een land met boomende food-marketing.Wat kunnen wij daar van leren?

De afgelopen maand mocht ik twee weken in Florida verblijven, mijn eerste trip naar deVS. Wat kunnen wij opsteken van hun strijd om de hongerige toerist? Zoals verwacht,vind je in Florida zo’n beetje op iedere straathoek een bekende hamburgerketen. Maarde gemiddelde toerist wil meer, getuige de vele internationale restaurants.Foodmarketing is hier dan ook helemaal inge-burger-d.

Persoonlijke verkoopIn Nederland zie je het niet zo vaak; in het buitenland des te meer. De gast naar binnentrekken begint namelijk al buiten. Met een duidelijk zichtbare menukaart, gecombineerdmet een persoonlijke verkoper voor de deur. De drempel om gewoon door te lopenwordt echt wel hoger wanneer iemand je direct aanspreekt, welkom heet en uitnodigtom naar binnen te gaan.

Happy hourCocktails of drankjes voor de helft van de prijs, gedurende een vastgesteld en duidelijkgecommuniceerd tijdsbestek laat in de middag; daar hebben veel toeristen wel orennaar. En als je dan toch lekker aan een drankje zit, dan bekijk je ook vast even demenukaart. Wedden dat het merendeel blijft zitten om ook te dineren?

Anti-reclameEen grappig voorbeeld dat ik tegenkwam, stond gewoon op een servetje gedrukt. Eenpopulair gerecht van het desbetreffende restaurant werd daar qua calorieën vergelekenmet die van een gemiddeld burgergerecht bij twee –met naam genoemde- ketens. Enuiteraard eet je nu veel gezonder, daardoor gaat het vast nóg beter smaken!

KortingscouponsIn Florida barst het van de kortingscoupons in gratis krantjes die in de hotelkamersliggen of op straat verkrijgbaar zijn. Ook Nederlanders zijn dol op het behalen van eenvoordeeltje. Adverteer met kortingscoupons in toeristenuitgaven of online via eenbanner. Of sluit een deal met een nabijgelegen hotel, zodat je kortingscoupon in deinformatiemap van het hotel wordt opgenomen. Ook nog eens goed meetbaar, dus teluit je winst!

Bediening met naamAls je eenmaal binnen bent, wil je de gast natuurlijk met een extra goed gevoel weer naarbuiten laten gaan. Die beleving begint al bij de bediening. In welk restaurant je ook zit, inFlorida krijg je een vaste contactpersoon voor jouw tafel. Hij of zij stelt zich met naamaan je voor. Mocht je iets nodig hebben of mocht er iets mis zijn, dan weet je naar wie jekunt vragen. Kleine moeite, maar hierdoor creëer je bij de gast een gevoel van extraaandacht. En hoe we dat waarderen, zie je terug in het fooibedrag, in de VS eenbelangrijk deel van de omzet.

'Finished? Hopelijk heeft het u gesmaakt. Wilt u nog een doggy bag?'

PollMijn favoriete chocola is ...

witte chocolade pure chocolade melkchocolade

VERZEND

Zoeken

Food Inspiration Magazine

99: Femme Vitale 98: Amsterdam 97: Rot jaar

Gratis aanmelden Magazine

Sponsored stories

Tweets #foodinspirationFood Inspiration Int @FIinternational

"The walhalla for every foodie inBarcelona is definitely MercatPrincesa. http://t.co/fsxKMMdUU9"

EdeMarketing @EdeMarketing

"Vb uit Ede- Omdat ze geen melkgeven, worden alle pasgeborenstiertjes normaal gesproken demesterij gebracht... ”http://t.co/0uEWX9GzSn"

marieke laméris @mariekelameris

"Vb uit Ede- Omdat ze geen melkgeven, worden alle pasgeborenstiertjes normaal gesproken demesterij gebracht...

Volg ons via

Zoeken... Zoek

E­mailadres Verzend

Tweet Like Share Plus+ E-mail Printen

Volg ons via Twitter Facebook

LinkedIn Vimeo

Google Plus Pinterest

Spotify RSS

Agenda26/11 - Pioneersmeeting: Wintercourse19/10 - Food Inspiration Days 201507/10 - Health & Care Day 201526/06 - Food Unplugged21/05 - Pioneers***-meeting: Trendtour

Food Inspiration Spotify

1. AloneSelah Sue

99; Femme Vitale : Food Insp…

3:261. AloneSelah Sue

4:372. SuperpowerBeyoncé, Frank Ocean

3:433. SoulmanBen L'Oncle Soul

4:224. Uptight DowntownLa Roux

2:525. Rumors ­ Radio EditPep & Rash

Auteur: Sabine van WylickSabine helpt met haar bedrijf Zuid NL Communicatie ondernemers bij het maken van tamtamvoor hun product of dienst. Ze heeft veel ervaring in de foodsector en is een echte ‘foodie’. Zeblogt over marketing- en communicatie-onderwerpen.

Twitter: @SabinevanwylickEmail: sabine@zuidnl.nl

ReactiesPlaats een reactie

Reageer op dit artikel

Als je inlogt met Twitter of Facebook wordt je reactie automatisch gepost of getweet met de link naar dit artikel.

Uw reactie

Inloggen met Twitter Facebook of Vul uw naam in

Plaatsen

Blog: Inge-burger-dBlogger @Sabinevanwylick was in deVS. Een land met boomende food-marketing. Wat kunnen wij daar vanleren?

Lees Verder

Lekker wentelteefjevan me!Waar komt de naam wentelteefvandaan? En wat is die tweedebetekenis? Blogger @Thomasluttikzocht het uit.

Lees Verder

Houden van mannenWat moeten we toch met die bokken,stieren en hanen? @megamarijke van@YFM_Br en @YFM_NL blogt erover.

Lees Verder

What women want:femalehorecadesignFemale horecadesign zondergeneraliserend te worden.Conceptexpert @Reoewein vertelthoe je vrouwen verleid.

Lees Verder

Wie durft insecten teeten?Een groot deel van de wereld eetinsecten. Westerlingen niet. Waarom?Dat legt blogger @KarinEgberink uit.

Lees Verder

Van rockster naargoeroeFemke van den Heuvel@Vlamindepan bezocht IdentitaGolose in Milaan en blogt: Vanrockster naar goeroe

Lees Verder

SitemapNieuws.Magazine.Trendreport.Events.Pioneers.Blogs.Shop.About us.

MagazineAlle eerdere editiesGratis aanmeldenAdverteren

Volg ons Twitter

Facebook

LinkedIn

Vimeo

Google Plus

Pinterest

Spotify

RSS

ContactOver onsAdverteren

Over deze websiteDisclaimerPrivacyCopyright