BAB 1 ESTER

8/16/2019 BAB 1 ESTER

http://slidepdf.com/reader/full/bab-1-ester 1/6

8/16/2019 BAB 1 ESTER


Kupan"4 / Mei /12

Kelompok 1

DAFTAR ISI

Ka$a pen"an$ar77777777777777777777777777..

Da5$ar i%i 7777777777777777777777777777..

8A8 (

PENDA+,L,AN

A. La$ar belakan" 77777777777777777777777..1

8. *umu%an ma%alah777777777777777777777.......1

). 'u!uan7777777777777777777777777771

8A8 ((

PEM8A+ASAN

A. Pen"er$ian %enyawa e%$er 7777777777777777777..

8. Si5a$-%i5a$ %enyawa e%$er 777777777777777777779

8A8 (((

PEN,',P

A. Ke%impulan 777777777777777777777777...

Da5$ar pu%$aka7777777777777777777777777.0

8A8 1

8/16/2019 BAB 1 ESTER


PENDA+,L,AN

1.1 LA'A* 8ELAKANG PA*AG*A&

Apakah kimia or"anik i$u; Men"apa be"i$u banyak oran" mempela!ari kimia or"anik

an men"apa pula ki$a perlu mempela!arinya; <awabannya %an"a$ %eerhana4 karena

%emua or"ani%me hiup $er%u%un a$a% %enyawa-%enyawa or"anik. Seba"ai con$ohnya4

rambu$ yan" men"hia% kepala ki$a4 kuli$4 o$o$4 an DNA yan" men"on$rol penurunan

"ene$ik4 %er$a oba$4 %emuanya merupakan %enyawa or"anik. Se!arah $en$an" kimia or"anik

iawali %e!ak per$en"ahan aba 1=. paa wak$u i$u4 $iak apa$ i!ela%kan perbeaan

an$ara %enyawa yan" iperoleh ari or"ani%me hiup >hewan an $umbuhan? en"an

%enyawa yan" iperoleh ari bahan-bahan mineral. Senyawa yan" iperoleh ari

$umbuhan an hewan %an"a$ %uli$ ii%ola%i. Ke$ika apa$ imurnikan4 %enyawa %enyawa

yan" iperoleh $er%ebu$ %an"a$ muah $erekompo%i%i ari paa %enyawa yan" iperoleh

ari bahan bahan mineral. Seoran" ahli kimia ari Sweia4 Torbern Bergman4 Paa

$ahun 1==/ men"ek%pre%ikan pen!ela%an i a$a% %eba"ai perbeaan an$ara %enyawaor"anik an anor"anik.

Selan!u$nya4 %enyawa or"anik iar$ikan %eba"ai %enyawa kimia yan" iperoleh ari

makhluk hiup. 8anyak ahli kimia paa ma%a i$u hanya men!ela%kan perbeaan %enyawa

or"anik an %enyawa anor"anik alam hal bahwa %enyawa or"anik haru% mempunyai

ener"i @i$al >vital force? %eba"ai ha%il ari kea%lian mereka alam $ubuh makhluk hiup.

Salah %a$u akiba$ ari ener"i @i$al ini aalah para ahli kimia percaya bahwa %enyawa

or"anik $iak apa$ ibua$ maupun imanipula%i i labora$orium %eba"aimana yan" apa$

ilakukan $erhaap %enyawa anor"anik .

Kali ini ki$a akan membaha% men"enai %alah %a$u %enyawa or"anik %eerhana4 a$au

lebih %pe%i5ik la"i ki$a akan membaha% $en$an" Si5a$ %i5a$ E%$er . E%$er a$au alkil alkanoa$4

aalah %enyawa $urunan alkana en"an "u"u% 5un"%i -)OO- an rumu% umum

)n+nO. E%$er merupakan %alah %a$u %enyawa yan" i%$imewa karena apa$ i$emukan

baik i buah-buahan4 lilin4 an lemak. E%$er !u"a memiliki bau yan" harum %ehin""a

banyak iman5aa$kan oleh manu%ia alam berba"ai bian". E%$er iberi nama alkil

alkanoa$4 imana alkil aalah "u"u% karbon yan" $erika$ paa a$om O >"u"u% *? an

alkanoa$ aalah "u"u% *-)OO-. P,S'AKA

1. *,M,SAN MASALA+

1. Apa pen"er$ian ari %enyawa e%$er ;. Apa %a!a %i5a$-%i5a$ ari %enyawa e%$er ;

1.9 ',<,AN

1. ,n$uk men"e$ahui pen"er$ian %enyawa e%$er.

. ,n$uk men"e$ahui apa %a!a %i5a$-%i5a$ e%$er.

8A8

PEM8A+ASAN

8/16/2019 BAB 1 ESTER


.1 PENGE*'(AN SEN3ABA ES'E*

E%$er a$au alkil alkanoa$4 aalah %enyawa eri@a$ a%am karbok%ila$ en"an "u"u%

5un"%i -)OO- an rumu% umum )n+nO. E%$er merupakan %alah %a$u %enyawa yan"

i%$imewa karena apa$ i$emukan baik i buah-buahan4 lilin4 an lemak. E%$er !u"a

memiliki bau yan" harum %ehin""a banyak iman5aa$kan oleh manu%ia alam berba"ai

bian". E%$er iberi nama alkil alkanoa$4 imana alkil aalah "u"u% karbon yan" $erika$

paa a$om O >"u"u% *? an alkanoa$ aalah "u"u% *-)OO-.

Aapun rumu%an penen$uan $a$a nama e%$er ia%arkan paa beberapa hal:

*an$ai inuk aalah ran$ai $erpan!an" yan" men"anun" "u"u% alkanoa$. Penomoran

imulai ari a$om ) per$ama yan" $erika$ paa a$om O. *umu% penen$uan $a$a nama

%enyawa e%$er %ecara umum aalah:

>no.caban"? >nama caban"? >nama ran$ai inuk?

)on$oh:

*an$ai inuk

• )+9-)+-)OO-)+-)+9: e$il propanoa$

)aban"

*an$ai inuk )aban"

• )+9-)+-)+-)+-)OO-)+9: me$il pen$anoa$

9 1 1 9

• )+9-)+-)OO-)+-)+>)+9?-)+9: -me$il propil propanoa$

*an$ai inuk caban" caban"

. S(&A' S(&A' ES'E*

E%$er memiliki beberapa %i5a$4 yai$u:

1. Si5a$ %i5a$ &i%i%

8/16/2019 BAB 1 ESTER


• Lebih polar ari e$er $api kuran" polar ibanin"kan alkohol

• Semakin pan!an" ran$ainya4 e%$er %emakin $iak laru$ alam air

• Lebih @ola$il >Muah berubah men!ai "a% a$au uap ? ibanin"kan a%am

karbok%ila$ en"an bera$ molekuler yan" %ama

8A8 9

PEN,',P

9.1 KES(MP,LAN

E%$er a$au alkil alkanoa$4 aalah %enyawa eri@a$ a%am karbok%ila$ en"an "u"u% 5un"%i

-)OO- an rumu% umum )n+nO. E%$er merupakan %alah %a$u %enyawa yan" i%$imewa

karena apa$ i$emukan baik i buah-buahan4 lilin4 an lemak. E%$er !u"a memiliki bau

8/16/2019 BAB 1 ESTER


yan" harum %ehin""a banyak iman5aa$kan oleh manu%ia alam berba"ai bian". E%$er

iberi nama alkil alkanoa$4 imana alkil aalah "u"u% karbon yan" $erika$ paa a$om O

>"u"u% *? an alkanoa$ aalah "u"u% *-)OO-. Aapun beberapa %i5a$ 5i%i% ari e%$er

aalah Lebih polar ari e$er $api kuran" polar ibanin"kan alkohol 4 Semakin pan!an"

ran$ainya4 e%$er %emakin $iak laru$ alam air 4 Lebih @ola$il ibanin"kan a%amkarbok%ila$ en"an bera$ molekuler yan" %ama

DA&'A* P,S'AKA

h$$p%:bi%akimia.com/1110%enyawa-$urunan-alkana-e%$er

Pra%o!o4S.L.4 Buku Pegangan Kuliah Untuk Mahasiswa Farmasi . Kimia Organik I, Jilid .

https://bisakimia.com/2012/12/15/senyawa-turunan-alkana-ester/



BAB 1 ESTER

Documents

Transcript of BAB 1 ESTER