Az food oktober 2011

NIEUW!

U VINDT HET RECEPT OP PAGINA 2!

Promotie geldig van 10 oktober t.e.m. 28 oktober 2011

horeca-expo20-24 november 2011

brenG onS een beZoeK ! DoorLopenDe KooKDemo’S

haL 8STanD 8529

diepvries • zuivel • koel • vers • droge voeding • non-food

lid van :

Harelbeeksestraat 81b, 8520 Kuurne • Tel / Fax : 056 75 41 75 • e-mail : [email protected] • www.azfood.be

Deze folder werd opgesteld door verschillende grossiers. Niet alle produkten worden door alle grossiers in assortiment genomen. Raadpleeg uw vertegenwoordiger voor alternatieven.


PoivradesausBereiding à la base

Bereiding à la minute

Ingrediënten Bereiding20g Solo Blok 120°C350g Mirepoix 120°C/stoven5g Knorr Primerba Tijm Toevoegen5g Knorr Professional Knoflook Puree Toevoegen5g Knorr Professional Peper Puree Toevoegen400ml Rode wijn Toevoegen/200ml Rode Porto blussen/Inkoken700ml Knorr Carte Blanche Wildfond Toevoegen /inkoken Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux Binden/ gewenste dikte25g Pure chocolade Vermengen

Ingrediënten Bereiding400ml Rode wijn 100°C200ml Rode porto Toevoegen/ inkoken700ml Knorr Garde d’Or Poivradesaus 100°C

+/- €0,62 p.p.

FOODCOST

+/- €0,87 p.p.

FOODCOST

TomatensausBereiding à la base

Bereiding à la minute

Ingrediënten Bereiding250ml Witte Wijn 250ml Knorr Carte Blanche Gevogeltejus 10g Knorr Professional Knoflook puree 5g Knorr Professional Chili Puree 15g Knorr Professional Mediterraanse Kruiden Puree 1200ml Knorr Collezione Italiana Napoletana (in zak)

Ingrediënten Bereiding1200ml Knorr Collezione Italiana Napoletana (in zak)10g Knorr Professional Knoflook puree5g Knorr Professional Chili puree15g Knorr Professional Mediterraanse kruiden puree

+/- €0,52 p.p.

FOODCOST

+/- €0,51 p.p.

FOODCOST

Toevoegen/ sudderen gedurende 1 uur

Vermengen/100°C

15% reduceren

Voor 10 pers. Voor 10 pers.

Garnaalkroketten 20 x 80g€ 25,35

Kaaskroketten ‘extra’ 20 x 80g 18 + 2 GRATIS

Seafood Party Pack72 x 14g (4 soorten) 1 kg - € 12,15

Vegetarian Party Pack100 x 10g (4 soorten) 1 kg - € 9,70

SUPER PROMO


brenG onS een beZoeK haL 8 STanD 8529DoorLopenDe KooKDemo’S:

Demo woK bereiDinGen en ToepaSSinGen woK SauSen

Demo finGerfooD

Demo KipSpeciaLiTeiTen

Soubry Capellini € 7,62ANCo prof nestjes Tagliatelle € 8,52ANCo Patisseriebloem 1kg € 1,46ANCo Vloeiende bloem 1kg € 1,74Soubry Paneermeel € 7,24 Soubry beschuiten 150st € 8,99

Nootmuskaat gemalen 500g€ 14,51

Peterselie vriesgedroogd 45g€ 9,83

QuICHE 8 cm 72st€ 19,71

GroTE QuICHE 12,5cm 36st € 20,70

QuICHE 11cm met alu 45st€ 21,87

Jeneverbessen heel 310g€ 8,33

Curcuma gemalen 525g€ 7,48

Dragon vriesgedroogd 60g€ 21,02

bouCHEE TrAITEur los deksel 72st€ 23,78

HAuST assortimentsdoos 30pakken€ 28,78

PIrouLINE Duo CHoCo 120 x 2st€ 9,84

KAASroLLETJES 2,5 cm 45st € 17,47

25%korting*

25%korting*

Finse Emmenthalerfijn geraspt 6 x 1kg- 5%

Peperkoek 1 snede120st€ 14,61/doos

Vloeibare honing knijpfles450g € 4,20/st

Vloeibare honing Acacia450g 500g€ 4,57/st € 4,98/st

Végétop 6 x 1LVégétop gesuikers 6 x 2LCulinaire vegetal 6 x 1L

bakken & braden 12 x 1Lbakken & smeren 6 x 2kg

bolognaisesaus2kg€ 7,60

Halloween 2011

Collo / Colis : A8314

Prom

otie

gel

dig

zola

ng d

e vo

orra

ad s

trek

t. - O

ffre

vala

ble,

sau

f épu

isem

ent p

réal

able

du

stoc

k.

Halloween 2010Halloween 2010

Bolero Halloween - 300 st/pc - Ref./Réf.: A0784M

Halloween Chocolate - 120 st/pc - Ref./Réf.: A0699

COLLO - COLIS Ref./Réf.: A8314

Halloween Chocolate - 120 st/pc

Bolero Melk / Lait Halloween @ Home 12 x 125g - Ref./Réf.: A1012

Top 10 Mix - 120 st/pc

1 Halloween gadget/ 1 Gadget Halloween

GRATIS / GRATUIT

( 25 cm)

10+2

Bolero Halloween(300 x 1 st/pc) - A0784M

Bolero Melk / lait Halloween @ Home

(12 x 125g) - A1012

Halloween Chocolate(120 x 1 st/pc) - A0699

top 10 mix(120 x 1 st/pc)









GRATIS / GRATUIT

( 25 cm)

10+2









GRATIS / GRATUIT

( 25 cm)

10+2









GRATIS / GRATUIT

( 25 cm)

10+2

+ 1 Halloweengadget /1 Gadget Halloween

Halloween Chocolate(120 x 1 st/pc)









GRATIS / GRATUIT

( 25 cm)

10+2

gratisgratuit

Jules’ cuverbox (limited edition)€ 38,95

bearnaise 3kg€ 7,97

uncle ben’s basmati5kg- 10%

uncle ben’s zoetzure saus2,5kg- 10%

uncle ben’s tomaat basilicum2,5kg- 10%

Mini cones choco + 8 clips190 st€ 33,49

Adv AZ Food september 2011_210x148-lc.indd 1 26-09-11 10:24

Mini canneloni choco & coco110 st€ 20,64

Micro cuplet neutre 30mm70 st€ 13,39

Fillo mini cups88 st€ 18,78

Dessertglaasjes (24 stuks)Tiramisu (6x) - Chocolade (6x) - Speculoos (6x)- Duo passie/ frambozen (6x)€ 17,50 - € 0,87/st

Mini vidé assorti “Ganda”144 st€ 38,50

Mini zakouskis assorti30 st (in aluminium schaal)€ 10,95

Fishburger XL15 x 120g€ 12,84

Carrero XL15 x 140g€ 9,45

beefburger15 x 130g€ 11,44

Kipburger15 x 130g€ 12,84

yakitori mix 3 smaken25st € 16,95

Pommes Williams2 x 2,5kg € 25,40/karton - € 5,08/kg

rösti blaadjes2 x 2kg € 22,00/karton - € 5,50/kg

Amandelbolletjes4 x 1,5kg € 30,70/karton - € 5,11/kg

yakitori Japanese50 x 20g € 15,90

yakitori Thai red curry50 x 20g € 15,90

yakitori Lemon grass50 x 20g € 15,90

Seasoned Twisters4 x 2,5kg€ 18,90 - € 1,89/kg

Camenbert bites6 x 1kg€ 44,70/karton - € 7,45/kg

Seasoned Wedges4 x 2,5kg€ 14,50/karton - € 1,45/kg

Tomatenconcentraat 6 x 800g € 1,88

- 8%

PPO610Pompoenpuree in porties 4x2,5kg

MMB610Brunoise Mix4x2,5kg

MJE610Julienne Mix4x2,5kg

Heerlijke groentevariaties met Ardo! Altijd op en top vriesvers.

Ardo N.V. - Wezestraat 61 - 8850 Ardooie - T 051 31 06 21 - F 051 30 59 97 - www.ardo.com - [email protected]

MBA610Mekong Rijst4x2,5kg

Ad_Belux_A5.indd 1 30/08/10 09:38

ready mealsedition

Bonduelle introduceert een nieuwe

productgroep binnen het diepvries-

assortiment: Ready Meals. Samen

met de Pasta Primavera behoren de Risotto Noble en

de Risotto Verde tot het assortiment van producten dat

heerlijke Mediterrane smaken én convenience in de

keuken brengt. Op basis van groenten, pasta/rijst en

saus zijn deze mengelingen namelijk direct te gebruiken.

Ook geschikt als vegetarisch gerecht.

Nieuwe productgroep:Ready Meals

met de Pasta Primavera behoren de Risotto Noble en

bonnenouvelle

Leaflet BonneNouvelle_Reay Meals.indd 1 05-08-2011 09:36:23

Tomatenblokjes6 x 2600g € 2,79

- 10%

Ideaal voor (Mediterrane ) frontcooking…… dat zijn de Ready Meals van Bonduelle. Deze producten zijn reeds gegaard en voorzien vaneen saus. In de pan hoeven ze slechts 8 minuten opgewarmd te worden. Vooraf niet ontdooien!

T NL 040 261 88 33 | T BE 015 25 65 71www.bonduelle-foodservice.com

Creëer sfeer…… met de Ready Meals van Bonduelle. Ter ondersteuning van dit concept, heeft Bonduelle sfeervollethematische aankleding voor in het restaurant ontwikkeld. Vraag naar de voorwaarden.

Serveersuggestie:Risotto Noble met gebakken lamskroon op een bedje vanspinazie met knofl ook enpijnboompitjes.

Serveersuggestie:Risotto Verde met gegrilde zwaardvisfi let en julienne groente geglaceerd mettuinkruidenboter.

Ingrediënten:o.a. rijst, groene groenten (erwten, spinazie), room, zonnebloemolie, ui, boter, kaas en kruiden. (5 x 1 kg)

Ingrediënten:o.a. tomaten, snappeas, (gegrilde) groene courget-tes, voorgebakken ui, spinazie, tarwe pasta penne, olijfolie extra vierge en kruiden. (4 x 2,5 kg)

Risotto Noble Risotto Verde Pasta Primavera (à l’Arlésienne)

Deze klassieker brengt een stukje Italië op het bord. Gevuld met exclusieve bos-paddestoelen is dit gerecht een culinair hoogtepunt.

Typisch Italiaans gerechtop eigen wijze. Door de toevoeging van extra groene groenten niet alleen extralekker, maar ook extra gezond.

groenten (erwten, spinazie),

Serveersuggestie:Pasta Primavera metmozzarella, verse basilicum en scampi’s in knofl ook.

peas, (gegrilde) groene courget-

Ingrediënten: o.a. rijst, gele boleten, eekhoorntjesbrood,room, zonnebloemolie, ui,boter, kaas en kruiden. (5 x1 kg)

boleten, eekhoorntjesbrood,

Deze mengeling is rijk in alle opzichten: diversiteit aan groenten, bont palet aan kleu-ren, aanwezigheid van pasta en saus én rijk aan vezels.

Leaflet BonneNouvelle_Reay Meals.indd 2 05-08-2011 09:36:37

Mini piccolo wit30g - 8cm - 260st€ 15,70

1/2 Frans stokbrood wit165g - 27cm - 40st€ 11,42

1/2 Stokbrood wit125g - 26cm - 50st€ 11,80

Stokbrood wit250g - 57cm - 30st€ 13,42

1651 Sandwich wit45g- 10%

Kriekentaart 28cmvoorgesneden€ 6,67

breugel appeltaart 28cmvoorgesneden€ 7,85

rijsttaart 28cmvoorgesneden€ 7,84

Nougatine (bresiliennetaart) 28cm voorgesneden€ 9,21

Chocoladetaart 24cmvoorgesneden€ 15,44

1493 Curryworstenbroodje165g- 10%

Napoli ref.: C001Karamel-chocolade mousse met half geconfijte appeltjes, overgoten met karamel spiegel.90 gr/st - 18 st/doos

€ 1,86 / st€ 33,48/doos

€ 1,86 / st€ 33,48/doos

€ 1,86 / st€ 33,48/doos

€ 1,86 / st€ 33,48/doos

€ 2,50 / st€ 15,00/doos

Meer info bij Mekabe - 0498-455921 - Fax.: 051-506051 - [email protected]

€ 2,15 / st€ 12,90/doos

Crisp ref.: C004Rice crisp bodem met interieur van crème brulée en speculoos, speculoos moussel.84 gr/st - 18 st/doos

Coupe vanille nootjes ref.: 830Keramieken coupe vanille, toffeesaus met amandel, versierd met gecarameliseerde walnoten.190 ml - 6 st/doos

Coupe Honingref.: 6181Kwarkijs met honing, gegarneerd met amandelen.180 ml - 6 st/doos

Enval ref.: C002Panna cotta met interieur van rode vruchten en cassis bessen cake.80 gr/st - 18 st/doos

Barr-karamelref.: C003Krokante bodem, met appeltjes en karamel98 gr/st - 18 st/doos

risso balance15L- 10%

risso chef15L- 10%

Fama6 x 2kg- 10%

Fama4 x 2,5kg- 10%

brood sushi assortiment16 rolletjes 33cm4 smaken 352 porties

€ 66,88 - € 0,19/hapje

Avila stoofperen op druivensap 3kg € 7,30Avila baby-peren op siroop 425g € 1,15Avila baby-peren op siroop 3kg € 6,29Avila gepelde druiven zonder pit 3kg € 1,73Avila gepelde druiven zonder pit 425g € 12,02Sabaton kastanje puree 425g € 2,25Avila veenbessen compote 850g € 5,26Videca sinaassegmenten 850g € 3,54Maitre prunille pruimen d’ agen gedroogd zonder pit 500g € 2,97

Pruimen ontpit 2,5kg - 5%Abrikozen 2,5kg - 5%Cranberries 2,5kg - 5%Walnoten 2,5kg - 5%Amandelpoeder 2,5kg - 5%

Veenbessen compote3l blik € 9,10

bosbessen confituur4,5kg blik - 10%

Veenbessen2,5kg € 5,59/kg

TERRINESFOIE GRAS ARTISANAALFIJNE VLEESWAREN...

WILDE EEND

FAZANT

PATRIJS

WILD KONIJN

DUIF

HAAS

REE

HERT

EVERZWIJN

KWARTEL

...

WILD 2011 - 2012

DIVERSEN

Wild Az pagina.pdf 30-03-2010 16:16:14

Az food oktober 2011

Documents

Transcript of Az food oktober 2011