AppellationsAGNEAU DE LAIT DES PYRENEES"AXURIA" LABEL ROUGE*

47000 AGNEAU ENTIER 47010 AGNEAU ENTIER DECOUPE EN QUARTIER47025 EPAULE47014 COFFRE / DEMI ROSBIF - COLLIER - COTE DECOUVERTE47015 CULOTTE / GIGOT PAR 2

* En saison - au cours hebdo

AGNEAU DE L'AVEYRON41001 AGNEAU ENTIER 41002 AGNEAU ENTIER DECOUPE EN QUARTIER46092 EPAULE41043 SAUTE EPAULE / GIGOT46091 CARRE 13 COTES46093 DEMI ROSBIF- CARRE 8 COTES + SELLE46094 SELLE AVEC OS41041 GIGOT AVEC OS

* En saison - au cours hebdo - Quantité limitée

AGNEAU Français41036 CULOTTE41039 GIGOT AVEC OS41051 GIGOT SANS OS*41049 CARRE 13 COTES DETALONNE46090 EPAULE AVEC OS 41540 EPAULE SANS OS*41541 SAUTE EPAULE41204 SELLE AVEC OS41215 SELLE SANS OS*41336 CARRE 8 COTES DETALONNE*40438 COTE AGNEAU 1 ERE / SECONDE DETALONNEE

* Pesé brut

PORC* sur commande

54000 COCHON DE LAIT ENTIER 5/7 KGS - 7/9 KGS*54030 EPAULE DE PORCELET54010 CULOTTE DE PORCELET54026 CARRE DOUBLE DE PORCELET51241 POITRINE DE PORC FERMIER LABEL ROUGE*51052 CARRE DE PORC FERMIER - 8 COTES LABEL ROUGE*55050 PLUMA IBERIQUE SURGELEE51300 CARRE DE PORC IBERIQUE 8 COTES51153 CARRE DE PORC FRANCILIN 8 COTES 51155 COTE DE PORC FRANCILIN51158 GRILLADE DE PORC FRANCILIN51159 ECHINE DE PORC FRANCILIN51162 FILET MIGNON SEMI PARE DE PORC FRANCILIN51241 POITRINE PORC FRANCILIN

VOLAILLE * VOLUME LIMITE

70302 POULET NOIR DE DE KERCOAT70303 FILET DE POULET NOIR DE KERCOAT - AVEC PEAU70314 CUISSE DE POULET NOIR DE KERCOAT70246 POULETTE FERMIERE / 70211 POULET FERMIER75231 PINTADE FERMIERE DE CHEZ TAUZIN EFFILEE*74012 CAILLE IMPERIALE71221 CANETTE DE CHALLANS71305 CANETON CROISE70207 POULET BIO PAC DU MAINE77011 LAPIN REX DU POITOU 70270 SUPREME DE POULET FERMIER DU MAINE70210 POULET DE BRESSE EFFILE

�1

71265 SUPREME DE CANETTE DES DOMBES SOUS VIDE71085 MAGRET DE CANARD Français EN 400 GRS SOUS VIDE81175 FOIE GRAS EVEINE S/PAPIER - COLIS DE 7 PIECES - A POUR C - ROUGIE

VEAU Français31080 CARRE DE VEAU ENTIER - LONGE AVEC OS - 7 / 8 KGS30471 CARRE DE VEAU 8 COTES DETALONNE31085 COTE 1ERE/SECONDE/ FILET31095 COTE 1ERE/SECONDE DETALONNEE31090 T,BONE /COTE FILET31140 QUASI DE VEAU SEMI PARE31100 NOIX DE VEAU SEMI PAREE 31234 FILET MIGNON TETE DE VEAU SEMI PARE31260 CARRE DE VEAU ENTIER LABEL TRADITION FRANCAISE

BOEUF Français*10701 BOURGUIGNON10645 PALERON ENTIER11635 SEMELLE /GITE NOIX EPLUCHEE11455 CŒUR DE RUMSTEACK PAD11410 PAVE DE RUMSTEACK PIECE11520 BAVETTE ALOYAU ENTIERE PAD11530 BAVETTE ALOYAU PIECEE11140 FAUX FILET ENTIER SEMI PARE11180 FAUX FILET PIECE11245 TRAIN DE COTE DETALONNE11275 COTE PIECEE11315 ENTRECOTE ENTIERE11320 ENTRECOTE PIECEE11020 FILET ENTIER SEMI PARE11050 FILET PIECE11486 ROND DE GITE FRAIS

* Muscle sous vide trié

BŒUF SELECTION LALAUZE AFFINE 3 SEMAINES24698 CŒUR DE RUMSTEACK PAD24697 FAUX FILET A L'OS PIECE / L BONE24685 TRAIN DE COTE24695 FAUX FILET ENTIER24696 FAUX FILET PIECE24699 PAVE DE RUMSTEACK24686 COTE PIECEE24690 ENTRECOTE ENTIERE 24691 ENTRECOTE PIECEE24680 FILET ENTIER

*origine France / UE - Carcasse maturée au minimum 3 semaines

BŒUF D'ECOSSE IGP SCOTCH BEEF10736 HAMPE EPLUCHEE10737 HAMPE PIECEE23030 BAVETTE ALOYAU ENTIERE PAD 23031 BAVETTE ALOYAU PIECEE23016 ONGLET ENTIER EPLUCHE23015 ONGLET SEMI PARE23017 ONGLET PIECE23000 TRAIN DE COTE23001 COTE PIECEE23005 ENTRECOTE ENTIERE23010 ENTRECOTE PIECEE23040 FAUX FILET ENTIER / SUR COMMANDE23041 FAUX FILET PIECE / SUR COMMANDE

BŒUF ABERDEEN ANGUS IGP SCOTCH BEEF10640 PALERON ENTIER20210 NOIX DE BASSE COTE A GRILLER

�2

20151 NOIX DE BASSE COTE / ENTRECOTE SECONDE A GRILLER PIECEE20211 BRISKET 20156 DESSUS DE PALETTE / SURPRISE ENTIERE PAD20800 POIRE PAD20420 BAVETTE ALOYAU ENTIERE PAD20421 BAVETTE ALOYAU PIECEE20200 CŒUR DE RUMSTEACK PAD / SUR COMMANDE20100 TRAIN DE COTE20120 COTE PIECEE20140 ENTRECOTE ENTIERE20147 ENTRECOTE PIECEE20150 NOIX ENTRECOTE20050 FAUX FILET ENTIER / SUR COMMANDE20065 FAUX FILET PIECE / SUR COMMANDE20410 T BONE PIECE* / SUR COMMANDE20015 FILET ENTIER

BŒUF ANGUS*ORIGINE UK/ IRLANDE

10741 HAMPE SEMI-PAREE10740 HAMPE PIECEE10404 PICANHA21237 PERSILLE / CHUCK FLAP 20018 FILET ENTIER 20204 ONGLET ENTIER EPLUCHE20205 ONGLET ENTIER SEMI PARE20206 ONGLET PIECE

BŒUF NORMAND14290 CŒUR DE RUMSTEACK PAD14255 PAVE DE RUMSTEACK 14095 FAUX FILET ENTIER 14110 FAUX FILET PIECE14165 TRAIN DE COTE14190 COTE PIECEE14210 ENTRECOTE ENTIERE14215 ENTRECOTE PIECEE14015 FILET ENTIER14016 FILET DE BŒUF PIECE

* Muscle sous vide

BŒUF NORMAND AFFINE14096 FAUX FILET ENTIER 14171 TRAIN DE COTE 5 MANCHES DETALONNE14211 ENTRECOTE ENTIERE14191 COTE PIECEE14014 FILET ENTIER SEMI PARE

BŒUF AMERIQUE DU SUD21312 NOIX ENTRECOTE ENTIERE ARGENTINE21309 NOIX ENTRECOTE PIECEE ARGENTINE24574 PALERON ANGUS URUGUAY24571 PAVE CŒUR DE RUMSTEAK ANGUS URUGUAY24573 CŒUR DE RUMSTEACK ANGUS URUGUAY24572 PICANHA ANGUS URUGUAY24317 FAUX FILET ANGUS URUGUAY24312 NOIX D'ENTRECOTE ANGUS URUGUAY 24322 NOIX D'ENTRECOTE ANGUS URUGUAY PIECEE24314 FILET ANGUS URUGUAY / ARGENTINE

* Selon disponibilité et arrivage - Pour toute autre découpe nous consulter

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