A p e r i t i f

Lillet Berry M,2

Schweppes Wildberry

mit Lillet Blanc, Himbeeren und Minze 6,00 €

Aperol Sprizz 2,10,M

italienischer Aperitif

mit Prosecco 5,50 €

HUGO M

leichter Aperitif

aus Holundersirup und Prosecco mit Minze 5,50 €

E R F R I S C H E N D E S :

Berliner Weisse 2,6 ,F 3,50 €

wahlweise mit Waldmeistersirup

Himbeersirup, Kirschsirup, Erdbeersirup

oder Johannisbeersirup

Rinderkraftbrühe „Celestine“ D,E,M

mit Gemüse und Kräuterpfannkuchenstreifen 7,50 €

Cocos Currysüppchen D,E,M

mit Kräuterschaum 7,50 €

Bruschetta „Lindenart“ A,F,D,C

Tramezzinibrot mit Rucola, Kirschtomaten

und Parmesanflocken 9,50 €

Salat mit Büffelmozzarella A,F,D,C 9,50 €

Käsesalat vom „Blauen“ D,M

( Der Blaue – Sauermilchkäse / Blauschimmelkäse ist eine über

100 jährige alte Leipziger Käsespezialität, die in Sachsen sehr bekannt und beliebt ist )

mit einer Vinaigrette aus roter Zwiebel, Essig, Öl

und geschrotetem Pfeffer 8,50 €

Vorspeisen

Davor oder zwischendurch

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet

mit Balsamicodresssing, Salat und Parmesanspänen 13,50 €

Kurz gegrilltes Tatar vom Weiderind D,F,C

mit Tomaten – Pesto und Walnussbrot Kleine Portion 80 gr 13,90 €

Große Portion 160 gr 23,90 €

„Picandou – Strudelsäckchen“ F,D

Ziegenkäse mit Thymian-Honig gebacken im Strudelteig

auf Wildkräutern und Brombeer - Ingwer – Confit 8,90 €

Ragout fin D,F,E

feines Ragout vom Kalbsfleisch mit Käse überbacken,

Champignons und Sellerie 7,00 €

Unsere Vorspeisenvariation für zwei Personen D,M,F,C von allem ein bisschen aus kurzgegrilltem Tatar vom Weiderind,

Käsesalat vom Blauen, herzhaftem Linsensalat, Picandou – Strudelsäckchen, hausgebeiztem Lachs

25,90 €

Salatteller mit Garnelen J,M

Potpourri von Salaten mit gebratenen Garnelen

und Schalotten – Cherry Dressing 18,90 €

„Ceasar Salad“ E,F,A

Romanasalatherzen mit Parmesandressing, Kirschtomaten,

Käsehobel und gebratenem Hähnchen 15,90 €

„Wachauer Linsensalat“ B,C,E

pikanter Linsensalat mit Wildkräutern 12,90 €

mit gebratenem Hähnchen 15,90 €

Salate

Surf & Turf H,J,M,F

Rosa gebratenes Rinderfilet mit gegrillten Garnelen

Kirschtomaten, geröstetem Walnussbrot und Salat 33,90 €

Rosa gebratenes Rinderfilet M

mit gebratenem grünen Spargel,

Süßkartoffelsticks und Salat 27,90 €

„Pfeffersteak“

Roastbeef vom argentinischen Roastbeef

mit gebratenen Drillingen, Grillgemüse

und Pfefferrahmsauce 21,90 €

Zwiebelrostbraten F,A

mit gebackenen Zwiebeln

und hausgemachten Spätzle 20,90 €

Steakkarte

Klassisch & Kreativ

Mit Garnelen gefüllte Maishähnchenbrust 1,E,D

Süßkartoffelstampf und gebratenem grünen Spargel

20,90 €

Wiener Kalbschnitzel F,D,A

mit gebratenen Drillingen,

Sardellen Aioli und Gurkensalat 18,90 €

Kaninchenleber „Berliner Art“ A,E,D,K

in Burgundersauce mit Kartoffelstampf,

glasierten Apfelspalten und geröstete Zwiebeln 17,90 €

Geschmorte Bäckchen vom Landschwein E,D

auf einem Erbsen – Kartoffelstampf

und geschmorten Karotten 17,50 €

„Blaubeerschmandschnitzel“ D,F,A

Schweineschnitzel mit Blaubeerschmand,

hausgemachten Spätzle und marinierten Preiselbeeren 16,50 €

Gebratenes Zanderfilet 1,E,D

mit Balsamico Linsen

und geschmorten Karotten 18,90 €

Gebratenes Lachsfilet 1,M,H

mit Safran – Lauch Risotto, 18,90 €

Wachauer Garnelenpfanne J,M

Gebratene Garnelen mit Penne in Cocos Curry 18,90 €

Riesen Kartoffelrösti M,H

mit Salat und hausgebeiztem Lachs 17,90 €

Fisch

„Steinpilz – Gnocchi“ D,M

im Parmesankörbchen mit gebratenen Steinpilzen

und Rotweinschalotten 16,90 €

Safran – Lauch Risotto F,D,A

mit gezupfter Büffelmozzarella und Tomatenpesto 16,90 €

„Riesen Kartoffelrösti“ D,E

mit Pfannengemüse und Mozzarella überbacken 14,90 €

Vegetarisch

Dessert

Aprikosen – Käse Schnitte D,K,A,F

mit fruchtigem Sanddorn Buttermilcheis

7,50 €

Crème BrûléeD,A

hausgemachte Vanillecreme unter einer gebrannten Karamelkruste

mit Mango – Chilli Kompott

6,90 €

„Zweierlei Mousse“ D,I

Schokoladenmousse von belgischer Schokolade

mit Brombeer – Ingwer Kompott

6,50 €

Schokoladeneisbecher D,I

Schokoladeneis mit Schokosauce, Eierlikör und Sahne

7,90 €

Gern können Sie auch einzelne Kugeln Eis bestellen:

Schokoeis, Vanilleeis, Erdbeereis und Sanddorn – Buttermilcheis

Kugel 2,50 €

Ur – Krostitzer Pils vom Fass F 0,30 l 2,90 €

Ur– Krostitzer Pils vom Fass F 0,50 l 4,40 €

Ur – Krostitzer Schwarz vom Fass F 0,30 l 2,90 €

Ur – Krostitzer Schwarz vom Fass F 0,50 l 4,40 €

Clausthaler alkoholfrei F 0,33 l 3,20 €

Clausthaler Radler alkoholfrei F,4,5,6,7,17,18 0,33 l 3,20 €

Schöfferhofer Hefe alkoholfrei F 0,50 l 4,40 €

Berliner Weiße mit Schuss F,2

mit Himbeergeschmack 0,33 l 3,50 €

mit Waldmeister 0,33 l 3,50 €

mit Erdbeere 0,33 l 3,50 €

mit Kirsch 0,33 l 3,50 €

Schöfferhofer Hefe vom Fass F 0,50 l 4,40 €

Schöfferhofer Hefe vom Fass F 0,30 l 2,90 €

Schöfferhofer Hefe Weizen dunkel F 0,50 l 4,40 €

Schöfferhofer Kristall F 0,50 l 4,40 €

Schöfferhofer grape F,4,5,6,7,17,18 0,33 l 3,50 €

Für unsere Weine halten wir eine separate Weinkarte bereit.

Biere

Selters naturell 0,25 l 2,00 € 0,75 l 5,00 €

Selters medium 0,25 l 2,00 € 0,75 l 5,00 €

Pepsi Cola 2,3,8,11 0,30l 2,30 € 0,50 l 3,60 €

Mirinda 2,3 0,30l 2,30 € 0,50 l 3,60 €

Seven up 3 0,30l 2,30 € 0,50 l 3,60 €

Pepsi light 2,3,6,8,11 0,20l 2,10 €

Lift Apfelschorle 0,30l 2,30 € 0,50 l 3,60 €

Gänsefurther Tonic 10 0,25l 2,50 €

Gänsefurther Ginger Ale 2,3 0,25l 2,50 €

Gänsefurther Bitter Lemon 3,10 0,25l 2,50 €

S ä f t e u n d N e k t a r e

Orangensaft 0,20 l 2,20 € 0,40 l 4,20 €

Apfelsaft klar 0,20 l 2,20 € 0,40 l 4,20 €

Sauerkirschnektar 30,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Bananennektar 3 0,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Tomatensaft 3 0,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Johannisbeernektar 3 0,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Mangonektar 3 0,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Rhabarber 3 0,20 l 2,30 € 0,40 l 4,40 €

Alle Säfte und Nektare sind auch als Schorle erhältlich.

Alkoholfreie Getränke

Aperitif´s

Sandemann Sherry M 5 cl 6,90 €

Martini Bianco M 5 cl 5,90 €

Campari Orange 2 5,50 €

Prosecco Aperol M,2,10 5,50 €

Obstbrände

aus dem Hause Fischer und Bunge der kleinsten Privatdestillerie Sachsens,

nur 4 km von hier entfernt.

Fischer & Bunge Williams Birne 2 cl 3,20 € 4 cl 5,90 €

Fischer & Bunge Brotschnaps 2 cl 3,20 € 4 cl 5,90 €

Saisonal verschiedene Spezialitäten, wie z.B.:

Sahne Trüffel, Schoko – Chilli, Kartoffel- oder Zwiebelschnaps,

finden Sie auf den Aufstellern oder fragen sie uns

Grappa 2 cl 4,90 € 4 cl 6,80 €

Grappa Roner Gold aus Trestern der Südtiroler Weintrauben

(Vernatsch, Blauburgunder, Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay )

In Eichenfässern gereift; Bernsteinfarben. Duft von frischen Trestern und

weicher Vanillegeschmack.

Spirituosen

Bitter und Kräuterliköre

Fernet Branca 2 cl 3,80 € 4 cl 5,50 €

Ramazotti 2 cl 3,80 € 4 cl 5,50 €

Underberg 2 cl 2,50 €

Kümmel und Klare Brände

Malteser Aquavit 2 cl 3,80 € 4 cl 5,50 €

Leipziger Allasch 2 cl 3,00 € 4 cl 5,80 €

Nordhäuser Doppelkorn 2 cl 2,50 € 4 cl 4,50 €

Anis

Ouzo 12 M 2 cl 4,20 € 4 cl 7,00 €

Tequilla

Tequilla silver 2 cl 3,50 € 4 cl 5,00 €

Calvados, Weinbrand

Calvados Pere Magloire 2 cl 4,50 € 4 cl 7,50 €

Chantré F 2 cl 3,50 € 4 cl 5,00 €

Wodka

Absolut Wodka F 2 cl 4,20 € 4 cl 7,00 €

Scotch Whisky

Talisker 10 Jahre F 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Glenfiddich 12 Jahre F 2 cl 5,50 € 4 cl 9,00 €

Chivas Regal F 2 cl 5,50 € 4 cl 9,00 €

Malt Whisky

Glenfarclas F 2 cl 6,00 € 4 cl 11,00 €

Bourbon

Makers Mark F 2 cl 5,00 € 4 cl 9,50 €

Cream Likör

Baileys M,D,2,3 2 cl 3,50 € 4 cl 5,00 €

Liebe Gäste,

da wir täglich frische Produkte der Saison zubereiten und auch neue Rezepturen ausprobieren, ist es etwas schwierig alle Allergene zu erkennen. Wir bitten Sie daher

unser Personal zu fragen.

Zusatzstoffe

1) Nitritpökelsalz, 2) Schwefeldioxd, geschwefelt, 3) Konservierungsstoffe, 4) Süßungsmittel

5) Farbstoff, 6) Phosphat, 7) Antioxidationsmittel, 8) Geschmacksverstärker,

9) geschwärzt

Allergene

A) Eier

B) Sesam

C) Soja

D) Milch und Laktose

E) Sellerie

F) Weizen und glutenhaltiges Getreide

G) Senf

H) Fisch

I) Erdnüsse

J) Krebstiere

K) Nüsse

L) Weichtiere

M) Schwefeldioxid und Sulphit

N) Lupinen

Allergene & Zusatzstoffe