Post on 23-Jan-2015
description
The Bridge business innovators 1
SIGN conceptenGroeidomein 1Kas als zorg & wellness omgeving
In opdracht van Met mede financiering van
The Bridge business innovators 2
Trends en ontwikkelingen op vlak van ouderenzorg
VergrijzingSterke groei van de caremarkt (zorghuisvesting): over vijf jaar circa 3 miljoen 65-plussers
Healing environmentToenemend belang van groen in zorgomgevingen. De term healing environment (gezonde, groene, herstel bevorderende omgeving) komt veel terug in beleidsstukken van ziekenhuizen
Kleinschaligheid & integratieHet aantal locaties van verzorging- en verpleeghuizen stijgt door trend naar kleinschaligheid en verplaatsing naar wijken en buurten. Hierdoor blijven ouderen beter geïntegreerd in de maatschappij
Overheid faciliteert maatwerkDe overheid faciliteert individueel zorgmaatwerk door financiering met het persoonsgebondenbudget (PGB). Zorgaanbieders bieden allerlei (dagbestedings)programma’s om in invulling te geven aan individuele wensen van ouderen
The Bridge business innovators 3
Ouderenzorg dagbesteding
in de kas
The Bridge business innovators 4
Benchmarks: dagbesteding voor ouderen
Biologische boerderij De Henricus Hoeve
Bronnen: http://www.henricushoeve.com/; http://www.hetoudebos.nl/
Er zijn 271 boerderijen aangesloten bij zorgboeren.nl De Henricus Hoeve is slechts een voorbeeld hiervan. Deze formule biedt mogelijkheden voor verschillende doelgroepen variërend van jeugd, gehandicapten, gedetineerden tot langdurig werklozen
Verenigde zorgboeren is een organisatie die een certificering voor zorgboeren heeft ontwikkeld. Daarnaast verzorgt zij promotie van het concept ‘zorgboerderij’ via hun site
Zorgboeren.nl
'Altijd iets te zien en te beleven'Uit de Gelderlander van 16-8-2005
Dagbestedingsprogramma's zijn bedoeld voor ouderen die niet meer zomaar zelf ergens naartoe kunnen. Op de Henricushoeve in Beneden - Leeuwen komen mensen die graag op een boerderij zijn.
BENEDEN - LEEUWEN - "Het doet me nog elke dag verdriet dat ik niet meer op een boerderij woon", zegt mevrouw Unk-Berends uit Bergharen. Niet dat ze het slecht heeft. Ze woont bij haar zoon en zijn vrouw. Binnenkort verhuizen ze naar Boven-Leeuwen. Maar de oude dame is opgegroeid op een hoeve en heeft vervolgens met haar echtgenoot geboerd. "En dan is dat je leven", zegt ze.
Vandaar dat ze erg blij is dat ze twee dagen per week naar de dagbesteding op de Henricushoeve kan. Daar ruik je de koeien en het hooi, daar liggen katten languit in het zonnetje, er zijn kippen en konijntjes. Vanuit het raam van de dagbestedingsruimte heb je zicht op de moestuin en de varkenswei.
Mevrouw Unk loopt niet meer zo best maar toch komt ze regelmatig op het erf of in de moestuin. De dag brengt ze verder door in de voormalige hooiberg die is omgebouwd tot dagbestedingsruimte. Ze helpt Marijke Hoefnagel met eten koken, er zijn de andere gasten van de dagbesteding om mee te praten en soms komt een van de kinderen een spelletje doen. "Ik ben blij dat ik hier kan komen", zegt mevrouw Unk. "Anders zit ik te veel alleen want mijn zoon en zijn vrouw werken. Het breekt de dag."
Marijke en Henk Hoefnagel van de Henricushoeve doen meer dan biologisch boeren. Ze hebben enkele mensen met een arbeidshandicap die meewerken, ze ontvangen soms toeristen en ze hebben sinds april een dagbestedingsprogramma. Inmiddels zijn er vijf gasten en binnenkort komen er drie bij. "Het moet groeien", zegt Marijke Hoefnagel. Behalve het echtpaar Hoefnagel zorgt activiteitenbegeleidster Maria Janssen voor het programma. De kosten voor de dagbesteding worden betaald uit het persoonsgebonden budget. Het programma is bedoeld voor ouderen die nog thuis wonen maar niet meer overal zelf naartoe kunnen. Door de dagbesteding maken ze wat mee en dat houdt ze levendig. Bovendien worden hun verzorgers zo ontlast. Meneer Van der Putten uit het Brabantse Heesch hoorde over de Henricushoeve toen hij het Alzheimercafé bezocht. Hij is getrouwd en zijn vrouw brengt hem twee keer per week naar de Henricushoeve. Dan drinkt ze een kopje koffie en gaat daarna zelf iets doen. "Ik kijk uit naar de dagen dat ik hier naartoe kan", zegt Van der Putten. "Er is hier altijd wat te zien en te beleven. 's Morgens voer ik de kippen. Ik pluk groente uit de moestuin en kook samen met Marijke. Na het eten rust ik wat en ga lezen. De dag is hier zó om."
The Bridge business innovators 5
Businessmodel: dagbesteding voor ouderen in de kas
KlantsegmentenOuderen met een AWBZ indicatie die op zoek zijn naar:• Sociale contacten & gezelligheid• Dagbestedings-activiteiten
Distributie• Via lokale afdelingen van Stichting Welzijn Ouderen
Waarde propositieDagbestedingprogramma bijvoorbeeld van 10-16 uur voor ouderen bij een kas
• Ontmoetingsruimte met zithoek om koffie te drinken, te kaarten etc.• Grote keuken om gezamenlijk te koken/lunches te maken • Mogelijkheid om deel te nemen aan ‘kas gerelateerde activiteiten’: bijvoorbeeld werken in de kas, bloemschikken, koken met verse groenten
• Vervoer van en naar de locatie
Partner netwerk• Verenigde zorgboeren• Lokale afdelingen van Stichting Welzijn Ouderen•Vervoerder
Competenties• Ouderen activiteitenbege-leiding
Assets• Een kas met verschillende groenten, bloemen etc.• Een speciale ontmoetingsplek met tafels, zitjes en een grote keuken
Communicatie• Via lokale afdelingen van Stichting Welzijn Ouderen• Huis aan huis bladen• Free publicity
SamenwerkingMet andere aanbieders van dezelfde propositie
Inkomsten• Financiering van activiteiten via persoonsgebonde budget (PGB) uit de AWBZ; indien ook een vervoersindicatie aanwezig is worden vervoerskosten ook vergoed• Voor toekenning van PGB is een indicatie nodig van het Centrum Indicatiestelling Zorg
Kosten•Investering: ontmoetingsruimte met grote keuken, kas met verschillende soorten groenten/fruit•Mogelijk inhuren van een ouderen activiteitenbegeleider
WIE WAT HOE
VERDIENMODEL
Bronnen: G. Hamel - Leading the Revolution – 2000; A. Osterwalder - How to Describe and Improve your Business Model to Compete Better
vergoeding PGB per dagdeel€ 40- €45
Suggestie:Wellicht ook mogelijk voor andere doelgroepen als gehanicapten, ex-gedetineerden etc*
*NB aantal onderdelen van het businessmodel zullen moeten wijzigen indien een andere doelgroep wordt gekozen (o.a. communicatie, distributie en propositie)
The Bridge business innovators 6
Benchmark: doelgroepen die betalen om buitenwerk te doen (in het buitenland)
Betaald boederijwerk doen of druiven plukken in Frankrijk via bemiddelingsorganisatie TravelActive
varia
nt
The Bridge business innovators 7
Businessmodel: dagbesteding in de kas voor vitale ouderen
KlantsegmentenVitale ouderen die op zoek zijn naar • Sociale contacten & gezelligheid• Dagbestedings-activiteiten
Distributie• Via lokale afdelingen van Stichting Welzijn Ouderen
Waarde propositie• Mogelijkheid om samen met andere ouderen een dag of dagdeel per week te werken in een kas als gezonde dagbestedingsactiviteit• Ouderen als (tijdelijke) arbeidskracht• Betaling in natura (bijvoorbeeld een kratje groenten/fruit)
Partner netwerk• lokale afdelingen van Stichting Welzijn Ouderen
Assets• Een reguliere kas• Ontmoetings-ruimte
Communicatie• Huis aan huis bladen• Omroep Max• Free publicity
Samenwerking
Inkomsten KostenBesparing arbeidskosten, zeer goedkope arbeidskrachtenmarketing
WIE WAT HOE
VERDIENMODEL
Bronnen: G. Hamel - Leading the Revolution – 2000; A. Osterwalder - How to Describe and Improve your Business Model to Compete Better
varia
nt
The Bridge business innovators 8
Vervolgstappen + bronnen
Vervolgstappen• Businesscase maken op niveau van een individueel bedrijf en op niveau van de sector (om het
marktpotentieel in kaart te brengen)• Toekomstige ontwikkelingen ten aanzien van Persoons Gebonden Budget nader in kaart
brengen • Contact zoeken met zorgboeren, lessons learned uitwisselen en verkennen van mogelijkheden
tot samenwerking• Pilot locatie inrichten
Bronnenhttp://www.zorgboeren.nl/http://www.landbouwzorg.nl/http://www.ciz.nl/http://www.pgb.nl/persaldo
The Bridge business innovators 9
Eco & duurzaamheidGroene Spa: een groeiend aantal wellness-centra richten zich op eco & duurzaamheid, wat tot uitdrukking komt in o.a. materiaal gebruik en energievoorziening
Lokaal & authenticiteitDiverse kuuroorden onderscheiden zich door de locatie en het gebruik van regionale tradities en landschappen om zich te onderscheiden, bijvoorbeeld een kuuroord Italië tussen de wijnvelden
Slow foodSauna’s en wellness-centra boosten hun menu's.’Konijnenvoer’ smakeloze rauwe groenten en kipfilet zonder vel zijn uit de gratie
Bron: http://www.vogue.it/en/beauty/spa, http://www.boerenbed.nl/, http://www.restaurantdekas.nl/
Trends en ontwikkelingen op het vlak van wellness-centra
Health & well-beingNederlanders willen zich graag fit en energiek voelen en zijn bereid flink te investeren in sport, voeding, ontspanning en gezondheid. Gezondheid is een levenshouding geworden waarin voeding een belangrijke rol speelt
The Bridge business innovators 10
GreenHorticultural
Wellness Center
The Bridge business innovators 11
Benchmarks: marketingformules rondom groen, lokaal, authentiek en wellness
Het Betere BoerenBedEen kampeerformule door Nederland waarbij je kampeert bij een boer in een eenvoudige blokhut. Je krijgt lokaal gekweekte groenten om mee te koken en kan op de boerderij meekijken
Restaurant De KasDe Kas is een restaurant in Amsterdam wat eigen kweekkassen combineert met een restaurant. Ingrediënten voor maaltijden zijn zelf gekweekt in deze kas of op de eigen akker vlak buiten Amsterdam
‘Bottega Verde’ – natuurlijke SpaOnderstaand voorbeeld is een Spa in Italië opgezet door beauty merk ‘Bottega Verde’Het duurzame karakter komt terug in de het materiaal gebruik en de wellness producten o.b.v. plantextracten.
The Bridge business innovators 12
Businessmodel Green Horticultural Wellness Center
Klantsegmenten• Wellness & gezond leven georiënteerden op zoek naar rust ontspanning, gezondheid en natuur
Distributie•Verkoop van arrangementen online, via biologische winkels en andere kanalen die aansluiten bij merkwaarden
Waarde propositieGreen Wellness Center als icoon project voor de tuinbouw sector:• Sauna’s, kruidenbaden en zuurstofrijke ruimtes tussen het groen • Behandelingen voor ontspanning en stressreductie• Goed eten uit de kas • Voedingsadviezen (door diëtist)
Partner netwerk• Exploitant van wellness centra• Producent van beautyproducten bv Rituals• Food: lokale partijen• Architect • Energie maatschappij
Competenties• Kennis en expertise over planten in warme omgevingen, zuurstofrijke planten
Assets• Kas op een bijzonderebereikbare locatie die niet meer rendabel is voor gewonen teelt• Inrichting van het centrum via ‘duurzame leveranciers’
Communicatie• Lancering met veel free publicity• Online; eigen website die qua beleving aansluit bij het concept
SamenwerkingTuinbouw sector levert kennis, locatie en expertise om centrum in te richten
Inkomsten•Exploitatie-inkomsten (voor partij die dit doet)•Huur inkomsten voor de tuinder•Inkomsten voor de tuinbouwsector: positieve PR, vraagcreatie, proeflocatie voor productontwikkeling
Kosten•Investering voor de exploitant•Overige kosten afhankelijk van het samenwerkingsmodel
WIE WAT HOE
VERDIENMODEL
Totaal ongeveer 60 spa/ wellness centres in NLMarktpotentie nieuw concept: circa 1-3 in NL
The Bridge business innovators 13
Vervolgstappen
Vervolgstappen• Businesscase ontwikkelen • Organiseren van een conceptingsessie met een architect, mogelijke exploitant, tuinder etc.• Inventariseren welke sectorexpertise relevant is voor een greenwellnessconcept (welke
planten, producten etc. zouden kunnen worden toegepast)• Inventariseren welke exploitanten of projectontwikkelaars geïnteresseerd zijn• Uitzoeken wat randvoorwaarden zijn op het vlak van bestemmingswijziging
The Bridge business innovators 14
Colofon
Contact The Bridge for more information:Stationsplein 1P.O. Box 9073800 AX AmersfoortThe Netherlands
+31 33 467 74 70matthijshielkema@thebridge.nlannemarievanhoogstraten@thebridge.nl
www.thebridge.nl