kant spek en Anjou-duif. Pri-ma! Maître-sommelier Mar-tijn Verkerken sommelierJan- Willem van der Hekschonken daarbij ondermeer een droge RieslingTrocken Kastienbusch 2006van Weingut Rebholz uit dePfalz, een Malvasla el Grifo2008uit Lanzarote, een San-tenay Clos Genets 2005vanDomaine Rijkaert uit deBourgogne en een verrassen-de rode Sloveense wijn Mo-dri Pinot 2004van Movia uitBrda.Martijn Verkerk die onder

meer bij Cordial (*) in Osswerkte, is onlangs gekozentot beste sommelier van onsland: de Trophée Henriot.

AANWINST VOOR VREEtxND~ti<-

Eén van de aangenaamste plekken met mooi weer is, • Makelaar/investeerder Correstaurant/hotel De Nederlanden in Vreeland, onderdeel van Zadelhoft (I.) met het ho-van Sandton Hotels. In heerlijke loungestoelen langs het recapaar Caroline en Wilcowater zie je het ene na het andere motorjacht of zeilschip Berends van hotel/restaurantvoorbij komen. Met als extra decor de houten ophaalbrug De Nederlanden (*) inover de Vecht, die nog immer handmatig wordt bediend Vreeland. FOTO'S: DE TELÉGRAAF

door de brugwachter.Tijdens een heerlijke

lunch op het terras later liethet horecapaar Caroline enWilco Berends met make-laar/investeerder Cor vanZadelhoff, de eigenaar vande stenen, mij bouwtekenin-gen zien, waarop een fraaieuitbreiding van de horeca-

zaak is voorzien. Zo is hetde bedoeling dat het aantalkamers van tien naar 29(inclusief suites) gaat. Erkomt op de huidige par-keerplaats een bistro meteigen terras dat uitzicht opde Vecht heeft."Ook zal er een extra pri-

vate dining ruimte komendie tevens als vergaderruim-te kan worden gebruikt. Eenglazen constructie verbindthet huidige restaurant met

• Souschef Bas'Verheul (m.)met de sommeliersJan-Willem van der Hek (I.) enMartijn Verkerk, Nederlandskampioen sommelier.

de bistro", aldus het drietalenthousiast. De uitbreidingbelooft een aanwinst voorVreeland te worden. "Doelvan de uitbreiding is de zake-lijke markt beter te kunnen

" .bedienen, Dus niet te groot,maar wel op een hoger ni-veau", aldus Caroline Be-rends .Sterrenchef Wilco Be-

rends verwende ons met~oordzeekrab,gesmoordeheilbot, gebakken langousti-ne, kropsla, sparerib en kro-

ift~,