Gebrekziektesdoor tekort aan vitamines en mineralen

Algemeen tekort aan eiwitten: hongeroedeem

Beri-beri Vitamine B

Niacine (B3)

• Energie-stofwisseling• Bij tekort: pellagra – De 4 D’s:– Dermatitis– Diarree– Dementie– Dood

Vitamine A: maak je zelf !!!

Veel dubbele bindingen: goed anti-oxidant

Als je maar worteltjes eet (of verse groente)

Vitamine-A- tekort zorgt eerst voor nachtblindheid,

maar tenslotte voor algehele blindheid

Vitamine C = Ascorbinezuurtegen scorbuut = “scheurbuik”

Waar zit vitamine C in? Vers fruit!

Oorzaak: gebrek aan vitamine B en/of D

10

Vitamine D

Rachitis kan ontstaan door gebrek aan zonlicht of door gebrek aan calcium. Vitamine D bouwt samen met calcium de botten op.

Engelse ziekte

Dus door zonlicht maak je in je huid vitamine D

En in de winter?Als er minder zon is en je minder buiten komt en je minder blote huid hebt?

Tegenwoordig slikken we veel (te veel??) pillen.