Welkom

Kenniscafé Agri & FoodTwee extra gezonde levensjaren erbij

door gezond eten!

#dafw16

Dagvoorzitter

Ir.Rian van DamGreenPort NHN

Dé regio waar

het beste van de wereld

naar boven komt

@greenportnhn

www.greenportnhn.nl

“Laat uw voeding uw medicijn zijn

en

uw medicijn uw voeding” - Hippocrates

www.agrifoodnhn.nl

Missie GreenPort Noord-Holland Noord

Het versterken van de concurrentiepositie

van de agrarische sector in

Noord-Holland Noord

Samenwerking

DUTCH AGRI FOOD WEEK

Twitteren/Facebook? Graag! ovv #dafw16

Openingswoord

Dr. Ir Kees de GooijerTKI Agri Food

Amsterdam, 14-4-2016

Kenniscafe

• Kees de Gooijer

• Chief Inspiration Officer Een Topconsortium voor kennisen Innovatie Bouwt, Onderhoudt en Voert eenAgenda uit over alle Technology Readiness Levels.

Waarom Food?Woody Allen (1953):

• Er zijn drie existentiële vragen.

• 1. Waarom zijn we hier?

• 2. Waar gaan we heen?

• 3. Wanneer gaan we eten?

• Wellicht voor Europa nog een vierde: wat gaan we eten, en welke wijn drinken we erbij?

Dank aan Jos Schols, UM; Marianne Vaes, EL&I

Het Topsectorenbeleid

• Combineer publiek en privaat geld in Research en Innovatie.

• Inclusief het publieke geld voor ToegepastOnderzoekinstituten (35-100% van hun budget).

• Inclusief het publieke geld voorwetenschappelijk onderzoek (NWO) aanuniversiteiten (50% van het budget (275 M€) waarvan 1/3 in PPSen zit).

• Uniek in Europa, al lang in Japan and Korea.

Window of Operation TKI

• Vul drie kolommen (topsectorenbeleid):

• Valorisatie

• Toegepast onderzoek

• Fundamenteel onderzoek

• Regel drie geografiën:

• Internationaal

• Nationaal (inclusief cross-sectoraal)

• Regionaal

• En laat het MKB aanhaken.

Consument & Keten

Internationalisering

Voedselveiligheid

Hoogwaar-dige

produkten

Voeding & Gezondheid

RobuustePlantaardige

Productie

DuurzameVeehouderij

Bio

based

Econ

om

y

Smart A

gri& Fo

od

(io)

Roadmaps

Groeidiamant -Strategische Kansen

Meer met Minder / Hogere Toegevoegde Waarde

Resultaten 2012 - 2015

Voeding en gezondheid

• Ontwikkeling van voeding met minder zout,suiker en vetten

• Gezond ouder worden

• Voedsel gericht op voedingswaarde voor ouderen en kinderen

• Bevorderen van een gezondere levensstijl.

De kracht van de agrifoodsector

• Veel chronische ziekten voedingsgerelateerd

• Hart & Vaat

• Kanker

• COPD (w.o. astma/allergie)

• Ledematen

• Obesitas

• Slaap apneu

Achtergrond #2: Voeding & gezondheid

• € 2.3 miljard

• € 0.4 miljard

• € 0.6 miljard

• € 1.0 miljard

• € 2.5 miljard

VWS okt-2003

* McKinsey 2012 direct 0.5,

Indirect 2,0 G€

En specifiek voor nu

• Ondervoeding kost in NL 2 miljard euro per jaar. (SEO 2014)

• Bij ziekenhuisopname is

40% van de patiëntenondervoed

Obesitas..

Michelangelo’sDavid

Na 2 jaarin de USA…

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1985

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1986

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1987

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1988

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1989

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1990

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1991

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1992

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1993

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1994

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1995

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1996

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1997

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1998

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 1999

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2000

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2001

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29%

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

Obesity Trends* Among U.S. Adults

BRFSS, 2002

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2003

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2004

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2005

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2006

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2007

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2008

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2009

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2010

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2011

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person, method changed)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2012

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person, method changed)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% ≥30%

``

Obesity Trends* Among U.S. AdultsBRFSS, 2013

(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs. overweight for 5’ 4” person, method changed)

No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% 25%–29% 30%-35%

≥35%

CA

MT

ID

NV

UT

AZNM

WY

WA

OR

CO

NE

ND

SD

TX

OK

KS

IA

MN

AR

MO

LA

MI

IN

KY

ILOH

TN

MS AL

WI

PA

WV

SC

VA

NC

GA

FL

NY

VT

ME

HI

AK

NH

MA

RI

CTNJ

DE

MD

DC

Ziekenhuis

• Aangetoond dat opnametijd daalt bij verbeterde voedingstoestand

• Je bent al niet lekker, dus.....

• 4 initiatieven:

• Streekproducten in het ziekenhuis Westfriesgasthuis

• Food for Care van Maison van den Boer

• At Your Request van Sodexo / ZGV Ede

• Hutten zkh Bernhoven

• En voor het ziekenhuis?....

Hulp: makelaars

• Klimaat van open innovatie & wisselwerking maken.

• Concrete innovatieprojecten makelen mba het MKB:

• Definiëren van business cases:

• samenbrengen van alle partijen,

• bouwen van consortium,

• (doen) maken project-(voorstel).

• Gratis.

Makelaars: bel ze!

Patrick LemmensBiobased

Marian Blom Geert HermansPlanten

Marianne vd HoekMarkt & Ketens

Albert ZwijgersGezondheid

Ivo PloegsmaProcessing

Peter SakkersProducten

Gery hemink Marc OudeLuttikhuis

Consument

Didy ArnoldCross-overs

Nummers & Mail op www.tki-agrifood.nl/innovatiemakelaars