Welkom - Albatros · 2019-12-18 · Welkom BUFFETTEN van basic tot luxe, maar altijd met...
7
ambachtelijke gerechten met liefde voor bier all on board! ULTIEME FOODPAIRING AAN BOORD VAN DE ALBATROS MAJESTUEUZE ALLURE & GEZELLIGHEID! ….Dat vat de nieuwe Albatros samen. Volledig vanaf de bodem vernieuwd en gebouwd. Treed binnen via de Titanic-achtige trap en word betoverd door het prachtige interieur. Neem plaats aan de gezellige bar, plof neer op de luxe banken of hang lekker rond een hangtafel. Eenmaal binnen kom je er niet meer omheen want de keuken is onderdeel van onze bar…. Heerlijke geuren komen je tegemoet. Probeer dan nog maar eens iets van de uitgebreide kaart te kiezen! albatros 2.0 Stadsbrouwerij 013 Welkom BUFFETTEN van basic tot luxe, maar altijd met buitengewone specialiteiten TAFELTJE VOL // 19.5 Houd je wel van verrassingen? De chef zet de tafel vol met een mooie selectie van koude en warme gerechten CHEF’S MENU // 27.5 3-gangen verrassingsmenu! Uit te breiden met een arrangement van bijpassende bieren, gematcht door de biersommelier BIERPROEVERIJEN // 27.5 Brouwerij rondleiding + uitgebreide bierproeverij van 5 proefbieren + 5 ambachtelijke hapjes + bierquiz tips
Transcript of Welkom - Albatros · 2019-12-18 · Welkom BUFFETTEN van basic tot luxe, maar altijd met...
ambachtelijke gerechten met
liefde voor bier
all onboard!
ULTIEME FOODPAIRING AAN BOORD VAN DE ALBATROS
MAJESTUEUZE ALLURE & GEZELLIGHEID!….Dat vat de nieuwe Albatros samen. Volledig vanaf de bodem vernieuwd en gebouwd. Treed binnen via de Titanic-achtige trap en word betoverd door het prachtige interieur. Neem plaats aan de gezellige
bar, plof neer op de luxe banken of hang lekker rond een hangtafel.
Eenmaal binnen kom je er niet meer omheen want de keuken is onderdeel van onze bar…. Heerlijke
geuren komen je tegemoet. Probeer dan nog maar eens iets van de uitgebreide kaart te kiezen!
albatros 2.0Stadsbrouwerij 013
Welkom
BUFFETTENvan basic tot luxe, maar altijd met buitengewone specialiteiten
TAFELTJE VOL // 19.5Houd je wel van verrassingen? De chef zet de tafel vol met
een mooie selectie van koude en warme gerechten
CHEF’S MENU // 27.53-gangen verrassingsmenu! Uit te breiden met een arrangement van
bijpassende bieren, gematcht door de biersommelier
BIERPROEVERIJEN // 27.5Brouwerij rondleiding + uitgebreide bierproeverij van
5 proefbieren + 5 ambachtelijke hapjes + bierquiztips
Voorgerechten
KIES EEN GERECHT
BESTEL HET BIJBEHORENDE
BIER
LEUN ACHTEROVER
EN GENIET!
Wensen of Allergieën? Laat het ons weten!
BREAKING BREAD breekbrood wit en meergranen truffelcrème | hummus
CARPACCIOHolstein biefstuk | Boeuf nature uit Postel | bierkaas | truffelcrème ingelegde rode ui | rucola
GEROOKTE ZALMhuisgerookt | sesamcrème uiencrumble | wakame
PULLED PORK NACHOS signature dish | overladen met slow cooked varkensschouder BBQ-saus | gegratineerd | jalapeño
NACHOS VEGAbelegen bierkaas met ‘Op den Ophef’ | geitenkaas met ‘Schering en Inslag’ | Brabants blauw uit Molenschot | avocado | jalapeño
GROENE ASPERGESlinzen | venkel | Savoracrème
BUIKSPEKvan de houtskool grill | BBQ-saus zeezout | rode koolsalade
5.25
9.75
WITTE KONING
LUMUNUS
KRUIKJE BLOND
BLONDE BOEI
OP DEN OPHEF
11
15.75
10.5
13.75
10.5
Diner menuElke vrijdag,
zaterdag en zondagvanaf 15.00
TILBURGSE HEER
TILBURGSE HEER
V
V
V
KIPSPIESgemarineerde kippendij kokos-pindasaus | zoetzure atjar ingelegde rode ui
BRISKET Holstein-rund puntborst | Boeuf nature | 16 uur gegaard in koffie- cacao rub | paddenstoelen jus geroosterde hazelnoot
CHERRY COKE RIBS600 gram | gegaard in Cherry Coke | rode koolsalade
FLAMMKUCHEN 013 krokante bodem | crème fraîche geroosterde pompoen | geitenkaas paddenstoelen
ZALMgelakt met unagi | linzen venkel | groene asperges
Hoofdgerechten
14.5
20
21
ZOT JOKE
WITTE KONING
STOF TOT NADENKEN
TRAPPERSWEIZEN
TRAPPERSWEIZEN
12
21
V
AARDAPPEL WEDGES Met mayonaise
GEMENGDE SALADE
RODE KOOLSALADE
GEROOSTERDE POMPOEN
3
2.5
3
4
bijgerechten
MAAK JE GERECHT COMPLEET!
Volg ons op onze kanalen en blijf op de hoogte van nieuws, acties en
evenementen
LEUK DAT JE ER BENT!
Geserveerd op vers brood, gemaakt met bierbostel
Burgers 100% Runderburgers van Boeuf Nature Vlees
uit postel
PULLED PORK 12 uur traag gegaarde varkensschouder | BBQ-sausjalapeño | little gem ingelegde rode ui | augurk
TRUFFEL 175 gram | truffelcrème | rucola zongedroogde tomaat | jalapeño little gem | ingelegde rode ui augurk
I WANT IT ALL BURGER 175 gram burger | pulled pork BBQ-saus | bierkaas | jalapeño little gem | ingelegde rode ui augurk
12.5TRAPPERS WEIZEN
TILBURGSE HEER
ROOIE STIEN
13
15.75
met de hele groep op deze
unieke locatie?dat kan!
jouw feest organiseren? Oneindig veel
mogelijkheden!
Op zoek naar een gave locatie om met een groep te komen borrelen, eten of voor een activiteit zoals een proeverij, workshop, rondleiding…? Onze Albatros is voor allerlei activiteiten beschikbaar! Contact ons vrijblijvend voor de mogelijkheden. Wij denken graag mee!
Bereid met ambacht en liefde voor lekker eten
Dessert
OM JE VINGERS BIJ AF TE LIKKEN!
4.5
6.5ZOT JOKE
KRUIKJE BLOND
SCHERINGEN INSLAG
8.5
15
CHEESECAKENew York-style | krokante bodem | slagroom
CHOCOLADE PANNA COTTA huisgemaakt | aardbeien-gel pistache kletskop
ZOET PROEVERIJTJELaat je verrassen!
BRABANTSE KAASPLANKbelegen bierkaas met ‘Op den Ophef’ | geitenkaas met ‘Schering en Inslag’ | Brabants blauw uit Molenschot biersiroop | dadels
TAFELTJE VOLKun je niet kiezen en wil je graag verrast worden? Neem dan ons “Tafeltje vol”! De naam zegt het al; een tafel vol met onze lekkerste gerechtjes. Smullen!
HET UNIEKE CHEF’S BIERDINER- amuse- 3 gangen- verrassing van de chef - vega? Geef het even door!- let op: enkel voor de hele tafel te bestellen
Tafeltjevol
19.50 p.p.
Chef’sdiner
27.50 p.p.
bier-arrangement
3 BIEREN + APERITIEF Het Chef’s bierdiner kan inclusief bijpassende bieren, met zorg uitgekozen door de zytholoog
van de chef, voor jou!
15 p.p.incl. aperitief
