bufFetten - barbecuearnhem.nl · Italiaans buffet € 23,50 per persoon / vanaf 15 personen Een...
6
bufFetten
Transcript of bufFetten - barbecuearnhem.nl · Italiaans buffet € 23,50 per persoon / vanaf 15 personen Een...
bufFetten
soepbuffet€ 7,50 per persoon / vanaf 15 personen
Een ideaal buffet voor de lekkere lunch, goed te
combineren met onze luxe belegde broodjes.
U kunt kiezen uit:
• Erwtensoep
met rookworst en roggebrood met katenspek
• Tomatensoep
met balletjes en stokbrood met kruidenboter
• Goulashsoep
met rundvlees en stokbrood met kruidenboter
• Kruidige kip tomatensoep
met kippendij en stokbrood met kruidenboter
• Runder groentesoep
met balletjes en stokbrood met kruidenboter
Receptie, bruiloft, jubileum of verjaardag? Lunch of gewoon een feestje?
Wij helpen u graag bij de culinaire invulling.
De heerlijkste warme en koude buffetten behoren tot
de mogelijkheden. U kunt ook voor een uitgebreid
barbecuefeest kiezen. Hoe groot of klein uw feest, wij
verzorgen de inwendige mens. Prikt u dus vast een
datum, dan regelen wij de rest!
putman
inspiratievoor buffetten
Putmans proeverij buffet€ 16,95 per persoon / vanaf 15 personen
Een buffet met voor ieder wat wils, huisgemaakte
specialiteiten, succes gegarandeerd.
Inclusief• Luxe broodsoorten met knoflooksaus en kruidenboter
• Rundvleessalade huisgemaakt en luxe opgemaakt
• Rauwkostsalade
Kies zelf de samenstelling van uw warme buffet15 tot 20 personen: 2 warme gerechten
en 2 bijgerechten
20 tot 30 personen: 3 warme gerechten
en 2 bijgerechten
30 personen of meer: 4 warme gerechten
en 3 bijgerechten
Warme gerechten• Gebraden gehaktballetjes in tomatensaus
• Gebraden gehaktballetjes in zoetzure saus
• Gegrilde kipdijensaté in satésaus
• Gegrilde kipdijenfilet in stroganoffsaus
• Kip in kerriesaus
• Kippenvleugeltjes in piripirisaus
• Gebraden spareribs
• Varkensrollade in paddestoelenroomsaus
• Boeuf Stroganoff
Bijgerechten• Aardappelgratin • Witte rijst
• Gebakken krieltjes • Nasi goreng (vega)
Aziatisch Buffet € 16,95 per persoon / vanaf 15 personen
Een écht Oosters buffet bereid met de
beste ingrediënten.
Inclusief• Kroepoek
• Atjar tjampoer
• Gebakken uitjes
• Sambal
Kies zelf de samenstellingvan uw warme buffet15 tot 20 personen: 2 vleesgerechten
en 2 bijgerechten
20 tot 30 personen: 3 vleesgerechten
en 2 bijgerechten
30 personen of meer: 4 vleesgerechten
en 3 bijgerechten
Vleesgerechten• Babi pangang
• Kipdijsaté in satésaus
• Kip korma
• Indische rendang
• Daging smoor (runderstoofvlees in ketjapsaus)
• Gebraden spareribs
Bijgerechten• Gestoomde rijst
• Nasi goreng
• Bami goreng
• Sajoer boontjes
Italiaans buffet € 23,50 per persoon / vanaf 15 personen
Een écht Italiaans buffet bereid met de beste
ingrediënten.
Inclusief• Luxe broodsoorten met kruidenboter en pesto
• Luxe vleeswarenplateau
• Italiaanse rauwkostsalade
Kies zelf de samenstellingvan uw buffet15 tot 20 personen: 2 warme gerechten
en 2 koude gerechten
20 tot 30 personen: 3 warme gerechten
en 2 koude gerechten
30 of meer personen: 4 warme gerechten
en 3 koude gerechten
Warme gerechten• Spaghetti Bolognese
• Penne met kip, pesto en cherrytomaat
• Lasagne Bolognese
• Italiaans runderstoofpotje met rozemarijn
• Gebraden porchetta- varkensrollade met
verse kruiden
• Saltimbocca van kip met parmaham en salie
Koude gerechten• Vitello Tonnato – gebraden kalfsmuis met tonijnsaus
• Carpaccio van eigen Belgisch blauw rund
• Salade caprese – mozzarella, tomaat en verse
basilicum
• Tagliata di Manzo – gebraden rosbief met rucola,
cherrytomaten en balsamico
• Pastasalade met spinazie, geitenkaas, en zontomaat
in een balsamicodressing
putman
Bourgondischstamppot buffet € 14,50 per persoon / vanaf 15 personen
Inclusief• Jus
• Zuren
• Mosterd
• Mayonaise
Kies zelf de samenstellingvan uw warme buffet15 tot 20 personen: 2 stamppotten
en 2 vleesgerechten
20 tot 30 personen: 3 stamppotten
en 3 vleesgerechten
30 of meer personen: 4 stamppotten
en 4 vleesgerechten
Stamppotten• Boerenkoolstamppot met spekjes
• Zuurkoolstamppot met spekjes
• Hutspot met klapstuk
• Andijviestamppot met spekjes
• Rodekool stamppot met kaneelappeltjes (vega)
Vleesgerechten• Hachee
• Gebraden speklapjes
• Gebraden gehaktballen
• Gebraden verse worst
• Gelderse rookworst
• Zuurkoolspek
Herfstbuffet€ 23,50 per persoon / vanaf 15 personen
Inclusief• Luxe broden
• Paté de la maison met vijgen-portcompôte
• Carpaccio van eendenborstfilet met pruimensaus
• Stoofpeertjes
Kies zelf de samenstellingvan uw warme buffet15-20 personen: 2 vleesgerechten
en 2 bijgerechten
20-30 personen: 3 vleesgerechten
en 2 bijgerechten
30 of meer personen: 4 vleesgerechten
en 3 bijgerechten
Vleesgerechten• Wildpeper
• Gebraden varkensrollade met paddestoelensaus
• Boeuf bourguignon
• Geconfijte eendenboutjes
Bijgerechten• Aardappelpuree
• Aardappelgratin
• Zuurkoolstamppot met spekjes
• Witlof met ham en kaas
• Rode kool met appeltjes
putman
Bourgondisch varken aan het spit € 19,95 per persoon / vanaf 40 personen /
inclusief kok
Koud• Luxe broodsoorten met kruidenboter
en diverse sauzen
• 2 soorten rauwkostsalade
• Rundvleessalade luxe opgemaakt
Warm• Varken aan het spit met honing mosterdsaus
• Krieltjes met spekjes en ui uit onze megapan
Festivalbuffet € 22,50 per persoon / vanaf 40 personen /
inclusief bbq-kok
Koud• Luxe broodsoorten met kruidenboter
• Rundvleessalade luxe opgemaakt
• 2 soorten verse rauwkostsalade
• Diverse sauzen
Warm• Gegrilde kipdijen in knoflook-citroenmarinade
• Gegrilde biefstukspies met zontomaat
• Cheddar jalapeno bbqworstjes
• Gegrilde spareribs
• Kipsate met gebakken uitjes en satésaus
Master BBQ Buffet€ 27,50 per persoon / vanaf 40 personen /
inclusief bbq-kok
Koud• Luxe broodsoorten met kruidenboter
• Rundvleessalade luxe opgemaakt
• 2 soorten verse rauwkostsalade
• Diverse soorten American BBQ sauce en knoflooksaus
Warm• Runderribstuk Côte de Boeuf
• Porchetta ( Italiaanse varkensrollade)
• Angus Beefburgers
• Kipsaté met gebakken uitjes en satésaus
• Zalm met verse kruiden en citroen
• Scampispiezen in knoflook-citroenmarinade
Dessertbuffet € 6,50 per persoon / vanaf 15 personen /
ter aanvulling op uw buffet
• Verse fruitsalade met slagroom
• Huisgemaakte pannacotta met chocolade saus of
seizoensfruit
• Huisgemaakte bavarois
• Patisserie
Al onze buffetten zijn inclusief porseleinen borden, rvs bestek, bezorging en
wij doen zelfs de afwas. Tevens verhuren wij diverse materialen om een feestje compleet te maken.
Kijk voor de mogelijkheden op onze website.
putman
