2 0 2 1 - 2 0 2 2

TTRAITEURFOLDERRAITEURFOLDERSPAR LICHTERVELDE

Aperitiefhapjes

Wildpasteitje met uienconfijt € 2,00/st.

Glaasje van gandaham met meloenparels € 2,00/st.

Spiesje van mozarella, zongedroogde tomaten en pesto € 1,50/st.

Tapasschotel (vanaf min. 2 pers.) € 9,50/p.p.

Gelakt buikspek met mosterddip € 2,00/st.

Minipizza “bolognaise” € 0,80/st.

Opgevulde champignon met boursin en spekjes € 1,50/st.

SoepenTomatensoep met balletjes € 3,50/l.

Romige aspergesoep € 3,50/l.

Wortelsoep met heilbot € 6,50/l.

KOUD

WARM

Voorgerechten

KOUDMeesterlijke ham met meloenparels € 8,00/st.

Carpaccio van rund met rucola en parmezaanse kaas € 8,00/st.

Rundstartaar “french garden” € 7,50/st.

WARMAsperges op Vlaamse wijze (seizoensgebonden) € 9,00/p.p.

Loempia van kip met garnituur € 6,00/p.p.

Verse kaaskroketten met garnituur € 5,00/p.p.

Hoofdgerechten

Hertenkaffilet met wildsaus € 21,00/p.p.

Varkenshaasje met saus naar keuze € 14,00/p.p.

Opgevuld varkenshaasje € 16,00/p.p.

(mozarella/zongedroogde tomaten) met basilicumsaus

Filet van fazant met fine champagnesaus € 22,50/p.p.

Ragout van wild € 20,00/p.p.

Stoofpotje van varkenswangetjes € 15,00/p.p.

Kalkoenfilet met saus naar keuze € 13,00/p.p.

Parelhoenfilet met druivensaus € 20,50/p.p.

Varkensgebraad (orloff, ardeens of lichtervelds) € 15,00/p.p.

met saus naar keuze

Gebakken haantje met champignonroomsaus € 17,00/p.p.

Stoofpotje van kalkoen € 14,00/p.p.

Alle hoofdgerechten worden voorzien van warme groentjes (gekarameliseerd witloof, boontjes met spek, erwten en wortelen, tomaat, appeltje met veenbessen) en verse aardappelkroketten (6st./p.p.)

Menu’s

Menu 1€ 24,00/p.p.

Tomatensoep met balletjes***

Kalkoenfilet met champignonroomsaus vergezeld met warme groentjes en aardappelkroketten

***

Chocolademousse

Menu 2€ 30,00/p.p.

Aspergeroomsoep met zijn puntjes***

Oosters stoofpotje van scampi en groenten***

Opgevuld varkenshaasje met basilicumsaus, aangepaste warme groentjes en aardappelgratin

***

Verrassingsdessertbord

KLASSIEK € 10,00/p.p.Assortiment gepaneerde gehaktballetjes (4 smaken)

Chipolata

Slavinkje

Gepaneerd kalkoenhaasje

Chateaubriand

Varkensvlees van slagersvarken

Kalkoenhaasje € 10,00/p.p.

KLASSIEK € 12,50/p.p.Kippensaté

Chipolata

Varkensgyros

Hamburger

Cordon bleu

Gepaneerd kalkoenlapje

Chateaubriand

Gemarineerd lamskoteletje

All-inn € 14,50/p.p. All-inn € 17,00/p.p.Klassieke fondue met koude groentenschotel en 3 koude sauzen Klassieke gourmet met koude groentenschotel en 3 koude sauzen

Kinderfondue € 5,00/p.p. Kindergourmet € 5,00/p.p.Assortiment gepaneerde gehaktballetjes

Chipolata

Gepaneerd kalkoenhaasje

Chateaubriand

Varkensvlees van slagersvarken

Hamburger

Chipolata

Gepaneerd kalkoenlapje

Kaasburger

Cordon blue

Fondue Gourmet

Klassieke gourmet met koude groentenschotel en 3 koude sauzen

Hamburger

Chipolata

Gepaneerd kalkoenlapje

Kaasburger

Cordon blue

GourmetKLASSIEK € 15,50/p.p.Gemarineerde chateaubriand

Gemarineerd kalkoenhaasje

Gemarineerd varkenslapje “slagersvarken”

Gemarineerd lamskoteletje

Ardeense snede

Chipolata

Gemarineerde eendeborstfilet

Gemarineerde scampi

Gemarineerd Sint-Jacobsnootje

KLASSIEK € 15,00/p.p.Chateaubriand

Kalkoenhaasje

Varkenslapje “slagersvarken”

Lamskoteletje

Gekruid varkenshaasje

Ardeense snede

Chipolata

Hamburger

Sint-Jacobsnootje natuur

Sojascheuten

All-inn € 20,00/p.p. All-inn € 19,50/p.p.Klassieke teppanyaki met koude groentenschotel

en 3 koude sauzen

Klassieke steengrill met koude groentenschotel

en 3 koude sauzen

SteengrillTeppanyaki

MAISON € 20,00/p.p. Gebakken kippenonderboutje

Gevuld eitje

Gevulde tomaat met vleessalade

Gekookte ham

Paté van het huis

Kippenfilet

Boereham met meloen

Opgevulde perzik met kippensalade

Fijnkost salami

Gerookte bacon

Alle schotels zijn rijkelijk afgewerkt met vers fruit, groentjes en koude sauzen. Te bestellen vanaf minimum 4 personen.

DELUXE € 30,00/p.p. Gebakken kippenonderboutje

Eitje gevuld met krab

Tomaat met grijze garnaaltjes

Glaasje van paté met uienconfituur

Ganda ham met meloen

Rosé gebakken rosbief

Mousse van ham en asperges

Kalkoengebraad

Fijnkostsalami

Kipfilet met tuinkruiden

Filet de saxe

Rilette

Koude vleesschotels

Breughelschotels MAISON € 20,00/p.p.

Hoofdvlees Paté van het huis

Boerengehakt Droge worstjes

Witte pens Bloedworst

Varkensgebraad Breydelspek

Grillworst Boerenham

Mosterdspek Gekookt Eitje

Gebakken kippenonderbout

DELUXE € 25,00/p.p.Hoofdvlees Paté van het huis

Droge worstjes Mosterdspek

Witte pens Bloedworst

Gebakken kippenonderbout Breydelspek

Boerengehakt Rilette

Varkensgebraad Grillworst

2 kaassoorten Gekookt eitje

Kalfskop in tomaat Boerenham

SauzenALLE WARME SAUZEN € 10,00/l.

Druivensaus Fine ChampagnesausBéarnaise WildsausPeperroomsaus / Roze pepersaus ChampignonsausBasilicumsaus Bruine vleessaus

Verse aardappelkroketten 12 st. - € 3,60 \ 20 st. - € 6,00

Verse voorgebakken frieten € 2,75/kg

Gratin Dauphinois € 10,00/kg

Verse aardappelpuree € 7,50/kg

Verse pastinaakpuree € 8,00/kg

Verse wortelpuree € 8,00/kg

Verse spinaziepuree € 8,00/kg

Gebakken krielaardappelen € 6,00/kg

Koude aardappelsalade € 10,00/kg

Basmatirijst € 8,50/kg

Aardappelbereidingen

Voor de de kleintjesMarcaroni met ham en kaas € 6,00/p.p.

Vol-au-vent met bladerdeegkoekje en puree € 6,00/p.p.

Balletjes in tomatensaus en puree € 6,00/p.p.

Kippenfilet met appelmoes en puree € 7,00/p.p.

GroentenschotelsKoude groentenschotel € 4,50/p.p.

Warme groentenschotel € 5,50/p.p.

VegetarischCanneloni met gegrilde groenten € 11,00/p.p.

Vegetarische lasagne € 10,00/p.p.

Koud vegetarisch bord € 15,00/p.p.

Groentenschotels

Vegetarisch

DessertsRijstpap € 2,00/st.

Crème brûlée € 3,00/st.

Chocolademousse (wit, melk, fondant) € 2,50/st.

Dessertbord € 15,00/st.

Glaasje van kwark met bosvruchten € 1,80/st.

Glaasje van passievrucht en merengue € 1,80/st.

Glaasje van mascarpone en koffie € 1,80/st.

Tep.p.anyakiKAASPLANK € 12,50/p.p.

Ruime selectie (+/- 300 gram p.p.) aan kazen gegarneerd

met fruit, noten, salade en vinaigrette.

Te bestellen vanaf 2 personen

Onze broodafdeling omvat een ruim assortiment aan broodsoorten en vers afgebakken stokbroden.

Openingsuren:ma: 13u - 19udi t.e.m. vr: 8u - 19uza: 8u - 18uzon: 8u - 12u** kerst- en nieuwjaardag gesloten

Spar LichterveldeStatiestraat 698810 LichterveldeT. 051 72 56 70

coussementdruk - lichtervelde