TRAITEUR SYMFONIE KERST EN NIEUWJAAR 2017-2018

KOUDE HAPJES

Zalm hapje met dille 1.45 €

Gerookte forelmousse 1.45 €

Scampi hapje met appel 1.45 €

Zuiders feta hapje 1.45 €

Pata negra truffel 1.65 €

Verse oester 1.85 €

Apero tapas schotel ( vanaf 4 personen) 7.50 €

WARME HAPJES

Ham en kaashapje of bolognesehapje 0.70 €

Worstenbroodje of pestohapje 0.85 €

Mini tartelette met rivierkreeftjes 1.00 €

Mosseltjes in lookboter 1.65 €

Lepeltje scampi of zalm 1.65 €

Warme oester in champagnesaus 3.00 €

KOUDE VOORGERECHTEN

Cocktail van grijze garnalen 10.95 €

Rundscarpaccio 11.25 €

Noorse schotel 12.95 €

Vitello tonato 12.95 €

WARME VOORGERECHTEN

Scampi stoofpotje met prei en curry 11.95 €

Vispannetje van het huis 12.95 €

Coquilles met witloof en jenever 16.95 €

Oesters in champagnesaus 6 stuks 17.50 €

SOEPEN Erwtensoep met broodcroutons en gebakken spekreepjes 3.55 €

Pastinaaksoep met Parijse champignons 3.95 €

Soep van verse asperges met garnituur 4.55 €

VISGERECHTEN

Duo van tongreepjes en zalm 14.95 €

Waterzooi van kabeljauw 15.95 €

Visvariatie in kreeftensaus 17.95 €

Staartvis met groenten ratatouille 17.95 €

VLEESGERECHTEN

Kalkoenorloff 11.95 €

Kwarteltjes in rode wijn (2stuks) 13.95 €

Zacht gegaarde parelhoen met chorizo 14.95 €

Filet van haas met graantjes mosterd 18.95 €

DESSERT

Chocolademousse 3.55 €

Exotische vruchtenmousse met speculoos crumble 3.55 €

Panna cotta met limoen 3.55 €

Chocolade moelleux met ijs van het huis 4.85 €

Trio van dessertjes 4.95 €

DIVERSEN

Rijkelijk belegde broodjes(6 stuks) 9.00 €

Feestelijke kaasschotel 11.00 €

Uitgebreide tapas schotel (vanaf 6 personen) 14.00 €

KOUD BUFFET

Buffet A: 22.00 €

Gekookte en gerookte ham, rundsfilet , varkensrillette , tomaat met grijze

garnalen, gerookte zalm, rivierkreeftje, eitje met krab, perzik tonijn gegarneerd

met fruit en groentjes, aardappelen en sausjes.

Buffet B: 32.00 €

Gerookte forel, zalm en heilbot, warm gerookte zalm, tomaat met grijze

garnalen, tongfilet, scampi, eitje met krab, gerookte ham, gekookte ham,

eendenleverterrine, rundsfilet gegarneerd met fruit en groentjes, aardappelen

en sausjes.

FEESTMENU

35.00 €

3 Warme hapjes

Pastinaaksoep

Vitello tonato of coquilles met witlof

Parelhoen of visvariatie (+3 €) kroketjes en groentjes

Chocolade moelleux met ijs of trio van dessertjes

Bij alle hoofdgerechten zijn er groentjes en aardappelen inbegrepen.

Alle prijzen zijn per persoon.

Bestellen voor kerst kan tot woensdag 19 december en voor oud en nieuw tot

woensdag 26 december.

SINT JANSPLEIN 14/20

8500 KORTRIJK 056/20.39.47