STARTERSMAP

“THUISVERKOOP IN DE

LAND- EN TUINBOUW”

Deel 4

VERWERKTE

GROENTEN EN FRUIT

April 2013

Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland

2

3

Voorwoord:

Het Hageland: een streek met klasse!

Zolang de Hagelanders het zich herinneren wordt er fruit gekweekt. Vroeger vooral

aardbeien, perziken en pruimen, vandaag overheersen appels en peren. Maar ook lekker verse

groenten en verrassend veelzijdige aardappelen zijn er in overvloed in het Hageland. Zowel

vers als verwerkt zijn het stuk voor stuk kwaliteitsproducten, met liefde en passie gemaakt.

En de consument weet dit meer en meer te waarderen. De voordelen van thuisverkoop liggen

voor de hand: een eerlijke prijs, minder voedselkilometers en tevreden klanten die meer

voeling krijgen met de land- en tuinbouw in hun streek.

Niets dan voordelen dus. Of toch? Als landbouwer bent u reeds vertrouwd met een hele reeks

wetgevingen. Met de opstart of uitbouw van een thuisverkoop komen er nog heel wat

verplichtingen bij. Onoverkomelijk, denkt u misschien? Zeker niet. Voor alle land- en

tuinbouwers die met een hoeveverkoop wensen te starten werd een volledige startersmap in

vier delen uitgewerkt. Zo wordt u stap voor stap door het kluwen van administratieve

verplichtingen en wetgeving geloodst. De fiches in dit document vormen het sluitstuk van

deze startersmap en gaan specifiek over de verkoop en verwerking van aardappelen,

groenten en fruit op de hoeve. Zo wordt onder andere ingegaan op de traceerbaarheid van de

producten, de meldingsplicht, eisen voor de inrichting van het werkatelier en de winkel en de

etikettering van de verwerkte producten.

Blijft u nog met vragen zitten? Dan kan u steeds contact opnemen met het Steunpunt voor

Hoeveproducten. Zij staan u graag met raad en daad bij.

Wij hopen hiermee ons steentje bij te dragen om Hagelandse ondernemers te stimuleren en te

ondersteunen naar een succesvolle thuisverkoop. Want onze Hagelandse boeren met klasse

promoten we graag. En hoe kunnen we dat beter doen dan door al dat lekkers aan te bieden,

rechtstreeks van de akker tot op het bord?

Monique Swinnen,

Gedeputeerde landbouw

4

5

Inhoudstabel

INHOUDSTABEL .................................................................................................................. 5

WAAROM DEZE STARTERSMAP VERWERKTE GROENTEN EN FRUIT? .......... 9

FICHE 1: THUISVERKOOP VAN (VERWERKTE) GROENTEN EN FRUIT .......... 11

FICHE 2: WAT EN WAAR MAG JE VERKOPEN? ...................................................... 13

FICHE 3: VERPLICHTINGEN T.O.V. HET FAVV ....................................................... 15

FICHE 4: WAT MET DE HANDELSWETGEVING? .................................................... 23

FICHE 5: RUIMTELIJKE ORDENING ........................................................................... 33

FICHE 6: DE MILIEUVERGUNNING ............................................................................. 39

FICHE 7: ETIKETTERING VAN VERWERKTE GROENTEN, FRUIT EN

AARDAPPELEN ................................................................................................................. 43

FICHE 8: WETGEVING M.B.T. TE KOELEN PRODUCTEN ..................................... 51

FICHE 9: INRICHTING VAN EEN WINKEL- EN VERWERKINGSRUIMTE ........ 53

FICHE 10: PRIJSREGLEMENTERING .......................................................................... 57

FICHE 11: HET GEBRUIK VAN MEETWERKTUIGEN ............................................. 61

FICHE 13: WETGEVING M.B.T. FISCALITEIT ........................................................... 69

FICHE 14: VENNOOTSCHAP OF EENMANSZAAK ................................................... 73

FICHE 15: AUTOCONTROLE .......................................................................................... 77

6

FICHE 16: TRACEERBAARHEID ................................................................................... 83

FICHE 17: MELDINGSPLICHT ....................................................................................... 85

BIJLAGEN

Bijlage 1: Activiteitencodes BOOD FAVV ………..……………………………………. 87

Bijlage 2: Model aanvraagformulier FAVV registratie/toelating/erkenning ………… 89

Bijlage 3: Handleiding e-ID FOODWEB ……………………………………………….. 93

Bijlage 4: Het FAVV in je buurt ………………………………………………………… 97

Bijlage 5: Voorbeeld toelating FAVV …………………………………………………… 99

Bijlage 6: Lijst erkende OCI G-014 en G-040 …………………………………………. 101

Bijlage 7: Coördinaten erkende OCI's …………………………………………………. 103

Bijlage 8: Erkende ondernemingsloketten ……………………………………………... 105

Bijlage 9: Aanvraagformulier van een stedenbouwkundige vergunning waarvoor

een eenvoudige dossiersamenstelling volstaat ……………………………... 107

Bijlage 10: Aanstiplijst bij de aanvraag van een stedenbouwkundige vergunning

waarvoor een eenvoudige dossiersamenstelling volstaat …………………. 111

Bijlage 11: Kwaliteits-, sorterings- en aanduidingsvoorwaarden

primeur- en bewaaraardappelen …………………………………………... 115

Bijlage 12: Gewestelijke afdelingen Metrologische Dienst …………………………… 125

Bijlage 13: Buitendiensten van het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap,

Administratie Land- en tuinbouw, Structuur en Investeringen ………… 127

Bijlage 14: Aanvraag tussenkomst Vlaams Landbouwinvesteringsfonds (VLIF) ….. 129

Bijlage 15: Aanvraag van VLIF-gewestwaarborg …………………………………….. 137

Bijlage 16: Voorbeeld gevarenanalyse (extra) confituur ……………………………... 141

Bijlage 17: Voorbeeld gevarenanalyse vruchtensap …………………………………... 151

Bijlage 18: Voorbeeld gevarenanalyse verwerkte soepgroenten ……………………... 161

Bijlage 19: Voorbeeld traceerbaarheidsformulieren (IN en UIT) …………………… 171

7

Bijlage 20: Formulier voor de meldingsplicht …………………….…………………… 173

HET STEUNPUNT HOEVEPRODUCTEN ……….………………………………….. 177

KEN JE REEDS WWW.FERMWEB.BE? ..................................................................... 179

VLAM HOEVEPRODUCTEN.......................................................................................... 181

VOEDSELTEAMS ........................................................................................................... 1183

ILVO .................................................................................................................................... 185

PROVINCIE WEST-VLAANDEREN.............................................................................. 189

PROVINCIE OOST-VLAANDEREN .............................................................................. 191

PROVINCIE ANTWERPEN ......................................................................................... 19193

PROVINCIE LIMBURG ................................................................................................... 195

PROVINCIE VLAAMS-BRABANT ................................................................................ 197

HET INNOVATIESTEUNPUNT ...................................................................................... 199

8

9

Waarom deze startersmap verwerkte groenten en fruit?

Deze startersmap werd ontwikkeld door het Steunpunt Hoeveproducten om iedere

landbouwer die eraan denkt groenten en/of fruit thuis te gaan verwerken en verkopen

wegwijs te maken in het kluwen van wettelijke verplichtingen en regelgevingen.

Het verwerken en thuis verkopen van groenten en/of fruit kan een bijkomend inkomen op het

bedrijf genereren maar de opstart en de uitbouw moet doordacht gebeuren en de tuinbouwer

mag zeker niet over één nacht ijs gaat bij zijn beslissing een dergelijke nevenactiviteit uit te

bouwen. Deze startersmap wil tuinbouwers op een duurzame manier doen nadenken over de

mogelijkheden op hun bedrijf.

Bij de opstart van een thuisverwerking en -verkoop krijg je als ondernemer te maken met heel

wat reglementeringen. Enerzijds moet je voldoen aan alle voorschriften van het FAVV, o.a.

naar voedselveiligheid toe, inrichting van productielokalen, productetikettering,

autocontrole,… en anderzijds moet je ook voldoen aan alle verplichtingen van de

handelswetgeving, de regelgeving rond ruimtelijke ordening, de milieuwetgeving,… Als

ondernemer zie je vaak het bos door de bomen niet meer. Met deze startersmap wil het

Steunpunt Hoeveproducten dan ook een antwoord bieden op heel wat vragen.

Bovendien kan er bij de opstart van een thuisverwerking en -verkoop ook een beroep gedaan

worden op een aantal steunmaatregelen. Ook deze worden in deze startersmap behandeld.

Blijf je na het doornemen van de startersmap toch nog met vragen zitten, dan kan je steeds

contact opnemen met het Steunpunt Hoeveproducten. En heb je interesse om op de hoogte te

blijven van actualiteiten over thuisverkoop, dan kan je op aanvraag de gratis nieuwsbrief

ontvangen. Deze verschijnt 4 keer per jaar.

De contactgegevens van het Steunpunt Hoeveproducten vind je achteraan deze map.

Tot wie richt deze startersmap zich?

Deze startersmap richt zich in de eerste plaats tot tuinbouwers die eigen groenten en/of fruit

op hun bedrijf willen verwerken en thuis verkopen. Daarnaast vind je ook heel wat informatie

terug over de verkoop van producten van collega land- en tuinbouwers, de verkoop op

(boeren)markten, de verkoop via automaten, …

Algemene wetgeving thuisverkoop, hoevezuivel en hoevevlees

Deze startersmap is het 4e deel in een reeks van 4 uitgaven en gaat dieper in op het thuis

verwerken en verkopen van groenten en fruit.

Het eerste deel bevat alle basisinformatie die je als thuisverkoper nodig hebt/zal hebben om je

verkoop op te starten en uit te bouwen, of het nu gaat over de verkoop van groenten, fruit,

zuivelproducten of vleeswaren. Deel 2 en 3 richten zich specifiek op de verwerking en de

verkoop van respectievelijke zuivelproducten en vlees.

10

Opbouw van deze startersmap

Deze startersmap is opgebouwd uit 17 fiches die elk een ander onderwerp behandelen. Elke

fiche staat onafhankelijk van elkaar. Voor meer uitgebreide informatie m.b.t. het onderwerp

wordt soms verwezen naar de bijlagen achteraan in de startersmap. Deze bijlagen geven wat

meer achtergrondinformatie of geven aan hoe je praktisch iets kunt aanvragen bij de

bevoegde diensten.

Voor bijkomende informatie kan je ook steeds terecht op de website van het Steunpunt

Hoeveproducten: www.steunpunthoeveproducten.be.

Deze startersmap is ook integraal op bovenstaande website te raadplegen. Jaarlijks zullen alle

fiches – indien nodig – geactualiseerd worden. Deze geactualiseerde fiches zal je via de

website kunnen downloaden en afprinten zodat je je startersmap altijd actueel kunt houden.

Tenslotte vind je in het laatste deel van deze startersmap ook nog een korte voorstelling van

de regionale en Vlaamse organisaties die hoeveproducenten kunnen bijstaan bij de

vermarkting van hun producten. Je kan rechtstreeks contact opnemen met hen voor meer

informatie.

11

Fiche 1: Thuisverkoop van (verwerkte) groenten en fruit

Door het FAVV en de handelswetgeving worden de begrippen “primair” en “verwerkt” op

een andere manier geïnterpreteerd.

Interpretatie FAVV

Het is heel belangrijk om te weten of je te doen hebt met primaire of verwerkte producten

omdat voor deze laatste de wetgeving m.b.t. voedselveiligheid veel uitgebreider is.

Met primaire producten bedoelt het FAVV land- en tuinbouwproducten die geen verwerking

hebben ondergaan. Meestal gaat het om verse, niet-bewerkte producten uit de tuin- en/of de

akkerbouw. Bewerkingen zoals wassen, spoelen, snijden, verpakken, sorteren, drogen, … op

het bedrijf vallen hieronder voor zover deze handelingen de aard van de producten niet

wezenlijk veranderen.

Voorbeelden van primaire producten:

Aardappelen

Hardfruit: appelen, peren,…

Kleinfruit: aardbeien, frambozen, bessen,…

Vollegrond groenten: prei, bloemkool, witloof, asperges

Groenten uit de tuinbouw: tomaten, paprika’s, komkommers,…

Met verwerkte producten bedoelt het FAVV land- en tuinbouwproducten die wel een

verwerking hebben ondergaan.

Voorbeelden van verwerkte producten:

Geschilde aardappelen

Verwerkte fruitproducten: fruitsla, fruitsappen, confituren, …

Verwerkte groenteproducten: versneden groenten, soepen, …

Val je voor het FAVV onder de sector verwerking, dan betekent dit dat je

een autocontroleplan zal moeten opstellen op basis van HACCP. Doe je

volgens het FAVV niet aan verwerking, dan volstaan de GHP (goede

hygiënepraktijken). Meer info hierover vind je in fiche 15.

12

Interpretatie handelswetgeving

Voor de wetgeving op de handelspraktijken wordt de term ‘verwerking’ iets anders

geïnterpreteerd. Meer hierover vind je terug in fiche 4.

13

Fiche 2: Wat en waar mag je verkopen?

Wat mag je verkopen?

Een echte definitie van ‘hoeveproducent’ en/of ‘hoeveproduct’ bestaat niet. Een aantal zaken

komen voort uit de handelswetgeving: je mag als land- of tuinbouwer eigen primaire en/of

verwerkte producten verkopen. Je mag daarnaast ook producten van collega-landbouwers

aanbieden. Deze collega’s blijven verantwoordelijk voor de kwaliteit en de voedselveiligheid

van hun producten terwijl jij erop moet toezien dat deze producten in goede omstandigheden

bij jou bewaard en verkocht worden. In het geval dat je producten van collega’s in- en

doorverkoopt, moet je je bijkomend laten registreren als handelaar (zie fiche 4).

Waar mag je verkopen?

In je hoevewinkel op je bedrijf. Verkoop op de boerderij heeft altijd bestaan. Het begrip

hoevewinkel heeft geen wettelijke definitie. De hoevewinkel wordt meestal geassocieerd met

een winkel op een actief landbouwbedrijf waar voornamelijk producten van de hoeve worden

verkocht door boer of boerin. Deze winkels kunnen minimaal uitgerust worden maar moeten

wel beantwoorden aan de eisen van voedselhygiëne en bewaring van verse producten.

Voor de aanpassing van een bedrijfsgebouw naar hoevewinkel verleent de overheid

(ruimtelijke ordening) een vergunning als het de verkoop betreft van eigen producten. In de

praktijk blijkt echter dat de meeste hoeveproducenten ook hoeveproducten verkopen die ze

niet zelf hebben vervaardigd en in uitzonderlijke gevallen worden ook niet-hoeveproducten

verkocht. De adviesverlenende (en controlerende) administratie ruimtelijke ordening laat

echter de verkoop van andere dan de zelf geproduceerde hoeveproducten wel stilzwijgend toe

en interpreteert eigen productie als minstens 50 % van de hoeveproducten die van het eigen

bedrijf afkomstig zijn (zie ook fiche 5).

14

Daarnaast kan je je producten ook verkopen op een (boeren)markt, via buurtwinkels,

restaurants, internet, …, of je kan er voor opteren je producten te verkopen via een automaat

die al dan niet op je eigen bedrijf staat.

Indien je je producten gewoonlijk op je eigen bedrijf te koop aanbiedt, mag je op eenmalige

basis ook je producten op een evenement (bv. een jaarlijks buurtfeest) aanbieden zonder dat

je hiervoor een leurkaart nodig hebt. Doe je dit regelmatig(er), dan heb je wel zo’n leurkaart

nodig (zie fiche 4B).

Aan wie mag je verkopen?

In de eerste plaats rechtstreeks aan de consument maar ook aan derden die zelf rechtstreeks

aan de consument verkopen. Zo kan je je producten aanbieden via een lokale buurtwinkel, via

abonnementsformules, restaurants, …

15

Fiche 3: Verplichtingen t.o.v. het FAVV

Aanvragen van een registratie, toelating, erkenning

Wat moet je doen?

Je wenst te starten met een thuisverkoop. In dat geval zal je aan het Federaal Agentschap

voor de Voedselveiligheid (FAVV) een registratie, toelating of erkenning moeten aanvragen.

Ook al ben je reeds gekend bij het FAVV als land- of tuinbouwbedrijf en betaal je je

jaarlijkse bijdrage, dan nog moet je de opstart van je nieuwe nevenactiviteit(en) melden.

Zolang je je hoofdinkomen uit je reguliere land- of tuinbouwactiviteit haalt, zal je jaarlijkse

FAVV bijdrage hierdoor niet verhogen.

Afhankelijk van de soort activiteit die je doet zal je een registratie, toelating of erkenning

moeten aanvragen. Dit kan je niet zelf kiezen. Een overzicht van de meest voorkomende

activiteiten vind je terug in bijlage 1.

Om een toelating als bereider of verpakker van aardappelen te kunnen krijgen, moet je als

operator voldoen aan de voorwaarden die zijn vastgelegd in het KB van 30 november 1999

betreffende de handel in primeur- en bewaaraardappelen (zie verder).

Waarom moet je dit doen?

Het FAVV heeft de opdracht ervoor te zorgen dat alle levensmiddelen die in België op de

markt komen enerzijds aan de wettelijke verplichtingen voldoen én anderzijds voedselveilig

zijn. Het FAVV heeft dus de opdracht controle uit te oefenen op de hele voedselketen in

België. Land- en tuinbouwbedrijven behoren hiertoe. Het FAVV moet ook precies weten

welke weg de voedingsmiddelen afleggen en via welke weg verkoop plaatsvindt. Vandaar dat

je je thuisverkoop ook moet melden.

Wanneer moet je dit doen?

Voordat je de (neven)activiteit opstart moet je een aanvraag indienen. Hiervoor stelt het

FAVV voorgedrukte formulieren ter beschikking. Dit formulier moet je versturen naar het

hoofd van de PCE (provinciale controle-eenheid) van de provincie waar jouw bedrijf zich

bevindt. Dit kan gebeuren per brief, fax of via elektronische weg. Zorg er wel steeds voor dat

je een bewijs hebt van je aanvraag.

16

Waar vind je zo’n formulier?

Of je vult het aanvraagformulier in bijlage 2 in en stuurt dit naar het hoofd van je

provinciale controle-eenheid (PCE).

Of je downloadt het aanvraagformulier via

http://www.favv.be/erkenningen/modelaanvraagformulier.asp.

Of je contacteert de provinciale controle-eenheid van het FAVV in jouw provincie en

vraagt ze een formulier naar je door te sturen.

Sinds oktober 2011 kan de registratie of aanvraag van een toelating/erkenning ook

elektronisch gebeuren. Hiervoor dien je de applicatie ‘Foodweb’ te gebruiken. Je komt er via

de link http://foodweb.favv-afsca.be/Foodweb/.

Om dit te kunnen doen heb je een elektronisch identiteitskaart en kaartlezer nodig. Meer info

over het gebruik vind je in bijlage 3 of via

http://www.favv.be/thematischepublicaties/_documents/2011-10-12_FOODWEB_nl.pdf.

De contactgegevens per PCE

Het FAVV is in elke provincie aanwezig met een Provinciale controle-eenheid die elke

werkdag van 8.30 tot 12 uur en van 13 tot 16.30 uur tot uw dienst staat. Hun contactgegevens

vind je in bijlage 4.

Hoe vul je het formulier in?

Vul het formulier in met je persoonlijke en bedrijfsgegevens. In kader IV dien je de

activiteitencode(s) van de activiteit(en) waarvoor je de aanvraag doet in te vullen. De

voornaamste codes die overeenkomen met de door jou gekozen activiteit(en) vind je terug in

bijlage 1. Deze lijst bevat de meest gebruikte codes voor thuisverkopers van (verwerkte) fruit

en groenten.

De volledige lijst met activiteitencodes voor de ganse voedingsindustrie vind je op

http://www.favv.be/erkenningen/.

Wat doet het FAVV met je aanvraag?

Het FAVV onderzoekt je volledige aanvraag binnen de 30 werkdagen. Indien je gedurende

deze periode niets van het FAVV hoort, dan wordt aangenomen dat je aanvraag stilzwijgend

werd goedgekeurd.

17

1. Registratie

De aanvraag van een registratie is een administratieve procedure en kan beschouwd worden

als een eenvoudige melding.

2. Toelating

De aanvraag van een toelating wordt gevolgd door een administratief onderzoek. Het FAVV

kan de toelating weigeren wanneer de inrichting niet voldoet aan de wettelijke voorschriften

m.b.t. de infrastructuur, de uitrusting en hygiënemaatregelen. Afhankelijk van het

controleresultaat kan het FAVV een voorwaardelijke toelating afleveren. Deze is 3 maanden

geldig. Binnen de 3 maanden zal een controlebezoek ter plaatse worden uitgevoerd.

3. Erkenning

De aflevering van een erkenning wordt steeds voorafgegaan door een inspectiebezoek ter

plaatse van een inspecteur van het Agentschap. Dit eerste inspectiebezoek heeft tot doel na te

gaan of de inrichting op het vlak van infrastructuur en uitrusting beantwoordt aan de

wettelijke vereisten. Indien dit het geval is, kan beslist worden tot het afleveren van een

voorwaardelijke erkenning, waarna bij een tweede inspectie binnen een periode van 3 (of 6)

maanden de naleving van de exploitatievoorwaarden (o.a. het autocontrolesysteem) wordt

geverifieerd.

De definitieve toelating/erkenning is van onbepaalde duur. Ze bevat een gedetailleerde

opgave van de activiteiten, het nummer van de inrichting en de activiteitencode(s). Als

erkende inrichting krijg je van het FAVV ook een EG-erkenningsnummer.

Elke wijziging (adresgegevens, persoonlijke gegevens, bijkomende activiteiten, stopzetting

activiteiten,…) moet doorgegeven worden aan het FAVV door hetzelfde aanvraagformulier

(bijlage 2) terug in te vullen en op te sturen naar het hoofd van je PCE.

Zichtbaar voor de consument

Lever je als hoeveproducent aan de eindverbruiker dan moet je deze toelating/erkenning op

een goed zichtbare plaats ophangen. Een model van zo’n formulier vind je in bijlage 5.

Intrekken van de toelating/erkenning

Een erkenning/toelating kan in bepaalde gevallen worden ingetrokken, met als gevolg dat de

activiteiten onmiddellijk moeten worden stopgezet

wanneer de infrastructuur niet (langer) voldoet

wanneer de uitrusting niet (langer) voldoet

wanneer niet (langer) aan de exploitatievoorwaarden voldaan wordt.

18

wanneer andere activiteiten worden uitgevoerd dan deze vermeld op de

toelating/erkenning

wanneer keuringen of controles verhinderd of belemmerd worden

wanneer inbreuken worden vastgesteld m.b.t. autocontrole, traceerbaarheid en

meldingsplicht

bij inbreuken m.b.t. de handelswetgeving

bij een faillissement

…

Het verwerken van groenten en fruit en de gevolgen op certificatie van mijn

landbouwbedrijf

Als land- of tuinbouwbedrijf kan je na een positieve audit door een OCI een certificaat

bekomen. Dit certificaat geeft aan dat je de voor jou geldende sectorgids volgt en aan alle

voorwaarden voldoet. Als op die manier ALLE bedrijfsactiviteiten op je bedrijf door een OCI

kunnen gecontroleerd en gecertificeerd worden, kom je in aanmerking voor een bonus van

het FAVV (een vermindering op je jaarlijkse FAVV-factuur) en zal je bedrijf minder frequent

door het FAVV geïnspecteerd worden.

Zijn niet alle bedrijfsactiviteiten gecertificeerd, dan zal je een malus krijgen van het FAVV,

wat een hogere jaarlijkse factuur en controlefrequentie tot gevolg heeft.

Wie enkel primaire plantaardige producten thuis verkoopt, valt onder de Sectorgids G-040

voor de primaire productie. Deze geldt wanneer er geen verwerking noch voorverpakking van

deze producten binnen de exploitatie gebeuren. Bewerkingen zoals wassen, spoelen, snijden,

verpakken, sorteren, drogen, … zijn slechts toegelaten op het bedrijf voor zover deze

handelingen de aard van het producten niet wezenlijk veranderen.

Voorbeeld

Bij controle door het FAVV gaat men er meestal vanuit dat het commercieel bijsnijden van

groenten kan (bv. de koppen en staarten van prei snijden, venkel bijsnijden,…) aangezien je

de producten niet wezenlijk verandert, je maakt ze enkel verkoopsklaar. Wanneer je echter

prei zou versnijden tot kleine stukjes (bv. voor preisoep), dan verander je de aard van het

product wel en zit je dus in de verwerking.

De autocontrolegids G-040 is vrij te downloaden op de website van Vegaplan op volgende

pagina: http://www.vegaplan.be/index.php?id=226.

Wanneer je groenten of fruit effectief wilt gaan verwerken, val je dus niet meer onder de

Sectorgids primaire productie maar dien je in principe een beroep te doen op de Sectorgids

G-014 voor aardappelen-, groenten- en fruitverwerkende industrie en handel. Deze gids

focust echter op industriële verwerkers en niet op kleinschalige artisanale verwerking en is

ook relatief duur, nl. 650 € + BTW (350 € + BTW voor leden Belgapom, Fresh Trade

Belgium of Vegebe).

19

In de praktijk betekent dit dus dat wanneer je wilt starten met het verwerken van groenten

en fruit, je deze tak niet zal kunnen certificeren en dat je bijgevolg automatisch in het

malussysteem zal vallen aangezien niet alle bedrijfsactiviteiten op je bedrijf gecertificeerd

kan worden. Je jaarlijkse FAVV-factuur zal dus sowieso hoger zijn (maar veelal niet in

verhouding met de hoge aankoopprijs van de gids) en, in principe, mag je je ook aan een

hogere controlefrequentie verwachten.

In bijlage 6 vind je een lijst met erkende OCI’s voor de autocontrolegidsen G-040 (primaire

productie) en G-014 (aardappelen-, groenten- en fruitverwerkende industrie en handel) en in

bijlage 7 hun contactgegevens.

Meer informatie over de gids G-014 kan je opvragen via info@gidsac.be of via volgende

federaties:

BELGAPOM De Belgische aardappelhandel en verwerking E.B.

Algemeen secretaris: Dhr. R. Cools

Spastraat 8, 1000 Brussel (België)

Tel: +32 (0)9 339 12 52

Fax: +32 (0)9 339 12 51

belgapom@fvphouse.be

www.belgapom.be

FRESH TRADE BELGIUM Nationale unie voor exporteurs van groenten en fruit in België

Algemeen secretaris: Mevr. V. Van der Sypt

Spastraat 8, 1000 Brussel (België)

Tel: +32 (0)9 339 12 50

Fax: +32 (0)9 339 12 51

freshtradebelgium@fvphouse.be

www.freshtradebelgium.be

VEGEBE Verbond van groenteverwerkende bedrijven en industriegroenten -

Groothandelaars en exporteurs

Algemeen secretaris: Dhr. R. Cools

Spastraat 8, 1000 Brussel (België)

Tel: +32 (0)9 339 12 49

Fax: +32 (0)9 339 12 51

vegebe@fvphouse.be

www.vegebe.be

20

Het bereiden en verpakken van (primeur)aardappelen op mijn bedrijf

In principe moeten aardappelen, vooraleer verpakt te worden, bij een toegelaten bereider

worden bereid. Om als bereider van aardappelen toegelaten te worden, moet je beschikken

over een inrichting die aan de volgende voorwaarden voldoet:

1. Een magazijn, voorzien van een adequate isolatie, dat een minimale nuttige oppervlakte

van 200 m² heeft en dat tegen vorst is beschut.

2. Dit magazijn moet net, droog en voldoende verlucht zijn en voldoende verlicht kunnen

worden; het mag niet worden gebruikt als opslagplaats voor goederen die geen deel

uitmaken van de aardappelhandel; het moet zodanig ingericht zijn dat de bereide partijen

van de niet-bereide partijen streng gescheiden zijn.

3. De ruimte van het magazijn waar de aardappelen bereid en verpakt worden moet tijdens

deze bewerkingen tot ten minste 12 °C opgewarmd zijn; de knoltemperatuur dient bij het

bereiden minimaal 8 °C te bedragen.

4. In de inrichting moet ten minste één gebruiksklaar sorteer- en kalibreertoestel met gelede

leesband aanwezig zijn, dat een bereiding van ten minste twee ton aardappelen per uur

toelaat.

5. In de inrichting moet een geijkt weegtoestel aanwezig zijn.

Als je inrichting door het FAVV wordt goedgekeurd, ontvang je een persoonlijk

toelatingsnummer en mag je gebruik maken van de benaming “toegelaten bereider” van

aardappelen.

De regel dat uitsluitend bereide aardappelen kunnen worden verpakt, geldt niet voor

thuisverkoop. Als je als teler aardappelen van de eigen oogst rechtstreeks aan de verbruiker

levert, mag je niet-bereide aardappelen verpakken, op voorwaarde dat je als verpakker bent

geregistreerd. Als kleinhandelaar kan je ook aardappelen zonder verpakking aanbieden, maar

dan wel op voorwaarde dat de aardappelen voldoen aan alle wettelijke eisen en dat in het

verkooppunt de wettelijke aanduidingen op een bordje worden meegedeeld.

Het verpakken moet gebeuren hetzij bij een toegelaten bereider, hetzij bij een toegelaten

verpakker van aardappelen. Om als verpakker van aardappelen toegelaten te worden, moet je

beschikken over een inrichting die aan de volgende voorwaarden voldoet:

1. Een magazijn, voorzien van een adequate isolatie, dat een minimale nuttige oppervlakte

van 100 m2 heeft en dat tegen vorst is beschut.

2. Dit magazijn moet net, droog en voldoende verlucht zijn en voldoende verlicht kunnen

worden; het mag niet worden gebruikt als opslagplaats voor goederen die geen deel

uitmaken van de aardappelhandel.

3. In het magazijn moet een geijkt weegtoestel aanwezig zijn.

4. De ruimte van het magazijn waar de aardappelen verpakt worden moet, tijdens deze

bewerking, tot ten minste 12 °C opgewarmd zijn; de knoltemperatuur dient bij het

verpakken minimaal 8 °C te bedragen.

21

Als je inrichting door het FAVV wordt goedgekeurd, ontvang je een persoonlijk

toelatingsnummer en mag je gebruik maken van de benaming “toegelaten verpakker” van

aardappelen.

Schematische voorstelling

Autocontrole voor de operatoren in een andere sector dan de “Primaire productie”

22

23

Fiche 4: Wat met de handelswetgeving?

Ben je als hoeveverwerker van tuinbouwproducten een handelaar?

Je bent een handelaar als je daden van koophandel verricht in hoofd- of nevenberoep. In het

Wetboek van Koophandel staan o.a. volgende daden als daden van koophandel beschreven:

Elke aankoop van voedingsmiddelen en koopwaren om die, al dan niet na bewerking of

verwerking, weer te verkopen of om het gebruik ervan te verhuren.

Alle verrichtingen van industriële ondernemingen, zelfs wanneer de ondernemer slechts de

voortbrengsels van zijn eigen grond verwerkt en voor zover het geen verwerking betreft

die normaal bij landbouwbedrijven behoort.

In mensentaal:

Een tuinbouwer is geen handelaar wanneer hij eigen tuinbouwproducten rechtstreeks

verkoopt aan de consument, in de staat waarin ze zijn voortgebracht of na een primaire

verwerking.

De land- of tuinbouwer stelt hier geen daden van koophandel: hij koopt en verkoopt zijn

producten niet, hij verkoopt ze enkel. Traditioneel blijft de landbouwer dus buiten het

toepassingsgebied van het handelsrecht.

Voorbeelden van primaire verwerkingen: het sorteren van groenten en fruit, het in potten

verpakken van honing, het pasteuriseren en opleggen van zelfgekweekte zurkel, …

Een land- of tuinbouwer is wel een handelaar:

wanneer hij producten verkoopt van een collega land- of tuinbouwer

wanneer hij ingrediënten dient aan te kopen om bepaalde verwerkingen mogelijk te maken

wanneer hij producten verkoopt die een secundaire verwerking hebben ondergaan.

Voorbeelden van secundaire verwerkingen: het bereiden van wijn of vruchtensap uit druiven

of andere vruchten, het maken van cider, het schillen van aardappelen, …

Welke verplichtingen heb je als landbouwer/handelaar?

1. Inschrijving in de KBO (zie fiche 4A)

2. Aanvragen van een leurkaart (zie fiche 4B)

24

25

Fiche 4A: Inschrijving in de KBO

Iedere handelaar is verplicht zich in de Kruispuntbank voor Ondernemingen (KBO) in te

schrijven vooraleer hij met de exploitatie van zijn handelszaak begint. Het verzoek om

inschrijving in de KBO gebeurt door de handelaar via een erkend ondernemingsloket. De

handelaar wordt een uniek ondernemingsnummer toegekend en, per afzonderlijke vestiging,

een vestigingseenheidsnummer.

Hoe ga je te werk?

Je moet je aanmelden bij een ondernemingsloket met de nodige documenten (zie hieronder)

die je toelaten de gekozen handelsactiviteit uit te oefenen. De keuze van het

ondernemingsloket is vrij, waar ook de vestigingsplaats van de onderneming is. In bijlage 8

vind je een lijst van erkende ondernemingsloketten.

Het ondernemingsloket controleert dan de documenten en zal je als handelaar inschrijven in

de KBO en je een uniek ondernemingsnummer en, per afzonderlijke vestiging, een

vestigingseenheidsnummer toekennen. Het loket moet de inschrijving onmiddellijk uitvoeren,

tenzij je niet beantwoordt aan de gestelde voorwaarden of de nodige documenten niet kan

voorleggen.

De kosten van de inschrijving bedragen € 79 en € 81,50 per bijkomende vestigingseenheid.

Wat is je ondernemingsnummer?

Het ondernemingsnummer is een uniek identificatienummer dat de overheid toekent aan

ondernemingen. Dit nummer vervangt het handelsregisternummer, het BTW-nummer, het

RRRP-nummer (voor rechtspersonen) en het RSZ-nummer.

Om de administratieve lasten van de bestaande ondernemingen te beperken, heeft de overheid

geen volledig nieuw nummer ingevoerd voor deze bestaande ondernemingen. Voor

ondernemingen die werden opgericht voor 1 juli 2003 is het ondernemingsnummer het BTW-

nummer of het RRRP-nummer, voorafgegaan door een 0. Ondernemingen die zijn opgericht

na 1 juli 2003 krijgen een nieuw ondernemingsnummer toegekend.

Het ondernemingsnummer moet vermeld worden op alle akten, facturen, aankondigingen,

mededelingen, brieven, orders en andere stukken van de handelsonderneming. Deze

verplichting geldt ook voor e-mails, faxberichten, kastickets, …, maar niet voor folders,

affiches en reclameboodschappen.

Het nummer dient ook op een zichtbare plaats vermeld te worden op gebouwen en

marktkramen die gebruikt worden voor de handelsactiviteit en op vervoermiddelen die

hoofdzakelijk worden gebruikt in het kader van de uitoefening van een ambulante handel.

26

Hoe moet het ondernemingsnummer worden vermeld?

Voor alle ondernemingen die BTW-plichtig zijn, moet het ondernemingsnummer worden

voorafgegaan door de vermelding ‘BTW BE’.

Ondernemingen onderworpen aan de vrijstellingsregeling van BTW mogen de letters BE

niet vermelden. In dit geval wordt het ondernemingsnummer enkel voorafgegaan door de

vermelding ‘BTW’.

Ondernemingen die niet BTW-plichtig zijn, dienen enkel het ondernemingsnummer te

vermelden.

Welke documenten heb je nodig bij je inschrijving in de KBO?

Je identiteitskaart.

Een lijst met activiteiten die je wil gaan uitoefenen.

Bewijs van kennis van bedrijfsbeheer van jezelf of één van je medewerkers. In dit laatste

geval dien je ook de identiteitsgegevens van je medewerker mee te nemen (zie

hieronder).

Alle vergunningen die je reeds in het kader van je activiteit hebt aangevraagd.

Een rekeningnummer.

Als zelfstandig handelaar of vakman moet je een zichtrekening hebben bij een in België

gevestigde bank, spaarkas of bij de Post. De rekening moet op jouw naam staan. Het

nummer van deze rekening en de naam van de financiële instelling moet je vermelden op

al uw facturen, brieven, bestelbons, enz. Doe je dat niet, dan kan je slechte betalers geen

nalatigheidsintresten aanrekenen.

Alle vestigingseenheidsadressen.

Indien het gaat om een vennootschap: de oprichtingsakte.

Hoe kan je de kennis bedrijfsbeheer bewijzen?

Door een getuigschrift of een diploma, uitgereikt in of door:

o De derde graad van het secundair onderwijs

o Het secundair volwassenenonderwijs

o De centra voor middenstandsopleiding

o Een examencommissie van een Gemeenschap of van de Federale Overheidsdienst

o Een diploma van het hoger onderwijs

o Een getuigschrift waaruit blijkt dat de betrokkene een versnelde cursus van ten

minste 128 lesuren van bedrijfsbeheer met vrucht heeft gevolgd, gespreid over ten

minste 3 maanden.

o Een akte die in overeenstemming met internationale verdragen als gelijkwaardig

moet worden beschouwd met het bovenvermelde getuigschrift of het diploma van

het hoger onderwijs, of ermee gelijkwaardig werd verklaard door de bevoegde

overheid.

27

Door een examen

De basiskennis van bedrijfsbeheer kan eveneens bewezen worden via een examen bij de

Federale Overheidsdienst Economie, KMO, Middenstand en Energie.

Door praktijkervaring:

Beschikt men niet over de nodige akten of getuigschriften, dan kan de basiskennis van

het bedrijfsbeheer ook bewezen worden door praktijkervaring tijdens de 15 jaar die

voorafgaan aan de aanvraag:

o Als zelfstandig ondernemingshoofd of zelfstandige belast met het dagelijks bestuur:

- Zelfstandige in handel, ambacht of industrie of land- en tuinbouw gedurende 3 jaar

in hoofdberoep of gedurende 5 jaar in bijberoep.

- Als zelfstandig beheerder zonder arbeidsovereenkomst belast met het dagelijks

bestuur als hoofdberoep gedurende 3 jaar of als bijberoep gedurende 5 jaar.

o Als medewerker:

- Als zelfstandig helper gedurende 5 jaar.

- Als bediende in een leidende functie gedurende 5 jaar.

Door de echtgeno(o)t(e) of de wettelijk samenwonende partner van de zelfstandige (voor

niet-wettelijk samenwonenden geldt de voorwaarde dat men al minstens 6 maanden

samenwoont), de zelfstandige helper (beperkt tot familieverband in de 3e graad) of de

werknemer die belast wordt met het dagelijks beheer.

Volgende personen moeten de basiskennis bedrijfsbeheer niet aantonen:

o De overlevende echtgenoot, de wettelijk samenwonende partner (gewone

samenwonenden moeten minstens 6 maanden samenwonen) of meewerkende

echtgeno(o)t(e) die de onderneming overneemt bij overlijden van het

ondernemingshoofd.

o De overnemer van een onderneming gedurende 1 jaar volgend op de overname.

o De kinderen van een overleden overnemer zijn gedurende 3 jaar vrijgesteld.

De beroepsbekwaamheid voor de gereglementeerde beroepen

Deze is niet van toepassing op thuisverwerkers van groenten en fruit.

De machtiging voor de uitoefening van ambulante activiteiten

Wie van plan is om leurhandel te drijven, is onderworpen aan een voorafgaande machtiging

tot het uitoefenen van die ambulante activiteit. Deze machtiging moet aangevraagd worden

bij een erkend ondernemingsloket (zie fiche 4B).

28

29

Fiche 4B: Aanvragen van een leurkaart

Wat is ambulante handel?

Ambulante handel is elke verkoop of het te koop aanbieden of uitstallen van producten met

het oog op verkoop aan de consument door een handelaar buiten de vestigingen vermeld in de

KBO of door een persoon die niet over een dergelijke vestiging beschikt.

De uitoefening van ambulante activiteiten is uitsluitend toegestaan op volgende plaatsen:

Op de openbare en private markten

Op de openbare weg (incl. parkingplaatsen gelegen op de openbare weg, winkelgalerijen,

stations-, luchthaven- en metrohallen en de plaatsen waar kermissen doorgaan)

Op de andere plaatsen van het openbaar domein

Op de plaatsen grenzend aan de openbare weg

Op commerciële parkingplaatsen

Aan de ingang van en op de plaatsen waar culturele en sportieve manifestaties

plaatsvinden, tijdens het verloop van de manifestatie. De verkoop moet bijkomstig

blijven aan de manifestatie en de goederen moeten erop betrekking hebben.

Ten huize van de consument, voor zover deze activiteiten betrekking hebben op

producten voor een totale waarde van minder dan € 250 per consument

Wanneer heb je een machtiging nodig?

Iedere persoon die een ambulante activiteit wenst uit te oefenen is onderworpen aan een

machtiging tot het uitoefenen van die ambulante activiteit. Deze machtiging moet

voorafgaand aan de ambulante activiteit aangevraagd worden bij een ondernemingsloket naar

keuze (zie bijlage 8).

30

Voor sommige vormen van ambulante handel is geen machtiging nodig.

Enkele voorbeelden hiervan zijn:

De verkoop tijdens handels-, ambachts- of landbouwbeurzen en tentoonstellingen, op

voorwaarde dat:

o zij een promotioneel karakter heeft.

o zij voorbehouden is aan handelaars, ambachtslui, landbouwers, producenten en kwekers

van de activiteitssector of van de streek die door het thema van de manifestatie gedekt

wordt, aan de vertegenwoordigers van verenigingen en private of publieke instellingen

die sectoriële of geografische economische belangen verdedigen, alsook aan de

professionele verkoper van goederen noodzakelijk voor het onthaal van de bezoekers.

o de manifestatie een uitzonderlijk en tijdelijk karakter heeft.

De verkoop tijdens occasionele manifestaties die tot doel hebben de lokale handel of het

leven in de gemeente te bevorderen, op voorwaarde dat:

o deze plaats heeft binnen het kader van een manifestatie toegestaan door de burgemeester

of zijn afgevaardigde.

o zij voorbehouden is aan plaatselijke handelaars, ambachtslui, landbouwers, kwekers of

producenten of deze die uitgenodigd zijn door de burgemeester of zijn afgevaardigde.

De verenigingen en instellingen die de belangen van deze professionele groepen

verdedigen mogen eveneens toegelaten worden om aan deze manifestaties deel te

nemen.

De verkoop van producten met een promotioneel doel door een handelaar, een

ambachtsman, een landbouwer, een kweker of een producent, buiten zijn vestigingen

vermeld in de KBO en buiten het kader van de manifestaties voorzien in bovenvermelde

punten, op voorwaarde dat:

o zij uitzonderlijk en tijdelijk is.

o zij voorafgaand kenbaar gemaakt wordt aan de Minister of aan de ambtenaar aan wie

hij deze bevoegdheid heeft gedelegeerd.

o de producten van dezelfde aard zijn aan deze aangeboden in de vestigingen van de

verkoper vermeld in de KBO.

De verkoop van levensmiddelen door handelaars of hun aangestelden die door middel van

ambulante winkels geregeld een vast cliënteel bedienen.

De verkoop uitgeoefend door een handelaar voor zijn winkel wanneer de aangeboden

producten van dezelfde aard zijn aan deze die in de winkel worden verkocht.

De verkoop van eigen land- of tuinbouwproducten, voor zover ze rechtstreeks door de

producent op de plaats van de productie verkocht worden.

De verkoop van producten door een handelaar in de lokalen van een andere handelaar,

tijdens de normale openingsuren van de onthalende vestiging, indien de producten

aangeboden door de uitgenodigde handelaar aanvullend zijn aan deze verkocht in de

winkel die hem ontvangt. De verrichtingen van de uitgenodigde handelaar blijven

periodiek of tijdelijk en bijkomstig aan deze van de onthalende handelaar.

De verkoop via automaten.

De occasionele verkoop door particulieren.

31

Welk machtiging heb ik nodig om een ambulante activiteit uit te oefenen?

De machtiging als werkgever

Wie voor eigen rekening of als verantwoordelijke voor het dagelijks bestuur van een

rechtspersoon een ambulante activiteit wil uitoefenen, moet over een ‘machtiging als

werkgever’ beschikken. Deze machtiging is persoonlijk en onoverdraagbaar en is geldig

voor de duur van de activiteit zolang de natuurlijke persoon of de rechtspersoon voldoet

aan de voorwaarden tot uitoefening van deze activiteit.

De machtiging als aangestelde

Er bestaat een ‘machtiging als aangestelde A’ en een ‘machtiging als aangestelde B’:

o Wie een ambulante activiteit uitoefent voor rekening van of in dienst van een persoon

die beschikt over een ‘machtiging als werkgever’, moet in het bezit zijn van een

‘machtiging als aangestelde A’. Deze machtiging wordt uitgereikt op naam van de

natuurlijke persoon of de rechtspersoon voor wiens rekening of in wiens dienst de

aangestelde werkzaam is. Haar geldigheidsduur komt overeen met deze van de

‘machtiging als werkgever’ waaraan zij is verbonden.

o Wanneer een ambulante activiteit uitgeoefend wordt ten huize van de consument moet

de aangestelde over een ‘machtiging als aangestelde B’ beschikken. Deze machtiging is

persoonlijk en onoverdraagbaar. Zij wordt, afhankelijk van de noden van de

onderneming in de ambulante activiteiten, hetzij voor een periode van onbepaalde duur,

hetzij voor een periode van bepaalde duur uitgereikt. De machtiging blijft geldig voor

de duur van de activiteit van de aangestelde zolang deze aan de voorwaarden tot

uitoefening van de activiteit voldoet. Zij mag noch de duurtijd van de ‘machtiging als

werkgever’, met dewelke zij verbonden is, noch de duurtijd waarvoor ze is uitgereikt,

overschrijden.

Bijzondere voorwaarden voor de uitoefening van ambulante activiteiten

De uitoefening van ambulante activiteiten ten huize van de consument is niet toegelaten

voor 8u en na 20u.

Elke persoon die een ambulante activiteit moet in het bezit zijn van zijn machtiging. De

machtiging is slechts geldig wanneer zij vergezeld is van het identiteitsbewijs.

Elke persoon die een ambulante activiteit uitoefent ten huize van de consument, dient zijn

machtiging aan de consument voor te leggen voorafgaand aan elk verkoopsaanbod.

Elke persoon die een ambulante activiteit uitoefent op elke andere plaats dan ten huize van

de consument, dient zich te identificeren hetzij aan de hand van een leesbaar uithangbord,

zichtbaar geplaatst op het kraam of het voertuig (indien hij de activiteit hiervandaan

uitoefent), hetzij door het voorleggen van zijn machtiging voorafgaand aan elk

verkoopaanbod (indien hij de activiteit op een rondtrekkende wijze uitoefent).

32

Dit uithangbord dient volgende vermeldingen te bevatten:

De naam en de voornaam van de persoon die een ambulante activiteit uitoefent als

natuurlijk persoon voor eigen rekening of voor wiens rekening of in wiens dienst de

activiteit wordt uitgeoefend of de naam en de voornaam van de persoon die het dagelijks

bestuur binnen een rechtspersoon waarneemt of voor wiens rekening of in wiens dienst de

activiteit wordt uitgeoefend.

De firmanaam en/of de benaming van de onderneming.

De gemeente van de maatschappelijke zetel of de uitbatingszetel of, indien de

onderneming niet in België gelegen is, het land en de gemeente waar deze zich bevindt.

Het inschrijvingsnummer in de KBO.

Kostprijs van de machtiging Bij de aanvraag tot verkrijging van een machtiging:

Als werkgever: 150 €

Als aangestelde A: 100 €

Als aangestelde B voor onbepaalde duur: 100 €

Als aangestelde B voor bepaalde duur: 50 €

Bij de aanvraag tot wijziging of vervanging:

Van een machtiging als werkgever: 50 €

Van een machtiging als aangestelde A: 100 €

Van een machtiging als aangestelde B: 50 €

33

Fiche 5: Ruimtelijke ordening

Algemeen: Waarvoor heb je o.a. een stedenbouwkundige vergunning nodig?

De eigenlijke bouwwerken

Niemand mag zonder voorafgaande stedenbouwkundige

vergunning bouwen, op een grond één of meer vaste

inrichtingen plaatsen, een bestaande vaste inrichting of bestaand

bouwwerk afbreken, herbouwen, verbouwen of uitbreiden, met

uitzondering van instandhoudings- of onderhoudswerken die

geen betrekking hebben op de stabiliteit.

Onder instandhoudings- of onderhoudswerken die geen betrekking hebben op de stabiliteit,

worden werken verstaan die het gebruik van het gebouw voor de toekomst ongewijzigd veilig

stellen door het bijwerken, herstellen of vervangen van geërodeerde of versleten materialen

of onderdelen. Hieronder kunnen geen werken begrepen worden die betrekking hebben op de

constructieve elementen van het gebouw, zoals:

vervangen van dakgebinten of dragende balken van het dak, met uitzondering van

plaatselijke herstellingen.

geheel of gedeeltelijk herbouwen of vervangen van buitenmuren, zelfs met recuperatie

van de bestaande stenen.

Functiewijzigingen Een stedenbouwkundige vergunning is nodig voor het geheel of gedeeltelijk wijzigen van de

hoofdfunctie van een onroerend bebouwd goed met het oog op een nieuwe functie, in o.a.

volgende gevallen:

Een stedenbouwkundige vergunning is nodig als een van de hierna vermelde

hoofdfuncties van een onroerend bebouwd goed geheel of gedeeltelijk wordt gewijzigd in

een andere hierna vermelde hoofdfunctie:

o wonen

o verblijfsrecreatie

o dagrecreatie

o landbouw in de ruime zin

o handel, horeca, kantoorfunctie en diensten

o industrie en ambacht

34

Een stedenbouwkundige vergunning is ook nodig als het onroerende bebouwde goed een

exploitatiewoning bij een gebouw dat onder de functiecategorie “landbouw in de ruime

zin” of “industrie en ambacht” valt, betreft en de nieuwe hoofdfunctie geen binding meer

heeft met de al dan niet beëindigde exploitatie.

Vrijgesteld van een stedenbouwkundige vergunning is het in een woongebouw uitoefenen

van functies, complementair aan het wonen, zoals kantoorfunctie, vrij beroep, handel, horeca,

dienstverlening en ambacht, mits aan alle van de volgende vereisten voldaan is:

Het woongebouw is gelegen in een woongebied of in een daarmee vergelijkbaar gebied.

De woonfunctie blijft behouden als hoofdfunctie.

De complementaire functie beslaat een geringere oppervlakte dan de woonfunctie met

een totale maximale vloeroppervlakte van 100 m2.

De complementaire functie is niet strijdig met de voorschriften van stedenbouwkundige

verordeningen, bouw- en verkavelingsverordeningen, ruimtelijke uitvoeringsplannen,

plannen van aanleg en verkavelingsvergunningen.

Publiciteitsinrichtingen of uithangborden plaatsen of wijzigen

Een stedenbouwkundige vergunning is nodig voor het plaatsen of wijzigen van

publiciteitsinrichtingen of uithangborden. Het gaat hier over vaste reclameconstructies, bv.

reclamezuilen of installaties aangebracht op blinde gevels voor het aanplakken van affiches.

Voor verplaatsbare reclame-inrichtingen is geen stedenbouwkundige vergunning vereist,

tenzij men een grond gewoonlijk gaat gebruiken voor het plaatsen van dergelijke

inrichtingen.

35

Er is een vrijstelling van vergunning voor de plaatsing van o.a. volgende

publiciteitsinrichtingen of uithangborden, voor zover dit niet strijdig is met de voorschriften

van stedenbouwkundige verordeningen, bouw- en verkavelingsverordeningen, ruimtelijke

uitvoeringsplannen, bijzondere plannen van aanleg, verkavelingsvergunningen,

bouwvergunningen of stedenbouwkundige vergunningen:

De bevestiging aan een vergund gebouw van niet-lichtgevende uithangborden, met een

totale maximale oppervlakte van 4 m²

Publiciteitsinrichtingen die voortvloeien uit wettelijke en reglementaire bepalingen

Publiciteitsinrichtingen aangebracht op een onroerend goed, waarbij wordt

bekendgemaakt dat dit goed te koop of te huur is, op voorwaarde dat de totale maximale

oppervlakte niet meer bedraagt dan 4 m² en dat de publiciteitsinrichting ten laatste 14

dagen na de verhuring of de verkoping wordt verwijderd

Plaatsen van een automaat

Voor het plaatsen van bv. een aardappelautomaat op het bedrijf (“onder visuele controle”)

heb je normaal geen vergunning van de dienst ruimtelijke ordening nodig. Plaats je een

automaat op eigendom van derden dan is dit wel het geval. Let er wel op dat de automaat zo

geplaatst is dat (zwakke) weggebruikers nooit in gevaar gebracht worden wanneer auto’s bij

je automaat halt houden.

Specifiek: Heb je voor de uitbouw van een hoevewinkel met bijhorende verwerkingsruimte een stedenbouwkundige vergunning nodig?

Voor het inrichten van een hoevewinkel en bijhorende verwerkingsruimte moet in principe

altijd een stedenbouwkundige vergunning aangevraagd worden, ook als het een

functiewijziging betreft van een bestaand gebouw op een actief landbouwbedrijf.

De vuistregel is dat hoeveverkoop in agrarisch gebied kan als het de verkoop betreft van

hoeve-eigen producten. Uit de praktijk blijkt echter dat de meeste hoeveproducenten ook

hoeveproducten verkopen die ze niet zelf hebben vervaardigd. De adviesverlenende (en

controlerende) administratie laat de verkoop van andere dan zelf geproduceerde producten

echter stilzwijgend toe en interpreteert “eigen” productie als “meer dan 50% van de

producten zijn afkomstig van het eigen bedrijf”.

Bij de stedenbouwkundige vergunningsaanvraag worden de geplande werken getoetst aan de

ruimtelijke draagkracht. Het Ruimtelijk Structuurplan Vlaanderen beschrijft de ruimtelijke

draagkracht als “het vermogen om binnen het kader van duurzame ontwikkeling, functies en

activiteiten op te nemen in een bepaalde ruimte”. Enkel aanvragen met een kleinschalig

karakter worden goedgekeurd. Met kleinschaligheid wordt bedoeld dat de concentratie van

gebouwen of constructies beperkt wordt gehouden. De landbouwproductie moet een

volwaardige activiteit blijven.

36

Is de medewerking van een architect altijd verplicht?

Voor werken waarvoor een stedenbouwkundige vergunning nodig is, is in principe ook de

medewerking van een architect verplicht.

Een aantal ingrepen zijn hiervan echter wel vrijgesteld, op voorwaarde dat ze noch de

oplossing van een constructieprobleem met zich meebrengen, noch de stabiliteit van het

gebouw wijzigen:

De verbouwings- en inrichtingswerkzaamheden of de werkzaamheden voor de

geschiktmaking van lokalen

Het aanbrengen van een gevelsteen, een bepleistering of een andere gevelbekleding,

zonder dat een wijziging van de fundering noodzakelijk is

Het aanbrengen, wijzigen en dichtmaken van raam- en deuropeningen

Het aanbrengen van dakvlakvensters en/of fotovoltaïsche zonnepanelen en/of zonneboilers

in het dakvlak of op een plat dak

Het aanbrengen van dakuitbouwen over maximaal één vierde van de dakoppervlakte

Plaatsen van verluchtings-, luchtbehandelings-, rook- of luchtafzuiginstallaties

Of je al dan niet een beroep moet doen op een architect, zal dus afhangen van de voorziene

verbouwings- en inrichtingswerkzaamheden.

Samenstellen en indienen van een aanvraagdossier Als de medewerking van een architect vereist is, stelt de architect het aanvraagdossier samen.

De aanvrager moet dan enkel de aanvraag ondertekenen.

Als de medewerking van een architect niet vereist is, dan mag je als aanvrager zelf het

aanvraagdossier samenstellen. De Vlaamse Overheid bepaalt wel hoe het dossier moet

samengesteld worden. In de meeste gevallen zal je hiervoor het aanvraagformulier voor

“eenvoudige samenstelling” moeten gebruiken. Dit formulier vind je, samen met de

aanstiplijst voor “eenvoudige samenstelling”, terug als bijlage 9 en 10.

Als je aanvraagdossier volledig is, moet je het, tegen ontvangstbewijs, bij je gemeente

afgeven, aangetekend versturen of digitaal indienen volgens de procedures die je gemeente

aanbiedt.

37

Advies over hoevewinkels, verwerkings- en consumptieruimten

Voor advies bij stedenbouwkundige vergunningsaanvragen in agrarisch gebied, kan je een

beroep doen op de Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling (ADLO) binnen het

Departement Landbouw en Visserij van de Vlaamse Overheid:

Vlaamse Overheid

Departement Landbouw en Visserij

Afdeling Duurzame Landbouwontwikkeling

Afdelingshoofd: J. Verstrynge

Ellips, 6e verdieping

Koning Albert II-laan 35, bus 40

1030 Brussel

Tel: 02/552.79.07 en 02/552.79.08

Fax: 02/552.78.71

Koppeling stedenbouwkundige vergunning - milieuvergunning

De stedenbouwkundige vergunning voor een inrichting waarvoor een milieuvergunning

nodig is of die onderworpen is aan de meldingsplicht, wordt geschorst zolang de

milieuvergunning niet definitief werd verleend of de melding niet is gebeurd. Wordt de

milieuvergunning definitief geweigerd, dan vervalt ook de stedenbouwkundige vergunning.

38

39

Fiche 6: De milieuvergunning

Wanneer heb ik een milieuvergunning nodig?

Alle inrichtingen die als hinderlijk worden beschouwd voor het milieu of voor de mens zijn

opgenomen in een lijst die als bijlage bij Vlarem I is gevoegd (de indelingslijst). Voorafgaand

aan het uitbaten of het veranderen van een als hinderlijk beschouwde onderneming moet een

melding gebeuren of een milieuvergunning aangevraagd worden.

Het VLAREM deelt al deze als hinderlijk beschouwde inrichtingen op in drie klassen:

Voor inrichtingen van klasse 1 en 2 is een milieuvergunning nodig

Voor inrichtingen van klasse 3 volstaat een melding

De meeste ondernemingen oefenen meer dan één hinderlijke activiteit uit. In dat geval

geldt altijd de procedure van de hoogste klasse.

Hoe verloopt de procedure?

Klasse 3-vergunningen Wanneer een onderneming als een inrichting van klasse 3 wordt beschouwd, is er enkel

meldingsplicht. Hiervoor moet een standaard meldingsformulier worden ingevuld en

overgemaakt aan het College van Burgemeester en Schepenen van de gemeente waarin de

exploitatie is gepland. De dag na de melding kan met de exploitatie of verandering worden

begonnen.

Klasse 2-vergunningen Een vergunningsaanvraag voor een klasse-2-inrichting moet ingediend worden bij het

College van Burgemeester en Schepenen van de gemeente. Deze beslist binnen een termijn

van 3 maanden na het volledig ontvankelijk verklaren van de aanvraag in eerste aanleg over

de vergunningsaanvragen van inrichtingen van klasse 2. Bij gemotiveerd besluit kan het

College van Burgemeester en Schepenen deze termijn éénmaal verlengen met 1,5 maand.

Klasse 1-vergunningen Een milieuvergunning voor een inrichting van klasse 1 wordt aangevraagd bij de Bestendige

Deputatie van de Provincieraad. Deze beslist binnen een termijn van 4 maanden na het

volledig ontvankelijk verklaren van de aanvraag in eerste aanleg over de

vergunningsaanvragen van inrichtingen van 1e klasse. Bij gemotiveerd besluit kan de

Bestendige Deputatie van de Provincieraad deze termijn éénmaal verlengen met 2 maanden.

40

De beroepsprocedure Beroep tegen een stilzwijgende weigering Indien binnen de vastgestelde of verlengde termijn geen uitspraak is gedaan over een

milieuvergunning klasse 1 of klasse 2, wordt de vergunning geacht geweigerd te zijn. Tegen

deze stilzwijgende weigering kan door de aanvrager beroep worden ingediend binnen een

termijn van 1 maand, te rekenen vanaf de dag volgend op het verstrijken van de vastgestelde

of verlengde termijn.

Beroep tegen een beslissing in eerste aanleg Tegen een beslissing in eerste aanleg kan beroep worden ingediend binnen een termijn van

dertig dagen na de bekendmaking van de bestreden beslissing. Het beroep moet worden

ingediend bij aangetekend schrijven.

Tegen de beslissing over vergunningsaanvragen in eerste aanleg genomen door het College

van Burgemeester en Schepenen, kan beroep worden ingediend bij de Bestendige Deputatie

van de Provincieraad, die uitspraak doet binnen een termijn van vier maanden na ontvangst

van het beroepsschrift.

Tegen elke beslissing over vergunningsaanvragen in eerste aanleg genomen door de

Bestendige Deputatie van de Provincieraad, kan beroep worden ingediend bij de Vlaamse

Regering, die uitspraak doet binnen een termijn van vijf maanden na ontvangst van het

beroepsschrift.

Bij gemotiveerd besluit kan de bevoegde overheid de termijn waarbinnen zij uitspraak

moeten doen eenmaal verlengen met maximum één maand. Zij deelt deze beslissing mee aan

de aanvrager en aan de indiener van het beroep voor het verstrijken van de vastgestelde

termijn.

Koppeling milieuvergunning – stedenbouwkundige vergunning

De stedenbouwkundige vergunning voor handelingen, werken en wijzigingen voor een

inrichting waarvoor een milieuvergunning nodig is of die onderworpen is aan de

meldingsplicht, wordt geschorst zolang de milieuvergunning niet definitief werd verleend of

de melding niet is gebeurd. De milieuvergunning wordt beschouwd als definitief verleend na

het verstrijken van de termijn voor het indienen van een administratief beroep of, indien een

dergelijk beroep werd ingesteld, vanaf het verlenen van de milieuvergunning door de

vergunningverlenende overheid in beroep.

De milieuvergunning voor een inrichting waarvoor een stedenbouwkundige vergunning

nodig, wordt geschorst zolang die stedenbouwkundige vergunning niet is verleend.

41

Heb je als hoeveverwerker van groenten en/of fruit een milieuvergunning nodig?

De meeste land- of tuinbouwers hebben een milieuvergunning nodig voor verschillende

activiteiten gekoppeld aan het uitbaten van hun land- of tuinbouwbedrijf. Met betrekking tot

de verkoop en de verwerking van hoeveproducten vinden we in de indelingslijst onder

rubriek 45 ‘Voedings- en genotsmiddelenindustrie’ (opslag, bewerking of verwerking van

dierlijke en plantaardige producten), volgende hinderlijke inrichtingen terug.

45.12. Inrichtingen voor het bereiden van confituren, suikerwaren, siropen, jam, gelei, enz.

met een geïnstalleerde totale drijfkracht van:

1° b) 5 kW tot en met 100 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk gelegen is in

een gebied ander dan industriegebied: klasse 3

2° b) meer dan 100 kW tot en met 500 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk

gelegen is in een gebied ander dan industriegebied: klasse 2

3° b) meer dan 500 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk gelegen is in een

gebied ander dan industriegebied: klasse 1

45.13. Groenten en andere voedingsplanten, vruchten, granen of zaden:

d) Inrichtingen voor het behandelen, bewerken of verwerken (uitgezonderd transportbanden

en handelingen nodig voor het stockeren en bewaren van producten waarbij het product

fysisch niet gewijzigd wordt) van groenten en van andere voedingsplanten, vruchten,

granen, zaden of andere producten van plantaardige oorsprong met een geïnstalleerde

totale drijfkracht van:

1° b) 5 kW tot en met 100 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk gelegen is in

een gebied ander dan industriegebied: klasse 3

2° b) meer dan 100 kW tot en met 500 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk

gelegen is in een gebied ander dan industriegebied: klasse 2

3° b) meer dan 500 kW, wanneer de inrichting volledig of gedeeltelijk gelegen is in een

gebied ander dan industriegebied: klasse 1

Welke milieuvergunning je nodig zal hebben, is dus afhankelijk van de geïnstalleerde

drijfkracht op je bedrijf.

42

43

Fiche 7: Etikettering van verwerkte groenten, fruit en

aardappelen

Welke producten moeten een etiket dragen?

Enkel voorverpakte voedingsmiddelen die in de handel worden gebracht en bestemd zijn om

als zodanig aan de eindverbruiker of aan restaurants, ziekenhuizen, kantines, … te worden

afgeleverd, moeten voorzien worden van een etiket.

Opmerking: Voor primeur- en consumptieaardappelen geldt een specifieke wetgeving en niet

de hiernavolgende verplichtingen. De wetgeving voor primeur- en consumptieaardappelen

wordt apart behandeld verderop in deze fiche.

Wat verstaat men onder een voorverpakt voedingsmiddel?

Een voorverpakt voedingsmiddel is een verkoopeenheid, bestaande uit een voedingsmiddel

en het verpakkingsmiddel waarin dit is verpakt. Dit verpakkingsmiddel bedekt het

voedingsmiddel geheel of gedeeltelijk, maar zodanig dat de inhoud niet kan worden

veranderd zonder dat het verpakkingsmateriaal wordt geopend of aangetast.

44

Welke gegevens moeten mogelijks op het etiket vermeld worden?

Een aantal gegevens moeten standaard op een etiket van een voedingsmiddel terug te vinden

zijn. Zij zijn in de lijst hieronder in het vet gedrukt. Afhankelijk van het soort product worden

dan nog bijkomende eisen gesteld, bv. m.b.t. de aanduiding van het alcoholgehalte, …

1. De verkoopbenaming die aangeeft om welk product het gaat

Dit is de wettelijke benaming die voor een voedingsmiddel is voorzien of, wanneer deze

ontbreekt, de gebruikelijke benaming of een omschrijving van het voedingsmiddel die zo

duidelijk is dat de verbruiker er de ware aard van het voedingsmiddel kan uit opmaken.

Bv.:

45

2. De lijst met ingrediënten

Ingrediënten zijn alle stoffen, met inbegrip van de toevoegsels en aroma’s, die gebruikt

worden bij de productie of de bereiding van een voedingsmiddel en die nog aanwezig zijn in

het eindproduct, eventueel onder een gewijzigde vorm.

Bv.:

Deze moeten worden vermeld met hun specifieke naam, tenzij ze behoren tot een categorie

van ingrediënten waarvan de naam van die categorie mag vermeld worden in de

ingrediëntenlijst.

Bv.: “met suiker(s) en zoetstof(fen)” voor alle voedingsmiddelen die zowel toegevoegde

suiker(s) als één of meer zoetstoffen bevatten welke zijn toegestaan.

Een lijst met ingrediënten is niet vereist voor

- verse vruchten en groenten, met inbegrip van aardappelen, die niet zijn geschild, gesneden

of een andere gelijkaardige behandeling hebben ondergaan.

- voedingsmiddelen die bestaan uit één enkel ingrediënt, op voorwaarde dat de

verkoopbenaming dezelfde is als de naam van het ingrediënt of dat de verkoopbenaming

het mogelijk maakt de aard van het ingrediënt zonder risico op verwarring vast te stellen.

- dranken met een alcoholgehalte van meer dan 1,2 vol.%.

46

3. De hoeveelheid van een ingrediënt

De vermelding van de hoeveelheid van een ingrediënt is o.a. verplicht

- wanneer het ingrediënt (of de categorie van ingrediënten) in de verkoopbenaming

voorkomt of door de verbruiker gewoonlijk met de verkoopbenaming geassocieerd

wordt.

- wanneer het ingrediënt opvallend in woord of beeld in de etikettering is aangegeven.

Bv.: rabarberconfituur, appelsap met aardbeien, …

4. De houdbaarheidsdatum

De vermelding van de datum van minimale houdbaarheid is niet vereist voor

- vers fruit en verse groenten, daaronder inbegrepen aardappelen, die niet zijn geschild,

gesneden of andere gelijkaardige bewerkingen hebben ondergaan. Deze afwijking is niet

van toepassing op gekiemde zaden en soortgelijke voedingsmiddelen zoals scheuten van

peulvruchten.

- wijn, likeurwijn, mousserende wijn, gearomatiseerde wijn en soortgelijke uit ander

vruchten dan druiven verkregen voedingsmiddelen, alsmede uit druiven of uit

druivenmost vervaardigde dranken van de GN-codes 2206 00 91, 2206 00 93 en 2206 00

99.

- dranken met een alcoholgehalte van 10 of meer vol.%.

- alcoholvrije frisdranken, vruchtensappen, vruchtennectars en alcoholhoudende dranken

in afzonderlijke recipiënten van meer dan 5 liter, bestemd voor levering aan

collectiviteiten.

5. De bijzondere bewaarvoorschriften, als de wijze van bewaren een invloed heeft op de

houdbaarheidsdatum

6. De gebruiksaanwijzing, indien het voedingsmiddel zonder gebruiksaanwijzing niet

behoorlijk kan worden gebruikt.

47

7. Uw contactgegevens

Bv.:

8. Het effectieve alcoholvolumegehalte voor dranken met een alcoholvolumegehalte van

meer dan 1,2 %, bv. wijnen o.b.v. druiven of andere vruchten, ciders, …

9. De nettohoeveelheid

De nettohoeveelheid van een voedingsmiddel is de hoeveelheid van het product zonder de

verpakking. Voor vloeibare voedingsmiddelen wordt deze hoeveelheid uitgedrukt in volume-

eenheden (liters, centiliters of milliliters). De hoeveelheden voor andere voedingsmdiddelen

worden uitgedrukt in massa-eenheden (kilogrammen of grammen).

10. De plaats van oorsprong of herkomst, indien de verbruiker zou kunnen misleid worden

over de werkelijke oorsprong of herkomst.

11. Het lotnummer

12. De aanwijzing of de producten afkomstig zijn van genetisch gemodificeerde organismen

(GGO’s)

13. De voedingswaarde, wanneer in de etikettering, de aanbiedingsvorm of in de reclame een

bewering hierover voorkomt.

14. Specifieke vermeldingen voor bepaalde voedingsmiddelen

48

15. Opgelet met voedings- en gezondheidsclaims op het etiket: je moet deze kunnen

bewijzen

Hoe moeten de verplichte vermeldingen aangebracht worden?

De verplichte vermeldingen moeten zichtbaar,

duidelijk leesbaar en onuitwisbaar zijn

aangebracht op de voorverpakking of op een

etiket dat daaraan vast hangt en moeten minstens

gesteld worden in de taal of de talen van het

taalgebied waar het product op de markt wordt

gebracht.

De verkoopbenaming, de minimale houdbaar-

heidsdatum of uiterste consumptiedatum, het

effectieve alcohol-volumegehalte en de netto-

hoeveelheid moeten (indien ze moeten vermeld

worden) in hetzelfde gezichtsveld voorkomen.

De etiketverplichtingen zijn heel verschillend naargelang het soort product dat verkocht

wordt. Voor meer gedetailleerde info kan je steeds contact opnemen met het Steunpunt

Hoeveproducten.

49

Specifieke wetgeving m.b.t. primeur- en bewaaraardappelen

In fiche 3 zagen we reeds dat je als kleinhandelaar ook aardappelen zonder verpakking te

koop mag aanbieden, op voorwaarde dat de aardappelen voldoen aan alle wettelijke eisen en

dat in het verkooppunt de wettelijke aanduidingen op een bordje worden meegedeeld.

Wil je aardappelen verpakken, dan moet je door het FAVV erkend zijn als bereider en/of

verpakker van aardappelen en in dat geval moet je ook verschillende kwaliteits-, sorterings-

en aanduidingsvoorwaarden naleven. Deze vind je terug in bijlage 11.

Bovendien moet op de buitenkant van elke verpakkingseenheid in duidelijke en onuitwisbare

letters onderstaande gegevens worden aangebracht. Dit is echter niet van toepassing op

aardappelen van de eigen oogst die door de teler rechtstreeks aan de consument geleverd

worden.

A. Identificatie

- Toegelaten bereider of verpakker: toelatingsnummer van het FAVV

B. Aard van het product

- Hetzij "primeuraardappelen"

- Hetzij"bewaaraardappelen" of "consumptieaardappelen"

- Naam van de variëteit

C. Oorsprong van het product

- Land

- Teeltzone of nationale, gewestelijke of plaatselijke benaming (facultatief)

D. Handelskenmerken

- Sortering (indien gesorteerd): de minimum grootte, gevolgd door de woorden "en

meer" (facultatief)

- In voorkomend geval de vermelding "krielaardappelen" of een gelijkwaardige

benaming voor de knollen met een grootte van 18 tot 35 mm (primeur) of tot 40 mm

(bewaar)

- Nettogewicht

50

51

Fiche 8: Wetgeving m.b.t. te koelen producten

Algemeen

Iedere gekoelde ruimte die gebruikt wordt voor de opslag, de bewaring of het vervoer van te

koelen voedingsmiddelen, met het oog op de verkoop, moet een thermometer bevatten die

nauwkeurig is tot op 1°C en waarop de temperatuur gemakkelijk kan worden gelezen.

Thermometers moeten regelmatig worden geverifieerd en minimum eenmaal per jaar worden

gekalibreerd.

Te koelen voedingsmiddelen mogen slechts te koop worden gesteld of opgeslagen in een

gekoelde ruimte waarvan de temperatuur 7°C niet overschrijdt. Een afwijking van de

opgelegde temperatuur is toegelaten mits de temperatuur 10°C niet overschrijdt in de minst

gunstig gelegen punten van de gekoelde ruimten.

Te koelen voedingsmiddelen mogen slechts met het oog op het in de handel brengen worden

vervoerd, mits de temperatuur van de producten in de gehele massa 7°C niet overschrijdt.

Een afwijking van de opgelegde temperatuur is toegelaten mits de temperatuur 10°C niet

overschrijdt in de te koelen voedingsmiddelen die zich in de minst gunstige voorwaarden in

de laadruimte van het voertuig bevinden.

Deze bepalingen zijn ook van toepassing op de ambulante handel.

Deze bepalingen zijn niet van toepassing:

Op leveringen thuis aan een vast cliënteel waarvan de behoeften juist of bij benadering op

voorhand gekend zijn, mits aan alle volgende eisen voldaan is:

o De te koelen voedingsmiddelen moeten zich, tot op het ogenblik van het laden van het

voertuig, bevinden in een gekoelde ruimte.

o De te koelen voedingsmiddelen moeten, onmiddellijk na de terugkeer van het voertuig

bij de zetel van de detailhandel, in de gekoelde ruimte teruggeplaatst worden.

o De temperatuurstijging tijdens het vervoer mag in geen geval tot gevolg hebben dat de

te koelen voedingsmiddelen een ongewenste microbiële ontwikkeling of iedere andere

schadelijke ontaarding vertonen.

Op die voedingsmiddelen die een hittebehandeling hebben ondergaan in een voor gassen,

voor vloeistoffen en voor micro-organismen ondoordringbare verpakking en die bij

kamertemperatuur langer dan achttien maanden houdbaar zijn in microbiologische zin.

Bv.: appelsap, confituren, …

Op die voedingsmiddelen, die onder de vorm van warme gerechten te koop aangeboden

worden.

52

Welke plantaardige voedingsmiddelen moeten worden gekoeld?

Salades van aardappelen, van tomaten en van andere groenten.

Fresh cuts (versneden product) ligt wettelijk verplicht in de koeltoog bij

maximaal 7°C.

Schotels en gerechten samengesteld met één of meer van

bovengenoemde voedingsmiddelen.

Voor verse groenten en fruit bestaan er geen concrete aanduidingen van bewaartemperatuur

en -duur maar met het oog op het respecteren van de hygiënevoorschriften moeten verse,

onbewerkte groenten wel degelijk beschermd worden tegen verontreiniging, rekening

houdend met elke verdere verwerking van de producten. Het respecteren van de

hygiënevoorschriften heeft dus indirect wel gevolgen voor de bewaartemperatuur en –tijd.

Algemene richtlijn: Hoe lager de temperatuur, des te langer de houdbaarheid, zolang het

vriespunt wordt gemeden.

De meeste groenten en fruit vragen een gekoelde uitstalling. Hun kwaliteit gaat te sterk

achteruit indien ze te lang ongekoeld uitgestald staan. Sommigen soorten kunnen beter tegen

een stootje dan anderen. Zo zullen bijvoorbeeld appelen minder last hebben van een

ongekoelde dag dan sla en zal bijvoorbeeld witloof veel minder snel groen kleuren wanneer

het gekoeld ligt.

Let wel op voor koudeschade!

Een aantal producten zijn nl. zeer gevoelig aan lage temperaturen, bv. de vruchten van

(sub)tropische oorsprong zoals tomaat, komkommer, paprika, mango, papaja, … Zij lopen

vaak al onomkeerbare schade op bij een temperatuur die ver boven hun vriespunt ligt (bv. bij

10°C). Een te hoge bewaartemperatuur voor deze koudegevoelige producten is echter ook

niet goed omdat ze in dat geval te snel afrijpen.

53

Fiche 9: Inrichting van een winkel- en verwerkingsruimte

Wanneer heb je een aparte winkel- en verwerkingsruimte nodig?

Wanneer je primaire producten gaat verkopen, dan ben je strikt genomen niet verplicht een

eigen winkelruimte te hebben. Verkoop je dus enkel appelen en peren, dan kan je dit doen

vanuit een bestaande loods/ruimte. Zorg er wel altijd voor dat de verkoopsruimte netjes is.

Wil je verwerkte producten verkopen dan is een aparte winkelruimte wel een vereiste en zal

je winkel ook aan een aantal eisen moeten voldoen (zie verder).

De tijd dat je producten kon bereiden in je eigen privé keuken ligt reeds lang achter ons.

Wens je producten te verwerken (bv. het verwerken van fruit tot confituur, vruchtensap, …),

dan zal je daar een aparte, speciaal ingerichte verwerkingsruimte moeten voor hebben.

54

Inrichting van de winkel- en verwerkingsruimte

Materiaalkeuze

Als algemene regel kun je stellen dat al het materiaal dat in de winkel- of verwerkingsruimte

aanwezig is netjes, glad, afwasbaar, niet poreus, niet toxisch en corrosiebestendig moet zijn.

In de wetgeving wordt geen melding gedaan van welke materiaalsoorten al dan niet

toegelaten zijn, maar als het materiaal aan bovenstaande voorwaarden voldoet, is de kans heel

groot dat je ze mag gebruiken.

Bv.: Blank onbehandeld hout is niet afwasbaar en voldoet dus niet, in tegenstelling tot tegels

of inox die dit wel zijn. Is echter na een aantal jaren het voegwerk tussen de tegels verweerd

of losgekomen, dan zal het materiaal niet meer voldoen aan de hygiënische voorwaarden

voor de inrichting van ruimtes waar voeding verwerkt/verkocht wordt.

Hoe groot moet de ruimte zijn?

Wettelijk bestaan geen echte voorschriften met betrekking tot de oppervlakte van het

verwerkingslokaal van een hoevewinkel. Het lokaal moet voldoende groot zijn zodat je alle

toestellen op een zodanige manier kunt opstellen dat je ze makkelijk en juist kunt gebruiken

en -belangrijk- dat je de toestellen ook goed kunt reinigen (ook achter de toestellen).

Moet je speciale kledij hebben in de verwerkingsruimte?

Voor je je verwerkingsruimte binnengaat moet je propere kledij aantrekken of een propere

schort over je kledij aandoen. Ook moet je andere schoenen aantrekken. Het is handig als je

voor het betreden van je verwerkingslokaal een soort omkleedsas kunt inrichten.

Voor het onderhoud van de verwerkings- en winkelruimte zal je apart reinigingsmateriaal

moeten voorzien dat in een afgesloten kast of ruimte opgeborgen wordt. Reinigingsproducten

moeten ook in een aparte kast of ruimte opgeslagen worden en mogen zeker niet samen met

voedingsmiddelen, ingrediënten, … bewaard worden.

Verder moet je ook een ruimte voorzien voor de opslag van verpakkingsmaterialen.

Meestal koop je die aan in grote hoeveelheden. Je dient ervoor te zorgen dat ze ten allen tijde

droog en stofvrij bewaard worden.

Je zal ook ongediertebestrijdingsproducten moeten voorzien. Ook deze moeten apart

worden opgeslagen.

55

In je verwerkingsruimte mogen alleen producten, toestellen, werktuigen en instrumenten voor

de verwerking en manipulatie van levensmiddelen die je zal verwerken en verkopen

aanwezig zijn. Het spreekt voor zich dat de verwerkingsruimte niet in verbinding mag staan

met een ‘ongezonde’ ruimte (bv. een stal/loods).

Je zal in je verwerkingsruimte (en winkelruimte) water moeten voorzien. Dit water moet van

drinkwaterkwaliteit zijn. Met leidingwater zit je in principe veilig tenzij je dit water gaat

behandelen (bv. chloreren). Gebruik je putwater, dan moet je te bewijzen dat ook dit water

van drinkwaterkwaliteit is.

De precieze inrichting van je verwerkings- en winkelruimte hangt af van een aantal factoren

waaronder de aard van de producten die je zal verwerken/verkopen. Voor meer specifieke

vragen mag je steeds contact opnemen met het Steunpunt Hoeveproducten.

56

57

Fiche 10: Prijsreglementering

De prijsaanduiding algemeen

Elke verkoper die aan de consument producten aanbiedt, moet de prijs hiervan

schriftelijk en ondubbelzinnig aanduiden, minstens in euro.

Indien de producten te koop uitgestald zijn, moet de prijs leesbaar en goed zichtbaar zijn

aangeduid.

De prijs van het product dat aan de consument te koop wordt aangeboden moet op het

product zelf of op de verpakking ervan worden aangeduid.

De prijs van het product mag in de onmiddellijke nabijheid ervan worden aangeduid

wanneer er geen onzekerheid kan bestaan omtrent het product waarop de prijs betrekking

heeft.

Voor producten die tegen eenzelfde prijs te koop aangeboden en samen uitgestald

worden, mag één enkele prijs worden aangeduid (ook al gaat het om niet identieke

producten), op voorwaarde dat er geen onzekerheid kan bestaan omtrent de producten

waarop de prijs betrekking heeft.

Voor identieke producten die in eenzelfde verkooppunt te koop worden aangeboden

mogen geen verschillende prijzen worden aangeduid, zoniet is de door de consument te

betalen prijs de laagst aangegeven prijs.

De aangeduide prijs moet de door de consument te betalen totale prijs zijn (incl. btw.,

taksen,…).

Verkopers moeten bij een aanbieding ten huize van de consument, ten huize van een

andere natuurlijke persoon dan de koper of op de arbeidsplaats van de consument de

prijslijst van de producten die ze te koop aanbieden ter beschikking stellen van de

consument. Praktisch betekent dit dat je een prijslijst moet kunnen voorleggen wanneer je

58

je producten van deur tot deur wilt verkopen of wanneer een bedrijf je uitnodigt je

producten bij hen aan te bieden.

De prijsaanduiding per meeteenheid

Elke verkoper die aan de consument producten te koop

aanbiedt moet, naast de verkoopprijs ook de prijs per

meeteenheid aanduiden.

De prijsaanduiding per meeteenheid is niet verplicht voor

winkels met een verkoopoppervlakte van 150 m² of minder.

De prijs per meeteenheid hoeft niet te worden aangeduid als

deze identiek is aan de verkoopprijs.

Voor los verkochte producten hoeft alleen de prijs per meeteenheid te worden aangeduid.

In principe vallen alle voorverpakte voedingsmiddelen onder de verplichting van de

aanduiding van de prijs per meeteenheid.

Er zijn enkele uitzonderingen, o.a.:

- voorverpakte producten die aan snel bederf onderhevig zijn, wanneer zij te koop

aangeboden worden met een aankondiging van een prijsvermindering

- een aantal producten die wettelijk vrijgesteld zijn van elke hoeveelheidsaanduiding

(zie verder)

- het assortiment van producten aangeboden in een fantasieverpakking, normaal

bestemd om als geschenk aangeboden te worden

Elke reclame, waarin de verkoopprijs van producten wordt vermeld, moet ook de prijs

per meeteenheid aanduiden.

De prijs per meeteenheid van de producten moet ondubbelzinnig, gemakkelijk

herkenbaar en goed leesbaar worden aangeduid in de onmiddellijke nabijheid van de

vermelding van de verkoopprijs.

De prijs per meeteenheid van de los verkochte producten moet worden aangeduid in de

onmiddellijke nabijheid van deze producten.

De aanduiding van prijsverminderingen

Elke aanduiding van een prijsvermindering, die wordt uitgedrukt door een bedrag of een

kortingspercentage, moet gebeuren op één van volgende manieren:

Door vermelding van de nieuwe prijs naast de oude doorgehaalde prijs.

Door vermeldingen ‘nieuwe prijs’ en ‘oude prijs’ naast de overeenstemmende bedragen.

Door de vermelding van een kortingspercentage en de nieuwe prijs naast de oude

doorgehaalde prijs.

Door de vermelding van het eenvormig kortingspercentage dat is verleend voor de

producten waarop deze vermelding slaat. In dit geval moet de aankondiging vermelden of

de prijsvermindering al dan niet werd toegepast.

In geen geval mag een prijsvermindering van een product aan de consument worden

voorgesteld als een gratis aanbod van een hoeveelheid van het product.

59

Producten die vrijgesteld zijn van elke hoeveelheidaanduiding bij de prijsaanduiding1

(enkel de voor de hoeveproducent relevante producten worden hier vermeld)

Fruit

Fruit verkocht per eenheid:

Pompoen

Nectarine

Fruit verkocht per schaaltje of kistje:

Vilmorin-aardbeien

Frambozen

Bosbessen

Blauwbessen (myrtilles)

Moerbessen

Korf van verschillende vruchten

Groenten

Groenten verkocht per eenheid:

Artisjok

Broccolikool

Krulandijvie

Andijvie

Kropsla

Witte, groene selder, raapselder

Komkommer

Rammenas (mierikwortel)

Sluitsla

Bloemkool

Groene, rode, witte kool

Sla (latuw)

Look

Maïskolf

Kruiderijachtige en aromatische planten, moeskruiden, als plantjes

verkocht.

Spitskool

Zwarte radijs (rammenas)

Kardinaalsmuts (pompoen)

Meikool

Californische sla

1 Dit houdt NIET in dat er geen hoeveelheidsaanduiding op het etiket moet vermeld worden (zie fiche 7)

60

Groenten verkocht per bundel:

Jonge wortelen

Venkel

Bieslook

Rapen

Jonge uien

Jonge sjalotten

Prei

Waterkers

Schorseneren

Asperges

Peterselie

Radijzen

Moeskruiden

Rabarber

Veronasla

Snijbieten

Verse look

Rode bieten (jonge)

Ijspegels (lange radijzen)

Selderij

Merg- en scheutkolen

Tuincichorei

Groenten verkocht per schaaltje:

Pinksterbloem (kleine waterkers)

Postelein

Groenten verkocht per zakje:

Moeskruiden

Groenten verkocht per ris:

Look

61

Fiche 11: Het gebruik van meetwerktuigen

A) Weegschalen

Afhankelijk van het soort product dat je wenst te verkopen/verwerken zal je in de

verwerkingsruimte en/of winkelruimte een weegschaal nodig hebben. Wanneer je producten

wil afwegen die je nadien wenst te verkopen dan dien je hiervoor een geijkte weegschaal

(=goedgekeurde) te gebruiken. Om goedgekeurd te kunnen worden, moet je weegschaal

enerzijds het meetresultaat weergeven in wettelijke meeteenheden (in België mag je

bijvoorbeeld niet werken met een toestel dat het gewicht aanduidt in Britse pondmaten) en

moet de weegschaal anderzijds het juiste gewicht weergeven.

Niet-geijkte of niet-goedgekeurde weegschalen mogen niet

verhuurd of verkocht worden! Let bij de aankoop van een

nieuw of tweedehands weegschaal op het ijkmerk of het

ijkattest of op het modelgoedkeuringsmerk (wanneer de

weegschaal vrijgesteld is van de eerste ijk).

De herijk van weegschalen

Indien je metingen uitvoert voor handelstransacties (bv. gewichtsbepaling met het oog op de

prijsbepaling), moet je in het kader van de herijk of de technische controle aangifte doen van

de weegschalen die je hiervoor gebruikt. Die aangifte kan worden gedaan d.m.v. een

aangifteformulier dat ter beschikking wordt gesteld door de Metrologische Dienst. In bijlage

12 vind je de adressen van de gewestelijke afdelingen van de Metrologische dienst.

De herijk

De herijk bestaat uit een onderzoek om na te gaan of een geijkte weegschaal nog aan de

wettelijke eisen voldoet. De herijk heeft om de vier jaar plaats en wordt uitgevoerd op de

door de Metrologische Dienst aangeduide locatie.

De herijk wordt uitgevoerd in een ijkkantoor of op de plaats van opstelling van de

weegschalen. De weegschalen moeten in zulke staat worden aangeboden dat de keuring en de

stempeling zonder voorbereidend werk kan uitgevoerd worden (d.w.z. rein en in functionele

staat).

De herijk van meetwerktuigen in een ijkkantoor

Heb je aangifte gedaan van een weegschaal die geijkt moet worden in een ijkkantoor (=

kleinere weegschalen) dan zal je door de Metrologische Dienst opgeroepen worden om het

toestel aan te bieden in een ijkkantoor. Je moet je, voorzien van je oproepingsdocument, je

weegscha(a)l(en) die op het oproepingsdocument vermeld staan voor herijk aanbieden in het

aangewezen ijkkantoor op de vastgestelde dag en uur.

62

De herijk van weegschalen op de plaats van hun gebruik

De Metrologische Dienst plant ieder jaar de herijk en de technische controle van de

weegschalen die moeten nagezien worden op de plaats van hun gebruik in de hoevewinkel of

de verwerkingsruimte. Meestal gebeurt dit op afspraak.

De technische controle De technische controle heeft plaats door steekproeven voor de geijkte meetwerktuigen die

vrijgesteld zijn van de eerste ijk of van de herijk. De verrichtingen van de technische controle

hebben plaats bij de fabrikant of zijn gemachtigde of op de plaats van installatie of gebruik

van de meetwerktuigen.

Het gebruik van niet-automatische weegschalen

Onder niet-automatisch weegschalen wordt een weegwerktuig verstaan waarbij voor het

wegen de tussenkomst van een operator noodzakelijk is, bv. een niet-digitale weegschaal.

Voor het bepalen van de massa voor handelstransacties mogen alleen weegschalen in gebruik

genomen worden ten aanzien waarvan de EG-overeenstemming is vastgesteld en die op

grond daarvan voorzien zijn van een CE-markering. Deze CE-markering van

overeenstemming en de vereiste aanvullende gegevens dienen duidelijk zichtbaar,

gemakkelijk leesbaar en onuitwisbaar aangebracht te zijn.

Het gebruik van automatische weeginstrumenten

Een automatisch weegwerktuig is een instrument dat de massa van een product bepaalt

zonder tussenkomst van een bedienaar en dat een vooraf bepaald programma van

automatische processen volgt die kenmerkend zijn voor het instrument, bijvoorbeeld een

digitale weegschaal.

Het K.B. van 13 juni 2006 betreffende meetinstrumenten stelt de eisen vast waaraan de

automatische weeginstrumenten moeten voldoen voordat zij in de handel worden gebracht

en/of in gebruik worden genomen. De overeenstemming van een instrument met alle

bepalingen van dat besluit wordt aangegeven door op het instrument de CE-markering en de

aanvullende metrologische markering aan te brengen.

63

B) Ijken van thermometers

Elke thermometer die je in de verwerkingsruimte en of winkelruimte gebruikt zal je jaarlijks

moeten ijken. Losse thermometers kan je vrij eenvoudig zelf ijken terwijl je bij vaste

thermometers (bv. in een koelcel) via een tussenstap zal moeten controleren of ze al dan niet

nog goed werken. Meer informatie hier rond kun je bekomen met het Steunpunt

Hoeveproducten.

64

65

Fiche 12: Financiële ondersteuning door het VLIF

Bron: SBB

VLIF-steun algemeen

Het Vlaams landbouwinvesteringsfonds (VLIF) heeft twee hoofddoelen:

1) Boeren en tuinders te ondersteunen bij duurzame investeringen

2) Jonge boeren en tuinders financieel steunen om in de sector te stappen

Vormen van steun

Het VLIF verleent zowel steun voor investeringen gefinancierd met leningen aangegaan bij

een erkende kredietinstelling als voor investeringen gefinancierd met eigen middelen.

De vorm van steun is fundamenteel verschillend naargelang het een verrichting betreft

waarvoor investeringssteun kan verkregen worden (modernisering gebouwen, machines,…)

of een verrichting waarvoor vestigingssteun (overname bedrijfsbekleding of aandelen) wordt

verleend.

Investeringssteun wordt toegekend onder de vorm van een rentesubsidie als er voor de

investeringen een krediet afgesloten wordt en wordt aangevuld met een kapitaalpremie. De

kapitaalpremie staat rechtstreeks in verband met rentesubsidie zodat een vooropgesteld

volume wordt verkregen. Wanneer de investeringen volledig gefinancierd worden met eigen

middelen of voor groep 4 (8% voor o.a. aankoop machines en zonnepanelen), is er geen

rentesubsidie en wordt de steun uitsluitend verleend onder de vorm van een kapitaalpremie.

Op investeringssteun gaan we in deze brochure niet dieper in. Er zijn de laatste jaren talrijke

hervormingen geweest, zodat het moeilijk is dit kort samen te vatten. Alleszins loont het de

moeite om voor elke investering die je op een land- en tuinbouwbedrijf doet, te informeren of

er VLIF-steun voor is. Voor meer informatie kun je terecht op de website

www.vlaanderen.be/landbouw of bij SBB.

Vestigingssteun wordt op de eerste 60.000 euro (80.000 euro bij overname aandelen)

vestigingskosten altijd toegekend onder de vorm van een vestigingspremie van 30.000 euro

(40.000 euro bij overname van aandelen) en vervolgens onder vorm van een rentesubsidie

voor zover er voor de bijkomende kosten een lening afgesloten wordt. Deze rentesubsidie

(4%) is niet omzetbaar in een kapitaalpremie.

Bij een eerste installatie op een bestaand bedrijf wordt VLIF-tussenkomst toegekend voor de

aankoop van de roerende bedrijfsbekleding, voor het vervolledigen van de bedrijfsbekleding,

voor de aankoop van bedrijfsgebouwen of voor de aankoop van aandelen.

66

Algemene voorwaarden

Al wie een beroep wil doen op VLIF-steun, op een land- of tuinbouwbedrijf, moet:

Ofwel een diploma kunnen voorleggen van een volledige cyclus land- of tuinbouwgericht

onderwijs van minstens het niveau hoger secundair onderwijs.

Ofwel een installatie-attest kunnen voorleggen. Dit installatie-attest kan behaald worden

na het volgen van een bedrijfsleiderscursus (type A en B) bij Groene Kring.

Daarnaast zijn er ook voorwaarden met betrekking tot de aanvrager van de steun en met

betrekking tot het bedrijf. De aanvrager moet o.a. de kwalificatie ‘landbouwer’ hebben, wat

samengevat betekent:

De aanvragende landbouwer moet in de personenbelasting minstens een netto

beroepsinkomen uit de land- of tuinbouw hebben van 12.000 euro per bedrijfsleider.

De aanvragende landbouwer mag in de personenbelasting maximaal een netto

beroepsinkomen van niet-landbouwactiviteiten hebben van 12.000 euro per bedrijfsleider.

Het bruto bedrijfsresultaat (saldo) moet minstens 50.000 euro per bedrijfsleider zijn.

Alle niet-landbouw activiteiten moeten (vanaf 5.580 euro omzet) afgestoten worden.

Vooral dit laatste is een praktisch probleem bij thuisverwerkers en thuisverkopers. Immers

het gebeurt frequent dat men hoeveproducten van collega’s ook verwerkt en/of verkoopt.

Aankoop met doorverkoop beschouwt men echter als handel en niet als landbouw. Vandaar

dat deze activiteit – als ze een te grote omvang aanneemt- moet afgesplitst worden.

Steun kan aangevraagd worden door natuurlijke personen of door vennootschappen. Indien

de vennootschap steun aanvraagt, zijn er nog een aantal bijkomende voorwaarden.

De aanvragen voor VLIF-tussenkomst moeten ingediend worden bij het Ministerie van de

Vlaamse Gemeenschap, door een door het VLIF-erkende kredietinstelling bij een

financiering met een krediet. Bij financiering met eigen middelen wordt de aanvraag

ingediend door de landbouwer zelf. In dit verband kan je contact opnemen met:

Je bankinstelling.

De bedrijfseconomische adviseurs van SBB. Een kantoor in je buurt vind je op

www.sbb.be.

De ingenieurs van de buitendiensten van het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap,

Administratie Land- en tuinbouw (zie bijlage 13).

67

Investeringssteun voor bedrijfsinvesteringen specifiek gericht op de verwerking en de commercialisering van hoeveproducten

Het VLIF biedt maximaal 28% financiële steun aan landbouwers die bedrijfsinvesteringen

specifiek richten op de verwerking en de commercialisering van hoeveproducten. Voor

volgende investeringen bedraagt de steunintensiteit 28%:

Bouwen, verbouwen en uitrusten van bedrijfsgebouwen die gebruikt worden voor de

aanmaak van zuivelproducten (met melk van het eigen bedrijf) en het bewaren van die

producten, evenals de aankoop van materieel dat specifiek noodzakelijk is voor die

activiteit.

Bouwen, verbouwen en uitrusten van bedrijfsgebouwen die gebruikt worden voor het

versnijden, bereiden en verkoopsklaar maken van vlees (geproduceerd op het eigen

bedrijf) en het bewaren van die producten, evenals de aankoop van materiaal dat specifiek

noodzakelijk is voor die activiteit.

Bouwen, verbouwen en uitrusten van bedrijfsgebouwen die gebruikt worden voor het

artisanaal verwerken en verkoopsklaar maken van land- en tuinbouwproducten (andere

dan melk en vlees en geproduceerd op het eigen bedrijf) en het bewaren van die

producten, evenals de aankoop van materieel dat specifiek noodzakelijk is voor die

activiteit.

Bouwen, verbouwen en uitrusten van bedrijfsgebouwen die bestemd zijn voor de

rechtstreekse verkoop van de eigen productie (al dan niet in verwerkte vorm) aan de

consument of aan de detailhandel, met inbegrip van een opslag- of koelruimte die bestemd

is voor de verkoopsklare voorraad van die producten, evenals de aankoop van materieel

dat specifiek noodzakelijk is om die activiteit uit te oefenen.

Om 28% steun te genieten dienen de investeringen betrekking te hebben op de vervaardiging

en verkoop van hoeveproducten via een korte keten, d.w.z.:

Op de hoeve zelf

In de onmiddellijke omgeving van de hoeve zoals een buurtwinkel

Op de lokale boerenmarkt door de producenten zelf

Via voedselteams, groentenabonnementen of coöperaties van hoeveproducten

Verkoop aan groot- en/of kleinhandel (behoudens buurtwinkel), horeca,… wordt niet

gerangschikt als rechtstreekse verkoop.

Enkel specifieke investeringen gericht op de vervaardiging en de verkoop van

hoeveproducten komen in aanmerking voor 28% steun. Voor gebouwen betreft dit een

hoevewinkel, een verbruikslokaal en de opslag- of koelruimte bestemd voor het bewaren van

de verkoopsklare voorraad aan hoeveproducten evenals de inrichtingsinvesteringen van

gebouwen die door hun aard duidelijk bestemd zijn om de productie en verkoop van

hoeveproducten mogelijk te maken (afwasbare wanden, antislipvloeren, noodzakelijke

niveauverschillen, aangepaste riolering e.d.). Het gebouw zelf, dikwijls type gesloten loods

met laad- en losplaats, voor het klaarmaken (sorteren, wassen, versnijden, bereiden, koken

en/of verpakken) van de hoeveproducten wordt gesubsidieerd volgens de gangbare

steunintensiteit van 18%.

68

Voor specifieke vaste uitrusting, machines en materieel voor de productie en de verkoop van

hoeveproducten, inbegrepen een koel- en marktwagen, wordt 28% steun verleend.

De investeringen, waaronder ook de gebouwen, dienen gedimensioneerd te zijn op basis van

de verwerking van de landbouwproducten van het eigen bedrijf.

Er wordt aanvaard dat “verwerken en commercialiseren eigen productie” om administratieve

of fiscale redenen afgesplitst wordt van de landbouwactiviteit.

Hierbij gelden volgende regels:

Een administratieve of fiscale afsplitsing van de activiteit wordt aanvaard wanneer de

persoon die de activiteit uitoefent, voldoet aan de VLIF-voorwaarden als kwalificatie

landbouwer.

Een juridische afsplitsing (veelal onder de vorm van een vennootschap) van deze

activiteit wordt aanvaard wanneer volgende voorwaarden gelijktijdig vervuld zijn:

o De bestuurders van de vennootschap zijn dezelfde als de exploitanten van het land- of

tuinbouwbedrijf en bezitten 51 % van de aandelen.

o De statuten vermelden “het verwerken en verkopen van de productie van het eigen

bedrijf” als doelstelling.

Aanvragen van VLIF-steun

Het aanvragen van VLIF-steun verloopt als volgt:

De aanvraag om investeringssteun wordt met een volledig ingevuld aanvraagformulier

ingediend. De aanvraag moet ingediend worden vooraleer de investering aanvangt en

vooraleer de finale investeringsbeslissing genomen is. De datum van aanvraag is de

registratiedatum door het VLIF van het aanvraagformulier. De datum van de eerste factuur

(ook voorschotfactuur) is de ultieme aanvangsdatum van de investeringen. Je mag maximaal

2 aanvragen per jaar doen en elke aanvraag moet minstens betrekking hebben op een

subsidiabel investering van meer dan 15.000 euro.

Het aanvraagformulier is niet noodzakelijk gedocumenteerd maar documentatie bijvoegen

mag. Na ontvangst deelt de VLIF-administratie mee welke documentatie en binnen welke

termijn nog moet voorgelegd worden.

Formulieren nodig voor de aanvraag van VLIF steun vind je in bijlage 14 en 15.

Bijkomende informatie over de regelgeving kan verkregen worden bij de ambtenaars in de

buitendiensten van het VLIF. Hun coördinaten vind je in bijlage 13.

69

Fiche 13: Wetgeving m.b.t. fiscaliteit

Bron: SBB

Wanneer je je producten rechtstreeks aan de verbruiker verkoopt, heeft dit een aantal fiscale

gevolgen. Zowel wat betreft de directe belastingen, als wat betreft de BTW moet je met

enkele gegevens rekening houden.

Moet de aangifte voor de directe belastingen op een andere manier gebeuren wanneer je je producten rechtstreeks verkoopt?

In de landbouwsector bestaan twee verschillende systemen om de inkomstenbelasting te

bepalen.

1) Belastingaangifte op basis van fiscale boekhouding

Indien er voor de landbouwactiviteit belastingaangifte wordt gedaan op basis van de fiscale

boekhouding verandert er niets. Alle uitgaven en inkomsten van de rechtstreekse verkoop

moeten gewoon mee ingeschreven worden.

2) Belastingaangifte op basis van de forfaitaire land- en tuinbouwbarema’s

Indien een land- of tuinbouwbedrijf gebruik maakt van de forfaitaire barema’s, moet een

dagontvangstenboek worden bijgehouden en moet de extra winst van de rechtstreekse

verkoop toegevoegd worden aan de semi-brutowinst. Sommige winsten zitten echter reeds in

het barema vervat en dienen niet extra aangegeven te worden.

Opgelet: Indien de rechtstreekse verkoop een belangrijke omvang aanneemt, kan de

belastingadministratie de toepassing van het forfait verwerpen. Dit kan wanneer zij aantonen

dat de werkelijke winst aanzienlijk hoger is dan de forfaitair bepaalde winst.

Heb je speciale verplichtingen i.v.m. de BTW?

Gezien de dalende prijzen in de landbouwsector, tracht de landbouwer andere bronnen van

inkomsten te vinden om zijn basisinkomen op peil te houden. De verkoop van

(thuisverwerkte) hoeveproducten kan daarbij een mogelijkheid zijn. Uiteraard is het

belangrijk te weten welke gevolgen deze activiteitsuitbreiding met zich meebrengt en welke

spelregels in acht moeten genomen worden. In de hierna volgende bijdrage zal stilgestaan

worden bij de BTW-aspecten die komen kijken bij verkoop op de hoeve en dan in het

bijzonder in hoofde van de forfaitaire landbouwer. Voor landbouwers onder de normale

BTW-regeling zijn immers de gewone regels van toepassing.

70

De forfaitaire landbouwregeling voor BTW

Bij de invoering van de BTW-wetgeving heeft de wetgever een bijzondere regeling voorzien

voor de landbouwer met een minimum aan verplichtingen. Zo zal een forfaitaire landbouwer

geen periodieke BTW-aangiften moeten indienen of BTW moeten aanrekenen. Keerzijde van

de medaille is dat hij de BTW betaald op zijn aankopen niet kan aftrekken.

Deze forfaitaire landbouwregeling voor BTW is van toepassing op de land- en tuinbouwer

die

de door hem voortgebrachte producten of geteelde dieren levert, eventueel na een primaire

verwerking.

diensten levert in het kader van contractteelt of contractmesterij.

landbouwhulp verstrekt aan een collega.

bedrijfsmiddelen verkoopt die hij in zijn landbouwbedrijf heeft ingezet.

De betrokkene kan evenwel opteren voor de normale regeling (met BTW boekhouding)

indien hij dat wenst. Deze overgang zal vooral aan de orde zijn indien belangrijke

investeringen gepland zijn gezien de aftrekbare BTW dan aanzienlijk kan zijn.

Indien de landbouwer bijkomend nog andere goederen of diensten levert verschillend van de

activiteiten in de vorige paragraaf, kunnen deze niet verstrekt worden met toepassing van de

landbouwregeling inzake BTW. Bijvoorbeeld (landbouw)producten aankopen en ze na

eventuele verwerking verkopen staat niet in bovenstaande opsomming en kunnen in principe

niet onder de forfaitaire BTW regeling vallen.

De betrokken landbouwer zal dan verplicht zijn alle activiteiten te verrichten met toepassing

van de normale BTW-regeling. Hierop is een uitzondering als een forfaitaire regeling of de

kleine ondernemingsregeling kan ingeroepen worden voor deze bijkomende handelingen. De

kleine ondernemingsregeling kan toegepast worden indien de omzet van de bijkomende

activiteiten de grens van 5.580 EUR niet overschrijdt.

In een drietal situaties zal de forfaitaire landbouwer onderworpen zijn aan de normale

regeling, met name indien het gaat om één van volgende handelingen:

De leveringen van landbouwproducten op groothandelsmarkten.

De leveringen in het klein, van deur tot deur of in een inrichting voor de verkoop in het

klein.

De leveringen en diensten m.b.t. producten en dieren die de landbouwer heeft

voortgebracht, maar die niet onderworpen zijn aan 6%, bv. rijpaarden.

Deze handelingen kunnen naar keuze uitgeoefend worden onder de normale regeling, de

regeling van de kleine ondernemingen of een forfaitaire regeling.

Indien de landbouwondernemer voor de leveringen en diensten in één van de drie hoger

vermelde situaties geïdentificeerd is als normale BTW-plichtige, is hij onderworpen aan de

normale BTW-regeling voor heel zijn activiteit, incl. deze van de landbouwondernemer.

Enkel wanneer hij voor die activiteit geniet van de kleine ondernemersregeling of forfaitaire

71

regeling, zal hij de bijzondere landbouwregeling kunnen blijven genieten voor zijn activiteit

als landbouwondernemer.

Primaire verwerking

De landbouwer dient er op te letten dat de producten die worden verkocht in het klein

hoogstens een primaire verwerking hebben ondergaan, bijvoorbeeld het maken van boter,

kaas of yoghurt, het pasteuriseren en opleggen van zurkel, het sorteren van fruit, het

malen van koren tot bloem.

Het maken van rijstpap, chocomousse, pudding of roomijs, het versnijden van vlees, het

maken van fruitsap e.d. zijn echter geen primaire verwerkingen. Indien de landbouwer

dergelijke producten verkoopt in het klein, zal hij daardoor zijn eigenlijke

landbouwactiviteiten niet meer kunnen uitoefenen met toepassing van de forfaitaire

landbouwregeling tenzij een forfaitaire regeling of de kleine ondernemingsregeling (omzet <

5.580 euro) kan ingeroepen worden voor de hoeveverkoop.

72

73

Fiche 14: Vennootschap of eenmanszaak Bron: SBB

Bij de opstart van een thuisverkoop kan de oprichting van een vennootschap ter sprake

komen. De oprichting hiervan is maatwerk en voor elk bedrijf verschillend. We geven

hieronder de voor- en nadelen weer van een vennootschap en van een eenmanszaak. Voor

meer gedetailleerde informatie verwijst het Steunpunt Hoeveproducten u door naar de

mensen van SBB in de regionale kantoren in uw buurt (te vinden op www.sbb.be).

De eenmanszaak

Definitie

De eenmanszaak is een onderneming die wordt gevoerd door een natuurlijk persoon. Het

belangrijkste verschil met een vennootschap is dat de goederen van de eenmanszaak geen

afgescheiden deel vormen van het eigen vermogen van de ondernemer, zodat deze steeds met

zijn volledige eigen vermogen instaat voor de eventuele schulden van de vennootschap. Het

vermogen van de zaak is dan wel een geheel van productiemiddelen, maar blijft onderdeel

vormen van het gehele vermogen, samen met het privé vermogen, dat als één geheel instaat

voor alle mogelijke schulden.

Voordelen

De eenmanszaak heeft onmiskenbaar een aantal voordelen:

Lage oprichtingskosten: doordat de eenmanszaak relatief eenvoudig opgericht kan

worden, zijn hieraan weinig kosten verbonden. De oprichting gebeurt door een erkend

ondernemingsloket en kost 79 euro + 79 euro per bijkomende vestigingseenheid.

Weinig boekhoudkundige en administratieve verplichtingen: in tegenstelling tot een

vennootschap dient de eenmanszaak geen jaarrekening neer te leggen en mag zij ook een

vereenvoudigde boekhouding voeren indien de omzet van het laatste jaar in principe ten

hoogste 500.000 EUR (excl. BTW) bedroeg.

Vlotte besluitvorming: daar waar in een vennootschap de beslissingen worden genomen

binnen de algemene vergadering of door het bestuursorgaan, volstaat binnen de

eenmanszaak de beslissing van de ondernemer.

Nadelen

Een eenmanszaak heeft ook nadelen:

Onbeperkte aansprakelijkheid van de ondernemer: de ondernemer blijft met zijn ganse

vermogen aansprakelijk voor de schulden van zijn onderneming. Schuldeisers kunnen

bijgevolg ook beslag leggen op de bestanddelen van het vermogen die niet beroepsmatig

gebruikt worden.

74

Beperkte optimalisatiemogelijkheden op het vlak van fiscaliteit en sociale

zekerheidsbijdragen. De ondernemer die kiest voor een eenmanszaak wordt belast in de

personenbelasting. De tarieven die worden toegepast stijgen naarmate het inkomen stijgt.

De hoogste tarieven in de personenbelasting liggen hoger dan het tarief in de

vennootschapsbelasting.

Beperkte mogelijkheden op het vlak van opvolgings- en overnameregeling: daar waar de

onderneming in een vennootschap een geheel vormt, vormt de eenmanszaak slechts een

onderdeel van het gehele vermogen van de ondernemer en zal dit bij overlijden de gewone

regels van vererving ondergaan, wat doorgaans zorgt voor een verdeling van het totale

vermogen en dus ook van de eenmanszaak.

Oprichtingsformaliteiten

In principe kan iedere natuurlijke persoon een eenmanszaak oprichten. Hij zal hiervoor een

handelsnaam moeten kiezen, zijnde een naam waarmee de onderneming in het openbaar

bekend is, en een rekening moeten openen bij een Belgische kredietinstelling of bij De Post.

Na het openen van de rekening moet de ondernemer via een erkend ondernemingsloket een

ondernemingsnummer aanvragen (zie ook fiche 5A). Dit ondernemingsnummer is een uniek

identificatienummer voor de onderneming, dat steeds op alle stukken uitgaande van de

onderneming moet vermeld worden. Na aanvraag van het ondernemingsnummer moet

eventueel het BTW-nummer geactiveerd worden.

De vennootschap Definitie De vennootschap is een andere vorm die een onderneming kan aannemen. Een vennootschap

wordt opgericht door een contract tussen de oprichters waarbij een of meer personen

goederen of een bedrijvigheid bijeen brengen om beroepsactiviteiten te ontwikkelen en zo

winst te maken. De volgende elementen zijn dan ook van cruciaal belang in het begrip

‘vennootschap’:

Overeenkomst: de samenwerking in een vennootschap is gebaseerd op een overeenkomst.

Deze overeenkomst noemen we de oprichtingsovereenkomst. Het reglement waaraan de

partijen zich te houden hebben bij het functioneren van de vennootschap noemen we de

statuten. In de meeste gevallen moet een notaris de oprichtingsovereenkomst met de

statuten opmaken. Deze notariële akte wordt de oprichtingsakte genoemd.

Twee of meerdere personen: een vennootschap veronderstelt meestal ten minste twee

personen.

Vennoten of aandeelhouders: dit zijn de leden van de vennootschap. Het zijn de personen

die aan de basis liggen van het vennootschapscontract, de oprichters en/of de personen die

later aandelen van de vennootschap hebben verkregen. Een andere naam van ‘vennoten’ is

‘aandeelhouders’. Of men het ene of het andere woord gebruikt, hangt af van de

vennootschapsvorm.

75

Rechtspersoonlijkheid: de meeste vennootschapsvormen hebben rechtspersoonlijk-heid.

Dat wil zeggen dat de oprichters van de vennootschap als het ware een nieuwe persoon

creëren, met een eigen vermogen, afgezonderd van het privévermogen van deze

oprichters. Een vennootschap met rechtspersoonlijkheid kan verbintenissen aangaan, partij

zijn bij contracten, vorderingen instellen, enz. De mandatarissen van de vennootschap met

rechtspersoonlijkheid (bestuurders, zaakvoerders of beherende vennoten) treden op in haar

naam: zij ondertekenen, met vermelding voor of na hun handtekening van hun

hoedanigheid, zodat zij niet zichzelf verbinden, maar optreden als vertegenwoordiger van

de vennootschap.

Gemeenschap: in de oprichtingsakte vermelden de oprichters o.a. welke middelen zij aan

de vennootschap ter beschikking stellen. Deze middelen zijn de inbreng in de

vennootschap. Een inbreng kan bestaan uit geld, materieel, gronden, gebouwen,… Alle

inbrengen samen vormen het kapitaal van de vennootschap.

Uitoefenen van een activiteit: een vennootschap moet altijd opgericht zijn met het oog op

het uitoefenen van een bepaalde activiteit. Deze activiteiten moeten omschreven worden in

het doel van de vennootschap, dat deel uitmaakt van de statuten.

Winst: een vennootschap heeft tot doel winst te maken. Of de vennootschap dan ook

daadwerkelijk winst maakt, is van ondergeschikt belang, het doel om winst te maken

primeert. Dat is het verschil met een VZW (vereniging zonder winstoogmerk).

Voordelen

Een vennootschap als ondernemingsvorm brengt een aantal voordelen met zich mee:

Continuïteit van de onderneming/- successieplanning: bij overlijden worden enkel de

aandelen van de vennootschap vererfd terwijl de werking en het voortbestaan van de

vennootschap niet in het gedrang worden gebracht. Bij leven laat het bestaan van aandelen

gemakkelijker de overdracht van de onderneming toe.

Beperkte aansprakelijkheid/ aparte rechtspersoonlijkheid: door toetreding tot bepaalde

types van vennootschappen (NV, BVBA, CVBA, Comm. VA) kunnen de oprichters hun

aansprakelijkheid beperken tot beloop van het gedeelte van hun vermogen dat zij in de

vennootschap hebben ingebracht. Dit voordeel moet evenwel gezien de vele correcties

(bankwaarborg, gerechtelijke doorbraak bij faillissement, …) gerelativeerd worden.

Fiscale motieven: de winsten van de vennootschap zijn onderworpen aan de

vennootschapsbelasting. De maximale tarieven in de vennootschapsbelasting liggen lager

dan in de personenbelasting: het normale tarief bedraagt 33,99 %; onder bepaalde

voorwaarden kan de vennootschap van het verlaagd tarief genieten, met name 24,98 % op

de schijf van 0 tot 25.000 EUR en 31,93 % op de schijf van 25.000 tot 90.000 EUR en

35,54 % op de schijf van 90.000 tot 322.500 EUR. De bezoldiging die de ondernemer als

bestuurder of zaakvoerder ontvangt, is onderworpen aan de personenbelasting. Doordat de

vennootschap zelf kan bepalen hoeveel ze uitkeert aan haar mandataris en op welke wijze

ze dit doet, kan er wel voor gezorgd worden dat er op individuele basis gekozen wordt

voor de beste samenstelling van het verloningspakket, rekening houdende met de

bestaande wetgeving op het vlak van fiscaliteit en sociale zekerheidsbijdragen.

76

Sociale motieven: een vennootschap betaalt een jaarlijkse sociale bijdrage die wordt

bepaald door de grootte van de vennootschap (naargelang het balanstotaal): 347,50 EUR

of 852,50 EUR. Een natuurlijke persoon (zelfstandige) betaalt aan sociale bijdrage een

evenredig percentage op zijn netto-inkomen.

Organisatorische redenen: de meest voorkomende vennootschapsvormen zijn verplicht een

boekhouding te voeren overeenkomstig de wet op de jaarrekening (dubbel boekhouden,

rekeningenstelsel) en haar jaarrekening (volledig of verkort) ter publicatie aan te bieden.

Een eenmanszaak mag een vereenvoudigde boekhouding (drie dagboeken: inkomen,

verkopen en financieel boek) voeren als de omzet van het laatste jaar in principe ten

hoogste 500.000 EUR (excl. BTW) bedraagt. Een vereenvoudigde boekhouding heeft als

voordeel de beperkte kostprijs, maar als nadeel dat het minder duidelijk en overzichtelijk

is, hetgeen risico’s met zich meebrengt ten aanzien van de directe belastingen: een

vereenvoudigde boekhouding kan sneller verworpen worden zodat een taxatie bij

vergelijking mogelijk is.

Nadelen

Scheiding vennootschapsvermogen en privévermogen: waar een afgescheiden vermogen

een voordeel is op het vlak van de schulden, is het een nadeel op het vlak van de

inkomsten. De inkomsten zijn namelijk eigendom van de vennootschap en niet van de

privépersoon achter de vennootschap. Op de overdracht van de inkomsten van de

vennootschap naar het vermogen van de privépersoon zal vaak een of andere vorm van

belasting moeten betaald worden.

Een evenwichtige samenstelling van diverse vergoedingen zorgt ervoor dat de inkomsten

zo optimaal mogelijk kunnen overgedragen worden naar het privévermogen.

Meer formaliteiten: er moeten algemene vergaderingen en bestuursvergaderingen

gehouden worden, er moeten publicaties gebeuren in het Belgisch Staatsblad, de

jaarrekening moet worden neergelegd, enz. ... Kortom het runnen van een vennootschap

vraagt meer discipline.

Meer kosten: er zijn meer oprichtings-, werkings- en advieskosten verbonden aan een

vennootschap.

Er zijn verschillende vennootschappen mogelijk afhankelijk van de wensen van de

bedrijfsleider(s) en de mogelijkheden van het bedrijf. Raadpleeg het SBB kantoor in uw buurt

voor verdere info (www.sbb.be).

77

Fiche 15: Autocontrole

Autocontrole is het geheel van maatregelen die door de exploitanten van

levensmiddelenbedrijven moeten worden genomen om ervoor te zorgen dat de producten in

alle stadia van de productie, verwerking en distributie die onder hun beheer vallen:

voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake voedselveiligheid.

voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake kwaliteit van zijn producten, waarvoor

het FAVV bevoegd is.

voldoen aan de voorschriften inzake traceerbaarheid en het toezicht op de effectieve

naleving van deze voorschriften.

Afhankelijk van de aard van de producten die je verkoopt en de omvang van je bedrijf, moet

je voldoen aan:

- Goede Hygiënepraktijken (GHP)

- Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP)

- Light HACCP (versoepelingen voor kleine ondernemingen)

Goede Hygiënepraktijken (GHP)

In de primaire sector (zie fiche 1) is het invoeren van een autocontrolesysteem niet verplicht

maar volstaat het om als bedrijfsleider de Goede Hygiënepraktijken (GHP) te eerbiedigen.

Voor de plantaardige sector zijn deze terug te vinden in de Sectorgids voor Primaire

productie (G-040) die je gratis kan downloaden via www.vegaplan.be.

Land- en tuinbouwers binnen de primaire productie zijn enkel verplicht een regelmatige

controle uit te voeren op de verplichte hygiënevoorschriften, een register bij te houden en, in

bepaalde gevallen, een melding te doen bij het FAVV. Verkoop je dus enkel niet-verwerkte

groenten en/of fruit, dan moet je GEEN autocontroleplan opstellen, TENZIJ de verkoop via

een automaat gebeurt (bv. aardbeien, aardappelen, …).

De sleutelelementen van de GHP zijn:

Het ontwerp van infrastructuur en uitrusting.

Het hanteren van levensmiddelen, met inbegrip van het verpakken, vervoeren en opslaan.

De behandeling en het beheer van afval van levensmiddelen.

De bestrijding van schadelijke dieren.

De procedures voor reinigen en ontsmetten.

De kwaliteit van het gebruikte water: het water moet voldoen aan de criteria voor

drinkbaar water zoals vastgelegd in het koninklijk besluit van 14 januari 2002 betreffende

de kwaliteit van voor menselijke consumptie bestemd water dat in

voedingsmiddeleninrichtingen verpakt wordt of dat voor de fabricage en/of het in de

handel brengen van voedingsmiddelen wordt gebruikt.

78

De beheersing van de koudeketen en/of de warmteketen en het registeren en het beheer

van non-conformiteiten.

De gezondheid van het personeel voor zover die van invloed is op de veiligheid van de

voedselketen.

De lichaamshygiëne van elkeen die met de levensmiddelen in contact komt.

De opleiding van het personeel.

Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP)

Val je voor het FAVV onder de sector ‘Verwerking’, dan volstaan de GHP niet en zal je dus

wel een autocontroleplan moeten opstellen.

Respect voor de Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP) houdt in dat je

volgende principes respecteert:

Het identificeren van elk gevaar dat voorkomen, geëlimineerd of tot een aanvaardbaar

niveau gereduceerd moet worden.

Het identificeren van de kritische controlepunten in het stadium of de stadia waarin

controle essentieel is om een gevaar te voorkomen of te elimineren dan wel tot een

aanvaardbaar niveau te reduceren.

Het vaststellen van kritische grenswaarden voor de kritische controle punten teneinde te

kunnen bepalen wat al dan niet aanvaardbaar is op het vlak van preventie, eliminatie of

reductie van een onderkend gevaar.

Het vaststellen en toepassen van efficiënte bewakingsprocedures voor de kritische

controlepunten, het vaststellen van corrigerende maatregelen wanneer uit de bewaking

blijkt dat een kritisch controlepunt niet volledig onder controle is.

Het vaststellen van procedures om na te gaan of de maatregelen naar behoren

functioneren.

Het opstellen van documenten en registers, aangepast aan de aard en de omvang van het

bedrijf, teneinde aan te tonen dat de maatregelen daadwerkelijk worden toegepast.

Indien nodig het opstellen van bemonstering- en analyseplannen die toelaten zich te

verzekeren van de geldigheid van het autocontrolesysteem (ACS).

Iedereen die onverpakte en verwerkte voedingswaren hanteert moet verplicht een opleiding

Hygiëne en autocontrole volgen. Contacteer het Steunpunt Hoeveproducten voor de

opleidingen bij jou in de buurt.

Als hoeveproducent kom je echter in de meeste gevallen, mits je voldoet aan een aantal

voorwaarden, in aanmerking voor versoepelingen die toelaten de verplichtingen omtrent

autocontrole en traceerbaarheid op een vereenvoudigde manier in de praktijk om te zetten

(zie light HACCP).

79

Versoepelingen voor kleine bedrijven: light HACCP

De consument heeft recht op een veilig product, om het even waar deze dat koopt: in een

supermarkt of in een klein bedrijf. Zeer kleine bedrijven beschikken echter over onvoldoende

middelen voor het uitvoeren van een risicoanalyse en de administratieve last betekent

eveneens een grote druk. De Europese reglementering voorziet daarom voor de lidstaten

expliciet de mogelijkheid om dergelijke versoepelingen toe te staan en biedt aldus voldoende

ruimte voor respect voor de tradities en de authenticiteit van artisanale producten en voor de

bijzonderheden van de kleine bedrijfjes.

Wanneer kom je als bedrijf in aanmerking voor versoepelingen?

Er wordt een eerste onderscheid gemaakt tussen :

1. De bedrijven die rechtstreeks aan de consument leveren (B2C of “business to consumer”):

deze bedrijven komen in aanmerking voor de versoepelingen indien ze met maximaal 5

voltijds equivalenten (FTE) werken en/of over een oppervlakte beschikken kleiner dan

400m².

2. De bedrijven die aan andere bedrijven leveren (B2B of “business to business”): deze

bedrijven komen uitsluitend in aanmerking voor de versoepelingen indien ze met

maximaal 2 voltijds equivalenten (FTE) werken, ongeacht de oppervlakte.

Een tweede onderscheid wordt gemaakt tussen :

1. De bedrijven die niet overgaan tot de verwerking van de producten: deze bedrijven

genereren minder gevaar en moeten alleen voldoen aan de “goede hygiënepraktijken”

(GHP) (zie boven).

2. De bedrijven die een verwerkingsactiviteit hebben, bv. producenten van confituren,

vruchtensappen, …: deze bedrijven moeten, bovenop de GHP, ook voldoen aan een reeks

versoepelde HACCP-principes:

De documentatie met betrekking tot het HACCP-systeem mag worden vervangen door

een gids.

De gevaren, de identificatie van kritische punten en de corrigerende acties mogen

vooraf worden vastgelegd in het kader van een gids.

De kritische grenzen mogen worden vastgelegd op basis van de betreffende

reglementaire normen en/of in afwezigheid van normen, op basis van sensorische

waarnemingen en/of van een gids.

In verband met de bewakingsprocedures mag de verplichting op registratie van de

uitgevoerde controles bij te houden worden beperkt tot de registraties van non-

conformiteiten. Niettemin moet het geheel van de analyseresultaten bewaard worden.

De registraties van de uitgevoerde controles moeten slechts worden bewaard tot 6

maanden na afloop van de minimale houdbaarheid of de uiterste consumptiedatum of,

bij ontstentenis daarvan, gedurende ten miste 6 maanden.

80

Zoals reeds aan bod kwam in fiche 3, is er echter voor kleinschalige verwerkers van

groenten en fruit nog geen gevalideerde sectorgids beschikbaar. Je hebt in principe dus

niets om op terug te vallen om je autocontroleplan op te stellen. Doordat je aan

verwerking doet, ben je echter wel verplicht dit uit te werken. Het Steunpunt

Hoeveproducten organiseert regelmatig infoavonden om je te helpen met de uitwerking van

eigen gevarenanalyses zodat je als thuisverwerker van groenten en fruit toch een eigen

autocontroleplan kan opstellen dat bij controle door het FAVV aan alle eisen voldoet. Neem

hierover gerust contact op met het Steunpunt Hoeveproducten.

In de bijlages 16, 17 en 18 vind je voorbeelden van gevarenanalyses van resp. (extra)

confituur, vruchtensap en gemengde soepgroenten terug, zowel een analyse van de kritische

controlepunten, gevarenanalyses van de grondstoffen en het productieproces en het

productieschema. Op de website van het Steunpunt Hoeveproducten kan je ook een

stappenplan voor autocontrole downloaden. Let wel, je mag deze documenten niet zomaar

kopiëren maar moet deze vertalen naar de concrete situatie op je eigen bedrijf! Voor meer

informatie of hulp bij het opstellen van een autocontroleplan, kan je ook steeds contact

opnemen met het Steunpunt Hoeveproducten.

Op de website van het FAVV, www.favv.be, kun je een ludieke test doen om te weten of je al

dan niet onder de versoepelingen valt:

Je bent dus hoeveproducent.

Als hoeveproducent kan je hier normaal gezien ‘ja’ op antwoorden (je mag een beperkt %

van je producten leveren aan andere bedrijven).

81

De meeste hoeveproducenten zullen hier ook ‘ja’ op kunnen antwoorden aangezien enkel die

bedrijfsruimten in rekening gebracht worden die dienen voor de thuisverkoop

(verwerkingsruimte, winkel, ev. verbruikszaaltje,…).

Enkel het personeel dat arbeid verricht bij het maken en het verkopen van de producten wordt

in rekening gebracht. Meestal zal je dus ook hier ‘ja’ kunnen antwoorden.

82

Verkoop je gewoon primaire producten zoals groenten en fruit (zie fiche 1), dan antwoord je

hier ‘neen’ en volstaan de GHP. Maak je confituren, sappen, soepen, …, dan moet je ‘ja’

antwoorden en zal je dus HACCP light moeten volgen.

83

Fiche 16: Traceerbaarheid

Eenvoudig uitgelegd wil traceerbaarheid zeggen dat van elk levensmiddel dat de consument

koopt (bij de kruidenier, in de supermarkt, bij de hoeveproducent,…) zijn ‘geschiedenis’

moet kunnen achterhaald worden. Er moet kunnen nagegaan worden wie het product gemaakt

heeft, waar de verschillende ingrediënten vandaan komen, in welke stal het dier gestaan heeft,

welke medicijnen het gekregen heeft, op welk perceel de tomaten gestaan hebben, welke

besproeiingen ze gekregen hebben, enz…

Wellicht ben je van mening dat het bijhouden van traceerbaarheidsgegevens een zware

bijkomende administratieve belasting is. Dat is ook zo en zolang er in de voedselketen niets

misloopt heb je deze gegevens meestal ook niet nodig. Loopt er toch iets fout dan kan je aan

de hand van al deze gegevens makkelijk de bron van het probleem aanpakken en de schade

beperken. Het hele traceerbaarheidsverhaal is er eigenlijk gekomen na de dioxinecrisis van

1999 waar men weken gezocht heeft naar de oorzaak van de dioxinebesmetting.

Of je nu primaire of verwerkte producten verkoopt, je traceerbaarheid zal in orde moeten zijn.

Verkoop je enkel primaire producten dan volstaan voor het FAVV de gegevens die je reeds in

het kader van een lastenboek/veiling moet bijhouden (perceelsregistratie, teeltfiches,

spuittabellen,…).

Let wel, dit geldt ook voor producten die je enkel thuis verkoopt en die je dus niet aan

de veiling levert!

Bv.: Je hebt een tomatenbedrijf, je levert het grootste deel van je tomaten aan de veiling en je

verkoopt een klein deel van je tomaten thuis. Naast tomaten kweek je ook nog wat

komkommers en paprika’s om thuis te verkopen maar van deze laatste producten lever je

niets aan de veiling aangezien het om een minimale hoeveelheid gaat. Zowel voor de tomaten

als voor de komkommers en de paprika’s die je thuis verkoopt, zal je dezelfde gegevens

moeten bijhouden als wanneer je ze aan de veiling zou leveren.

Bij verwerkte producten is het een ander verhaal. Voor elk lot producten die je maakt dien je

alle lotnummers te vermelden van de ingrediënten die je toevoegt. Je moet een register In

bijhouden en in sommige gevallen ook een register UIT. Een voorbeeld van een

traceerbaarheidsformulier vind je in bijlage 19.

84

85

Fiche 17: Meldingsplicht

Elke exploitant moet het FAVV onmiddellijk inlichten wanneer hij van oordeel is of redenen

heeft om te denken dat een product dat hij ingevoerd, geproduceerd, geteeld, gekweekt,

bewerkt, gefabriceerd of verhandeld heeft, schadelijk kan zijn voor de gezondheid van mens,

dier of plant.

Verplichte melding:

Indien u producten in de handel heeft gebracht die een gevaar opleveren voor de

volksgezondheid (bv. Salmonella, Listeria,…).

Indien u zulke producten heeft ontvangen van een leverancier die ook aan andere

bedrijven kunnen zijn geleverd.

De melding is niet verplicht indien het gevaar zich beperkt tot het bedrijf en op het bedrijf

werd opgelost.

De melding dient telefonisch en schriftelijk aan het PCE (zie bijlage 4) te gebeuren met een

standaard ‘Formulier voor de meldingsplicht’ dat je terugvindt als bijlage 20.

86

87

BIJLAGE 1

Deze lijst geeft de FAVV-codes weer van de meest voorkomende activiteiten op

groententeelt- en fruitbedrijven m.b.t. het thuis verkopen van primaire en/of plantaardige,

eetbare tuinbouwproducten. Voor meer info neem je best contact met het Steunpunt

Hoeveproducten.

Omschrijving

activiteit

Omschrijving

plaats

Plaatscode Activiteitencode Productcode ERK-vorm

Detailhandels

als

bijkomstige

activiteit

Detailhande-

laar

PL29 AC95 PR55 Toelating

Productie en

niet-

ambulante

kleinhandel

Detailhande-

laar

PL29 AC68 PR55 Toelating

Bereiden

consumptie-

aardappelen

Landbouw-

bedrijf

PL42 AC59 0 Toelating

(Bereiders

van

aardappelen)

Onmiddellijke

verpakking

consumptie-

aardappelen

Landbouw-

bedrijf

PL42 AC20 0 Toelating

(Verpakkers

van

aardappelen)

88

89

BIJLAGE 2

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV)

Model aanvraagformulier voor een registratie, een toelating en/of een erkenning

I. AARD VAN DE AANVRAAG Deze aanvraag betreft:

een registratie, een toelating of een erkenning

nieuwe activiteit(en)

een stopzetting van één of meerdere activiteiten

een volledige stopzetting van de activiteiten

een wijziging van administratieve gegevens

II. IDENTIFICATIE OPERATOR (ONDERNEMING/NATUURLIJK PERSOON) Ondernemingsnummer/Rijksregisternummer/INSZ (1) : _______________________________________

Maatschappelijke benaming (2) *: ________________________________________________________

Naam (3à : Voornaam (3) : _______________________________________________________________

Afkorting (2 *): _______________________________________________________________________

Juridische vorm (2 *): __________________________________________________________________

Adres *: Straat: _____________________________________________________ Nr: _____ Bus: ____

Postcode: _________________Gemeente: _________________________________________________

Land: ____________________________________________________________

Telefoon: _________________________________________________________

Fax: _____________________________________________________________

E-mail: ___________________________________________________________

(1) Ondernemingen reeds geregistreerd in de Kruispuntbank van Ondernemingen (KBP) in uitvoering

van de wet van 16 januari 2003 of van haar uitvoeringsbesluiten vullen hier hun ondernemingsnummer

in.

- Natuurlijke personen vullen hier hun Rijksregisternummer of hun INSZ in (het nummer bevindt zich in

de rechterbovenhoek van de SIS-kaart).

- Indien één van deze nummers wordt ingevuld hoeven de identificatiegegevens, aangeduid met een *,

noch latere wijzigingen worden ingevuld, voor zover deze gegevens reeds werden overgemaakt aan de

KBO, aan uw gemeente of aan een Belgisch ziekenfonds voor de buitenlanders.

- Rechtspersonen naar buitenlands of internationaal recht die in België beschikking over een zetel en

die niet geregistreerd zijn in de KBO, vullen hier hun internationaal identificatienummer en het type

van nummer in en vullen tevens onderstaande identificatiegegevens in.

(2) Enkel in te vullen door ondernemingen

(3) Enkel in te vullen door natuurlijke personen en ondernemingen natuurlijke personen.

III. IDENTIFICATIE VAN DE VESTIGING Vestigingseenheidnummer (1) (3):

Commerciële naam (3) *:

Adres (2 )* : Straat: Nr : Bus:

Postcode Gemeente:

Land:

Telefoon:

Fax:

E-mail:

Identificatiegegevens van de contactpersoon (3):

Naam:

Voornaam:

Functie:

Telefoon: Fax:

GSM:

E-mail:

90

(1) Ondernemingen vullen hier het vestigingseenheidnummer in dat toegekend werd door de

Kruispuntbank van Ondernemingen (KBO) in uitvoering van de wet van 16 januari 2003 of haar

uitvoeringsbesluiten. Indien het vestigingseenheidnummer wordt ingevuld hoeven de

identificatiegegevens aangeduid met een *, noch latere wijzigingen ingevuld te worden voor zover deze

gegevens reeds werden overgemaakt aan de KBO.

(2) Natuurlijke personen die hun activiteiten elders wensen uit te oefenen dan op hun thuisadres, vullen

hier de adresgegevens in waar de activiteit wordt uitgeoefend.

(3) Enkel in te vullen door ondernemingen

IV. ACTIVITEITEN Vermeld hier elke nieuwe activiteit of elke stopzetting van activiteiten onderworpen aan een registratie, een toelating

of een erkenning bij het FAVV.

Indien u meerdere activiteiten vermeldt, vul eerst uw hoofdactiviteit in (de economisch meest belangrijke activiteit).

De lijst met de betrokken activiteiten, evenals de plaatscodes, de activiteitcodes en de productcodes zijn beschikbaar:

- op de internetsite van het FAVV (zie Beroepssectoren > Erkenningen, toelatingen en registratie)

- bij de provinciale controle-eenheden (PCE)

Plaatscode Activiteitcode Productcode

(indien beschikbaar)

Nieuwe activiteit Stopzetting Datum

Hoofdactiviteit _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ….../….../……..

Ik wens een schriftelijke bevestiging van mijn registratie: JA / NEEN

V. IDENTIFICATIE EXPLOITANT U dient enkel deze rubriek in te vullen indien u een activiteit hebt opgegeven waarvoor er een

erkenning of toelating is vereist.

De lijst met deze activiteiten is beschikbaar:

- op de internetsite van het FAVV (zie Beroepssectoren > Erkenningen, toelatingen en

registratie)

- bij de provinciale controle-eenheden (PCE)

Bent u zelf exploitant (1) van de inrichting waarin u bovenstaande activiteiten wenst uit te

oefenen?

_ Ja. In dit geval wordt uw aanvraag van toelating en erkenning automatisch geregistreerd.

_ Neen. In dit geval wenst u uw activiteiten uit te oefenen in een inrichting waarvoor reeds

een toelating en/of erkenning aan een andere exploitant werd verleend. Geef het erkenningsof

toelatingsnummer van de exploitant voor deze inrichting: (1) De exploitant is de operator aan wie de erkenning of de toelating wordt afgeleverd en die

verantwoordelijk is voor de naleving van de reglementering in de inrichting.

91

VI. AANVULLENDE INFORMATIE Indien u andere relevante informatie wil communiceren, kan u dit hier doen:

Aantal bijlagen bij de aanvraag: Bij een aanvraag van een erkenning of toelating kan het FAVV aanvullende gegevens opvragen. Deze

aanvraag wordt pas als volledig beschouwd na ontvangst van deze gegevens. Een overzicht van deze

aanvullende gegevens is beschikbaar op de internetsite van het FAVV (rubriek Beroepssectoren >

Erkenningen, toelatingen en registratie > Erkennings-, toelatings- en registratievoorwaarden).

VII. HANDTEKENING VAN DE AANVRAGER Naam:

Voornaam:

Functie (1) :

Datum: ……./ ……../ ……………….

Volledig en naar waarheid ingevuld

Handtekening: (1) Enkel in te vullen door ondernemingen als rechtspersoon.

92

93

BIJLAGE 3

Een operator kan online zijn eigen FAVV-dossier raadplegen,

l

Wat heeft u nodig ? Een PC met internetaansluiting. Belangrijk !!!! Om het dossier van uw bedrijf te kunnen inkijken dient u wel de wettelijke vertegenwoordiger – of gedelegeerd te zijn door de wettelijke vertegenwoordiger – van uw bedrijf te zijn ! Uw bedrijf en alle functies moet ook correct ingegeven zijn bij de KruispuntBank voor Ondernemingen = KBO 1. Verifiëren hoe het zit met de delegaties in uw bedrijf -> http://economie.fgov.be/nl/ondernemingen/KBO/ond/PriS/Acces/index.jsp

2. U informeren over delegaties -> https://roles.services.belgium.be/faq/nl/web_approver/quickTour.jsp 3. Wil u delegeren of wijzigingen aanbrengen in uw delegaties -> https://rolesadmin.services.belgium.be/welcome/role_management_web_approver Nu nog uw Identiteitskaart bij de hand nemen en u kan starten ! U hebt ook de PIN-code van uw identiteitskaart nodig!

Een operator kan online zijn eigen FAVV-dossier raadplegen, zich registreren bij het FAVV of administratieve wijzigingen aanbrengen door middel van het invullen van het registratieformulier.

F odweb

94

De voorwaarde om met de elektronische identiteitskaart = eID te kunnen werken, is dat uw computer voorzien is van een kaartlezer: een speciaal apparaatje om de kaart met de PC te verbinden (die kan ook geïntegreerd zijn in het klavier).

< PC met ingebouwde kaartlezer PC zonder ingebouwde kaartlezer >

www.cardreaders.be

Hoe installeert u de eID op uw computer? Om uw eID te gebruiken, hebt u dus een kaartlezer nodig en moet u een eID-programma installeren op uw computer. Op de website www.cardreaders.be vindt u alle nodige informatie over de verschillende types van kaartlezers.

Is uw ID-kaart al geregistreerd ?

• Werkt u al met Tax-onweb -> geen probleem uw eID is geregistreerd !

• U moet uw eID nog registreren -> www.eid.be of http://eid.belgium.be

• Hulp nodig -> http://eid.belgium.be/nl/hulp_nodig/

Alle voorbereidend werk is gedaan, u kan aan de slag ! • U gaat naar www.favv.be

• U klikt op

• Daar klikt u op de link Foodweb onderaan

• U klikt op Toegang tot de toepassing de toepassing

• Kies dan Beveiligde toegang links in de menubalk

• Voer uw elektronische identiteitskaart in en klik vervolgens op de knop “Authenticatie”

U kunt nu als operator online uw dossier raadplegen zoals het in de databanken van het FAVV gekend is ! Op het ondernemingsnummer = ON-nummer

• Benaming

• Adres

• Verschillende vestigingen die bij dit ON-nummer behoren

• Contactpersonen

Op het nummer van de Vestigingseenheden = VEN-nummer

• Activiteiten

• Erkenningen / toelatingen die voor de verschillende VEN’s werden afgeleverd

• Inspecties die het FAVV uitgevoerd heeft met checklists die gebruikt werden

• Monsternames met resultaten

95

… of u registreren bij het FAVV of administratieve wijzigingen aanbrengen aan uw registratie door middel van het invullen van het registratieformulier. • Nieuwe activiteiten registreren

• Administratieve wijzigingen bijvoorbeeld ivm contactpersonen

Hulp nodig -> Provinciale Controle-Eenheden

http://www.favv-afsca.fgov.be/pce/

96

97

BIJLAGE 4

Het FAVV in uw buurt

Hoofdbestuur AC-Kruidtuin – Food Safety Center

Kruidtuinlaan 55 – 1000 Brussel

T 02/211 82 11 – F 02/211 82 00

www.favv.be - info@favv.be

PCE Luxemburg Rue du Vicinal 1 – 2

de verdieping –

6800 Libramont

T 061/21 00 60 – F 061/21 00 79

info.LUX@afsca.be – notif.LUX@afsca.be

Provinciale controle-eenheden

PCE Antwerpen Italiëlei 124 bus 92 – 2000 Antwerpen

T 03/202 27 11 – F 03/202 28 11

info.ANT@favv.be -notifANT@favv.be

PCE Namen Chaussée de Hannut 40 – 5004 Bouge

T 081/20 62 00 – F 081/20 62 02

info.NAM@afsca.be – notifNAM@afsca.be

PCE Brussel AC-Kruidtuin – Food Safety Center

Kruidtuinlaan 55 – 1000 Brussel

T 02/211 92 00 – F 02/211 91 80

info.BRU@favv.be – notif.BRU@favv.be

PCE Oost-Vlaanderen Zuiderpoort, Blok B, 10

de verdieping

Gaston Crommenlaan 6/1000, 9050 Gent

T 09/210 13 00 – F 09/210 13 20

info.OVL@favv.be – notif.OVL@favv.be

PCE Henegouwen Avenue Thomas Edison 3 – 7000 Mons

T 065/40 62 11 – F 065/40 62 10

info.HAI@afsca.be – notif.HAI@afsca.be

PCE Vlaams-Brabant Greenhill campus, INterleuvenlaan 15 –

Blok E – 3001 Leuven

T 016/39 01 11 – F 016/39 01 05

info.VBR@favv.be – notif.VBR@favv.be

PCE Limburg Kempische Steenweg 297 b 4 – 3500 Hasselt

T 011/26 39 84 – F 011/26 39 85

info.LIM@favv.be – notif.LIM@favv.be

PCE Waals-Brabant Espace Coeur de Ville, 1, 2

de verdieping –

1340 Ottignies

T 010/42 13 40 – F 010/42 13 80

info.BRW@afsca.be – notif.BRW@afsca.be

PCE Luik Bd Frère-Orban 25 – 4000 Liège

T 04/224 59 11 – F 04/224 59 01

info.LIE@afsca.be – notif.LIE@afsca.be

PCE West-Vlaanderen Koning Albert I laan 122, 8200 Brugge

T 050/30 37 10 – F 050/30 37 12

info.WVL@favv.be – notif.WVL@favv.be

info.XXX@favv.be: e-mailadres voor inlichtingen

notif.XXX@favv.be: e-mailadres voor meldingen in het kader van de meldingsplicht

98

99

BIJLAGE 5

100

101

BIJLAGE 6

G-014 – Gids Autocontrole: aardappelen-, groenten- en fruitverwerkende industrie en handel

- AIB-Vinçotte International NV - Lloyd’s Register EMEA - Quality Partner s.a. - SGS Belgium NV - Tüv Nord Integra bvba

G-040 – Sectorgids voor de primaire productie

- AIB-Vinçotte International NV - B&S Qualicert sprl - CARAH asbl - Certalent – Bodemkundige Dienst van België - CKCert cvba - Comité du Lait - PROMAG sprl - Quality Partner s.a. - SGS Belgium NV - Tüv Nord Integra bvba

102

103

BIJLAGE 7

Coördinaten Keurings- en Certificeringsinstellingen

Erkenning Naam Adres Telefoon E-mail URL Nummer Vervaldatum AIB-Vinçotte Int.

NV

Businessclass

Kantorenpark

Jan Olieslagerslaan 35

1800 Vilvoorde

02/674 58 34 food@vincotte.be www.vincotte.com CI-002 14/12/2014

B&S Qualicert sprl Place de Pâturages 3

7340 Colfontaine

065/66 25 75 info@bsqualicert.be CI-006 27/03/2013

CARAH asbl Rue Paul Pastur, 11

7800 Ath

068/26 65 84 oci@carah.be www.carah.be CI-014 27/03/2014

Certalent –

Bodemkundige

Dienst van België

W. De Croylaan 48

3001 Heverlee

016/78 15 40 certalent@bdb.be www.bdb.be/certalent CI-013 6/11/2013

CKCert bvba Ieperseweg 87

8800 Roeselare

051/27 32 80 lieven.porreye@ckcert.eu www.ckcert.eu CI-018 30/04/2014

Comité du Lait Route de Herve 104

4651 Battice

087/69 26 30 certification@comitedulait.be www.comitedulait.be CI-015 11/08/2014

Foodcheck NV Veedijk 56

2300 Turnhout

014/44 34 74 info@foodcheck.be www.foodcheck.be CI-019 11/11/2014

Instituut Quality

Control CV

Laarbeeklaan 79 b 7/11

1731 Asse – Zellik

02/466 30 21 quality.control@skynet.be www.qualitycontrole.be CI-016 19/11/2013

Lloyd’s Register

EMEA

Rijnkaai 37, 2de

verdieping

2000 Antwerpen

03/212 16 40 antwerp-qa@lr.org www.lrqa-view.be CI-009 18/07/2013

104

PROMAG sprl Parc d’activités

économique d’Aye –

Rue Féher, 1 - 6900

Marche-en-Famenne

084/46 03 46 pierre.deceuninck@promag.be www.promag.be CI-007 6/06/2013

Quality Partner a.s. Rue Hayeneux 62

4040 Herstal

04/240 75 00 info@quality-partner.be www.quality-partner.be CI-004 20/11/2012

Schouten

Certification BV

Postbus 1

NL – 428 CA Andel

+31 183 44 63 info@schoutencertification.nl www.schoutencertification.nl CI-011 11/09/2013

SGS Belgium NV Noorderlaan 87

2030 Antwerpen

03/545 48 48 pieter.weterings@sgs.com

geert.laerte@sgs.com

www.be.sgs.com CI-003 5/02/2015

Tüv Nord Integra

BVBA

Statiestraat 164

2600 Berchem

03/287 37 60 cfranck@tuv-nord-

integra.com

bmaes@tuv-nord.com

www.integra-bvba.be CI-001 14/12/2014

105

BIJLAGE 8

Naam Adres maatschappelijke zetel

Acerta ondernemingsloket vzw Buro & Design Center

Heizel Esplanade

Postbus 65

1020 Brussel

http://www.acerta.be

Xerius Ondernemingsloket vzw Koningsstraat 269

1030 Brussel

http://www.xerius.be

Eunomia vzw Kolonel Bourgstraat 113

1140 Brussel

Administratieve zetel

Oudenaardsesteenweg 7

9000 Gent

http://www.eunomia.be

Formalis vzw Lombardstraat 34-42

1000 Brussel

http://www.formalis.be

Securex ondernemingsloket - Go-Start vzw Genèvestraat 4

1140 Brussel

http://www.go-start.be

HDP ondernemingsloket vzw Kruidtuinstraat 67-75

1210 Brussel

http://www.hdp.be

Partena ondernemingsloket vzw Anspachlaan 1

1000 Brussel

http://www.ondernemingsloket.partena.be

Zenito Ondernemingsloket vzw Spastraat 8

1000 Brussel

http://www.zenito.be

UCM ondernemingsloket vzw Adolphe Lacomblélaan 29

1030 Brussel

http://www.ucm.be

106

107

BIJLAGE 9

Aanvraag van een stedenbouwkundige vergunning waarvoor een eenvoudige dossiersamenstelling volstaat

GEMEENTE

…..

Onderwerp van de aanvraag

1. Beschrijf hieronder bondig voor welke werken of handelingen u een vergunning

aanvraagt. Bijvoorbeeld: - het bouwen van een veranda van x m²;

- het bouwen van een openluchtzwembad van y m²;

- het aanleggen van een kleine siervijver.

Ik vraag een stedenbouwkundige vergunning aan voor ...

Persoonlijke gegevens

2. Vul hieronder uw persoonlijke gegevens in. Indien er meerdere aanvragers zijn, vul dan uiteraard de namen van alle aanvragers in.

uw voornaam en familienaam ...

3. Ondertekent u deze aanvraag in naam van bijvoorbeeld een firma of organisatie? Zo

ja, vul dan hier de naam van de firma of organisatie in.

firma of organisatie ...

4. Vul hieronder het adres in waarop u bereikbaar bent. Naar dit adres sturen wij de

beslissing.

straat en nummer ...

postnummer en gemeente ...

telefoonnummer ...

108

Gegevens van het goed

5. Vul hieronder de gegevens in over het goed. Dit is de plaats waar u de werken of

handelingen zult uitvoeren. De kadastrale gegevens kunt u terugvinden in uw aankoopakte van het goed, of op het aanslagbiljet van

de onroerende voorheffing. Bijvoorbeeld 3de afdeling, sectie C, nr. 123b2.

straat en nummer ...

postnummer en gemeente ...

kadastrale gegevens : ... afdeling, sectie ..., nr(s) .......

6. Is er reeds begonnen met de uitvoering van de werken of handelingen waarvoor u nu

een vergunning aanvraagt ?

Nee.

Ja, de werken of handelingen waarvoor ik nu een vergunning aanvraag zijn

reeds begonnen. Er werd hierover geen proces-verbaal opgesteld.

Ja, de werken of handelingen waarvoor ik nu een vergunning aanvraag zijn

reeds begonnen. Er werd hierover een proces-verbaal opgesteld op .../.../...... door

...

Ja, de werken of handelingen waarvoor ik nu een vergunning aanvraag zijn

reeds begonnen. Er bestaat hierover een rechterlijke uitspraak op .../.../...... door ...

Dossierstukken

7. Bij deze aanvraag moet u een aantal documenten voegen. Op de bevoegde dienst van

de gemeente waar U de aanvraag indient kunt u een aanstiplijst krijgen, waar U de

bijgevoegde documenten kunt op aankruisen. De aldus ingevulde lijst kunt U aan de

aanvraag toevoegen.

Energieprestatieregelgeving

8. Voor werken waarvoor een aanvraag met een eenvoudige dossiersamenstelling

volstaat, gelden er eisen met betrekking tot de energieprestatie en het binnenklimaat, als

deze werken gebeuren aan een gebouw met een beschermd volume groter dan of gelijk

aan 3.000m³ en als energie verbruikt wordt om voor mensen een specifieke

binnentemperatuur te creëren. Die eisen zijn vastgelegd in de

energieprestatieregelgeving en hebben het doel het energiezuinig (ver)bouwen te

stimuleren. Kruis aan of er energieprestatie- en binnenklimaateisen gelden voor de

aanvraag. Ja.

Nee.

109

Ondertekening

9. Vul de onderstaande verklaring in.

Ik verklaar dat deze gegevens correct zijn.

Als er energieprestatie- en binnenklimaateisen gelden, bevestig ik op de hoogte te zijn

van de maatregelen die vereist zijn om aan de Vlaamse energieprestatieregelgeving te

voldoen.

datum : dag .. maand .. jaar ....

handtekening aanvrager(s)

De gegevens die u meedeelt, kunnen worden opgeslagen in een of meer bestanden. Deze bestanden kunnen zich bevinden bij

de gemeente, waar u de aanvraag indient, bij de provincie waarin de grond is gelegen waarop de aanvraag betrekking heeft,

en ook bij de Vlaamse administratie, bevoegd voor de ruimtelijke ordening. Ze worden gebruikt voor de behandeling van uw

dossier. Ze kunnen ook gebruikt worden voor het opmaken van statistieken en voor wetenschappelijke doeleinden. U hebt het

recht om kennis te nemen van uw gegevens in deze bestanden en zo nodig de verbetering ervan aan te vragen.

Behalve in het in artikel 4.7.26 van de Vlaamse Codex Ruimtelijke Ordening bedoelde geval wordt de aanvraag op het

gemeentehuis ingediend. De aanvraag kan ook met een aangetekende brief worden ingediend. Indien de gemeente daarvoor

klaar is, kan de aanvraag eventueel ook (semi-)elektronisch worden ingediend ; de gemeente bepaalt de nadere

voorwaarden ter zake.

De overheid kan, zonder dat dit invloed heeft op de volledigheid van het dossier van de aanvraag, de aanvrager vragen om,

bovenop de voorgeschreven exemplaren, grotere aantallen van de dossierstukken aan het dossier van de aanvraag toe te

voegen.

Het college van burgemeester en schepenen neemt over een vergunningsaanvraag een beslissing binnen een vervaltermijn

van:

a) 75 dagen, indien het aangevraagde gelegen is in een ontvoogde gemeente, over de aanvraag geen openbaar

onderzoek moet worden gevoerd, en de aanvraag niet is samengevoegd met een milieuvergunningsaanvraag op de

wijze, vermeld in artikel 133/32;

b) 105 dagen, in alle andere gevallen.

De vervaltermijnen gaan in de dag na deze waarop het resultaat van het ontvankelijkheids- en volledigheidsonderzoek aan

de aanvrager wordt verstuurd. Zij gaan echter steeds ten laatste in op de dertigste dag na deze waarop de aanvraag werd

ingediend. Indien geen beslissing wordt genomen binnen de vervaltermijn, wordt de aanvraag geacht afgewezen te zijn.

Hiertegen kan u beroep instellen. Meer informatie hierover vindt u in artikel 4.7.21 van de Vlaamse Codex Ruimtelijke

Ordening.

110

111

BIJLAGE 10

Aanstiplijst bij de aanvraag van een stedenbouwkundige vergunning waarvoor een eenvoudige dossiersamenstelling volstaat

RWO-01-110818

1.1.1

1.1.2 Waarvoor dient deze aanstiplijst?

Met deze aanstiplijst geeft u aan welke documenten u bij het aanvraagdossier voegt. Meer informatie over die documenten vindt u in het besluit van de Vlaamse Regering van 28 mei 2004 betreffende de dossiersamenstelling van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning.

1 Kruis aan welke documenten u opneemt in uw aanvraagdossier.

De documenten die vetgedrukt staan, moet u altijd toevoegen. De andere documenten hoeft u alleen in bepaalde gevallen bij de aanvraag te voegen. Voeg alle documenten toe in vier exemplaren. Voor decretaal voorgeschreven adviezen moet u van bepaalde documenten extra exemplaren indienen. Daarnaast kan de gemeentelijke overheid of de gewestelijke stedenbouwkundige ambtenaar extra exemplaren van bepaalde documenten vragen. Voor meer informatie daarover kunt u (vooraf) terecht bij het gemeentebestuur.

1.1.3 1.1.4 vergunningsaanvraagformulier

1.1.5 1.1.6 tekeningen van de geplande werken

inplantingsplan

tekeningen op grotere schaal van de geplande werken of handelingen

plattegronden

gevelaanzichten

1.1.7 1.1.8 minstens drie kleurenfoto’s

1.1.9 1.1.10 vragenlijst (formulier met statistische gegevens)

2 Hieronder vindt u de artikelen uit het besluit van de Vlaamse Regering die van toepassing zijn voor uw aanvraag.

"Hoofdstuk II. - Dossier van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning waarvoor een

eenvoudige dossiersamenstelling volstaat

ART. 2. Dit hoofdstuk is van toepassing op handelingen die vrijgesteld zijn van de medewerking van een architect overeenkomstig artikel 1, artikel 2 en artikel 4, 5°, 6° of 7°, van het besluit van de Vlaamse Regering van 23 mei 2003 tot bepaling van de handelingen die vrijgesteld zijn van de medewerking van de architect, in zoverre zij niet zijn vrijgesteld van de vergunningsplicht.

ART. 3. Het dossier van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning voor de in artikel 2 bedoelde werken, bevat minstens de volgende stukken in viervoud:

1° een ingevuld aanvraagformulier, waarvan het model opgenomen is als bijlage 1 bij dit besluit;

2° de tekeningen van de geplande werken, ondertekend door de aanvrager, voorzien van de legende van de gebruikte symbolen en aanduidingen, gevouwen tot A4-formaat (21 cm x 29,7 cm), en met minstens:

a) een inplantingsplan op een gebruikelijke schaal groter dan of gelijk aan 1/1000 met minstens:

1) de schaal en de noordpijl;

112

2) de weg waaraan het goed paalt of vanwaar het goed bereikt kan worden met vermelding van de naam van die weg;

3) de belangrijkste afmetingen van het goed zelf;

4) het bovenaanzicht van de geplande werken, met vermelding van de belangrijkste afmetingen en de afstanden tot de perceelsgrenzen, en met de aanduiding van de bestaande, te behouden of te slopen of te verwijderen bebouwing, constructies, hoogstammige bomen of verhardingen;

5) als ze voorkomen, de weergave of vermelding van de bestaande erfdienstbaarheden;

6) de aanduiding van de opnamepunten en de kijkrichting van de foto's;

b) de tekeningen van de geplande werken op een gebruikelijke schaal, groter dan of gelijk aan 1/100 met minstens:

1) de gebruikte schaal;

2) de plattegronden van de geplande werken, met vermelding van de belangrijkste afmetingen;

3) de gevelaanzichten met vermelding van de belangrijkste hoogtematen en de te gebruiken materialen en met, als ze voorkomt, de aanzet van de gevelaanzichten van bebouwing waar tegenaan wordt gebouwd, weer te geven tot op minstens twee meter met vermelding van de gebruikte uitwendige materialen van die bebouwing;

4) de vermelding welke werken, handelingen of wijzigingen eventueel werden uitgevoerd, verricht of voortgezet zonder vergunning en voor welke van die werken, handelingen of wijzigingen een stedenbouwkundige vergunning wordt aangevraagd;

3° minstens drie verschillende, genummerde foto's van de plaats waar de geplande werken zullen worden uitgevoerd;

4° als ze vereist is, de ingevulde vragenlijst van het Nationaal Instituut voor de Statistiek.

ART. 4. Als de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning alleen strekt tot het slopen, dan geeft het in artikel 3, 2°, a), bedoelde plan bovendien de wijze van afwerking van het terrein en de toestand na het slopen weer. De in artikel 3, 2°, b), bedoelde tekeningen zijn niet vereist voor dergelijke aanvragen. De aanvrager vermeldt op de plannen of in een nota de redenen waarom tot het slopen wordt overgegaan.

Als de aanvraag strekt tot het slopen van een constructie die opgenomen is in de vastgestelde inventaris van het bouwkundig erfgoed, worden de foto's, vermeld in artikel 3, 3°, in aantal en qua beeld dusdanig aangevuld dat ze de actuele staat van elke zijde van de te slopen constructie, alsook het grotere geheel waartoe het bouwkundig erfgoed behoort, visualiseren. De foto's geven in elk geval een actueel beeld van de onderdelen beschreven in de inventaris.

Onder het grotere geheel waartoe het bouwkundig erfgoed behoort, bedoeld in het vorige lid, worden onder meer de volgende elementen verstaan :

1° al dan niet aansluitende gebouwen;

2° de omgevende gronden;

3° het straatbeeld.

Op het plan, vermeld in artikel 3, 2°, a) worden de opnamepunten en de kijkrichting van de foto's aangegeven. Als het plan dat niet toelaat, wordt daarvoor een aanvullend plan bij de aanvraag gevoegd.

ART. 5. Als de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning het verbouwen van een bestaand gebouw inhoudt, dan geven de in artikel 3, 2°, b), bedoelde tekeningen duidelijk het onderscheid weer tussen de te behouden onderdelen en constructie-elementen, die welke te slopen of te verwijderen zijn, en de nieuwe onderdelen en constructie-elementen.

113

(…)

Hoofdstuk VII. - Extra in te dienen dossierstukken

ART. 20. Om volledig te zijn, moet het dossier van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning in elk van de hierna vermelde gevallen een extra exemplaar van de in hoofdstuk II, III, IV en V eventueel gevraagde nota, de tekeningen en de foto's bevatten, als:

1° het goed geheel of gedeeltelijk in een agrarisch gebied in de ruime zin is gelegen;

2° het goed aan een bestaande of aan te leggen provincie- of gewestweg ligt;

3° het goed als monument is beschermd of als het binnen een beschermd stads- of dorpsgezicht of binnen een beschermd landschap ligt, ofwel als een dergelijk ontwerp van lijst van voor bescherming vatbare goederen bestaat;

4° de werken plaatsvinden aan of binnen een voorlopig of definitief beschermd archeologisch goed;

5° de aanvraag strekt tot het ontbossen van een goed, zoals bedoeld in artikel 90 van het Bosdecreet;

6° de aanvraag strekt tot het slopen van een constructie die opgenomen is in de vastgestelde inventaris van het bouwkundig erfgoed.

ART. 21. Als de aanvraag wordt ingediend met toepassing van de bijzondere procedure in de zin van artikel 4.7.26 van de Vlaamse Codex Ruimtelijke Ordening, moet, om volledig te zijn, het dossier van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning per gemeente en provincie waarin de aanvraag is gelegen een extra exemplaar van de in hoofdstuk II, III, IV en V gevraagde nota, de tekeningen en de foto's bevatten.

ART. 22. Het bepaalde in artikel 20 en 21 belet niet dat de vergunningverlenende overheid, in het kader van de inhoudelijke behandeling van het dossier, bij het indienen van de aanvraag of daarna, kan eisen om extra aantallen van welbepaalde dossierstukken of andere dan de in de bovenstaande hoofdstukken vermelde documenten of dossierstukken, toe te voegen aan het dossier.

De vraag naar de toevoeging ervan heeft evenwel geen invloed op de volledigheid van het dossier van de aanvraag voor een stedenbouwkundige vergunning.

De vraag naar extra aantallen van dossierstukken of extra documenten of stukken moet gemotiveerd worden.

De gemeentelijke overheid houdt, ter inzage van de aanvrager van een stedenbouwkundige vergunning, een lijst bij van de gevallen waar in de regel extra aantallen of extra documenten of dossierstukken worden gevraagd, met de vermelding van welke documenten moeten worden toegevoegd.

Voor de motivering van de vraag naar extra aantallen van dossierstukken of extra documenten of stukken kan worden volstaan met de verwijzing naar de door de gemeentelijke overheid bijgehouden lijst.

Hoofdstuk VII/1. - Overgang naar elektronische dossierindiening

ART. 22/1. Gemeenten kunnen bepalen dat op hun grondgebied volstaan kan worden met het indienen van een elektronisch of semi-elektronisch dossier. In dat geval bezorgt de aanvrager aan de gemeente een elektronische versie van de documenten in PDF-formaat (Portable Document Formaat)(Adobe Systems Incorporated, goedgekeurd door ISO als ISO 15930 en ISO 19005). Alle bestanden die via elektronische weg worden ingediend, moeten virusvrij en kopieerbaar zijn en geopend en gelezen kunnen worden. De resolutie voor de bestanden moet zo zijn dat afdrukken op het overeenkomstige papierformaat voldoende scherp zijn. De indiening gebeurt naar keuze van de gemeente via een niet overschrijfbare CD-ROM, een elektronisch postbericht of een internettoepassing.

Bij een semi-elektronische indiening moet de aanvrager daarenboven nog twee papieren dossiers indienen, die volledig overeenstemmen met het digitale exemplaar. Eén papieren exemplaar is bestemd voor het archief van de gemeente. Het tweede exemplaar wordt gebruikt voor de notificatie van de beslissing aan de aanvrager. Het dossier wordt slechts beschouwd als ontvangen op het ogenblik dat de aanvrager zowel de papieren als de

114

elektronische versies aan de gemeente heeft betekend.

Indien gebruik gemaakt wordt van de mogelijkheid, vermeld in het eerste lid, bepaalt de gemeente de afwijkingen op de in dit besluit gestipuleerde vormen die noodzakelijk zijn om een elektronische of semi-elektronische indiening toe te laten. Alleszins geldt dat telkens wanneer dit besluit of zijn bijlagen een handtekening vereisen, het betrokken document ofwel een gewone handtekening omvat en vervolgens ingescand wordt, ofwel een elektronische handtekening omvat.”

115

BIJLAGE 11

30 NOVEMBER 1999. - Koninklijk besluit betreffende de handel in primeur- en

bewaaraardappelen.

(NOTA : Raadpleging van vroegere versies vanaf 22-12-1999 en tekstbijwerking tot 22-

08-2008)

Bron : MIDDENSTAND.LANDBOUW

Publicatie : 22-12-1999 nummer : 1999016387 bladzijde : 48256 BEELD

Dossiernummer : 1999-11-30/32

Inwerkingtreding : 01-09-1999

Inhoudstafel Tekst Begin

Art. 1-18

BIJLAGEN.

Art. N1-N2

Tekst Inhoudstafel Begin

Artikel 1. Voor toepassing van dit besluit wordt verstaan onder:

1. Primeuraardappelen: niet rijpgeoogste aardappelen waarvan de schil over het

algemeen gemakkelijk door wrijven kan worden verwijderd en die bestemd zijn om in

verse toestand aan de verbruiker te worden geleverd.

2. Bewaaraardappelen: rijpgeoogste aardappelen met vaste schil die bestemd zijn om

in verse toestand aan de verbruiker te worden geleverd.

3. Aardappelen: primeur- en bewaaraardappelen.

4. Verbruiker: ieder persoon die, voor eigen verbruik, aardappelen verwerft, en ze in

hun natuurlijke staat niet verder verhandelt.

5. Uitvoer: het uitvoeren van aardappelen naar landen die geen deel uitmaken van de

Europese Unie.

6. Invoer: het in vrije verkeer brengen van aardappelen, van oorsprong uit niet-Lid-

Staten van de Europese Unie, alsmede de opslag in een particulier entrepôt van het type

D.

7. Verhandelen: het in de handel brengen, verwerven, te koop aanbieden of ten toon

stellen, in bezit houden, vervoeren, verkopen, leveren, onder kosteloze of bezwarende

titel afstaan, invoeren of uitvoeren.

8. (Agentschap : het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen;)

<KB 2006-01-16/46, art. 83, 002 ; Inwerkingtreding : 15-03-2006>

9. Lange variëteit: aardappelvariëteit waarvan de knollen gemiddeld een lengte

hebben die ten minste gelijk is aan tweemaal de grootste breedte.

Art. 2. Dit besluit bepaalt de voorwaarden waaronder aardappelen moeten worden

bereid, verpakt en verhandeld.

116

Art. 3. Vooraleer verpakt te worden moeten aardappelen bij een, (...), erkende

bereider worden bereid. <KB 2006-01-16/46, art. 84, 002; Inwerkingtreding: 15-03-

2006>

Art. 4. § 1. (Om als bereider van aardappelen erkend te worden dient de betrokkene

persoonlijk te beschikken) over een inrichting die aan de volgende voorwaarden

voldoet: <KB 2006-01-16/46, art. 85, 002 ; Inwerkingtreding : 15-03-2006>

1. een magazijn, voorzien van een adequate isolatie, dat een minimale nuttige

oppervlakte van 200 m2 heeft en dat tegen vorst is beschut;

2. dit magazijn moet net, droog en voldoende verlucht zijn en voldoende verlicht

kunnen worden; het mag niet worden gebruikt als opslagplaats voor goederen die geen

deel uitmaken van de aardappelhandel; het moet zodanig ingericht zijn dat de bereide

partijen van de niet-bereide partijen streng gescheiden zijn;

3. de ruimte van het magazijn waar de aardappelen bereid en verpakt worden moet

tijdens deze bewerkingen tot ten minste 12 °C opgewarmd zijn; de knoltemperatuur

dient bij het bereiden minimaal 8 °C te bedragen;

4. in de inrichting moet ten minste één gebruiksklaar sorteer- en calibreertoestel met

gelede leesband aanwezig zijn, dat een bereiding van ten minste twee ton aardappelen

per uur toelaat;

5. in de inrichting moet een geijkt weegtoestel aanwezig zijn.

§ 2. De persoon wiens inrichting door (het Agentschap) werd goedgekeurd ontvangt

een persoonlijk (toelatingsnummer) en mag gebruik maken van de benaming "erkend

bereider" van aardappelen. <KB 2008-07-30/35, art. 39 en 40, 003; Inwerkingtreding :

01-10-2008>

Art. 5. Alleen reeds bereide aardappelen mogen verpakt worden.

Art. 6. § 1. Het verpakken bedoeld in artikel 5 dient te geschieden hetzij bij een (...)

erkend bereider hetzij bij een (...) erkend verpakker van aardappelen. <KB 2006-01-

16/46, art. 86, 002 ; Inwerkingtreding : 15-03-2006>

(Om als verpakker van aardappelen erkend te worden dient de betrokkene persoonlijk

te beschikken) over een inrichting die aan de volgende voorwaarden voldoet:

1. een magazijn, voorzien van een adéquate isolatie, dat een minimale nuttige

oppervlakte van 100 m2 heeft en dat tegen vorst is beschut; <KB 2006-01-16/46, art. 86,

002 ; Inwerkingtreding : 15-03-2006>

2. dit magazijn moet net, droog en voldoende verlucht zijn en voldoende verlicht

kunnen worden; het mag niet worden gebruikt als opslagplaats voor goederen die geen

deel uitmaken van de aardappelhandel;

3. in het magazijn moet een geijkt weegtoestel aanwezig zijn;

4. de ruimte van het magazijn waar de aardappelen verpakt worden moet, tijdens deze

bewerking, tot ten minste 12 °C opgewarmd zijn; de knoltemperatuur dient bij het

verpakken minimaal 8 °C te bedragen.

§ 2. De persoon wiens inrichting door (het Agentschap) werd goedgekeurd ontvangt

een persoonlijk (toelatingsnummer) en mag gebruik maken van de benaming "erkend

verpakker". <KB 2008-07-30/35, art. 39 en 40, 003; Inwerkingtreding : 01-10-2008>

Art. 7. Zowel bereide als verpakte primeur- en bewaaraardappelen mogen slechts

verhandeld worden indien zij aan de in de bijlagen I en II van dit besluit bepaalde

117

respectievelijke kwaliteitsnormen voldoen.

Art. 8. De artikelen 3 en 5 en hoofdstuk VI van de bijlage I en II zijn niet van

toepassing op aardappelen van de eigen oogst die door de teler rechtstreeks aan de

verbruiker worden geleverd.

De artikelen 3 en 5 zijn tot en met 14 augustus niet van toepassing van

primeuraardappelen die via veiligen en telersmarkten verhandeld worden, op

voorwaarde dat ze verpakt zijn in kisten van minimum 10 kg en maximum 20 kg. De

aangeboden hoeveelheid per telerslid en per verkoopdag mag niet meer dan 1.500 kg

bedragen behalve voor de handgeraapte primeuraardappelen waarvan de schil over ten

minste 80 % van de knoloppervlakte intact gebleven is en die praktisch vrij zijn van

mechanische beschadigingen.

De artikelen 3 en 5 zijn eveneens niet van toepassing op aardappelen van de lange

variëteiten die, verpakt in kisten van minimum 10 kg en maximum 20 kg, via veilingen

en telersmarkten verhandeld worden.

Art. 9. In het stadium van de kleinhandel moeten bij verpakte aardappelen de

voorgeschreven gegevens betreffende de aanduiding van het product op zichtbare wijze

zijn aangebracht.

De aardappelen mogen evenwel uit de verpakking aangeboden worden mits:

- zij aan de bepalingen van dit besluit voldoen;

- op een bordje de in de normen voorziene aanduidingen, met uitzondering van het

bereidersnummer en het nettogewicht, in duidelijk leesbare letters worden vermeld.

Art. 10. § 1. (Het Agentschap) controleert de invoer en de uitvoer van aardappelen,

overeenkomstig de modaliteiten bepaald in het koninklijk besluit van 31 december 1992

tot regeling van de kwaliteitscontrole van tuinbouwproducten en aardappelen bij de

invoer en de uitvoer. <KB 2006-01-16/46, art. 87, 002 ; Inwerkingtreding : 15-03-2006>

De met controle belaste ambtenaar ziet de aardappelen steekproefsgewijs na; daartoe

controleert hij een hoeveelheid die voldoende groot is om de kwaliteit van de gehele

partij te beoordelen.

Wanneer bij uitvoer het definitieve vervoermiddel niet op de plaats van bereiding

geladen wordt, kan de uitvoerder een voorcontrole in het magazijn van bereiding

aanvragen.

Bij de uitvoer van primeuraardappelen tot en met 15 september van het jaar van de

oogst, is evenwel een voorcontrole, ten minste drie dagen voor de definitieve controle,

verplicht.

§ 2. (Het Agentschap) controleert steekproefsgewijs in alle stadia van de

commercialisatie de naleving van dit besluit. <KB 2006-01-16/46, art. 87, 002 ;

Inwerkingtreding : 15-03-2006>

Art. 11. Ingevoerde primeur- en bewaaraardappelen moeten voldoen aan de in de

bijlagen van dit besluit bepaalde respectievelijke kwaliteitsnormen met uitzondering

van de aanduiding van net bereidersnummer. Indien de ingevoerde aardappelen in

België verpakt worden moeten ze voldoen aan alle bepalingen van dit besluit.

118

Art. 12. De bepalingen van dit besluit zijn niet van toepassing op aardappelen die, mits

het bewijs van bestemming van deze aardappelen wordt geleverd:

- worden verhandeld, hetzij tussen het bedrijf van productie en een inrichting voor

opslag of voor bereiding, hetzij tussen een inrichting voor opslag en een inrichting voor

bereiding;

- bestemd zijn voor industriële verwerking.

Art. 13. Op aanvraag van de uitvoerder kan de controle volgens strengere normen

worden verricht om te voldoen aan de bij de transactie afgesloten handelseisen of om de

in de invoerlanden geldende reglementering na te leven.

Art. 14. De Minister van Landbouw en Middenstand of de door hem gemachtigde

ambtenaar kan afwijkingen verlenen op de bepalingen voorzien in dit besluit.

Art. 15. Overtreding van de bepalingen van dit besluit wordt opgespoord, vastgesteld

en gestraft, overeenkomstig de wet van 28 maart 1975, betreffende de handel in

landbouw-, tuinbouw,- en zeevisserijproducten.

Art. 16. Het koninklijk besluit van 20 september 1993 betreffende de handel in

primeur- en consumptieaardappelen, gewijzigd bij het koninklijk besluit van 28 mei 19

% wordt opgeheven.

Art. 17. Dit besluit heeft uitwerking met ingang van 1 september 1999.

Art. 18. Onze Minister van Landbouw en Middenstand is belast met de uitvoering van

dit besluit.

Gegeven te Brussel, 30 november 1999.

ALBERT

Van Koningswege:

De Minister van Landbouw en Middenstand,

J. GABRIELS

BIJLAGEN.

Art. N1. Bijlage I. - Kwaliteitsnorm voor primeuraardappelen.

I. DEFINITIE VAN HET PRODUKT

Deze norm heeft betrekking op primeuraardappelen van de variëteiten (cultivars)

afgeleid van Solanum tuberosum L. en van zijn hybriden.

II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN

Deze norm heeft tot doel de minimumkwaliteitseisen te omschrijven waaraan

primeuraardappelen, na bereiding en verpakking, moeten beantwoorden.

Minimumeisen.

Behoudens de toegestane toleranties moeten primeuraardappelen als volgt zijn:

- voor het ras de normale vorm en het normale uiterlijk hebben;

- intact; d.w.z. zonder enig gebrek of enige aantasting die de integriteit van de knol

wijzigt; het gedeeltelijk ontbreken van de schil wordt niet als een tekort aanzien;

- gezond; de knollen mogen niet aangetast zijn door rot of zodanige afwijkingen

vertonen dat zij niet meer geschikt zijn voor consumptie;

119

- bijna zuiver;

- vast;

- bijna niet gekiemd;

- vrij van abnormale uitwendige vochtigheid;

- vrij van vreemde geur en/of smaak;

- vrij van uit- of inwendige gebreken die de presentatie, het algemeen uitzicht, de

kwaliteit en/of de bewaarbaarheid van het produkt in de verpakking schaden, zoals:

- barsten (met inbegrip van groeischeuren), insnijdingen, insektenbeten, kneuzingen of

ruwheid van de schil met een diepte van meer dan 3,5 mm;

- groenverkleuring; een lichte bleekgroene verkleuring die niet meer dan één achtste

deel van het oppervlak bedekt en die bij het normaal schillen van de aardappel wordt

verwijderd, wordt niet als een tekort aanzien;

- zware misvormingen;

- onderhuidse grijze, blauwe of zwarte vlekken die dieper reiken dan 3,5 mm;

- roestvlekken, holle harten, inwendige zwartverkleuring en andere inwendige

gebreken;

- bruine vlekken door zonnebrand;

- vorstschade.

De primeuraardappelen moeten voldoende ontwikkeld zijn en zich in een zodanige

toestand bevinden:

- dat ze bestand zijn tegen vervoer en behandeling, en

- dat ze in goede staat op de plaats van bestemming aankomen.

De partijen moeten vrij zijn van afval zoals grond of vreemde bestand delen.

III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN

De controle van de sortering gebeurt aan de hand van een vierkante malie.

Na sortering mag de grootte van de knollen niet kleiner zijn dan 35 mm. Tot en met 30

juni wordt deze minimumgrootte evenwel tot 30 mm teruggebracht.

In afwijking van het voorgaande lid mag de grootte van de knollen van lange

variëteiten (o.m. de variëteiten Charlotte, Nicola) niet kleiner zijn dan 30 mm.

Knollen groter dan 18 mm en kleiner dan 35 mm mogen nochtans in de handel

gebracht worden onder de benaming "krielaardappelen".

De vereisten inzake sortering zijn niet van toepassing op lange variëteiten met een, aan

de variëteit eigen, onregelmatige vorm (o.m. de variëteiten Corne de Gatte, Ratte).

IV. TOLERANTIES

In iedere verpakkingseenheid zijn t.a.v. de voorschriften, afwijkingen in kwaliteit, in

grootte en in variëteiten toegestaan.

A. Tolerantie in kwaliteit.

Er wordt maximaal 4 % van het gewicht aan knollen, die niet beantwoorden aan de

minimumkwaliteitseisen, toegestaan. In ieder geval, en binnen de perken van deze

afwijking, worden hoogstens toegestaan:

- knollen aangetast door droogrot of phytophthora: 1 %;

- knollen aangetast door ernstige uitwendige of inwendige gebreken waardoor ze

ongeschikt zijn voor consumptie: 1 %.

De aardappelen moeten praktisch vrij zijn van natrot. In elk geval wordt geen enkel

afwijking toegestaan voor knollen die zijn aangetast door wratziekte (Synchytrium

endobioticum), door ringrot (Clavibacter michiganensis) en door bruinrot (Ralstonia

solanacearum).

Bovendien wordt 2 % van het gewicht aan afval toegestaan, waarvan ten hoogste 0,5

120

% vreemde bestanddelen.

B. Tolerantie in grootte.

Bij primeuraardappelen, krielaardappelen uitgezonderd, wordt per

verpakkingseenheid hoogstens 5 % van het gewicht aan knollen toegestaan die kleiner

zijn dan de voorgeschreven minimumgrootte of die afwijken van de op de verpakking

aangeduide grootte. Geen enkele knol kleiner dan 28 mm wordt toegestaan.

De partijen krielaardappelen mogen hoogstens 2 % van het gewicht aan knollen

bevatten, waarvan de grootte kleiner is dan 18 mm of groter is dan 35 mm.

C. Tolerantie in variëteiten.

Er wordt 2 % van het gewicht aan aardappelen van andere variëteiten toegestaan.

V. VERPAKKINGSVOORSCHRIFTEN

A. Uniformiteit.

De inhoud van iedere verpakkingseenheid moet uniform zijn en moet bestaan uit

aardappelen van dezelfde kwaliteit, groottesortering (indien gesorteerd) en variëteit. De

aardappelen moeten, binnen eenzelfde verpakking, homogeen zijn inzake kleur van de

schil en van het vruchtvlees.

B. Verpakking.

De aardappelen moeten, gelet op het vervoer en de bestemming van het produkt, in

daartoe geschikte verpakkingen (zakken, netten, kisten, enz.) worden gedaan. Wanneer

papieren of plastieken zakken als verpakking gebruikt worden, moeten deze een

voldoende verluchting van het produkt te verzekeren. De gebruikte verpakkingen

moeten zuiver zijn, in goede staat en mogen noch een vreemde geur afgeven, noch de

kwaliteit van de ingesloten aardappelen veranderen. Op de buitenkant van de

verpakking mag geen enkele aanduiding zijn aangebracht met een produkt dat de

kwaliteit van de aardappelen nadelig beïnvloedt. Alle verpakkingen van eenzelfde partij

moeten hetzelfde gewicht hebben.

VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN

Op de buitenzijde van elke verpakkingseenheid moeten, hetzij door directe druk,

hetzij op een aan het sluitsysteem vastgehecht etiket, in duidelijk leesbare en

onuitwisbare letters de volgende gegevens aangebracht zijn:

A. Identificatie.

- erkend bereider of verpakker: (toelatingsnummer) van (het Agentschap). <KB 2008-

07-30/35, art. 39 en 40, 003; Inwerkingtreding : 01-10-2008>

B. Aard van het product.

- "primeuraardappelen";

- naam van de variëteit.

C. Oorsprong van het product.

- land;

- teeltzone of nationale, gewestelijke of plaatselijke benaming (facultatief).

D. Handelskenmerken.

- sortering (indien gesorteerd): de minimum grootte, gevolgd door de woorden "en

meer" (facultatief).

- in voorkomend geval de vermelding "krielaardappelen" of een gelijkwaardige

benaming voor de knollen met een grootte van 18 tot 35 mm;

- nettogewicht.

Gezien om te worden gevoegd bij Ons bosluit van 30 november 1999 betreffende de

handel in primeur- en bewaaraardappelen.

121

ALBERT

Van Koningswege:

De Minister van Landbouw en Middenstand,

J. GABRIELS

Art. N2. Bijlage II. - Kwaliteitsnorm voor bewaaraardappelen.

I. DEFINITIE VAN HET PRODUKT

Deze norm heeft betrekking op bewaaraardappelen van variëteiten (cultivars) afgeleid

van Solanum tuberosum L. en van zijn hybriden.

II. KWALITEITSVOORSCHRIFTEN

Deze norm heeft tot doel de minimumkwaliteitseisen te omschrijven waaraan

bewaaraardappelen, na bereiding en verpakking, moeten beantwoorden.

Minimumeisen.

Behoudens de toegestane toleranties moeten bewaaraardappelen als volgt zijn:

- voor het ras de normale vorm en het normale uiterlijk hebben;

- intact; d.w.z. zonder enig gebrek of enige aantasting die de integriteit van de knol

wijzigt;

- gezond; de knollen mogen niet aangetast zijn door rot of zodanige afwijkingen

vertonen dat zij niet meer geschikt zijn voor consumptie;

- een goed gevormde schil hebben;

- bijna zuiver;

- vast;

- bijna niet gekiemd; de kiemen mogen niet langer dan 3 mm zijn;

- vrij van abnormale uitwendige vochtigheid; d.w.z. voldoende gedroogd indien

gewassen;

- vrij van vreemde geur en/of smaak;

- vrij van uit- of inwendige gebreken die de presentatie, het algemeen uitzicht, de

kwaliteit en/of de bewaarbaarheid in de verpakking schaden, zoals:

- barsten (met inbegrip van groeischeuren), spleten, insnijdingen, insektenbeten,

kneuzingen of ruwheid van de schil (enkel voor de variëteiten waarvan de schil normaal

niet ruw is) met een diepte van meer dan 5 mm;

- groenverkleuring; een bleekgroene verkleuring die niet meer dan één achtste deel van

het oppervlak bedekt en die bij het normaal schillen van de aardappel wordt

verwijderd, wordt niet als een tekort aanzien

- zware misvormingen;

- onderhuidse grijze, blauwe of zwarte vlekken die dieper reiken dan 5 mm;

- roestvlekken, holle harten, inwendige zwartverkleuring en andere inwendige

gebreken;

- diepe schurft en poederschurft met een diepte van 2 mm of meer;

- vorstschade.

De bewaaraardappelen moeten voldoende ontwikkeld zijn en zich in een zodanige

toestand bevinden:

- dat ze bestand zijn tegen vervoer en behandeling, en

- dat ze in goede staat op de plaats van bestemming aankomen.

De partijen moeten vrij zijn van afval zoals grond of vreemde bestanddelen.

III. SORTERINGSVOORSCHRIFTEN

De controle van de sortering gebeurt met een vierkante malie.

Na sortering mag de grootte van de knollen niet kleiner zijn dan 40 mm.

122

In afwijking van het voorgaande lid mag de grootte van de lange variëteiten (o.m. de

variëteiten Charlotte, Nicola) niet kleiner zijn dan 30 mm.

Knollen, groter dan 18 mm en kleiner dan 40 mm, mogen evenwel in de handel

gebracht worden onder de benaming "krielaardappelen".

De vereisten inzake sortering zijn niet van toepassing op lange variëteiten met een, aan

de variëteit eigen, onregelmatige vorm (o.m. de variëteiten Corne de Gatte, Ratte).

IV. TOLERANTIES

In elke verpakkingseenheid zijn, t.a.v. de voorschriften, afwijkingen in kwaliteit, in

grootte en in variëteiten toegestaan.

A. Tolerantie in kwaliteit.

Er wordt maximaal 4 % van het gewicht aan knollen, die niet beantwoorden aan de

minimumeisen, toegestaan. In elk geval, en binnen de perken van deze afwijking,

worden hoogstens toegestaan:

- knollen aangetast door droogrot of Phytophtora: 1 %;

- knollen aangetast door ernstige uitwendige of inwendige gebreken waardoor ze

ongeschikt zijn voor consumptie: 1 %.

De aardappelen moeten praktisch vrij zijn van natrot. In elk geval wordt geen enkele

afwijking toegestaan voor knollen die zijn aangetast door wratziekte (Synchytrium

endobioticum), door ringrot (Clavibacter michiganensis) en door bruinrot (Ralstonia

solanacearum).

Bovendien wordt 2 % van het gewicht aan afval toegestaan, waarvan maximaal 0,5 %

aan vreemde bestanddelen.

B. Tolerantie in grootte.

Er wordt hoogstens 5 % van het gewicht aan knollen met een grootte kleiner dan de

aangenomen minimumgrootte toegestaan.

C. Tolerantie in variëteiten.

Er wordt 2 % van het gewicht aan aardappelen van andere variëteiten toegestaan.

V. VERPAKKINGSVOORSCHRIFTEN

A. Uniformiteit

De inhoud van iedere verpakkingseenheid moet uniform zijn en moet bestaan uit

aardappelen van dezelfde kwaliteit, groottesortering (indien gesorteerd) en variëteit.

De aardappelen moeten, binnen eenzelfde verpakking, homogeen zijn inzake de kleur

van de schil en van net vruchtvlees.

B. Verpakking.

De aardappelen moeten, met het oog op een goede bescherming van het produkt, in

geschikte en voldoende stevige verpakkingen worden aangeboden. De gebruikte

verpakkingen moeten zuiver zijn, in goede staat en mogen noch een vreemde geur

afgeven, noch de kwaliteit van de ingesloten aardappelen veranderen. Op de buitenkant

van de verpakking mag geen enkele aanduiding zijn aangebracht met een produkt dat

de kwaliteit van de aardappelen nadelig beïnvloedt.

VI. AANDUIDINGSVOORSCHRIFTEN

Op de buitenzijde van elke verpakkingseenheid moeten, hetzij door directe druk,

hetzij op een aan het sluitsysteem vastgehecht etiket, in duidelijke leesbare en

onuitwisbare letters de volgende gegevens aangebracht zijn:

A. Identificatie.

- erkend bereider of verpakker: (toelatingsnummer) van (het Agentschap). <KB 2008-

07-30/35, art. 39 en 40, 003; Inwerkingtreding : 01-10-2008>

B. Aard van het produkt.

123

- "bewaaraardappelen" of "consumptieaardappelen";

- naam van de variëteit.

C. Oorsprong van het produkt.

- land;

- teeltzone of nationale, gewestelijke of plaatselijke benaming (facultatief).

D. Handelskenmerken.

- sortering (indien gesorteerd): de minimum grootte, gevolgd door de woorden "en

meer" (facultatief);

- in voorkomend geval de vermelding "krielaardappelen" of een gelijkwaardige

benaming voor de knollen met een grootte van 18 tot 40 mm;

- nettogewicht.

Gezien om te worden gevoegd bij Ons besluit van 30 november 1999 betreffende de

handel in primeur- en bewaaraardappelen.

ALBERT

Van Koningswege:

De Minister van Landbouw en Middenstand,

J. GABRIELS

Aanhef Tekst Inhoudstafel Begin

ALBERT II, Koning der Belgen,

Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet.

Gelet op de wet van 28 maart 1975 betreffende de handel in landbouw-, tuinbouw-, en

zeevisserijproducten, gewijzigd bij de wetten van 11 april 1983,29 december 1990 en 5

februari 1999;

Gelet op het koninklijk besluit van 28 november 1994 houdende oprichting,

organisatie en vastlegging van de personeelsformatie van het Ministerie van

Middenstand en Landbouw;

Gelet op de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973,

inzonderheid op artikel 3, § 1, gewijzigd bij de wetten van 9 augustus 1980,16 juni 1989

en 4 juli 1989;

Gelet op het overleg met de Gewestregeringen;

Gelet op de dringende noodzakelijkheid;

Overwegende dat de noodzaak om onverwijld onze reglementering betreffende de

handel in primeur- en bewaaraardappelen te wijzigen voortvloeit uit enerzijds de

gewijzigde marktomstandigheden en anderzijds de wijziging van de UN/ECE-norm

voor primeur- en bewaaraardappelen waarop onze norm is afgestemd;

Op de voordracht van Onze Minister van Landbouw en Middenstand,

Hebben Wij besloten en besluiten Wij:

124

Wijziging(en) Tekst Inhoudstafel Begin

BEELD

KONINKLIJK BESLUIT VAN 30-07-2008 GEPUBL. OP 22-08-2008

(GEWIJZIGDE ART. : 4; 6; N1; N2)

BEELD

KONINKLIJK BESLUIT VAN 16-01-2006 GEPUBL. OP 02-03-2006

(GEWIJZIGDE ART. : 1; 3; 4; 6; 10; F3; F4; F6; FN1; FN2)

125

BIJLAGE 12

Adressen gewestelijke afdelingen Metrologische Dienst

BRUSSELS HOOFDSTEDELIJK GEWEST: • Voor de Nederlandstaligen:

Administratief Centrum Ter Plaeten

Sint-Lievenslaan 25 te 9000 Gent

Tel: 09/268 62 30

Fax: 09/225 98 76

• Voor de Franstaligen :

Rue Lucien Namèche 14 à 5000 Namur

Tel: 081/25 14 50

Fax: 081/25 14 59

PROVINCIES VLAAMS-BRABANT, WEST-VLAANDEREN EN OOST-

VLAANDEREN: Administratief Centrum Ter Plaeten

Sint-Lievenslaan 25 te 9000 Gent

Tel: 09/268 62 30

Fax: 09/225 98 76

PROVINCIES ANTWERPEN EN LIMBURG: Italiëlei 124 bus 72 te 2000 Antwerpen

Tel: 03/206 94 94

Fax: 03/206 94 99

PROVINCIES LUIK EN LUXEMBURG:

Rue Lucien Namèche 14 te 5000 Namur

Tel: 081/25 14 50

Fax: 081/25 14 59

PROVINCIES HENEGOUWEN, NAMEN EN WAALS-BRABANT: Rue Lucien Namèche 14 te 5000 Namur

Tel: 081/25 14 50

Fax: 081/25 14 59

126

127

BIJLAGE 13

Contactgegevens buitendiensten “Structuur en Investeringen”

Structuur en Investeringen Vlaams-Brabant

Diestsepoort 6, bus 102 - 3000 Leuven

Tel. 016 66 61 70 - Fax 016 66 61 41

Veerle Blommaert, ingenieur

e-mail: veerle.blommaert@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen Antwerpen

Lange Kievitstraat 111-113, bus 72 - 2018 Antwerpen

Tel. 03 224 92 20 - Fax 03 224 92 01

Andre De Rop, ingenieur

e-mail: andre.derop@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen Limburg

Koningin Astridlaan 50, bus 6 - 3500 Hasselt

Tel. 011 74 26 30 - Fax 011 74 26 69

Koenraad Jespers, ingenieur

e-mail: koenraad.jespers@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen Oost-Vlaanderen (arrondissementen Gent en

Oudenaarde)

Burgemeester Van Gansberghelaan 92 - 9820 Merelbeke

Tel. 09 272 22 50 - Fax 09 272 22 41

Kim Torfs, ingenieur

e-mail: kim.torfs@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen Oost-Vlaanderen (arrondissementen Aalst,

Dendermonde, Sint-Niklaas en Eeklo)

Burgemeester Van Gansberghelaan 92 - 9820 Merelbeke

Tel. 09 272 22 40 - Fax 09 272 22 41

Jean De Neef, ingenieur

e-mail: jean.deneef@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen West-Vlaanderen (arrondissementen Brugge,

Diksmuide, Oostende en Veurne + de gemeenten Ruislede, Wingene, Hooglede en

Lichtervelde)

Koning Albert I-laan 1/2, bus 102 - 8200 Brugge

Tel. 050 24 76 50 - Fax 050 24 76 01

Danny Persyn, ingenieur

e-mail: danny.persyn@lv.vlaanderen.be

Structuur en Investeringen West-Vlaanderen (arrondissementen Ieper, Kortrijk,

Roeselare en Tielt - zonder de gemeenten Ruislede, Wingene, Hooglede en

Lichtervelde)

Koning Albert I-laan 1/2, bus 102 - 8200 Brugge

Tel. 050 24 76 50 - Fax 050 24 76 01

Willy Beghein, ingenieur

e-mail: willy.beghein@lv.vlaanderen.be

128

129

BIJLAGE 14

Aanvraag om tussenkomst van het Vlaams Landbouwinvesteringsfonds (VLIF)

AFDELINGSCODE-01-JJMMDD

Agentschap voor Landbouw en Visserij Afdeling Structuur en Investeringen Ellipsgebouw (4de verdieping) Koning Albert II-laan 35 bus 41, 1030 BRUSSEL Tel. 02 552 74 70 – Fax 02 552 74 71

VLIF-dossiernummer

(vak voor

administratie) ontvangstdatum

Wie vult dit formulier in?

Landbouwers die in aanmerking willen komen voor een VLIF-subsidie voor een investering en/of vestiging.

Wanneer en aan wie moet u dit formulier uiterlijk terugbezorgen

Het aanvraagformulier moet ingediend worden voor de startdatum van de investering of vestiging. De datum van de eerste factuur (ook voorschotfactuur) is de ultieme startdatum van een investering, de datum waarop het bedrijf (gedeeltelijk) wordt overgenomen, is de startdatum van de vestiging.

Stuur dit formulier volledig ingevuld op naar bovenstaand adres.

Versie 1.0 mei 2011

Aanvrager

1 Bent u reeds geïdentificeerd als landbouwer bij de identificatiedatabank van het Agentschap

voor Landbouw en Visserij?

Ja. Ga naar vraag 2.

Nee. Ga naar vraag 3.

2 Vul hieronder uw landbouwergegevens in of overkleef dit veld met uw sticker.

landbouwernummer . . -

benaming landbouwer

straat en nummer

postcode en gemeente

130

3 Doet u een aanvraag voor vestigingssteun?

Ja. Ga naar vraag 4.

Nee. Ga naar vraag 5.

4 Welke vestigingskosten doet u?

U neemt de (volledige) bekleding van een eenmanszaak over. Vul dan vragen 6, 7, 8 en 9 in. Ga dan verder met vraag 11.

U neemt een deel van de bekleding over en gaat een maatschap (samenuitbating) aan. Vul dan vragen 6, 7, 8, 9 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

U neemt aandelen over van een vennootschap. Vul dan vragen 6, 7, 8, 9 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

5 U doet een aanvraag voor investeringssteun. U bent?

De enige exploitant van een eenmanszaak. Vul dan vragen 6 en 7 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een natuurlijke persoon die lid is van een maatschap. Vul dan vragen 6, 7 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een maatschap (samenuitbating). Vul dan vragen 8 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een vennootschap. Vul dan vragen 8 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een sociale instelling met een landbouwbedrijf. Vul dan vragen 8 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een consumentencoöperatie met een landbouwbedrijf. Vul dan vragen 8 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

Een machinering. Vul dan vragen 8 en 10 in. Ga dan verder met vraag 11.

6 Vul hieronder de gegevens in van de aanvrager natuurlijke persoon.

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

straat en nummer

postnummer en gemeente

hoogste diploma

datum vestiging als

landbouwer dag maand jaar

jaren ervaring

bijberoep? ja nee

zo ja, welk bijberoep?

is de natuurlijke persoon ook mandataris van een

vennootschap met landbouwactiviteiten?

ja nee

7

Vul hieronder uw gegevens in van uw partner.

Het betreft de partner van de aanvrager natuurlijke persoon.

Gehuwd.

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

131

statuut echtgeno(o)t(e) meewerkend loontrekkend ander

huwelijksstelsel wettelijk stelsel scheiding van goederen ander

Samenwonend.

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

statuut partner meewerkend loontrekkend ander

samenlevingscontract ja nee

samenlevingsvorm wettelijk feitelijk

Niet gehuwd of samenwonend.

8

Vul hieronder uw gegevens in van de onderneming.

Bij een aanvraag om vestigingssteun die het voorwerp uitmaakt van een volledige of gedeeltelijke overname van de bedrijfsbekleding, moeten hier de gegevens van de nieuwe onderneming of de onderneming in oprichting worden ingevoerd.

Bij een overname van aandelen moeten hier de gegevens van de onderneming waarvan aandelen worden overgenomen, worden ingevoerd.

In de andere gevallen vult u de gegevens in van de onderneming die de investeringen uitvoert.

ondernemingsnummer

naam van de onderneming

straat en nummer

postnummer en gemeente

9

Vul hieronder de exploitatienummer(s) in die u overneemt.

exploitatienummer . . -

exploitatienummer . . -

10

Vul hieronder de gegevens in van de mandataris(sen).

Met mandataris bedoelen we bij een LV een beherend vennoot, bij een BVBA en CVBA een zaakvoerder, bij een NV een (gedelegeerd) bestuurder en bij een maatschap (samenuitbating) een vennoot.

mandataris 1

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

hoogste diploma

132

datum vestiging als landbouwer

dag maand jaar

jaren ervaring

bijberoep? ja nee

zo ja, welk bijberoep?

mandataris 2

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

hoogste diploma

datum vestiging als

landbouwer dag maand jaar

jaren ervaring

bijberoep? ja nee

zo ja, welk bijberoep?

mandataris 3

rijksregisternummer

voornaam en achternaam

hoogste diploma

datum vestiging als

landbouwer dag maand jaar

jaren ervaring

bijberoep? ja nee

zo ja, welk bijberoep?

Kredieten

11 Worden de investeringen gefinancierd met één of meerdere kredieten?

Ja, ga naar vraag 12.

Nee, ga onmiddellijk naar vraag 15.

12 Vul hieronder de referentiegegevens in van de kredietinstelling.

kredietinstelling

referentie kredietinstelling

133

13 Vul hieronder de gegevens in van de krediet(en).

krediet

bedrag duur in

periodes

duur 1 periode in maanden

jaarlijkse rentevoet

aantal periodes vrijstelling

referentie krediet

krediet 1

krediet 2

krediet 3

krediet 4

14 Doet u een aanvraag voor gewestwaarborg op één van bovenstaande kredieten?

Ja. Gelieve het aanvraagformulier gewestwaarborg in te vullen.

Nee

Investeringen

15

Vul hieronder de gegevens in van de investeringen en vestiging.

Wanneer de investering of vestiging gefinancierd wordt met een krediet, moeten ook de gegevens van het kredietnummer en het kredietgedeelte ingevuld worden. Het exploitatienummer is enkel verplicht wanneer de aanvrager meer dan 1 exploitatie bezit en de investering onroerend is. Gelieve voor elke investering de code in te vullen die vermeld wordt op de lijst in bijlage.

investering 1

investeringscode (zie bijlage)

omschrijving investering

investeringsbedrag exclusief

BTW (in €)

gefinancierd met krediet? ja nee

kredietnummer

kredietgedeelte (in €)

exploitatienummer

investering 2

investeringscode (zie bijlage)

omschrijving investering

investeringsbedrag exclusief

BTW (in €)

gefinancierd met krediet? ja nee

134

kredietnummer

kredietgedeelte (in €)

exploitatienummer

investering 3

investeringscode (zie bijlage)

omschrijving investering

investeringsbedrag exclusief

BTW (in €)

gefinancierd met krediet? ja nee

kredietnummer

kredietgedeelte (in €)

exploitatienummer

investering 4

investeringscode (zie bijlage)

omschrijving investering

investeringsbedrag exclusief

BTW (in €)

gefinancierd met krediet? ja nee

kredietnummer

kredietgedeelte (in €)

exploitatienummer

investering 5

investeringscode (zie bijlage)

omschrijving investering

investeringsbedrag exclusief

BTW (in €)

gefinancierd met krediet? ja nee

kredietnummer

kredietgedeelte (in €)

exploitatienummer

135

Ondertekening

16

Vul hieronder de gegevens in en onderteken de aanvraag.

Op basis van deze aanvraag zal het VLIF u zo spoedig mogelijk laten weten welke documenten ontbreken om het dossier ontvankelijk te kunnen verklaren.

Door dit aanvraagformulier te ondertekenen, verklaart u geen andere subsidie ontvangen of aangevraagd te hebben voor de investeringen in dit aanvraagformulier. U verklaart ook uw volledige medewerking te verlenen aan de verdere dossierbehandeling van dit aanvraagformulier.

datum dag maand jaar

handtekening

voornaam en achternaam

136

137

BIJLAGE 15

Aanvraag van VLIF-gewestwaarborg ALV-SI-OO-VLIF-11.0

Agentschap voor Landbouw en Visserij Afdeling Structuur en Investeringen Ellipsgebouw (4de verdieping) Koning Albert II-laan 35 bus 41, 1030 BRUSSEL Tel. 02 552 74 74 – Fax 02 552 74 71 E-mail: inge.vandenbossche@lv.vlaanderen.be

VLIF-dossiernummer

(vak voor administratie) ontvangstdatum

Waarvoor dient dit formulier?

Met dit formulier vraagt u VLIF-gewestwaarborg aan.

Wie vult dit formulier in? Dit formulier moet door de bank en de aanvrager ingevuld en ondertekend worden.

Versie 11.0 – januari 2011

Eigendommen

1

Vul hieronder de waarde en verpanding in van de onroerende eigendommen van de aanvrager.

Omschrijving en waarde van de onroerende eigendommen

Bestaande hypotheken en volmachten

Aard goederen Waarde bij vrijwillige verkoop

Waarde bij gedwongen verkoop

Bank die zekerheid genomen heeft

Aard (Hyp, Volm)

Bedrag inschrijving

Krediet waarvoor de zekerheid genomen werd

2

Vul hieronder de waarde en verpanding in van de onroerende eigendommen van de mandataris van de rechtspersoon aanvrager.

Omschrijving en waarde van de onroerende eigendommen

Bestaande hypotheken en volmachten

Aard goederen Waarde bij vrijwillige verkoop

Waarde bij gedwongen verkoop

Bank die zekerheid genomen heeft

Aard (Hyp, Volm)

Bedrag inschrijving

Krediet waarvoor de zekerheid genomen werd

138

3

Vul hieronder de waarde en verpanding in van de roerende eigendommen van de bedrijfsbekleding.

Aard en waarde van de bedrijfsbekleding

Bestaande inschrijvingen en volmachten van het landbouwvoorrecht, het handelsfonds en andere voorrechten

Omschrijving goederen

Inventaris- waarde

Bank die zekerheid genomen heeft

Aard (LV, HF, ander)

Bedrag inschrijving

Krediet waarvoor de zekerheid genomen werd

Dieren

Materieel en machines

Vruchten te velde en voorraden

Zekerheden

4

Vul hieronder de gegevens in van de zekerheden gehecht aan het krediet waarvoor steun gevraagd wordt.

kredietbedrag aard van de gevestigde zekerheden

bedrag van de inschrijving

5

Toon aan de hand van een waardering van de eigen zekerheden aan dat die ontoereikend zijn voor het krediet of de kredieten.

Geef hieronder een berekening van het waarborgtekort.

139

Documenten

6 Kruis aan welke documenten deze bijlage vergezellen.

Kopie kredietakte of kredietbrief.

Kopie akten hypothecaire inschrijvingen en notariële volmachten.

Meest recente goedgekeurde jaarrekening (indien van toepassing).

Businessplan (indien van toepassing).

Andere:

Ondertekening

7 Onderteken de aanvraag

gedaan te

datum dag maand jaar

handtekening

voornaam en achternaam vertegenwoordiger bank

140

141

BIJLAGE 16

PRODUCTIESCHEMA (EXTRA) CONFITUUR

vruchten

voorwassen

wassen

additieven

koken

andere ingrediënten

afvullen

afsluiten

opslag

transport

verkoop

kooktijd: afhankelijk van de hoeveelheid

toegevoegde suikers en pectine

schillen en/of snijden

mengen

schoon water

drinkwaterkwaliteit

etiketteren

T ≤ 20C

T ≤ 20C

T ≤ 20C

142

GEVARENANALYSE GRONDSTOFFEN (EXTRA) CONFITUUR

grondstof

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

vruchten1 aanwezigheid van micro-

organismen

M GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 3 GHP

aanwezigheid van

residu’s van

bestrijdingsmiddelen

C registratie gebruik en opslag van

gewasbeschermingsmiddelen

registratie oogstdata

residuanalyse

2 3 PVA 1

aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan zware

metalen

C teelt- en perseelsregistratie

residuanalyse

2 3 PVA 2

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

afkomstig van de

primaire produktie en/of

bewaring

F GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

overvloedig voorwassen

2 2 GHP

appelen/peren aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan patuline

C visuele ingangscontrole 1 3 PVA 3

verpakkingsmateriaal aanwezigheid van micro-

organismen

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

migratie van chemische

componenten

C verpakkingsmateriaal moet

voedingsgeschikt zijn

1 2 GHP

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

143

additieven2

/ andere

ingrediënten3

microbiologische

besmetting

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

chemische besmetting C visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

fysische besmetting F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

1

minimale hoeveelheden vruchten

voor het maken van confituur:

- algemeen: 350g vruchten / 1.000g eindproduct

- rode & zwarte bessen: 250g vruchten / 1.000g eindproduct

voor het maken van extra confituur:

- algemeen: 450g vruchten / 1.000g eindproduct

- rode & zwarte bessen: 350g vruchten / 1.000g eindproduct

Om extra confituur te maken mogen volgende vruchten niet gemengd worden met andere vruchten: appelen, peren, pruimen met vastzittende pit,

meloenen, watermeloenen, druiven, pompoenen, komkommers en tomaten.

2

volgende additieven zijn toegelaten (K.B. van 01/03/1998):

in confituur:

- quantum satis: pectine

melkzuur en calciumlactaat

appelzuur en natriummalaat

ascorbinezuur

citroenzuur en citraten

wijnsteenzuur en natiumtartraat

mono- en diglyceriden van vetzuren

calciumchloride

natriumhydroxide

kleurstoffen: E100, E140, E141, E150a-d, E160a, E160c, E162, E163

144

- alginezuur en alginaten, agar-agar, carrageen, johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, xanthaangom, gellangom: max. 10 g/kg

- sulfiet en aanverwanten: max. 50 mg/kg

- dimethylpolysiloxaan: max. 10 mg/kg

- kleurstoffen: E104, E110, E120, E124, E142, E160d, E161b: gezamelijk max. 100 mg/kg)

- In producten met verlaagd suikergehalte zijn ook sorbinezuur (max. 1000 mg/kg), benzoëzuur (max. 500 mg/kg), of een mengsel van

sorbinezuur en benzoëzuur (max. 1000 mg/kg) toegelaten.

in extra confituur:

- quantum satis: pectine

melkzuur en calciumlactaat

appelzuur en natriummalaat

ascorbinezuur

citroenzuur en citraten

wijnsteenzuur en natiumtartraat

mono- en diglyceriden van vetzuren

- In producten met verlaagd suikergehalte zijn ook sorbinezuur (max. 1000 mg/kg), benzoëzuur (max. 500 mg/kg), of een mengsel van

sorbinezuur en benzoëzuur (max. 1000 mg/kg) toegelaten.

3

andere ingrediënten: suiker, water, citroensap, ...

145

GEVARENANALYSE PROCESSTAPPEN (EXTRA) CONFITUUR

processtap

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

voorwassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

wassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 5

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 5

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M beheersing temperatuur waswater 2 3 PVA 6

te hoge dosering additieven C dosering additieven strikt opvolgen 1 2 GHP

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

schillen en/of

snijden microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan 2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 10

microbiologische besmetting

door aanwezigheid ongedierte

M ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

fysische besmetting door

aanwezigheid ongedierte

F ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

146

mengen uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

microbiologische besmetting

door toevoeging andere

ingrediënten

M visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

fysische besmetting door

toevoeging andere ingrediënten

F visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

koken onvoldoende afdoding micro-

organismen door onvoldoende

lange kooktijd

M kooktijd respecteren 1 2 GHP

afvullen microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

verpakkingsmateriaal

M geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

fysische besmetting via

verpakkingsmateriaal

F geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

147

afsluiten microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan 2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

microbiologische nabesmetting

door slechte sluiting

M visuele controle 2 3 PVA 10

fysische besmetting via deksel F geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

etiketteren foutieve etiketinformatie M visuele controle etiketinformatie 2 3 PVA 11

opslag uitgroei aanwezige micro-

organismen

M bewaren bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

transport uitgroei aanwezige micro-

organismen

M transporteren bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

verkoop uitgroei aanwezige micro-

organismen

M tentoonstellen bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

148

OMSCHRIJVING PVA’S EN KCP’S (EXTRA) CONFITUUR

PVA/KCP

omschrijving PVA/KCP

PVA 1 Aanwezigheid van residu’s van bestrijdingsmiddelen (overschrijding MRL’s of aanwezigheid residu’s niet toegestane middelen).

PVA 2 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan zware metalen (lood, cadmium).

PVA 3 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan patuline (mycotoxine gevormd door de schimmel Penicillium expansum) op appelen

en peren.

PVA 4 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater bij het voorwassen. Voor het voorwassen, met het oog op het

verwijderen van visueel vuil, mag schoon water gebruikt worden. Daarna moet overgeschakeld worden op water van

drinkwaterkwaliteit.

PVA 5 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater.

PVA 6 Uitgroei aanwezige micro-organismen door te hoge temperatuur van het waswater. De temperatuur van het waswater moet

voldoende laag zijn zodat de produkten inkoelen en er geen microbiologische groei kan optreden.

PVA 7 Uitgroei van voedselinfectanten zoals Listeria monocytogenes, Salmonella spp. en Escherichia coli indien de producttemperatuur

te hoog is (T > 7°C) tijdens productieproces.

PVA 8 Microbiologische besmetting via de omgeving en/of via gebruikte materialen (Listeria monocytogenes).

PVA 9 Microbiologische besmetting via personeel (Escherichia coli, Salmonella spp.).

PVA 10 Onvoldoende afsluiting van het deksel op glazen confituurpot.

PVA 11 Foutieve etiketinformatie (houdbaarheidsdatum).

149

ANALYSE PVA’S & KCP’S (EXTRA) CONFITUUR

PVA/KCP

controlemaatregelen

kritische grenswaarden

frequentie controle

correctieve acties en

corrigerende maatregelen

PVA 1 residuanalyse primaire

plantaardige producten

MRL’s Verordening (EEG)

396/2005

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 2 residuanalyse primaire

plantaardige producten

maximumgehaltes Verordening

(EG) 1881/2006

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 3 visuele ingangscontrole afwezigheid van bruine plekken

en rot

bij elke verwerking verwijderen van rottende

appelen/peren en

appelen/peren met bruine

plekken

PVA 4 controle kwaliteit schoon

water

E. coli: max. 10.000 kve/100ml 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water

PVA 5 controle drinkwaterkwaliteit

waswater

parameters K.B. van 14/01/2002 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 6 controle temperatuur

waswater

richtwaarde temperatuur

waswater ≤ 4°C

bij elke wasbeurt overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 7 temperatuurscontrole producttemperatuur <. 7°C bij elke processtap condities verwerkingslokaal

aanpassen

snellere doorlooptijd

processtappen

150

PVA 8 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar reinigings- en

desinfectieplan aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 9 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar hygiëneregels personeel

aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 10 visuele controle afsluiting goede afsluiting bij elk productieproces product opnieuw afsluiten

PVA 11 visuele controle

houdbaarheidsdatum

houdbaarheidsdatum op basis

van houdbaarheidstesten

bij elke etikettering houdbaarheidsdatum

aanpassen op etiket

151

BIJLAGE 17

PRODUCTIESCHEMA VRUCHTENSAP

vruchten

voorwassen

wassen

additieven

afvullen

andere ingrediënten

afsluiten

pasteuriseren

opslag

transport

verkoop

pasteurisatietijd: min. 15’ bij 72°C

schillen en/of snijden

mengen

schoon water

drinkwaterkwaliteit

etiketteren

T ≤ 20C

T ≤ 20C

T ≤ 20C

persen

152

GEVARENANALYSE GRONDSTOFFEN VRUCHTENSAP

grondstof

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

vruchten1 aanwezigheid van micro-

organismen

M GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 3 GHP

aanwezigheid van

residu’s van

bestrijdingsmiddelen

C registratie gebruik en opslag van

gewasbeschermingsmiddelen

registratie oogstdata

residuanalyse

2 3 PVA 1

aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan zware

metalen

C teelt- en perseelsregistratie

residuanalyse

2 3 PVA 2

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

afkomstig van de

primaire produktie en/of

bewaring

F GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

overvloedig voorwassen

2 2 GHP

appelen/peren aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan patuline

C visuele ingangscontrole 1 3 PVA 3

verpakkingsmateriaal aanwezigheid van micro-

organismen

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

migratie van chemische

componenten

C verpakkingsmateriaal moet

voedingsgeschikt zijn

1 2 GHP

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

153

additieven1

/ andere

ingrediënten2

microbiologische

besmetting

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

chemische besmetting C visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

fysische besmetting F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

1

volgende additieven zijn toegelaten voor vruchtensap:

- ascorbinezuur E300: quantum satis

- citroenzuur E330: max. 3 g/l

- melkzuur E270: max. 5 g/l

- calciumcarbonaat E170: quantum satis (bij druivensap)

- kaliumtartraat E336: quantum satis (bij druivensap)

2

andere ingrediënten:

- suikers mogen toegevoegd worden, met volgende beperkingen:

aan peren- en druivensap mag geen suiker worden toegevoegd

als correctie van de zure smaak: max. 15 g/l

om een zoete smaak te geven: max. 150 g/l

- citroenzuur/-sap en suikers mogen niet samen aan hetzelfde sap worden toegevoegd

- aan groentesap mogen zout, specerijen en aromaten worden toegevoegd

154

GEVARENANALYSE PROCESSTAPPEN VRUCHTENSAP

processtap

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

voorwassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

wassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 5

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 5

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M beheersing temperatuur waswater 2 3 PVA 6

te hoge dosering additieven C dosering additieven strikt opvolgen 1 2 GHP

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

schillen en/of

snijden microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan 2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 10

microbiologische besmetting

door aanwezigheid ongedierte

M ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

fysische besmetting door

aanwezigheid ongedierte

F ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

155

mengen uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

microbiologische besmetting

door toevoeging andere

ingrediënten

M visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

fysische besmetting door

toevoeging andere ingrediënten

F visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

persen microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan 2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 10

afvullen microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

verpakkingsmateriaal

M geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

fysische besmetting via

verpakkingsmateriaal

F geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

156

afsluiten microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan 2 3 PVA 8

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 9

microbiologische nabesmetting

door slechte sluiting

M visuele controle 2 3 PVA 10

fysische besmetting via deksel F geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

pasteuriseren onvoldoende afdoding micro-

organismen

M controle tijd en temperatuur bij pasteurisatie 4 4 KCP 1

etiketteren foutieve etiketinformatie M visuele controle etiketinformatie 2 3 PVA 11

opslag uitgroei aanwezige micro-

organismen

M bewaren bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

transport uitgroei aanwezige micro-

organismen

M transporteren bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

verkoop uitgroei aanwezige micro-

organismen

M tentoonstellen bij T ≤ 20°C 1 2 GHP

157

OMSCHRIJVING PVA’S EN KCP’S VRUCHTENSAP

PVA/KCP

omschrijving PVA/KCP

PVA 1 Aanwezigheid van residu’s van bestrijdingsmiddelen (overschrijding MRL’s of aanwezigheid residu’s niet toegestane middelen).

PVA 2 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan zware metalen (lood, cadmium).

PVA 3 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan patuline (mycotoxine gevormd door de schimmel Penicillium expansum) op appelen

en peren.

PVA 4 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater bij het voorwassen. Voor het voorwassen, met het oog op het

verwijderen van visueel vuil, mag schoon water gebruikt worden. Daarna moet overgeschakeld worden op water van

drinkwaterkwaliteit.

PVA 5 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater.

PVA 6 Uitgroei aanwezige micro-organismen door te hoge temperatuur van het waswater. De temperatuur van het waswater moet

voldoende laag zijn zodat de produkten inkoelen en er geen microbiologische groei kan optreden.

PVA 7 Uitgroei van voedselinfectanten zoals Listeria monocytogenes, Salmonella spp. en Escherichia coli indien de producttemperatuur

te hoog is (T > 7°C) tijdens productieproces.

PVA 8 Microbiologische besmetting via de omgeving en/of via gebruikte materialen (Listeria monocytogenes).

PVA 9 Microbiologische besmetting via personeel (Escherichia coli, Salmonella spp.).

PVA 10 Onvoldoende afsluiting van het deksel op glazen confituurpot.

PVA 11 Foutieve etiketinformatie (houdbaarheidsdatum).

KCP 1 Onderpasteurisatie door onvoldoende lang pasteuriseren of pasteuriseren bij te lage temperatuur.

158

ANALYSE PVA’S & KCP’S VRUCHTENSAP

PVA/KCP

controlemaatregelen

kritische grenswaarden

frequentie controle

correctieve acties en

corrigerende maatregelen

PVA 1 residuanalyse primaire

plantaardige producten

MRL’s Verordening (EEG)

396/2005

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 2 residuanalyse primaire

plantaardige producten

maximumgehaltes Verordening

(EG) 1881/2006

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 3 visuele ingangscontrole afwezigheid van bruine plekken

en rot

bij elke verwerking verwijderen van rottende

appelen/peren en

appelen/peren met bruine

plekken

PVA 4 controle kwaliteit schoon

water

E. coli: max. 10.000 kve/100ml 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water

PVA 5 controle drinkwaterkwaliteit

waswater

parameters K.B. van 14/01/2002 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 6 controle temperatuur

waswater

richtwaarde temperatuur

waswater ≤ 4°C

bij elke wasbeurt overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 7 temperatuurscontrole producttemperatuur <. 7°C bij elke processtap condities verwerkingslokaal

aanpassen

snellere doorlooptijd

processtappen

159

PVA 8 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar reinigings- en

desinfectieplan aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 9 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar hygiëneregels personeel

aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 10 visuele controle afsluiting goede afsluiting bij elk productieproces product opnieuw afsluiten

PVA 11 visuele controle

houdbaarheidsdatum

houdbaarheidsdatum op basis

van houdbaarheidstesten

bij elke etikettering houdbaarheidsdatum

aanpassen op etiket

KCP 1 controle tijd en temperatuur min. 15’ bij 72 tot 80°C bij elke pasteurisatie herpasteuriseren

160

161

BIJLAGE 18

PRODUCTIESCHEMA GEMENGDE SOEPGROENTEN

mengen

afwegen

verpakken

etiketteren

opslag

transport

verkoop

groenten

voorwassen

voorsnijden/ontbladeren

snijden

wassen additieven

Niet-drinkbaar water voor knol-, bol- en

wortelgewassen en prei.

Schoon water voor andere groenten

drinkwaterkwaliteit

andere ingrediënten

gekoelde opslag bij T < 7°C

gekoeld transport bij T < 7°C

temperatuur koeltoog < 7°C

162

GEVARENANALYSE GRONDSTOFFEN GEMENGDE SOEPGROENTEN

grondstof

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

groenten aanwezigheid van micro-

organismen

M GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 3 GHP

aanwezigheid van

residu’s van

bestrijdingsmiddelen

C registratie gebruik en opslag van

gewasbeschermingsmiddelen

registratie oogstdata

residuanalyse

2 3 PVA 1

aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan zware

metalen

C teelt- en perseelsregistratie

residuanalyse

2 3 PVA 2

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

afkomstig van de

primaire produktie en/of

bewaring

F GHP bij primaire productie

visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

overvloedig voorwassen

2 2 GHP

bladgroenten aanwezigheid van een te

hoog gehalte aan nitraten

C vooroogstcontrole (nitraatanalyse) 2 3 PVA 3

verpakkingsmateriaal aanwezigheid van micro-

organismen

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

migratie van chemische

componenten

C verpakkingsmateriaal moet

voedingsgeschikt zijn

1 2 GHP

aanwezigheid van

vreemde voorwerpen

F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

163

additieven1

/ andere

ingrediënten microbiologische

besmetting

M visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

chemische besmetting C visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

fysische besmetting F visuele ingangscontrole

geschikte bewaring

1 2 GHP

1additieven: citroenzuur, ascorbinezuur, ... gebruikt om bruinverkleuring tegen te gaan

164

GEVARENANALYSE PROCESSTAPPEN GEMENGDE SOEPGROENTEN

processtap

potentieel gevaar

aard

beheersmaatregelen

K

E

GHP/PVA/KCP

voorwassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van schoon water 2 2 PVA 4

voorsnijden /

ontbladeren microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 5

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 6

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

microbiologische besmetting

door aanwezigheid ongedierte of

afval

M ongediertebestrijdingsplan

verwijdering afval

1 2 GHP

fysische besmetting door

aanwezigheid ongedierte of afval

F ongediertebestrijdingsplan

verwijdering afval

1 2 GHP

snijden microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 5

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 6

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

microbiële besmetting door M ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

165

aanwezigheid ongedierte

fysische besmetting door

aanwezigheid ongedierte

F ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

wassen microbiologische besmetting via

waswater

M gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 8

chemische besmetting via

waswater

C gebruik van water van drinkwaterkwaliteit 1 3 PVA 8

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M beheersing temperatuur waswater 2 3 PVA 9

te hoge dosering additieven C dosering additieven strikt opvolgen 1 2 GHP

mengen uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

microbiologische besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 5

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 6

microbiologische besmetting

door toevoeging andere

ingrediënten

M visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

fysische besmetting door

toevoeging andere ingrediënten

F visuele controle

geschikte bewaring

2 2 GHP

afwegen microbiële besmetting via

omgeving en/of gebruikte

materialen

M reinigings- en desinfectieplan

2 3 PVA 5

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 6

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

166

verpakken microbiële besmetting via

vervuild verpakkingsmateriaal

M geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

fysische besmetting via vervuild

verpakkingsmateriaal

F geschikte bewaring verpakkingsmateriaal 1 2 GHP

microbiologische besmetting via

personeel

M hygiëneregels personeel 2 3 PVA 6

uitgroei aanwezige micro-

organismen

M respecteren van de koudeketen 2 3 PVA 7

etiketteren foutieve etiketinformatie M visuele controle etiketinformatie 2 3 PVA 10

opslag uitgroei aanwezige micro-

organismen

M gekoelde opslag 2 3 PVA 11

microbiologische besmetting

door aanwezigheid ongedierte

M ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

fysische besmetting door

aanwezigheid ongedierte

F ongediertebestrijdingsplan 1 2 GHP

transport uitgroei aanwezige micro-

organismen

M gekoeld transport 2 3 PVA 11

verkoop uitgroei aanwezige micro-

organismen

M koeltoog 2 3 PVA 11

167

OMSCHRIJVING PVA’S EN KCP’S GEMENGDE SOEPGROENTEN

PVA/KCP

omschrijving PVA/KCP

PVA 1 Aanwezigheid van residu’s van bestrijdingsmiddelen (overschrijding MRL’s of aanwezigheid residu’s niet toegestane middelen).

PVA 2 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan zware metalen (lood, cadmium).

PVA 3 Aanwezigheid van een te hoog gehalte aan nitraten in vooral bladgroenten.

PVA 4 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater bij het voorwassen. Voor het voorwassen van groenten, met het oog op

het verwijderen van visueel vuil, mag niet-drinkbaar water (voor knol-, bol-, wortelgewassen en prei) of schoon water (voor

andere groenten) gebruikt worden. Daarna moet overgeschakeld worden op water van drinkwaterkwaliteit.

PVA 5 Microbiologische besmetting via de omgeving of via gebruikte materialen (Listeria monocytogenes).

PVA 6 Microbiologische besmetting via personeel (Escherichia. coli, Salmonella spp.).

PVA 7 Uitgroei van voedselinfectanten zoals Listeria monocytogenes, Salmonella spp. en Escherichia coli indien de producttemperatuur

te hoog is (T > 7°C) tijdens het productieproces.

PVA 8 Microbiologische/chemische besmetting via het waswater.

PVA 9 Uitgroei aanwezige micro-organismen door te hoge temperatuur van het waswater. De temperatuur van het waswater moet

voldoende laag zijn zodat de produkten inkoelen en er geen microbiologische groei kan optreden.

PVA 10 Foutieve etiketinformatie (bewaartemperatuur en houdbaarheidsdatum).

PVA 11 Uitgroei van voedselinfectanten zoals Listeria monocytogenes, Salmonella spp. en Escherichia coli indien de producttemperatuur

te hoog is (T > 7°C) tijdens opslag, transport of verkoop.

168

ANALYSE PVA’S & KCP’S GEMENGDE SOEPGROENTEN

PVA/KCP

controlemaatregelen

kritische grenswaarden

frequentie controle

correctieve acties en

corrigerende maatregelen

PVA 1 residuanalyse primaire

plantaardige producten

MRL’s Verordening (EEG)

396/2005

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 2 residuanalyse primaire

plantaardige producten

maximumgehaltes Verordening

(EG) 1881/2006

1x per jaar eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 3 nitraatanalyse parameters Verordening (EG)

1881/2006

voor oogst groenten mogen niet geoogst

worden en kunnen bijgevolg

niet gebruikt worden voor

verwerking

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 4 controle kwaliteit schoon

water

E. coli: max. 10.000 kve/100ml 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water

PVA 5 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar reinigings- en

desinfectieplan aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

169

PVA 6 microbiologische analyse

eindproduct

microbiologische richtwaarden

Verordening (EG) 2073/2005

2x per jaar hygiëneregels personeel

aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

melding FAVV

PVA 7 temperatuurscontrole producttemperatuur <. 7°C bij elke processtap condities verwerkingslokaal

aanpassen

snellere doorlooptijd

processtappen

PVA 8 controle drinkwaterkwaliteit parameters K.B. van 14/01/2002 2x per jaar overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 9 temperatuurscontrole

waswater

richtwaarde temperatuur

waswater: 4°C

bij elke wasbeurt overschakelen naar een ander

type water (vb. leidingwater)

PVA 10 visuele controle

houdbaarheidsdatum

houdbaarheidsdatum op basis

van houdbaarheidstesten

bij elke etikettering houdbaarheidsdatum

aanpassen op etiket

visuele controle

bewaarteperatuur

bewaren bij max. 7°C bij elke etikettering bewaartemperatuur

aanpassen op etiket

PVA 11 temperatuurscontrole producttemperatuur <. 7°C dagelijks bewaarcondities aanpassen

transportcondities aanpassen

verkoopcondities aanpassen

eindproduct blokkeren en

behandelen als non-conform

product

170

171

BIJLAGE 19

Register in - ingangscontrole grondstoffen Datum:

Versie:

Ontvangst

-datum Leverancier Product

Hoeveel-

heid Identificatie

Verval-

datum Hoe bewaren

Ingangs- of

ontvangst-

controle

Actie bij

afwijking Controle door

172

Register uit

Datum:

Versie:

Datum Klant Product Identificatie Hoeveelheid

173

BIJLAGE 20

FORMULIER VOOR DE MELDINGSPLICHT

zoals voorzien bijlage I van het ministerieel besluit van 22 januari 2004 betreffende de

modaliteiten voor de meldingsplicht in de voedselketen

1.1.11 ALGEMENE INFORMATIE

01 *: BEDRIJF DAT DE MELDING DOET:

ERKENNING N°

GEGEVENS VAN DE CONTACTPERSOON

(TEL., FAX, E-MAIL, GSM)

IDEM BUITEN KANTOORTIJD

02 *: BEDRIJF PRODUCTVERANTWOORDELIJKE:

ERKENNING N°

03 : GEGEVENS VAN DE CONTACTPERSOON

(TEL., FAX, E-MAIL, GSM)

IDEM BUITEN KANTOORTIJD

04 *: DATUM EN UUR VAN DE INITIËLE

MELDING:

PRODUCT

05 : PRODUCTCATEGORIE:

06 *: PRODUCTNAAM/

HANDELSBENAMING:

MERK

07*: IDENTIFICATIE VAN DE BETREFFENDE

PARTIJEN:

08 *: DATUM VAN MINIMALE HOUDBAARHEID

OF UITERSTE GEBRUIKSDATUM

EN/OF FABRICAGEDATUM :

174

09 : VERKOOPPERIODE

10: BETROKKEN HOEVEELHEID OF VOLUME

11: UIT DE MARKT TE NEMEN OF TERUG TE

ROEPEN HOEVEELHEID OF VOLUME

12*: PRODUCTBESCHRIJVING ( (directe)

verpakking, staat, foto of afbeelding…):

13 WAAR BEVINDT ZICH HET PRODUCT

14: IDENTIFICATIE EN HOEVEELHEID OF

VOLUME VAN IN VERGELIJKBARE

OMSTANDIGHEDEN VERKREGEN

PRODUCTPARTIJEN WAARBIJ HET

PROBLEEM ZICH EVENTUEEL KAN

VOORDOEN

HERKOMST VAN HET PRODUCT

15*

Indien andere dan de productverantwoordelijke :

NAAM EN ADRES VAN DE FABRIKANT/OF

PRODUCENT/OF VERPAKKER/OF BEZITTER

VAN DE ERKENNING:

ERKENNINGSNUMMER :

GEGEVENS VAN DE CONTACTPERSOON

(TEL., FAX, E-MAIL, GSM)

16: NAAM EN ADRES VAN DE TRANSPORTEUR:

GEGEVENS VAN DE CONTACTPERSOON

(TEL., FAX, E-MAIL, GSM)

17*:

NAAM EN ADRES VAN DE IMPORTEUR OF

DISTRIBUTEUR OF BEZITTER VAN DE

ERKENNING:

GEGEVENS VAN DE CONTACTPERSOON

(TEL., FAX, E-MAIL, GSM)

18: LAND VAN HERKOMST VAN HET PRODUCT

19: REFERENTIE VAN HET

GEZONDHEIDCERTIFICAAT BIJ DE INVOER

175

DISTRIBUTIE (OF LOKALISATIE) VAN HET PRODUCT

20: DISTRIBUTIE IN BELGIË

INDIEN JA : LIJST BESTEMMINGEN (naam en

adres) EN KWANTITEIT

JA-NEEN

21: BIJ DE GEBRUIKER OF CONSUMENT

INDIEN JA : KWANTITEIT

JA-NEEN

22: DISTRIBUTIE IN DE ANDERE LIDSTATEN

INDIEN JA : LIJST (landen en naam en adres

geadresseerden) EN KWANTITEIT

JA-NEEN

23: UITVOER NAAR DERDE LANDEN

INDIEN JA : LIJST (landen en naam en adres

geadresseerden) EN KWANTITEIT EN

BIJHORENDE GEZONDHEIDSCERTIFICATEN

JA-NEEN

AARD VAN HET PROBLEEM

24*: AARD VAN HET GEVAAR:

25: AANLEIDING TOT HET INCIDENT

26*: RESULTATEN VAN DE ANALYSES:

27*: DATUM BEMONSTERING :

28: GEGEVENS VAN HET LABORATORIUM DAT

DE ANALYSES UITVOERDE:

29: GEBRUIKTE ANALYSEMETHODE:

30: AARD VAN HET RISICO (uitwerking op de

gezondheid van mens, dier of plant):

31: AANTAL PATIENTEN (leeftijd,

gezondheidstoestand, enz.)

OF OMVANG VAN DE SCHADE

(DIEREN – PLANTEN …….)

176

GETROFFEN MAATREGELEN:

32*:

VOORZIENE MAATREGELEN:

33* REEDS ONDERNOMEN MAATREGELEN:

ADVIEZEN AAN CONSUMENTEN OF GEBRUIKERS

34: WAT DOEN MET HET PRODUCT:

35: ADVIEZEN AAN CONSUMENTEN OF

GEBRUIKERS

36: PLAATS VAN TERUGNAME VAN HET

PRODUCT EN GEGEVENS

37: VOORWAARDEN INZAKE TERUGNAME VAN

HET PRODUCT

38: TEL.NR. VAN HET BEDRIJF DAT

VERANTWOORDELIJK IS VOOR

PRAKTISCHE AANGELEGENHEDEN

ANDERE INFORMATIE

39*: BIJ FAVV GECONTACTEERD PERSOON :

40*: ANDERE INFORMATIE

41: DATUM VAN DE AFSLUITING VAN DE

MELDING

Handtekening melder:

177

INFO 1

Steunpunt Hoeveproducten

Remylaan 4b 3018 Wijgmaal – Leuven

Tel. 016/24 39 54 GSM 0473/20 85 46

steunpunthoeveproducten@ons.be www.steunpunthoeveproducten.be

Het Steunpunt Hoeveproducten is een initiatief van KVLV vzw met steun van het departement Landbouw en Visserij en de

Europese Unie

Verkoop jij ook aardappelen, eieren, appelen, prei, melk,

yoghurt, ijs, vlees, …

Neem mij dan

mee!

178

179

INFO 2

Ken je reeds www.fermweb.be?

Wist je dat Fermweb al meer dan 105.000 bezoekers over de ‘vloer’ gehad heeft. Allemaal

mensen en consumenten die op zoek waren naar een hoeveproducent in hun buurt. Hopelijk

hebben ze jou op die manier gevonden! Misschien ben jij wel één van de 350 bedrijven die

sinds een aantal jaren op www.fermweb.be staan. Gelijk heb je! Deze website aan jou

voorstellen hoeft dus niet meer. Verschillenden onder jullie lieten ons inmiddels weten dat ze

via www.fermweb.be inderdaad groepen als klant kregen. Daar zijn veel goede redenen voor:

Verkopen van producten op de hoeve is werken aan het imago van land- en tuinbouw:

o Klanten die bij jou kopen leren je bedrijf kennen. Zeker voor mensen uit de stad zou

het wel eens de eerste keer kunnen zijn dat ze op een land- of tuinbouwbedrijf komen

o Zij zien waar het voedsel vandaan komt en maken kennis met de manier waarop het

geproduceerd wordt.

o Jonge mensen kennis laten maken met het uitgebreide gamma hoeveproducten kan

hun aankoopgedrag als volwassene beïnvloeden.

Rechtstreeks kopen bij de boer levert automatisch ook heel wat milieuwinst op via verpakking,

korte keten en seizoengebonden producten.

o Jullie gebruiken weinig of geen verpakking, waardoor verpakkingsafval beperkt

wordt.

o De afstanden zijn veel kleiner en de milieuhinder veroorzaakt door transport is

daardoor ook beperkter.

o Bij jullie koopt men voornamelijk seizoensgebonden producten, wat energiewinst

betekent.

Kopen bij hoeveproducenten is er tenslotte ook voor zorgen dat de boeren een rechtvaardige prijs krijgen voor hun producten.

Fermweb werkt eenvoudig. Door een eenvoudige klik kunnen consumenten het assortiment,

de leveringsvoorwaarden en alle andere nuttige informatie van elke producent in de buurt van

hun verblijfplaats terugvinden. Ga zelf maar eens kijken op www.fermweb.be

Waarom zou jij ook niet deelnemen! Het kost je niets. En het werkt! Heb je zin om ook op

onze website te verschijnen? Dat kan heel eenvoudig en je kan kiezen tussen 2 manieren:

Vul het intekenformulier in dat je terugvindt in bijlage en stuur het terug naar KVLV –

Steunpunt Hoeveproducten, Remylaan 4b, 3018 Wijgmaal.

Je kunt de vragenlijst ook downloaden van de website www.fermweb.be. Je vult het

intekenformulier in en mailt dit terug naar steunpunthoeveproducten@ons.be

Wil je nog extra info? Of heb je nog vragen? Contacteer ons dan: Steunpunt Hoeveproducten,

tel. 016/24 39 54, steunpunthoeveproducten@ons.be.

180

181

INFO 3

VLAM Hoeveproducten

De werking van VLAM Hoeveproducten richt zich vooral op het label “Erkend Verkooppunt

Hoeveproducten”. Het doel van het label is de plaats waar hoeveproducten worden verkocht

aan te duiden. Enerzijds kunnen potentiële klanten via het gevelbord herkennen waar

hoeveproducten worden verkocht. Anderzijds kunnen consumenten zoeken naar een hoeve in

hun buurt op www.hoeveproducten.be.

Op dit ogenblik zijn er reeds 230 Erkende Verkooppunten

Hoeveproducten in Vlaanderen. Elke landbouwer die

producten van eigen kweek/teelt rechtstreeks aan de

consument aanbiedt, kan het label aanvragen. Het

verkooppunt kan een hoevewinkel zijn, maar ook een winkel

op een afstand van de hoeve, een marktkraam, een

bestelwagen voor huis-aan-huisrondes of een afhaalpunt.

Zolang het de plaats is waar er rechtstreeks contact is tussen

boer en klant.

De voorwaarden om een erkenning te krijgen zijn:

landbouwer zijn in hoofd- of bijberoep

hoofdzakelijk eigen geteelde/gekweekte of verwerkte producten aanbieden

voldoen aan de wettelijke eisen rond autocontrole, traceerbaarheid en voedselveiligheid (is

wettelijk verplicht).

Voor een jaarlijkse bijdrage van € 50 (+ éénmalige instapkost van € 25) krijgt de

hoeveproducent:

jaarlijks een pakket promotiemateriaal met posters, waardebons, draagtassen enz dat de

hoeveproducent in zijn verkooppunt kan gebruiken

aandacht voor het label in zowel vak- als consumentenpers

de voordelen van een overkoepelend Vlaams netwerk van hoeveproducenten

een fiche op de website www.hoeveproducten.be

gratis deelname aan het project Lokale Marketing voor Hoeveproducenten waarbij een

SWOT-analyse van de huidige hoeveverkoop wordt gemaakt met als doel de zwakke

punten te verbeteren.

Meer info op www.hoeveproducten.be

Contact:

Sara De Preter

Koning Albert II-laan 35 bus 50

1030 Brussel

Tel.: 02/552 81 58 of sara.depreter@vlam.be

182

183

INFO 4

Voedselteams

Een Voedselteam is een groep van een vijftiental huishoudens die bij elkaar in de buurt

wonen en die samen een rechtstreekse overeenkomst sluiten met boeren of tuinders over de

afname van groenten, zuivel, brood, fruit,…

Voedselteams zijn ontstaan als antwoord op de toenemende twijfel van heel wat consumenten

over de kwaliteit van voedsel. Het doel is om de vertrouwensband tussen producenten en

consumenten te herstellen, bij te dragen tot duurzame landbouw en om een regionale

economie te bevorderen.

Voedselteams opteert voor rechtstreekse verkoop van producenten aan consumenten om

verschillende redenen:

De belangrijkste doelstelling van Voedselteams is om het vertrouwen van de consumenten

in het voedsel en in de landbouw te herstellen. Hiervoor is een direct contact met de

producent erg belangrijk. Consumenten weten van wie de producten komen, kennen die

persoon, kunnen ermee praten, het bedrijf bezoeken. Hierdoor ontstaat een

vertrouwensband.

Voor de producent is het motiverend om te weten waar de producten naartoe gaan en om

af en toe reacties te krijgen van de consumenten. Het directe contact met de consument

stimuleert producenten ook tot het verbeteren van de kwaliteit en tot investeren in

duurzame productiewijzen.

De tweede reden is dat de boer of tuinder een hogere prijs krijgt bij rechtstreekse verkoop.

voedselteams heeft bovendien geopteerd voor een vaste prijs die niet mee schommelt met

de marktprijzen. Voor de producenten is dit een belangrijk voordeel, en voor de

consument maakt het weinig verschil uit, omdat de prijzen in de winkels ook niet mee

evolueren met de prijzen die de producenten krijgen.

Voedselteams werkt met overeenkomsten van lange duur: de teams engageren zich om

gedurende minstens één jaar producten af te nemen van die producent en we gaan ervan uit

dat die overeenkomst daarna verlengd wordt (wat in de praktijk ook bijna overal gebeurt).

Voor de producenten is dit van belang omdat ze zeker zijn van de afzet en van het inkomen

dat daaraan verbonden is. Die vastheid van afzet is niet onbelangrijk voor producenten die

willen investeren in duurzame productietechnieken.

Contact:

Hilde Delbecque,

Tiensesteenweg 63,

3010 Leuven

Tel.: 016/29 58 01

info@voedselteams.be

www.voedselteams.be

184

185

INFO 5

ILVO

De TAD Zuivel of Technologische Adviseerdienst Zuivel is een belangrijk aanspreekpunt

voor melkveehouders, hoevezuivelproducenten en KMO’s in de zuivelsector en werd in 2005

opgericht aan het ILVO – Eenheid Technologie en Voeding met steun van het IWT.

Niettegenstaande de verlenging van het project bij het IWT niet werd goedgekeurd, wordt de

dienstverlening van de TAD Zuivel intern opgevangen en voortgezet.

Je bent hoevezuivelproducent en zit met een vraag?

Je zoekt hulp bij de ontwikkeling van een nieuw product of het bijsturen van een huidig

product of proces?

Je hebt een technologisch probleem of een productieprobleem?

Je hebt een vraag over hygiëne of microbiologie?

Je wilt een product laten analyseren (samenstelling, microbiologie, chemie)?

U kan hiervoor terecht bij

TAD Zuivel: Barbara Duquenne, Katleen Coudijzer

Algemeen nummer ILVO-Eenheid Technologie & Voeding: 09/272 30 00

(fax: 09/272 30 01 + te vermelden t.a.v. persoon)

186

187

INFO 6

Onderzoek, opleiding en dienstverlening voor hoeveproducenten

Wat zijn onze specialiteiten ? Goede hygiëne en HACCP, kwaliteitssystemen Productieprocessen en houdbaarheid van

hoeveproducten Etikettering en wetgeving van levensmiddelen Verpakking

Hoe pakken wij het aan? Individuele begeleiding en advies Opleidingen in groep Onderzoekswerk op vraag

NIEUW: testkits om zelf mee aan de slag te gaan

Bepaling van de houdbaarheid van zuivelproducten, vlees en verwerkte groenten en fruit Hygiënescreening van personeel en productieomgeving Temperatuurscontrole in oa koeling, diepvriezers, …

Contact: Peggy Maes KU Leuven, Campus Thomas More (voorheen Katholieke Hogeschool Kempen) Kleinhoefstraat 4 2440 Geel Tel. 014/56.23.10 Peggy.Maes@khk.be www.Lab4Food.be

Lab4Food

188

189

INFO 7

Provincie West-Vlaanderen

De Provincie West-Vlaanderen ondersteunt land- en tuinbouwers die rond verbreding – het

verwerken en verkopen van hoeveproducten en het uitbouwen van een toeristisch, recreatief

of educatief aanbod – werken. Door de nauwe samenwerking met andere organisaties kan

steeds de gepaste raad gegeven worden of doorverwezen worden naar deskundige partners.

In de Provincie West-Vlaanderen worden hoeveproducenten ondersteunt door het:

Samenbrengen van hoeveproducenten in de vereniging West-Vlaamse

Hoeveproducten vzw. Een 70-tal hoeveproducenten uit de 3 sectoren (zuivel, vlees,

groenten en fruit) verenigen zich en werken samen op het vlak van promotie, innovatie en

kwaliteit. Netwerking en uitwisseling wordt ondersteund.

Organiseren van promotionele acties om de hoeveproducenten en hun producten in de

kijker te plaatsen.

Aanbieden van vormingen.

Adviseren, informeren en begeleiden van starters en professionelen.

De West-Vlaamse hoevewinkels, de hoeves die hun deuren voor het grote publiek

openstellen en een overzicht van de activiteiten zijn terug te vinden op

www.onthaalopdeboerderij.be.

Contact:

Anneleen Dedeyne en Katrien Grauwet

POVLT • dienst landbouwverbreding

Ieperseweg 87 • B-8800 Rumbeke-Beitem

Tel.: 051/27 32 26

Fax: 051/24 00 20

onthaalopdeboerderij@west-vlaanderen.be

www.onthaalopdeboerderij.be of www.povlt.be

190

191

INFO 8

Provincie Oost-Vlaanderen

Het Meetjesland telt vele hoeve- en streekproducenten. Allen geven ze mee vorm aan de idee

dat het Meetjesland, naast enkele grotere voedingsbedrijven, veel kleinere voedingsbedrijven

heeft die mee het begrip voedingsregio helpen waarmaken. Om die reden nam het

Plattelandscentrum Meetjesland in 2004 het initiatief tot het Leader+ project: ‘promotie van

Meetjeslandse hoeve- en streekproducten’. Na afloop van dit project groeide dan ook de idee

om een meer structurele en duurzame samenwerkingsvorm op te richten. In 2006 resulteerde

dit in de start van de coöperatieve vennootschap mmm…eetjesland. . De intussen meer dan

dertig aangesloten Meetjeslandse hoeve- en streekproducenten creëren door de gezamenlijke

promotie en gemeenschappelijk acties een meerwaarde voor de producent. Mmm…eetjesland

staat voor verse producten die nog op ambachtelijke wijze en met veel zorg gemaakt worden

binnen de duurzaamheidgedachte dat alles op korte afstand en binnen een korte keten

geproduceerd wordt. Naast hoeve- en streekproductenmarkten, recepties, geschenkpakketten,

nieuwe productcombinaties, … start de cvba in 2013 ook met een eigen distributiesysteem.

Uitgangspunt bij dit alles is de consument laten kennismaken met het herkomstlabel

mmm…eetjesland, dat vorm geeft aan de identiteit, de authenticiteit en de herkomst van het

product. De Meetjeslandse hoeve- en streekproducten zijn op die wijze een volwaardige

ambassadeur van het Meetjesland als plattelandsregio.

Contact: Mmm...eetjesland

Leemweg 24,

9980 Sint-Laureins

Tel.: 09/379 78 37

www.mmm-eetjesland.be

192

193

INFO 9

Provincie Antwerpen

Rurant vzw

Stimuleert en zet samenwerking op tussen ondernemers o.a. via Pure Kempen, het

regiomerk voor de Antwerpse Kempen

Werkt actief aan nieuwe afzetstrategieën o.a.

o De Kempenkorf (www.kempenkorf.be) en de uitbouw van een hoevekorf

o B2B

o Streekhoekjes en kleinschalige distributie

Neemt de coördinatie op zich van PROMinANT, een groots jaarlijks

plattelandsevenement waar de markt voor hoeve- en streekproducten het

kloppende hart vormt (www.prominant.be)

Bouwt een infoloket uit in de provincie Antwerpen waar we producenten eerstelijnsadvies

en doorverwijzen naar de juiste instanties.

Heeft een heel groot netwerk dat ingezet wordt ten gunste van ondernemerschap op het

platteland

Contact: Greet Aernouts

Coördinator Streekgebonden producten

Hooibeeksedijk 1

2440 Geel

Tel.: 014/85 27 07

greet.aernouts@rurant.provant.be

www.rurant.be

194

195

INFO 10

Provincie Limburg

Puur Limburg biedt voedingsproducten uit Belgisch Limburg aan. Puur Limburg is een

platform voor communicatie, distributie en productontwikkeling. Het gaat hier om producten

die een duidelijk relatie met Limburg kennen, via ingrediënten die uit de provincie komen, of

vanwege het feit dat de productie plaatsvindt in de provincie of omdat het product verweven

is met tradities in de regio. Het gaat om zowel houdbare als verse producten. Het gaat om

producten voor dagelijks gebruik en cadeauproducten.

Puur Limburg wil zorgen voor een goed uitgebouwde logistiek, zodat Limburgse producten

gemakkelijk verkrijgbaar zijn voor de consument. Dat zal gebeuren via een webwinkel,

restaurants en de detailhandel. We zullen dagelijks met gekoeld transport diverse haal- en

brengroutes combineren. Naast deze puur logistieke dienstverlening wil. Puur Limburg ook

een rol opnemen in de communicatie over de Limburgse producten en producenten. Ook

willen we onder andere ondersteuning bieden bij de ontwikkeling van nieuwe producten en

marktintroducties.

Puur Limburg heeft niet de intentie om een nieuw keurmerk in het leven te roepen. Puur

Limburg wil een paraplumerk zijn voor producten van Limburgse bodem. Puur Limburg

hanteert een aantal uitgangspunten omtrent de samenstelling van het assortiment en de

bedrijven waar ze mee wil werken. Deze uitgangspunten vormen de basis voor communicatie

naar alle betrokkenen.

Meer info: www.puurlimburg.be

196

197

INFO 11

Provincie Vlaams-Brabant

Straffe Streek - Streekproducten Vlaams-Brabant vzw

Hoe groter de Europese Unie wordt, hoe meer Vlamingen op zoek gaan naar kleinschaligere

initiatieven. Regionale media, streektoerisme en ook streekproducten zitten in de lift.

Streekproducten werden in de provincie Vlaams-Brabant gepromoot via tijdelijke initiatieven

als de Hagelandse Proeverij. Omdat een permanent platform voor actie, coördinatie en

promotie van streekproducten nog ontbrak, richtte UNIZO, de Unie van Zelfstandige

Ondernemers, in de loop van '98 de Stichting Hagelandse Streekproducten op.

Het actiegebied van dit pilootproject werd in de loop der jaren uitgebreid naar Leuven en de

Groene gordel, met name het Pajottenland, de Zennevallei en het Dijleland. Daarom doopte

de stuurgroep in november 1999 de Stichting Hagelandse Steekproducten om tot de Stichting

Streekproducten Vlaams-Brabant. Na een aantal succesvolle projecten wordt de Stichting een

vzw en krijgt ze een meer professionele structuur.

Doelstellingen van de vzw

De Streekproducten Vlaams-Brabant vzw is een coördinatie-, overleg- en actieplatform van,

voor en door Vlaams-Brabantse streekproducenten en uitbaters van streekhoekjes, B&B's en

horecazaken, gemeentebesturen en andere partners. Doelstelling is de Vlaams-Brabantse

streekproducten bevorderen, professionaliseren, vermarkten en controleren. Streekproducten

Vlaams-Brabant vzw maakt dit mogelijk door:

het opzetten en professionaliseren van streekhoekjes zowel in het Hageland als in de

Groene Gordel

het stimuleren van de verkoop van streekproducten via projectwerk

het begeleiden en opzetten van en het deelnemen aan (gezamenlijke) promotionele acties

het inventariseren en actualiseren van het Vlaams-Brabants streekproductenbestand

het uitbouwen van de vzw als centrale gegevensbank

Dankzij deze aanpak stimuleert de vzw de regionale economie en dit heeft een aantal

positieve effecten:

economisch rendement

tewerkstelling

productdiversificatie

toeristische innovatie

ecologische meerwaarde

behoud en versterking van de streekidentiteit

realisatie van een synergie tussen de lokale actoren: zelfstandige ondernemers-

producenten, beleid, vorming, toerisme, ...

kwalitatief en professioneel inspelen op de huidige maatschappelijke trends

198

Het gebruik van streekproducten biedt heel wat voordelen:

het ondersteunen van de lokale economie & de regionale werkgelegenheid

het beperken van de voedselkilometers

het stimuleren van de korteketenverkoop

het behouden en versterken van de streekidentiteit

de erkenning van de traditionele productiemethoden

de erkenning van de karakteristieke grondstoffen

de ontwikkeling van kleinschalige recreatie en toerisme

het promoten van de Vlaams-Brabantse gemeenten

de bescherming van het cultureel erfgoed

het realiseren van synergieën tussen lokale actoren: zelfstandige ondernemers-

producenten, beleid, toerisme, ...

het inspelen op de huidige maatschappelijke gezondheidstrends

...

Meer info:

Streekproducten Vlaams-Brabant vzw

Provincieplein 1

3010 Leuven

Tel.: 016/26.72.27 of 016/26.72.28

Fax. 016/.26.72.91

info.streekproducten@vlaamsbrabant.be

199

INFO 12

Het Innovatiesteunpunt

Het Innovatiesteunpunt voor land- en tuinbouw wil boeren en tuinders informeren en

inspireren over nieuwe kansen en uitdagingen voor hun bedrijf. Daarnaast ondersteunt en

begeleidt het Innovatiesteunpunt hen ook bij het opzetten van concrete projecten die zij

individueel of in partnerschap met anderen willen ontwikkelen. Economische, ecologische en

maatschappelijke duurzaamheid vormen daarbij de rode draad.

Als ondernemer in de land- en tuinbouw sta je soms voor belangrijke keuzes: Ontdek je een

gat in de markt? Heb je zin in een nevenactiviteit op het bedrijf? Wil je extra personeel

aannemen? Zet je een samenwerkingsverband op met collega’s van binnen en buiten de

sector? Lijkt de opstart van een hoevewinkel voor jouw bedrijf een goede optie?

Allerhande veranderingen vragen een aanpassing van de strategie van je onderneming. Voor

alle thema’s die gerelateerd zijn aan strategievorming, het creëren van bijkomende waarde, en

de ontwikkeling van je bedrijf kun je bij het Innovatiesteunpunt terecht. Zij helpen je graag

verder met vragen rond bijvoorbeeld onderstaande thema’s

Verbreding: Wil je een nieuwe bron van inkomsten van buiten de landbouw aanboren?

Denk je aan hoevetoerisme, educatie op je boerderij of het ontwikkelen van

boerderijspelen? Of ben je nog op zoek naar een nieuwe activiteit?

Marketing en communicatie: Denk je aan nieuwe vormen om promotie te voeren voor je

product? Kan je website aantrekkelijker gemaakt worden? Wil je je communicatie over

het bedrijf en/of producten verbeteren? Vraag je je af hoe je met sociale media om moet

gaan?

Afzetstrategie: Zoek je naar een beter concept voor je hoevewinkel? Wil je starten met

thuisverkoop? Heb je ideeën om een nieuw product te ontwikkelen?

Personeelsbeleid: Zoek je naar technieken om geschikt personeel aan te werven? Wil je

hulp bij het motiveren van je werknemers?

Kostprijsberekening: Wil je nagaan wat je product je echt kost en hoeveel je dus best

minimaal vraagt voor je product om zo rendabel te werken?

Efficiënter werken: Zoek je naar ICT tools die je kunnen helpen bij het efficiënter maken

en/of automatiseren van je processen?

Communiceren met je buurt: Vraag je je af hoe je best communiceert over veranderingen

op je bedrijf die een impact hebben op de buurt?

Adviesraad: Vind je het interessant om met anderen na te denken over jouw bedrijf? Met

externe adviseurs kansen te zoeken en je bedrijfsvoering onder de loep te nemen?

Wil je weten of je de juiste energieleverancier hebt? Vraag je je af of jouw innovatief idee

voor een nieuwe machine haalbaar is? Zoek je naar mogelijkheden om kringlopen op jouw

bedrijf te sluiten? Wil je de geuremissies op je bedrijf verminderen? Ook voor al deze meer

technische en energie gerelateerde vragen kun je bij het Innovatiesteunpunt terecht.

200

Contacteer hen gerust met jouw specifieke vraag en dan zoeken ze samen met jou naar de

beste oplossing.

Innovatiesteunpunt

Diestsevest 40

3000 Leuven

Tel.: 016/28 61 20

Fax: 016/28 61 29

info@innovatiesteunpunt.be

www.innovatiesteunpunt.be

201

De startersmap “Verwerken van groenten en fuit” is een:

Uitgave van het Steunpunt Hoeveproducten

i.s.m. SBB en BB

Redactie:

Sylvie Decoutere

KVLV vzw

Remylaan 4B

3018 Wijgmaal

0473/55 50 87

sdecoutere@ons.be

www.steunpunthoeveproducten.be

Eindredactie:

Ann Detelder

Coördinator Steunpunt Hoeveproducten

Verantwoordelijke uitgever:

Chris Van Hoof

Directeur KVLV vzw

Deze startersmap werd met de grootste zorg samengesteld en zal regelmatig geactualiseerd

worden. De wetgeving kan echter heel snel evolueren. De wetgeving in deze startersmap

belicht een aantal zaken m.b.t. de thuisverkoop op en door land- en tuinbouwbedrijven. Ze

ontslaat de land- of tuinbouwer echter niet van algemene regelgevingen die op het land- of

tuinbouwbedrijf van toepassing zijn. Meer informatie kan je hierover inwinnen bij het

Steunpunt Hoeveproducten.

Niets uit deze uitgave mag worden gekopieerd en/of verspreid zonder schriftelijke

toestemming van de auteur.