75% Mourvèdre, 15% Grenache, 9% Cinsault 1% Carignan. Krachtig kersrood met de schakering zwart. Fractie minder massief en hierdoor iets transparanter, maar opnieuw een prachtige kleur. Superbe zwarte vruchten-expressie (cassis, bramen, kersen, pruimen) met die kenmerkende, uiterst subtiele jodium-aroma’s (gedroogd zee-wier, oester). Ook leer en venkel (anijs), zoethout en drop. Tedere, fraai versmolten en uiterst harmonieuze materie. Succulente sappigheid, bescheiden zuurgehalte en verrukkelijk zachte tannines. Dit is een Cuvée Classique die 100% aan zijn roeping beantwoordt: vroege verleiding en inzetbaarheid met behoud van het intense Tempier-Mourvèdre-karakter. Iets minder door de tannines geprofileerd dan 2011 en wat minder alcoholrijk, hetgeen de verteerbaarheid ten goede komt.

DOMAINE TEMPIERCUVÉE CLASSIQUE 2012BANDOL AOC

ALCOHOL: 14,5 %BRUIK-/HOUDBAAR: 2014/2020 PRIJS: e 28,75

NU€ 23,00

ProefnotitiesDomaine Tempier,

oogst 2012SEPTEMBER / 2014

2012 is wederom een jaar om niet

te missen!ERIK J. SAUTER SR.

***

51% Mourvèdre, 28% Cinsault, 17% Grenache en 4% Syrah. Krachtig, maar transparant kersrood met de schakering zwart (iets krachtiger dan 2011 in deze fase). Klassieke expressie met fijne, vineuze houttonen (dus niet van de vaten/foe-ders). Pruimen, kastanje-hout, Orange Pekoe thee, zure kersen, maar ook pure chocolade. Heel fascinerend, deze primaire fase met een grote boeket-ontwikkeling in het vooruitzicht. Opval-lend fluweelzachte textuur met een uitgesproken verleidelijk, sensueel eerste mondcontact. Trage, vruchtvlezige, opulente materie met zachtere tannines (dan 2011) en toch een verrukkelijke frisheid. Indrukwekkend mondvolume terwijl het geheel elegant en verteerbaar blijft. Op smaakintensiteit en frisheid dansende finale, die van geen ophouden weet. De “wijn” geworden essentie van het begrip verleiding!

DOMAINE TEMPIERCUVÉE LA MIGOUA 2012BANDOL AOC

ALCOHOL: 14,5 %BRUIK-/HOUDBAAR: 2014/2022 PRIJS: e 43,00

NU€ 34,40

80% Mourvèdre, 10% Cinsault en 10% Grenache. 42 jaar oude stokken. Krachtig en uitgesproken vitaal kersrood. De reductie en de karaktereigenschappen van de Mourvèdre zijn volop aanwezig: met veel zuurstof decanteren is meer dan aanbevolen. Dit is la Tourtine! De moederwijngaard van cultwijn Cabassaou. Kirsch, jodium, eucalyptus, garrigues en laurier. Verleidelijk versmolten en subtiel zoete aanzet en een fluwelen textuur. De klassieke “ruwe-bolster” karakteristieken zijn minder present en het lijkt er sterk op dat de druiven van deze wijngaard dit jaar de volmaakte rijpheid hebben bereikt. Volop finesse en concentratie en een nu nog aardig verborgen, maar onverwacht grote kracht. Tip: Er is sprake van een goed waarneembare gelijkenis met de monumentale en helaas vrijwel onbereikbare Cabassaou…

DOMAINE TEMPIERCUVÉE LA TOURTINE 2012BANDOL AOC

ALCOHOL: 14,5 %BRUIK-/HOUDBAAR: 2016/2030 PRIJS: e 43,00

NU€ 34,40

95% Mourvèdre plus wat Syrah, Grenache en Cinsault. Gemiddelde leeftijd van de stokken: meer dan 50 jaar oud! Zeer krachtig, hecht robijnrood met de schakering zwart. Absolute modelkleur van de grote, rode bewaarwijn. De expressie van de Mourvèdre-druif in de diepte. Heel fijne hout- en jodiumtonen: cederhout, het fijnste leer, eucalyptus, het verfijnde dekblad van de Havanna-sigaar, rozenblad, pruimen en Kirsch. La Tourtine in extra geconcentreerde vorm. Fraai gepolijste kracht en perfectie. Prach-tige balans tussen karakteristieke, eigenzinnige druivenexpressie en het hoogst bereikbare op het gebied van de verfijning binnen de Mediterrane context. Uitgesproken verzamellaarsobject maar geen wedstrijdbeest. Hechte materie zonder de effecten van geforceerde concentratie. Het is echt een voorrecht om deze wijn intensief te mogen proeven. Dit is wereldwijd wellicht de grootste wijn op basis van de Mourvèdre-druif.

DOMAINE TEMPIERCUVÉE CABASSAOU 2012BANDOL AOC

ALCOHOL: 14,5 %BRUIK-/HOUDBAAR: 2016/2033 PRIJS: e 62,50

NU€ 50,00

DISCLAIMERPrijswijzigingen en druk-/zetfouten voorbehouden. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend. Niets uit deze publicatie mag, noch geheel, noch gedeel-telijk, worden overgenomen en/of vermenigvuldigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Sauter Wijnen te Maastricht.

CONDITIESTenzij nadrukkelijk anders vermeld zijn de prijzen per fles (0,75 l.) en inclusief BTW. De (actie-)prijzen zijn geldig zolang de voorraad strekt doch uiterlijk t/m 15 oktober 2014. Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum. Van toepassing zijn onze algemene verkoopvoorwaarden, welke zijn gedeponeerd bij de Kamer van Koophandel Zuid-Limburg onder nummer 14604792. W W W . S A U T E R W I J N E N . N L

Sauter heeft vestigingen in: Maastricht | Bussum | Hilversum | Zeist | Velp