Samuel Esmeijerplein 35 • Winkelcentrum Lage Land • 3067 AP RotterdamTelefoon: 010 420 87 87 • E-mail: info@slagerijrienbezooijen.nl

www.slagerijrienbezooijen.nl

Sfeervol tafelenBestellijst

Bestel op tijd! Uiterlijk t/m zaterdag 19 december

Naam

Adres

Postcode + Plaats

Telefoon

Email

Afhaaldatum

Aangenomen door

Bestelnummer

Tijden afhalen

08.00 - 09.00 uur

09.00 - 10.00 uur

10.00 - 11.00 uur

11.00 - 12.00 uur

12.00 - 13.00 uur

13.00 - 14.00 uur

14.00 - 15.00 uur

15.00 - 16.00 uur

16.00 - 17.00 uur

Mosterdsoep (kalfsfond, mosterd, wijn) Aantal

Bos champignonsoep (romige soep, champignon) Aantal

Aspergesoep (zachte crème soep) vegetarisch Aantal

Ossenstaartsoep (donkere bouillon en kruiden) Aantal

Kippensoep (bouillon, kip en vermicelli) Aantal

Groentesoep (en kruiden) Aantal

Tomatensoep Aantal

Tomatengroentesoep Aantal

Soepen Verschillende smaken in halve liters o.a.

Carpaccio (80 gram p.p.), dungesneden runderfilet Aantal

Zelfgemaakte dille / mosterddressing (2 pers.) Aantal

Geroosterde pijnboompitjes (2 pers.) Aantal

Geraspte Pecorinokaas (2 pers.) Aantal

Vitello Tonato (90 gram p.p.), kalfsfricandeau Aantal

Tonijndressing (2 pers.) Aantal

Koude voorgerechten

Sfeervol tafelen

Wild zwijn paté / fazantpaté / reepaté Aantal

Paté met brie, nootjes, honing en port Aantal

Pomodoripaté, met zontomaatjes Aantal

Cranberrypaté / roompaté Aantal

Paté Reserva Negra Aantal

Verse cranberrysaus of preiselbeerensaus Aantal

Patésoorten à 150 gram

2

Tonijnsalade, tonijn, visbasis Aantal

Krabsalade, krab, kruiden en saus Aantal

Gerookte forelsalade Aantal

Garnalensalade Aantal

Zalmsalade naturel Aantal

Eiersalade (bieslook, mosterd, kerrie) Aantal

Kipkerriesalade (mild met stukjes kip) Aantal

Rundvleessalade, grof Aantal

Rivierkreeftsalade Aantal

Bourgondische kipsalade Aantal

Gerookte zalmsalade met dille Aantal

Filet Maxima (rundvlees) onze topper Aantal

Filet Americain (rundvlees) nog steeds geweldig Aantal

Kalfsfilet (kalfsvlees) heerlijk zacht met uitjes Aantal

Rundercarpaccio, kaas, olie, kappertjes en peper Aantal

Zelfgemaakte schepsalades à 150 gram

Diverse soorten sauzen en kruidenboter

Koude of warme sauzenChampignon, peper, kerrie, mosterd, knoflook, saté, cranberry, rodewijn of jus

Passend garnituur- Gevulde appels met veenbessen, per bakje 2 stuks

- Stoofpeertjes, per bakje 4 stuks

- Rodekool

- Aardappelpuree

Rookvlees, filet americain en pijnboompitjes (8 stuks) Aantal

Ribeye, paté en zontomaatjes (8 stuks) Aantal

Montenauer ham met zalm en dille (8 stuks) Aantal

Bakjes met hapjes

3

Gebraden satéballen (10 stuks) Aantal

Gebraden kruidenballetjes (10 stuks) Aantal

Pancetta met honing-mosterd balletjes (10 stuks) Aantal

Hele saucijzenbroodjes of mini saucijzenbroodjes Aantal

Stokbroodje Italiaans / stokbroodje stroganoff Aantal

Paul’s Pie 3 smaken, Thaise kip, rund, saté Aantal

Exotische kipspiesjes (10 stuks) Aantal

Grillworst naturel / kaas Aantal

Saltufo (truffel met parmezaan) Aantal

Hartige hapjes

Sfeervol tafelen

Runderhaas tournedos / Chateau Briand ± 150 gram of aan één stuk

Gewicht/aantal

Rosbief naturel of rosbief gevuld met parmaham, spinazie, kaas en kruiden v.a. 750 gram

Gewicht/aantal

Kogelbiefstuk ± 150 gram Gewicht/aantal

Steak entrecote naturel ± 250 gram / Provençaals ± 250 gram of aan één stuk)

Gewicht/aantal

Steak angus Aberdeen USA entrecote ± 250 gram of aan één stuk)

Gewicht/aantal

Dry-aged rib-eye (4 weken gerijpt) ± 300 gram Gewicht/aantal

Steak runder rib-eye naturel of aan één stuk ± 300 gram Gewicht/aantal

Staartstuk (randje vet) Gewicht/aantal

Rosbiefrolletjes parmaham / kaas / groente ± 150 gram p.st. Gewicht/aantal

Ossenstaart Gewicht/aantal

Runderschenkel Gewicht/aantal

Rundvleesspecialiteiten

4

Kalfsoester (150 gram p.st.) / kalfsschnitzel (150 gram p.st.) Gewicht/aantal

Kalfshaas Gewicht/aantal

Kalfsentrecôte ± 200 gram p.st. Gewicht/aantal

Kalfsfricandeau ± 750/1000/1250 gram Gewicht/aantal

Kalfsschenkel / Kalfswangen Gewicht/aantal

Kalfszwezerik Gewicht/aantal

Lamsfilet (naturel / gemarineerd) 150/170 gram p.st. Gewicht/aantal

Lamsbout met Provençaalse kruiden (stuk ± 1 kg) Gewicht/aantal

Lamsrack (naturel / gemarineerd) Gewicht/aantal

Lamsgehakt / lamsworstjes Gewicht/aantal

Kalfs- en lamsvleesspecialiteiten

Hertenbiefstuk (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Varkenshaas ‘Vier op een rij’ met Japanse saus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Varkenshaas medaillons met roomsaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Biefstuk Grand Veneur met pepersaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Italiaanse kalfsoester met wittewijnsaus (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Lams medaillons Provençaal (ovenklaar, 2 pers.) Aantal

Ovenklare bakjes (2 pers.)

5

Sfeervol tafelen

Iberico varkenshaas (naturel) Gewicht/aantal

Iberico varkensrack Gewicht/aantal

Iberico lomo / entrecôte, stuk of rollade Gewicht/aantal

Iberico het Spaanse varken

Edelhert rugfilet (150 gram) Gewicht/aantal

Hertenracks (150 gram) Gewicht/aantal

Hazenrugfilet (150 gram p.st.) Gewicht/aantal

Eendenborstfilet (tam) (± 200 gram) Gewicht/aantal

Konijnenachterbout (± 300 gram p.st.) Gewicht/aantal

Wildzwijnfilet (± 150 gram p.st.) Gewicht/aantal

Wildzwijn Racks Gewicht/aantal

Kalkoendijen (± 400/450 gram p.st.) Gewicht/aantal

Hele kalkoen (vanaf 2,5 kg) Gewicht/aantal

Hazenpeper (kant en klaar) topper van vorig jaar (bakjes van 250 en 500 gram)

Gewicht/aantal

Kalkoenfilet / kipfilet Gewicht/aantal

Kippenbout / kippendrumsticks / kippendijen (zonder been) Gewicht/aantal

Wildspecialiteiten

6

Varkensfiletrollade (naturel of gekruid) ± 750/1000/1250 gram

Gewicht/aantal

Procureurrollade (iets doorregen, gekruid) Gewicht/aantal

Gevulde filetrollade (vulling: spinazie, bosui, Parmaham, champignons en port) ± 1000 gram

Gewicht/aantal

Italiaanse filetrollade (salami, kaas en zontomaat) Gewicht/aantal

Runderrollade (naturel, mild gekruid) ± 750/1000/1250 gram

Gewicht/aantal

Runderrollade (Provençaalse kruiden, katenspek) Gewicht/aantal

Spaanse rollade (chorizo, kaas en kruiden) Gewicht/aantal

Kalfsrollade (naturel, mild gekruid) ± 750/1000/1250 gram

Gewicht/aantal

Kalfsrollade (vulling: prosciutto, sali, mosterd en champignons) ± 1000 gram

Gewicht/aantal

Lamsrollade (gevuld met rozemarijn, thijm enProvençaalse kruiden) ± 1000 gram

Gewicht/aantal

Diverse rollades

Diverse soorten vleeswaren (per 100 gram)

Rookvlees

Ribeye

Beenham

Slagersham

Wijncervelaat

Gebraden gehakt

Ontbijtspek

Truffelsnijworst

Berliner

Gebraden kipfilet

Gebraden rosbief

Gebraden fricandeau

Snijworst

Rauweham

Parmaham

Serranoham

Pata negra

Pepercervelaat

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

Aantal

7

Vleessalade (per schaal opgemaakt 39,-) Beenham, gebraden rollade, gebraden kipfilet, Ribeye en diverse vruchten

4 personen Aantal

Zalmsalade (per schaal opgemaakt 55,-)Garnalen, zalm, paling, forel en rivierkreeftjes

4 personen Aantal

Diverse opgemaakte saladeschotels

Gevarieerde hapjes tapasschaal (5/6 pers.) Aantal

Tapasschotels (per schaal opgemaakt 43,-)

Sfeervol tafelen

Fondueschotel (p.p. 7,80)Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, slavinkjes, fondueballetjes

Aantal pers.

Gourmetschotel (p.p. 8,50) Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, mini-saté, cordon blue, hamburgers

Aantal pers.

Steengrillschotel (p.p. 8,90)Biefstuk, varkenshaas, kipfilet, kalfsoester en mini-saté

Aantal pers.

Wildgourmetschotel (p.p. 10,90)Hertenbiefstuk, hazenrugfilet, wild zwijn, eendfilet en kalkoenfilet

Aantal pers.

Verse schotels

Maak zelf uw keuze (in aparte schaaltjes)

Mini slavinkjes8 stuks

Mini hamburgers8 stuks

Mini cordon bleu8 stuks

Mini worstjes (Chorizo / naturel) 8 stuks

Biefstuk 250 gram

Varkenshaas 250 gram

Kalfsbiefstuk250 gram

Kipfilet250 gram

Mini kipspiesjes8 stuks

Mini lamsspiesjes6 stuks

Mini varkenshaasspiesjes 6 stuks

Mini runderspiesjes6 stuks

8