Salons Carlton voorjaar-en zomer folder 2012

A a l s t

Voorjaar- enZomerprogramma

2012

Salons Carlton, een vaste waarde voor kwaliteit en gezelligheid.

De revelatie van een sublieme keuken, pure authentieke smaken, stijlvol geserveerd en volgens de regels van de kunst.Onze sfeervolle zalen, mondaine tuin en zonnig terras zijn geschikt voor het organiseren van verschillende soorten gelegenheden, zowel op familiaal vlak zoals een huwelijk, babyborrel, communie, jubileum,... als op professioneel vlak zoals een seminarie, congres, vergadering, personeel of bedrijfsfeest. Carlton’s feestzalen biedt u alle kantoorfaciliteiten aan.De zalen zijn allen uitgerust met hedendaagse audio en visuele multimedia.Wij bieden u gratis internet.

Welkom te...

M. Gelaude zaakvoerder

www.salonscarlton.be2

Baal van den “Ajoin”!

www.salonscarlton.be

Op carnavalszoterdag 18 febrewore 2012 van 20u00 tot 3u00 Steldj eir dat isj veiren: ‘’t Halven op de Groeite Mert’:Kromkes mé fritten en stoeveroi, oesjepot mé mosterd,hamburgers mé veil ajoin, witte en zwerte trippen,hamburgers mé pikante saas, escargots, lammeke zoet,pasta mé vliejssaas, ajoinsoep.

En vér de zoetekes;smabollen, waufels, vlooin en lekkerkes?

Bieren en frisdranken geschonken in gelozenDat allemool oon € 50,- de maan!Reserveiren is noeidzaukelék.

Dresscode : verkliedj natierlék.

Oilsjterse carnavalsmuziek & ambiancever jong en oud!

En … Prinsj Carnaval komt oeik!

Carnaval 18 februari vanaf 20u Nief! Nief! Nief!

n www.salonscarlton.be

3

Heeft u een verrassingsgeschenk nodig? Denk dan eens aan een cadeaubon van

SALONS CARLTON: STEEDS HET PERFECTE GESCHENK (verkrijgbaar voor elk evenement en in elke prijsklasse)

www.salonscarlton.be

4

U bent van harte welkom op onze kindvriendelijke ”Sunday Brunches”.Lekker eten, drinken en gezellig samen zijn is onze leuze.Tijdens de brunch kan u zich bedienen van ”vijf” buffetten!

U wordt telkens verwend met:Aperitief van het huis, vers geperst fruitsap,ontbijtbuffet, koud vis- en vleesbuffet, soep,

warme hoofdschotels (steeds wisselend), kaasbuffet,en een spetterend dessertenbuffet!

De koude en warme buffetten genieten gepaste wijnen.

“Salons Carlton” staat garant voor kwaliteit en versheid

€ 62,50-* per persoon all-in tot en met de koffie€ 55,-* per persoon BOB arrangement tot en met de koffie€ 4,50-* per kind / per levensjaar / tot 12 jaar / tot 3 jaar gratis tot en met de koffie(*tenzij anders vermeld)Uw kinderen kunnen veilig spelen in een aparte speelruimteonder toezicht van een professionele kinderjuffrouw!

n met kinderopvangn nadien dansgelegenheid

Carlton Sunday Brunches

5

Cupido biedt u een hartverwarmend aperitief aan.Proef onze zelfgebakken koffiekoeken aan het ontbijtbuffet.Verwen jezelf aan het hemels koud & warm buffet.Vergeet niet ons subtiel kaasbuffet!Laat je hart veroveren door ons romantisch dessertenbuffet.Verras je geliefde en nodig ”hem of haar” uit op deze speciale dag!“een kus is een afdruk van een indruk die met nadruk vraagt om herdruk”


Het Carnaval van Aalst is Unesco werelderfgoed en het grootste carnaval in Vlaanderen!Samen met Aalsterse Prinsen zorgen wij voor een ”Oilsterse” apotheose! De Carlton

buffetten zijn dan ook klaargemaakt met heerlijke streekproducten. De dessertenstoet zal gewoonweg verrukkelijk zijn!

Wij gaan ”fiesten” en da’s een ”foit”, daar zorgt zeker onze huis

disc-jockey Bart voor.

Valentijnsbrunch

Carnavalbrunch

12 februari om 11u30


n met kinderopvangn nadien dansgelegenheidn www.salonscarlton.be

6

7

Een culinaire reis naar onze oosterburen? Een echt festijn!In onze buffetten kan u de gastronomie van dit land in al zijn facetten terug vinden.Onze patissier presenteert u zijn huisbereide ”köstliches Deutsches Gebäck”Dit wordt beslist een brunch vol ”gemütlichkeit”


Duitse brunch

Brunch met Fusion keuken,,Een versmelting van kooktechnieken uit Oost & West, met ingrediënten uit Noord & Zuid”

Deze wereldkeuken is voor uals creatieve fijnproever een must!Kom onze buffetten ontdekkenen proef de harmonie van”Fusion-keuken”


11 maart om 11u30

25 maart om 11u30

,,Een niet te missen familiefeest voor iedereen!”

Fraaie koude en warme buffetten op hun ”Paasbest”!Chocolade is de zoete toets in ons dessertenbuffet.Samen met de Paashaas kunnen onze kleinstenpaaseieren rapen in de tuin.


Net zoals het jonge groen aan de bomen en planten, ontluiken nu ook de eerste groentjes.De smaakvolle primeurgroentjes zijn uitgelezen ingrediënten voor een lentebrunch.Een laat zondags ontbijt gecombineerd met een vroeg middagmaal? In het grandioos dessertenbuffet kan je snoepen van vers fruit, fruitspiesjes met een chocoladefontein, wafeltjes met rood fruit...

Het is een fijne gelegenheid om vrienden en/of familie uit te nodigen op deze gezellige brunch.

Paasbrunch

Lentebrunch

8 april om 11u30

22 april om 11u30


8

Professionele kinderopvang

n Uw kinderen kunnen veilig spelen in een aparte speelruimteonder toezicht van een professionele kinderjuffrouw.

n Tijdens mooi weer kunnende kinderen gebruik makenvan onze springkastelen.

superleuke springkastelen

op alle Sunday Brunches en Communie-en Lentefeesten

9

Communie & Lentefeest lunchen

29 april - 1 mei - 6 mei - 13 mei - 17 mei (OLH Hemelvaart)

Een gezellig feest rond schitterende buffettenvoor u, uw kind, familie en genodigden!

“Salons Carlton” organiseert op verschillende data een onvergetelijk feest voor jong en oud!Top animatie met o.a. een goochelaar, springkastelen, kindergrime, kinderanimatie, allerhande entertainment muziek en een super deejay!

Er is professionele kinderopvang in een aparte speelruimte!

10

29 april - 1 mei - 6 mei - 13 mei - 17 mei (OLH Hemelvaart) 20 mei - 27 mei (Pinksteren) - 3 juni (extra datum)

MenuVanaf 12u30

Aperitief met hapjes—

Uitgebreid koud buffet met vis- en vleesgerechten—

Warm buffet met keuze uit 3 warme gerechten—

Verrassingsijs—

Fenomenaal dessertenbuffet ”Carlton”—

Mokka met huisgemaakte versnaperingen

Gepaste wijnen, bieren van lichte gisting,frisdranken en waters inbegrepen tot en met de mokka

€ 69,50 per persoon all-in€ 62,50 per persoon BOB-arrangement€ 5,- per kind (tot 12 jaar) / per levensjaar /kinderen tot 3 jaar gratis

RESERVEREN NOODZAKELIJKGezien het succes is het raadzaam tijdig te reserveren

Bel nu: 053/21 46 [email protected]

11

1 mei om 12u30

27 mei om 12u30

3 juni om 12u30

Een begeerlijk aperitief met fijne hapjes brengen u meteen in de stemming!Vandaag worden de kinderen extra verwend!Terwijl u zich naar hartenlust aan onze befaamde ”Carlton” buffetten te goed doet, kan u genieten van TOP-entertainment: Er zijn springkastelen, een goochelaar-illusionist, kids-grime, clown en een super disc-jockey!


Van harte welkom op de ,,Sinksen” brunch Een uitgebreid aperitief en vers huisbereide hapjes laten zeker de ”Heilige Geest” neerdalen.Een aantrekkelijk koud en een 3-keuze warm buffet zorgen voor een ”Culinaire opwekking”.Aan het voortreffelijk dessertenbuffet vindt u exquise huisbereide nagerechtjes.Wordt het vandaag wat later, geen probleem, morgen is er terug een verlofdag!

nmet kinderopvangn nadien dansgelegenheid

Pinksterbrunch

Zomermaandbrunch

Doe het vandaag rustig aan en laat u zich door ons verwennen en bedienen.Met een immense keuze aan appetijtelijke schotels aan de goddelijke Carlton buffetten, wordt de honger zeker gestild. Heeft u nog een plaatsje vrij?Vind uw gading aan ons genotvolle dessertenbuffet!


Brunch Dolce Far Niente

12

17 juni om 11u30

1 juli om 11u30

“Papa, ik lijk steeds meer op jou!”

Op deze speciale dag mixt niemand minder dan oenoloog”Alain Bloeykens” de meest wereldse cocktails voor u!Gepaste wijnen en uitmuntende buffetten zorgenvoor culinaire hoogvliegers.Een ”You’re the best, Dad” dessertenbuffet zal iederezoetekauw bekoren!


Wij verwelkomen u met een royale barbecue!Ontdek de zonovergoten producten in het schitterend koud buffet.Laat je bekoren door de diversiteit aan vleessoorten op onze barbecue, waar ons keukenteam het vlees naar uw gevraagde ”cuisson” grilt.

Vaderdag brunch

“Julius” brunch


Het fenomenaal dessertenbuffet biedt u een waaier aan huisge-maakte zoetigheden, gebak, room-ijs en vers seizoensfruit. Dit alles huisbereid door onze patissier.

13

8 juli om 11u30

26 augustus om 11u30

Exclusief bij Salons Carlton kan u genieten van:AperitiefontvangstOntbijtbuffet met huisbereide koffiekoeken.Een brede selectie van koude gerechten aan het koud buffet!Op het terras kan u zich naar behoefte bedienen aan de houtskoolgrill.Vergeet zeker niet langs te gaan aan de teppanyaki!Onze chef en zijn keukenteam bereiden alles ”à la minute”. Onze patissier tovert de meest delicieuze nagerechten speciaal voor u.


‘’ ‘t is weer voorbij die mooie .....vakantie”

Niet getreurd, wij brengen u terug in de stemming!Een sprankelend aperitief, een laat ontbijt, een zomers koud buffet, een zuiders warm buffet en een nostalgisch dessertenbuffet!Gezellig samen tafelen, superieure buffetten te Salons Carlton en vriendelijke mensen!


“Outdoor Cooking” brunch

Vakantiemijmeringen brunch

14


Champagneaperitief en hapjes—

Noordzeegarnaaltjes in 3 bereidingen:een cocktail met vanille, een huisgemaakt kroketje,

een echte bisque geparfumeerd met Cognac—

Kreeft, Jacobsmossel en oester—

Eendenborst met vergeten wintergroentjes, kruidensausje—

Duo van chocolade, frambozenijs, gratin van vruchtjes—

Mokka & dessertsnoepertjes

Soirée Dinner “Valentijn”

n muzikale omlijsting pianist Luc Aroundn kledij: stadskledijn nadien dansgelegenheid

€ 60,- per persoon, wijnen inclusief tot en met de koffie€ 52,50 per persoon BOB-arrangement

15

Thé-dansant senioren &50 plusOp deze fijne ”Thé-dansants” wordt u telkens verwelkomd met een heerlijk aperitief.Een lekker 3-gangen menu met verse ingrediënten en seizoensgroenten, geserveerd volgens de regels van de kunst.

Tussendoor is er dansgelegenheid!

Kledij: stadskledijMuzikale omlijsting wordt verzorgd door onze huismuzikant ,,Luc Around“

“Gezelligheid en verwennerij is troef!”

€ 47,50 all-in tot en met de mokka€ 40,- BOB arrangement tot en met de mokka

16

Aperitief en hapjes—

Salade van duif ‘doria’, geconfijt boutje—

Combinatie van tarbot en zalm, kaviaarcrème—

Chocolade ‘afrodisiacum’—

Mokka & huisbereide versnaperingen

Valentijnlunch

Carnavallunch


5 maart om 12u30


Normandische zeetongetjes van weleer—

Rundsfilet ‘à la Godard’—

Aalsterse prinsen dessert—


17


Gebakken griet met handgepelde garnaaltjes, kreeftencoulis—

Baron van paaslam, kroontje van groentjes, gestampte aardappelenSausje met Thierenteynmosterd

—Dessert ”klokken van Rome ‘’

—Mokka & huisbereide versnaperingen


Gebakken makreelfilet met lenteuitjes—

Kalfscarré op het been gebakken, een jus van dragon—

Dessert rond ananas en cocos—


Paaslunch

“Aperire” lunch

2 april om 12u30

30 april om 12u30

18


Gratin van oesters in Champagne—

Rundsfilet ‘Rossini’—

Gratin van vruchten, amandelmelkijs—

Mokka & dessertsnoepjes

“Wasdom” lunch21 mei 12u30


Salade van gerookte vissoorten en garnaaltjes ‘doria’—

Parelhoenfilet met muskaatdruifjes en ganzenlever—

Bavarois van rode vruchten, sorbet van frambozen—

Mokka & dessertsnoepertjes

Zomerlunch11 juni om 12u30

19


Mosseltjes in de witte wijn—

Kwartel met zomertruffelsaus—

Assortiment van kleine zomerdesserts—


Oogst Lunch27 augustus 12u30


Koud buffet—

Mixte grill van vis, vlees en gevogelte—

Vers gedraaid vanille-ijs met warme chocolade ‘Dame Blanche’—


Lunch met barbecue9 juli 12u30

n www.salonscarlton.be20

Reserveer tijdig uw tafelTel 053/ 21 46 63

[email protected]

Een avondje lekker eten en dansen met vrienden, collega’s of familie?HET BESTAAT NOG!

Wij verwelkomen u met een aperitief van het huis vergezeld met lekkere hapjes.Daaropvolgend een 3-gangen menu met gepaste wijnen.Mokka en huisgemaakte versnaperingen.kledij: casual

€ 100,- per 2 personen€ 55,- per persoonDranken inbegrepen tot 3 uur ‘s morgensMenu geserveerd aan tafel

Tussen de menugangen door kan u reeds dansen op de prachtige muziek van onze huis disc-jockey Bart (muziekgenre is zeer gevarieerd)AMBIANCE VERZEKERD

Dinner Dance PartyNieuw! Nieuw! Nieuw!

22

Aperitief met hapjes bord—

Garnaaltjes in 3 bereidingen: met witloof en mousseline van aardappeltjes,een huisgemaakt garnaalkroketje, een cocktail met vanille

—Tussenribstuk van ,,Zimmertaler’’ rund met béarnaise, frietjes

—Chocolade dessert ‘Afrodisiaca’

—Mokka en zoetigheden

Valentine’s dinner11 februari om 19u30

31 maart om 19u30

9 juni om 19u30

Aperitief en hapjesbord—

Gebakken staartvis op zijn oosters—

Gevulde ‘Lomo Iberico’ met basilicum, kruidensausje—

Dessert rond ananas en kokos—

Mokka en snoepjes

Aperitief en hapjesbord—

Frisse krokante sla van gevogelte en Serranoham, kruidendressing—

Lamsfilet met pittige kruidenkorstje,mixte van zuiderse groentjes en nieuwe aardappeltjes

—“Summerbreeze” dessert rond aardbeien

—Mokka en koffiezoetjes

Comedy dinner

Summer of ‘69 dinner

23

Keer op keer wordt u de ”know how” van het bloemschikken aangeleerd doorJean-Pierre en William, specialisten bloemen -en planten decoratie.

Daarnaast wordt u culinair verwend door ”Salons Carlton”

€ 55,- per persoon / per thema inbegrepen zijn alle bloemen en materialen

Reserveren kan u via Salons Carlton of via Agreflor op het nr. 053/ 78 47 71

BloemschikkenBloemschikken met Agreflor is een lekker ruikende workshop.

24

19 januari Variaties op het voorjaar

15 maart Paasei

3 mei Bloementaart

7 juni De Provence op tafel

Sfeermakers met bloemen en plantenAgreflor www.agreflor.be

Thema’s:

25

U wordt verwend door Salons Carlton meteen aangepaste culinaire verrassingsschotel.

€ 42,50- per persoonmet inbegrip van minimum 8 proefwijnen vakkundig begeleid door oenoloog Alain Bloeykens

30 januari - “Zin en onzin over jaargangen” Zijn 2005 en 2009 zo’n magistrale jaargangen zoals beweerd wordt?Of kan een zwakker jaar ook mooie wijnen voortbrengen?We proeven een drietal verschillende kastelen uit Bordeaux in verschillenden jaargangen.

5 maart - “Elzas versus Moezel”Beiden gaan er prat op de beste Rieslingwijnen te maken. Wij gaan de confrontatie aan en laten u telkens twee verschillende rieslingwijnen ,,blind” proeven!

Wijn “Proef ”avonden

25 juni - ”Rosé... Grand Cru!” Wist u dat er ook grand cru wijnen in rosé bestaan ?Daarvoor moet je naar de Provence, nog steeds de bakermat van de rosé.Een avond met enkele héél verrassende wijnen!

7 mei - “Port, zoveel meer dan louter een versterkte wijn...’’Port is ongetwijfeld één van de mooiste wijnen die er gemaakt worden. Vooral de hoogste categorieën zijn ronduit verbluffend. Een avond om naar uit te kijken want we proeven uitsluiten ”late bottled vintage” en ”vintage” port!

aanvang 20u00

Met oenoloog Alain Bloeykens

26

Salons Carlton is sinds 1969 een huis van vertrouwen voor zowel bedrijfsfeesten als huwelijksfeesten.Wij staan steeds garant voor vernieuwing en perfectie.§ recepties§ walking dinners§ buffetten§ menu’s werken wij uit volgens uw specifieke wensen, thema en budget.

Catering & traiteur, behoort tot onze mogelijkheden.Tenten, muzikanten, disc-jockeys, allerhande animatie, incentives, feestmeubilair kunnen uw event een extra toets geven.

Feestzalen Salons Carlton

28

Salons Carlton biedt u:§ een verfijnde keuken§ gratis parking voor 360 wagens§ 4 residentiële ”klassieke” feestzalen§ mondaine tuin§ vergader-, seminarie- en congresruimten met gratis internet§ ruim zonnig terras

De befaamde ”Carlton Sunday Brunches” zijn de ideale manier om kennis te maken met onze verfijnde keuken.Wij nodigen u dan ook graag uit op deze pure verwennerij.

29

Januari30 januari Wijn ”proef” avond

Februari11 februari Dinner Dance Party ”Valentine’s”12 februari Brunch ”Valentijn”13 februari Thé-dansant ”Valentijnslunch”14 februari Soiree Dinner ,,Valentijn’’18 februari “Baal van den Ajoin” thema: Carnaval26 februari Brunch ”Carnaval”

Maart05 maart Thé-dansant ”Carnavallunch”05 maart Wijn ”proef” avond11 maart Brunch op z’n “Duits”15 maart Bloemschikken ”Paasei”25 maart Brunch ”Fusioncooking”31 maart Dinner Dance Party “Comedy”

April02 april Thé-dansant ”Paaslunch”08 april Brunch ”Pasen”22 april Brunch ”Lente”29 april Brunch ”Communie-en Lentefeesten”30 april Thé-dansant ”Aperirelunch”

Kalender voorjaar 2012

30

Mei01 mei Brunch ”Dolce Far Niente”03 mei Bloemschikken ”Bloementaart”06 mei Lunch ”Communie- en Lentefeesten”07 mei Wijn ”proef” avond13 mei Lunch ”Communie- en Lentefeesten”17 mei Lunch ”Communie- en Lentefeesten”20 mei Lunch ”Communie- en Lentefeesten”21 mei Thé-dansant ”Wasdomlunch”27 mei Pinksterbrunch

Juni03 juni Brunch ”Zomermaand”07 juni Bloemschikken ”De Provence op tafel”09 juni Dinner Dance Party ”Summer of ‘69”11 juni Thé-dansant ”Zomerlunch”17 juni Brunch ”Vaderdag”25 juni Wijn ”proef” avond

Juli01 juli Brunch ”Julius”08 juli Brunch ”Outdoor Cooking”09 juli Thé-dansant ”Barbecuelunch”

14 juli tot en met 16 augustus jaarlijks verlof

Augustus26 augustus Brunch ”Vakantiemijmeringen”27 augustus Thé-dansant ,,Oogstlunch”

31

België-BelgiqueP.B.

AALST 13-2845

Zonnestraat 32 - 9300 Aalsttel. 053 21 46 63 - fax 053 77 58 85

[email protected]

Salons Carlton voorjaar-en zomer folder 2012

Documents

Transcript of Salons Carlton voorjaar-en zomer folder 2012