Kidsmenu - Carlton... 25 DECEMBER Warm gerookte zalmfilet | zoetzuur van komkommer | soja dressing |...
Transcript of Kidsmenu - Carlton... 25 DECEMBER Warm gerookte zalmfilet | zoetzuur van komkommer | soja dressing |...
24 EN 26 DECEMBER
Tempura van wilde gamba | diverse groenten | wasabi mayonaiseOF
Eendenborst | kumquat marmelade | gegrilde baby gemOF
Winterse Beluga linzen salade
Reuze gamba’s | wilde spinazie | saffraan saus | haring kaviaarOF
Herten rug filet | jus van port | morilles | krul van eendenleverOF
Risotto | wilde paddenstoelen | truffle
Pure chocolade mouse | frambozen macarons | ijs van witte chocolade OF
Oven gebakken camembert | vijgenbrood | appelstroop
Menu Christmas DinnerDriegangen keuzediner
KidsmenuTomatensoep
Kipspiesje of gegrilde zalm | frietjes | gemengde groentenFeestelijk ijsje
WWW.CARLTON.NL/BEACH
25 DECEMBER
Warm gerookte zalmfilet | zoetzuur van komkommer | soja dressing | geroosterde sesam
OFSpaanse runderham | gemarineerde ”Santa claus” meloen
OFRavioli van Parmezaan | rucola | balsamico | pijnboompitjes
| extra virgin olijfolie
Geroosterde skrei | zee groenten | gerookte paprika coulisOF
Gebakken filet Mignon | gestoofde runder sukade | aardappel mousseline | rode bietenOF
Groenten couscous | geserveerd in een originele Marokkaanse tajine
Tiramisu | glaasje LimoncelloOF
Nederlands biologisch kaasplankje | glaasje late bottled vintage 2008 port
Menu Christmas DinnerDriegangen keuzediner
KidsmenuTomatensoep
Kipspiesje of gegrilde zalm | frietjes | gemengde groentenFeestelijk ijsje
WWW.CARLTON.NL/BEACH