VOORLICHTINGSCEL 2010

In 2010 heeft de voorlichtingscelIn 2010 heeft de voorlichtingscel 140 infosessies georganiseerd waarbij 4.565 personen werden samengebracht uit grootkeukens, bakkerijen,samengebracht uit grootkeukens, bakkerijen, restaurants, detailhandel, verkoop van hoeveproductenhoeveproducten, …

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen1

Vergelijking 2009 <-> 2010

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen2

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen3

Voorlichtingscel 2010

• Verlenging van de lopende acties:• Verlenging van de lopende acties:– Horeca Vlaanderen (autocontrole + smiley)

H /UCM W ll i (id )– Horeca /UCM Wallonie (idem) – Infosessies «aangekondigde controles» (GHP en

controles) meer en meer succes> 130 aanwezigen

– Partnership met de Franstalige en VlaamseGemeenschappen (scholen) (GHP keukenpersoneel)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen4

HOTELSCHOLEN VLAANDEREN

• In samenwerking met het Vlaamse Ministerie vanIn samenwerking met het Vlaamse Ministerie van Onderwijs werd voor het schooljaar 2010 – 2011 vorming georganiseerd voor hotelscholen metvorming georganiseerd voor hotelscholen met een restauratie2010 : reeds 21 hotelscholen bezocht -> voor 356 leerkrachten en verantwoordelijken.

• Schooljaar 2011 – 2012 wordt dit project uitgebreid --• Schooljaar 2011 – 2012 wordt dit project uitgebreid ---> leerlingen laatstejaars, zij die het beroep instappen

• Samenwerking met Horeca Vorming Vlaanderen• Samenwerking met Horeca Vorming Vlaanderen -> certificatie restaurant hotelschool

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen5

HOTELSCHOLEN WALLONIE

• Soortgelijk project vormingen voor personeel en leerkrachteng pin 14 regio’s.

• Verschillende hotelscholen per vormingVerschillende hotelscholen per vorming• Geen onderscheid tussen hotelscholen met of zonder

restauratierestauratie. • Schooljaar 2011- 2012 -> uitbreiding leerlingen

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen6

DETAILHANDEL

• groepen detailhandelaars, bakkers, slagers en producenten van g p , , g phoeveproducten: > 1000 deelnemers.

• In samenwerking met de beroepsorganisaties voor de beenhouwers werd in 2010 een reeks van informatiesessies gegeven in Brussel Vlaanderen en Walloniëgegeven in Brussel, Vlaanderen en Wallonië. 20 sessies: 1210 slagers.

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen7

Acties 2011

– Film : controle in de HorecaFilm : controle in de Horecain voorbereiding

– Project : gemeenschapskeukens– Project : gemeenschapskeukensin samenwerking met de sector:

1 RVT’s1. RVT s2. kinderdagverblijven3. bedrijfsrestaurants

– Vlaanderen : steunpunt Jeugdsessies : kampen / kamplocaties : kookouders p penz…

– Vlaamse Jeugdherbergcentrale

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

g g

8

Grote acties 2011

• Brussel :samenwerking “Bruxelles propreté”Brussel :samenwerking Bruxelles propreté• Wallonië :verdere acties ism departement onderwijs

Wallonië : Horeca /UCM• Wallonië : Horeca /UCM • Wallonië / Brussel / Vlaanderen

lk t h l ki d h tmelkventers, naschoolse kinderopvang, one shot acties

• Steunpunt Jeugd (be) : vernieuwing folder kampen

i k l t l i lsessies : kampen zowel vaste als occasionele

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen9

Grote acties 2011

VOEDSELBANKEN

• infosessies -> 9 voedselbanken VL / WA : BR• Infosessies -> caritatieve instellingen die zorgen

voor de voedselbedeling : > 600

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen10

SLAGERIJSCHOLEN / BAKKERIJSCHOLEN

• In samenwerking met Vlaams ministerie van Onderwijs

• Schooljaar 2011 – 2012Schooljaar 2011 2012alle slagerij- en bakkerijscholen worden individueel bezochtindividueel bezocht -> vorming leerkrachten / l t t j t d tlaatstejaarsstudenten

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen11

Een alternatief voor de administratieve boete !boete !

Samen met uitnodiging tot betaling administratieveSamen met uitnodiging tot betaling administratieve boete in verband met PV – vanaf 01/01/2011- voor

HYGIENE, TRACERING,MELDINGSPLICHT, autocontrole infrastructuurautocontrole, infrastructuur

voorstel volgen van opleidingvoorstel volgen van opleidingFAVV/Horecafederaties

=>=> kwijtschelding boete

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen12

MELDPUNT 2010MELDPUNT 2010KlachtenKlachten

In 2010 werden 4.039 klachten geregistreerd. Dit betekent een toename met 19 %Dit betekent een toename met 19 % tegenover 2009.G idd ld dt bi d 20 dGemiddeld wordt binnen de 20 dagen een antwoord aan de consumenten bezorgd.

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen13

Klachten : 2001 > 2010klachten

2002 3382002 338

2003 750

2004 11592004 1159

2005 1520

2006 1482

2007 2170

2008 2265

2009 3389

2010 4039

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen14

Voornaamste klachten 2010

• Klachten hygiëne: 1264yg• Klachten tabakswetgeving: 767 (enkel klachten op plaatsen

waar het FAVV normaal controleert)• Klachten bewaarmethodes : bijvoorbeeld de temperatuur in

koeltogen: 589Kl ht “ lijk d l ifti i ” 378• Klachten “mogelijke voedselvergiftigingen”: 378

• Klachten contaminanten, bijvoorbeeld vreemde voorwerpen in voedingsmiddelen: 213voedingsmiddelen: 213

• klachten in verband met dierenwelzijn: 460

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen15

Voornaamste klachten 2007 > 20102007 2008 2009 2010

Hygiëne van lokalen & personen 572 873 1261 1264

Rookverbod 732 395 346 767Rookverbod 732 395 346 767

Fabricage-en bewaarmethoden 263 300 577 589

Voedselvergiftigingen 184 210 359 378

Contaminanten 133 132 220 213

Dierenwelzijn 53 114 276 460

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen16

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen17

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen18

MELDPUNT 2010MELDPUNT 2010VragenVragen

Van de 6 408 vragen die het meldpunt inVan de 6.408 vragen die het meldpunt in 2010 kreeg waren er 2489 bestemd voor andere diensten binnen het FAVV Dezeandere diensten binnen het FAVV. Deze vragen werden aan de betrokken dienst overgemaakt. Gemiddeld wordt een antwoord bezorgd binnen de 5 dagen.g g

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen19

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen20