VOORLICHTINGSCEL 2010
In 2010 heeft de voorlichtingscelIn 2010 heeft de voorlichtingscel 140 infosessies georganiseerd waarbij 4.565 personen werden samengebracht uit grootkeukens, bakkerijen,samengebracht uit grootkeukens, bakkerijen, restaurants, detailhandel, verkoop van hoeveproductenhoeveproducten, …
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen1
Vergelijking 2009 <-> 2010
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen2
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen3
Voorlichtingscel 2010
• Verlenging van de lopende acties:• Verlenging van de lopende acties:– Horeca Vlaanderen (autocontrole + smiley)
H /UCM W ll i (id )– Horeca /UCM Wallonie (idem) – Infosessies «aangekondigde controles» (GHP en
controles) meer en meer succes> 130 aanwezigen
– Partnership met de Franstalige en VlaamseGemeenschappen (scholen) (GHP keukenpersoneel)
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen4
HOTELSCHOLEN VLAANDEREN
• In samenwerking met het Vlaamse Ministerie vanIn samenwerking met het Vlaamse Ministerie van Onderwijs werd voor het schooljaar 2010 – 2011 vorming georganiseerd voor hotelscholen metvorming georganiseerd voor hotelscholen met een restauratie2010 : reeds 21 hotelscholen bezocht -> voor 356 leerkrachten en verantwoordelijken.
• Schooljaar 2011 – 2012 wordt dit project uitgebreid --• Schooljaar 2011 – 2012 wordt dit project uitgebreid ---> leerlingen laatstejaars, zij die het beroep instappen
• Samenwerking met Horeca Vorming Vlaanderen• Samenwerking met Horeca Vorming Vlaanderen -> certificatie restaurant hotelschool
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen5
HOTELSCHOLEN WALLONIE
• Soortgelijk project vormingen voor personeel en leerkrachteng pin 14 regio’s.
• Verschillende hotelscholen per vormingVerschillende hotelscholen per vorming• Geen onderscheid tussen hotelscholen met of zonder
restauratierestauratie. • Schooljaar 2011- 2012 -> uitbreiding leerlingen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen6
DETAILHANDEL
• groepen detailhandelaars, bakkers, slagers en producenten van g p , , g phoeveproducten: > 1000 deelnemers.
• In samenwerking met de beroepsorganisaties voor de beenhouwers werd in 2010 een reeks van informatiesessies gegeven in Brussel Vlaanderen en Walloniëgegeven in Brussel, Vlaanderen en Wallonië. 20 sessies: 1210 slagers.
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen7
Acties 2011
– Film : controle in de HorecaFilm : controle in de Horecain voorbereiding
– Project : gemeenschapskeukens– Project : gemeenschapskeukensin samenwerking met de sector:
1 RVT’s1. RVT s2. kinderdagverblijven3. bedrijfsrestaurants
– Vlaanderen : steunpunt Jeugdsessies : kampen / kamplocaties : kookouders p penz…
– Vlaamse Jeugdherbergcentrale
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
g g
8
Grote acties 2011
• Brussel :samenwerking “Bruxelles propreté”Brussel :samenwerking Bruxelles propreté• Wallonië :verdere acties ism departement onderwijs
Wallonië : Horeca /UCM• Wallonië : Horeca /UCM • Wallonië / Brussel / Vlaanderen
lk t h l ki d h tmelkventers, naschoolse kinderopvang, one shot acties
• Steunpunt Jeugd (be) : vernieuwing folder kampen
i k l t l i lsessies : kampen zowel vaste als occasionele
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen9
Grote acties 2011
VOEDSELBANKEN
• infosessies -> 9 voedselbanken VL / WA : BR• Infosessies -> caritatieve instellingen die zorgen
voor de voedselbedeling : > 600
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen10
SLAGERIJSCHOLEN / BAKKERIJSCHOLEN
• In samenwerking met Vlaams ministerie van Onderwijs
• Schooljaar 2011 – 2012Schooljaar 2011 2012alle slagerij- en bakkerijscholen worden individueel bezochtindividueel bezocht -> vorming leerkrachten / l t t j t d tlaatstejaarsstudenten
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen11
Een alternatief voor de administratieve boete !boete !
Samen met uitnodiging tot betaling administratieveSamen met uitnodiging tot betaling administratieve boete in verband met PV – vanaf 01/01/2011- voor
HYGIENE, TRACERING,MELDINGSPLICHT, autocontrole infrastructuurautocontrole, infrastructuur
voorstel volgen van opleidingvoorstel volgen van opleidingFAVV/Horecafederaties
=>=> kwijtschelding boete
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen12
MELDPUNT 2010MELDPUNT 2010KlachtenKlachten
In 2010 werden 4.039 klachten geregistreerd. Dit betekent een toename met 19 %Dit betekent een toename met 19 % tegenover 2009.G idd ld dt bi d 20 dGemiddeld wordt binnen de 20 dagen een antwoord aan de consumenten bezorgd.
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen13
Klachten : 2001 > 2010klachten
2002 3382002 338
2003 750
2004 11592004 1159
2005 1520
2006 1482
2007 2170
2008 2265
2009 3389
2010 4039
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen14
Voornaamste klachten 2010
• Klachten hygiëne: 1264yg• Klachten tabakswetgeving: 767 (enkel klachten op plaatsen
waar het FAVV normaal controleert)• Klachten bewaarmethodes : bijvoorbeeld de temperatuur in
koeltogen: 589Kl ht “ lijk d l ifti i ” 378• Klachten “mogelijke voedselvergiftigingen”: 378
• Klachten contaminanten, bijvoorbeeld vreemde voorwerpen in voedingsmiddelen: 213voedingsmiddelen: 213
• klachten in verband met dierenwelzijn: 460
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen15
Voornaamste klachten 2007 > 20102007 2008 2009 2010
Hygiëne van lokalen & personen 572 873 1261 1264
Rookverbod 732 395 346 767Rookverbod 732 395 346 767
Fabricage-en bewaarmethoden 263 300 577 589
Voedselvergiftigingen 184 210 359 378
Contaminanten 133 132 220 213
Dierenwelzijn 53 114 276 460
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen16
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen17
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen18
MELDPUNT 2010MELDPUNT 2010VragenVragen
Van de 6 408 vragen die het meldpunt inVan de 6.408 vragen die het meldpunt in 2010 kreeg waren er 2489 bestemd voor andere diensten binnen het FAVV Dezeandere diensten binnen het FAVV. Deze vragen werden aan de betrokken dienst overgemaakt. Gemiddeld wordt een antwoord bezorgd binnen de 5 dagen.g g
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen19
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen20
Top Related