PRODUCTONTWIKKELING MET VALLEN EN OPSTAAN€¦ · Fabian Scheys, business development SBM. 3...
Transcript of PRODUCTONTWIKKELING MET VALLEN EN OPSTAAN€¦ · Fabian Scheys, business development SBM. 3...
1
PRODUCTONTWIKKELING MET VALLEN EN OPSTAAN
2
R&D IN DE KMO?Fabian Scheys, business development SBM
3
WAAROM?
innovatieniche => onderscheid t.o.v. concurrentie
nieuwe afzetmarkten
optimalisatieproduct
productie
wetgevingvoedselveiligheid, allergenen, etikettering, …
4
MET VALLEN EN OPSTAANGijs Vermeulen, food designer & food stylist
5
GIJS VERMEULEN
19 jaar ervaring als chef
adviseur Bresc Produits Culinaires
Napoleon Dutch grill team member
9 jaar SPIJS culinaire catering => culi concepts
oud-cursist Productontwikkeling 2016
6
SPIJS CULI CONCEPTS – SUSHI
7
SPIJS CULI CONCEPTS - SWEETS
8
EEN NIEUW IDEE?De ‘overstap’ naar productontwikkeling
9
HET GROENTENSNOEPJE
10
DE EERSTE STAPPEN …Van idee naar opstart van een project
11
MET VALLEN …De eerste serieuze uitdagingen
12
… EN OPSTAANOplossingen en opportuniteiten
13
… NAAR DE EINDMEET?Partners, toekomstplannen, …
14
INGREDIËNTEN
lef => blind vertrouwen in je product
doorzettingsvermogen
spiegel => realiteit
middelen => time & money
netwerk => partners
15
VRAGEN?Bedankt voor uw aandacht!