Presentatie Nima Joost Nota Duurzaam Voedsel

Verduurzaming: Samenwerking overheid– bedrijfsleven – NGO’s

Joost Reus

Directie Voedsel, Dier en Consument

Wat gebeurt er wereldwijd?

In 2050 negen miljard monden te voeden Verandering voedingspatroon Voedselproductie heeft invloed op klimaat, biodiversiteit,

water, etc.

Publiek belang: gezond en duurzaam voedselpakket

Wat gebeurt er in de samenleving?

Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit4

Wat gebeurt er in de politiek?

Wat gebeurt er in de markt?

- ING: duurzaamheid wordt mainstream, onduurzamebedrijven missen de slag, 3e industriële revolutie

- SER: integrale duurzaamheidsaanpak is noodzakelijk

Wat gebeurt er bij het bedrijfsleven?

Een nuchter én ambitieus plan


Hoofdingrediënten nota duurzaam voedsel


Drie speerpunten

- producenten

- consumenten

- internationaal overleg

Rode draad: samenwerking


Speerpunt producenten

‘wil de consument voor duurzaam voedsel kunnen kiezen, dan moet dat aanbod er ook zijn’

Stimuleren duurzame innovaties in het Nederlandse agrofoodcomplex

Doel: vergroten van het aanbod van marktgerichte duurzamere producten


Instrumentarium speerpunt producentenPlatform verduurzaming voedselKetenplatform: van productie tot de 3 afzetkanalen

VoedselverspillingAandachtsonderwerp van het ministerieTransitie duurzame voedselsystemen (eiwitdialoog)O.a. Marktontwikkeling Verduurzaming Dierlijke Producten


Speerpunt consumenten

‘wisselwerking vraag-aanbod’

Nederlandse consumenten in staat stellen én verleiden tot duurzame en gezonde voedselconsumptie

Doel: consumenten een sterkere positie verschaffen

Instrumentarium consumentenInformatievoorziening consument (kennis)• Voedingscentrum (website + vraagbaak)• Consuwijzer (keurmerken)• Onderzoek Consumentenbond

Bewustwording• Campagnes Voedingscentrum• Campagne voedselverspilling• Smaaklessen• Voedselinitiatieven• Week van de Smaak


Speerpunt internationaal overleg

‘Koploper zijn én concurrentiepositie behouden’

Doel: hoge internationale normen en –ambities met betrekking tot dierwelzijn, milieu, arbeidsomstandigheden en voedselzekerheid creëren

houding

Consumentengedrag

gedragintentie

sociale norm (moeten)kennis en

bewust-wording(kennen)

ervaren gedragscontrole (kunnen)

gewoonte

emotie en verleiding

BEWUST GEDRAG

ONBEWUST GEDRAG

DREMPELS EN OPSTAPJESsociale en

materiële omgeving, zoals

prijs, moeite

Instrumenten van de overheid?Stok• Wet- en regelgeving, verplichtingenWortel• Economische interventies, subsidies, heffingenTamboerijn/preek• Communicatie, vergroten kennis en bewustzijn• Sociale norm beïnvloeden

Slurf -> nudging• De ‘beste’ keuze ook de gemakkelijkste maken• Keuze-architectuur• Libertair paternalisme

Speelveld

burger/consument bedrijfsleven/keten

NGO’s

overheid

Wie zijn die NGO’s?

Speelveld


NGO’s

overheid

Speelveld


NGO’s

overheid

Hoe kan de overheid invloed uitoefenen?

Speelveld


NGO’s

overheid

Rechtstreeks richting burger/ consument, bijv. via campagnes, financiële prikkels?

Speelveld


NGO’s

overheid

Via NGO’s, bijv. Consumentenbond, voedselinitiatieven, Week van de Smaak

Speelveld


NGO’s

overheid

Via het bedrijfsleven, bijv. via regelgeving of convenanten

Speelveld


NGO’s

overheid

Effectiefst zijn meerdere wegen

burger

consument

Mogelijke strategie van de overheidPositie van de consument versterkenRichting geven en dialoog aangaanAansluiten bij waarden die mensen belangrijk vinden: smaak, gezondheidSamen met diverse partners (overheden, ketenpartijen, NGO’s?) dezelfde boodschap verkondigen: niet alleen via eigen publieks-campagnesMeer en vaker gebruik maken van ‘nudging’‘Buzz’ stimuleren over het onderwerp ‘verduurzaming voedsel’, anderen het verhaal laten vertellenZelf het goede voorbeeld geven, anderen stimuleren hetzelfde te doenMeerdere instrumenten tegelijk inzetten: vergroot effectiviteit, spreekt bredere doelgroep aan

Stelling• Vergroten van kennis en bewustwording is een primaire

overheidstaak, maar invloed op gedrag is beperkt

• Om het gedrag van consumenten werkelijk te beïnvloeden richting verduurzaming is een gezamenlijke marketingstrategie nodig van overheid en bedrijfsleven (en NGO’s?)


Dank voor uw aandacht!

Presentatie Nima Joost Nota Duurzaam Voedsel

Technology

Transcript of Presentatie Nima Joost Nota Duurzaam Voedsel