Praktijk voor persoonlijke vitaliteit VP3 Boekje

8/6/2019 Praktijk voor persoonlijke vitaliteit VP3 Boekje

1/54


2/54

- 4 -

VP3 Voedingsprogramma

Inhoudsopgave

Het VP3-voedingsprogramma bestaat uit 3 fasen! 6

Overtuigende resultaten 9Ervaringen met het VP3-programma in Nederland 10

Voordelen ten opzichte van andere diten 12

Elk uur eten 13

Koolhydraten, eiwitten en vetten 14

Fase II: Reductiefase 16

Bereiding van de maaltijden van het VP3-programma 18

Algemene richtlijnen tijdens het VP3-programma 21Checklist start VP3-programma 24

Wekelijkse checklist 25

Wat te doen bij ontgiftingsverschijnselen? 26

Veel gestelde vragen tijdens het VP3-voedingsprogramma 27

Fase III: Stabilisatiefase 28

Vuistregels voor normaal eten 34

Wat is Guar? 35

Uitgebalanceerde voeding 36

Ideale verhouding in voeding 38

Let op vet 42

Voeding vroeger en nu 46

Je weet het zelf! 48

Eetpatroon en lifestyle 49

Productenlijst VP3-voedingsprogramma 52


3/54

- 5 -



4/54

- 6 -


Het VP3-programma is ontwikkeld in Zwitserland, vanuit een samen-werking tussen artsen, voedingswetenschappers en psychologen. Methet VP3-programma is al meer dan 25 jaar ervaring opgedaan. Meerdan 250.000 mensen hebben het programma met succes doorlopen, o.a.in Zwitserland, Duitsland, Nederland en Spanje.

Het VP3-programma wordt sinds 2001 in Nederland aangeboden.

Doel van de kuur

lichamelijk en geestelijk itter en vitaler voelen

afvoeren van gifstoffen

activeren van de stofwisseling

abouw van depotvet

afname van het (overtollige) gewicht

versterken van het immuunsysteem

Het VP3-programma kan worden ingezet bij

overgewicht

hoge bloeddruk

chronische vermoeidheid, prestatievermindering

hoog cholesterolgehalte

suikerspiegelwisselingen, diabetes type 2

problemen met de stofwisseling(o.a. het functioneren van de schildklier en moeilijke stoelgang)

verwijderen van afvalstoffen uit het lichaam, ontgiften


5/54

- 7 -


Het VP3-voedingsprogramma bestaat uit 3 fasen!

Fase I: motivatie

Fase II: reductie/ontgitingFase III: stabilisatie

Fase I: motivatie

Op weg naar een betere vitaliteit en gezondheid!

Je bent genteresseerd in het VP3-programma en je wint informatie in.Je kiest ervoor een afspraak te maken om te overleggen wat voor jou demogelijkheden kunnen zijn. Tijdens het gesprek met de VP3-therapeutraak je ervan overtuigd dat je het programma wilt volgen. Dit betekent

dat je gedurende een bepaalde tijd fulltime het VP3-programma gaatvolgen. Tijdens het eerste gesprek met de VP3-therapeut worden jewensen en doelen in kaart gebracht. Dit kan variren van gewichtsre-ductie, het reguleren van stofwisselingsproblemen tot het herstellendan wel vergroten van de vitaliteit en/of het prestatieniveau. Samenmet de VP3-therapeut word je persoonlijke doelstelling geformuleerd.Tijdens alle consulten wordt het volgende gemeten: gewicht, taille- enheupomvang, lichaamssamenstelling (vet, spieren en water), bloed-druk, suikerspiegel en cholesterol. Hiervan wordt een dossier bijgehou-

den.

Fase II: reductie/ontgiting

Het daadwerkelijke VP3-voedingsprogramma gaat van start. Je eet elkuur een speciaal uitgebalanceerde maaltijd. De producten(55-65% koolhydraten, 25-30% eiwitten en 15-25% vetten) activerende stofwisseling en optimaliseren de vetverbranding. Aanvankelijkkrijg je een startpakket mee voor circa 14 dagen, nadien kun je de

VP3-producten los bestellen. Belangrijk is om stipt op de klok te eten,dagelijks circa 50% vaste en 50% vloeibare maaltijden te nemen en(inclusief het water voor de bereiding van de VP3-maaltijden) mini-maal vier liter vocht te drinken (water en/of looizuurvrije thee).Het VP3-programma telt diverse maaltijdvariaties (frapp, muesli,soep, frumo, koekjes, toastjes, repen en crackers) in verschillendesmaaksoorten (zoet, hartig en pittig).Het VP3-programma is een volwaardige voeding, desgewenst kun jehet ongelimiteerd volgen. Het bevat alle benodigde macro- en micro-nutrinten (vitaminen, mineralen en sporenelementen).


6/54

- 8 -


Zuursto kooldioxide

Bouw- en voedingsstoen

(vitamines en mineralen)

avalstoen

Doel VP3-programma

Om te ontgiten wordt de celstowisseling in gang gezet en geactiveerd.

Fase III: stabilisatie

Het behoud van je nieuw verworven gezondheid is het belangrijkstevan alles! Vaak is hier een ander eetpatroon voor nodig. De lifestylemoet worden aangepast en dat is geen gemakkelijke opgave. Van deVP3-therapeut krijg je uitleg en educatie over gezonde voeding en eenpassende lifestyle. Ook word je geleerd etiketten van voedingspro-ducten op een juiste manier te interpreteren om zo de juiste keuzes tekunnen maken. Om het gewenste resultaat in stand te houden wordt

geadviseerd om gedurende ten minste 6-8 weken, twee dagen per week(aaneensluitend), het VP3- programma te blijven volgen.

Het succesvol doorlopen van het VP3-programma valt of staat metde juiste begeleiding. Daarom wordt het VP3-programma gevolgd incombinatie met ten minste twee consulten. Bij medische problemen/vragen wordt er overleg gepleegd met onze arts. Alle VP3-therapeutenzijn getraind om zelf de meest voorkomende vragen ten aanzien van

minder ernstige ziektebeelden te beantwoorden.


7/54


8/54

- 10 -


Overtuigende resultaten

Veranderingen na het volgen van het VP3-programma gedurende een

week (gemiddelde, n>100.000)

Lichaamsgewicht

(kg)

Bloeddruk

(mm HG)

Cholesterol gehalte

(mmol/I)

Mannen Vrouwen

95.691.4

(-4.2)

7.5 6.4

140 / 95

126 / 84

82.279.3

(-2.9)

7.26.3

141 / 90

127 / 85

Bovenstaande data betreffen gemiddelden van meer dan 100.000mensen die het VP3-programma hebben doorlopen. Behalve het

gewicht, dalen ook het cholesterolgehalte en de bloeddruk signiicant(indien deze verhoogd zijn).


9/54

- 11 -


Ervaringen met het VP3-programma in Nederland

Het merendeel van de mensen volgt het VP3-programma voor

gewichtsreductie

25% wil tot 10 kg afvallen

50% wil tussen 10 en 25 kg afvallen

25% wil tientallen kilos, oplopend tot meer dan 75 kg afvallen

Gemiddeld valt men ongeveer acht kilogram per maand af. Bij mannenverloopt de gewichtsreductie sneller dan bij vrouwen. Dit komt doordatde vetverbranding bij mannen altijd iets hoger is.

Drie orgaansystemen spelen een rol bij het avallenschildklier stuurt hormonaal de vetstofwisseling aanlever breekt vet afdarmen voeren vet af

Het is van belang dat deze drie systemen (blijvend) goed functionerenom bovenvermelde resultaten te bereiken. Indien nodig kan bijgestuurdworden met speciale Tibetaanse theesoorten, kruiden, homeopathie ofsupplementen.


10/54

- 12 -


Gemiddelde periode van gebruik van het VP3-programma

per indicatie

1. Ontgiften en regulatie van de stofwisseling zonder

noemenswaardige klachten 10-14 dagen

2. Ontgiften en regulatie met enige gewichtsreductie bij

reumatische- en gewrichtsklachten 21 dagen

3. Diabetes type II (evt. orale medicatie) en gewichtsreductie

21 dagen

met strenge controle (drie maal daags) van de bloedsuiker

4. Gewichtsreductie tot 10 kilogram tot 4 weken

5. Gewichtsreductie meer dan 10 kilogram minimaal 4 weken

stabilisatiefase 4-8 weken

ahankelijk van je motivatie en persoonlijke doelen kun je met hetVP3-programma 8-10 kilo per maand afvallen

een regelmatig contact met de VP3-therapeut is noodzakelijk

De voordelen van het VP3-programma

geen hongergevoel

niet koken

geen inkopen doen

elk uur eten

prijs per dag: circa 15 euro

verhoogde vitaliteit en prestatiemogelijkheden

volledige aanvoer van alle benodigde voedingsstoffen (vitaminen,mineralen, sporenelementen, etc.)


11/54

- 13 -


Voordelen ten opzichte van andere diten

Het basisprincipe bij iedere voeding is: als je meer eet dan je verbrandt

dan neemt je uiteindelijk in gewicht toe.

forse reductie van de calorie intake

verbrandingsniveau gaat naar 100%

NETTO MEER GEWICHTSVERLIES / GEEN JO-JO EFFECT


12/54

- 14 -


Elk uur eten

verbranding stijgt

de suikerspiegel blijft constant (geen hongergevoel) het lichaam ontgift

Verbranding

Tijdens het VP3-programma wordt het aantal kilocalorien dat je perdag binnenkrijgt sterk omlaag gebracht (van meer dan 2000 naar onge-veer 700-800 kilocalorien). Door het principe elk uur eten gaat hetverbrandingsniveau naar 100% (zie iguur).

Als je een (verhongerings)dieet volgt dan komt het verbrandingsniveauop de waakvlam terecht, waardoor je nog maar 40% van normaalverbrandt. Hierdoor val je verhoudingsgewijs weinig of uiteindelijkbijna niets meer af. Met het VP3-programma gaat je verbrandingomhoog, doordat je elk uur eet. Dit voorkomt het Jo-Jo effect.

Hongergevoel

Een lage suikerspiegel veroorzaakt hongergevoel. Doordat je met hetVP3-programma elk uur een uitgebalanceerde maaltijd eet (steedshetzelfde wat betreft samenstelling koolhydraten/eiwitten/vetten),blijft de suikerspiegel constant op een juist voldoende niveau. Hierdoorheb je geen hongergevoel.

Het constant houden van de suikerspiegel op een juist voldoendeniveau, voorkomt bovendien dat suikers in het bloed worden omgezetin vetzuren en uiteindelijk worden opgeslagen als vetten in de cel. Desamenstelling van de VP3-maaltijden zorgt er dus voor dat je voorna-

melijk vet kunt afvallen (75-90%).

Ontgiten / ontstressen

Doordat de samenstelling van alle maaltijden hetzelfde is, komt hetlichaam in een stabiele situatie. Hierdoor krijgen de cellen de mogelijk-heid om afvalstoffen af te voeren en het lichaam te vitaliseren. Je moeter rekening mee houden dat je de eerste dagen ontgiftingsverschijn-selen kan krijgen (hoofdpijn, last van de darmen). Dit is een normaalverschijnsel en het is van voorbijgaande aard.


13/54

- 15 -


Koolhydraten, eiwitten en vetten

Alle voeding is samengesteld uit drie componenten: koolhydraten,eiwitten en vetten. Ideaal gezien moet de verhouding zijn: 55-65%koolhydraten, 25-30% eiwitten en 15-25% vet .

Alles wat lekker is, is vet en zout of vet en zoet, hierdoor is het vetaan-deel bijzonder groot: soms meer dan 40%! Juist op vet kun je het meestwinst boeken aangezien het aantal kilocalorien per gram tweemaal zohoog is als dat voor eiwitten of koolhydraten.

Er zijn verschillende soorten koolhydraten: langzame en snelle. Delangzame zijn voornamelijk granen, koren, zemelen, aardappelen, etc.Hiervan moet je zoveel mogelijk eten. De snelle koolhydraten zijn desuikers, hiervan moet je zo min mogelijk eten. Ook in bepaalde vruch-ten kunnen veel suikers zitten, bijvoorbeeld: peren, ananas, meloen endruiven.

Mensen worden niet alleen maar dik van vet eten maar ook van zoeteten en van de combinatie zoet-vet. Vandaag de dag staat op veelproducten vermeld dat er (bijna) geen vet in zit, maar vet wordt vaakvervangen door zoet. Ook dit zijn dikmakers.

Het principe van het VP3-voedingsprogramma

De zich in permanente stress bevindende alvleesklier kan zich gedu-rende de reductiefase van het VP3-voedingsprogramma ontspannen.Door de optimale samenstelling van alle VP3-producten (55-65 %koolhydraten met een hoog ballaststoffen aandeel, 25-30 % eiwitten

en 15-25 % vet) ontstaan er bijna geen bloedsuikerwisselingen waar-door de productie van insuline door de alvleesklier slechts gering is.Hierdoor zal je je spoedig beter, itter en vitaler gaan voelen. Fysiolo-gisch gezien kan het lichaam alleen vet abreken als de suikerspiegelstabiel wordt gehouden, er wordt dan geen insuline geproduceerddoor het lichaam maar de tegenhanger glucagon dat het lichaamaanzet vet te gaan verbruiken als brandstof (zie iguur ). Iedere keerals je iets zoets gebruikt gaat de suikerspiegel omhoog en onder-breek je de vetabraak voor enige uren. Vandaar dat je gedurende het

VP3-programma geen suiker mag gebruiken zoals bijvoorbeeld suikerin de kofie en thee, fruit en alcohol.


14/54

- 16 -


Normaal

bereik

h

1 2 3

Met een gestressde stofwisseling is

geen gewichtsafname mogelijk

Bloedsuikercurve

Insulinecurve

Vetverbranding

Figuur 1

Figuur 1: Sterke bloedsuikerspiegelwisselingen leiden tot een hogeinsulinespiegel. De vetverbranding wordt voor uren onderbroken.

Figuur 2: Zwakke bloedsuikerwisselingen leiden tot een kleine

insuline afgifte. De vetverbranding vindt optimaal over de dagverdeeld plaats.


15/54

- 17 -


Fase II: Reductiefase

Kort overzicht richtlijnen tijdens het VP3-programma

Minstens 15-18maaltijden per dag

(elk uur)

Regelmatig bewegen

versnelt het eect(bijv. powerwalking, etsen en

cardio tness)

Bij een ontgitingskuur isvoldoende drinken een

absolute noodzaak

Koe (evt. met magere melk)o gewone thee mag

maar telt niet mee als vocht

Voorkom het

hongergevoeldoor regelmatig te eten

4 liter vocht drinken,zoals mineraalwater,

kraanwater en kruidenthee.

Gedurendede kuur:

100% VP3 is100% succes

De meeste mensen starten met een VP3-startpakket voor circa14 dagen. Dit is een kleine selectie van onze producten met als doelje te laten proeven welke smaken bij je passen en om te kijken of hetprogramma bij je past.

Wanneer je na het startpakket met het VP3-programma door wilt gaan,kun je alle producten los bestellen. Zie hiervoor de bestellijst achterinhet boekje. Grotere verpakkingen (750 gr) zijn relatief voordeliger dan

kleinere verpakkingen (250 gr).


16/54

- 18 -


Je moet er rekening mee houden dat je ongeveer 250 gr. per dag eet.Dus als je alle grammen van alle producten die je wilt, optelt en deelt-door 250 dan krijg het aantal dagen voeding per persoon. Je kan de

VP3-producten bestellen bij je volgende consult, telefonisch of viainternet (www.VP3.nl).

Voorbeeld:

1 klein pakje muesli = 250 gram

2 grote pakken soep = 1500 gram

1 groot pak frapp = 750 gram

1 zak aardappel-spelt koekjes = 500 gram

1 pak tarwetoast = 250 gram

1 klein pakje frumo = 250 gramTotaal 3500 gram

3500 gram / 250 = 14 dagen

Gedurende de VP3-kuur gebruik je alln de producten van hetVP3-programma. Daarnaast mag je water en kruidenthee (zonder looi-zuur of thene) gebruiken (zie pagina 21).

Probeer niet meer dan 2 koppen kofie per dag te drinken want kofieontwatert.

Als je gewend bent suiker te gebruiken in de kofie en/of thee moet jenu een zoetje nemen omdat anders de suikerspiegel omhoog en daarnaweer naar beneden gaat. Hierdoor kun je een hongergevoel krijgen.

Zoals aangegeven mag je tijdens de kuur niets anders eten. Dat wil dus

ook zeggen dat je geen fruit mag gebruiken. Hierin zitten namelijk ooksuikers. Het zijn dan wel natuurlijke suikers maar toch suikers. Als desuikerspiegel omhoog gaat en daarna weer naar beneden, doorbreekje het hele principe van de constante suikerspiegel. Het gevolg: minderresultaat en een hongergevoel. Door suikers te eten onderbreek je devetverbranding enige uren.

Wanneer je dat wilt, kun je tijdens de kuur suikervrije kauwgom

gebruiken.


17/54

- 19 -


Bereiding van de maaltijden van het VP3-programma

Muesli

1 maaltijd 1 maatlepel muesli: naturel, chocolade of sinaasap-pel (de soorten kunnen ook gemixt worden) met watwater ca. 1/2 dl roeren en klaar voor gebruik.

Eventueel nog 1 maatlepel sojazemelen toevoegen.

Soep

1 maaltijd 1 maatlepel soep: erwten, asperge, aardappel,tomaten, champignon, kerrie (de soorten kunnengemixt worden) met 2 dl kokend water (staaf)mixen

en klaar voor gebruik.

- Niet de (meegeleverde) plastic schudbeker gebruiken. Die is niet hitte-bestendig en kan niet in de vaatwasser.

- Voor meer smaak kan je (verse) kruiden, bouillon of sojazemelentoevoegen.

Je kunt 2 3 maal per dag een kop bouillon drinken (telt niet als

maaltijd maar als vocht, ideaal als je je slap of duizelig voelt f voor

mensen met een lage bloeddruk).

Bij een hoge bloeddruk geen zout en/o bouillon gebruiken.

Frapp (een drank)

1 maaltijd 1 maatlepel frapp: mokka, chocolade, vanille, banaanof aardbei met 2 dl koud water (staaf)mixen en klaar

voor gebruik. Je kunt de frapp smaken ook mixen.Bijvoorbeeld een halve maatlepel chocolade en eenhalve maatlepel vanille.

Frumo (een drank, iets zoeter dan een frapp) Maximaal 4 per dag

1 maaltijd 1 maatlepel frumo: aardbeien, frambozen (de soor-ten kunnen ook gemixt worden) met 2 dl koud water(staaf)mixen en opdrinken.

Tip: Laat de bereide maaltijden een moment staan zodat de guar actiefwordt. De maaltijden zijn dan beter gebonden.


18/54

- 20 -


Frumo naturel(klein potje 40 gr, in startpakket)

Te gebruiken als verdikkingsmiddel voor de frapp, frumo of soep.

Tevens voor beleg op toast, zie recept.

Vaste voeding

1 maaltijd3 stuks koekjes: haver (zoet), aardappel/spelt (hartig)

of 5 stuks krakelingen: tarwe-chili (pittig)

of 8 toast: appel, chocolade

of 5 toast: rijst/mais

of 4 toast: tarwe

of 2 crackers: naturel, toscana, tomaat-basilicum, kaasof 1 snackreep: cacao, kokos, cereal, aardbei, max. 4 per dag

of 1 broodje: stabipan broodmeel, maximaal 1 zelfgebakkenbroodje per dag.

of 1/3 carob reep: 1/3 carob chocoreep, pas na 2 wekenVP3-programma

Sojazemelen

Deze kunnen onbeperkt aan de VP3-maaltijden worden toegevoegd.Soja bevat bepaalde stoffen (isolavonoden) die het lichaam aanzettentot vetabraak. Daarnaast prikkelen de sojazemelen de darmen op eenmilde manier waardoor de stoelgang in het algemeen beter verloopt.Let op: sojazemelen zijn een zuivere ballaststof en kan tot diarree ofdarmgassen leiden. Op basis hiervan de hoeveelheid eventueel aanpas-sen. Veel water drinken en bij aanvang kuur voorzichtig beginnen.Maximaal 4 maatscheppen per dag gebruiken.

VitaalstoenOrthovimin B

Als ondersteuning tijdens de kuur en ter bevordering van de ontgifting.Met de langzaam beschikbare vorm van de granulaten, ondersteunendeze vitaminen, mineralen en sporenelementen de VP3-kuur. Tweemaal per dag 1 forse theelepel innemen na de VP3-maaltijd en meteendoorslikken met een groot glas water. Na het programma is het vanbelang dit granulaat zeker gedurende 6-8 weken door te gebruiken omhet lichaam beter in zijn nieuw bereikte situatie te behouden.


19/54

- 21 -


Bereidingstip

Er wordt geadviseerd niet ieder uur iets te maken maar om telkensvoor 5 uur maaltijden te bereiden. Zo is het handig om in plaats van 1

kop soep (2 dl) meteen n liter soep te maken (5 maaltijden). Je neemteen liter kokend water en schept er 5 maatlepels soep naar keuze op. Jevoegt kruiden, bouillon en eventueel sojazemelen toe. Even mixen metde staafmixer. In een thermoskan blijft het lang warm en het is prak-tisch om mee te nemen naar bijvoorbeeld het werk.

Ter ondersteuning

Frumo Naturel: Voor het dikker maken van de frapp (1/2 maatlepel)

Sojazemelen: Geeft volume en meer te kauwen.

Tarwezemelen crispies: Voor een knapperig genoegen en meer bite.Maximaal 4 maatlepels per dag toevoegen.

Telt niet mee als maaltijd.

Houdbaarheid

In de gesloten verpakking koel en droog ca. 1 jaar houdbaar, in dediepvries langer. Datum staat op de verpakking. Geopende verpakking:luchtdicht, koel en droog bewaren en binnen 4-8 weken consumeren.De vaste voeding zoals koekjes, krakelingen, toast, crispies ca. 6 maan-den houdbaar. De zelfgebakken VP3-producten zoals stabipan broodkunnen ingevroren worden en later weer worden ontdooid (in de ovenop 150 oC knapperig verwarmen).


20/54

- 22 -


Algemene richtlijnen tijdens het VP3-programma

De belangrijkste voorwaarden:

tijdens de reductiefase uitsluitend VP3-producten eten.

elk uur eten! Ook als je geen honger heeft.

4 liter vocht per dag

HCK Orthovimin B gebruiken (ontgiftingsgranulaat)

Elk uur eten!

Van het moment dat je wakker wordt totdat je gaat slapen. Dit betekentdat als je wakker wordt, je direct een maaltijd moet gebruiken uit hetVP3-programma voordat je iets gaat doen. Je moet doorgaan met het

VP3-programma totdat je naar bed gaat. Dus, tenminste 15-18 maaltij-den per dag gebruiken. Het wordt aangeraden op n dag (ongeveer)evenveel vaste als vloeibare VP3-maaltijden te gebruiken (50-50 verde-ling).

Je kunt naar eigen smaak, behoefte en gemoedstoestand uit deVP3-producten kiezen. Uitzondering: maximaal 4 snackrepen per dag.

De vele kleine uitgebalanceerde maaltijden zijn noodzakelijk om deactiviteit van de alvleesklier af te remmen, hierdoor blijven de bloed-suikerwaarden en de insulinespiegel op hetzelfde niveau. Zo kan je dehele dag functioneren zonder hongergevoel.

4 liter vocht per dag (inclusief het water voor de bereiding van

VP3-maaltijden).

Om effectief te kunnen ontgiften (ontslakken) is doorspoeling metvoldoende vocht absoluut noodzakelijk. De hoeveelheden die je nuttigtvia het VP3-programma (soep, frumo en frapp) worden meegere-

kend. Drink verder mineraalwater (met of zonder prik), kraanwateren kruidenthee. Kruidenthee is thee zonder looizuur en/of thene.Bijvoorbeeld Pickwick kruidenthee, alle thee van het merk Zonnatura ofPiramide, smaken als sterrenmix, ochtend- en avondmelange.

Lekker fris is de papayadrank uit het VP3-voedingsprogramma. Ditis uitermate geschikt voor mensen die liever iets anders drinken danwater en thee. De papayadrank telt niet mee als maaltijd maar wel alsvocht. Je kunt het onbeperkt gebruiken. Het bevat extra hoeveelheden

vitamine C, E en selenium. Hierdoor is het goed te gebruiken tijdens hetsporten.


21/54

- 23 -


Kofie en gewone (looizuurhoudende) thee mag je nemen (eventueelmet beperkte hoeveelheid magere melk en/of zoetstof), het telt echterniet als vocht!

Gebruik 2 maal per dag een orse theelepel HCK Orthovimin B vitaal-stoen, altijd bij o na de maaltijd. (s ochtends niet op nuchteremaag gebruiken , maar na enige maaltijden bij voorkeur vaste

VP3-producten en niet na 18:00 uur s avonds.)

VP3 en beweging

Tijdens het VP3-programma kun je volledig functioneren en optimaalpresteren. Bij het sporten worden normaliter eerst koolhydraten en

daarna pas vetten verbrand, echter gedurende de VP3-kuur vindt erdirect vetverbranding plaats. Naast het feit dat beweging gezond is voorhet lichaam versterkt dit het effect van de vetverbranding. Een halfuur per dag powerwalking, ietsen en/of cardio itness is aan te beve-len. Het eerste kwartier langzaam beginnen en gedurende het sportenzeker om de 30-45 minuten een VP3-maaltijd gebruiken. Voor vetver-branding op ongeveer 75% van je maximum sporten anders ben je metspieropbouw bezig in plaats van vetabraak.

Tijd tussen de maaltijden

Om de stofwisseling ingrijpend te activeren en de verbranding op 100%te houden is het belangrijk de maaltijden stipt om het uur te nuttigen.Dit betekent elk uur een maaltijd vanaf het moment van ontwakentot het slapen gaan. Niet eerst in huis gaan rommelen en daarna pasgaan eten, maar direct na het ontwaken starten. Je moet doorgaan tothet moment dat je gaat slapen. Dus: als je een feestje hebt tot diep inde nacht, dan moet je doorgaan met elk uur eten tot je in bed ligt. Bijmensen met nachtdiensten wordt het ritme uiteraard omgedraaid.

Belangrijk: altijd eten voordat je honger krijgt! Honger is een signaaldat de stofwisseling stagneert en moet dus voorkomen worden. Bijhonger heeft het geen zin een dubbele maaltijd te nemen. Eet dan elke45 minuten een VP3-maaltijd. Of gebruik extra sojazemelen of voegnaturel frumo aan de maaltijd toe.

Sla geen maaltijden over als je geen honger hebt, want dit heeft een

negatief effect op de verbranding en dus op het uiteindelijke resultaat.


22/54

- 24 -


Reguliere medicatie van een arts

Wanneer je onder behandeling bent bij een arts of specialist, dan is hetraadzaam om - voordat je de kuur begint - de desbetreffende arts te

raadplegen en hem/haar over de soort kuur te informeren. Natuurlijkkun je ook altijd met onze arts overleggen.

Het VP3-voedingsprogramma bevat alle noodzakelijke vitaminen, mine-ralen, sporenelementen etc. Het is volwaardige voeding en kan zondergevaar worden gebruikt.

blijf altijd met ons in contact

schroom niet iets te vragen: domme vragen bestaan niet

uw gezondheid is ook ons belang!

VP3-recepten voor beleg op toastjes

Tomatendip1 theelepel tomatensoep

1 theelepel champignonsoep3 theelepels frumo naturel (klein potje in startpakket)

eventueel tabasco, basilicum, peterselie, bieslook, peper,

paprikapoeder of andere specerijen toevoegen.

Aanmengen met water en roeren totdat het smeerbaar is.

Kerriedip2 theelepels kerriesoep

3 theelepels frumo naturel (klein potje in startpakket)

eventueel 1 theelepel papayadrank eventueel tabasco, peterselie,bieslook, peper, paprikapoeder of andere specerijen toevoegen.

Aanmengen met water en roeren totdat het smeerbaar is.

NB.4 droge tarwetoastjes is 1 maaltijd.

2 besmeerde tarwetoastjes is 1 maaltijd.

De dips niet langer dan 5 uur in de koelkast bewaren.


23/54

- 25 -


Checklist start VP3-programma

Vul deze tabel in gedurende de eerste 14 dagen dat je het

VP3- programma volgt:

Datum Voel je je goed?

Heb je

minstens

15-18 maal-

tijden gege-

ten?

Heb je je

orthovimin B

genomen?

JA / NEE

Heb je vier

liter vocht

gedronken?

Functio-

neert je

stoelgang

naar

wens?

Aanvankelijk kun je je minder goed voelen door de ontgiftingsverschijn-selen die vrijkomen. Wanneer je deze vragen na enige dagen negatiefblijft beantwoorden, is het verstandig om contact op te nemen met je

VP3-therapeut.


24/54

- 26 -


Wekelijkse checklist

Om het juiste ritme te vinden en jezelf te controleren of je het

VP3-programma op de juiste manier volgt, kun je deze checklistgebruiken.

Zet voor elke maaltijd een

streepje

Zet voor iedere 2 dl

vocht een streepje

Omvangtaille /heupdag 1:........cm

Gewichtdag 1:...........kg

dag 1

dag 2

dag 3

dag 4

dag 5

dag 6

dag 7

dag 8 dag 8:............cm

dag 8:...........kg

Weeg niet vaker dan n keer per week je gewicht. Dit aangezien er eendagelijkse luctuatie in kan zitten ahankelijk van je vochtbalans. Bijvrouwen speelt ook de hormonale cyclus mee.


25/54

- 27 -


Wat te doen bij ontgiftingsverschijnselen?

Hoodpijn

Gebruik veel water, groene thee en/of brandnetelthee, 2-3 liter per dag.Drink eventueel een lichte vetarme bouillon of een espresso. Indiennodig kun je ook een paracetamol gebruiken.

Diarree

Gebruik de zemelen even niet. Als je geen pijn hebt en je hebt nietvaker dan 4-5 keer per dag diarree, zie het dan 2-3 dagen aan. Meestalherstelt het zich.

Verstopping (obstipatie 1-2 dagen)Drink voor de eerste maaltijd s ochtends een glas warm water. Beweegregelmatig. Indien nodig kun je een stoelgangthee gebruiken (tweemaal daags 1-2 glazen). Ook kun je bepaalde kruiden (Herbolax vanHolisan of Wapiti darmfunctiecomplex) voor de stoelgang gebruiken.

Braken

Laat 2-4 VP3-maaltijden vervallen en drink thee of lichte vetarmebouillon. Daarna probeer je weer langzaam het VP3-programma op tepakken. Begin met de maaltijden die je het lekkerst vindt en breid hetdaarna verder uit.

Duizeligheid

Controleer of je daadwerkelijk elk uur of 45 minuten een maaltijdgebruikt. Drink 3-4 koppen bouillon per dag en/of een espresso. Zorgervoor dat je voldoende water en thee drinkt per dag. Eventueel bijlage bloeddruk Gomasio (95% sesam + 5% zout) gebruiken, 2-3 dd 1

theelepel in de soep.

Lichte nierklachten

Zorg voor voldoende vocht per dag en drink een kruidenthee voor denieren. Als je geen verbetering merkt is het verstandig contact op tenemen met je VP3-therapeut.

Sterke pijnen in het algemeen

Wanneer dit binnen een aantal dagen niet verbetert, is het is verstandig

om contact op te nemen met je VP3-therapeut.


26/54

- 28 -


Veel gestelde vragen tijdens het VP3-voedingsprogramma

Waaruit bestaan de VP3-producten?

In de VP3-producten worden uitsluitend natuurlijke producten vangecontroleerde biologische teelt gebruikt. In sommige VP3-producten isde zoetstof sucralose verwerkt, het is de enige kunstmatige zoetstof dievan suiker wordt gemaakt en heeft eenzelfde smaak.

Wanneer moet ik met het VP3-programma beginnen?

Het is verstandig te beginnen wanneer je 1-2 dagen niet hoeft tewerken of als je er gedurende je werkzaamheden even de tijd voor kuntnemen. In het begin is het even wennen aan het ritme van elk uur iets

eten. Na een aantal dagen wordt het een gewoonte.

Wat moet ik doen als ik ondanks elk uur eten toch honger heb?

Verkort de periode tussen de maaltijden naar iedere 30-45 minuten ofneem 1,5 maaltijd iedere 0,75 tot 1 uur.

Moet ik werkelijk zoveel vocht (4 liter per dag) drinken?

Ja, hierdoor kan het ontgiften in je lichaam optimaal plaatsvinden.

Waarom moet ik zo vaak naar het toilet om te plassen?

Je stofwisseling is nu actief aan het ontgiften. Frequent plassen hoortdaarbij. Gefeliciteerd, je stofwisseling reageert!

Mijn urine is anders van kleur, is dat normaal?

Ja, door de ontgifting kan de urine van kleur veranderen. Als hetplassen pijnlijk is, is het verstandig om contact op te nemen met jeVP3-therapeut.

Mag ik zo nu en dan koe drinken?

Ja, maximaal 2-5 koppen per dag, maar zonder suiker. Een zoetje is weltoegestaan.

Ik kan niet goed inslapen, waar kan dat aan liggen?

Het kan zijn dat je het HCK Orthovimin B mineralen- en vitaminengra-nulaat te laat inneemt. Let erop dat de tweede dagdosering van eentheelepel niet na 18.00 uur ingenomen wordt.


27/54

- 29 -


Fase III: Stabilisatiefase

Zodra je met het VP3-programma je persoonlijke doelstelling hebt

bereikt, is het verstandig om het programma rustig af te bouwen.Uiteindelijk schakel je weer over op gewone voeding. Natuurlijk moetje op je voeding blijven letten. Na het VP3-programma is je verbran-ding hoog en zijn bijvoorbeeld je cholesterol-, suikerspiegelwaarden enbloeddruk verbeterd. Door de volgende adviezen in acht te nemen, kunje jouw nieuw verworven gezondheid behouden.

VP3-abouwschema

Na de laatste dag fulltime het VP3-programma te hebben gevolgd start

je met abouwfase I en vervolgens abouwfase II. Gebruik op de dagendat je normaal eet Guar. Deze plantaardige tarwekiem zorgt ervoor datsnelle koolhydraten (suikers) langzaam beschikbaar komen. Zo wordenze niet omgezet in vetzuren en uiteindelijk in vetten. Gebruik op dedagen dat je normaal eet ook HCK Orthovimin B om verdere ontgiftingte stimuleren en je nieuw bereikte gezondheid te ondersteunen.

Abouwase I

Gedurende 2-4 weken volg je het VP3-programma in een 5/2 cyclus: je eet 5 aaneensluitende dagen VP3 (bijvoorbeeld maandag t/m vrij-dag)

je eet 2 dagen normaal, zie de tips en regels voor normaal etenverderop in dit boekje.

Gedurende abouwfase I verlies je gewicht, maar aanzienlijk minderdan wanneer je het programma fulltime volgt.

Na abouwase I volgt abouwase II.

Abouwase II

Gedurende 2-8 weken volg je het VP3-programma in een 2/5 cyclus: je eet 2 aaneensluitende dagen VP3 (bijvoorbeeld maandag en dins-

dag)

je eet 5 dagen normaal (bijvoorbeeld woensdag t/m zondag) zie detips en regels voor normaal eten verderop in dit boekje.

Gedurende abouwfase II verlies je geen gewicht, maar stabiliseer je hetgewicht dat je hebt bereikt.


28/54

- 30 -


Het is belangrijk om je gewicht en/of het ontgiftingsniveau dat je hebtbereikt te behouden. Tijdens het VP3-programma heb je adipeuse

cellen (met depotvet gevulde cellen) leeggemaakt naar pre-adipeusecellen (cellen waarin het depotvet grotendeels is afgebroken) en uitein-delijk naar normale vetcellen. Om dit te behouden moet je zorgen datje ten minste 3-6 maanden het gewicht of de situatie behoudt waarin jenu zit. Pas daarna wordt dit gewicht je nieuwe uitgangsgewicht. Als jein de tussentijd meer gaat eten dan je nodig hebt, dan ga je terug naar jeoorspronkelijke gewicht.

Gebruik Guar en het HCK Orthovimin B vitaminen- en mineralengranu-

laat minimaal 6-8 weken na het VP3-programma.

Na het abouwschemaNadat het VP3-abouwschema is voltooid, ga je weer gewoon eten.Als je VP3-abouwschema korter heeft geduurd dan 6/8 weken, dangebruik je Guar en het HCK Orthovimin B vitaminen- en mineralen-granulaat nog een tijdje door (je kunt het eventueel ook permanentgebruiken).

Natuurlijk is een juiste keuze van je voeding van het allergrootstebelang. Eet altijd volgens de VEP-methode, dit wordt verderop in ditboekje uitgelegd. Let ook op de juiste verhoudingen koolhydraten/eiwitten/vetten. Lees de etiketten op de producten goed. Deze vertellenje het enige ware verhaal over de bestanddelen. Laat je niet verleidendoor aanbevelingen als Light, No Fat en Low Calorie.


29/54

- 31 -


VP3 als vast eetpatroon?

Veel mensen kiezen er zelf voor om het VP3-programma onderdeel temaken van hun vaste eetpatroon. Dit gebeurt op verschillende manie-

ren: n of twee dagen per week eten volgens het VP3-programma

door de week overdag eten volgens het VP3-programma, s avonds enin het weekend normale maaltijden

een keer per zes weken n week eten volgens het VP3-programma

rondom de menstruatie (vrouwen) vijf dagen eten volgens hetVP3-programma

elke dag een aantal normale maaltijden/tussendoortjes vervangendoor maaltijden uit het VP3-programma

Let op! Combinaties van normaal eten en maaltijden uit hetVP3-programma resulteert meestal niet in een afname van gewicht.Het kan echter wel helpen om het gewicht makkelijker te behouden.Het doel van het VP3-programma is uiteindelijk om volledig normaalte gaan eten. Het is dus niet nodig om het VP3-programma onderdeelte maken van je vaste eetpatroon.

VP3 overdag, s avonds normaal eten (zie fguur)

Veel mensen volgen, nadat het abouwschema is voltooid, hetVP3-programma alleen overdag. Ga in dit geval als volgt te werk:

stop n uur voor de maaltijd (diner) met het VP3-programma

neem een kwartier voor de maaltijd (diner) een theelepel Guar meteen groot glas water

start twee drie uur na de maaltijd (diner) weer met hetVP3-programma (tenzij het te laat is en je gaat slapen)


30/54

- 32 -


Wetenhoe,danblijfteteneengenotzonderspijt.

VP3gecombineerdm

eteengewonemaaltijd(maaltijdis

MT)

22.0

0

Iederuu

reenVP3maaltijd

VP3gecombineerdm

eteenmaaltijduithetreceptenboe

kje(ML=maatlepeluitVP3-progra

mma)

Avondeten

Kieseenmaa

ltijduit

hetreceptenboekje.

VP3gecombineerdm

eteenmaaltijduithetreceptenboe

kje

Avondeten

Kieseenmaaltijduithet

receptenboekje.

21.00

20.0

0

19.0

0

Tussenm

aaltijd

1stukfruit+1volkoren

crackerofeen

dubbele

VP3Maaltijd

naarkeu

ze

Tussenm

aaltijd


cracker

ofeen

dubbele

VP3Maaltijd

naarkeu

ze1

8.0

0

1MT

17.0

0

IederuureenVP3maaltijd

16.0

0

L

unch

S

oep:

2

-4MLVP3soepnaar

k

euzemetgestoomde

g

roenten

L

unch

K

ieseenmaaltijduithet

r

eceptenboekje.

15.0

0

1

4.0

0

13.0

0

1MT

Tussenmaaltijd


crackerofeen

dubbeleVP3Maaltijd

naarkeuze

Tussenmaaltijd


crackerofeen

dubbeleVP3Maaltijd

naarkeuzeof2volkoren

crackersmethutekaas

12.0

0

IederuureenVP3maaltijd

11.0

0

10.00

Ontbijt

Muesli:

2-4MLVP3muesli

1bekertjeyoghurt

150gversfruit

Ontbijt

1volkorenboterham

1tlboter,3plakjes

magerevleeswarene

n

watsla

9.0

0

8.0

0

Varia

nt1

Mogelijkheid1

Mogelijkheid2

Varia

nt2

Mat/mV

r

Gewicht

beho

uden

Mat/mV

r


31/54

- 33 -


Een dag normaal eten kan er bijvoorbeeld als volgt uitzien:

08.00 uur

beginnen met 2 glazen lauw water1 kop kofie en/of groene thee

1 bakje magere yoghurt met 2 eetlepels muesli eventueel stuk fruittoevoegen

10.30 uur

1 kop kofie of thee

1 meergranen of volkoren boterham met mager belegbijvoorbeeld kipilet, mager runderrookvlees met eventueel sla, en/of

rauwkost

13.00 uur

1 kop melk en/of bouillon

1 meergranen of volkoren boterham met mager belegbijvoorbeeld tonijn (op waterbasis uit blik) of mager vleesbeleg

met eventueel sla

1 bekertje optimel vruchtenyoghurt

15.30 uur

fruit en een volkoren product

bijvoorbeeld 1 volkoren boterham met appel

1 knckebrd met aardbeien

18.00 uur

3 gekookte aardappelen, gekookte groente en rauwkostsaladestukje mager vlees of vis (gebakken in olijfolie en afdeppen met

keukenpapier)

20.00 uur

eventueel bij de kofie

bijvoorbeeld 1 volkoren stuk peperkoek

1 volkoren beschuit met mager beleg

1 snee roggebrood of een volkorencracker


32/54

- 34 -


Maaltijden vervangen door VP3= gezonde fastfood.

VP3-producten in je dagelijks leven integreren.

Ontbijt2-4 maatlepels VP3-muesli naar keuze gemengd met magerebiologische yoghurt en een vrucht houdt je verzadigd tot de middag

Lunch o avondetenEet de dubbele hoeveelheid VP3-soep met 6 stuks tarwe of rijst-maistoast en als dessert een VP3-snackreep.

TussendoortjeVP3 koekjes, krakelingen, repen, crackers of frappe.

Voer n dag per week een VP3-dag in = een rustdag voor het

lichaam, bijvoorbeeld maandag

Meer recepten voor de Stabilisatiefase kun je vinden in het VP3-recep-tenboekje. Voor aanvullende informatie betreffende je calorienverbruik-intake, voedingspatroon en lifestyle kan je contact opnemenmet je VP3-therapeut.


33/54

- 35 -


Vuistregels voor normaal eten

1. vaak op de dag eten, 5-6 keer

2. kleine hoeveelheden eten (niet te veel, te vet, te kruidig of tezoet)

3. voornamelijk langzame koolhydraten gebruiken

4. Guar gebruiken: 3-5 keer per dag een theelepel voor de maal-tijd, innemen met een groot glas water (minstens 6-8 weken nahet VP3-programma)

5. HCK Orthovimin B gebruiken: tweemaal een theelepel na demaaltijd, innemen met een groot glas water (minstens 6-8weken na het VP3-programma)

6. de combinaties vet/zoet en vet/zout vermijden

7. meer dan 2,5 liter vocht per dag gebruiken (water en kruiden-thee)

8. bewegen: 0,5 -1 uur per dag*

* Nederlandse Norm Gezond Bewegen: minimaal een half uur per dagmatig tot intensief bewegen, minimaal vijf dagen per week (kinderenhet dubbele). Met een half uur bewegen per dag blijf je op gewicht,met 1 uur bewegen per dag kun je gewicht reduceren

Gebruik geen losse producten waar voornamelijk suikers in zitten,zoals fruit. Eet deze altijd in combinatie met een langzame koolhydraatbijvoorbeeld volkorenbrood/cracker of een theelepel Guar. Daardoorblijft de suikerspiegel zoveel mogelijk constant en de verbranding hoog.


34/54

- 36 -


Wat is Guar?

Guar is een plantaardige tarwekiem (akomstig

uit India en Pakistan) die een soort coating legtrondom de voeding, in het bijzonder de snellekoolhydraten (suikers), waardoor deze langzaambeschikbaar komen voor het lichaam. Dit voor-komt de omzetting van suikers naar vetzuren enuiteindelijk in vetten.

Daarnaast helpt Guar in het voorzien van de dage-lijkse behoefte aan ballaststoffen en zorgt voor

een goede darmregulatie.

Normale Guar inname:

Neem ongeveer een kwartier voor iedere maaltijdeen theelepel Guar in combinatie met een grootglas water.

Andere manier van Guar inname:

Guartruc voor de maaltijden.Bij elkaar voegen in een kom: n theelepel guar granulaat , 1-2 dlwater en 50-80 gr magere kwark. Roeren, wat kruiden, zout en spece-rijen toevoegen, opeten en genieten. Kwark versterkt de verzadigendewerking van guar.

Waarom HCK Orthovimin B na het VP3-programma?HCK Orthovimin B bevat speciieke mineralen en vitamines ter bevor-dering van de ontgifting en (vet) verbranding en ter ondersteuning van

de nieuw bereikte gezondheid.

Het guar plantje


35/54

- 37 -


Uitgebalanceerde voeding

Een goede uitgebalanceerde maaltijd stel je samen volgens de

VEP-methode. Je maaltijd bestaat uit drie componenten:

Volkorenproducten

langzame koolhydraten

Eiwittenaltijd toevoegen,

echter in beperkte

hoeveelheden

Plantaardig eten.Seizoengebonden,

verse oogst

volkorenbrood

havervlokken

muesli

aardappelen

zilvervliesrijst, quinoa

volkorendeegwaren

peulvruchten:

soja, linzen, erwten,

bonen

melkproducten, kefr,

kwark, yoghurt

(vis, vlees, eieren)

gekookte groenten

rauwe groenten

salade

ruit, zuidvruchten

Kies altijd een volkoren product, voeg een beperkte hoeveelheid eiwit-ten en plantaardige producten toe, liefst seizoengebonden.

Je kiest dus uit iedere box zoals aangegeven in het plaatje een bestand-deel. Bijvoorbeeld muesli met magere kwark en fruit of aardappelenmet vis en gekookte groenten. Probeer vlees en in het bijzonder roodvlees te vermijden. Nooit volkoren producten vergeten! Je hebt dezenodig om vetten te verbranden.

Eet regelmatig op de dag een kleine maaltijd. Om de 2 3 uur, dus

in totaal 5-6 kleine maaltijden verspreid over de dag. Dit is verstan-dig aangezien je hiermee de suikerspiegel constant houdt, zo blijft jeverbrandingsniveau hoog. Eet de laatste twee uur voor het slapen gaanniet meer, aangezien je dit niet meer verbrandt en je vet als reserve-depot opslaat. (NB: tijdens het VP3-programma moet je wl eten tot jegaat slapen).


36/54

- 38 -


Groente, sla en ruit.

Probeer indien mogelijk de honger te bevredigen met groente. Groenteis de leverancier van belangrijke vitaminen en mineralen en bevat veelsecundaire plantenstoffen. Groente is tevens van belang voor een goedezuur-base evenwicht in het lichaam. Probeer zoveel mogelijk seizoens-gebonden, biologische groenten, sla en fruit te eten uit Holland.

Er is niets belangrijker dan minstens 2 keer per dag een grote portiegroente (200-300gr) en als tussendoortje fruit te eten. Let op, alleenfruit eten als deze niet de honger bevredigt en in combinatie met eenlangzame koolhydraat bijvoorbeeld een volkoren cracker.

Als je meer eet dan je verbrandt, kom je uiteindelijk altijd aan!


37/54

- 39 -


Ideale verhouding in voeding

KOOLHYDRATEN EIWIT VET

55-65% 25-30 % 15-25%

PAS OP!

Alle lekkere dingen zijn: vet en zoet

vet en zout

Het aandeel vet ligt dikwijls boven 40%!

De koolhydraten/vet verhouding 4:1Eet minstens vier keer zoveel grammen koolhydraten dan vetten (leesde etiketten van de producten).

De langzame/snelle koolhydraten verhouding 4:1

Er zijn twee soorten koolhydraten: snelle koolhydraten (suikers) ZOVEEL MOGELIJK VERMIJDEN

langzame koolhydraten

Koolhydraten zijn onze belangrijkste energieleveranciers, voor denken,voor spierarbeid, eigenlijk voor elke activiteit.

Het hongergevoel is gekoppeld aan de suikerspiegel. Eet je snellekoolhydraten (vruchten, honing, gebak, koek, chocolade, witbrood, etc.)dan schiet de suikerspiegel omhoog en worden er enzymen geacti-veerd voor de opslag van vetten. Door inname van snelle suikers stijgt

en daalt de suikerspiegel snel. Dit veroorzaakt een hongergevoel. Eensnelle suiker is meestal binnen 1,5 uur uitgewerkt.

Koolhydraten

De juiste koolhydraten zijn zeer waardevol en essentieel. Deze leverennamelijk de dagelijkse energie voor al onze activiteiten. Ze zijn essen-tieel voor de verzorging van onze hersenen en zenuwstelsel. Zonderkoolhydraten gaat het denken moeizaam. Alleen voor de hersenen enhet zenuwstelsel heb je dagelijks 120- 140 gr koolhydraten nodig. Bij

het ontbijt moeten in ieder geval koolhydraten ingezet worden, in hetbijzonder bij kinderen en adolescenten. Uit studies is gebleken dat


38/54

- 40 -


kinderen die uitgebalanceerd ontbijten zich op school beter kunnen

concentreren en beter presteren in vergelijking tot kinderen die zonderontbijt op school verschijnen. Dit telt natuurlijk ook voor volwassenen.

Glycemische Index (GI)

Uit onderzoek blijkt steeds meer dat er waarschijnlijk een relatiebestaat tussen de glycemische index en overgewicht. Met de glyce-mische index (GI) wordt de snelheid aangegeven waarmee glucose(suiker) uit de koolhydraten in het bloed terecht komt.

Producten met een hoge GI zorgen voor een snelle stijging van het

bloedglucosegehalte gevolgd door een snelle daling. Producten met eenlaag GI zorgen voor een langzamer maar langduriger stijging van hetbloed-glucosegehalte. Hierdoor krijg je minder snel weer een honger-gevoel.

Als de bloedglucosespiegel hoog is maakt het lichaam het hormooninsuline aan om de glucose weer uit het bloed te verwijderen. Produc-ten met een hoog GI zouden daardoor grote schommelingen in hetinsulinegehalte veroorzaken, die zouden kunnen leiden tot een vermin-derde gevoeligheid voor insuline wat weer in relatie zou kunnen staantot diabetes type II. Bovendien zouden mensen door de grote schomme-lingen in glucosegehalte meer gaan eten dan ze eigenlijk nodig hebben.Hiernaar wordt nog verder onderzoek verricht.

Gebruik koolhydraten met een Glycemische Index < 55 (zie tabel)waardoor de bloedsuikerspiegel laag blijft en de insuline productie zogering mogelijk is. Dit helpt bij de gewichtsoptimalisering en voorkomt

stofwisselingsstress.


39/54

- 41 -


GI Slechte koolhydraten GI Goede koolhydraten

110 Maltose (Bier) 50 Bruinbrood verrijkt met extra zemelen

103 Dadelstroop 50 Boekweitmeel , boekweitfensjes

100 Glucose/dextrose/druivensuiker 50 Zilvervlies rijst, basmati rijst

95 Aardappels uit de oven, rites 50 Erwtjes uit blik

95 Rijstebloem 50 Bataat, mango

95 Gemodiceerd zetmeel 50 Volkoren pasta

90 Aardappelpuree, chips 45 Capucijners

85 Honing 45 Spaghetti, al dente

85 Zeer wit brood (hamburger) 45 Gekookte bulgur

85 Gekookte wortelen 40 Kiwis

85 Cornfakes, popcorn 40 Verse doperwtjes

85 Druivensap, gedroogde dadels 40 Lonton, ketan (indonesische kleerijst)

85 Snelkookrijst, rijstwael, gepote rijst 40 Chinese kleerijst

80 Tuinbonen (gekookt) 40 Vers geperst sinaasappelsap80 Chips 40 Biologische appelsap

80 Tapioca meel (Cassave) 40 Ontbijtgranen (volkoren, zonder s uiker)

80 Gedroogde dadels 40 Pompernikkel (donker roggebrood)

75 Pompoen, watermeloen 40 Volkoren roggebrood, volkoren tarwebrood

70 Suiker 40 Volkorenpasta (al dente)

70 Wittebrood (stokbrood) 40 Bruine bonen

70 Ontbijtgranen (met geraneerde suiker) 35 Vijgen, gedroogde abrikozen

70 Candybars 35 Chinese mie (van mungoboon)

70 Gekookte aardappel, meiknolletjes, koolraap 35 Indiaase wilde mais

70 Cola, risdranken 35 Wilde rijst

70 Koekjes 35 Quinoa70 Witte rijst 35 Sinaasappel, peer

70 Noedels, ravioli 30 Rauwe wortelen

65 Couscous 30 Melkproducten

65 Jus d'orange (industrieel) 30 Witte bonen

65 Rozijnen 30 Bruine en gele linzen

65 Bruin brood 30 Kikkererw ten

65 Aardappels in de schil 30 Perzik, appel

65 Rode biet 30 Sperziebonen

65 Jam met suiker 30 Soja vermicelli

60 Verse dadels 22 Vruchtenjam zonder suiker

60 Griesmeel 22 Groene linzen60 Langkorrelige geraneerde rijst 22 Bittere chocolade (min. 72% cacao)

60 Banaan, meloen, lychees 22 Gele en groene spliterwten

55 Witte pasta, zacht gekookt 22 Kers, pruim, graperuit

55 Zandgebak 20 Fructose

20 Soja bonen, gekookt

15 Tou/tahoe

15 Walnoten, pinda's

15 Verse abrikozen

15 Knolselderij

10 Ui, knofook

10 bladgroente, tomaten, aubergines, courgettes etc.


40/54

- 42 -


KoolhydratenSnelle Langzame

- druivensuiker, vruchten, honing- riet / bietsuiker perendiksap etc.- melksuiker,- moutsuiker (ovomaltine, kiemen,

moutbier etc.)

- zetmeel, aardappelen- graan, koren,- mais,- aardapplen,- zemelen etc.

De langzame koolhydraten daarentegen (zetmeel, granen, koren, zeme-len, aardappelen, mas, etc.) worden langzaam in het bloed opgeno-men. De constante suikerspiegel die zo ontstaat resulteert in een hoogverbrandingsniveau. Het hongergevoel komt ook veel later. Het is dusvan belang om voornamelijk langzame koolhydraten te eten.

Vermijd zoveel mogelijk snelle koolhydraten. Eet je ze toch?Combineer ze dan met langzame koolhydraten.

Als tussenmaaltijd is het heel goed om fruit te eten, maar alleen die

fruitsoorten die geen honger opwekken, zoals kersen, pruimen engrapefruit. Het beste in combinatie met een volkorenproduct zoals eencracker.


41/54


42/54

- 44 -


Koolhydraten, eiwitten, weinig vet en groente behoren tot elkehoodmaaltijd.

Eenzijdige voedingwijzen leiden vroeg of laat tot een Jo-Jo effect. Eet

elke hoofdmaaltijd koolhydraten, eiwitten en vet. Daarbij horen altijdgroente, sla of fruit. De juiste combinaties is de oplossing voor eengezonde levensstijl zonder gewichtsproblemen.

In grammen:45 - 50 gr deegwaren of rijst (droog gewogen)

100 - 150 gr vlees of vis, bij voorkeur geen varkensvlees of rood vlees.

200 300 gr groente of sla

Gezonde vetten / noten

EiwitHet is belangrijk dat je genoeg eiwit tot je neemt. Eiwitten zijn nodigvoor de celvernieuwing, voor vorming van enzymen (stofwisseling-activatoren), voor vorming van hormonen en de vorming van Glucagon= het hormoon voor gewichtsafname. Vooral vrouwen bereiken vaakhun dagelijkse behoefte aan eiwitinname niet. Bekijk of je voedingniet te weinig eiwitten bevat en in plaats daarvan teveel koolhydraten.Eiwitten zijn tevens nodig voor de opbouw en het onderhouden van demusculatuur. De basisregel voor de dagelijkse eiwitbehoefte is 1 tot 1,5

gr per kg lichaamsgewicht. De juiste keuze eiwitten is van belang zowelplantaardige als dierlijke.

Vetten

Vetten zijn niet alleen energie leveranciers, vetzuren nemen een belang-rijke rol in het organisme. Ze ondersteunen de vorming van de celmem-braan, zijn o.a. verantwoordelijk voor schilfervrije soepele en gladdehuid (een mooie huid wordt van binnenuit gevet), zijn verantwoordelijk

voor smaakoverdracht en transporteren vetoplosbare vitaminen.Het is bekend dat steeds minder vet gegeten wordt- en toch wordende mensen steeds dikker. Vet als dikmaker is een wetenschappelijkonderbouwde stelling. Toch is het zo dat je de juiste vetten moet etenin bepaalde beperkte hoeveelheden. Vermijd fast-food, kant en klaarproducten, worst en gepaneerd/gefrituurd vlees. De basis regel voorde dagelijks vetbehoefte ligt rondom de 50-60 gr. Pas op de verzadigdevetzuren. die voornamelijk in kant en klaar producten verwerkt zijn.Met een Pizza, braadworst of friet heb je al voldoende vetten binnen

voor de gehele dagbehoefte.


43/54

- 45 -


Lees de etiketten

De ingredinten zijn vermeld

in de volgorde waarin zekwantitatie verwerkt zijn in

het product

Kwaliteit van het product

inschatten!

Hoe is de verhouding vet tot

koolhydraten?Hoeveel gram vet is per

portie aanwezig?

Attentie: de totale daghoeveelheid

in de gaten houden

Hoe beoordeel ikeen voedingsmiddel

adhv het etiket?

Attentie: voedingsstoen informatie altijd per 100 gram!

Beoordeel het product op de juiste hoeveelheid en de juiste verhoudingkoolhydraten/eiwitten en vetten. Doe dit als volgt:

De meest gebruikte maat voor de energiewaarde van een product iskilocalorien (kcal). Op de meeste producten staat dit aangegeven per100 gram. De portie die je eet is echter nooit exact 100 gram. Reken

de hoeveelheid die je eet daarom om aan de hand van de voedingswaar-detabel. Zorg ervoor dat je niet meer dan ongeveer 50 gram vet en inhet totaal niet meer dan 1600-2200 kilocalorien per dag gebruikt.

Op versproducten staan geen kilocalorien aangegeven. Raadpleeghiervoor voedingswaardetabellen uit de bibliotheek. Een uitstekendvoedingswaardeboekje is Kijk op calorien en joules van NicolineDuinker-Joustra (ISBN: 90 6611 360 x). Hierin staan alle voedingsmid-delen op producten merknaam vermeld. Ook dranken, eetwaren van

fastfoodrestaurants en ongetiketteerde verswaren.


44/54

- 46 -


Als je geen zin hebt om de kilocalorien te analyseren, kun je grofwegde hoeveelheid koolhydraten en vetten bekijken. Een goed productbevat minstens vier keer zoveel koolhydraten als vetten. Kijk ook naar

de soort koolhydraten: kies veel langzame en weinig snelle koolhydra-ten (suikers). Ook dit in een verhouding 4:1.

Met behulp van de voedingswaardetabel op het etiket kun je de kwali-teit van het product beoordelen. De volgorde van de bestanddelen isop hoeveelheid. De hoofdbestanddelen vind je dus altijd bovenaan devoedingswaardetabel. De betere voedingsproducten bestaan uit purebestanddelen, zoals pure groente. De slechtere producten bestaan voor-namelijk uit aromas en zouten. Kijk dus altijd bovenaan de voedings-

waardetabel.

Pas op!

Als op een etiket 0% vet, light of fatfree staat, dan is het vet vaakvervangen door suiker. Aangezien suikers uiteindelijk worden omgezetin vet, is het resultaat vaak hetzelfde. Er wordt toch vet opgeslagen in jelichaam!

Dit fenomeen zie je bij Amerikanen terug. Deze eten over het algemeenminder vet dan Fransen, maar zijn veel dikker. Dit komt voornamelijkdoor de grote hoeveelheden suikers die ze gebruiken in dranken eneten.


45/54


46/54

- 48 -


Vroeger aten we meer seizoengebonden groenten en fruit.

Tegenwoordig kun je in de winter eten wat je eigenlijk in de zomer

behoort te eten. Alleen nu komt het van een ver land.

Zakjes met voorgesneden groenten en fruit bevatten aanzienlijk mindervitamines en mineralen. Zo worden voorgesneden wortels gestraaldom ze er in de verpakking mooi uit te laten zien. Appels worden somsgecoat om ze zes tot acht weken een vers uiterlijk mee te geven.

Naarmate fruit en groente langer wordt bewaard, daalt de hoeveelheidvitamines en mineralen signiicant. Een bekend maar onbemind alter-Een bekend maar onbemind alter-natief is diepvriesgroente. Groente uit de diepvries bevat dikwijs meervitamines dan groente van de versafdeling.

Pas op met producten die al eens verwarmd of afgekoeld zijn (zoalsabakbrood en kant-en-klaar maaltijden). Deze bevatten transvetzurendie uitermate ongezond zijn.


47/54

- 49 -


Je weet het zelf!

minder vetminder suikerminder witmeel

meer vitaalstoen

meer ballaststoenveel meer drinken

De meeste mensen weten het zelf al.

Verminderen :vet eten, suiker (voornamelijk witte suikers, deze kosten meer ener-gie dan ze opleveren) en witmeel (witbrood, witte deegwaren, wittepastas, gebak, koekjes etc).

Vermeerderen :vitaalstoffen (vitaminen, mineralen, sporenelementen, vetzuren, enzy-men, etc), ballaststoffen (zoals zemelen, volkoren producten).

Meer drinken! (ten minste 2 3 liter water per dag)

Meer bewegen!

Met een hal uur bewegen per dag blij je op gewicht,

met 1 uur bewegen per dag kun je gewicht reduceren


48/54

- 50 -


Eetpatroon en lifestyle

Een glas wijn?

Ondertussen weten we allemaal dat wijn, niet alleen alcohol maar ookgezonde bestanddelen bevat, namelijk de zogenaamde polyfenolen, dietot de secundaire plantenstoffen behoren. Omdat vrouwen een kleinerelever hebben dan mannen kunnen zij ook minder alcohol drinken. Datbetekent in de regel per dag voor vrouwen 3 dl wijn en mannen 5 dlwijn gezond is. Maar opgelet: als je wilt afvallen mag je geen alcoholconsumeren omdat alcohol wordt omgezet in suiker en je hebt geleerddat suiker stofwissselings-stress betekent en in vet omgezet wordt. Inhet bijzonder s avonds wordt voor mensen die willen afvallen alcohol

afgeraden omdat alcohol de vetverbranding blokkeert.

Tips voor verandering in voedingspatroon

Neem genoeg tijd om te eten

Vermijd staand eten voor de koelkast of aan de balie bij een snackbarof fastfood restaurant, etc.

Geniet zittend van je eten en gebruik tijdens het eten de gelegenheidom met anderen van gedachten te wisselen.

Eet langzaam en kauw elke hap tot een breiige massa in de mond isontstaan.

Als een verzadigd gevoel ontstaat hou je op met eten, ook als je bordnog niet leeg is.

Soms snaaipartijen bewust inplannen zonder slecht geweten.

Inplannen van beweging- en ontspanningsmomenten, dat leidt avan het eten

Inbouwen van regelmatig bewegen en sporten in je dagelijks levenNeem de tijd voor ontspanning en herstel bijv. muziek, een wandeling

of een boek. Dat doet het lichaam en de geest goed.

Verwen jezelf met Wellness, een massage, een verzorgingsprogrammaof therapie. Het ondersteunt op natuurlijke wijze de huid, organen enweefsels en is een balsem voor de ziel.

Laat eten een mooie nevenactiviteit voor je worden.


49/54

- 51 -


Omj

enieuweeetpatroonteverankerenvuldekomende4wekendetabeldagelijksin.

BijvragenkunjeterechtbijjeVP3-therapeut.

Zo

Za

Vr

Do

Wo

Di

M

a

Succescontroleweek1/2

/3/4D

atum

Gewicht(alleenopmaandagwegen)

Snellekoolhydraten(suike

rofwittemelen)

Langzamekoolhydraten(volkorenproducten)

Glykemischeindex

Praktijk voor persoonlijke vitaliteit VP3 Boekje

Documents

Transcript of Praktijk voor persoonlijke vitaliteit VP3 Boekje