ANATOMI & FISIOLOGISISTEM PENCERNAAN

KELOMPOK 4

1. ANNISA FEBRIANI PUTRI

2. DIANA ZULHIJAH3. ELSA MAYORI4. KEZZIA PUTRI

WAZANE5. MUTIA WATI6. NOVI FEBRIANI

7. NIA NURHAYATI8. RAHMAT ALHAMDA9. RAHMI DAFAT

MAYENI10. RINI SUNDARI11. WITRI ANWAR12. YULITA AYU

PURNAMA SARI

Pengertian Sistem Percernaan

Sistem Pencernaan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh dengan jalan proses pencernaan (pengunyahan, penelanan dan pencampuran) dengan enzim dan zat cair yang terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus

Gambar 2.1 Sistem Pencernaan

Fungsi Sistem Pencernaan

Fungsi utama dari sistem ini adalah untuk menyediakan makanan, air, dan elektrolit bagi tubuh dari nutrient yang dicerna sehingga siap diabsorpsi. . Pencernaan berlangsung secara mekanik dan kimia

proses proses pencernaan

6. EGESTI (DEFEKASI)

5. ABSORPSI

4. DIGESTI

3. PERISTALSIS

2.PEMOTONGAN DAN PENGGILINGAN

MAKANAN1. INGESTI

Organ pencernaan manusia

1. MULUT / CAVUM ORIS

Menurut Kamus Anatomi, Mulut diartikan sebagai rongga yang merupakan bagian pertama saluran pencernaan.

Mulut terdiri atas dua bagian. Bagian luar yang sempit (Vestibula) yaitu ruang diantara gusi serta gigi dengan bibir dan pipi, dan bagian dalam, yaitu rongga mulut yang dibatasi disisi-sisinya oleh tulang maksilaris dan semua gigi, dan disebelah belakang bersambung dengan awal faring. Diatasnya terdapat Palatum (Langitan) dan dibawahnya terdapat Lingua (Lidah) dan terikat pada tulang Hioid

Pada bagian dalam mulut terdapat gigi, lidah, dan kelenjar ludah.

Terdapat 4 jenis gigi yaitu gigi taring (dens caninus) berfungsi untuk merobek/mencabik makanan. Gigi seri (dens inscisivus) berfungsi untuk memotong makanan. Gigi geraham depan (dens premolare) dan geraham belakang (dens molare) yang keduanya berfungsi untuk menghaluskan makanan.

a. GIGI /DENS

gigi juga ada dua tahap perubahan

1. Gigi sulung (gigi susu)Mulai tumbuh

pada anak-anak umur 6-7 bulan. Lengkap pada umur 2 1/2 tahun jumlahnya 20 buah terdiri dari 8 gigi seri (dens insisivus), 4 buah gigi taring (dens kaninus), dan 8 buah gigi geraham (molare).

2. Gigi tetap (gigi permanen)

Tumbuh pada umur 6-18 tahun, jumlahnya 32 buah, terdiri dari 8 buah gigi seri (dens insisvus), buah gigi taring (dens kaninus) 18 buah gigi geraham (molare), dan 12 gigi geraham (premolare).

B. LIDAH/LINGUAMerupakan organ yang terletak di dasar mulut yang kaya akan otot. Permukaannya kaya akan papilla/tonjolan lidah yang sangat banyak mengandung kuncup pengecap

Lidah Berfungsi

• Pengaduk makanan.• Membantu proses penelanan makanan.• Sebagai alat/organ pengecap.• Membantu membersihkan rongga mulut.• Membantu untuk berbicara/bercakap-cakap.• Terbagi menjadi beberapa daerah rasa antara lain asin, manis, asam dan

pahit.

2. Faring

• Faring, dari bahasa yunani pharynx, adalah tenggorokan atau kerongkongan.

Fungsi Faring digunakan sebagai alat pernafasan

dan pencernaan. Pada manusia faring juga digunakan sebagai alat artikulasi bunyi.

3. Kerongkongan (esophagus)

• Esofagus (dari bahasa yunani οiσω, oeso - "membawa", dan έφαγον, phagus - "memakan")

atau kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada vertebrata yang dilalui sewaktu

makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam llambungMakanan berjalan melalui esofagus

dengan menggunakan proses peristaltik

• Esofagus bertemu dengan faring – yang menghubungkan esofagus dengan rongga mulut –

pada ruas ke-6 tulang belakang

• Menurut histologi, esofagus dibagi menjadi tiga bagian: bagian superior (sebagian besar

adalah otot rangka bagian tengah (campuran otot rangka dan otot halus), serta bagian

inferior (terutama terdiri dari otot halus).

4. Lambung/vent

rikulus

• Lambung adalah organ tubuh setelah kerongkongan yang berfungsi untuk menghancurkan atau mencerna makanan yang ditelan dan menyerap sari atau nutrisi makanan yang penting bagi tubuh.

• Terdiri dari 3 bagian yaitu• Ø Kardia.• Ø Fundus.• Ø pylorus

• Lambung berfungsi sebagai gudang makanan• berkontraksi secara ritmik untuk mencampur

makanan dengan enzim-enzim• Sel-sel yang melapisi lambung menghasilkan

3 zat penting :• Lendir

melindungi sel-sel lambung dari kerusakan oleh asam lambung

• Asam klorida (HCl) menciptakan suasana yang sangat asamdiperlukan oleh pepsin guna memecah proteinsebagai penghalang terhadap infeksi dengan cara membunuh berbagai bakteri

• Prekursor pepsin enzim yang memecahkan protein

5. Pankreas

• Pankreas adalah organ pada sistem pencernaan yang memiliki dua fungsi utama: menghasilkan enzim pencernaanserta beberapa hormon penting seperti insulin. Pankreas terletak pada bagian posterior perut dan berhubungan erat dengan duodenum (usus dua belas jari).

• melepaskan enzim pencernaan ke dalam duodenum dan melepaskan hormon ke dalam darah

• mencerna protein, karbohidrat dan lemak.• melepaskan sejumlah besar sodium

bikarbonat, yang berfungsi melindungi duodenum dengan cara menetralkan asam lambung

6. Kantung empedu

• Kantung empedu atau kandung empedu (bahasa inggris: gallbladder) adalah organ berbentuk buah pir yang dapat menyimpan sekitar 50 ml empedu yang dibutuhkan tubuh untuk proses pencernaan. Pada manusia, panjang kantung empedu adalah sekitar 7-10 cm dan berwarna hijau gelap - bukan karena warna jaringannya, melainkan karena warna cairan empedu yang dikandungnya. Organ ini terhubungkan dengan hatidan usus dua belas jari melalui saluran empedu.

7. Hati

• Hati adalah sebuah organ dalam manusia. Organ ini memainkan peran penting dalam metabolisme dan memiliki beberapa fungsi dalam tubuh termasuk penyimpanan glikogen, sintesis protein plasma, dan penetralan obat.

• Zat-zat gizi dari makanan diserap ke dalam dinding usus yang kaya akan pembuluh darah yang kecil-kecil (kapiler). Kapiler ini mengalirkan darah ke dalam vena yang bergabung dengan vena yang lebih besar dan pada akhirnya masuk ke dalam hati sebagai vena porta. Vena porta terbagi menjadi pembuluh-pembuluh kecil di dalam hati, dimana darah yang masuk diolah

8. Usus Halus (Intestinum Tenue)

• Usus halus atau usus kecil adalah bagian dari saluran pencernaan yang terletak di antara lambung dan usus besar. Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu usus dua belas jari (duodenum), usus kosong (jejunum), dan usus penyerapan (ileum). Pada usus dua belas jari terdapat dua muara saluran yaitu dari prangkeas dan kantung madu

• Duodenum/usus dua belas jari merupakan usus halus yang berbatasan dengan ventriculus. Terjadi proses oemecahan lemak dan karbohidrat

• Jejunum/usus kosong merupakan usus halus yang berbatasan langsung dengan duodenum dan ileum. Disini tidak terjadi proses penyerapan dan pencernaaan makanan.

• Ileum/usus penyerapan merupakan usus halus yang berbatasan dengan jejunum dan intestinum crassum. Disinilah terjadi penyerapan sari-sari makanan.

9. Usus Besar (Intestinum Mayor)

• Usus besar adalah usus yang terbesar.Fungsi usus besar adalah untuk memilah kembali hasil pencernaan. Disini terjadi penyerapan air dengan jumlah yang terbesar daripada organ lain

Bagian-bagian usus besar, yaitu :

• Caecum/sekum • Usus Buntu (appendiks)• Colon/kolon/usus tebal

10. Anus/Lubang Pelepasan

• Anus atau dubur adalah penghubung antara rektum dengan lingkungan luar tubuh.Di anus terdapat otot sphinkter yang berfungsi untuk membuka dan menutup anus. Fungsi utama anus adalah sebagai alat pembuangan feses melalui proses defekasi (buang air besar).

2.4 Proses pencernaan dalam tubuh

• Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi dua macam seperti berikut.– Proses mekanis, yaitu pengunyahan oleh gigi

dengan dibantu lidah serta peremasan yang terjadi di lambung.

– Proses kimiawi, yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh enzim-enzim pencernaan dengan mengubah makanan yang ber-molekul besar menjadi molekul yang berukuran kecil.

5 Gangguan pada sistem pencernaan• Gangguan menelan dan esophagus• Gangguan lambung• Gangguan usus halus• Gangguan usus besar• Gangguan umum saluran cerna