Het project Kenniskringen visserij wordt gefinancierd door het Europees Visserijfonds – investering in duurzame visserij

www.kenniskringvisserij.nl

Platformbijeenkomst Kenniskring Langoustines 11 oktober 2014.

Aanwezig: Jacob van Urk, Roelof van Urk, Ab Post, Cees van Eekelen, Paulien Prent, Jan Mulder, Mark

Hofstee, Karin de Visser, Koos de Visser, Stephanie van Weert, IJsbrand Velzeboer, Thymon Maarsen,

Teun Visser, Egbert Korf, Josien Steenbergen, Kees Taal, Willem Snoek, Richard Ras, Pieter Kramer,

Riekelt Post, Fokke Kramer, Hessel Kramer, Jan Hendrik Visser, Hendrik Visser, Jacob van Veen,

August Eckhardt, Louis Ouwerkerk.

1. Jacob van Urk opent de bijeenkomst en stelt voor om agendapunt 5 sectorale en ketenintegrale

aanpak Langoustines in kader aanlandplicht discards naar voren te halen.

2. Het verslag van de bijeenkomst van 28 juni wordt inhoudelijk en tekstueel goedgekeurd.

3. Project sectorale en ketenintegrale aanpak Langoustines in kader aanlandplicht discards

3.1. Deelproject Netinnovatie: bevindingen testvaart WR189

Paulien Prent en Cees van Eekelen doen verslag van de bevindingen. In plaats van een tweezijdig net

is er geëxperimenteerd met een vierzijdig net met de zelfde maaswijdte. Er zijn proeven gedaan met

rasters. Sprake is van meer doorstroom van discards. De resultaten zijn ook afhankelijk van het

seizoen. In de zomer was de bijvangst van schar groter. Onderzoeksstadium is nog steeds trial &

error. Het is zoeken naar een optimaal te controleren corridor in het net. Op basis van zowel

resultaten literatuurstudie als resultaten van de praktijkproeven gaat IMARES voor 2015 de

ontwerpspecificaties maken voor het prototype net. Josien stuurt informatie op over een onderzoek

in Rostock. Bij de netinnovatie Z525, aldus Pieter Kramer, bleek dat de oplossing niet ligt in de bek

van het net, want dan ontsnapt zowel de discard als de doelvis. Riekelt Post zegt dat we geen invloed

hebben op de seizoensinvloeden. Cees van Eekelen wil door praktijkkennis op te doen over de

effecten van de seizoenen een meer gecontroleerde vangstmethode te ontwikkelen. Paulien meldt

dat CVO de eerste resultaten besproken heeft met ambtenaren van het ministerie van Economische

Zaken. Louis oppert het idee om de ambtenaren te laten meevaren tijdens een proefvaart

netinnovatie zodat zij een realistischer beeld krijgen van de moeilijkheidsgraad selectief vissen en

aanlandplicht discards.

3.2. Deelproject verwerking discards aan wal: presentatie August

Het project Kenniskringen visserij wordt gefinancierd door het Europees Visserijfonds – investering in duurzame visserij

Tijdens de presentatie ontstaat een discussie. Uit de waarderingspiramide afvalverwerking blijkt dat

er hoogwaardige, commercieel interessante mogelijkheden zijn, ondermeer in de top van de

piramide, verwerking tot grondstof voor de farmaceutische industrie. In het kader van het

deelproject is het uitgangspunt om zodanig te verwerken en vercommercialiseren dat er

kostendekkend gewerkt kan worden. Indien er winst gemaakt zou worden, dan wordt het vangen

van discards een doel, dat kan niet de bedoeling van het beleid van de Europese Commissie zijn. Voor

de Langoustinevisserij is de schil van de kreeft een belangrijk afvalproduct. In de schil zit chitine,

waaruit ook chitosan gewonnen kan worden . Chitine wordt gebruikt in bijvoorbeeld

afvalwaterzuivering, het maken van coatings (antifouling), antibacteriële toepassingen, cosmetica en

de farmaceutische industrie. Zie presentatie August ‘Verwerking aan wal’.

Josien zegt dat chitine ook in de schil van garnalen zit. Indien de automatisering in het pellen van

garnalen doorzet, kan dit interessant worden voor de garnalensector.

Teun Visser vraagt aandacht voor het kwantitatieve aspect. Wat is de verwachte hoeveelheid

discards die aangeland zal worden. Hier moet hij vanuit de visveiling op anticiperen.

Pieter Kramer waarschuwt voor verwerking van discards tot visvoer voor gebruik in de aquacultuur.

Vorm van eigen graf graven.

August merkt op dat ondermaatse kreeft als Categorie 3 wordt geoormerkt, dus niet geschikt voor

humane consumptie. Misschien is het wel mogelijk om voor aanlanding alvast de schil van de rest te

scheiden. Hiervoor zal verder onderzoek nodig zijn.

3.3. Voorbereiding discards verwerking aan boord

Wim Snoek heeft in het domein Twinrig vissen op schol ervaring opgedaan met een overleving annex

stortbak discards. Waar traditioneel de gevangen vis eerst werd gestript en daarna gesorteerd, wordt

nu eerst gesorteerd waarna de levende discards in de leefbak worden bewaard. In het kader van het

deelproject verwerking aan boord KKL kunnen er ook proeven gedaan worden met de ontwikkelde

leefbak. Jacob geeft aan dat hij op de UK 158 voor de langoustinevisserij, indien er nog budget

aanwezig is in het deelproject verwerking aan boord, experimenten wil doen met een

ontsnappingsstortbak.

Afgesproken wordt dat voor de volgende platformbijeenkomst de installatie van de werkgroep

worden voorbereid. Actie August/ Josien/ Paulien. De vraag van Jacob wordt daarbij door de

initiatiefgroep in de planvoorbereiding meegenomen.

4. Kwaliteitssysteem ISO22000

Ab Post heeft in samenwerking met Scienta Nova een handboek ISO22000 ontwikkeld voorde

Langoustinevisserij. Op basis van dit handboek kunnen de opgegeven Langoustinevissers het

kwaliteitssysteem implementeren aan boord. Voor deelname hebben zich eerder opgegeven: Jacob

en Willem Snoek, Jacob van Urk, Pieter Kramer, Hendrik Visser, Koos de Visser en Johan Bais en via

Johan de schippers van Bra2, HD36 en HD30. In GPM Seafood moet de wederzijdse

Het project Kenniskringen visserij wordt gefinancierd door het Europees Visserijfonds – investering in duurzame visserij

aansprakelijkheid geregeld worden. Een pilotschip waarop het ISO22000 systeem is

geïmplementeerd wordt gecertificeerd. Na certificatie geldt het certificaat voor de gehele groep

vissers/schepen die deelnemen. Ab Post levert op basis van een vergoeding de handboeken aan de

deelnemende vissers. Als vervolgstap wordt een pilotschip aangewezen waarop het systeem wordt

geïmplementeerd en ter certificatie aangeboden wordt.

5. Dagverse en Levende Kreeft in de visketen

In de nieuwsbrief is beschreven de samenwerking met Sea Tech France, de test van de ontwikkelde

leefbak op de UK158 en de terugkoppeling van de resultaten naar Sea Tech France. De bak is voor

herontwerp terug naar Sea Tech France. Sea Tech test het vervoer van de bakken over de weg. Er

wordt gewerkt aan een pasklare oplossing voor het bewaren aan boord, het transport en de opslag

(volledige beheersing van de keten). Eind oktober verwachten ze dat het prototype conform de

specificaties van Jacob van Urk is aangepast. Sea Tech stelt voor om dan een nieuwe vergadering te

beleggen om de vervolgstappen te organsieren.

Er is een werkgroep handel gevormd bestaand uit Ab Post, Pieter Kramer, Alex Goudriaan, Louis

Ouwerkerk. Ad hoc doen mee Henk Mulder (voor de logistieke aspecten) en IJsbrand Velzeboer

(voedselveiligheidsaspecten).

Op 6 november gaan Pieter Kramer, Ab Post en Louis of Alex op werkbezoek in Oostende bij firma

Brevisco (Willy Versluis) om principeafspraken te maken over de afname van levende Langoustines.

Zij betrekken in dit werkbezoek ook Dirk Verhaeghe als privépersoon annex ervaringsdeskundige

Langoustinevisserij.

Voor de opslag aan wal wil Ab Post leefbakken die in het vorige experiment zijn gebruikt installeren

in Harlingen. Hierover maakt hij afspraken met Roelof van Urk.

Louis vraagt Alex in overleg met Roelof om bij EZ een half jaar verlenging (mogelijk indien de

startdatum een half jaar opgeschoven wordt) aan te vragen. Alex is bezig met een herschikking van

de begroting. Eveneens moet dan meegenomen worden het marktonderzoek dat door het LEI is

geoffreerd. Louis heeft hierover contact met Kees Taal en Wim Zaalmink.

6. Organisatie visserijsector

Op verzoek van Ab Post geagendeerd. PO Wieringen is uit VisNed gestapt. Nu de focus om in de

Noordelijke provincies tot samenwerking te komen. PO Wieringen concentreert zich op garnalen en

kreeftenvisserij. Ab is verontrust over het mislukken van de fusie VisNed en de Nederlandse

Vissersbond. Kan er vanuit de Kenniskring een vorm van organisatie voor de belangenbehartiging

gecreëerd worden. Zowel Kees als Josien benadrukken dat belangenbehartiging geen taak is van de

kenniskringen. Kees vindt dat nationaal en internationaal een sterke organisatie voor geheel de

vissector nodig is. Er wordt gevraagd of CVO die rol kan spelen. CVO heeft, aldus Paulien, de beperkte

rol om als parapluorganisatie voor gemeenschappelijke subsidieaanvragen te fungeren en kan

alszodanig niet als belangenorganisatie optreden.

Het project Kenniskringen visserij wordt gefinancierd door het Europees Visserijfonds – investering in duurzame visserij

7. Werkbezoek Denemarken.

Louis stelt voor dat hij met Kees Taal de voorbereiding hiervoor gaat treffen.

8. Rondvraag

Louis deelt mee dat Dirk Verhaeghe bij ILVO overtallig is geworden. ILVO heeft het dienstverband

met hem beëindigd. Hij pleit voor het sturen van een bloemetje. De vergadering acht een flesje

Beerenburg meer op zijn plaats. Louis regelt dit voor het werkbezoek met Dirk aan Brevisco op 6

november.

Resumé afspraken: - deelproject netinnovatie: IMARES gaat voor 2015 de ontwerpspecificaties maken voor het prototype net. Josien stuurt info op over onderzoek in Rostock. - Installeren werkgroep verwerking discards aan boord: actie August/Josien/Paulien. - Ab Post levert op basis van een vergoeding handboeken ISO22000 aan de deelnemende vissers. Pilotschip aanwijzen. - Werkgroep handel:Ab Post, Pieter Kramer, Alex Goudriaan gaan 6 november op bezoek bij Dirk Verhaeghe en op werkbezoek bij firma Brevisco. - Ab Post overlegt met Roelof van Urk over hergebruik leefbakken. - Alex Goudriaan (in overleg met Roelof van Urk) vraagt half jaar verlenging aan voor project Dagverse en Levende kreeft (nagekomen bericht: 30 oktober overleggen Roelof, Pieter Kramer, Ab Post en Alex Goudriaan over het project: wijze van stoppen of wijze van voortgang). - Louis Ouwerkerk en Kees Taal gaan werkbezoek Denemarken voorbereiden. - Louis regelt flesje Beerenburg voor Dirk.

Louis Ouwerkerk, 13 oktober 2014.