Antwerpse week van de pateekes

van 31 januari tot 11 februari 2015

Antwerpen Koekenstad dompelt je onder in een wereld van koekjes en chocolade.

Dit beleef je in drie tentoonstellingen, twee ontdekkingsroutes – de Antwerp Chocolate Week en de Antwerp Pateekes Week – en een Antwerpse Handjes-ontwerpwedstrijd.Alle informatie hierover vind je op www.antwerpenkoekenstad.be.

De heer Bernard Proot, Antwerps patis-sier en chocolatier met internationale faam, is ambassadeur van Antwerpen Koekenstad.

Het projectmanagement van Antwerpen Koekenstad gebeurt door 32 studenten Mar-keting van de Karel de Grote-Hogeschool. Natalie Verfaellie en Piet De Lombaerde, docenten Experience Marketing, coördineren het project.

COLOFONAntwerpen Koekenstad ExpoStefany Bayer, Maya Khan, Ines Stas, Ashley Van den Broeck, Elise Vandeursen, Cindy Verbruggen

Antwerpse Handjes ontwerpwedstrijdThalia De Cauwer, Lina Deyaert, Nils Philips, Isabelle Soetewey, Sarah Stoop, Eveline Van Look

Antwerp Chocolate Week Emelie Ceusters, Emily Dierckx, Charlotte De Loor, Charlotte Roegiest, Inne Van Doren, Joost Verhaard, Soypet Warrens

Antwerp Pateekes WeekEmely Anthonissen, Sieben Bockx, Okky Claase, Yasmine Mertens, Akif Ocak, Michael Peeters, Joppe Van Gils, Gert-Jan Verbist

Foto’s Inge Bos, Piet De Lombaerde

CampagnebeeldZhivko + Piet De Lombaerde

OntwerpStudio Pieter Boels

Verantwoordelijke uitgeverPiet De Lombaerde, 2018 Antwerpen

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

geldigvan 31 januaritot 11 februari

2015

¤10

SPECIMEN

De Antwerp Pateekes Week zet de patissiers, koffiehuizen en tearooms in Antwerpen in de kijker. Het is een proeverroute speciaal voor iemand die van pateekes, gebak en koffie of thee houdt! Deze week loopt van zaterdag 31 januari t.e.m. woensdag 11 februari 2015.

Pateekes PassAls je wil deelnemen aan de pateekesweek koop je een Pateekes Pass. Deze pas is vanaf 21 janu-ari verkrijgbaar bij alle deelnemende zaken.

De Pateekes Pass kost 10 euro en bevat 10 bonnetjes die je kan inwisselen bij de deel-nemende handelszaken. Het pateeke, koffie of ander lekkers dat je voor één of twee bonnetjes krijgt, heeft een waarde van minstens het dub-bele van het aankoopbedrag van het bonnetje.

Je kan maximaal 2 coupons bij eenzelfde winkelier verbruiken. Het is normaal gezien niet voorzien dat men de producten in de winkel nuttigt.

Bij de Pateekes Pass ontvang je ook gratis deze brochure met informatie over de deelne-mende handelszaken én een inkomkaart voor de tentoonstelling De Beukelaer’s Fabrieken in het Letterenhuis.

HISTORIEK

Antwerpen Koekenstad wil de zoete geschiedenis van de stad herontdekken.

Het Felixarchief, bedrijfsarchieven en privé verzamelingen zijn de belangrijkste bronnen. Een groot deel van de stukken zitten in privé collecties waardoor het samenstellen van dit fonds door onze beperkte middelen niet van-zelfsprekend is. Iedereen die kan helpen in onze zoektocht is welkom.

Antwerpen Koekenstad focust in deze editie op De Beukelaer’s Fabrieken uit 1925 en de huidige LU & Milka fabriek in Herentals. Van 14 februari tot 31 mei 2015 kan je door foto’s, film en objecten hiermee kennis maken in het Letterenhuis. Aan de Pateekes Pass zit een strook die geldt als inkomkaart.

Verder loopt er de tentoonstelling Biscuits Parein in het kijkdepot van het MAS, en in het ADVN krijg je een algemeen overzicht van Antwerpen als Koekenstad.

Koekjes in Antwerpen De oorlogsjaren waren uitgezweet en in deze roerende jaren twintig zwaaide de Verenigde Staten de scepter. De uitvinding van de pop-up toaster gaf direct aanleiding tot een nieuwe uitvinding: het gesneden brood. Die waaide ook over naar Antwerpen maar niet elke bak-

ker kon de investering dragen. Een snuggere winkelier zag een opportuniteit en schafte zich een broodmachine aan waar de klanten tegen een vergoeding het brood lieten snijden.

Het ‘Silicon Valley’ van de zoetwaren lag echter al geruime tijd in Antwerpen. Met zoetwaren bedoelen we de sector biscuiterie, chocolaterie, candiserie en confiserie. Edward De Beukelaer zag het nog ruimer. Hij had het fabrieksmerk van ‘De Beukelaer’s Fabrieken, Biscuits en Chocolade’ al in 1919 door de firma J. Gevers & Co Ingenieurs laten deponeren.

Uit het proces-verbaal van neerlegging blijkt dat “gezegde vennootschap dit merk verklaart aan te nemen voor de nijverheid en den handel van biscuits, chocoladen, cacao, caramellen, fondants, hopjes, pralinen, truf-fels, ontbijtkoek en alle artikelen betreffende de suiker- en banketbakkerij”.

In 1899 waren er in Antwerpen een 20-tal chocoladeproducenten en evenveel biscuiteries. Het Ratinckx adressenboek telt in 1925 meer dan 50 bedrijven en handelaars in de rubriek biscuits, biscottes, etc. De grootste hieronder zijn De Beukelaer en Parein. Daarna volgen een reeks van middelgrote ondernemingen: Biscuite-rie Belge, Deco, Drapeau, Gevers, Liga, Nemrod, Borremans, Vincentelli, Van den Bergh, Van De Noort... De meeste hiervan waren gelegen bin-nen de Brialmontomwalling, de huidige Singel.

De sector groeide in deze woelige twinti-ger jaren exponentieel. Het personeelsbestand van De Beukelaer’s Fabrieken ging van 313 in 1917 naar 1624 begin 1925. Het succes was te wijten aan de kwaliteit, nieuwe producten en buitenlandse expansie. De komende wereld-tentoonstelling van 1930 was beslist een kata-lysator. De grote depressie ten gevolge van de beurscrash van 1929 werd hierdoor in Ant-werpen even uitgesteld.

De bakkerijsector lag Edward De Beuke-laer aan het hart: het was immers zijn eerste beroep. Hij richtte in 1917 de bakkerijschool op en startte met de publicatie van De Bak-kerijschool, het vakblad ten behoeve van de bakkerij en aanverwante nijverheden. Een bijhuis van de fabriek in de Lange Kievitstraat werd het ‘tehuis voor bakkers’. Bloem was in de oorlogsperiode en kort erna, een duur en schaars goed. Door het verenigen kon de sec-tor economisch en politiek sterker worden: invloed hebben op wetgeving (vervalsingen waren schering en inslag in de sector), samen aankopen mogelijk maken, technologie delen (in 1919 schreef het vakblad al over stevia, de suikervervanger voor diabetici).

Hij was hierdoor de voorloper van de hui-dige bakkersopleiding bij PIVA in Antwerpen en de Syndicale Unie voor Brood, Banket, Cho-colade- en Ijsbedrijf. Het vervaardigen en ver-kopen van Antwerpse Handjes is voorbehouden aan de leden van deze bakkerijfederatie.

PateekeswandelingAntwerpen telt een behoorlijk aantal warme bakkers, patissiers. Sommige zijn echte ambach-telijke specialisten met faam. Je vindt ze terug in deze brochure en met de Pateekes Pass kan je er proeven van heerlijke specialiteiten.

Je kan sinds deze editie de pateekeswan-deling met een ervaren gids boeken. Je proeft, krijgt hierbij nuttige tips over types en kwali-teit, en informatie over de geschiedenis van de Antwerpse pateekes. Om dit te boeken mail je naar info@antwerpenkoekenstad.be

Antwerpen Koekenstad boekDe geschiedenis van de fabriek en de merken van De Beukelaer kan je lezen in de uitgave De Beukelaer’s Fabrieken. Je ontdekt dat Prince Fourré, Vitabis, Pims Cake en Leo in de vorige eeuw in Antwerpen tot stand zijn gekomen. Het boek is ook de catalogus voor de gelijknamige tentoonstelling in het Letterenhuis. Zo maak je in deze uitgave een bedrijfsbezoek aan de fabriek in 1925 en 2015 via beelden uit het archief van De Beukelaer en nieuwe foto’s van Jimmy Kets.

De auteurs Bart Nevens en Luc Tansens zijn personeelslid bij LU. Luc heeft het groot-ste deel van zijn loopbaan gediend onder het voormalige De Beukelaer.

De Beukelaer’s Fabrieken (paperback, kleur, 164 bladzijden) is voor 20 euro verkrijgbaar bij de Stadswinkel, Grote Markt 11 te Antwerpen. Dit boek is het tweede deel in de reeks Ant-werpen Koekenstad. Deel 1 behandelde Biscuits Parein en is nog steeds verkrijgbaar.

– Piet De Lombaerde

8TEA58tea5 is een bubble tea conceptwinkel aan de trendy Korte Klarenstraat in hartje Antwer-pen. Ze serveren authentieke Taiwanese bub-ble tea. Bubble tea is het nationaal product van Taiwan dat in de jaren 80 is ontstaan. De thee wint enorm aan populariteit in Europa, en nu dus ook in België. Het product wordt gemaakt op basis van verse thee, gemixt en geshaket met smaken en wordt afgemaakt met verschillende soorten bubbels als top-pingen. Een volledige bubble tea ervaring gegarandeerd.

Pateekes Pass

Korte Klarenstraat 152000 Antwerpen

03 213 24 22www.8tea5.com

Open van ma tot za: 10u30–19uZondag: 12u–18u

1 coupon 1 mini bubble tea (100 cc) met fruitsmaak naar keuze

6

Bakker Alain Boonen runt al tien jaar de bakkerij van zijn vader. Gelegen op het Zuid dichtbij het Museum van Schone Kunsten trekt hij met zijn mooi assortiment aan bro-den niet enkel zijn lokale vaste klanten aan, maar ook toevallige voorbijgangers. Voor de Antwerp Pateekes Week zullen hij en het bak-kerij Boonen-team zorgen voor een optimale service en een mooie keuze uit verschillende lekkernijen. Hij hoopt jullie dan ook allemaal te verwelkomen!

BOONEN

Pateekes Pass

Verschansingstraat 352000 Antwerpen

03 237 62 97www.bakkerijboonen.be

Open ma –do: 6u–18u30Vrijdag: 6u–15u

Gesloten op za, zo en feestdagen

1 coupon 1 potje chocomousse of 1 potje tiramisu

7

Pateekes Pass

CUPERUSHét Antwerpse adres voor koffie, losse thee en lekkere speciale chocolaatjes en koekjes. Een heerlijke selectie producten van de allerbeste kwaliteit om je vingers bij af te likken. De live optredens op donderdag van een plaatselijke pianist zorgen voor een hele beleving.

Sinds een jaar baadt een jong koppel het helemaal vernieuwde koffiehuisje in de Sint-Katelijnevest in hartje Antwerpen uit. Al tal van jaren staan ze bekend om hun spe-ciale aanbod van koffies en thee. Naast al dat lekkers bieden ze ook leuke accessoires aan om dat lekkere tasje thee of koffie ook thuis klaar te kunnen maken.

Het vernieuwde etablissement is uitge-rust met comfortabele zetelbanken en kleur-rijke kussentjes.

Wie wil werken of studeren kan ook terecht in hun vergaderzaal uitgerust met Wi-Fi en aangename stoelen.

Sint-Katelijnevest 512000 Antwerpen

03 233 25 89www.cuperuskoffie.be

Open van ma tot za: 8u30–18uZondag en feestdagen gesloten

1 coupon 1 superlekkere koffie, thee of chocomelk naar keuze

8 7

Opgericht in 1938 in Schoten, staat bakkerij Dellafaille nu reeds meer dan zeventig jaar lang voor kwaliteit en originaliteit. Produc-ten van hoogwaardige kwaliteit samen met nieuwigheden en de klassieke specialiteiten garanderen dat u als klant elk dag opnieuw verwend wordt.

In maart 2010 kwam er een nieuwe zaak op het Zuid, waar u dezelfde service en dezelfde specialiteiten kan vinden zoals in Schoten. Anders dan in Schoten is er op het Zuid ook een kleine koffiebar. Vele klan-ten starten hier de dag met een koffietje, een croissant en een krant. Ook voor een vieruur-tje is het dé ideale plaats om even tot rust te komen en kan u kiezen uit een ruim assorti-ment pateekes en andere zoete lekkernijen.

Museumstraat 22000 Antwerpen

03 257 37 08www.dellafaille.eu

Ma en za: 7u30–18uWoe tot vrij: 7u30–18:30

Zondag: 7u30–16u30

Villerslei 232900 Schoten03 658 45 86

www.dellafaille.eu

Open van woe tot za: 7u–17u45Maandag: 7u–13uZondag: 7u–17u30

Maandagnamiddag en dinsdag gesloten

1 coupon 1 superlekkere koffie, thee of chocomelk naar keuze

DELLAFAILLE

Pateekes Pass 1 coupon 1 kriekenspie of 1 rijstspie

9

DELREYDelReY is al meer dan 60 jaar een vast begrip voor de chocoladeliefhebbers in Antwerpen. Elke dag creëren topchocolatiers en -patis-siers op ambachtelijke wijze in het eigen atelier exclusieve pralines, koekjes, patisserie en ijstaarten.

DelReY heeft vier vestigingen in Japan en is lid van Relais Desserts, een organisatie van gerenommeerde patissiers en chocolatiers waarin enkel de absolute wereldtop welkom is.

DelReY wordt door Gault&Millau tot de 25 beste chocolatiers van België gerekend.

Appelmansstraat 52000 Antwerpen

03 470 28 61www.delrey.be

Open van ma tot za: 9u–18u30Gesloten op zon- en feestdagen

Chocolate LoungeOpen van ma tot za: 10u–18u

Gesloten op zon- en feestdagen

1 coupon 1 éclairPateekes Pass

10

Toen Désiré Smidts nog een leerjongen was in de banketbakkerij Lacquemant in het Noord-Franse Lille (Rijsel), creëerde hij zelf een nieuwe lekkernij. Uit een bolletje deeg dat hij in een wafelijzer stopte, toverde hij een ronde, platte koek die hij opvulde met een heerlijke siroop waarvan hij enkel het recept kende. Deze lekkernij doopte hij Lacquemant, naar de naam van zijn werkgever. Deze Lacquemant kende van meet af aan een enorm succes en is ook nu nog – honderd jaar later – een culinair begrip dat in België op de grootste kermissen aan de man wordt gebracht door Désiré, ondertussen Desiré de Lille geworden.

Marc Stoffels, zijn kleinzoon, zet deze familiale traditie met een onverminderd enthousiasme verder en biedt deze culinaire

specialiteit, die herkenbaar is aan dit beeld-merk, aan op kermissen, in tearooms of in verkooppunten in België en in het buitenland.

Pateekes Pass 1 coupon 1 Luikse of Brusselse wafel met suiker, om mee te nemen

DÉSIRÉ DE LILLE

Schrijnwerkersstraat 162000 Antwerpen

03 233 62 26www.desiredelille.be

Open van ma tot do: 9u—20uVrij en za: 9u—22uZondag: 9u—20u

11

Pateekes Pass 1 coupon gebak, koekjes of specialiteit afhankelijk van dagassortiment

GOOSSENSBakkerij Goossens werd gesticht in 1884 door Philippe Goossens. Vandaag produceert de vierde generatie bakkers op dezelfde plek dezelfde artisanale producten, volgens au- thentieke recepten en op ambachtelijke wijze. Geen hightech-toestanden met verbe-teraars en bewaarmiddelen, maar trage kneed-processen, langdurige en veelvuldige rijstijden en een traditionele vloeroven.

Onze specialiteiten zijn dan ook ver-scheidene broodsoorten waaronder het over-heerlijke roggeverdommeke en een resem van speciale broden als suikerbrood, stollen, succadebrood, chocolade brood,... en alle dagen een wisselend assortiment van zaden en granenmengelingen.

Patisserie en gebak kunnen uiteraard niet

ontbreken. We bieden de klassieke boterdes-serts aan, vaak vermengd met de beste choco-lade ter wereld. Ook traditionele gebakjes als ‘religieuses’ of sneeuwpateekes, marmercake, alcazar, kaastaarten en appelgebak.

Uitmuntend is ook de dikke speculaas, naar aloud recept gemaakt in een antieke hartvorm, die nog steeds de initialen PH, van onze stichter, draagt.

Korte Gasthuisstraat 312000 Antwerpen

03 226 27 91

Open van di tot za: 7u–19uGesloten op zon- en feestdagen

12

De Joodse bakkerij Kleinblatt opende voor het eerst haar deuren in 1903, in Polen. Rond 1920 emigreerde de familie naar Antwerpen en opende hier een nieuwe bakkerij. Zij ves-tigden zich dicht bij het Centraal Station, waar zij tot vandaag verblijven.

Al 110 jaar lang zit de familie in het vak en dat merk je aan hun internationale bekendheid. Vandaag wordt de zaak geleid door de kleinkinderen, de schoonkinderen en de achterkleinkinderen, en dit met de steun van een 20-tal medewerkers.

Naast het enorme assortiment aan eigen specialiteiten van brood en gebak is Kleinblatt ook befaamd om zijn pralines, feesttaarten, ijs en homemade deegwaren. Je vindt Kleinblatts producten, naast in haar eigen winkel, ook in

een 20-tal andere winkels in Antwerpen en Brussel.

Interessant om weten is dat Kleinblatt een grote diversiteit aan lactosevrije broden en gebakjes maakt.

1 coupon gebak, koekjes of specialiteit afhankelijk van dagassortiment

KLEINBLATT

Provinciestraat 2062018 Antwerpen

03 233 75 13www.kleinblatt.be

Open van ma tot do en zo: 6u—18u30Vrijdag: 6u—16u

Gesloten op zaterdag

Pateekes Pass 1 coupon 1 pateeke naar keuze

13

KONDITORIBrood. Warm en krokant, net uit de oven. Bestaat er iets beters? Wie tuk is op ovenvers, lekker én apart, moet beslist eens langs bij Konditori. Bakker-patissier Steve startte als jonge snaak bij de betere bakkers in en rond het Waasland.

In Antwerpen ging hij aan de slag bij top-chocolatier DelReY, waar hij zich vijf jaar lang specialiseerde in alle facetten van de patisserie. Bij chefs Bernard Proot en Gunther Van Essche kwam zijn kunde tot volle wasdom. Van rei-zen naar verre en exotische landen bracht hij ingrediënten en smaken mee, die zijn creaties een originele, aparte toets geven.

Na een stage bij de Franse top-patissier François Payard in New York, keerde hij terug

naar Antwerpen en opende hij samen met zijn vrouw zijn eigen bakkerszaak.

Schermersstraat 82000 Antwerpen

03 344 82 93www.konditori.beinfo@konditori.be

Open op ma en do tot zo: 7u—19uGesloten op di en woe

Pateekes Pass 1 coupon 1 passievruchtengebakje of een duo minigebakjes

14

LEBLEUElke dag verse boterhammen uit eigen atelier. Daar staan wij voor!

Onze gebakjes zijn echte ambachtelijke producten, met passie gemaakt en met toe-wijding verkocht.

Klassieke pateekes zoals mérinque, een chouke, een tompoes, carré confituur, een frangipanneke en een frambozen tartelet zijn nog steeds onze favorieten.

Bakkerij Lebleu, de warme bakker, staat voor kwaliteit en service, elke dag opnieuw.

Schomstraat 142600 Berchem03 239 05 50

www.bakkerijlebleu.be

Open van woe tot vrij: 7u—18uZa en zo: 7u—16u

Gesloten op ma en di

Pateekes Pass 1 coupon een mérinque, een frambozentartelet, een opera, drie choukes, een éclair, een tompoes, een carré confituur of een frangipane

15

Kon. Museum v. Schone Kunsten

Mechelseplein

Theaterplein

Groenplaats

Amerikalei

Britselei

Sch

elde

Leop

oldstraat

St-

Kat

elijn

eves

t

Nat

ion

ales

traa

t

Minderbroedersrui

Jord

aens

kaai

Pla

ntin

kaai

Volk

stra

atE.

van

Dijc

kkaa

i

Mechelsesteenw

eg

Lange Leemstraat

Paardenmarkt

Kipdorp

Meir

Hopland

St-JacobsmarktLange Nieuwstraat

Gr. Markt

7

15

11

3

22

4

2

1

21 9

6

13

12

14

18

19

20

16

PATEEKESROUTE8Tea5BoonenCuperusDellafailleDelReYDésiré de LilleGoossensKleinblattKonditoriLebleuLintsMoMade CupcakesPhilip’s Biscuits Kte. GasthuisstraatPhilip’s Biscuits Oude KoornmarktQuetzalRochéSchoenaersSips & BitesStadswinkelVeronVerveckenVintage Butter Biscuits

Stadspark

Rooseveltplaats

Italiëlei

Fran

krijk

lei

Lange Leemstraat

Paardenmarkt

Astridplein

St-Jacobsmarkt

Carnotstraat

Plantin en Moretuslei

De Keyserlei

p. 6p. 7p. 8p. 9p. 10p. 11p. 12p. 13p. 14p. 15p. 18p. 19p. 20p. 21p. 22p. 23p. 24p. 25p. 26p. 27p. 28p. 29

123456789

1011

1213141516171819

2021

22

500 m

Zoo

CentraalStation

5

17 10

8

16

17

1 coupon 1 soirée meeneem éclair 2 coupons 1 koffie + 2 soirée éclairs mee te nemen

Al 22 jaar staat Lints voor kwaliteit en vers-heid. Naast het atelier en de winkel kunnen klanten hier ook terecht voor ontbijt, lunch of gebak in het verbruikssalon.

Liefhebbers van zoet komen hier zeker aan hun trekken en hebben de keuze uit een enorm aanbod aan taarten, waarvan er vele uitgestald zijn in de winkel, maar indien je wenst kan je ook nog heel wat andere taar-ten bestellen. Daarnaast is er een enorme keuze aan pralines, koekjes, brood en kof-fiekoeken. In de winkel staat bovendien een klein assortiment aan huisgemaakte ijstaar-ten bereid met ambachtelijk roomijs.

Vleminckveld 682000 Antwerpen

03 226 91 34info@lints.bewww.lints.be

Open van ma tot za: 6u45–18u15Zondag: 6u45–16u

LINTS

Pateekes Pass

18

MOMADE CUPCAKESMomade Cupcakes is een kleine cupcake- oase gelegen in de Reyndersstraat in hartje Antwerpen. Wanneer u het winkeltje betreedt, proeft u de geur van vers gemaakte cupcakes die Mo Lamkoref elke dag met liefde bereidt.

Hij is patissier van opleiding en dat proeft u. Dagelijks kan u genieten van een uitgebreid assortiment aan creatief versierde cupcakes met een warm kopje koffie. Deze leuke kleine cakes bevatten tal van culinaire verrassingen zoals chocolade, banaan, vanille, speculaas, gember, lavendel, en nog vele andere. Het doet verlangen naar meer.

Reyndersstraat 372000 Antwerpen

03 233 33 23www.momadecupcakes.beinfo@momadecupcakes.be

Open van di tot zo: 9u—18u30Gesloten op maandag

1 coupon 1 standaard cupcakePateekes Pass

19

Een écht koekjesparadijs, dat is Philip’s Bis-cuits. Je vindt er een ruim assortiment van artisanale koekjes en verschillende soorten speculaas, allemaal van eigen makelij. Het huis staat vooral ook bekend om zijn Ant-werpse Handjes, het bekendste koekje van de Koekenstad.

Buiten de heerlijke koekjes, is Philip’s Bis-cuits bovendien een lust voor het oog, waar aan elk klein detail aandacht werd besteed.Uw bezoekje meer dan waard!

Pateekes Pass

Korte Gasthuisstraat 392000 Antwerpen

03 231 26 60 info@philipsbiscuits.be

Open van ma tot za: 10u–18uZondag gesloten

1 coupon 1 zakje blonde speculaas van 100 gram

PHILIP’S BISCUITS Kte. Gasthuisstraat

20

In de schaduw van de kathedraal van Antwer-pen opende Philip’s Biscuits een tweede winkel.

Eerlijke artisanale boterkoekjes, dat is en blijft hun enige passie en ambitie. Het ruime assortiment van koekjes wordt verder aan-gevuld met verschillende soorten speculaas. De dikke malse abdijspeculaas met noten en gedroogde vruchten, trekt onmiddellijk de aan-dacht. Zijn geur is bovendien onweerstaanbaar.

Een prominente plaats is ook voor-zien voor de Antwerpse Handjes, zowat het bekendste koekje van de koekenstad.

Het interieur oogt lieflijk, luchtig en heel aaibaar. Door het grote gat in het plafond kan je zelfs een glimp opvangen van de kathe-draal. Bijzondere aandacht werd besteed aan

de gevel, waar twee engeltjes prijken die dro-men van hun zoete hemel.

Pateekes Pass

Oude Koornmarkt 82000 Antwerpen

03 231 26 60 info@philipsbiscuits.be

Open van ma tot zo: 10u–18uEnkel open tijdens het weekend vanaf

3/1/2015 tot en met 15/2/2015

1 coupon 1 zakje blonde speculaas van 100 gram

PHILIP’S BISCUITS Oude Koornmarkt

21

QUETZAL“There’s more to life than chocolate, but not right now.” Quetzal is dé chocoladebar met een ontembare passie voor chocolade, zijn cultuur en geschiedenis.

Hun producten worden dagelijks vers en op artisanale wijze gemaakt. Quetzal staat bekend om hun diverse soorten heerlijke cho-colademelk en choctails. Maak kennis met hun origine chocolades uit Ghana, Ecuador, etc. Deze ervaringen, deze mix van geuren en smaken is hun passie. Een passie die zij met jou willen delen. Lijnwaadmarkt 11

2000 Antwerpen0494 79 38 93www.quetzal.be

Open van ma tot za: 12u–22uZondag: 12u–18u

1 coupon 1 browniePateekes Pass

22

Bakkerij Roché deelt graag al zijn passie met u. U kunt bij Bakkerij Roché terecht voor ambachtelijk brood en de fijnste patisserie.

Ontdek ook het Deurns Smullerke, de streekspecialiteit van Deurne. Het Deurns Smul-lerke is een zanddeeg koekje met limoensmaak overtrokken met een dun laagje marsepein en dit in de vorm van een blaadje.

Bakkerij Roché is eveneens winnaar van de Gouden Glimlach 2014, verkozen tot de beste buurtwinkel van Stad Antwerpen.

Herentalsebaan 2412100 Deurne03 321 16 10

www.deurnssmullerke.com

Alle dagen open van 7 tot 18uGesloten op woe en do

ROCHÉ

1 coupon Zakje 80 gr. Deurnse Smullerkes Pateekes Pass

23

SCHOENAERSSchoenaers maakt als patissier in het Ant-werpse al naam sedert 1912. Elke dag kan u duimen en vingers aflikken bij de talrijke heerlijkheden die uitgestald staan. Dirk, die als vakman-patissier het uitgebreid assorti-ment verzorgt, heeft als specialiteit het op maat maken van verschillende (ijs)taarten.

Ben je ook benieuwd naar zijn lekkernijen? Ga dan zeker eens een kijkje nemen en verwen je smaakpapillen met hun heerlijke gebakjes.

Belgiëlei 1092018 Antwerpen

03 230 71 98www.schoenaers.be

Open van woe tot vrij: 7u30—18u30Zaterdag: 7u30–17u

Zondag: 7u–16uGesloten op ma en di

1 coupon 1 pateeke t.w.v. 3 euroPateekes Pass

24

Bij Sips and Bites kan je 5 dagen op 7 terecht voor zowel een verkwikkend ontbijt, heerlijke én rijkelijk belegde broodjes als dagverse soep. En voor de grotere honger zijn er de kraak-verse croques of de huisgemaakte spaghetti.

Wij trachten de alom bekende broodjes zoals de ‘smos kaas’ en het ‘broodje kip curry’ te vernieuwen door hier en daar verrassende smaakelementen aan toe te voegen en zo een nieuwe wereld te openen voor uw smaakpa-pillen. Daar komt onze jarenlange keukener-varing bijzonder goed van pas. Onze passie voor lekker eten straalt ook af op onze ver-frissende menukaart.

U zal er terechtkomen in een warme, vriendschappelijke sfeer waar lekker en vers eten op de eerste plaats komen. We nodigen

u uit om onze smaakmakers zoals de Fris-beef, de Happy Chicken of het Antwerps Varken zelf uit te proberen.

Schilderstraat 72000 Antwerpen

0496 76 18 84www.sipsandbites.com

Open van ma tot vrij: 9u—15uGesloten in het weekend

SIPS & BITES

1 coupon koffie of thee 2 coupons koffie of thee + gebak van de dagPateekes Pass

25

STADSWINKELAl het beste van Antwerpen verzameld in één winkel: iedereen die een mooi, leuk of origineel Antwerps product zoekt, vindt wel iets in de stadswinkel. De vertrouwde A-pro-ducten kregen een nieuw jasje en zijn geëvo-lueerd naar eigentijdse gebruiksvoorwerpen.

Verder vind je er boeken over Antwer-pen, producten van de Antwerpse musea en de Zoo, producten van de Universiteit Antwerpen en streekproducten. Dus ook de enige echte Antwerpse Handjes zijn hier in verschillende smaken verkrijgbaar.

Grote Markt 112000 Antwerpen

03 22 11 333www.antwerpen.be/stadswinkel

Open van di tot zat: 11u–17u45

1 coupon 3 euro korting op het boek “Biscuits Parein”Pateekes Pass

26

Bakkerij Veron is een warme bakker gelegen in het hartje van Antwerpen op de Paarden-markt. Deze bakkerij is op weekdagen al open vanaf half 6 en voorziet de hele buurt van een lekkere broodgeur. Enkele van de specialitei-ten van Bakkerij Veron zijn: Pain à la Gréque, dunne en dikke speculaas, worstenbrood, glu-tenvrij brood en Antwerpse Handjes.

Maar vergeet zeker niet dat ze de beste cur-ryrollen van ’t Stad in de winkel hebben liggen.

VERON

Paardenmarkt 802000 Antwerpen

03 232 25 81www.bakkersonline.be/veron

Open ma –do: 5u30–18uVrijdag: 5u30–17uZa en zo gesloten

1 coupon 1 zakje Antwerpse Handjes van 125 gram

5

Pateekes Pass

27

Reeds 25 jaar kunt u bij Bakkerij Vervecken terecht voor een ruim assortiment aan brood, gebak en patisserie. Met zijn vele ambachte-lijke specialiteiten kan u bij deze gepassio-neerde bakker zeker gezellig vertoeven. Voor patisserie-liefhebbers is een bezoek aan deze bakkerij een must.

Bakkerij Vervecken hoopt u dan ook snel te mogen verwelkomen in hun prach-tige bakkerszaak.

VERVECKEN

Volkstraat 122000 Antwerpen

03 237 54 80www.bakkerij-vervecken.be

Open ma –woe en za: 7u–18uZondag: 7u–17u

Do en vr gesloten

1 coupon 1 zakje speculoos

5

Pateekes Pass

28

1 coupon 1 zakje speculoos

Vintage Butter Biscuits is een koekjes- en koffiehuisje in Antwerpen. De zaak, gelegen op de Melkmarkt, werkt nauw samen met Bakkerij Claus, een ambachtelijke bakkerij die zich bevindt in Pulderbos te Antwerpen en bekend staat voor zijn lekker vers gebak-ken deegwaren. Als u dus op zoek bent naar ambachtelijke gemaakte koekjes, bent u hier aan het goede adres. Naast een uitgebreid assortiment aan koekjes, biscuits en andere zoetigheden kan je hier ook terecht voor een lekker kopje thee of koffie.

Het huisje op de Melkmarkt dat er uit-ziet als een peperkoekenhuisje, ligt letterlijk in de schaduw van de kathedraal waar meer-dere authentiek ambachten gelegen zijn.

Melkmarkt 342000 Antwerpen

03 289 33 43

Open van di tot za: 10u—18uZondag: 12u—17u30

Gesloten op feestdagen

VINTAGE BUTTER BISCUITS

1 coupon 1 zakje koekjesPateekes Pass

29

IngridIngrid

Als ondernemer in de horeca weet je hoe belangrijk je presentatie

is. En daar helpen we je graag bij! In onze webshop bestel je snel

en gemakkelijk ál je horecadrukwerk en promotiematerialen.

Van menukaarten en sloven tot flyers en spandoeken. Gewoon indrukwekkend!

Gewoon alles op de kaart!

Ankerrui 11 2000 Antwerpen

ANTWERP CHOCOLATE WEEK20 FEBRUARI 1 MAART

Niet te missen voor al wie zin heeft in nog meer lekkers...

32