BORRELHAPJES FINGERFOOD

Mandje stokbrood met smeersels €        4,95 French bread with herb butter, butter, tomato and olive tapenade Bittergarnituur  ‘De  Hoofdwacht’  – 18 snacks met sausjes en chips €        9,95 Variety of 18 fried snacks with sauces and crisps Spaanse tapas – warme en koude hapjes met een Spaans tintje €    19,95 Spanish tapas – variety of warm and cold Spanish delicacies Snacks: Portie  ‘CasSpijkers’  bitterballen  (8) €        7,25 Dutch croquettes

Portie frikadellen (8) €        4,35 Dutch meatrolls

Portie kippenvleugeltjes (8) €        6,25     Chickenwings Portie spare ribs €        7,25 Porc ribs Portie kaassoufflés (8) €        4,95 Cheese souffle Portie kipnuggets (10) €        4,25 Chickennuggets Portie belegen kaas €        3,25 Maturecheese Portie oude kaas €        3,75 Extra maturecheese Doritos met twee dipsausjes €        2,95 Tortilla chips with two dipping sauces Olijven Olives €        4,75 ChorizoChorizo €        4,75

BROODJE OF PISTOLETJE BREADROLL OR FRENCH BREAD

Belegen kaas €      3,25 €      3,75 Maturecheese Oude kaas €      3,45 €      3,95 Verymaturecheese Achterham €      3,25 €      3,75 Ham Gezond – ham, kaas, tomaat, komkommer, sla en ei €      4,95 €   5,25 ‘Healthy’  – ham, cheese, tomato, cucumber, lettuce and egg Serrano ham met appel, zongedroogde tomaat en rucola €      6,75 €      7,75 Serrano ham with apple, sundried tomatoes and rocket salad Roombrie met walnoten en honing €      5,75 €      6,75 Brie cheese with walnuts and honey Filet américan met uitjes €      5,45 €      6,45 Steak tartare with onions Carpaccio met truffelmayo, spekjes en pijnboompitjes €      6,95 €      7,95 Beef carpaccio with truffle mayonaise, bacon and pine nuts Gerookte zalm met bieslook roomkaas €      7,95 €      8,95 Smoked salmon with chive cream cheese Kroket – een  echte  ‘Van  Dobben’ € 3,25 €      3,75 Dutch croquette Frikandel €      3,25 €      3,75 Dutch meatroll

TOT 18.00u UNTIL 6 PM

LUNCH VLEES LUNCH MEAT Saté van varkenshaas met satésaus en stokbrood €    13,75 Pork tenderloin with peanut sauce and French bread MEGA grillburger – 250gr rundvlees burger €        9,95 MEGA grillburger – 250gr beef burger Stokbroodje warm vlees – gebraden fricandeau met satésaus €        8,95 French bread with roasted porc topside and peanut sauce

12 uurtje 12  o’clock €        9,75 Drie boterhammen met kaas, salami, huzarensalade en een kroket Three sandwiches with cheese, salami, Russian salad and a Dutch croquette Club sandwich €        8,95 met kip, kaas, spek, salami, sla, tomaat, komkommer, ei en mayonaise with chicken, cheese, bacon, salami, lettuce, tomato, cucumber, egg and mayonaise

LUNCH VIS LUNCH FISH

Gebakken mosselen met uien, champignons en paprika €        9,75 Baked mussels with onion, mushrooms and paprika Visheerlijkheden met toast €        9,95 Fish delicacieswith toast

LUNCH VEGETARISCH LUNCH VEGETARIAN Focaccia met geitenkaas, tomaat en honing uit de oven €        8,75 Focaccia bread with goat cheese and honey from the oven Focaccia met mozzarella, tomaat en basilicum uit de oven €        8,75 Focaccia bread with mozzarella, tomato and basil from the oven

TOT 18.00u UNTIL 6 PM

UITSMIJTERS FRIED EGGS NaturelPlain €        4,95

HamHam €        5,95 KaasCheese €        5,95 Spek Bacon €        5,95 Ham en kaasHam and cheese €        5,95 Kaas en spekCheese and bacon €        6,25

PANNEKOEKEN PANCAKES

NaturelPlain €        4,25 BoterButter €        4,50 HoningHoney €        4,75 AppelApple €        5,95 HamHam €        5,95 KaasCheese €        5,95 Spek Bacon €        5,95 Pannekoeken worden geserveerd met stroop en suiker Pancakes are served with maple syrup and sugar

SALADES SALADS

Serranoham Serrano ham €    11,95

met olijven, zongedroogde tomaat en basilicumpesto with olives, sundried tomato and basil pesto NiçoiseNiçoise €    11,95 met tonijnsalade, ui, olijven, ei en haricotsverts with tuna salad, onion, olives, egg and haricots verts PerigordPerigord €    14,95 met geitenkaas, truffel, walnoten, gerookte eend en eendenlever with goat cheese, truffle, walnuts, smoked duck and duck liver

TOT 18.00u UNTIL 6 PM

VOORAF STARTERS Garnalencocktail van Hollandse garnaaltjes €        12,75 Cocktail of Dutch shrimps Ceasarsalade met gebakkenkwartel €        13,75 Ceasarsalade with baked quail Coquilles in de schelp gegratineerd €        12,50 Coquilles gratinated in the shell Gebakken eendenlever met vijgenbrood, perenchutney €     15,75 en jus van cantharellen Baked duck liver with fig bread, pear chutney and jus of cantharelles Rundercarpaccio met truffelmayonaise €        11,50 Beef carpaccio withtruffle mayonaise Extra voor de liefhebber: krullen eendenlever +  €        3,50

Extra: flakes of duckliver Klassieke steak tartaar geserveerd met huisgemaakte €    10,95

mayonaise en oerbrood Classic steak tartare served with homemade mayonaise and dark bread

SOEP SOUP

Tomatensoep met eenvleugje room €        3,95 Tomato soup with a touch of cream Uiensoep met kaascrouton €        5,75 Onion soup with a cheese crouton Witlofsoep met gorgonzola €        5,75 Chicory soup with gorgonzola Erwtensoep met strüdel €        7,50 Pea soup with strudel

VLEES MEAT Pepersteak met pepersaus €  19,95 Peppersteak with pepper sauce

Saté van varkenshaas met satésaus €    17,25 Pork tenderloin with peanut sauce

Tamme eendenborst gelakt met aceto en honing €  18,95 Tame duckbreast laced with aceto and honey

Hertenracks met een saus van rode wijn €    24,95 Rack of venison with a sauce of red wine

Chateaubriand – min. 2 personen €    23,50 p.p. Beef tenderloin – min. 2 persons

Tournedos Rossini – met eendenlever €    25,95 Baked tournedos with duck liver Kalfslende met roquefortsaus €    21,95 Loin of veal with roquefort sauce Varkenshaasmedaillons gegratineerd met brie en port jus €    19,95 Pork tenderloin gratinated with brie cheese and a jus of port Gegrilde speenvarken met zuurkool en grove mosterdsaus €    20,95 Grilled suckling pig with sauerkraut and mustard sauce Twee kammen spare ribs €    18,95 Two racks of porc ribs Gebakken tournedos met saus naar keuze €  21,75 Baked tournedos with sauce of your choice

- pepersauspeppersauce - champignonroomsausmushroomsauce - honing-tijmsaushoney-thymesauce

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappels en frietjes All main courses are served with baked potatoes and french fries

VIS FISH

Gebakken kabeljauw met luchtige Hollandaise €    18,95 Baked cod with Hollandaise

Sliptongetjes met knoflooksaus €    16,95 Dover solewithgarlicsauce

Zeebaars en papillotte €    19,50 Seabass en papillotte

Zalm filet met saus van witte wijn, kappertjes en bieslook €    18,25 Salmon fillet with a sauce of white wine, capers and chive

VEGETARISCH VEGETARIAN Pappardelle alle Norma – met tomaat, knoflook en peterselie €      16,95 Pappardellealle Norma – with tomato, garlic and parsley Gevulde portobello’s  met  geitenkaas  en  spinazie €      18,95 Stuffed  portobello’s  with  goat  cheese  and  spinache

BIJGERECHTEN SIDE ORDERS

Mandje stokbrood met smeersels €        4,95 French bread with herb butter, butter, tomato tapenade and olive tapenade

Frissegemengdesalade €        3,95 Fresh mixed salad Gebakken ui, spek en champignons €        3,95 Bakedonion, bacon andmushrooms

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappels en frietjes All main courses are served with baked potatoes and french fries

DESSERTS DESSERTS Huisgemaakte tartetatin met boerenjongens en advocaat €        6,25 Homemade tartetatin with raisins in brandy and advocaat Luchtige chocolademousse met warme kersen €        6,50 Chocolatemousse with warm cherries Crêpes Suzette – met vanilleijs en sinaasappelsaus €        5,50 Crêpes Suzette – with vanilla icecream and orange sauce

Wentelteefje van Fries suikerbrood met kaneelijs €        6,25 Sop in the pan made of sugar bread served with cinnamon icecream Kinderijsje – bolletje ijs met wat fruit €        3,75 Kidsicecream

GEBAKPASTRY Overheerlijke appeltaart van een plaatselijke patissier €        3,15 Delicious applepie from a local pastry chef Chocolade truffelpunt van Dudok €        3,15 Chocolate truffle cake Frambozen kwarkpunt van Dudok €        3,15 Raspberrycheesecake Slagroom +  €      0,55

Whipped cream

BIER Dommelsch Hertog Jan Vraag naar onze uitgebreide bierkaart!

PROSECCO Per glas verkrijgbaar Wit Rosé WARME DRANKEN Koffie Thee Cappuccino Espresso Dubbele espresso Koffie verkeerd Latte macchiato Warme chocolademelk Irish coffee French coffee Italian coffee Spanish coffee DOM coffee Black Russian coffee Baileys coffee Frangelico coffee Rudesheimer coffee Koffie  ‘De  Hoofdwacht’

LIKEUREN Tia Maria Amaretto Licor 43 Sambuca Drambuie Cointreau Grand Marnier Malibu Passoa Baileys Southern Comfort

BINNENLANDS GEDISTILLEERD Jonge jenever Oude jenever Corenwijn Vieux BUITENLANDS GEDISTILLEERD Gin Tequila Captain Morgan Bacardi Rum Bacardi Oakheart /Reserva Bacardi Razz /Limón COGNAC Joseph Guy Martell Calvados Rémy Martin VO / VSOP / XO Armagnac WHISKEY Jack  Daniel’s J.WalkerRed Label J.WalkerBlack Label FourRoses Jameson TullamoreDew CuttySark ChivasRegal Ballantines FamousGrouse Dimple Glenfiddich PSV Martini rood / wit / dry Port rood / wit Sherry dry / medium Campari