LUNCHTIME

Maandag, 14 December

Tomatensoep

Gebakken sliptongetjes, salade en verse frietjes

Dinsdag, 15 December

Wildpaté met uienconfituur

Varkenswangetjes ‘Grand-Mère’, aardappelpuree

Woensdag, 16 December

Garnaalkroketje met gefruite peterselie

Steak met pepersaus, slaatje en verse frietjes

Donderdag, 17 December

Witloofsoep met gerookte zalm

Kipfilet met champignonroomsaus, aardappelkroketjes

Vrijdag, 18 December

Winterslaatje met gerookte heilbot

Zeewolf ‘Duglère’, gebakken aardappelen

Zaterdag, 19 December

Vissoepje met rouille en croutons

Schorsvel ‘Bordelaise’, aardappelgratin

€ 17.00 pp. dranken exclusief

VOORGERECHTEN

Noordzee vissoep met rouille & toast

€ 16.50

Fijngesneden Serrano ham (18 maanden gerijpt) met Zuiderse toast

en tapenade

€ 22.50

Huisgemaakte kroketten van grijze garnalen, gefruite peterselie

€ 16.50

Salade met handgepelde grijze garnalen, hoeve eitje en verse mayonaise

€ 22.00

Gamba’s à la plancha met citroengras en sweet chili

€ 22.50

CANADESE KREEFT

Half kreeftje “en belle vue’

€ 26.50

Half kreeftje gegrild, zachte kruidenboter

€ 26.50

DIEPE OESTERS

Diepe Oester ‘Gillardeau (Île d’Oléron)

€18.00 (6 stuks) / € 26.00 (9 stuks)

VISGERECHTEN

Tomaat gevuld met handgepelde grijze garnalen, kropsla, eitje en

mayonaise, verse frietjes

€ 25.00

Gebakken Noordzeetongetjes met frisse salade en Belgische frietjes

€ 28.00

Bouillabaisse ‘Cafedraal’

€ 29.50

Gamba’s à la plancha met citroengras en sweet chili

€ 28.50

KREEFTEN

Kreeft ‘op z’n mooist’

€ 49.50

Kreeft gegrild, zachte kruidenboter

€ 49.50

PASTA

Tagliatelle met verse tomaat, courgette en champignons, pesto

€ 15.00

Tagliatelle met verse tomaat, courgette en champignons, Serrano ham en

Parmezaanse kaas

€ 18.50

Tagliatelle met scampi en Thaïse curry

€ 21.50

VLEESGERECHTEN

Tartaar van filet mignon, verse frietjes

€ 22.00

Côte à l’os op de grill, salade, frietjes en béarnaise

(2 personen)

€ 53.00

Tournedos met frisse salade, verse frietjes en béarnaise of

peperroomsaus

€ 28.50

Lamskroontje in de oven, jus nature met rozemarijn, seizoensgroeten

en aardappelgratin

€ 28.00

DESSERT

Crème brulée

€ 8.00

Chocolade mousse

€ 8.50

‘Kolonel’

(citroensorbet, wodka en limoen)

€ 9.00

Dame Blanche met fondant, huis bereide vanille bourbon

€ 9.00

Citroensorbet met Limoncello en bosvruchten

€ 9.00

Soepje van rood fruit, roomijs van amarena kers

€ 9.00

Appelbeignets met vanille roomijs

€ 9.00

Trio van sorbet

€ 8.50

Irish, French, Italian, Flemish coffee

€ 11.00

SUGGESTIES

Ravioli met gerookte zalm, aubergine en geitenkaas,

fijne kruidendressing

€ 16.50

Fijn gesneden Iomo iberico, toast met Zuiderse tapenade en humus,

gemarineerde groenten

€ 18.00

Terrine van ganzenlever, uienconfituur, hazelnoot,

broodje met gedroogd fruit

€ 24.00

Carpaccio van Sint-Jacobsnootjes, tobikko wasabi, kaviaar van haring,

krokant slaatje

€ 24.00

Ragout van hertenkalf, appeltje met veenbessen, knolseldermousseline,

aardappelkroketjes

€ 27.00

Op vel gebakken snoekbaars, coulis van zeevruchten, rivierkreeftjes,

wintergroenten, aardappelschijfjes

€ 26.50

In de oven gegaarde eendenborst, pistachenootjes, gebakken witlof,

sinaasappelsaus, amandelkroketjes

€ 27.00

Gegrilde Ierse Angus Filet Mignon, béarnaise of peperroomsaus,

sla en verse frietjes

€ 26.50

Soepje van rood fruit, roomijs van amarena kers

€ 9.00

Appelbeignets met vanille roomijs

€ 9.00

KERST- EN OUDEJAARSAVOND 2015

6 of 9 diepe oesters Gillardeau (Île d’Oléron)

€ 18.00 / € 26.00

Carpaccio van hertenfilet, winterslaatje met appel, krokantje van

bloedworst, tapenade van truffel

€ 22.50

Terrine van ganzenlever, macarons met framboos, uienconfituur,

warme brioche

€ 24.00

Gebakken Sint Jacobsnootjes, risotto met boschampignons,

coulis van schaaldieren

€ 24.00

Reuze gamba (300 gr) in de oven, blanke boter saus, couscous

€ 26.50

Halve kreeft in de oven met gestoofd witlof en

Bruichladdich single malt whisky

€ 26.50

In de oven gegaarde kabeljauw, zachte mosterdsaus, stoemp met witlof,

handgepelde grijze garnalen

€ 29.00

Kreeft in de oven met gestoofd witlof en

Bruichladdich single malt whisky

€ 49.50

Gegrilde Ierse Angus runds filet mignon met béarnaise saus, salade en

verse frietjes

€ 26.50

Kroontje van hertenkalf, wildjus met blauwbessen, boschampignons,

geplette polderaardappelen

€ 29.50

Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, pistachenootjes, gebakken witlof,

sinaasappelsaus

€ 27.00

Peer in rode wijn gestoofd, roomijs van kastanje, sorbet van peer

€ 9.00

Zwarte woud met chocolade mousse, topping van kers,

Chiquita Banana roomijs

€ 9.00