Laat u verrassen. En beleef onze passie voor lekker eten

Eigenaar

geniet als u geniet

maakte zijn droom

werkelijkheid

Welkom bij Aengenaam, het restaurant waar je mond van openvalt.

Bij Aengenaam werken we met verse producten. Zo vol van smaak

dat ze niet veel meer nodig hebben. Onze chef-kok geeft aan ieder

gerecht een eigenzinnige draai. Hij verrast u telkens weer. Zijn -

of beter gezegd onze - passie voor lekker eten komt het best tot

uiting in onze verrassingsmenu’s; pure producten en een opeen-

stapeling van onverwachte smaakexplosies. Ik zou zeggen, laat u

verrassen.

P.s. Tussen de gerechten door maakt u in deze menukaart kennis

met het team van Aengenaam. Van mise-en-place tot het indekken

van de tafels. ‘A day in the life of team Aengenaam’.

Baas in de keuken

Chef-kok

Verrassingsmenu

3 gangen 35.00Wijnarrangement, 3 bijpassende wijnen 18.00

4 gangen 42.00Wijnarrangement, 4 bijpassende wijnen 24.00

5 gangen 45.00Wijnarrangement, 5 bijpassende wijnen 30.00

Liever kaas dan zoet? Supplement 3.50

Extra friet? Supplement 3.50

Creatief en eigenzinnig

Sous-chef

Voor- & tussengerechten

Oesters 7.50/15.003/6 stuks - citroen - Chardonnay azijn

Dorade 11.75rettich - radijs - geitenhangop - amandel - furikake

Steak tartare 12.50gebrand - Parmezaan - tortilla - piment d’espelette

Krab – Iberico rib fingers 12.75pompoen - vadouvan - whiskey

Soepen

Mosterd 5.50buikspek 36 uur gegaard - Parmezaan

aardappelkaantje

Chef’s choice 5.75

Speelt metsmaak

Ramon

Altijd lekkerbezig

Sjoerd

Hoofdgerechten

Kalfshaas 27.50kalfszwezerik - tonkaboon - Big Green Egg

Eendenborst 21.25 rode biet - kastanje - braam

Coquille - langoustine 23.00diamanthaas - vinaigrette beurre noisette

Vis van de dag 21.50

Nagerechten

Kaasplankje 12.505 soorten kazen - bourgondisch lifestyle

Dame blanche ‘anno 2018’ 8.50 chocolade - vanille - amandel - whiskey

Verrassingsdessert 8.25

Ziet koken als kunst

Robin

Gastheer Marco

Voor hem nietszo belangrijk als gastvrijheid

keuzemenu

3 gangen 35.00

Tonijn tartaar - mini pomodori - paella - rouille

Buikspek stroganoff - mini pomodori - alioli - crispy aardappel

Eendenborst jus van blanke cèpes - rode biet - rode kool

Zeebaars hollandaise - pompoen - meloes ui

Kaasplankje supplement 3.50

Yoghurt abrikoos - vanille - nougatine

Nina

Michelle

Stralendewervelwind

Maakt u fan van Aengenaam

Wijnkaart

Cava Brut ‘Divino Oro’ Fles: 27.50 Glas: 5.50Navarro lopez, Penedès, Spanje

ultieme aperitief - iconisch mousserend - fris en elegant

Champagne Brut Fles: 70.00Jacques Defrance, Les Riceys, Champagne, Frankrijk

zeer hoog niveau - rijp - rijk

Chardonnay Fles: 21.00 Glas: 4.25Quay Landing, South Australia, Australië

balans - droog - aromatisch - frisheid - romig

Sauvignon Blanc Fles: 20.75 Glas: 4.00Nerea, Catalonië, Spanje

frisse stijl - vriendelijk - bleekgeel - aromatisch

Spätlese, San Bastian Fles: 20.75 Glas: 4.00Rheinhessen, Duitsland

zoet - tropisch fruit - abrikoos- zacht - honingmeloen

Soave Classico Fles: 24.50 Glas: 4.80Azienda Clivus, Veneto, Italië

delicaat - strogeel - kruidig - gastronomisch

Chenin Blanc Fles: 25.50 Glas: 5.00Gold Mountains, Drakenstein, Zuid-Afrika

rijp - citrus - lengte - perziktonen - balans - aspergewijn

MOUSSEREND

WIT

Wil dat u geniet van het eten en de ambiance

Alain

Noor

Zorgt ervoor dat u uzelf thuis voelt

ROSÉ

Verdejo ‘Miluva’ Fles: 26.00 Glas: 5.25Valdecuevas, Rueda, Spanje

droog - wit fruit - bloemen - temperament

Chardonnay ‘ Duett’ Fles: 29.50 Glas: 6.00Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

subtiel hout - zonovergoten - fruitig -fris - krachtig - complex

Batasiolo DOCG Arneis Fles: 32.00Piemonte, Italië

delicaat - strogeel - fris - fruitig - appel tropisch -‘witte barolo’

Riesling ‘Alte Reben’ Fles: 32.50Weingut Reuter Dusemund, Mosel, Duitsland

rijk - oude stokken - geconcentreerd - lengte - spanning

Sancerre Fles 59.50

Domaine la Thibaude, Loire, Frankrijk

fris - lengte- spannend - knisperend

Chardonnay ‘Extreme’ Fles: 49.00Overgaauw, Stellenbosch, Zuid-Afrika

robuust - hout gerijpt -hoog smaakgehalte - 600 flessen wereldwijd - lange volle afdronk

Grenache - Cinsault Fles: 20.75 Glas: 4.00Ramier, Midi, Frankrijk

droog - aromatisch - aardbei - rode kersen - fris

Blue Emotion Rosé Fles: 29.50 Glas: 5.50

St Phillipe, Languedoc, Frankrijk

provence style - lichtgekleurd - fris - zacht

Out of the Blue, Côtes de Provence, Frankrijk Fles 37.50 Château de Rouët, Provence, Frankrijk

briljant - zeer hoog niveau - lustopwekkend!

Corte Ottone Brindisi Reserva Fles: 23.50 Glas: 4.50Puglia, Italië

sangiovese druif - houtrijping - subtiel - zwarte bessen - elegant - krachtig

Garnacha ‘Oromonte’ Fles: 20.75 Glas 4.00Tierra de Castilla, Spanje

kersentonen - pruimen - soepel - kruidigheid

Ramos Pinto Duas Quintas Tinto Fles: 28.00 Glas: 5.50Douro, Portugal

droog - inheemse druiven - krachtig - zachte tannines - fruit

Merlot ‘Wooded’ Fles: 26.00 Glas: 5.25St. Antoine, Midi, Frankrijk

merlot - vol - hoog niveau - complex - vanille tonen - lichte houtrijping

Quattro di Rossi ‘Barile de Sommelier Ripassato’ Fles: 27.50 Glas: 5.50Azienda Monteforte, Verona, Italië

zusje van de amarone - gedroogde pruimen - intens - rijk - zachte afdronk

Pinot Noir ‘Vieilles Vignes Réserve’ Fles: 28.00 Glas: 6.00

Maison Diable, Languedoc, Frankrijk

elegant - verleidelijk - hoog niveau - licht gekoeld drinken

Zweigelt Fles: 31.00 Glas 6.25Weingut Grenzhof-Fiedler, Burgenland, Oostenrijk

robijnrood - zoethout - kruidigheid - krachtpatser - complex - zwarte bessen

Shiraz Fles: 39.50Babylon’s Peak, Swartland, Zuid-Afrika

vol - rond - klassiek - gerijpt

ROOD

Rioja Crianza Fles: 41.50Viña Herminia, Rioja, Spanje

wereld beroemd - granaatrood - intens rood fruit - hout - complex - vol - lengte

Primitivo di Manduria ‘Gocce’ Fles 69.50Feudi Salentini, Puglia, Italië

zorgvuldige handmatige oogst - zwoel - rijp - spannend

Barolo Fles: 55.00Batasiolo, Piëmonte, Italië

nebbiolo - lange rijping - frans eiken - zacht - gigantisch aroma - fluwelen tannine

Amarone della Valpolicella Fles: 85.00Azienda Clivus, Verona, Italië

top amarone - gestoofd fruit - frans eiken - rijk - krachtig

Niels

Van afwashulp naar barman

Lotte

Cappuccino-Queen die bier kan tappen

Bieren

Swinckels (25cl) 2.60Bavaria (25cl) 2.20Bavaria radler lemon (2.0%) 2.50Bavaria radler lemon (0.0%) 2.50Bavaria wit (0.0%) 2.50Bavaria original (0.0%) 2.50La Trappe Wit 3.95La Trappe Dubbel 3.95La Trappe Blond 3.95La Trappe Isid’or 3.95La Trappe Tripel 3.95La Trappe Quadrpel 4.25Leffe Blond 3.95Erdinger 3.85Tripel Karmeliet 3.95Palm 2.90Duvel 3.95Kriek Max 2.95Witterkerke Rosebier 2.95

Meike

Kan polerenals de beste

Zorgt voor blinkendservies & bestek

Sam

Warme dranken

Koffie 2.30Espresso 2.30Decafé 2.30Cappuccino 2.50Decafé cappuccino 2.50Koffie verkeerd 2.75Latte macchiato 2.75Dubbele espresso 2.50Irish coffee 5.75French coffee 5.75Spanish coffee 5.75Thee 2.30Verse muntthee 2.50Koffie Eus 8.00Friandises 2.75vraag onze medewerkers uit de bediening om meer uitleg

Frisdranken

Coca-Cola 2.20Coca-Cola light 2.20Coca-Cola zero 2.20Fanta 2.20Sprite 2.20Cassis 2.30Rivella 2.30Lipton Ice Tea 2.30Lipton Ice Tea Green 2.30Tonic 2.30Bitter Lemon 2.30Bru plat 2.20Bru bruisend 2.20Jus d’orange 2.30Appelsap 2.30Fristi 2.30Chocomel 2.30Crodino 2.30Tonesteiner vruchtenkorf 2.30Tonesteiner zitron 2.30Bru plat (75cl) 4.95Bru bruisend (75cl) 4.95