hapklaar!

ONTBIJT & LUNCH VOOR 300 STUDENTEN

JE BENT GEWELDIG!#COMPLIMENTVOORCATERING

GEEF JE OP ALS LEUKSTE TEAM VAN NEDERLAND!

‘ELKE DAG STAAN WE ER. ALS TEAM.’

Dit magazine is bestemd voor medewerkers in de catering. Het blad is geproduceerd door FNV Catering en mede tot stand gekomen door een bijdrage van bedrijfstakfondsen. Adres FNV Catering: Louis Armstrongweg 100, Postbus 1435, 1300 BK Almere, telefoon voor leden 036 - 535 85 95 en niet-leden 0900-239 10 00 (€ 0,50/min.), fax (036) 536 33 97, www.fnvcatering.nl, info@fnvcatering.nl * Oplage 7.000 * Ook digitaal beschikbaar

Hapklaar! is voor en door cateringmedewerkers tot stand gekomen op initiatief van Stichting Projecten FNV Catering. Met dank aan de volgende personen voor hun inbreng en inzet om deze uitgave te realiseren: Arnold Bax, Leo Boonen, Alexandra Delgado, Christina Duniia, Sharon Elsendoorn, Yusuf Jibali, Dennis de Jong, Vivian Leeflang, Max Leon, Maarten Mijnen, Nella Ranno, Arina van Seters, Yvette Tienhoven en Maaike Wevers.

Een uitgave van Stichting Projecten FNV Horecabond.Eindredactie: Laura Kapper en Wendy Maria Dekker.Redactie: Laura Kapper, Wendy Maria Dekker en Annabel Lammers. Vormgeving: Brenda Braas.Fotografie: P&I studio’s.Illustraties: wendymariadekker.nlPrepress en druk: Drukkerij Ten Herkel, Loosdrecht.

Wil jij een gratis abonnement op dit magazine? Stuur dan jouw NAW-gegevens naar info@fnvcatering.nl.

©2017 FNV. Alle rechten voorbehouden/All rights reserved.

4

5

8

12

13

16

17

10

Nu alweer een nieuwe Hapklaar!? Zeker weten! Want De Week van de Catering komt eraan. Van 13 tot en met 17 november staat zoals ieder jaar de catering centraal en – vooral – alle vrouwen en mannen die dit werk doen. Een beetje extra aandacht voor zo’n 18.000 harde werkers, die er het hele jaar door voor zorgen dat gasten op hun wenken worden bediend, is namelijk wel op z’n plaats.

Dat vonden de gasten die wij onlangs opzochten tijdens hun lunchpauze trouwens ook. Als dank voor jullie gastvrijheid willen zij jullie via dit magazine graag – namens alle gasten – een welverdiend compliment geven(zie p. 10).

Dit wordt de zesde editie van De Week van de Catering. In de aanloop daarnaartoe sta ik graag even stil bij de afgelopen jaren. In het begin werd er vanuit FNV Catering een Leukste Catering Collega gekozen. Tegenwoordig zijn we op zoek naar het Leukste Catering Team van Nederland. Kleine wijziging, zou je denken. Toch schuilt er een wereld van verschil in dat ene woordje. Een verschil dat een winnende medewerker destijds terecht aangaf. Want hoewel zij erg blij en trots was op haar verworven titel, moest haar toch iets van het hart: “Ik maak onderdeel uit van

Voorafje

een heel team. We doen dit werk sámen, dus ook zij zijn winnaars.”

Teamwork is waar het om draait. Daar kan ook Leo op het Werk (locatie Blue Sky Group) over meepraten. Dit vijfkoppige team won vorig jaar de felbegeerde titel Leukste Catering Team van Nederland. Wat maakt hun team nou zo leuk? Wat is hun succesformule? We zochten hen op in Amstelveen om het te vragen (zie p. 13).

Verder vind je in deze Hapklaar! het inspirerende verhaal van cateringmedewerkster Arina (zie p. 5), die te midden van honderden muzikale studenten op een conservatorium werkt. En zoals beloofd hebben we de resultaten van het cateringonderzoek van FNV Catering voor je op een rij gezet.

Veel leesplezier!

harry de wit Sectorbestuurder FNV Catering

PS Vind je dat jouw team het Leukste Catering Team van Nederland is? Geef je dan snel op via www.deweekvandecatering.nl/leuksteteam om kans te maken op de eretitel en een geheel verzorgd uitje met jouw team.

WISTJEDATJES

resultaten

Onderwijscatering

HET LEUKSTE CATERING TEAM VAN NEDERLAND

complimenten voor jou

meestgestelde vragen

Dennis en Vivian van Leo op het Werk vertellen

Inhoud

weet wat je waard bentLoontabellen

02 | hapklaar! hapklaar! | 03

Arina werkt op een conservatorium

De Week van de Catering

Gasten aan het woord

Over overwerk en meer

cateringonderzoek

Hoe word je het leukste cateringteam?

5hapklaar! | 05

. . .79% VAN DE CATERINGMEDEWERKERS EEN HOGER SALARIS HET

BELANGRIJKSTE VINDT BIJ EEN NIEUWE CAO?

.. .JE TOT EN MET DE WEEK VAN DE CATERING KUNT MEEDOEN AAN DE

WEDSTRIJD 'HET LEUKSTE

CATERINGTEAM VAN NEDERLAND'?

. . .medewerkers VAN 50 JAAR EN OUDER IN DE CATERING NIET TOT

OVERWERK VERPLICHT KUNNEN WORDEN?

.. .jE VOOR EEN AFSPRAAK BIJ DE

TANDARTS OFFICIEEL VRIJE UREN MOET

OPNEMEN?

.. .DE MEESTE CATERINGMEDEWERKERS

GEMIDDELD 20-31 UUR PER WEEK WERKEN?

.. .FNV CATERING EEN ABC-BOEKJE HEEFT ONTWIKKELD MET DAARIN SNEL EN GEMAKKELIJK UITLEG OVER DE CAO?

Wist

je d

at.. .

.. .ruim de helft van de cateringmedewerkers op een locatie werkt

met 2-10 collega’s?

. . .JE WERKGEVER VERPLICHT IS

OM MINIMAAL 1 LOONSTROOK

PER JAAR TE GEVEN?

04 | hapklaar!

‘ Ik heb het mooiste werk, op de mooiste plek’

06 | hapklaar! hapklaar! | 07

Arina: ‘Als één grote familie, zo zou ik de sfeer hier omschrijven. De studenten gaan met elkaar om als broers en zussen. Iedereen weet alles van iedereen. En als er iets is, staan ze voor elkaar klaar. Heel anders dan wat ik voorheen kende, toen ik nog in de bedrijfscatering werkte. Vanaf 1999 werkte ik op verschillende bedrijfslocaties, variërend van klein tot groot en in teamverband. Dus ook op dat gebied heb ik genoeg ervaring. Ruim zesenhalf jaar geleden kwam ik hier op het conservatorium terecht. Dit is een eenmanslocatie die ik afwissel met een collega. Ik werk vier dagen in de week. Ik heb een scholencontract, waarbij ik 27,5 uur op contract sta, maar meer werk, zodat ik alle schoolvakanties vrij heb.’

De hele dag ‘Er lopen hier ruim 300 studenten rond, die regelmatig bij me komen ontbijten of

lunchen. Of om tussendoor een snack te halen. Ik heb de hele dag door gasten: vanaf het moment dat ik binnenkom om half 9 totdat ik wegga om 4 uur. Een groot verschil dus met de bedrijfscatering. Ja, dat is best druk. Maar ik heb mezelf een bepaald ritme aangeleerd, zodat toch alles op de juiste momenten klaarstaat. Zo is het aanzetten van de oven ’s ochtends het eerste wat ik doe, zodat ik binnen een kwartier warme croissantjes heb. Ook zorg ik ervoor dat ik altijd yoghurt met cruesli klaar heb staan. En ’s middags bak ik alvast koeken af voor de volgende ochtend.’

Geen kroketten meer‘Een ander verschil is dat ik voorheen op bedrijfslocaties veel vaker kroketten en frikandellen bakte. Nou, dat kun je op school wel vergeten. Voor de

studenten maak ik alles zo gezond mogelijk. Dat moet ook wel, want deze conservatoriumstudenten hebben een vrij hard bestaan en hebben hun energie hard nodig. Ze moeten fit zijn. Ze rijden veel kilometers voor optredens en het wordt vaak nachtwerk. Mijn soep is populair onder de studenten. Stokbroodjes ook. IJsthee en water zijn haast niet aan te slepen.’

Concurrentie‘Je zou verwachten dat studenten per definitie minder besteden dan gasten in een bedrijfskantine. Maar dat verschilt gewoon per student, heb ik gemerkt. Er zijn inderdaad studenten die alleen een soepje komen halen, maar er zijn er ook bij, die zowel komen ontbijten als lunchen en tussendoor nog wat komen snacken. Sommige studenten halen hier om de hoek een broodje bij Bakker Bart. Tja, dat is dan toch concurrentie. Als ze hier dan langskomen met zo’n broodje, vraag ik: “Wat heb je op je broodje en wat heb je ervoor betaald?” Ik hoop natuurlijk toch dat ze hun broodje de volgende keer bij mij komen halen.’

Oprechte belangstelling‘Doordat ik ze vaker op een dag zie, bouw ik een andere band met ze op dan die ik vroeger met mijn gasten had in de bedrijfscatering. Ze vertellen me ook van alles. Een van de studenten zei eens tegen me: “Je bent een soort moeder voor ons.” Dat is natuurlijk niet mijn doel, maar ik vind dat toch wel heel leuk om te horen. Studenten

arina werkt op een conservatorium

In deze Hapklaar! speciale aandacht voor onderwijscatering. Arina van Seters (52) wordt dagelijks omringd door de inspirerende, muzikale

studenten van het conservatorium in Zwolle. Wat haar betreft is haar werkplek de allerleukste ter wereld en ze vertelt graag waarom.

komen ook eerst afscheid van me nemen wanneer ze afstuderen. Dan moet er altijd even geknuffeld worden. Het voelt echt alsof ze uitvliegen. Maar ik volg ze meestal wel via social media en ga regelmatig naar concerten die ze geven.’

Dankbaar‘Een aantal jaren geleden ben ik er een tijd tussenuit geweest door ziekte. Ik heb borstkanker gehad. Wat me opviel, was de warmte en oprechte belangstelling van de studenten in die periode. Inmiddels ben ik genezen, maar door mijn ziekte heb ik wel een behoorlijke douw gekregen, die nog altijd merkbaar is. Soms moet ik een tandje terugschakelen. In het begin heeft het me wel moeite gekost om dat te accepteren. Maar ik ga ervoor. Ik wil niet in mijn frustraties blijven hangen. Daar vind ik mijn werk veel te leuk voor! Ik heb echt het mooiste werk, op de mooiste plek.’

‘Even knuffelen als ze

afstuderen’

08 | hapklaar!

powered by:

DE WEEK VAN DE CATERING: 13 tot en met 17 november

Van 13 tot en met 17 november 2017 worden alle cateringmedewerkers extra in het zonnetje gezet. Voorafgaand en tijdens De Week Van De Catering gaan we op zoek naar Het Leukste Catering Team van Nederland!

Werken jullie graag samen? Staan jullie altijd klaar om gasten te helpen? En is het elke dag weer een feestje om samen te werken? Dan is dit jullie kans op een leuke avond uit met het hele team!

Vanaf nu kun je je team opgeven via deweekvandecatering.nl/leuksteteam. Maak een leuke foto en nog belangrijker schrijf een motivatie waarom jullie Het Leukste Catering Team van Nederland zijn. De jury zal het Leukste Team van Nederland na De Week Van De Catering bezoeken en de prijs aan het winnende team uitreiken.

Het Leukste Catering Team van Nederland!

De winnaars worden opgehaald met

een limousine voor een gezellige avond uit!

DOE MEE!

www.deweekvandeca

tering.nlGeef jouw team o

p:

LIKE ONS!facebook.com/deweekvandecatering

Kijk snel op Facebooken blijf op de hoogte.

EEN COMPLIMENT voor jou!

10 | hapklaar!

‘Omdat jullie echt plezier lijken te hebben in jullie werk, word ik daar

vanzelf ook vrolijk van!’

‘De salades zijn lekker. Jullie maken het me makkelijk om

gezond en fit te blijven!’

‘De broodjes, de salades, de warme maaltijden, ze zien er elke

keer weer smakelijk uit.’

‘Mooi dat alles vers is. En wat een service: wanneer ik iets speciaals

wil laten maken, zoals deze uitsmijter, dan maken jullie dat

gewoon voor me. Super!’

‘Het komt regelmatig voor dat ik weinig tijd heb om te lunchen. En zelfs wanneer ik dan een speciaal broodje vraag, weten jullie dit in no time voor

me klaar te maken. Super!’

‘Alles is altijd compleet vers. En oh wat ben ik dol op jullie smoothies!

Mmm…’

‘Jullie zijn altijd aardig en helpen mij als het nodig is bij het kiezen

van de lekkerste dingen. Bovendien staan jullie open voor feedback.'

‘Alles is goed verzorgd, netjes en schoon. En wat ik vooral fijn vind, is dat er zo’n ruim assortiment is

om uit te kiezen.’

Arnold Bax

Yusuf jibali

Maarten Mijnen

Maaike Wevers Sharon Elsendoorn

Yvette Tienhoven Christina duniia

Max Leon

hapklaar! | 1 1

‘De fruitsalade is geweldig!’

‘Heel fijn dat er ook gezond eten beschikbaar is.’

Alexandra Delgado Nella Ranno

hapklaar! | 13

12 3

€€

Het is duidelijk dat hoger salaris de top 3 aanvoert (79%) als het gaat om onderwerpen, die cateringmedewerkers belangrijk vinden. Gevolgd

door pensioen (61%) en een verbetering van de cao-regeling voor woon-werkverkeer (46%).

let’s talk about...

53is de gemiddelde

leeftijd van cateringmedewerkers.

73%van de respondenten is langer dan 10 jaar werkzaam in de catering.

van de medewerkers beoordeelt zijn werk in de catering met een 8! 25% met een 9 of hoger, 12% met een 6 of lager.

van de senioren geeft aan seniorenuren (lichamelijk) nodig te hebben om het werk vol te kunnen houden.

(bijna) 70%

Voor de cao-onderhandelingen is jouw stem onmisbaar: wat is voor jou belangrijk? Daarom hield FNV Catering afgelopen

zomer een onderzoek waarbij alle cateringmedewerkers hun stem via een enquête konden laten horen. Bijna 800

medewerkers gaven hier gehoor aan. De meest opvallende resultaten hebben we voor je op een rijtje gezet.

Wat vind jij?

40%

12 | hapklaar!

“We halen het beste in elkaar naar boven”

In 2016 werden ze uitgeroepen tot Leukste Cateringteam van Nederland. Wat is er dan zo leuk aan Leo op het Werk (locatie Blue Sky Group)?

We vragen het Vivian en teamleider Dennis.

Meteen met de deur in huis: wat is jullie geheim?

Dennis: 'We hebben om te beginnen veel lol met elkaar. Dat is belangrijk. We kunnen allemaal enorm goed met elkaar overweg. Daar heb ik het team ook op samengesteld. Er moet een klik zijn, anders werkt het niet. En daarnaast werken we natuurlijk ook gewoon keihard.'Vivian: 'We betrekken elkaar in alles. Als er problemen zijn, dan lossen we dat samen op. Elke dag staan we er: als team. Ook verschillen we onderling veel van elkaar. Daardoor vullen we elkaar mooi aan en halen we het beste in elkaar naar boven.'

De vakjury koos jullie onder andere vanwege het feit dat jullie in 2016 hoog scoorden op ‘performance’. Leg uit.

Dennis: 'Ons team bestond op dat moment nog maar een jaar. In die korte tijd gingen we al van 55 gasten naar 100 gasten. Een topprestatie waar we als team trots op mogen zijn. Ook als je kijkt naar performance in de zin van optreden naar de gasten toe scoren we een dikke voldoende. We zijn gastvrij, behulpzaam en gaan zoveel mogelijk in op de wensen van de gasten.'

Maak kennis met het Leukste Cateringteam van vorig jaar

Dennis de Jong (42)teamleider

Vivian Leeflang (41)

cateringmedewerker

PS: Op de website www.fnvcatering.nl kun je het laatste nieuws lezen over de onderhandelingen voor een nieuwe cao catering.

14 | hapklaar!

Vivian: 'Gasten zien ook dat we plezier hebben met elkaar. Daardoor vinden ze het fijn om hier te komen.'

Klinkt mooi, zo’n harmonieus team. Maar hebben jullie dan nooit eens een meningsverschil?

Vivian: 'Ja natuurlijk. Dat komt ook weleens voor. En dat kan over uiteenlopende dingen gaan, zoals de opmaak van een bordje. De één zou het zus doen en de ander zo. Maar we komen er altijd wel uit.'Dennis: 'Uiteindelijk respecteren we elkaar. Altijd. Vorig jaar verzorgden we hier een luxe kerstdiner voor veertig man. Daar ging heus wel wat discussie aan vooraf bij de voorbereidingen. Maar zulke discussies houden ons tegelijkertijd scherp. Dat bleek wel uit de staande ovatie die we na afloop van het diner kregen van de gasten. We hadden alles toch prima voor elkaar gekregen.'

Volgens de jury onderscheiden jullie je ook met jullie productpresentatie. Kun je aangeven waar dat daar extra bijzonder aan is?

Vivian: 'We hebben een vrij luxe productpresentatie. Volledig aangepast aan de mensen die hier bij Blue Sky Group werken. Van de saladebar maken we ware schilderijtjes.'Dennis: 'Presentatie heeft ook te maken met hoe schoon het is en met de aankleding van het bedrijfsrestaurant. Zo versieren we – of beter gezegd: de dames van het team – hier de ruimte in de herfst bijvoorbeeld sfeervol. Net als met kerst en andere gelegenheden.'

Hoe blijf je de gasten verrassen met steeds weer iets nieuws?

Dennis: 'Het lukt ons elke week wel om met een nieuw menu te komen. Recepten verzinnen we zelf of halen we van internet. Ook doen we ideeën op

via het besloten forum van Leo op het Werk: daar wisselen we onderling recepten uit met teams van andere locaties.'Vivian: 'Sowieso hebben we veel ruggenspraak onderling. Zo hebben we eens een seminar georganiseerd voor collega’s van andere locatie. Daarbij lieten we zien hoe je een borrel kunt aankleden. Iets waar ik zelf veel ervaring mee heb. Dat inspireerde hen weer: ''Hee, zo kan het ook!'''

De werkdruk in de catering is hoog. Hoe houden jullie elke dag een glimlach op jullie gezicht? Vivian: 'Echt vervelende dagen heb ik hier nog niet gehad. Ja, als je commentaar krijgt van een gast of van je leidinggevende na een lange dag keihard werken, dan kan dat wel verkeerd vallen. Maar daar praten we dan onderling over. Het komt sowieso weinig voor.'

Dennis: 'Ik heb nog nooit gedacht: wat een rotdag, ik wil nooit meer terug.'

Hoe ga je om met lastige gasten?

Dennis: 'We proberen altijd een luisterend oor te zijn. Klachten nemen we serieus en proberen we op te lossen.'Vivian: 'Ook al kan dat niet altijd. Zo maken we elke dag verse soepen. Wanneer een gast aangeeft dat hij de soep te zout vindt, dan kunnen we daar op dat moment natuurlijk niets aan doen.'Dennis: 'Maar we zorgen er dan wel voor dat we de volgende keer nog alerter zijn bij de bereiding. Ook loop ik dan even naar de betreffende gast toe: ''En, hoe vind je de soep nu?'' De tevredenheid van de gasten staat voorop.'

Tot slot, Dennis, welke tip zou je andere cateringteams willen geven om in aanmerking te komen voor de prijs?

Dennis: 'Dicht bij jezelf blijven. Haal het beste bij elkaar naar boven. Dat mag met kritiek, met lol, met van alles.'

Geef je op via www.deweekvandecatering.nl/leuksteteam

hapklaar! | 15

Is jouw team net zo leuk of zelfs nog leuker?

WEET WAT Je WAARD BENT!

In welke sector werk je? (bedrijfscatering, institutionele catering, inflight-catering of onderwijscatering*)

Afhankelijk van het aantal functiejaren bij je huidige werkgever word je in een functieschaal ingedeeld.

In het Handboek Referentiefuncties Contract cateringbranche vind je welke salarisgroep bij jouw functie past.

1. 3.

2. LET OP: Ben je nieuw in de branche, dan wordt er voor salarisgroep ǀ, ǁ en ǀǁ een aanloopschaalsalaris toegepast.

Hoe lees je de loontabel?

BEDRIJFSCATERING - Loontabel per 1 januari 2017

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op medewerkers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar. In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde cao-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde cao-loon.

Salarisgroep Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ

1.776,54 1.839,30 1.903,85 2.086,62 2.342,18 2.605,81 2.866,82 3.138,22 3.323,88

1.813,83 1.877,91 1.945,62 2.132,12 2.392,90 2.661,93 2.928,22 3.205,16 3.390,32

1.851,93 1.917,35 1.987,40 2.177,62 2.443,62 2.718,01 2.989,65 3.272,12 3.458,15

1.890,85 1.957,64 2.030,00 2.224,00 2.495,34 2.775,19 3.052,28 3.340,43 3.527,29

2.073,43 2.271,32 2.548,06 2.833,54 3.116,15 3.410,05 3.597,82

2.601,82 2.893,01 3.181,25 3.481,01 3.669,79

2.953,84 3.247,88 3.553,65 3.743,16

3.627,63 3.818,04

3.894,41

0 fj

1 fj

2 fj

3 fj

4 fj

5 fj

6 fj

7 fj

8 fj

hapklaar! | 17

*De loonschaal voor de onderwijscatering is gelijk aan die van bedrijfscatering, maar onder voorwaarden mag er in de onderwijscatering ook de (oude) horeca cao loonschaal toegepast worden, waarop de cao catering loonsverhogingen worden toegepast.

18 jaar geldt meer dan 40 uur per week of meer dan 8 uur per dag. Uren boven je contracturen – maar onder de 40 uur per week of 9 uur per dag – zijn plusuren.

Heb ik recht op zorgverlof?

Je kunt zorgverlof aanvragen voor een ziek familielid, een zieke vriend of kennis. De duur van het verlof is op jaarbasis maximaal 30 dagen.

Hiervan zijn 8 dagen doorbetaald. De eerste

3 dagen ontvang je 95% van jouw

loon en de overige 5 dagen ontvang je 70%. Je kunt het verlof ook in uren opnemen in plaats van hele

dagen, bij voorkeur zoveel

mogelijk aan het begin of einde van

jouw dienst.

Ontvang ik loon als ik ziek ben?

Als medewerker heb je recht op ziekteloon van je werkgever. In de cao catering staat het percentage dat je minimaal hoort te ontvangen. De eerste 13 weken ontvang je 95% van je loon. De daaropvolgende 39 weken ontvang je 90% van je loon. Heb je geen vaste uren? Dan wordt er gekeken naar het gemiddelde over 13 weken voorafgaand aan de ziekteperiode. Vanaf de 53e tot en met de 104e week van de ziekte-periode ontvang je 80% van je loon.

Wanneer is er sprake van overwerk?

Overwerk is het werk dat is opgedragen door of vanwege jouw werkgever. Van overwerk is sprake wanneer je meer dan 40 uur per week werkt, of meer dan 9 uur per dag. Voor medewerkers jonger dan

16 | hapklaar!

INSTITUTIONELE CATERING - Loontabel per 1 januari 2017 Van toepassing op medewerkers in de institutionele sector in dienst na 1 juli 1994 bij een werkgever in de zin van de cao. Salarisgroep Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ \

0 fj 1.643,11 1.688,55 1.736,09 1.875,94 2.085,04 2.305,34 2.524,23 2.750,77

1 fj 1.671,18 1.718,67 1.767,23 1.912,12 2.127,59 2.352,39 2.575,76 2.806,94

2 fj 1.700,56 1.749,44 1.799,59 1.949,45 2.170,99 2.400,36 2.628,30 2.864,22

3 fj 1.730,92 1.781,14 1.833,14 1.988,26 2.215,31 2.449,37 2.681,96 2.922,67

4 fj 1.761,90 1.813,78 1.867,98 2.028,84 2.260,52 2.499,33 2.736,69 2.982,30

5 fj 1.794,13 1.848,04 1.903,86 2.070,24 2.306,64 2.550,34 2.792,56 3.043,17

6 fj 1.827,45 1.883,41 1.941,01 2.112,47 2.353,73 2.602,40 2.849,51 3.105,26

7 fj 1.862,07 1.919,84 1.979,36 2.155,58 2.401,75 2.655,49 2.907,68 3.168,62

8 fj 1.897,81 1.957,31 2.019,71 2.199,57 2.450,77 2.709,71 2.966,98 3.233,30

9 fj 1.934,78 1.996,65 2.060,89 2.244,45 2.500,75 2.764,99 3.027,54 3.299,26

10 fj 1.968,14 2.034,73 2.102,30 2.290,27 2.551,80 2.821,44 3.089,34 3.366,60

11 fj 2.008,13 2.076,24 2.145,20 2.336,97 2.603,86 2.879,00 3.152,36 3.435,28

12 fj 2.049,09 2.118,61 2.188,95 2.384,67 2.656,97 2.937,74 3.216,68 3.505,39

13 fj 2.161,79 2.233,58 2.433,28 2.711,13 2.997,60 3.282,24 3.576,83

14 fj 2.766,58 3.059,12 3.349,42 3.649,98

15 fj 3.121,40 3.417,83 3.724,56

16 fj 3.800,48

18 | hapklaar! hapklaar! | 19

INSTITUTIONELE CATERING - Loontabel per 1 januari 2017 Voor medewerkers in dienst vóór 1 juli 1994Salarisgroep Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ Ⅸ

1.919,18 1.981,92 2.046,48 2.229,27 2.484,79 2.748,43 3.009,42 3.280,83 3.459,82

1.958,34 2.022,36 2.088,26 2.274,76 2.535,50 2.804,49 3.070,83 3.347,78 3.526,30

1.997,51 2.062,81 2.130,02 2.320,19 2.586,19 2.860,61 3.132,26 3.414,73 3.594,10

2.037,43 2.104,08 2.172,58 2.366,64 2.637,92 2.917,85 3.194,88 3.483,02 3.663,24

2.078,17 2.146,11 2.216,03 2.413,93 2.690,69 2.976,14 3.258,77 3.552,65 3.733,81

2.188,97 2.260,32 2.462,15 2.744,43 3.035,57 3.323,88 3.623,63 3.805,77

2.799,44 3.096,43 3.390,50 3.696,28 3.879,14

3.158,43 3.458,36 3.770,24 3.954,01

3.845,57 4.030,37

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op medewerkers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar. In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde cao-loon (met als minimum het wettelijk bruto minimumloon) en in salarisgroep III ligt het aanloopschaal-salaris 5% onder het van toepassing zijnde cao-loon.

0 fj

1 fj

2 fj

3 fj

4 fj

5 fj

6 fj

7 fj

8 fj

INFLIGHTCATERING - Loontabel per 1 januari 2017

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op medewerkers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar. In salarisgroep I ligt het aanloopschaalsalaris 17,3% onder het van toepassing zijnde cao-loon. In salarisgroep II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde cao-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde cao-loon.

Salarisgroep Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ Ⅵ Ⅶ Ⅷ

0 fj 1.919,18 1.981,90 2.046,47 2.229,27 2.484,79 2.748,43 3.009,42 3.280,83

1 fj 1.958,34 2.022,33 2.088,26 2.274,74 2.535,50 2.804,49 3.070,83 3.347,78

2 fj 1.997,51 2.062,81 2.130,02 2.320,19 2.586,19 2.860,59 3.132,25 3.414,73

3 fj 2.037,43 2.104,08 2.172,58 2.366,64 2.637,92 2.917,85 3.194,87 3.483,02

4 fj 2.078,17 2.146,11 2.216,03 2.413,93 2.690,68 2.976,13 3.258,76 3.552,65

5 fj 2.188,97 2.260,32 2.462,15 2.744,43 3.035,57 3.323,88 3.623,62

6 fj 2.799,44 3.096,43 3.390,50 3.696,28

7 fj 3.158,43 3.458,36 3.770,24

8 fj 3.845,56

Heb je Nog vragen? Neem dan contact op met het Voorlichtings- en Informatiecentrum van FNV Catering: Leden: 036 - 535 85 95 Niet-leden: 0900 - 239 10 00 (€ 0,50/min)E-mail: info@fnvcatering.nl Website: www.fnvcatering.nl

Kijk op www.fnvcatering.nl voor de meest actuele loontabellen! 18 | hapklaar!

!